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REVISTA REGIONAL DE MENDOZA | AÑO 2009 | EDICIÓN Nº 94 | DISTRIBUCIÓN GRATUITA | EN LA WEB: www.savioproducciones.com.ar

10 de noviembre, Día de la Tradición Págs. 16 /17


Sábados 21:00 hs. / DOMINGOS 16:00 HS.

EDITORIAL

H

ace unos días, estando en el café, llegaron dos médicos conocidos, uno de apellido “Gil” y el otro “Inocentte”, los cuales dialogaban en voz tan alta, que fue imposible no escuchar lo que manifestaban. Gil expresaba que no llegaba a comprender, cómo cuando se decidió vender el servicio de emergencia del Círculo, gente que sabía que daba miles de pesos de pérdida mensual, hizo lo posible y lo imposible por quedarse con el mismo; a lo que Inocentte respondió, seguro que es por el juramento que oportunamente habían realizado cuando se recibieron, de tener como premisa “la salud y el bien común, antes que el vil dinero”. En ese instante terció un profesional recién llegado de apellido Inocencio, que haciendo honor a su apellido dijo: ¡Pero si ya no da pérdida el sistema! A horas de adquirirlo los nuevos propietarios tenían cerrado un acuerdo con el PAMI que cubría el déficit. Lo que

antes había sido a viva voz, se transformó en un silencio sepulcral, yo me di vuelta creyendo que se habían ido y fue cuando escuché que Gil hacía las siguientes preguntas: ¿Porqué dicho acuerdo no lo trajeron cuando el servicio era del Círculo Médico?, ¿Estaba todo planeado, para quedarse con el servicio?, ¿Porqué no se licitó para venderlo?, nadie supo que contestar. Fue cuando el Dr. Gil siguió hablando y expresó a modo de cierre “Creo que voy a tener que agregarme un segundo apellido y pasar a llamarme Gil Gil, como el presidente del Barcelona, pero espero que otros colegas también se lo coloquen”. En ese instante, me tuve que retirar pero me quedaron tantas dudas como a Gil, Inocentte e Inocencio. Chau, hasta la próxima (Cualquier semejanza con la realidad es pura casualidad). Guillermo A. Savio G.

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sumario Actividad Social 4 Dorado seguro 5 San Martín 6 Para ratonearse 8 Edición Aniversario 9 Juan Sebastián Verón 10 Don Joaquín 11 Junín 12 Hasta el cielo 14 Giuliani 15 Día de la Tradición 16 Oftalmología 19 Ella. Centro de Estética 21 Fundación del Agua 22 Aniversario Cubano 23 Turismo. Malargüe 24 El Rey de los puentes 26 Rivadavia 28 Cabezadas 30


Conducción: Marta

A. de Savio

Sábados 21:00 hs. / DOMINGOS 16:00 HS.

ALMUERZO DÍA DEL INSPECTOR DE CAUCES

En el Club La Amistad de Ingeniero Giagnoni se realizó con gran suceso y participación, el almuerzo anual, con que se festejó el Día del Inspector de Cauces del Departamento General de Irrigación.

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DORADO SEGURO Los altos índices de envejecimiento prematuro y cáncer de piel por exposición a los rayos solares siembran conciencia respecto del bronceado. Los autobronceantes son la alternativa más saludable para lucir una piel luminosa.

Aptos para todo tipo de piel -tanto para el rostro como para el cuerpo-, formulados en texturas ultralivianas que incor­poran efectos aterciopelados y sati­nados, enriquecidos con vitamina E, ingredientes humectantes y emolientes o con activos anti-age para combatir el envejecimiento prematuro, los autobronceantes han conquistado el uni­verso de la industria cosmética. Si bien la luz del sol contribuye a la formación de vitamina D, refuerza las defensas del organismo y produce una sensación de bienestar, diversos estudios científicos demostraron que el bronceado es el modo en que la piel tiende a defenderse de las agresiones que le producen las radiaciones y que la exposición a los rayos UV constituye la principal causa de fotoenvejecimiento. De allí que el consumo de productos que simulan el efecto bronceado sin necesidad de exponer la piel al sol aumente en forma sostenida. “Los autobronceantes contienen un prin­cipio activo llamado hidróxido de acetona (DHA), una sustancia que oxida las pro­teínas de la capa más superficial de la piel y, por eso, hace que ésta cambie de color”, explica la cosmetóloga de Lidherma. Y agrega: “El color que se obtiene depende de las características de la piel: tenderá al amarillo o dorado si la piel es más clara, y al marrón si la piel es más oscura”. Derivado incoloro de la caña de azúcar, el DHA es el único activo apro­bado para productos autobronceantes por la FDA de los Estados Unidos. Los especialistas de Roe recomien­dan seguir una serie de pasos para ase­gurar un bronceado natural y unifor­me, sin vetas ni manchas. En primer lugar, aconsejan exfoliar rostro y cuerpo para eliminar células muertas y capas superficiales de la piel y permitir que el producto se adhiera con mayor profun­didad y permanezca por más tiempo. Una buena hidratación posterior es la clave para que el color perdure, ya que los autobronceantes tienden a secar la piel y aceleran, por consiguiente, su proceso natural de descamación. Lo ideal es aplicarlos con un ligero masaje con movimientos circulares en glúteos, caderas y vientre, y con movi­mientos ascendentes en piernas y brazos. Los expertos de Lidherma indican que, si el pro­ducto es aplicado con las manos desnudas, es imprescindible lavarlas inmediata­mente después, para no oscurecer palmas y uñas; otra opción es ayudarse con una esponjita húmeda o guantes de látex. Tras la apli­cación, es importante esperar al menos media hora, para que el producto sea correctamente absorbido por la piel. “Se comienza aplicándolo una vez por día. A las seis horas, se observa el resultado. Cuando el color es el deseado, puede mantenerse con dos aplica­ciones semanales. Se deben tener en cuenta los hábitos del baño, ya que si la persona suele pasarse esponja todos los días, va a descamar más rápido y, por ende, perderá el color también más rápido.” Los efectos de bronceado duran entre cinco y siete días, según el tipo de producto, su apli­cación y las características de la piel de cada persona, ya que el color producido desaparece lentamente a medida que las células se renuevan.

