Page 1

MUMS JULEN 2019 GAVER DER SMAGER AF DANMARK


JULEN SMAGER AF DANMARK… Glæd din familie, venner, medarbejdere og forretningsforbindelser med en gave der ”smager” af Danmark Vi har i årets julekatalog samlet de bedste danske producenter og er glade for også at kunne præsentere egne hjemmelavede produkter. Vi har sammensat et udvalg af gaver som alle pakkes eksklusivt og flot ind. Ønsker du selv at sammensætte din gave, kan du vælge mellem alle produkter i butikken og skabe din egen personlige gave. Til Jul og Nytår har vi i MUMS gjort vores yderste for at levere en smagsfuld oplevelse fra MUMS DELI.

Kom til Julehygge i MUMS lørdag den 16. november 2019 fra kl. 11.00 til 13.00, hvor der er smagsprøver på et udvalg af vores lækre produkter i butikken. Med venlig hilsen MUMS teamet

Vi holder ekstra åben i MUMS søndag den 22. dec. kl. 10.00-13.00 tirsdag den 31. dec. kl. 10.00-13.00 (kun udlevering af nytårsmenuer) Dette katalog er gældende i september, oktober, november og december 2019, nogle af varerne leveres løbende i perioden. Vi tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer.

Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Tlf. 98125017, www.mumsshop.dk


2

1

3

1. Great Dane Hvid Rom 70 cl. Kr. 289,2. Frederiksdal Kirsebærvin Late Bottled 50 cl. Kr. 165,3. Queens Likør flere varianter 70 cl. Kr. 199,-


Der er ikke noget som en god kop kaffe. Duften af friskmalet kaffe elsker de fleste, vi maler gerne din kaffe, så den passer til din kaffeløsning. I MUMS finder du et bredt udvalg af alverdens kaffebønner, som alle er en del af vores kaffe brand.


KAFFE

Økologisk kaffe 200 gr. mørk ristet

Ægte Kenya kaffe 200 gr. lys ristet

Ægte Java kaffe 400 gr. lys ristet

Ægte Java kaffe 200 gr. lys ristet

KR. 38,-

KR. 40,-

KR. 75,-

KR. 39,-

Etiopisk Sidamo kaffe 200 gr. lys ristet

Ren Colombia kaffe 200 gr. lys ristet

Koffeinfri Colombia kaffe 200 gr. lys ristet

Guatemala kaffe 200 gr. lys ristet

KR. 38,-

KR. 36,-

KR. 39,-

KR. 40,-

Gourmet Luksus kaffe 400 gr. mellem ristet

Gourmet Luksus kaffe 200 gr. mellem ristet

Espresso kaffe 200 gr. mørk ristet

MUMS De Lux No. 1 kaffe 400 gr. mørk ristet

KR. 70,-

KR. 39,-

KR. 40,-

KR. 48,-

Chokolade kaffe 200 gr. mellem ristet

Hasselnød kaffe 200 gr. mellem ristet

Lakrids kaffe 200 gr. mellem ristet

Chokolade/Mint kaffe 200 gr. mellem ristet

KR. 44,-

KR. 44,-

KR. 44,-

KR. 44,-


Gennem de sidst 12 år har Fru MUMS opbygget en af Danmarks bedste næser for gode teer. I år har vi lavet en flot dåse med vores populære jule te, indeholder 100 gr. te Kr. 85,-


Stort udvalg af løsvægt te 100 gr. fra

kr. 35,-

KUSMI TEA 100 gr. Kr. 85,-

Peppermint Bark 100 gr. Kr. 45,-

FABEL TE flere varianter pr. dåse kr. 99,-


Hjemmelavet MUMS syltetøj med Ìble og fennikel er et perfekt match til Arla Unika oste

kr. 35,- pr. glas


ARLA UNIKA NYE HØJDER

ASK PR. STK. KR. 59,En nyfortolkning af den klassiske, fynske rygeost. Med Ask får røgen masser af plads, både i udseende og smag

RØD LØBER PR. STK. KR. 59,Osten dufter af stald og honning og har en mild, harmonisk smag. Osten har et rødligt ydre fra rødkit og et silkeblødt indre

HAVGUS PR. 100 GR. KR. 26,Nordens parmesan. Under modningen dannes de knasende proteinkrystaller og Havgus får sin faste struktur, særlig smag og fylde.

KRONDILD PR. STK. KR. 59,-

KRY PR. 100 GR. KR. 32,-

GNALLING PR. STK. KR. 59,-

Smagen er domineret af krondildens nuancer af kommen og osten har en blød konsistens. Smagen af dild er integreret i hele osten.

