__MAIN_TEXT__

Page 1

MUMS JULEN 2020 DIN LOKALE GOURMET BUTIK


DIN LOKALE GOURMET BUTIK Glæd din familie, venner, medarbejdere og forretningsforbindelser med en gave der ”smager” af Danmark Vi har i årets julekatalog samlet de bedste danske producenter og er glade for også at kunne præsentere hjemmelavede produkter. Vi har sammensat et udvalg af gaver som alle pakkes eksklusivt og flot ind. Ønsker du selv at sammensætte din gave, kan du vælge mellem alle produkter i butikken og skabe din egen personlige gave. Til Jul og Nytår har vi i MUMS gjort vores yderste for at levere en smagefuld oplevelse fra MUMS DELI. Den traditionelle julehygge i MUMS har vi desværre været nødt til at aflyse i år, da vi pga. Covid19 restriktioner ikke har plads nok i butikken, til at invitere alle vores kunder indenfor på samme tid

Med venlig hilsen MUMS teamet

Vi holder ekstra åben i MUMS torsdag den 31. dec. kl. 11.00-13.00 (kun for udlevering af nytårsmenuer) og 1 jan. 2021 fra kl. 16.00 – 19.00 for salg af HANGOVER BURGERS Dette katalog er gældende i oktober, november og december 2020, nogle af varerne leveres løbende i perioden. Vi tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer.

Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Tlf. 98125017, www.mumsshop.dk


GlĂŚd familien, venner eller en forretningsforbindelse med denne gave.

Pris pr. ĂŚske kr. 340,-


1

2

3

4 1. Julegrise i ĂŚske kr. 138,- 2. Christmas Chiffoniere kr. 448,- 3. Summerbird Chokolade Spread kr. 125,4. Summerbird Chokolade Tapas kr. 130,- 5. Amber Edition 220 gr. 144,- 6. Summerbird Winter Specialities 280 gr. Kr. 228,-

6

5


Summerbird Winter Giftbag Indhold: Winter Edition Chokolade Bar, Vanilje og Amber dragerede mandler, Marcipanhjerter og Winter Chokolade trøfler Alt sammen pakket i flot gavepose kr. 265,-

Summerbird Winter Symphony æske Nyhed – indeholder både marcipansommerfugle og hvide sommerfugle med praliné fyld i samme æske kr. 118,-


Summerbird Amber Giftbag Amber Croquant, Amber Miniature, Amber Dragée, Rødgrød Dragée kr. 250,-


Summerbird Børne Julekalender kr. 210,-

Summerbird Voksen Julekalender kr. 340,-

Vi trækker lod Deltag i blandt dem konkurrencen som liker om denne flotte MUMS på gaveæske fra Summerbird facebook og værdi 1346,kunder som udfylder vores konkurrence kupon i butikken www.facebook.com/mums.dk Udtrækningen sker den 21. December og vinderen får direkte besked.


I MUMS finder du et bredt udvalg af kvalitets slik SĂŚlges i poser fra

kr. 25,-


LAKRIDS BY BÜLOW Julekalender med 2 stk. lækre lakridsfristelser hver dag kr. 300.-


En gavepakke kan bestå af en stor A, lille C og lille D kr. 255,- valget er dit

Specielt til jul - Gold, Classic, Snowball og Christmas Frit valg kr. 130,-

Vi pakker altid gerne dine varer flot ind i cellofan eller gavepapir, lige efter dine ønsker.

En flot mix æske med 2 varianter af lækker lakrids med chokolade

kr. 240,-


Kr. 249,-

LØKKEN


LØKKEN Lækre pebermynte bolcher, de er flotte og smager fantastisk

Bolcheriet har været kreative og skabt flotte julehjerter i smagfulde bolcher

PRIS KR. 55,- PR. ÆSKE

På udkig efter søde sager Du kan hænge hver enkelt æske fra julekalenderen op hjemme, det pynter i den søde juletid

Bolcheriet i Løkken er et besøg værd, deres bolcher er blandt de bedste i verden De svinger store portioner af bolchemasse over krogen hos Bolcheriet, hvor de fremstiller bolcher efter gamle traditioner

Bolcheriet har i år også lavet flotte juletræer i deres lækre bolcher


Julekalendere

Luksus Voksen Julekalender indeholdende 24 lækre fyldte chokolader Kr. 398,-

Voksen Julekalender med fyldt chokolade og drageé Kr. 300,-

Børnejulekalenderen er lavet som en bog, fyldt med børnevenlige chokolader og sider som kan farvelægges Kr. 178,-