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SAN MARTÍN

Un millón de pesos para el Polideportivo Este dinero se utilizará para concluir la primera etapa del Gimnasio Polideportivo Gustavo “Toro” Rodríguez, del barrio San Pedro, en la ciudad de General San Martín que espera su inauguración para comienzos del 2011. Tras arduas gestiones realizadas por el intendente Jorge Omar Giménez, ante el Ministerio de Infraestructura de la Provincia de Mendoza, la Comuna d e General San Martín recibirá un millón de pesos para continuar con la construcción del Polideportivo Municipal Gustavo “Toro” Rodríguez, del Barrio San Pedro. Recordemos que este gran emprendimiento ya tiene casi cumplida su primera etapa de construcción. Este millón de pesos llenará de oxígeno la partida destinada al polideportivo y se espera que para fin de año se concluya esta ansiada primera etapa.

sobre patines, deporte en el que muchos sanmartinianos han destacado mundialmente, tal es el caso de Mario Rubio o los hermanos y Gabriel y Pablo Cairo

Los trabajos de la primera etapa, cuyo costo total ronda los cuatro millones de pesos, tienen que ver con darle forma al perímetro del complejo; esto es el cierre metálico del predio y el trabajo de techos que también son metálicos.

El poli tendrá seis accesos, de los cuales cuatro serán por las esquinas; un acceso principal que dará al espacio verde del barrio San Pedro y el último acceso de servicio, sobre el carril Costa Canal Montecaseros (Avenida Eva Perón).

El intendente Jorge Giménez estima que a fin de año estará lista la primera ansiada etapa de construcción para ya dar paso a la licitación de la segunda etapa.

El predio contará además con 4 complejos de sanitarios para el público con duchas y camarines para locales y visitantes. Además según se informó que e se han proyectado oficinas, sala de prensa, depósito y un SUM (salón de usos múltiples).

En esa segunda etapa está prevista la construcción del playón, cuya superficie permitirá tener dos canchas de hockey

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El gimnasio cubierto tendrá una capacidad de 8.000 personas (4.700 sentadas) que dará contención a muchos niños y jóvenes que podrán practicar distintas actividades deportivas. Del mismo modo, el polideportivo será un centro cultural importante ya que servirá también para conferencias y espectáculos de toda índole dada su capacidad.


san martín

El Corredor Bioceánico luce impecable

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urante todo el día las máquinas y operarios de Vialidad Nacional, Provincial y la Municipalidad de General San Martín trabajaron para despejar de residuos las vías colectoras de la Ruta Nacional Número 7. Más de mil quinientas bolsas de residuos se necesitaron para alojar plásticos, botellas no retornables y papeles de la vera del camino. Además se hizo un excelente despeje de malezas propias de la zona. También se limpió y se niveló el depósito de residuos sólidos y escombros a escasos metros del Río Mendoza. La limpieza de la Ruta Nacional Número 7 se había transformado en un tema imperante en estas últimas horas por parte del Gobierno Municipal. Después de constantes reclamos y exhaustivas gestiones del municipio, el 29 de octubre fue la fecha elegida para el mega operativo. Durante todo el día se realizó la limpieza a fondo del Acceso Este en los segmentos comprendidos entre el Carril Buen Orden y la vera del Río Mendoza. Lo más preocupante no es el estado actual, sino la cantidad de inescrupulosos que diariamente depositan sus desechos, perjudicando el medio ambiente de todos los vecinos y produciendo un enorme gasto estatal que podría evitarse. En esta oportunidad el trabajo entre instituciones y la Municipalidad sirvió para realizar una labor sin precedentes en la historia del departamento. Se rastrilló las dos variantes para dejar nuevamente sin basura esta arteria principal. Participaron de las labores personal contratado de Vialidad Nacional, equipos de la Dirección Provincial de Vialidad y otras reparticiones. Además el asentamiento de Gendarmería Nacional tuvo a su cargo la vigilancia, mientras duró el operativo, para evitar cualquier problemática relacionada con la seguridad. En el sector comprendido en el Río

Mendoza y alrededores, la empresa concesionataria de Vialidad Nacional realizó con dos topadoras un trabajo de remoción de escombros de calles laterales y dejó a punto el sector. Además el operativo contó con un camión, un cargador y una moto niveladora. Centraron sus esfuerzos en el basural de residuos sólidos de Villa Adela, donde se está tratando de nivelar una gran depresión con escombros. Pero diariamente a este lugar llegan vehículos particulares que generalmente arrojan estos desechos a la vera de la Ruta 7, sin realizar un esfuerzo mayor y acercarlos 70 metros hacia el norte de esa zona, lugar elegido para el depósito de estos materiales. Desde el Carril San Pedro hasta el Carril buen Orden, el personal de la Municipalidad y Vialidad Provincial, fueron los responsables del aseo. El organismo provincial aportó equipamiento y recurso humano para establecer las tareas más complejas. El municipio incorporará su valioso patrimonio automotor, adquirido recientemente   con una compra dispuesta por el Intendente Municipal. Dos equipos, cuatro camiones, 1 retro escavadora y un camión batea con capacidad de 30 metros cúbicos por carga.   Además se dispuso de 50 operarios quienes con púas para levantaron residuos. De esta forma se satisfizo un pedido constante de los vecinos y además se dejó limpio un sector que es la imagen de ingreso a nuestro departamento. Una vez finalizada la jornada se dispuso de un calendario de revisión del

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sector y su consecuente fecha de repaso para mantener en forma periódica   la Ruta Nacional Siete. Además se están dando instrucciones precisas a los inspectores municipales para establecer infracciones o multas – de acuerdo el caso – para quienes delincan ensuciando un espacio común de los sanmartinianos con residuos. También el rol de Gendarmería Nacional será vital para mantener este operativo. Ellos actuarán en caso de observar actitudes sospechosas. “Si bien es una tarea que no nos corresponde, estamos preocupados por la problemática que le generaba esto al vecino. Por eso no esquivamos el pecho a las balas y nos pusimos a trabajar con todos los compañeros municipales. El Intendente dio instrucciones específicas para dejar esto reluciente. Nos sentimos contentos por hoy porque hemos cumplido con nuestro deber, pero esperamos no tener que venir la semana que viene y ver tanto esfuerzo tirado por la borda”, aseguró Alejandro Pérez, responsable comunal del operativo.