Osten har en lethed i aromaer og samtidig en intens og krydret smag med milde noter af honningmelon og nødder.

Intens smag af smør med noter af ananas og passionsfrugt. Smelter på tungen med en karamelagtig konsistens.

GAMMEL KNAS PR. 100 GR. KR. 26,-

SMØR PR. STK. KR. 65,-

SIRIUS PR. 100 GR. KR. 30,-

Med Læsø salt. Kraftfuld og intens. Salt og underspillet syrlighed. Fast, blød konsistens med knasende sprøde saltkrystaller.

Velafbalanceret skimmelsmag, varm og fyldig, rund smør og fløde. Smelter hurtigt i munden og prikker på tungen.

Smager sødt af frugt og tællet kærnemælk. Syrlig, bitter, salt, umami, knasende krystaller giver en kontrast til den cremede ost.

Vi har sammensat en smagspose, som består af mindre stykker ost og en smagsprøve på MUMS garniture til ost, som eksempelvis vores æble fennikel syltetøj. Posens indhold kan variere. Smagsposen indeholder 5 forskellige oste eller 4 forskellige oste og en garniture. Indeholder cirka 100 gram.

Smageposen leveres indpakket i cellofan og er også egnet som en gave.


Med baggrund i vores kærlighed til madlavning og bagning, præsenterer vi en kollektion af smagfuldt bagværk. Vi har nøje udvalgt de mest smagfulde kager, lavet af de bedste råvarer. Gamle bageopskrifter er støvet af for mel og relanceret, nogle i nye fortolkninger og som en del af vores Nordiske Tapas koncept andre helt traditionelle.

Pr. stk. fra kr. 15,-


MUMS kryddersalt flere varianter kr. 59,-

MUMS æble syltetøj kr. 35,-

Hjemmelavet chips med Læsø salt og øl fra Skagen Bryghus – klassiske gode smage

MUMS jordbær syltetøj kr. 35,-

Vores hjemmelavede produkter er produceret med kærlighed, de bedste råvarer og efter gamle familie opskrifter

O&V Bruschetta mix kr. 69,- Olie og eddike fra tapperi fra kr. 25,- pr. dl. Eksl. flaske

Chokolade bark flere varianter Pris pr. 100 gr. kr. 45,-

MUMS Kryddersnaps no 1 - 20 cl. kr. 99,-

Hjemmebagte cookies kr. 12,- pr. stk.


Hybengaarden Marmelade eller Chutney fra kr. 40,-

Herbie Gin Christmas Kr. 349,-

Bolcheriet mange varianter kr. 55,- pr. æske

Kom i butikken, vi finder altid en gave der passer til dit gavebudget fra en af vores lokale producenter Great Dane mørk rom 70 cl. kr. 349,-

Thise Vesterhavs Ost kr. 26,- pr. 100 gr.

Læsø salt 125 gr. Pr. dåse Kr. 59,-

Møn Bryghus Øl Flere varianter Kr. 29,- + pant

Dansk honning med nødder og mandler Flere varianter kr. 45,-


Summerbird Winter Chokolade bar kr. 136,-

Sparkling Tea Flere varianter kr. 140,- pr. flaske

De 5 Gaarde Raps Olie Flere varianter kr. 65,-

Johan Bülow Lakrids Sirup Kr. 65,Lakrids pulver Kr. 55,-

Gør julen ekstra spændende med flotte gaver fra MUMS, med danske produkter i verdens klasse

Johan Bülow Jule Lakrids Lille kr. 70,- Stor kr. 130,-

FUR Snaps eller Bitter Flere varianter 225,-

De 5 Gaarde Honning Flere varianter kr. 45,- pr. glas Vores egen hjemmelavede serie kryddersalt fra kr. 55,- og syltetøj kr. 35,-

Unika Oste Flere varianter fra Kr. 26,- pr. 100 gr.


3 1 2

1. MUMS hjemmelavet snaps kr. 99,- 2. Hjemmelavet kryddersalt med kvÌrn flere varianter kr. 59,3. Mums egen syltetøj kr. 35,- pr. glas


Vi er glade for igen at præsentere spændende produkter fra Sorring Bær i MUMS. Marmelade flere varianter kr. 32,- Kirsebær sauce kr. 56,-

Hybengården laver mange lækre varianter af marmelade og chutney og er blevet hædret med diplom. Priser fra 40,- kr. pr. glas

De 5 Gaarde honning har dejlig smag og cremet konsistens kr. 45,- pr. glas


OIL & VINEGAR blev født af en passion for god mad og ingredienser af høj kvalitet. OIL & VINEGAR er repræsenteret med butikker i Europa, USA, Canada, Brasilien og Sydafrika. MUMS er eneforhandler af OIL & VINEGAR produkter i Danmark…. Passionate about Taste 1

