__MAIN_TEXT__

Page 1

KLASSISK FORÅRSKASSE KLASSISK FORÅRSKASSE Santa Sofia Soave - Italien

Banfi Centine - Italien

Bodegas Fontana Mesta Rosé - Spanien

American Wings Zinfandel - USA

Rocca Lupo Nero - Italien

Cortes de Cima Courela - Portugal


KLASSISK FORÅRSKASSE

KLASSISK FORÅRSKASSE

Santa Sofia Soave Classico Montefoscarino Soave Classico D.O.C. Italien

Mesta Tempranillo Rosé Organic Castile Spanien

Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella-område. Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet. Santa Sofias vine er resultatet af en perfekt blanding af gamle traditioner og mange års erfaring tilsat moderne teknologi.

Denne vin kommer fra Bodegas Fontana, som er et familiefirma med stolte traditioner og over 30 års erfaring i vinbranchen. Bodegas Fontana, der er i Cantarero Morales familiens eje, ligger ca. 100 km sydøst for Madrid i Spanien og råder over 500 hektar vinmarker i Cuenca-provinsen i Castilla-La Mancha-regionen i det centrale Spanien.

Denne hvidvin er produceret af 100% Garganega-druer fra Soave Classico-regionen.

Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke.

Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt. Det er en flot hvidvin med lys, strågul farve med et sølvfarvet skær, delikat og frisk duft af hvid fersken og appelsinskal samt noter af citronmelisse, stjerneanis, akacie og liljer. Smagen er saftig, blød og rund med frisk syre samt en lang og ren eftersmag. Det er en hvidvin med personlighed, og den er særdeles velegnet til fiskeretter, risotto, omelet og æggekage samt oste. Det er en vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes, mens den er ung og stadig i besiddelse af sin friske karakter. Type: Tør Restsukker: Ca. 4 g/l

Denne vin er produceret af 100% Tempranillo-druer, der er organisk dyrket i Castile i det centrale Spanien.

Det er en flot rosévin med lys jordbærrød farve, intens og frisk frugtduft med noter af blomster, dejlig koncentreret, men samtidig let og elegant frugtsmag med god og velafbalanceret syre samt en frisk og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede rosévin er særdeles velegnet som sommervin, men passer også perfekt til pastaog risretter samt andre lettere madretter. Det er en vin, der skal serveres afkølet og bør drikkes fornholdsvis ung. Type: Tør Restsukker: Ca. 7 g/l


KLASSISK FORÅRSKASSE Lupo Nero Rosso Puglia I.G.T. Puglia Italien I 1880 grundlagde Francesco Rocca firmaet Vinicola Rocca. Firmaet har lige siden været en del af vinindustrien i Italien. Selskabet, der stadig ejes af familien Rocca, hedder i dag helt korrekt Angelo Rocca & Figli. I begyndelsen handlede Rocca kun med partivarer, men senere udvidede man med to vinerier med tilhørende landjord, så man nu også selv producerer vin. Udover de to vinerier råder Rocca over et topmoderne tappeanlæg og lager i Agrate Brianza, der er beliggende i Lombardia, hvorfra man også distribuerer vinene. Det er noget af det mest prestigefyldte byggeri indenfor vinbranchen, som er bygget udelukkende i marmor og granit og består af kældre, som sikrer den optimale lagring af vin i både fade og tanke. Denne vin er produceret af Negroamaro-druer, der er dyrket i Puglia-området i Italien. Det er en flot vin med intens rubinrød farve, delikat duft af modne frugter og krydderier, fyldig og rund smag samt en behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til kød-, pasta- og grillretter samt diverse oste.

KLASSISK FORÅRSKASSE Banfi Centine Toscana I.G.T. Montalcino Italien Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi er 12 gange blevet kåret til “Bedste italienske vineri” ved Vinitaly. Vinen er produceret af druerne Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana, og den har været lagret kortvarigt på små egetræsfade. Dette er en harmonisk vin med intens rubinrød farve og let krydret duft af svesker og brombær, dejlig fyldig, men samtidig blød og behagelig frugtsmag med et strejf af lakrids og tobak samt en lang eftersmag. Vinen passer perfekt til bl.a. rødt kød, pastaretter og ost. Denne velafbalancerede vin kan med velbehag drikkes nu, men den har samtidig et godt henlægningspotentiale.

Det er en vin, der bør drikkes, mens den er forholdsvis ung.