Mucho más que leche cuajada, es el resultado de una antiquísima técnica que produce verdaderos manjares.

Para ratonearse

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o hay un queso, sino muchos. Y la variedad depende de los diversos pro­cesos para su fabricación. Se trata de la más antigua modalidad de trans­formación industrial de la leche. En términos generales, se llama queso al producto fresco o madurado obtenido por la coagulación y separación de suero de la leche. Y su esencia es la caseína (la proteína de la leche), en la forma de un gel más o menos deshidratado que retiene casi toda la materia grasa, un poco de lactosa en forma de ácido láctico y una fracción variable de sustancias minerales. El procedimiento básico consta de dos pasos: primero, la obtención de la cuajada (es decir, la coagulación de la caseína por la acción de la enzima renina o cuajo), y luego, la deshidratación parcial del gel que se forma (o sea, la eliminación del suero). Así se fabrica queso fresco. Los quesos madurados suponen un tercer paso: la maduración del gel deshi­dratado por efecto de otras enzimas y microorganismos. Después del desuerado -en el que intervienen distintas modalida­des de calentamiento, a diferentes temperaturas, y el “cortado” de la ca­seína coagulada, para evacuar el suero-los últimos pasos definen las característi­cas y la calidad de cada queso: el moldeado, el prensado, el salado y un período de madu­ración que en los quesos duros puede llegar a durar un año.

BÚFALAS TUCUMANAS El queso puede fabricarse con la leche cuajada de diversas espe­cies. La mayor parte se hace con leche de vaca, pero también se usa leche de cabras, ovejas, bú­falos y camellos (las hembras, claro). Desde hace unos años se produce en Tucumán mozzarella al modo original, es decir, con leche de búfala.

HUMEDAD Una clasificación posible de los quesos

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tiene que ver con el ni­vel de deshidratación de la cua­jada. Los hay muy duros (entre 26 y 34 por ciento de humedad, como el parmesano), duros (en­tre 36 y 46 por ciento: cheddat), semiduros (entre 45 y 50 por ciento: gouda), semiduros madurados internamente por mo­hos (entre 45 y 52 por ciento: roqueforf], blandos madurados superficialmente por mohos (entre 48 y 55 por ciento: brie) y blandos no madurados (entre 50 y 80 por ciento: mozzarella).

¿Por qué hay diferentes tipos de queso? Son muchos los factores interdependientes que determinan la caracterización fi­nal de cada queso. Entre ellas: la diversa composición de la leche y la especies o razas de la que proviene; los factores mi­crobianos (la flora presente en la leche cruda o la añadida); los bioquímicos (concentración y propiedades de las enzimas]; los físicos (la temperatura, el pH, etcéte­ra); los químicos (la proporción de calcio y sales minerales en la cuajada); los me­cánicos (los procesos de desuerado y prensado) y los culturales (los procedi­ mientos propios de cada región).

¿Cómo se hace el roquefort? Inoculando mohos durante la etapa de la maduración, llamados, en el caso de los quesos de pasta azul, Penidllium roque-forti. Además de esta bacteria o fermen­to que le da su característico sabor, el ro­quefort original, difícil de igualar, se fa­brica en las grutas de Causse de Cambalou, en Francia, con la leche de cuatro diferentes razas de oveja criadas especialmente para la producción de es­te queso. El camembert también se fabri­ca con mohos. El queso gruyere, en cam­bio, se hace con bacterias propiónicas, que son las responsables de la formación de los agujeros en su interior.


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Juan Sebastián Verón

Gran Conductor Símbolo de la extraordinaria consagración de Estudiantes, su nombre entró en la historia grande del fútbol argentino a partir de sus determinantes intervenciones y el compromiso afectivo con su club de origen. Celebrado ruidosamente por sus hinchas en distintas ciudades del país, la vic­ toria de Estudiantes de La Plata ad­quirió ribetes de auténtica epopeya futbo­lera. Por el significado que encierra ganar la Copa Libertadores en Argentina, por las im­plicancias de derrotar a un club brasileño en condición de visitante y por el desempeño de un equipo con varios puntos altos a lo lar­go de todo el certamen. Claro que hubo responsables con nom­ bre y apellido para esta nueva graduación de Estudiantes. Uno de ellos fue Juan Se­bastián Verón, hijo de una gloria de la ins­titución como lo es su papá Juan Ramón (anotó el gol más trascendente de la histo­ria albirroja en la final de la Copa Intercontinental ante Manchester United) y lí­der espiritual de un ambicioso proyecto de­portivo que en apenas tres años ya exhibe logros resonantes (un título local, sub-campeón de la Sudamericana y campeón de la Libertadores).

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En ese marco, el retorno de Verón a la entidad en 2006 resultó fundamental de acuerdo con los objetivos delineados du­ rante la gestión de Julio Alegre y continuado por Rubén Filipas, el presidente desde 2008. Con la Brujita como emblema y re­ferente de ese proyecto, Estudiantes recu­peró protagonismo en todas las canchas y edificó, recientemente, una campaña bri­llante en la Libertadores cuyos números tes­timonian la magnitud del resultado con­seguido. Repasando: fue el equipo que más partidos disputó en la competencia (14 en total, ya que comenzó su participación en la primera fase del torneo), tuvo entre sus filas al goleador del campeonato (Mauro Boselli con 8 conquistas) mantuvo el arco in­victo jugando como local (su arquero, Ma­riano Andujar, rompió el récord de imbatibilidad que ostentaba Hugo Gatti). Pero además, Estudiantes exhibió un jue­go vistoso que cautivó a propios y neutra­les. Diferente, en algún sentido, de los equi­pos pinchas de la década del 6o

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cuyo esti­lo contemplaba una férrea disciplina tácti­ca y -en ciertos casos- acciones al límite de la legalidad. Cabe apuntar, de todos modos, que el cuadro dirigido por Alejandro Sabe­lla sí honró la mentada mística albirroja en relación a otros atributos, entre ellos, orden defensivo, mentalidad ganadora y carácter para superar adversidades. En tal sentido, Verón fue el abanderado de una consagra­ción que se inscribe entre los triunfos más notables de la entidad platense.