Gaveæske olie 3 x 100 ml. Dyp frisk brød i disse tre lækre olivenolier Perfekt til dip eller i madlavningen. Tomat og oregano, Rosmarin og timian, Chili og hvidløg

2 Ball-Samico NYHED

3

Dette er en af de mest krydret krydderier O&V har. Blandingen inkluderer Ghost chili, Bird's Eye chili, røget paprika, hvidløg og løg. Ideel til marinader, ved grillen og i madlavningen generelt

4

Smagene fra trærøget Chipotle chili peber, ristet hvidløg, paprika, koriander og spidskommen gør denne blanding særlig spændende. Prøv at krydre dine retter med denne røget krydderiblanding.

Balsamico eddike fra Modena lavet til en kugle. Let at bruge, riv balsamico eddike ud over din salat som derved forbliver knasende. Indeholder kun naturlige ingredienser

1. Gaveæske 3 x 100 ml. kr. 149,- 2. Ball-Samico NYHED kr. 85,3. Ghost Chili Seasoning kr. 49,- 4. Chipotle Chili Seasoning kr. 49,-


Fra

25,-

SPAR MIN. KR. 15,-

Oil & Vinegar er særlig kendt for deres spændende olie og eddike tapperi. Vi genfylder flasker med olie og eddike og tilbyder et stort udvalg af smagsvarianter. * Du får flasken gratis, ved køb af min. 100 ml olie eller eddike i september, oktober og november måned

Den populære Bruschetta mix i flere varianter, smag den i butikken kr. 69,- pr. glas

Dipper krydderiblandinger fra O&V, gode i madlavningen generelt og til krydderolie kr. 49,- pr. dåse


600,480,- ex. moms

Manoir Grignon fransk rødvin, Gourmet Luksus kaffe 200 gram, Te 100 gram, Summerbird Petit Four, Fornelli Brød snacks, Summerbird Mandler, Hjemmelavet syltetøj, Artiskok creme, Chokolade trøfler i æske, Chokolade nødder, Pariser linser, Vingummi/lakrids fristelser


500,400,- ex. moms

Luna Argenta rødvin, Gourmet Luksus kaffe, Big Red øl, Alpina øl Grissini stænger med sesam, Cantuccini småkager, Summerbird mandler, Chokolade trøfler, Pesto, Gløgg blanding, Fransk nougat


400,320,- ex. moms

400,320,- ex. moms

Il Sarone rødvin, Snackgold chips, Rustikke sticks, Småkager med chokolade stykker, Summerbird mandler, Vanilie fudges, Gløgg blanding, Hjemmelavet syltetøj, Pesto og Chokolade trøfler

Fur øl, Summerbird chokolade mandler, chokolade trøfler, chokolade mandler, Johan Bülow lakrids


300,240,- ex. moms

Valpolicella rødvin, Gourmet Luksus kaffe, Summerbird mandler, Rustikki sticks, Pebermynte tunger, Pesto, Fransk nougat og chokolade trøfler

100,-

200,160,- ex. moms

80,- ex. moms

Black Wolf Whisky øl, Snackgold chips, chokolade nødder, hindbær mandler og chokolade trøfler

Gourmet kaffe 200 gram, Cantuccini, Rustikki sticks, hjemmelavet syltetøj, hindbær mandler, chokolade nødder


SHARING IS CARING I MUMS finder du et bredt udvalg af kvalitets snoller. Nødder, mandler, karameller, lakrids og andet lækker slik som kan forkæle enhver. Sælges i poser fra

kr. 25,-


Hjemmelavet chokolade bark, lavet pĂĽ lĂŚkker Callebaut chokolade med spĂŚndende pynt flere varianter

Pris pr. 100 gr. kr. 45,-


Summerbird Winter Symphony æske Sommerfugle mørk chokolade med marcipan og hvid chokolade med praliné kr. 118,-


Råvarer til den perfekte julekonfekt Ligesom Summerbird ikke går på kompromis med råvarerne, når de laver fyldt chokolade og luksus flødeboller, behøver du heller ikke gøre det.

MARCIPAN

NOUGAT

kr. 65,-

kr. 65,-

200 GR

200 GR

MARCIPAN 200 GR.

NOUGAT 200 GR.

Vores marcipan er helt ren med et stort indhold af mandler. Den egner sig ikke blot til at spise ren, men er også meget velegnet i bagværk, desserter og konfekt. .

Ren kraftfuld nougat med et stort indhold af hasselnødder, mørk chokolade 70 % og vanilje. Den er fantastisk blot at spise ren, men er også fornem i bagværk, desserter og konfekt.