Skuffeæske med 6 forskellige marcipanstænger….. mums Kr. 190,-

Stort Marcipanbrød Marcipan, Lakrids eller Nougat Kr. 100,-

Juleæske med marcipanfyldte julefigurer Perfekt mandelgave Kr. 98,-


Aalborg Chokoladen, klassiske Rum Bombs, som vi kender dem fra ”gamle dage” pr. dåse kr. 60,-

Aalborg chokoladen Likør Bombs, små chokolade likørfyldte dessertstykker mums….. pr. dåse kr. 60,-

Lakrids, blåbær, mandler eller nødder overtrukket med chokolade pr. dåse kr. 65,-

Flødeboller med marcipanbund og skum rørt med amarenebær Pr. æske kr. 70,Flot rød metalhjerte med fyldte hjerte dessertchokolader pr. dåse kr. 90,-

Aalborg chokoladen har bagt småkager og pyntet dem med deres gavebånd


Der er ikke noget som en god kop kaffe. Duften af friskmalet kaffe elsker de fleste, vi maler gerne din kaffe, så den passer til din kaffeløsning. I MUMS finder du et bredt udvalg af alverdens kaffebønner, som alle er en del af vores kaffe brand.


KAFFE

Økologisk kaffe 200 gr. mørk ristet

Ægte Kenya kaffe 200 gr. lys ristet

Ægte Java kaffe 400 gr. lys ristet

Ægte Java kaffe 200 gr. lys ristet

KR. 40,-

KR. 40,-

KR. 75,-

KR. 39,-

Etiopisk Sidamo kaffe 200 gr. lys ristet

Ren Colombia kaffe 200 gr. lys ristet

Koffeinfri Colombia kaffe 200 gr. lys ristet

Guatemala kaffe 200 gr. lys ristet

KR. 38,-

KR. 36,-

KR. 39,-

KR. 40,-

Gourmet Luksus kaffe 400 gr. mellem ristet

Gourmet Luksus kaffe 200 gr. mellem ristet

Espresso kaffe 200 gr. mørk ristet

MUMS De Lux No. 1 kaffe 400 gr. mørk ristet

KR. 70,-

KR. 39,-

KR. 40,-

KR. 48,-

Chokolade kaffe 200 gr. mellem ristet

Hasselnød kaffe 200 gr. mellem ristet

Lakrids kaffe 200 gr. mellem ristet

Chokolade/Mint kaffe 200 gr. mellem ristet

KR. 44,-

KR. 44,-

KR. 44,-

KR. 44,-


Gennem de sidst 12 år har Fru MUMS opbygget en af Danmarks bedste næser for gode teer. Vi har lavet en flot dåse med vores populære jule te, indeholder 100 gr. te Kr. 85,-


Stort udvalg af løsvægt te 100 gr.

kr. 35,-

Chai Te i dekorative dåser Pulver klar til at blande med varm mælk eller vand Flere varianter fra 337 g

KR. 130,-


SMAGEN AF ET

YNDIGT LAND De 5 Gaarde har gennem årene udviklet sig til at være meget mere end blot et samarbejde på tværs af udvalgte danske herregårde. Med udgangspunkt i den gode smag, favner De 5 Gaarde i dag en lang række forskellige gårde og produktioner. Alle med et fælles mål om at skabe og udvikle det, som de kalder Smagen af et yndigt land.

SKABT OMKRING

DEN GODE SMAG Med et bredt og varieret sortiment, på tværs af mange forskellige kategorier, har De 5 Gaarde udviklet sig til at være en fødevarevirksomhed med smagen i højsæde. De bestræber sig på at skabe bæredygtige fødevarer, som samtidig bevarer deres arv og bruger de ressourcer, som naturen har at tilbyde.

MAD FOR SANSERNE De udvikler og designer produkter, som alle er i tråd med tidens trend, årstidernes råvarer, smage og farver. Det er altid smagen, der bestemmer, når de udvikler nye produkter, men alle sanser har en aktiv rolle i det færdige produkt.