Vinen har i årgang 2017 fået: • 90 point på www.jamessuckling.com, juni 2019 • Castello Banfi udnævnt til ”Best Winery of the Year” ved Vinitaly 2017

Type: Tør Restsukker: Ca. 6 g/l

Type: Tør Restsukker: Ca. 5 g/l


KLASSISK FORÅRSKASSE

KLASSISK FORÅRSKASSE

American Wings Zinfandel Californien USA

Cortes de Cima Courela Tinto Vinho Regional Alentejano Portugal

Vinen leveres af det familieejede ”Oak Ridge Winery”, der er den ældst fungerende vingård i Lodi County, der ligger lidt syd for Sacremento i Californien. Et område med nogle af de mest frugtbare landjorde i verden. Tre familier, Maggio, Reynolds og Dondero, driver i dag et ”state-of-the-art” vineri, der producerer en lang række af super-vine under forskellige brands. Målet er at overlevere på alle parametre – lige fra at druen plukkes på bondens mark til at kunden nyder vinen i glasset. Tidligere var vingården et kooperativ, og den dag i dag er det stadigvæk de gode forbindelser til kvalitetsproducenter i Californien, der anvendes til opkøb af druer med stor karakter. Vingården har samlet et team af nogle af de mest passionerede og engagerede vinfolk, der anses for at være eksperter i bl.a. Zinfandel-druerne. På gårdens egne marker er nogle af vinstokkene mere end 100 år gamle – de er stadigvæk i brug og det ultimative symbol på godt håndværk.

Den familieejede vingård, Cortes de Cima, ligger tæt ved Vidigueira i Portugals Alentejo-region, midt i mellem Lissabon, Algarve og Sevilla. Vingården, der har været i familiens eje siden 1988, råder over 400 hektar, hvoraf 140 hektar er beplantet med vin, 50 hektar med oliventræer, og de resterende hektar bruges til genplanting af kork, egetræer, fyr og johannesbrødtræer. Druerne vokser på skråningerne af det 400 meter høje Serra do Mendro-bjerg og nyder godt af regionens mange solskinstimer og det varme og tørre klima, der bliver tempereret af den kølige brise fra Atlanterhavet. De ældste vine blev plantet i 1991, og det er en af disse marker, der har lagt navn til vingården. Cortes de Cimas filosofi er at lave vine, der er en fornøjelse at drikke, og så lægger de stor vægt på bæredygtighed og genbruger så mange materialer som muligt.

Denne vin er produceret af druerne Zinfandel (75,4%), Rubired (10,3%), Cabernet (7,2%), Merlot (6,1%) og Syrah (1%), der alle er dyrket i Lodi i Californien i USA. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke. Det er en rigtig amerikansk ”Zin” – akkurat som Zinfandel fra Californien skal se ud og smage. En super lækker og fyldig rødvin, der funkler i glasset med sin skønne røde farve. Nyd den appetitvækkende og tiltalende duft, der fænger i det øjeblik, at glasset kommer i nærheden af lugtesansen. Drik den uimodståelige vin og få oplevelsen af en yderst fremragende frugtsmag af sorte kirsebær og mørk chokolade, der samtidig krydres delikat med hint af peber og lakrids. Eftersmagen er også harmonisk og vidunderlig. Det er amerikansk, når det er godt. Vinen kan anvendes i mange sammenhænge – men den går især godt til tapas, kød- og pastaretter. Flere vil nok bare vælge at nyde et glas uden mad i tide og utide – og det vil ikke være en synd. Som de siger i Californien; ”It’s not a SIN to love a ZIN”. Hæld gerne indholdet på en karaffel, men vigtigst af alt er, at vinen serveres ved 16-18 ºC. Vinen kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. Type: Restsukker:

Tør Ca. 6 g/l

Denne vin er produceret af druerne Aragonez - også kaldet Tempranillo (42%), Syrah (40%) og Touriga Nacional (18%), der er dyrket i Alentejo-regionen i Portugal. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt. Det er en letdrikkelig rødvin med intens rubinrød farve, frisk duft af modne bær, mellemfyldig og frisk frugtsmag, let struktur samt en behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er velegnet til de fleste kød- og pastaretter samt ikke for kraftige oste. Vinen er ikke produceret med henlægning for øje og bør derfor drikkes, mens den er forholdsvis ung. Type: Tør Restsukker: Ca. 3 g/l


KLASSISK FORÅRSKASSE B E D ØM M ELS E A F V IN E:

Farve (1-3 points)

Duft (1-7 points)

Smag Totale points (1-10 points) (Max 20)

Santa Sofia Soave Bodegas Fontana Mesta Rosé Rocca Lupo Nero Banfi Centine American Wings Zinfandel Cortes de Cima Courela

Farve (1-3) Duft (1-7) 1. Mangelfuld 1-2 Meget mangelfuld 2. Middel 3-4 Ingen karakter 3. Udmærket 5-6 God, afbalanceret 7 Fortrinlig

Smag (1-10) 1-2 Meget mangelfuld 3-4 Dårlig, kort 5-6 God, afbalanceret 7-8 Meget god, tiltalende 9-10 Fortrinlig, vedvarende smag

Total-max 20 points 0-8 Mangelfuld 9-10 Rimelig 11-12 Acceptabel 13-14 Middel 15-16 Udmærket 17-20 Fortrinlig

Profile for gvdnet9

Klassiske Smagskasse  

KLASSISK FORÅRSKASSE Santa Sofia Soave - Italien Bodegas Fontana Mesta Rosé - Spanien Rocca Lupo Nero - Italien Banfi Centine - Italien A...

Klassiske Smagskasse  

KLASSISK FORÅRSKASSE Santa Sofia Soave - Italien Bodegas Fontana Mesta Rosé - Spanien Rocca Lupo Nero - Italien Banfi Centine - Italien A...

Profile for gvdnet9