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Colegio salesiano Padre José Fernández Pérez 

La Biotecnología   

Educación Tecnológica 

Profesor  Larrys Redlich 

Integrantes:

14

Nicolás Hernández

Informática

16

Sebastian Jeria                                          Diseño 

18

Gustavo Leiva

Construcción

39

Lorenzo Solís

Secretario

40

Camilo Soto

Coordinador

  29 de Abril de 2014 

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Índice   Añade encabezados (Formato > Estilos de párrafo) y aparecerán en el índice. 

Introducción

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Concepto:Biotecnología

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Evolución  de la Biotecnología 

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Utilidad y uso de la Biotecnología

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Ventajas de la Biotecnología

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Desventajas de la Biotecnología

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Conclusión Linkografia Anexos    

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Introducción

  La  biotecnología  es  un  enfoque  multidisciplinario  que involucra varias disciplinas y ciencias (biología,  bioquímica, genética, virología,agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).    En  términos  generales  biotecnología  es  el   uso  de  organismos  vivos  o  de  compuestos  obtenidos  de  organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.  Como  tal,  la  biotecnología  ha  sido  utilizada  por  el  hombre  desde  los  comienzos  de  la  historia  en  actividades  tales  como  la  preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y  de  animales  domésticos.  En  el  presente  informe  se   dará   a   conocer  una  definición  más  amplia  sobre  este  tema   y   las  clasificaciones  que  se  le  da  a  este  tipo  de  tecnología.  Además,  se  conocerán  las  ventajas y desventajas del uso de esta tecnología.   

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Concepto:Biotecnología

  La   biotecnología  es  un  área  multidisciplinar,  que  emplea  la  biología,  química  y  procesos,  con  gran   uso  en  la  agricultura,  farmacia,  ciencia  de  los  alimentos,  ciencias  forestales  y  medicinas.  Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereki, en 1919.     Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente:     La   biotecnología  se  refiere  a  toda  la  aplicación  tecnológica  que  utilice  sistemas  biológicos  y  organismos  vivos  o   sus  derivados  para  la  creación  o  modificación  de  productos  o  procesos   para  usos  específicos  (Convention  On  Biological  Diversity,  Article  2.  Use  of  Terms,  United  States 1992). 

 

Evolución  de la Biotecnología   4 


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1.000 a. C.: Los babilonios celebraban con ritos religiosos la  polinización de las palmeras.     323 a. C.: Aristóteles especula sobre la naturaleza de la  reproducción y la herencia.     1676: Se confirma la reproducción sexual de las plantas.     1838: Se descubre que todos los organismos vivos están  compuestos por células.     1866. Mendel descubre en los guisantes las unidades  fundamentales de la herencia.     1871: Se aísla el ADN en el núcleo de una célula.     1887: Se descubre que las células reproductivas constituyen un  linaje continuo, diferente de las otras células del cuerpo.     1910: Un biólogo americano, Thomas Morgan presenta sus  experimentos con la mosca de la fruta, que revelan que algunos  fragmentos genéticos son determinados por el sexo.     1925: Se descubre que la actividad del gen está relacionada con su  posición en el cromosoma.     1927: Se descubre que los rayos X causan mutaciones genéticas.     1943: El ADN es identificado como la molécula genética.    

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1953: El bioquímico americano James Watson y el biofísico Francis  Crick anuncian la estructura en doble hélice del ADN o código  genético.     1956: Se identifican 23 pares de cromosomas en las células del  cuerpo humano.     1966: Se descifra el código genético completo del ADN.     1972: Se crea la primera molécula de ADN recombinante en el  laboratorio: genes de una especie son introducidos de otras  especies y funcionan correctamente.     1975: La Conferencia de Asilomar evalúa los riesgos biológicos de  las tecnologías de ADN recombinante, y agrupa una moratoria de  los experimentos con estas tecnologías. Se fundó Genentech  Incorporated, primera empresa de ingeniería genética.     1978: Se clonó el gen de la insulina humana.     1980: El Tribunal Supremo de los Estados Unidos de América  dictamina que se pueden patentar los microbios obtenidos  mediante ingeniería genética.     1981: Primer diagnóstico prenatal de una enfermedad humana por  medio del análisis del ADN.     1984: Creación de las primeras plantas transgénicas.     1985: . Se utiliza por primera vez la "huella genética" en una  investigación judicial en Gran Bretaña.     6 


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1987: Propuesta comercial para establecer la secuencia completa  del genoma humano, Proyecto Genoma Humano. Comercialización  del primer anticuerpo monoclonal de uso terapéutico.     1988: La Universidad de Harvard patenta por primera vez un  organismo producido mediante ingeniería genética, un ratón. Se  crea la organización HUGO para llevar a cabo el Proyecto Genoma  Humano: identificar todos los genes del cuerpo humano.     1989: Comercialización de las primeras máquinas automáticas de  secuenciación del ADN.     1994: Se comercializa en California el primer vegetal modificado  genéticamente, un tomate, y se autoriza en Holanda la  reproducción del primer toro transgénico.     1995: Se completan las primeras secuencias de genomas de  bacterias.     1997: Investigadores, liderados por Ian Wilmut clonan al primer  mamífero, la oveja Dolly.     2001: Se publica el mapa provisional del genoma humano.   