Es para vos Asimismo, la destacada actualidad de Ve­rón se liga a un fenómeno de época según el cual algunos jugadores identificados con sus clubes de origen asumen roles de­terminantes, ya en la culminación de sus carreras. Una serie de ejemplos avalan esta afirmación: Juan Román Riquelme y Martín Palermo en Boca Juniors, Marcelo Gallardo y Ariel Ortega en River Plate, Cristian González en Rosario Central, va­rios players de Gimnasia que retornaron al club para salvarlo del descenso, entre los más conocidos.


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JUNÍN

SE ENTREGARON PENSIONES NACIONALES Las recibieron unos 50 beneficiarios y estuvieron destinadas a personas con invalidez o madres de siete hijos. “Es emocionante acceder a esta posibilidad”, dijo una beneficiaria. Organizada por la Oficina de Pensiones, perteneciente a la Subsecretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad de Junín, se realizó, el pasado jueves 29 de octubre, la entrega de pensiones nacionales no contributivas por invalidez y madre de 7 hijos. Las mismas son de por vida y fueron recibidas por unos 50 beneficiarios. La entrega se realizó en la Casa de la Cultura de Junín y estuvieron presentes Mario Abed, intendente comunal, Valeria Romoli, Subsecretaria de Desarrollo Social, y José Anglat, a cargo de la oficina de Pensiones. “En marzo me hicieron el trámite y en mayo me informaron que el trámite estaba en Buenos Aires. Finalmente me llamaron para contarme que mi pensión había salido, luego de un accidente que tuve en la pierna y que me impide trabajar, porque no puedo estar parada mucho tiempo. Estoy operada y tengo que hacer nuevamente rehabilitación. Creo que esto es un regalo y agradezco a todos los que trabajan para que nosotros recibamos este beneficio. Es emocionante acceder a esta posibilidad”, confió Adriana Peregrina, una de las beneficiarias.

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JUNÍN

CALLES, CAMBIAN SU SENTIDO DE CIRCULACIÓN Se llevó a cabo en Ciudad a partir de una Ordenanza aprobada en el Concejo Deliberante. Apunta a mejorar la circulación vial y ya se colocó la correspondiente cartelería. Luego de un proyecto de Ordenanza presentado por los ediles Jorge Sosa y Laura Uano y aprobado por el Concejo Deliberante, se realizó una modificación en el sentido de diferentes calles de la Ciudad de Junín. Desde ahora, las modificaciones serán las siguientes: • Calle Luis Marcó de un solo sentido de Oeste a Este. • Calle Leandro N. Alem de un sentido de Norte a Sur. • Calle Avellaneda de un sentido de Sur a Norte • Calle Isaac Estrella de un solo sentido de Este a Oeste.

Luego de realizar un exhaustivo estudio del crecimiento poblacional y vehicular en la Ciudad, se buscó la forma de mejorar la circulación vial, algo que figura en Plan de Ordenamiento Territorial antes realizado en el departamento. Así, se llegó a la conclusión que algunas calles presentaban sentido vehicular inapropiado y confuso, implicando un gran riesgo para quienes circulaban por esas arterias y de allí surgió la Ordenanza finalmente aprobada por los ediles. Desde hace unos días, la Municipalidad de Junín está colocando la correspondiente cartelería y ya los vecinos pueden leer, en Calle Alem y Belgrano y en Calle Avellaneda y Avenida Mitre, los correspondientes carteles que indican “Contramano”.

Apoyando la Cultura del Departamento

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Gótico

HASTA EL CIELO Así se llamó al estilo arquitectónico que nació en el siglo XII, y a diversas manifestaciones artísticas posteriores. Catedrales estilizadas, de arcos apuntados, con torres que terminan en altísimas agujas y ventanales amplios y coloridos. El arte gótico nació en el Norte de Francia a mediados del siglo XII y se desarrolló en Europa Occidental hasta el Renacimiento. Entre las diferentes corrientes artísticas, la arquitectura es el movimiento más reconocido de este estilo que cambió la percepción edilicia. Al sostener los edificios con arbotantes o contrafuertes exteriores, ya no hubo necesidad de construir muros gruesos como base de sustento, y esto permitió aumentar la altura de las naves de las catedrales y que se abrieran en las paredes -mucho más delgadas que sus antecesoras- grandes ventanales. El interior de los edificios religiosos, antes oscuros, se llenó de luz, una luz general, difusa, que penetra por sus coloridos rosetones calados. La iluminación y los techos altos proporcionaron así una sensación de ingravidez a los fieles, una manera más vivida de sentir los valores religiosos propios de la época. La basílica de la abadía de Saint-Denis, edificada alrededor del año 1140, se considera el primer monumento gótico de la historia, aunque quizá el más popular sea la catedral de Notre-Dame de París. Tanto en la pintura como en la escultura, las representaciones del arte gótico siguieron siendo de carácter religioso, pero los santos, la virgen, Cristo, comenzaron a presentar facciones más humanas, que demuestran sentimientos como dolor y ternura.

TAPICES Mientras se levantaban catedrales enormes y luminosas, florecía en la baja Edad Media el negocio de la lana y los paños, y con él aparecieron los tapices tejidos. Este arte singular causó un furor tal que tener uno en casa daba prestigio social entre nobles y profesionales liberales.

NEOGÓTICO En el siglo XIX, Europa vivió un auge del estilo gótico medieval. Se restauraron antiguas catedrales y se construyeron edificios imitando ese estilo, como el Parlamento de Londres, en 1836. La Argentina también se contagió de esta fiebre arquitectónica: prueba de ello es la basílica de Luján.