Chokoladebar Amber - 200 gr. Denne karamelliserede hvide chokolade har en sød, let bitter og cremet tone, der henleder tankerne mod den klassiske franske dessert creme brulé. Chokoladens komplekse og mangfoldige smag gør den populær som spisechokolade, til dessert og bagværk. Chokoladebar Amber kr. 100,- pr. 200 gr.

Mørk Chokoladebar Guayas 71% - 200 gr. Denne mørke chokolade har en rig og frugtig smag, med noter af solmodne hindbær. Udover at være en fremragende spisechokolade, gør den høje kakaoprocent den usædvanlig god til bagværk og chokolademousse

Chokoladebar Guayas 71% kr. 100,- pr. 200 gr.

Mælke Chokoladebar Milk 49% - 200 gr. Denne raffineret klassiske mælke chokolade indeholder fine noter af banan, karamel, vanilje og frisk mælk. Den findes ikke bedre og bør nydes af alle som sætter pris på en fuldfed og harmonisk chokolade med en cremet og behagelig tekstur Chokoladebar Milk 49% kr. 100,- pr. 200 gr.


Her ser du en fantastisk chokoladegave som forkæler de fleste.En sand buket af Summerbirds mange chokoladefristelser samlet i en flot gaveæske, lige til at sætte på bordet. Glæd en familie, en god ven eller en forretningsforbindelse med denne gave.

Pris pr. æske kr. 458,-

Summerbird giftbag kr. 240,-


2

1

3

4 1. Julegrise i ĂŚske kr. 132,- 2. Christmas Chiffoniere kr. 448,- 3. Summerbird Chokolade Creme kr. 125,- 4. Summerbird Chokolade Tapas kr. 125,- 5. Winter Chocolate Bar 220 gr. 136,- 6. Chokolade drageret mandler i glas kr. 250,-

6

5

6


Summerbird Winter Giftbag Indhold: Winter Edition Chokolade Bar, Vanilje og Amber dragerede mandler, Marcipanhjerter og Winter Chokolade trøfler Alt sammen pakket i flot gavepose kr. 260,-

Summerbird Winter Symphony æske Nyhed – indeholder både marcipansommerfugle og hvide sommerfugle med praliné fyld i samme æske kr. 118,-


Summerbird Børne Julekalender kr. 210,-

Summerbird Voksen Julekalender kr. 340,-

Vi trækker lod Deltag i blandt dem konkurrencen som liker om denne flotte MUMS på gaveæske fra Summerbird facebook og værdi 1350,kunder som udfylder vores konkurrence kupon i butikken www.facebook.com/mums.dk Udtrækningen sker den 18. December og vinderen får direkte besked.


LAKRIDS BY BÜLOW Julekalender med lækre lakridsfristelser hver dag kr. 300.-


Eksklusiv stor familie julekalender fra Johan Bülow, 848 gram

Forkæl med en advents kalender fra Johan Bülow til den der elsker lakrids

kr. 600,-

kr. 520,-

En gavepakke kan bestå af en stor A, lille C og lille D kr. 255,- valget er dit

Treats Mixed Ny dåse med 2 lækre lakridsvarianter i samme dåse

kr. 240,Snowball og Gold Lakridsfristelser som kan pynte ethvert bord

kr. 130,-

Fire flotte juleklassikere som vi alle elsker Gold, Dark, Snowball og Classic kr. 70,- pr. styk


Kr. 249,-

LØKKEN


LØKKEN Bolcheriet i Løkken er et besøg værd, deres bolcher er blandt de bedste i verden

Bolcheriet har været kreative og skabt Rudolf i et smagfuldt bolche

På udkig efter søde sager Du kan hænge hver enkelt æske fra julekalenderen op hjemme, det pynter i den søde juletid

Ingen jul uden julestok, naturligvis præsenteret af Bolcheriet ….. mums De svinger store portioner af bolchemasse over krogen hos Bolcheriet, hvor de fremstiller bolcher efter gamle traditioner

Lækre pebermynte bolcher, de er flotte og smager fantastisk


Julekalendere

Luksus Voksen Julekalender med skuffer indeholdende lækre fyldte chokolader Kr. 399,-

Voksen Julekalender med fyldt chokolade og drageé Kr. 299,-

Børnejulekalenderen er lavet som en bog, fyldt med børnevenlige chokolader og sider som kan farvelægges Kr. 178,-