EGE SNAPS ELLER JULESNAPS 50 cl. 250 DKK

Økologisk klassisk SALT & PEBER 250 g i kværn 72 DKK

GIN, GIN MED HINDBÆR, BITTER OG LYS ROM 50 cl FRA 250 DKK – 275 DKK

SENNEP STÆRK 190 g 45 DKK

KNÆKBRØD 200 g økologisk 46 DKK

MARMELADE Flere varianter fra 310 g 48 DKK

MØRK ROM 50 cl 300 DKK

KOLDPRESSET RAPS OLIE OG BALSAMISK EDDIKE FRA 75 DKK

SENNEP KLASSISK 190 g 45 DKK

SPECIAL ØL Flere varianter 33 cl økologisk 20 DKK + pant

GYLLINGENÆS HONNING 250 g 45 DKK

SPÆNDENDE ØL Flere varianter 50 cl 29 DKK + pant


En stor tak til Mette, for hendes utrættelige iver for at fremme den gode smag og for at sætte Aalborg på det Gastronomiske landkort, med Sorringsbærs fantastiske marmelader, sirup m.v. Sidste skud på stammen er tonic sirup, som er udviklet i samarbejde med Volsted Gin KIRSEBÆRSAUCE 330 gr. Denne kirsebærsauce er et lækkert alternativ til den klassiske. Den er lavet på fermenterede stevnsbær fra Cold Hand Winerys vinproduktion. Det giver en dejlig dyb smag. Den er krydret let med appelsin, kanel og nelliker. Ud over ris a la manden er den god til desserter året rundt. Brug den i cheesecake, roulade, på klatkager eller bare oven på en god vaniljeis.

ØKOLOGISK SENNEPSPICKLES 190g Sennepspickles kan bruges til pålæg som fx rullepølse, sild eller leverpostej, i burgere, på hotdogs eller kan hakkes og røres med mayonnaise til en dressing.

Kirsebær sauce kr. 56,-

Senneps pickles kr. 35,-

LØGMARMELADE 200g

ØKO VANILJESIRUP 320g Brug den på skyr, havregrød, i

Løgmarmeladen er lavet på masser af friske rødløg, brun farin og balsamicoeddike. Den får en dyb, mørk og varm smag og er perfekt til ost og pålæg og retter som fx pizza, burger, hakkebøffer og hotdogs

kaffen, i drinks, til syltede nødder mm. I denne sirup er det et stykke økologisk bourbonvanilje, der giver smagen og ikke aromastoffer.

Løgmarmelade kr. 40,-

Vanilje sirup kr. 60,-

GLØGG ESSENS

TONIC SIRUP

Gløggessens er indbegrebet af jul. Kanel, nelliker, kardemomme og stjerneanis har ligget og givet smag til lagen i månedsvis. Essensen egner sig til både rød- og hvidvin samt i en god æblemost hvis en alkohlfri gløgg ønskes. Blandes i forholdet 1:3

Som seneste nyhed, har Sorring Bær i samarbejde med Volsted Gin udviklet fem Gin sirup med forskellige smage. Mix 3 cl. Gin, 2 cl. sirup med 8 cl. Danskvand, sådan blander du din helt egen drinks.

Gløgg Essens kr. 60,-

Tonic sirup frit valg kr. 60,-


CHEESECAKE MED KIRSEBÆRSAUCE Den lækre cheesecake med kirsebærsauce er lavet på fermenterede kirsebær fra Cold Hand Winery og giver en lækker dyb smag.

Bund 350g digestive kiks 175g smør Hak kiksene i en blender, smelt smørret og bland det i kiksene. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og siderne med bageplastik eller en opklippet frysepose. Der kan også portionsanrette i 12 små glas.

Fyld 400g flødeost natural ½ liter piskefløde Skallen af ½ økologisk citron 130g flormelis

Korn af en hel vaniljestang 5 blade husblas Evt. 300g friske udstenede halve kirsebær Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem godt med en spiseskefuld flormelis. Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 min. Smelt husblassen over vandbad. I en anden skål røres flødeost, vanilje, revet citronskal, og flormelis til en jævn ostecreme. Bland et par skefulde ostecreme i den varme, smeltede husblas og vend det nænsomt sammen. Vend ostecremen med husblas sammen med resten af ostecremen. Pisk fløden til den danner lette toppe. Vend det i ostecremen. Hæld creamcheesen i springformen oven på kiksebund. Smør det ud i et jævnt lag. Hvis du bruger friske kirsebær smøres halvdelen af ostecremen ud, der lægges et lag kirsebær, hvorefter resten af ostecremen smøres jævnt ud. Sæt kagen på køl i 1 time.

Gelé 1 glas Sorring Bær kirsebærsauce (340g) 7 blade husblas Læg husblassen i blød i koldt vand. Varm forsigtigt kirsebærsaucen op i en lille gryde. Tag gryden af varmen. Klem husblassen for vand og rør den ud i den varme sauce. Lad saucen køle ned til næsten stuetemperatur og hæld forsigtigt den flydende gelé på ostekagen. Stil kagen på køl i ca. 30 minutter eller indtil geléen har sat sig helt.