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TRIBU GÓTICA Vestimenta negra, labios rojos mal delineados, pelo sobre la cara cuidadosamente despeinado, el movimiento gótico del siglo XX (surgido en los 80 en el Reino Unido) nada tiene que ver con el arte medieval, sino que se acopla a la estética descripta en la literatura gótica del siglo XIX.

¿Por qué se llama gótico? El pueblo godo era una tribu de origen escandinavo que fue avanzando en su conquista de tierras hasta instalarse del otro lado de la frontera oriental del Imperio Romano. Al ingresar en Europa Occidental, los godos se dividieron: los ostrogodos invadieron la península itálica, y los visigodos penetraron hasta España. Guerreros y de modales poco refinados, para los romanos los godos simbolizaban la barbarie. Mucho después, en el siglo XVI, el historiador del arte Giorgio Vasari denominó “gótico” al arte medieval de manera peyorativa, en referencia a aquella antigua tribu invasora, porque lo consideraba un arte oscuro en comparación al arte clásico griego y romano.

¿El período gótico es contemporáneo con el nacimiento de la burguesía? Sí, los burgos o ciudades emergieron en el siglo XII. Se llamaba “burgueses” a los comerciantes, un oficio que no entraba en los cánones del sistema feudal, ya que no eran señores feudales ni clérigos, ni campesinos.


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La comunión criolla Por José Eguiguren Anticuario, Casa Eguiguren Arte Hipánico Se puede decir que el ritual del mate es una comunión entre los hombres del campo, un lazo de entrega entre dis­tintas personas en un ámbito rural o crio­llo. Básicamente, parte de la sociabilidad criolla imperante en nuestras pampas. En el transcurso de la historia fueron rea­lizados con diferentes y variados materia­les, pero el primero fue de calabaza. Des­pués, se le agregó una virola de plata, un pie recubriendo casi todo el mate, pa­sando por una calabaza toda recubierta de plata, para posteriormente llegar a la madera. Sin embargo, los más puntillo­sos fueron los que armaban con plata maciza y en oro, aunque éstos siempre fueron muy escasos. Ya para fines del si­glo XIX, se realizaron en porcelana y des­pués nació el mate higiénico, de metal o vidrio, de corta vida. El que sabe matear lo hace sólo en reci­pientes de calabaza. Es la forma más tra­dicional de tomarlo. Y no porque sí, sino que se debe al rico aroma que produce la calabaza, algo que ni la plata, el oro o la porcelana han logrado. Por eso mis­mo, recomiendo que quien nunca haya tomado mate en su vida y quiera comen­zar a saborearlo, lo haga en un recipiente de calabaza con yerba muy suave. Lo que sigue es un hermoso camino de sa­bor y buenos momentos.

MATES

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El pasaje del mate Por Valeria Trápaga. Sommelier de mate, especialista Establecimiento Las Marías El origen de la bombilla se remonta a la llegada de los españoles, más concre­tamente al momento en que los jesuítas se adentran en la cultura guaraní. Adquieren, aprenden y mejoran los conocimientos que los indígenas tenían sobre la yerba mate y entre sus aportes aparece este objeto que les permitía sorber el resultado de la infusión y no la yerba. Primero fue de caña (tacuapi, en guaraní), y luego mejoró hasta llegar a ser de metal y con la forma que conocemos. La diversidad de bombillas existe tanto en formas como en materiales. Hay de alpaca, de plata, con aplicaciones de oro, y hasta de plástico. Pero lo más importante en una bombilla es que esté bien curada, con un buen colador, que su cuerpo permita un buen pasaje del líquido y que su tamaño sea el adecuado respecto de la calabaza. De la calidad que tengan depende su dura­bilidad, y de su tratamiento y curado, el tipo de infusión. Para obtener un rico mate se de­be cebar echando el agua en el sector en donde se encuentra la bombilla. Y, a medida que se suceden las cebadas, hay que ir avanzando sobre el resto de la yerba seca. De esta manera, se logra que el sector don­de se encuentra la bombilla esté siempre húmedo, y con el agua caliente cerca para tomar el mate a la temperatura adecuada. Además, logra que la yerba se consuma paulatinamente, logrando un sabor parejo cebada tras cebada.

bombillas

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COSMÉTICA OCULAR CIRUGÍA Los párpados y las cejas son estructuras extremadamente complejas y deli­cadas, ya que tienen como función proteger a uno de nuestros sentidos más nobles: la vista. La “Oculoplastía” es una subespecialidad dentro de la oftalmología que se dedica específicamente a la cirugía cosmética de las zonas que están alrededor de los ojos: párpados superiores, párpados inferiores, cejas, entrecejo y las llamadas “patas de gallo”. Por ende, el Cirujano Oculoplástico busca refrescar, mejorar o rejuvenecer el rostro, respetando la funcionalidad del ojo ya que tiene un conocimiento absoluto de este importante órgano y sus necesidades. En la actualidad existen diferentes técnicas que pueden ser usadas para este fin: Lifting de Cejas y Ojos, Blefaroplastías Superior e Inferior, Botox y Rellenos. Una vez que el paciente es examinado por el especialista, se pueden evaluar en conjunto las posibilidades y expectativas buscando lograr el mejor resul­tado posible con cualquiera de las técnicas descriptas.

LIFTING ENDOSCÓPICO DE CEJAS Y OJOS “LIFTING MÍNIMAMENTE INVASIVO“ Hay dos causas fundamentales por las que las cejas pueden tener una posición más baja que lo normal: predisposición familiar y el estiramiento de la piel de la frente producto del paso del tiempo y la gravedad. Esto crea en la persona un aspecto de cara “cansada” o “enojada” sumado a que también puede producir cierta obstrucción de la visión, al caerle las cejas y/o párpados sobre su ojo. En la actualidad el “lifting endoscópico” es la técnica quirúrgica más moderna que existe para mejorar este defecto. A través de 4 o 5 pequeñas incisiones en el cuero cabelludo, bajo anestesia local, se pueden levantar las cejas, mejo­rar las arrugas de la frente, el entrecejo y las patas de gallo. Los resultados son realmente sorprendentes ya que, sin pasar por una gran cirugía como es el “lifting tradicional”, se logran resultados importantes. Esta cirugía permite también mejorar el aspecto de pacientes jóvenes que no están contentas con la posición de sus cejas.