Skuffeæske med 6 forskellige marcipanstænger….. mums Kr. 179,-

Stort Marcipanbrød Marcipan, Lakrids eller Nougat Kr. 99,-

Juleæske med marcipanfyldte julefigurer Perfekt mandelgave Kr. 100,-


Aalborg Chokoladen Rum Bombs pr. dåse kr. 60,-

Aalborg chokoladen Likør Bombs pr. dåse kr. 60,-

Lakrids, blåbær, mandler eller nødder overtrukket med chokolade pr. dåse kr. 65,-

Gavepose med lækker chokolade fra Aalborg Chokoladen pr. pose kr. 200,Flot rød metalhjerte med fyldte hjerte dessertchokolader pr. dåse kr. 85,-

Aalborg chokoladen har bagt småkager og pyntet dem med deres gavebånd


IT’S HERBIE HOUR.. Nordjysk håndværk

349,- pr. flaske

299,- pr. flaske

Herbie Christmas 40 % / 70 cl. Håndlavet gin, fra Nordisk Brænderi Global Gin Master (Premium Gin) 2018 Destilleret med danske æbler, kamilleblomst, enebær og citrusskal

Herbie Original 40 % / 70 cl. Håndlavet gin fra Nordisk Brænderi Hånddestilleret med blandt andet enebær, fennikelfrø, rosmarin, lakridsrod, appelsinskal og danske æbler Dobbelt GULD, The fifty best gin, New York City, 2016

299,- pr. flaske

199,- pr. flaske

Herbie Export 40 % / 70 cl. Håndlavet gin fra Nordisk Brænderi Global Gin Master (Premium Gin) 2018 Destilleret med danske æbler, kamilleblomst, enebær og citrus. Denne gin er mindre krydret i smagen end Herbie Original

Herbie Virgin Alc. 0,0 % / 70 cl. Lavet i Nordjylland Hånddestilleret med blandt andet enebær, danske æbler, lavendelblomster og appelsinskal

Alkoholfri

Herbie Pink Alc. 37,5 % / 70 cl Pink Gin håndlavet i Nordjylland Lyserød farve og let sødet. Destilleret med enebær, hindbær og tranebær

299,- pr. flaske


Fra Nordisk brænderi ved Svinkløv

399,- pr. flaske 40 % / 50 cl. Vundet “Best In Class” Miami Rum Fest 2015 (Verdens bedste lyse rom). Sydamerikansk sukkerrørsmelasse + vand fra egen boring i Nordjylland + 30 dages fermentering. Smag af kirsebær, lakrids og blomster. Til cocktails eller drikkes rent

799,- pr. flaske 40 % / 50 cl. Vandt GULD ved Miami Rum Festival 2014. Sydamerikansk sukkerrørsmelasse + vand fra egen boring i Nordjylland + 30 dages fermentering. Smag af karamel og lakrids Til cocktails eller drikkes rent

499,- pr. flaske 40 % / 50 cl. Lagret på små 40 liters px sherry egetræstønder. Sødet med 8 gram melasse pr liter (6 gram sukker per liter). Sydamerikansk sukkerrørsmelasse + vand fra egen boring i Nordjylland + 30 dages fermentering. Smag af karamel og lakrids. Til cocktails eller drikkes rent

749,- pr. flaske 47 % / 50 cl. 950 flasker (LIMITED) Lagret på træskonnerten Mira fra 1898, har sejlet i 2.200 sømil på de danske farvande. Lagret på px sherry egetræsfade. Drikkes rent

Awards: GULD ved The RumXP Tasting Competition i Miami 2014 GULD ved German Rum Festival Berlin 2014, Craft Rum Best Ultra Premium Design, World Rum Awards 2015 SØLV ved San Francisco Spirits Competition 2015 SØLV ved TheFiftyBest blindsmagning af lys rom i New York BRONZE ved Madrid Rom Conference 2014.

450,- pr. flaske 44,8 % / 50 cl. Max 3.000 flasker om året. Hånddestilleret med særligt udvalgte nordiske botanicals. Ikke koldfiltreret (bevarer de æteriske olier) og kan derfor blive en anelse uklar ved fortynding med is mm. Leveres i et flot gaverør

199,- pr. flaske Alc. 16 % / 70 cl. Queens of Denmark Jordbær Dansk økologisk likør lavet på solmodne jordbær - tilsat kvalitets alkohol og tilsmagt med rørsukker. Til kaffen, til desserter eller som ingrediens i cocktails


Spiritus fra danske producenter

250,- pr. flaske

165,- pr. flaske

Dansk håndlavet maltvodka 50 cl, 40 % alc. Lavet på en blanding af byg- og hvedemalt fra Danmark, destilleret tre gange på små, portugisiske kobberkedler Kun 75 liter i hvert batch Der benyttes ingen filtrering. Alle flasker håndnummereres GULDMEDALJE ved Destille Berlin 2015

