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Meiko M-iClean HXL

Stundenleistung beträgt im Durchschnitt 1.440 Teile Geschirr, je nach Größe der zu reinigenden Gegenständen – das entspricht 80 Körben. Die Palux GSC 600 mit vier Spülprogrammen vom gleichnamigen Hersteller begeistert mit höchster Spül- und Leistungsqualität. Das rotierende Spül- und Nachspülsystem mit dem dreiflügeligen Wascharm reinigt Geschirr hygienisch gründlich. Darüber hinaus überzeugt die Maschine auch dank ihres hohen Bedienkomforts. Die Bedienoberfläche zeigt nicht nur die Serviceinformationen an, über sie lässt sich auch leicht die Dosiermenge für Reiniger und Klarspüler einstellen. Die Spülmaschine – wahlweise als Eck- oder Durchschubmodelle – ist dabei von drei Seiten zugänglich.

Miele PG 8172

Connected Wash. Diese sind auch für die Korbdurchschubspülmaschinen der PT-Serie verfügbar. Mit Pay per Wash erfüllt der Hersteller den Wunsch vieler Gastronomen nach höchster Spülqualität – ohne jedes Risiko und ohne Investition. Kosten entstehen nur dann, wenn mit der Spülmaschine auch gespült wird. Mit Connected Wash sind die Spülmaschinen mit dem Internet verbunden und senden Maschinendaten in Echtzeit an einen Server. Der Kunde profitiert von maximaler Datentransparenz und erhöht damit seine Betriebssicherheit und die Wirtschaftlichkeit im Spülprozess.

Palux GSC 600

Die neue Haubenspülmaschine HTY520DH von Smeg Foodservice überzeugt durch das innovative und patentierte Verfahren zur Kondensation des Wasserdampfs. Das SHR+ genannte System zur Energierückgewinnung sorgt dafür, dass der Wasserdampf in der Durchschubmaschine nach dem Spülen abgesogen, kondensiert und so gekühlt wird. Das Geschirr in dem 500 x 500 Millimeter Korb ist damit deutlich trockener. Außerdem sparen Küchenprofis mit dieser Technik bis zu 30 Prozent Energie ein, da durch die Kondensation des Wasserdampfs gleichzeitig Wärmeenergie für das Aufheizen des Zuwassers zurückgewonnen wird. Seit Herbst 2016 hat Winterhalter unter dem Dach der Next Level Solutions zwei digitale Lösungen präsentiert: Pay per Wash und

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Superior Hotel 1/2018  
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