.. MÅ BRA allt for din kropp
KALVENTRECÔTE MED MAJSKRÄM OCH KOKOSRIS PORTIONER: 4 ST. UGN 150°C. FRI FRÅN ÄGG OCH GLUTEN
Valborgsmiddag!
Ingredienser: Kalventrecôte: ca 600 g kalventrecôte i bit salt och svartpeppar 2 msk smör
Gör så här:
Majskräm:
Kalventrecôte: Krydda köttet rikligt med salt och nymald peppar. Bryn
340 g majskorn 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 stor mjölig potatis 1/2 torkad chili guajillo eller urkärnad röd peppar (1/2 torkad chili guajillo motsvarar 1/2 urkärnad röd peppar) 2 msk olivolja 1 tsk gurkmeja 3 dl vispgrädde
Kokosris: 1 dl riven kokos 4 port basmatiris 65 g babyspenat
Till servering:
det i smöret i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 30-40 minuter eller tills innertemperaturen är 58°C. Linda in köttet i fuktat smörpapper och låt det vila innan det skivas.
Majskräm: Låt majsen rinna av ordentligt. Skala lök, vitlök och potatis och skär dem i tärningar. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar. Rosta majsen i olivoljan tills den börjar få färg. Blanda ner lök och vitlök och stek ytterligare någon minut. Rör ner potatis, chili, gurkmeja och grädde. Koka sakta under lock tills potatisen är mjuk. Mixa allt till en slät kräm.
Kokosris: Rosta kokosen i en torr och het stekpanna. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Vänd ner kokos och spenat i riset precis innan servering. Till servering: Servera kalventrecôten i skivor med majskräm, kokosris och gärna sallad.
ev sallad
SALONGEN MED TIDER
SOM PASSAR DIG! 8
q
q q
q
0533-300 00
q
DAM • HERR • BARN
q
I VÄRMLANDS NYSÄTER
DROP IN
q
DIN SALONG
Källa: ica.se
YELLOW SUN
SOLARIUM
q Sommar brun
Här får du SOL och AVKOPPLING Öppet Alla Dagar kl. 08-19 Välkommen! Sveag. 56, Grums 0707-762 782
GV-nytt . april 2014 nr 15
Gilla oss! www.facebook.com/GvNytt gv-nytt.se