Pynt Halve udstenede kirsebær Mandelkrokant af: 20g mandler med skal 20g sukker Kom mandler og sukker på en kold tykbundet pande. Tænd på lav/middel varme og brænd sukkerets til karamel. Hæld ud på bagepapir, afkøl og hak det groft.

Hybengården laver mange lækre varianter af marmelade og chutney og er blevet hædret med diplom. Priser fra 40,- kr. pr. glas


Hjemmelavet MUMS syltetøj med Ìble og fennikel er et perfekt match til Arla Unika oste

kr. 35,- pr. glas


ARLA UNIKA NYE HØJDER

ASK PR. STK. KR. 59,En nyfortolkning af den klassiske, fynske rygeost. Med Ask får røgen masser af plads, både i udseende og smag

RØD LØBER PR. STK. KR. 59,Osten dufter af stald og honning og har en mild, harmonisk smag. Osten har et rødligt ydre fra rødkit og et silkeblødt indre

HAVGUS PR. 100 GR. KR. 26,Nordens parmesan. Under modningen dannes de knasende proteinkrystaller og Havgus får sin faste struktur, særlig smag og fylde.

KRONDILD PR. STK. KR. 59,-

KRY PR. 100 GR. KR. 32,-

GNALLING PR. STK. KR. 59,-

Smagen er domineret af krondildens nuancer af kommen og osten har en blød konsistens. Smagen af dild er integreret i hele osten.

Osten har en lethed i aromaer og samtidig en intens og krydret smag med milde noter af honningmelon og nødder.

Intens smag af smør med noter af ananas og passionsfrugt. Smelter på tungen med en karamelagtig konsistens.

GAMMEL KNAS PR. 100 GR. KR. 26,-

SMØR PR. STK. KR. 75,-

SIRIUS PR. 100 GR. KR. 30,-

Med Læsø salt. Kraftfuld og intens. Salt og underspillet syrlighed. Fast, blød konsistens med knasende sprøde saltkrystaller.

Velafbalanceret skimmelsmag, varm og fyldig, rund smør og fløde. Smelter hurtigt i munden og prikker på tungen.

Smager sødt af frugt og tællet kærnemælk. Syrlig, bitter, salt, umami, knasende krystaller giver en kontrast til den cremede ost.

Arla Unika – en serie helt for sig selv… Alle oste er unikke i smag og konsistens og vi tilbyder meget gerne en smagsprøve på netop den ost, du kunne tænke dig at smage


OIL & VINEGAR blev født af en passion for god mad og ingredienser af høj kvalitet. OIL & VINEGAR er repræsenteret med butikker i Europa, USA, Canada, Brasilien og Sydafrika. MUMS er eneforhandler af OIL & VINEGAR produkter i Danmark…. Passionate about Taste 1

Gaveæske olie 3 x 100 ml. Dyp frisk brød i disse tre lækre olivenolier Perfekt til dip eller i madlavningen. Tomat og oregano, Rosmarin og timian, Chili og hvidløg

Ball-Samico Fantastisk NYHED 3

Dette er en af de mest krydret krydderier O&V har. Blandingen inkluderer Ghost chili, Bird's Eye chili, røget paprika, hvidløg og løg. Ideel til marinader, ved grillen og i madlavningen generelt

4

Smagene fra trærøget Chipotle chili peber, ristet hvidløg, paprika, koriander og spidskommen gør denne blanding særlig spændende. Prøv at krydre dine retter med denne røget krydderiblanding.

2

Balsamico eddike fra Modena lavet til en kugle. Let at bruge, riv balsamico eddike ud over din salat som derved forbliver knasende. Indeholder kun naturlige ingredienser

1. Gaveæske 3 x 100 ml. kr. 149,- 2. Ball-Samico NYHED kr. 75,3. Ghost Chili Seasoning kr. 49,- 4. Chipotle Chili Seasoning kr. 49,-


Fra

25,-

SPAR MIN. KR. 15,-

Oil & Vinegar er særlig kendt for deres spændende olie og eddike tapperi. Vi genfylder flasker med olie og eddike og tilbyder et stort udvalg af smagsvarianter. * Du får flasken gratis, ved køb af min. 100 ml olie eller eddike i november måned

Den populære Bruschetta mix i flere varianter, smag den i butikken kr. 69,- pr. glas


600,480,- ex. moms

Manoir Grignon fransk rødvin, Gourmet Luksus kaffe 200 gram, Te 100 gram, Summerbird Petit Four, Fornelli Brød snacks, Summerbird Mandler, Hjemmelavet syltetøj, Artiskok creme, Chokolade trøfler i æske, Chokolade nødder, Pariser linser, Vingummi/lakrids fristelser