FREDERIKSDAL KIRSEBÆRVIN 2016 50 cl. Årgangsvinen er den mest frugtige af Frederiskdals kirsebærvin. Velegnet til ost, dessert med bær og julens risalamande. Har fået ærespræmie med 98 ud af 100 point til International Food Contest IFC 2018. Samlet vinder af kategorien Vin & Alkohol

225,- pr. flaske På FUR Bryghus har de, i samarbejde med mikrodestilleriet Braunstein i Køge, lavet deres helt egen eksklusive snapse serie. FUR Malt er en dansk akvavit krydret med hyldeblomst. Blomsterne er plukket på Knuden, Furs store naturområde FUR Halvbitter er en dansk bitter krydret med hyben, porse, lyng, røllike, anis og lavendelblomst. Blomsterne er plukket på Knudsen på Fur FUR Gylden er en dansk akvavit krydret med havtorn. De spændende bær er plukket på Fur

249,-

79,50

pr. flaske

pr. flaske

Schackenborg Julesnaps er dejlig krydret med anis, kommen, appelsinskal og er tilsat Schackenborg Mørk Rom, hvilket gør den blød, rund og helt sin egen. Den har en blødhed og en sødme, som gør den velegnet til at blive nydt ved 18 grader. 50 cl. 38% vol.

Mill & MORTAR Ruby glöggsirup 35 cl. Er en flot klassisk rød gløgg, brygget på hyldebærsaft og smagsat med bl.a. ægte kanel, pomeransskal, allehånde, nelliker og kardemomme Golden gløggsirup 35 cl. Er baseret på æblesaft med noter af stjerne anis, ingefær, kardemomme, citrongræs og ægte kanel


Gourmet special øl

Løkken bryghus 33 cl. smagfulde øl Pris pr. flaske kr. 29,- + pant

FUR Julebryg er en overgæret øl af typen Brown Ale. Smag af fyldig karamel med association af anis og lakrids. Rund, varm og kompleks smag med en harmonisk bittersød afrunding. Brygget på seks forskellige malttyper 6,5% vol. Fur øl forhandles i mange varianter frit valg 50 cl. kr. 40,- ex. pant

Skagen Bryghus er et nordjysk microbryggeri som fremstiller et udvalg af velsmagende spændende øl Frit valg 50 cl. kr. 40,- ex. pant.


Årets jule vine Domaine St. Pierre Vacqueyras 2014 Duft og smag har elementer af oliventapenade, rosmarin, mørke bær og sort peber med kompakt mørk frugt i smagen. Eftersmagen har fornem længde og formår at holde et friskt frugtfokus. Nydes den ung, er en times iltning at anbefale

149,pr. flaske

Ricossa Barbera Appassimento 2016 En vin med mørkerød farve. I duften møder man noter af kirsebær, brombærlikør, viol og marcipan. Smagen har stor mundfylde med afrundende bæraromaer og en snert af frugtsødme

Rinforzo Primitivo Salento IGT 2016 En vin med stor koncentration af mørk frugt, en anelse krydderi og markante, men modne tanniner. Trods sin meget fyldige frugt besidder vinen en rigtig fin struktur

pr. flaske

Intens duft af især modne solbær med en anelse brombær, rød frugt og lidt krydrede noter af egetræ

140,pr. flaske

Luna Argenta Negroamaro Primitivo IGT Puglia 2015 En tæt, koncentreret og silkeblød saftbombe fra Puglia lavet på de lokale druer, Negroamaro og Primitivo. Med sin store fylde, blide struktur og let sødmefulde frugt, har Luna en fornem profil CAP ROYAL 2015 Bordeaux superieur

v/6 Flasker

89,-

CAP ROYAL 2015 Bordeaux Superieur

75,pr. flaske

Normal pris 79,-

kr. 85,-


MUMS vin & spiritus

Fratelli Alessandria Barolo Chinato KR.

