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PIANO COTTURA A INDUZIONE FUNZIONAMENTO

Informazioni Tecnologiche Centro Mobili Gualtieri Via Gagarin, 2 42123 Rivalta - RE Tel. 0522 327595 Fax. 0522 327575

Il fornello ad induzione è costituito da una bobina entro cui viene fatta scorrere una corrente elettrica alternata o comunque variabile nel tempo. La corrente che scorre nella bobina produce un campo magnetico variabile nel tempo al pari della per la cottura dei cibi è corrente che lo genera. necessario l’utilizzo di appositi utensili da cucina, in grado di poter favorire il passaggio della corrente parassita per trasformarla meglio in calore. Anche la forma è importante; pentole, padelle, etc. Sono La forza elettromotrice dà preferibili di forma luogo a correnti elettriche rotonda o tondeggiante. indotte, chiamate correnti parassite, che niscono per circolare nel materiale dei recipienti disposti sul fornello e, per effetto Joule, dissipano energia sotto forma di calore p r o v o c a n d o i l Segue a pagina 2. riscaldamento.


VANTAGGI 

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Informazioni Tecnologiche

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Centro Mobili Gualtieri Via Gagarin, 2 42123 Rivalta - RE Tel. 0522 327595 Fax. 0522 327575

Assenza di amme e dei rischi a esse legati Assenza di emissioni dovute alla combustione Assenza di rischi legati a perdite di gas Se nel locale cucina non sono presenti altri apparecchi a gas viene meno l'obbligo di avere un'apertura di ventilazione a norma, con conseguente risparmio energetico nei mesi in cui è attivo il riscaldamento. Efcienza elevata (90%) con conseguente risparmio energetico Cottura uniforme, dovuta alla diffusione omogenea del calore su tutto il fondo della pentola Velocità di riscaldamento Possibilità di regolare la potenza con elevata precisione Nessuna parte del piano si scalda (la pentola stessa si scalda ma il piano resta freddo e anche se venisse toccato non causerebbe ustioni) Nessun rischio di combustione o carbonizzazione dei cibi o dei liquidi accidentalmente caduti sul piano Le zone di cottura dispongono di riconoscimento automatico della pentola; si attivano esclusivamente in presenza di pentolame con fondo magnetico e si disattivano non appena il pentolame viene tolto Impossibilità di scottarsi o di subire folgorazioni Comodità nella pulizia del piano in vetroceramica, completamente liscio Stabilità al ribaltamento delle pentole, che poggiano sul un piano completamente liscio Se utilizzato con energia elettrica prodotta da fonti rinnovabili risulta una modalità di cucina ecologica. Le notizie fornite derivano da fonti diverse. ( produttori, fornitori, enciclopedie multimediali).e sono riportate a puro scopo informativo.

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