500,400,- ex. moms

Luna Argenta rødvin, Gourmet Luksus kaffe, Big Red øl, Alpina øl Grissini stænger med sesam, Cantuccini småkager, Summerbird mandler, Chokolade trøfler, Pesto, Gløgg blanding, Fransk nougat


400,320,- ex. moms

400,320,- ex. moms

Il Sarone rødvin, Snackgold chips, Rustikke sticks, Småkager med chokolade stykker, Summerbird mandler, Vanilie fudges, Gløgg blanding, Hjemmelavet syltetøj, Pesto og Chokolade trøfler

Fur øl, Summerbird chokolade mandler, chokolade trøfler, chokolade mandler, Johan Bülow lakrids


300,240,- ex. moms

Valpolicella rødvin, Gourmet Luksus kaffe, Summerbird mandler, Rustikki sticks, Pebermynte tunger, Pesto, Fransk nougat og chokolade trøfler

100,-

200,-

80,- ex. moms

160,- ex. moms

Black Wolf Whisky øl, Snackgold chips, chokolade nødder, hindbær mandler og chokolade trøfler

Gourmet kaffe 200 gram, Cantuccini, Rustikki sticks, hjemmelavet syltetøj, hindbær mandler, chokolade nødder


VOLSTED DISTILLERY er et mikrodestilleri i verdensklasse beliggende lige syd for Aalborg. De har skabt 5 unikke og velsmagende Gin, samt en fantastisk god akvavit med navnet dobbelt A. Fra 299,- pr. 70 cl. flaske

Dansk tonic fra Hancock Bryggerierne Tonic Dejlig skarp og bitter, drikkes afkølet som den er, eller blandes med en Volsted Gin KR. 10,- PR. FLASKE + pant

En lækker tonic med den rette skarphed og bitterhed, med perfekt kulsyre og tilpas sødme. Let anonym i smagen, hvilket betyder den er super god, hvis man vil lade sin Gin styre den overordnede smag.


IT’S HERBIE HOUR.. Nordjysk håndværk

349,- pr. flaske

299,- pr. flaske

Herbie Christmas 40 % / 70 cl. Håndlavet gin, fra Nordisk Brænderi Global Gin Master (Premium Gin) 2018 Destilleret med danske æbler, kamilleblomst, enebær og citrusskal

Herbie Original 40 % / 70 cl. Håndlavet gin fra Nordisk Brænderi Hånddestilleret med blandt andet enebær, fennikelfrø, rosmarin, lakridsrod, appelsinskal og danske æbler Dobbelt GULD, The fifty best gin, New York City, 2016

299,- pr. flaske

199,- pr. flaske

Herbie Export 40 % / 70 cl. Håndlavet gin fra Nordisk Brænderi Global Gin Master (Premium Gin) 2018 Destilleret med danske æbler, kamilleblomst, enebær og citrus. Denne gin er mindre krydret i smagen end Herbie Original

Herbie Virgin Alc. 0,0 % / 70 cl. Lavet i Nordjylland Hånddestilleret med blandt andet enebær, danske æbler, lavendelblomster og appelsinskal

Alkoholfri

Herbie Pink Alc. 37,5 % / 70 cl Pink Gin håndlavet i Nordjylland Lyserød farve og let sødet. Destilleret med enebær, hindbær og tranebær Fever Tree Tonic 20 cl. Spændende tonic til Gin Flere smagsvarianter kr.

15,- plus pant

299,- pr. flaske


Kr. 499,Skotlanders Cask Rum er sød, mørk og fed med noter af karamel og lakrids. Lagret i Nordjylland på små 40 liters tønder, som giver en intens smag og farve. En let drikkelig rom, hvor alle kan være med.

Kr. 499,-

Kr. 499,-

Kr. 499,-

Skotlander White Rum Skotlander Rum 8 har en fin og fløjlsblød smag af er produceret i bare 150 kirsebær, lakrids og blomster. flasker efter lagring på Fermenteret og destilleret i amerikanske egetræsfade. Danmark. En fyldig rom med smag af Skotlander White Rum vandt søde eksotiske frugter og prisen som Best In Class i brændt sukker. Kan nydes Miami 2015. ren eller blandes i drinks

Skotlander Rum 9 er en ultra begrænset aftapning i bare 150 flasker. Du får en meget balanceret rom med noter af tropiske frugter og brændt sukker. Kan med fordel nydes ren eller i en cocktail

SKOTLANDER HYLDEBLOMST Ingredienser

Fremgangsmåde

6 cl Skotlander White Rum 4 cl Søbogaard hyldeblomstsaft 3 cl friskpresset limesaft 2 cl sukkersirup Masser af is

Fyld et glas med isterninger. Bland alle ingredienserne og rør forsigtigt rundt. Pynt med en lille hyldeblomstbuket.