220,-

Verdens bedste Digestif

Altos Dolivagran Reserva 2009 Duft af skovbær, peber og vanilje fra 3 års lagring på egefade

Pr. Flaske

kr. 79,-

99,-

Tinazzi 2016

Kraftfuld og fløjlsblød med smag af mørk bærfrugt og mandel

Pr. Flaske

kr. 110,-

115,-

Gigondas Ferdinand Labarthe Gigondas 2017 Kraftig aromatisk vin. God til and og steg

Pr. Flaske

kr. 119,-

165,-

pr. flaske

pr. flaske

pr. flaske

Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal En moscatel der har vundet et hav af priser

Ruby Portvin Vieira de Sousa Rubinrød farve, stor aroma af røde frugter og bløde tanniner

Den søde og aromatiske Recioto stammer fra hjertet af Valpolicelladi striktet 50 cl. flaske


Håndpillede rejer med asparges og dild mayo

Blinis med varmrøget laks

Hjemmelavet kyllingesalat med tørsaltet bacon

6 retter 139,pr. kuvert Braiseret røget svinebryst med cremet grønkål

Sliders med confiteret and og rimmet ribs

Kyllingetærte á la tartelet

Røget okseinderlår med tyttebærkompot

Tender pork á la creme med løg symfoni

10 retter 215,pr. kuvert Osteanretning, 3 slags ost og hjemmesylt

Risalamande med kirsebær sauce fra Sorring Bær


Nordisk luksus jule tapas menu Håndpillede rejer med asparges og mayo Blinis med røget laks

Hjemmelavet kyllingesalat med tørsaltet bacon Braiseret røget svinebryst med cremet grønkål Kyllingetærte á la tartelet

6 retter

139,Pr. person

Sliders med confiteret and og rimmet ribs Røget okseinderlår med tyttebærkompot

10 retter

Tender pork á la creme med løg symfoni

215,-

Osteanretning, 3 slags ost og hjemmesylt

Pr. person

Risalamande med kirsebær sauce fra Sorring Bær Friskbagt brød medfølger ær Leveres med friskbagt brød

Udover vores udvalgte juleretter, kan du frit vælge mellem retterne i vores Nordiske tapas menu, når du sammensætter julemenuen Velbekomme og god julefrokost Ved 5 personer eller flere anretter vi julemenuen på fade Tilbydes i perioden fra den 1. november til og med den 21. december 2019


Nytårsmenu 2019 Røget Laks Grand Cru, råsyltet fennikel, dild mayo og rugbrødscrumble

4 retter 375,Pr. person

Røget okeinderlår med purløgs mayo, syltet selleri og høvlet havgus Oksemørbrad, pommes anna, rødbeder i balsamico, jordskokkepuré, hjemmesyltet skalotteløg og kraftig rødvinssauce (denne ret skal varmes)

4 retter & vinmenu

455,Min. 4 personer

Chokolade brownie, Summerbird vanilie is, hjemmelavet bærcoulis og grov hakket Summerbird Amber chokolade Minimum bestilling 2 personer

Bestilling Bestillinger modtages til og med den 27. december kl. 12.00. Vi tager forbehold for udsolgte menuer og leveringskapacitet da vi maksimalt kan producere 300 menuer, hvorfor der kan lukkes for bestilling tidligere. Vinmenu og vores nytårsilbud bestilles pr. minimum 4 personer

Afhentning Nytårsaftens dag står vi klar med et glas bobler og Summerbird chokolade, afhentning af nytårsmenuen kl. 11.00 – 13.00, tidspunktet for afhentning aftales ved bestilling Vi kan desværre ikke tage individuelle hensyn og foretage ændringer i den faste menu, ligesom det ikke er muligt at ændre menuen til en vegetar-version


Nytårs snacks, ost og kransekage… NYTÅRS SNACKS

UNIKA OST

KRANSEKAGE

MUMS Mega chips med gammelknas creme

3 spændende Unika oste. Servers med knækbrød og æble/fennikel marmelade

Kransekage 1 stykke pr. person med bund af mørk chokolade

Flæskesvær fra Kastrup Søgaard ramsløg støv

35,-

Pr. person

65,-

Saltristet Valencia mandler

125,Pr. person

89,-

Pr. person

35,-

Pr. person

65,Pr. Pizza

MUMS børne nytårsmenu

MUMS nytårs vinmenu

Natmad Pizza

2 stk. Mini burgere byg selv, med hele molevitten, små råstegte kartofler, hjemmelavet hvidløgs mayo og tomat dip

Karlsmühle Riesling Feinherb 2018

Hjemmelavet pizza, vælg imellem 3 varianter

Dessert Hjemmebagt chokolade brownie, mousse og hakket Summerbird Amber Chokolade

Il Sarone Vino Rosso 2017 Ricossa Barbera Appassimento Piemonte DOC 2017 Montecristo Moscatel Dulce 2017 Vinmenuen minimum pr. 4 personer, svarer til 7 glas vin pr. person

Skagen Skinke Kylling / Bacon Chorizo (denne ret skal varmes)


MENUKORT Tapas 2,0


NORDISK TAPAS

sammensæt selv Vi ønsker, med vores nordiske tapas koncept, at give vores kunder mulighed for at sammensætte deres helt egen menu. Menuen åbner mulighed for et utal af kombinationer, om der skal serveres til hverdag, fest eller i gode venners lag. Vores tapas menu indeholder nu 27 retter, hvor hver enkelt ret nøje er sammensat af de bedste råvarer, gerne fra lokalområdet, hjemmelavet eller fra en af mange gode danske fødevare producenter.