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BLEFAROPLASTÍA SUPERIOR Esta técnica se puede realizar junto con la técnica anterior o en forma inde­ pendiente, si la altura de las cejas es la correcta. Consiste en sacar el exceso de piel y grasa que se encuentra en el párpado superior. En algunos pacientes es tan importante la cantidad excedente de piel que hasta se puede alterar el campo visual superior y por ende obstruir la visión. Esta cirugía se realiza con anestesia local y demanda unos cuarenta minutos.

BLEFAROPLASTÍA INFERIOR Esta cirugía permite hacer desaparecer las “bolsas” inferiores que normalmente dan un aspecto de cansancio o agotamiento que habitualmente no coincide con el verdadero estado anímico del paciente. En general, en los pacientes jóvenes se puede realizar sin incisión en piel, mientras que en los pacientes mayores o con pieles más finas y delicadas es necesario sacar un poco de piel para hacer desaparecer las arrugas que se forman en el parpado inferior.

BOTOX El Botox es una sustancia que produce, por el término de 4 a 6 meses, una inhibición localizada de los músculos donde se coloca. Así se logra mejorar las arrugas que son producto de las expresiones y por otro lado relaja músculos que generalmente dan una expresión tensa al rostro, logrando así facciones más suaves y juveniles.

MAQUILLAJE PERMANENTE PARA CEJAS Y OJOS

Este sistema de maquillaje, creado a partir de la técnica del tatuaje, permite brindar grandes beneficios a los pacientes, que por diferentes razones, no quieren o no pueden recurrir al maquillaje tradicional. Se encuentra en este grupo los pacientes con vida muy activa, con mala visión, alérgicos, deportistas, usuarios de lentes de contacto, con pocas cejas o pestañas, con artritis o artrosis en las manos o simplemente aquellas mujeres que desean verse mejor permanentemente sin depender del horario del día en que se encuentren. Este tratamiento se realiza en el quirófano utilizando pigmentos estériles e instrumental sometido a los sistemas más estrictos de esterilización, que ha cen que este procedimiento sea completamente seguro para el paciente. Para la realización de cejas y delineado de los ojos se cuenta con diferentes colores que el paciente elige en el momento de la cirugía. La técnica es indolora y los resultados se ven en forma inmediata.

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Presentación de la Fundación por el agua El gran desafío del futuro, será la consideración del agua, vital elemento para la vida humana, con gran acierto un grupo importante de hombres encabezados por Don Ángel Cereda (Presidente) presentó en un foro – debate el 28 de octubre, la Fundación por el Agua. Angel Cereda, Presidente Fundación por el agua. Durante el programa “Entre Café y Café”, donde se habló del emprendimiento.

LA FUNDACIÓN POR EL AGUA Los mendocinos siempre hemos tenido una profunda preocupación por el correcto aprovechamiento y cuidado del agua escasa. Los tiempos que corren están signados por un uso más intensivo y múltiple del agua. Además, hoy más que nunca, importa tanto la cantidad como la calidad de la misma. El nivel de satisfac­ción de la sociedad requiere una mayor eficien­ cia y un uso más racional de este bien escaso y frágil. La provincia de Mendoza, con el notable es­fuerzo de su gente, ha alcanzado un alto grado de realización social, es un conjunto de oasis en­clavados en un área desértica con ínfimas preci­ pitaciones locales. El poblamiento y el desarrollo de todas las actividades humanas dependen es­trechamente de la presencia y disponibilidad de agua, sur-

tida por la cordillera y los acuíferos. Su perspectiva de futuro depende directa­mente de la cantidad disponible de agua no con­taminada y de su correcto uso, tanto para el auge de su producción agrícola como para el conjunto de sus actividades urbanas, mineras, industriales y turísticas. Desde hace varias décadas se han ido incrementando las presiones sobre el uso de los re­cursos naturales en las cuencas de los ríos pro­vinciales, en particular el agua y el suelo. Conti­núa en aumento la demanda de agua para fines urbanos y productivos, superando en algunos casos, la oferta natural de las cuencas. Igualmen­te se ha expandido la ocupación territorial cre­ciendo exponencialmente los daños potenciales por inundaciones y deficiencias en el drenaje urbano, además de graves problemas de contaminación. Hoy el agua de nuestros ríos es un re-

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curso esca­so y vulnerable en sus cuatro dimensiones de análisis: cantidad, calidad, lugar y tiempo. El desafío actual es velar por permitir el mayor aprovechamiento del agua en sus diferentes usos (poblacional, riego, energético, recreativo, piscícola, etc.), compatibilizándolos entre sí y preservando las características propias del agua en cuanto a su cantidad y calidad (desarrollo sustentable). Sostenemos que una moderna gestión del agua con máximo beneficio para todos (inclui­das las generaciones futuras) supone una orde­nada administración del agua, lo que conlleva a: 1° Realizar el balance hídrico. 2° Coordinar el uso del agua. 3° Prever qué haremos con el agua en el futuro 4° Cuidar el recurso.


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Malargüe un departamento para visitar

L

a formación rocosa aparece a lo lejos como una franja oscura sobre las opacas la­deras del valle del río Malargüe y parece otra sombra de las bardas de la zona. Pero, cuando se acorta la distancia, esa sombra toma volumen, se eleva y -mientras vira al amarillo rojizo- se fragmenta en gran­ des bloques que, más cerca, explican por qué se los llamó “Castillos de Pincheira”, un apellido que viene de un grupo de bandoleros que se refugiaban allí hace dos siglos.

Castillos de Pincheira, un monumento natural que se puede disfrutar todo el año.