Danske special øl

Løkken bryghus 33 cl. smagfulde øl Pris pr. flaske kr. 29,- + pant

FUR Julebryg er en overgæret øl af typen Brown Ale. Smag af fyldig karamel med association af anis og lakrids. Rund, varm og kompleks smag med en harmonisk bittersød afrunding. Brygget på seks forskellige malttyper 6,5% vol. Fur øl forhandles i mange varianter frit valg 50 cl. kr. 40,- ex. pant

Skagen Bryghus er et nordjysk microbryggeri som fremstiller et udvalg af velsmagende spændende øl Frit valg 50 cl. kr. 40,- ex. pant.


Årets jule vine J. Moreau & Fils Pinot Noir 2019

Flot rubinrød farve med en frugtig duft af kirsebær. Delikat rund smag af røde frugter med noter af krydderier samt en blid og behagelig eftersmag

Tilbud 3 Flasker

199,-

kun

Normal pris 119,- pr. fl. Immortalis Monastrell Old Vines 2017 Det er en utrolig flot rødvin med mørk, næsten lilla farve og en delikat duft af sorte frugter og krydderier. Fyldig, frisk og blød frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

Sartori Marani Bianco Veronese 2018 Forrygende, frisk og fyldig hvidvin med gylden gul farve. Delikat bouquet af modne frugter og honning. Halvtør, blød og intens stil med en lang og behagelig eftersmag.

v/6 Flasker

79,pr. flaske

Normal pris 99,- pr. fl. Luna Argenta Negroamaro Primitivo IGT Puglia 2019 En tæt, koncentreret og silkeblød saftbombe fra Puglia lavet på de lokale druer, Negroamaro og Primitivo. Med sin store fylde, blide struktur og let sødmefulde frugt, har Luna en fornem profil

v/6 Flasker

89,pr. flaske

75,pr. flaske

Normal pris 79,-

Bertani Valpolicella Ripasso Intens duft af blomme, kirsebær, chokolade og kaffe. Smagen er saftig og ren, domineret af mørke bær

TILBUD 3 FLASKER

299,-

KUN

NORMAL PRIS 125,- PR. FL


TOP VINE

Kr. 249,Normal pris pr. flaske kr.289,-

Vinen er fremstillet på 100% Nebbiolo druer fra Langhe, Piemonte. 75 CL. 13,5% Wine Spectator93 POINTS

Kr. 875,Normal pris pr. flaske kr.299,-

Vinen er fremstillet Denne vin er produceret af druerne Corvina Veronese (80%) og Rondinella (20%) 75 CL. 15% 92 point i Wine Enthusiast, marts 2019

Kr. 259,Normal pris pr. flaske kr.325,-

Vinen er fremstillet på 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Cabernet druer, der er omhyggeligt udvalgt. 75 CL. 15% Berliner Wine GOLD Guide Gilbert & Gaillard GOLD

Viberti Buon Padre Barolo DOCG har været lagret i 36-40 måneder på egetræsfade, samt 6 måneder på flaske inden frigivelse. Denne elegante rødvin har en lys rubinrød farve og en kompleks, delikat bouquet af vilde blomster, krydderier og tørret frugt. Smagen er tør, fyldig og frugtig med noter af læder og skovbund. Lang og behagelig eftersmag.

J. Moreau & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2017

Kr. 249,Normal pris pr. flaske kr.299,-

Vinen er produceret af 100% Chardonnay 75 CL. 12.8%

Det er en utrolig flot hvidvin med flot gylden farve og en elegant duft med noter af hasselnød og abrikos. Fyldig og cremet smag af mandarin og akacie samt en lang og behagelig eftersmag.

Bertani Amarone Classico 2009

LAN Culmen Reserva 2015

Det er en enestående og elegant rødvin med intens rød farve med granatrøde nuancer samt intens og karakteristisk duft af blommer, kirsebær og moreller med elegante noter af nødder, teblade, lakrids og krydderier, efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

Lys kirsebærrød farve med en dyb intensitet. Overvejende noter af lakrids, rød frugt og krydret antydninger af muskatnød og kanel. Balsamiske noter såvel som mineralsk nuancer Silkeblød og fyldig i mund med en intens og lang behagelig finish.