Valget er dit

1 ret Kr. 25,-

Ved 6 retter KUN Kr. 139,inkl. friskbagt brød

Ved 10 retter KUN Kr. 215,inkl. friskbagt brød


Nordisk Tapas retter 1

3

2

MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt og dip med Unika Gammelknas

Sprøde flæskesvær fra Krastrup Søgaard

5

4

Kyllingesalat med grønne asparges og bacon crumble

10

Jordskokkesuppe med ristet tørsaltet bacon (skal varmes)

6

Rævhede skinke med ramsløg mayo og syltet gulerødder

Saltristet Valencia mandler

7

Oliven mix i rosmarin olie

8

Røget laks, råsyltet løg og dild creme

9

Porre/løgtærte med rygeoste creme

Laksetærte med aspargescreme og citron perler

12

11

Røget okseinderlår med flager af Unika Havgus, råsyltet forårsløg og krydderurte mayo

NYT DESIGN

NYT DESIGN

Røget hjortekød fra Rævhede Naturprodukter med peberrodscreme og ribs


Nordisk Tapas retter 13

NYT DESIGN

Rosenbeck Frilandskød skinke med Vesterhavs ost og sennepscreme

14

NYT DESIGN

Filet af Limousine kvæg fra Rosenbeck Frilandskød, henkogte champignon, bearnaise- og urtecreme

Royal filet af tender pork, svampe creme, ristet bacon og bøgehatte

SLIDER med røget skinke, pesto og ost

20

19

NYT DESIGN

23

Panna cotta med bærcoulis

SLIDER med Pulled Pork, spidskål salat og BBQ sauce

21

Osteanretning 3 slags danske oste med æblesylt

Røget braiseret grisebryst á la æbleflæsk

SLIDER med hjemmelavet kyllingesalat og syltet rødløg

22

Kyllingefilet med jordskokkecreme og pestomarinerede hvedekerner

18

17

16

15

Dessertkage med chokolademousse

24

Gammeldags æblekage med flødeskum


TAPAS menuer SÆSON

Vores Nordisk Tapas udvalg består af 27 faste retter. Derudover har vi tapasretter der varierer efter sæsonen Du finder disse retter på vores hjemmeside www.mumsshop.dk eller kom forbi butikken, så vil vores søde personale vise dig udvalget


Nordisk Tapas retter 25. NYT DESIGN

Citronmåne á la MUMS med klassisk citronglasur

26. NYHED

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, kikærtemos og chili mayo

14. NYT DESIGN

Filet af Limousine kvæg fra Rosenbeck Frilandskød, med henkogt champignon, soltørret tomat, bearnaise- og urtemayo

27. NYHED

SLIDER med Pulled and, hjemmesyltet rødløg og dressing. En vaskeægte streetfood-klassiker


EARLY BIRDY! HVIS DU AFHENTER DIN HANGOVER BURGER MELLEM KL. 16.00 OG 17.00 FÅR DU 1 SODAVAND MED I MENUEN

Vær opmærksom på at vi den 1. januar 2020 KUN tilbyder vores HANGOVER BURGER menu

4

HANGOVERBURGER REAL HANGOVERS

KR 89,MUMS BURGER POMMES, DIP

HELT EKSTRAORDINÆRT ÅBNER MUMS ONSDAG DEN 1. JANUAR KL. 16.00 TIL 19.00 KUN MED DET FORMÅL AT SERVERE BYENS BEDSTE HANGOVER BURGER MENU TIL VORES FANTASTISKE KUNDER VI LAVER KUN 250 BURGERE, SÅ DET ER EN GOD IDE AT FORUDBESTILLE PR. TELEFON, INDEN VI LUKKER BUTIKKEN FOR AT FEJERE NYTÅR DEN 31. DECEMBER KL. 13.00, HVIS DU VIL DULME TØMMERMÆNDENDE MED EN HANGOVER BURGER FRA MUMS PÅ ÅRETS FØRSTE DAG I 2020

Profile for gvdnet9

MUMS Julekatalog 2019  

Vi har i årets julekatalog samlet de bedste danske producenter og er glade for også at kunne præsentere egne hjemmelavede produkter. Vi h...

MUMS Julekatalog 2019  

Vi har i årets julekatalog samlet de bedste danske producenter og er glade for også at kunne præsentere egne hjemmelavede produkter. Vi h...

Profile for gvdnet9