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AUSSTATTUNG & TECHNIK

MANAGEMENT & ORGANISATION

T 2017

p Colged brachte seine neue TopTech-HaubenspülmaschinenSerie mit nach Mailand. Robert Simon, Vertriebsleiter Deutschland, erläuterte die energetischen Vorteile der Geräte. So reduzieren die Modelle den Wasserverbrauch auf bis zu 1,6 Liter Frischwasser pro Waschgang. Der Verbrauch an Energie, Chemie und Wasser ist dadurch geringer. Neu ist hier auch die LCD-Anzeige, die das Lesen aus größerer Distanz erleichtert. Bedient wird per Soft-Touch-Tasten. www.colged.de

Von Limburg nach t Mailand hieß es für EKU Grossküchentechnik. Die Geschäftsführer Manuel Kulbach (Zweiter von rechts) und Michael Schärf (links) stellten zusammen mit Vertriebsleiter Wolfgang Retagne (Zweiter von links) und dem neu im Unternehmen tätigen Peter Biermann (rechts), Vertrieb national, das umfangreiche Sortiment des Unternehmens vor. Highlight unter den ausgestellten Geräten: Der neue Power Burner 850. www.eku-limburg.de

Eben noch auf der Anuga in Köln, dann schon auf der Host in Mailand: Günther Bosshammer von der Dynamic ProfessionalGeschäftsleitung hatte im Oktober ein straffes Messe- und Reiseprogramm. Am Stand in Mailand zeigte das Unternehmen zum Beispiel die praktische Aufhängung Servomix, die das Arbeiten mit den Dynamic-Geräten noch komfortabler macht, wie Bosshammer live präsentierte. www.dynamic-professional.de q

p Wenn es um Pizzaöfen geht, ist Cuppone der Ansprechpartner. Das italienische Familienunternehmen hat seinen Pizzaofen Evolution um 40 Prozent auf 2x6 Pizzen verkleinert. Ab Februar 2018 ist die Serie unter dem neuen Namen Caravaggio im Handel erhältlich und wird über eine neue Steuerung per Touchscreen verfügen. Ener­ giesparmodus, Reinigungsprogramm und ein Techniker-Support-­ Programm inklusive. Roberto Pampanin, Area Manager für NL, DK und D-A-CH, stellte ihn eingängig vor. www.cuppone.de Vertriebsleiter Armin van der Meulen zeigte sich am HenkelmanStand überzeugt von dem neuen System Neo. Die Vakuumverpa­ ckungsmaschinen wurden überarbeitet und mit einem intuitiven Touchdisplay ausgestattet. Die Grundfunktionen wie Vakuumprozent, Siegelzeit, Soft Air und Begasung können auf dem Touchpanel eingestellt werden. Darüber hinausgehende Funktionen und Optionen lassen sich mit Hilfe der VacAssist-App programmieren. www.henkelman.com q

p Echtermann produziert seit 1887 Spezialarmaturen für Gewerbeküchen, Fleischereigeräte und Spülarmaturen für den Getränkeausschank. Arne Liebau, Sales Manager Export (links), und Raffael Mirski vom Außendienst Deutschland informierten zum aktuellen Portfolio. Während der GulfHost in Dubai erhielt das Unternehmen in diesem Jahr den erstmals verliehenen Innovation Award für den sensorgesteuerten Edelstahl-Wasserhahn, der berührungsloses Händewaschen in der Profiküche ermöglicht. www.echtermann.de www.trendkompass.de

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TRENDKOMPASS 11/17  

Technik und Planung für Großküche und Gastgewerbe Spezial-Informationen für Fachhändler und Planer