Sartori Reius Amarone della Valpolicella Classico DOC har været lagret i ca. 2 år på egetræsfade, samt minimum 3 måneder på flaske inden frigivelse. Denne vin har en flot, intens granatrød farve og en delikat bouquet med noter af røde frugter, hindbær, solbær og krydderier. Smagen er rund og fyldig med næsten silkebløde antydninger af kirsebær med et strejf af kokosnød og vanilje.

Kr. 750,Normal pris pr. flaske kr.895,-

Vinen er fremstillet på 89% Tempranillo og 11% Graciano fra et udvalg af 40 til 60 år gamle vinstokke 75 CL. 13,5% 96 Point Wine Spectator

Kr. 299,Normal pris pr. flaske kr.369,-

Vinen er fremstillet Vinen er produceret af druerne Corvina Veronese (80%) og Rondinella (20%)

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Valpantenaet er en utrolig flot rødvin med intens rød farve med et blåligt skær samt koncentreret frugtduft med noter af meget modne kirsebær og skovfrugter samt et strejf af krydderier og nødder, hvilket er meget karakteristisk for Valpantena. Smagen er fyldig og frugtig med god balance og dybde, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.


Af alle portvinsproducenter råder Taylor’s over en af de største reserver af meget gammel egetræslagret portvin. Deriblandt er en samling af sjældne Single Harvest Ports, som er portvine fra et enkelt år, der lagres til fuldstændig modenhed på egetræsfade og bliver tappet på flasker med høståret printet på etiketten. Taylor’s har bestemt sig for hvert år at tappe og frigive en begrænset mængde Single Harvest Port, der er høstet 50 år tidligere. Sidste udgivelse er årgang 1970 Normal pris pr. flaske 2.600.-

Jule tilbud pr. flaske kr. 2.400,-

Taylor´s Ruby Port Det er en flot portvin med dyb rubinrød farve samt intens og frisk duft af modne frugter. Den har en fyldig og frugtig smag samt en behagelig eftersmag.

Kr. 129,-

Taylor´s First Estate Det er en dejlig portvin med flot dyb rubinrød farve samt elegant og velafbalanceret duft af modne frugter. Den har en fyldig, men samtidig utrolig blød og behagelig frugtsmag

Kr. 149,-

Taylor´s Late Bottled Vintage En elegant portvin med flot rubinrød farve. Intens og velafbalanceret duft af jordbær og blommer, fyldig og kompleks, men samtidig rund og saftig frugtsmag med behagelig eftersmag

Taylor´s 10 Years Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens duft af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

Kr. 160,-

Kr. 199,-

LAN RIOJA RESERVA RØDVIN 2014 MAGNUM 150 CL. KR.

149,-

Normal pris kr. 299,-


NORDISK LUKSUS BRUNCH MENU kr. 125,-

Yoghurt med hjemmelavet jordbærsylt og müsli, Augustus skinke fra Mors med pesto, tørsaltet bacon fra Rævhede Naturprodukter, scrambled æg og brunch pølser fra Slagter Lampe, mini croissant med hjemmelavet kyllingesalat, 2 slags ost med hjemmelavet sylt, brunch pandekage med flydende sirup Friskbagt brød og Unika smør

ALLE DAGE KR. 125,-

Tarteletter 3 stk. med hjemmelavet fyld

Nem aftensmad Flere varianter

Burger Flere varianter

KUN kr. 69,-

FRA kr. 69,-

KUN kr. 69,Som menu kr. 89,-


Håndpillede rejer med asparges og dild mayo

Blinis med varmrøget laks

Røget andebryst fra Rævhede naturprodukter

6 retter 149,pr. kuvert Røget hjorteinderlår

Sliders med flæskesteg

Mager hjemmelavet kalvesylte

Glaseret juleskinke fra Rævhede Naturprodukter

Tender pork á la creme med løg symfoni

10 retter 245,pr. kuvert Osteanretning, 3 slags ost og hjemmesylt

Risalamande med kirsebær sauce fra Sorring Bær


Nordisk luksus jule tapas menu Håndpillede rejer med asparges og mayo Blinis med røget laks Glaseret juleskinke fra Rævhede Naturprodukter med grov rævesauce og syltede gulerødder

6 retter

Røget andebryst fra Rævhede naturprodukter med orange - rosmarinsauce, marineret kål, svesker og syltede asier