Los Castillos emergen a la derecha del río, en un sector donde el valle se ensancha, la humedad prevalece entre las piedras y el verde se expande en ma­ llines, arbustos, hierba fresca y árboles. Es un contraste contra el pastizal duro y amarillento, con molles y chirriaderas, que caracteriza buena parte de la ribera hasta la ciudad de Malargüe, 27 kilómetros al este. Al llegar frente a ellos -sobre el ca­ mino de ripio al otro lado del río-, los bloques angulosos se asemejan más a filosas proas de una escuadra naval que a castillos. Aunque, en ese desier­ to montañoso y mediterráneo, difícil­ mente a quienes los bautizaron se les hubiera ocurrido asociarlos con naves marinas. Las aguas del Malargüe corren diá­ fanas y dinámicas durante el deshielo de primavera, dejando ver el fondo de grandes cantos rodados, bajo el azul impecable del cielo reflejado en su superficie, matizada por pequeñas turbulencias e incontables capullos de espuma blanca. Esta barrera natural, que aumentaba la protección de los Pincheira, es hoy franqueada por un puente colgante de madera, de casi cien metros de extensión. Después de admirar a la distancia su belleza digna de una postal, comienza la aventura. Para acceder al monumento natural hay que caminar sobre maderas que a cada paso se mueven como un teclado, tomándose de los cables que las sostienen para no caer a las heladas aguas que braman unos metros más abajo. Para llegar a aquél hay que pasar por un camping ubicado entre el camino y el río, que tiene un bosque de álamos y una pequeña laguna artificial junto a la

cual se puede acampar; sin embargo, las bondades del lugar pasan inadvertidas ante el poderoso imán de los castillos.

ENTRE LAS PIEDRAS Desde el puente se aprecian los estra­ tos sedimentarios que conforman las torres, coloreados en toda la gama del amarillo y el ocre, a los que la erosión de miles de años les otorgó formas que, ayudadas por los juegos de sombras, dibujan columnas, capiteles, balcones y bóvedas. Hasta convencer al visitante de que lo que antes parecía un grupo de proas era en realidad un castillo, en el que no faltan amplias puertas que invitan a entrar.

dencia la pequeñez humana. Los recovecos y sombras son ideales para sacar la vianda y el equipo de mate, sentarse y contemplar el camino recorrido y el paisaje con el fondo de la cordillera, al otro lado del río, ya casi tan distante como el verde del camping y su bosque. Pero la nueva tentación es emular a los Pincheira y trepar hasta los refugios en lo alto, por lo que convie­ne dejar el picnic para después y sólo hidratarse para soportar la subida, con el sol que refracta implacable en las rocas.

Al llegar a la otra orilla, los castillos parecen estar al alcance de la mano, pero la montaña engaña a la vista y todo es más grande y lejano de lo que parece.

El último tramo es sobre la piedra pelada, por los desparejos escalones naturales y caminos de cabra que bordean los paredones que caen a pique. Como en todo ambiente de rocas erosionadas, surgen curiosas formas: uno descubre un enorme sapo, el perfil de un señor sonriente, un hacha gigante o una gran mano que asoma desde el suelo.

Ya en la base del monumento natu­ral, a uno lo invade esa extraña sen­sación de grandeza tras alcanzar una meta imponente, que -paradójicamen­te- evi-

A medida que se gana altura, un viento seco comienza a enfriar la transpiración y se requieren descansos cada vez más frecuentes.

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HACIA LA CUMBRE Al llegar a la cúspide se alcanza una cresta desde la cual, a espaldas de los castillos, infinidad de cumbres sobre­voladas por cóndores solitarios se ex­tienden hasta el horizonte. Allí el viento arrecia y la temperatura es mucho más baja que en la base. Se puede, unos metros antes y bien afirmado, disfrutar del paisaje que regala ese lugar privilegiado desde el que se domina todo el valle, con el río con­vertido en un hilo celeste allá abajo, las oscuras cadenas de malales donde se mueven diminutos caprinos y el sol que comienza a declinar sobre los nevados en la frontera con Chile. Una grieta se adentra en la roca y por ella se puede descender hasta el refugio de los bandoleros, donde unos pasillos se ramifican hacia galerías y ventanas que controlan todos los accesos posi­bles. La luz que se filtra al interior es tenue y en esa semipenumbra el ulular del viento y el lejano murmullo del río lo transportan a uno en el tiempo. Se oyen voces de los bandidos y sus risas al festejar un botín, también un grito de alerta ante la llegada de la ley, las órdenes presurosas, las corridas y el si­lencio del lugar al quedar nuevamente desolado, para decepción de los per­seguidores. El carácter legendario de estas for­maciones se debe a las andanzas de los Pincheira, pero éstos no descubrieron nada, ya que los Castillos de Pincheira están en tierras que fueron de los in­dígenas pehuenches, que mucho antes los utilizaron como un punto estratégi­co de defensa. Desde arriba se descubre con mayor facilidad el camino hacia el río, lo que también debió ser una ventaja para la banda -y aquellos indios- en el mo­mento de ocultarse y huir. El descenso es más rápido y relajado; en poco tiem­po se llega a la seguridad del suelo sin abismos ni grietas y a la comodidad del camping.

Entre malales y el río La ruta desde Malargüe hasta los Castillos de Pincheira es la prolongación de la avenida Fortín Malargüe, llamada “el camino a las canteras”. Al principio, corre junto a sembradíos y álamos del Vivero Forestal. Pasando unos profundos badenes con hilos de agua que bajan hacia el río Malargüe se llega al arroyo seco Pehuén. El viento del oeste amaina donde la ruta se arrima al río y queda protegida entre los árboles de la costa y los malales. Tras una amplia curva hacia la izquierda, en el kilómetro 27 se llega a los Castillos, donde la humedad que permite instalar el camping también mantiene firme y pareja la ruta. Es un camino difícil para recorrer de noche, pero vale la pena quedarse y disfrutar del paisaje nocturno.

