__MAIN_TEXT__

Page 1

FEMININ SMAGEKASSE DEN FEMININE SMAGEKASSE Banfi Asti Spumante - Italien

Klein Constantia Sauvignon Blanc - Sydafrika

Santa Sofia Bardolino Rosé - Italien

Banfi Col di Sasso - Italien

Sartori Marani “Den hvide Amarone” - Italien

14 Hands Merlot Red Blend - USA


FEMININ SMAGEKASSE Banfi Asti Spumante Asti D.O.C.G. Piemonte Italien Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi er 12 gange blevet kåret til ”Bedste italienske vineri” ved Vinitaly. Denne vin er produceret af 100% Moscato-druer, der er høstet i slutningen af september måned. Vinen har været lagret på ståltanke. Det er en mousserende vin med flot lys, gul farve, delikat duft af blomster og fersken samt en frisk og frugtrig, sødlig smag. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet som aperitif, til små kager og frisk frugt. Den bør drikkes, mens den er forholdsvis ung og stadig i besiddelse af sin friskhed. • Castello Banfi udnævnt til ”Best Winery of the Year” ved Vinitaly 2017 Type: Halvsød Restsukker: Ca. 106 g/l

FEMININ SMAGEKASSE Santa Sofia Bardolino Chiaretto Classico Rosé Bardolino D.O.C. Italien Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella-område. Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet. Santa Sofias vine er resultatet af en perfekt blanding af gamle traditioner og mange års erfaring tilsat moderne teknologi. Denne vin er produceret af druerne Corvina (55%), Rondinella (30%) og Molinara (15%), der er dyrket i Bardolino-området i Italien. Den har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt. Det er en flot rosévin med klar lyserød farve, delikat frugtduft, elegant og frisk smag med noter af friske frugter samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet som aperitif samt til forretter, grøntsagssuppe, lyst kød, grillet fisk samt lette pastaretter. Den skal serveres afkølet og bør nydes, mens den er forholdsvis ung. Type: Tør Restsukker: Ca. 4 g/l


FEMININ SMAGEKASSE 14 Hands Merlot Columbia Valley Washington State USA 14 Hands Vineyards ligger i Columbia Valley i staten Washington i USA. 14 Hands-vinene er inspireret af de vilde heste, som engang vandrede frit omkring i det smukke bakkelandskab i det østlige Washington. Etiketterne er ligeledes inspireret af de vilde heste, som var ret små – populært sagde man, at de var knap 14 hænder høje (en hånd var bredden på en mands hånd = ca. 4 tommer = ca. 10 cm, så hestene målte ca. 140 cm). Motivet på etiketterne er lavet af den prisvindende kunstner, Cynthia Sampson, som har specialiseret sig i malerier med stærke farver. Denne vin er hovedsageligt produceret af Merlot (85%) og derudover Syrah (10%) og Cabernet Sauvignon (4%) samt 1% andre røde druesorter. Alle druerne er dyrket i Columbia Valley i staten Washington. Vinen har været lagret ca. 12 måneder på amerikanske og franske egetræsfade. Det er en elegant og letdrikkelig vin med en flot rød farve og delikat duft af brombær, blommer, kirsebær og mokka. Fyldig, blød og velafbalanceret frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles madvenlig og specielt velegnet til okse- og kalvekød, grill, burgere og pastaretter. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu og de næste par år. • 14 Hands er blandt USA’s 10 bedst sælgende premium wine brands Type: Tør Restsukker: Ca. 7 g/l

FEMININ SMAGEKASSE Sartori Marani Bianco Veronese I.G.T. Veneto Italien Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne handling kom til at symbolisere grundlæggelsen af vinfirmaet Sartori - og vin har lige siden været Sartori-familiens kald. Der er nu gået over 100 år siden grundlæggelsen, og det er i dag 4. generation af Sartori-familien, der ejer og leder firmaet. Denne hvidvin er produceret af 100% Garganega-druer, der er dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto-området i Italien. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget 40 dage til tørre - samme metode som man anvender til Amarone-vinene, derfor kaldes Marani ”Den hvide Amarone”. En del af vinen har været lagret på egetræsfade, mens resten har været lagret på ståltanke. Det er en elegant hvidvin med intens gulgylden farve, delikat duft af modne frugter og honning, tør, blød og frisk smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede hvidvin er specielt velegnet til smagfulde pasta- og fiskeretter samt milde og mellemlagrede oste. Den skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Type: Tør Restsukker: Ca. 7 g/l