149,-

Mager hjemmelavet kalvesylte med mild sennepscreme, syltede beder og salturt

Pr. person

Røget hjorteinderlår med råsyltet tyttebærkompot og peberrodscreme Sliders med flæskesteg, sprøde svær hjemmelavet rødkål og syltet agurk

10 retter

Tender pork á la creme med løg symfoni

245,-

Osteanretning, 3 slags ost og hjemmesylt

Pr. person

Risalamande med kirsebær sauce fra Sorring Bær Friskbagt brød medfølger

ær Leveres med friskbagt brød

Udover vores udvalgte juleretter, kan du frit vælge mellem retterne i vores Nordiske tapas menu, når du sammensætter julemenuen Velbekomme og god julefrokost Ved 5 personer eller flere anretter vi julemenuen på fade Tilbydes i perioden fra den 1. november til og med den 21. december 2020


Nytårsmenu 2020 Kold røget vild torsk fra Grønland, med urte mayo, håndpillede Læsø rejer og sprøde chips

4 retter 395,-

Rævhede skinke, Vesterhavs ost, mild sennepscreme og pande ristet græskarkerner Kalvemørbrad fra Himmerland Kød serveret med kartoffelgratin, rodfrugter, svampesauce og frisk timian

Pr. person 4 retter & vinmenu

494,Min. 4 personer

Chokoladekage med saltet karamel, brændt hvid chokolade fra Summerbird og variation af bærcoulis Kuvertbrød og Unika smør med Læsø salt Nytårsmenu minimum bestilling 2 personer

Bestilling Bestillinger modtages til og med den 28. december kl. 11.00. Vi tager forbehold for udsolgte menuer og leveringskapacitet da vi maksimalt kan producere 350 menuer, hvorfor der kan lukkes for bestilling tidligere. Vinmenu skal bestilles pr. minimum 4 personer

Afhentning Nytårsaftens dag står vi klar med et glas bobler samt chokolade, afhentning af nytårsmenuer imellem kl. 11.00 – 13.00, tidspunktet for afhentning aftales ved bestilling Vi kan desværre ikke tage individuelle hensyn og foretage ændringer i den faste menu, ligesom det ikke er muligt at ændre menuen til en vegetar-version


Nytårs snacks, ost og kransekage NYTÅRS SNACKS

UNIKA OST

KRANSEKAGE

MUMS Mega chips med gammelknas creme

3 spændende Unika oste. Servers med knækbrød og æble/fennikel marmelade

Kransekage 1 stykke pr. person med bund af mørk chokolade

Flæskesvær fra Kastrup Søgaard Saltristet Valencia mandler

35,-

Pr. person

65,-

125,-

35,-

Pr. person

69,-

99,-

Pr. person

Pr. Pizza

Pr. person

MUMS børne nytårsmenu

MUMS nytårs vinmenu

Natmad Pizza

2 stk. Mini burgere byg selv, med hele molevitten, små råstegte kartofler, hjemmelavet hvidløgs mayo og ketchup

Sartori Marani Bianco Veronese hvid 2018

Hjemmelavet pizza, vælg imellem 3 varianter

JMF Pinot Noir vin de france 2019

Skagen Skinke Kylling / Bacon Chorizo (denne ret skal varmes)

Dessert Hjemmebagt chokolade brownie med vaniljecreme og mini flødebolle fra Aalborg Chokoladen

Bertani Valpolicella Ripasso 2018 Taylor's Late Bottled Vintage 2015 Vinmenu bestilles minimum pr. 4 personer, svarer til 8 glas vin pr. person


EARLY BIRDY! HVIS DU AFHENTER DIN HANGOVER BURGER MELLEM KL. 16.00 OG 17.00 FÅR DU 1 SODAVAND MED I MENUEN

Vær opmærksom på at vi den 1. januar 2021 KUN tilbyder vores HANGOVER BURGER menu

5

HANGOVERBURGER REAL HANGOVERS

KR 89,MUMS BURGER POMMES FRITES OG DIP

HELT EKSTRAORDINÆRT ÅBNER MUMS FREDAG DEN 1. JANUAR KL. 16.00 TIL 19.00 KUN MED DET FORMÅL AT SERVERE BYENS BEDSTE HANGOVER BURGER MENU TIL VORES FANTASTISKE KUNDER VI LAVER KUN 250 BURGERE, SÅ DET ER EN GOD IDE AT FORUDBESTILLE PR. TELEFON I GOD TID, HVIS DU VIL DULME TØMMERMÆNDENDE MED EN HANGOVER BURGER FRA MUMS PÅ ÅRETS FØRSTE DAG I 2021

Profile for gvdnet9

MUMS Jule Katalog 2020