        

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Utilidad y uso de la Biotecnología  Utilidad Por otro lado, dejando los beneficios tras la Biotecnología también brinda unas utilidades o usos, con los cuales son los que permiten que esta tecnología sea implementada. Cultivo de células o tejidos. Comprende la regeneración de plantas

completas a partir de unas cuantas células iniciales. Fusión de células. Es la unión de dos células de distintos tipos, incluso

procedentes de diferentes organismos, cuyo resultado es una célula con información genética procedente de ambos núcleos. Es de gran utilidad en agricultura. ●

Atención de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades. La agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados.

● ●

Usos no alimentarios de los cultivos, como por ejemplo plásticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles.

Usos   La biotecnología ha sido usada por el hombre desde los comienzos de la historia  en.procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt, que implican el uso  de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de  uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yoghurt o el vino. También  se utiliza cuando se realiza el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo  permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras  aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades  humanas y animales. 

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Ventajas de la Biotecnología     La biotecnología impulsa también la mejora genética convencional», era  el titular de un artículo aparecido en The Wall Street Journal, según el  cual las reticencias de algunos países al uso de la ingeniería genética  agraria está fomentando la mejora de plantas basada en otros métodos  alternativos, considerados como convencionales, que sin embargo  ahora aprovechan los conocimientos de la moderna biotecnología,  potenciando enormemente.     Los genes marcadores son aquellos que permiten saber de una forma  rápida si una planta lleva un gen determinado de interés, incluso aunque  ese gen no se haya expresado. El uso de marcadores genéticos es una  poderosa herramienta para la mejora clásica (no más segura que la  biotecnológica) basada en el cruzamiento y selección, que está siendo ya  utilizada para obtener nuevas variedades por parte de las empresas  semilleristas.     En muchos casos las mismas que también utilizan por otro lado la  ingeniería genética para la mejora vegetal. Los marcadores permiten  aumentar en alto grado la eficacia de la selección y reducir en gran  medida el tiempo necesario para obtener las variedades comerciales.    

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Desventajas de la Biotecnología 

 

La aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en dos  categorías diferentes: los efectos en la salud humana y de los animales y las  consecuencias ambientales.Además, existen riesgos de un uso éticamente  cuestionable de la biotecnología moderna.    Riesgos para el medio ambiente:  Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización  cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM)  se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse  ciertas características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que  no son GM.    Riesgos para la salud:  Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas  toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría  dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.  Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de  alta seguridad e infecten a la población humana o animal.    Preocupaciones éticas y sociales:   Los avances en genética y el desarrollo del Proyecto Genoma Humano, en conjunción  con las tecnologías reproductivas, han suscitado preocupaciones de carácter ético  sobre las cuales aún no hay consenso.  Reproducción asistida del ser humano. Estatuto ético del embrión y del feto. Derecho  individual a procrear.  Sondeos genéticos y sus posibles aplicaciones discriminatorias: derechos a la  intimidad genética y a no saber predisposiciones a enfermedades incurables.  Modificación del genoma humano para "mejorar" la naturaleza humana.   

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Conclusión   Se puede decir que la biotecnología tiene un amplísimo rango de  aplicación en la industria de alimentos, ofreciendo los medios para  producir alimentos de mejor calidad en forma más eficiente y segura para  la salud y el medio ambiente.  Una de las promesas de la biotecnología es generar innovaciones y  mejoras en los alimentos conduciendo a prácticas agrícolas más  ecológicas, contribuyendo a una agricultura sustentable que utiliza con  respeto en  los recursos del medio ambiente         

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Linkografia     http://www.centrobiotecnologia.cl/index.php/que­es­la­biotecnologia    http://biotecnologiaactual.blogspot.com/p/evolucion.html    https://sites.google.com/site/portaldelabiotecnologiaupc/utilidades­de­la­ biotecnologia    https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081121123608AAcv mkv    https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081012125647AAEi PZK    http://progresando­con­la­tecnologi.blogspot.com/2008/12/desventajas.ht ml    http://biotecnologiaactual.blogspot.com/p/clonclusion.html     

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Anexos   

Áreas donde se detectaron soluciones biotecnológicas para mejorar la producción  Pecuaria  Agrícola  Agroalimentaria  Salud  Áreas de Aplicación  Vacunas y Diagnósticos.  Protección vegetal.  Fitomejoramiento.  Calidad.  Mejoramiento de procesos.  Proteínas terapéuticas.  Diagnósticos.  Áreas de conocimiento  Biología.  Biología molecular  Microbiología,  Inmunología.  Bioquímica.  Fisiología vegetal.  Biología  molecular.  Biología celular.  Bioquímica.  Microbiología.  Ingeniería de bioprocesos.  Ingeniería de bioprocesos.  Biología molecular.  Bioquímica.  Áreas de vacancia.  Conocimientos gerenciales de soporte en materia de prospectiva,  evaluación, gestión tecnológica y planificación estratégica      

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