FEMININ SMAGEKASSE Banfi Col di Sasso Cabernet Sauvignon/Sangiovese Toscana Italien Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi er 12 gange blevet kåret til “Bedste italienske vineri” ved Vinitaly. Denne vin er produceret af druerne Cabernet Sauvignon (70%) og Sangiovese (30%). De to druesorter er vinificeret hver for sig og derefter blandet. Vinen har været lagret på ståltanke. Den har en flot intens rubinrød farve og en dejlig frisk duft af modne frugter og et strejf af krydderier. Det er en behagelig vin med en utrolig blød og frugtig smag samt en god og lang finish. Denne velstrukturerede og letdrikkelige vin er særdeles velegnet til lyst kød, pasta og milde oste. Den kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. • Castello Banfi udnævnt til ”Best Winery of the Year” ved Vinitaly 2017 Type: Restsukker:

Tør Ca. 5,5 g/l

FEMININ SMAGEKASSE Klein Constantia Sauvignon Blanc Constantia Sydafrika Denne vin kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. I 2011 valgte familien Jooste at sælge Klein Constantia til amerikaneren Zdenek Bakala og englænderen Charles Harman, der i 2012 ansatte Hans Astrom som administrerende direktør.Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt “verdens smukkest beliggende vingård”, og i Wine & Spirits har Klein Constantia været blandt “Top 25 vineyards” i verden. På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein Constantia i 2014 udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier. Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika - og måske endda en af de bedste i verden. Der er lagt stor vægt på at udtrykke Klein Constantia-stilen i denne vin, som består af druer fra forskellige vinmarker på ejendommen. De holdes hver især adskilt i hele vinfremstillingsprocessen for til sidst at blive forsigtigt blandet sammen for at opnå den helt perfekte præsentation af det unikke terroir på Klein Constantia. Hver portion druer bliver håndsorteret, og druerne bliver presset forsigtigt for optimalt at kunne bruge den most, der løber frit fra druerne. Vinen er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc-druer, og den er udelukkende lagret på ståltanke for at bibeholde sin friske og frugtagtige karakter. Man har simpelthen skabt en vin, der udtrykker vinmarkerne helt fantastisk, og som virkelig respekterer det helt specielle terroir på Klein Constantia. Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af flint, citrus og tropiske frugter, frisk og samtidig fyldig frugtsmag med noter af melon og citrusfrugt samt syre og mineralitet, som er helt speciel for Klein Constantias terroir. Vinen afsluttes med en lang, behagelig og forfriskende eftersmag. Den er yderst velegnet som aperitif samt til fisk og fjerkræ. • 92 point af Tim Atkin Type: Tør Restsukker:

Ca. 2 g/l


FEMININ SMAGEKASSE B E D ØM M ELS E A F V IN E:

Farve (1-3 points)

Duft (1-7 points)

Smag Totale points (1-10 points) (Max 20)

Banfi Asti Spumante Santa Sofia Bardolino Rosé Sartori Marani “Den hvide Amarone” Klein Constantia Sauvignon Blanc Banfi Col di Sasso 14 Hands Merlot Red Blend

Farve (1-3) Duft (1-7) 1. Mangelfuld 1-2 Meget mangelfuld 2. Middel 3-4 Ingen karakter 3. Udmærket 5-6 God, afbalanceret 7 Fortrinlig

Smag (1-10) 1-2 Meget mangelfuld 3-4 Dårlig, kort 5-6 God, afbalanceret 7-8 Meget god, tiltalende 9-10 Fortrinlig, vedvarende smag

Total-max 20 points 0-8 Mangelfuld 9-10 Rimelig 11-12 Acceptabel 13-14 Middel 15-16 Udmærket 17-20 Fortrinlig

Profile for gvdnet9

Den Feminine Smagskasse  

DEN FEMININE Banfi Asti Spumante - Italien Santa Sofia Bardolino Rosé - Italien Sartori Marani “Den hvide Amarone” - Italien Klein Constant...

Den Feminine Smagskasse  

DEN FEMININE Banfi Asti Spumante - Italien Santa Sofia Bardolino Rosé - Italien Sartori Marani “Den hvide Amarone” - Italien Klein Constant...

Profile for gvdnet9