MESA, GUIA GASTRONÓMICA Y TURISTICA

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queda del todo claro algunas teorías son que su origen podría estar en la palabra “Albuxarra” que significa “Alba Sierra”, o bien en el vocablo “Albuxarrat” que significa “Montes Altos”.

barrancos desafiando a la gravedad. En cualquiera de sus pueblos, podemos ver sus callejuelas estrechas y con empinadas cuestas que dan muestra de su pasado morisco. Son típicos de las construcciones sus tejados planos y de Por aquí han pasado multitud de civi- color grisáceo, este color se debe al uso lizaciones desde los romanos hasta los de un material aislante natural, llamado árabes antes de la definitiva Conquista launa. También son típicas sus chimeCastellana. Aunque los primeros coloni- neas blancas de yeso, que se cierran zadores propiamente dichos fueron una serie de familias venidas del lejano Yemen a finales del Siglo VIII. Arquitectura Si algo llama la atención de las construcciones de la Alpujarra es ver sus pueblos blancos “colgados” de los bordes de los

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