LEYENDA E HISTORIA DE LOS PINCHEIRA “El tesoro de los Pincheira está oculto en un lugar de la Patagonia”, aseguran los malargüinos, quizás en parte porque esa leyenda tiene más encanto que la historia oficial: en realidad, el botín fue entregado al gobierno de Chile por el jefe de la banda, José Antonio Pincheira, a cambio de una amnistía. El bandolero fue oficial español en Chile y, tras la independencia del país, se rebeló contra las nuevas autoridades. Junto a sus seis hermanos y unos cien hombres, cruzó a la Argentina y se asentó en Malargüe, desde donde, a partir de 1820, asoló poblaciones de los dos países. Los Pincheira pactaron con varios caciques, alentaron malones y saquearon en las actuales provincias de Mendoza, Buenos Aires, Córdoba y San Luis y en las VIl y VIII regiones chilenas. En 1829, desavenencias entre el jefe y su hermano Pablo llevaron a éste a abrirse y, con otros oficiales, continuar sus andanzas en Chile, hasta que las tropas del general chileno Manuel Bulnes los pasaron a degüello. Pero José Antonio era como un fantasma que desaparecía en los Castillos, ya que dominaba sus accesos, caminos, galerías y miradores. Bulnes cruzó desde Chile con mil hombres, dispuesto a atraparlo, pero él sobrevivió en ese refugio mientras negociaba con el gobierno de Chile y, en 1831, se entregó al general y le fue perdonada la vida. Según la historia, el precio fue la fortuna acumulada, pero la leyenda sostiene que el botín está oculto junto a un lago de Junín de los Andes.

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SANTIAGO Calatrava

El rey de los puentes E

l español Santiago Calatrava es mundialmente célebre por el audaz diseño de sus puentes, que algunos popes de la arquitectura mundial no se privan de criticar por su continua semejanza. Proyectó, entre otros, puen­tes en Zurich, Florencia, París, Berlín, Basilea y en varias ciudades españolas: Barcelona, Lérida, Valencia, Sevilla. En la Argentina, su Puente de la Mujer es uno de los elementos constitutivos del paisaje porteño, emplazado en uno de los diques de Puerto Madero. Su apellido ya es, a esta altura, sinó­nimo de “puentes”, por lo general, acompañados de portentosas plumas de cemento que parecen desvanecer, proyectadas hacia el cielo, el considera­ble peso que soportan sus estructuras. Sin embargo, y a pesar de su presti­gio internacional, los últimos puentes proyectados por el arquitecto español no dejan de generar polémicas, que tuvieron su punto álgido durante la última inauguración de una obra suya, en Jerusalén. Poniendo el pecho a las balas, Calatrava defiende su obra: “El aspecto más importante de este puente es que, precisamente, está en Jerusalén: una ciudad con un enorme significado, por ser probablemente la mayor encrucijada de religiones en el mundo”, declaró. Y es el carácter simbólico e histórico de esa ciudad, que acoge los principales centros de peregrinación judíos y cristianos y algunos sitios sagrados del islamismo, el que ha desatado las críticas hacia la obra arquitectónica, levantada con 4.200 toneladas de hor­migón y acero de alta resistencia y con líneas de marcadísima modernidad en un entorno en el que la antigüedad se cuenta por milenios, y que motivó el rechazo de buena parte de la pobla­ción. “En esta ciudad, hacer un edificio ciento por ciento o, incluso -exageró su creador- ciento veinte por ciento moder­no como éste, es algo muy especial, y más aun dedicarlo a algo tan moderno como el transporte público y, dentro de esto, a un tranvía.” Inaugurado con un gran festival de fuegos de artificio, el Puente de Cuerdas tiene una estructura colgante que traza una curva de 360 metros y está sostenida por 70 cables de acero blanco, que cuelgan de un mástil de 118 metros de altura. Para mayor polémica, la inauguración del puente quedó enmarcada dentro de las celebraciones del cuadragésimo aniversario de lo que los israelíes con­sideran la “reunificación” de la ciudad, y los palestinos, la ocupación israelí de la parte Este de Jerusalén.

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TAMBIÉN SOBRE EL GRAN CANAL Más allá de las voces que se alzaron contra el puente colgante hierosolimitano, el más polémico de los proyectos de Calatrava sigue siendo el del primer puente que se construye en Venecia en los últimos 125 años, y que debería convertirse en el cuarto que atraviesa el Gran Canal, junto a los del Rialto, la Accademia y Scalzi. Las obras, que comenzaron en noviembre de 2002, deberían haber finalizado en febrero de 2004, pero eso no ocurrió y el presupuesto se ha disparado cuatro millones de euros más de los previstos. Un informe del comité que supervisa las obras públicas en Italia denunció que el retraso y el incremento del presupuesto se deben, entre otras razones, a una serie de erro­res del proyecto ejecutivo realizado por el estudio de Calatrava. La construcción del nuevo puente en la ciudad de los canales estuvo, desde el principio, rodeada de disputas, y los primeros problemas comenzaron con la ausencia de un acceso para dis­capacitados motrices, por lo que debió improvisarse un ascensor para las per­sonas en sillas de ruedas. Más tarde, el mismo Calatrava intervino y calificó de “falsas” las afirmaciones de que su crea­ción dañaría las orillas de los canales sobre las que se asienta, como publicó la prensa local. Como fuera, la inauguración del vanguardista puente sobre el Gran Canal, que se esperaba que fuese antes del Carnaval veneciano de este año, sigue retrasándose y aún no tiene fecha. Ni siquiera tiene un nombre, a no ser por el del arquitecto español que, aclamado o vilipendiado, es sin dudas el rey de los puentes.

Del Ground Zero a Viena El nombre de Santiago Calatrava Valls volverá a sonar en todo el mundo en un par de años, cuando se inaugure la estación de transportes que diseñó para el subsuelo del edificio que suplantará a las Torres Gemelas, en el Ground Zero de Nueva York. Pero a las críticas que despiertan sus proyectos para Jerusalén y Venecia se suma el pequeño escándalo que se generó alrededor del que diseña para la ciudad de Viena, ya que las autoridades municipales de la capital austríaca adoptaron una resolución para que el arquitecto español pudiera construirlo sin tener que presentarse a un concurso. Los planes para encargarle un puente peatonal trascendieron a la prensa en febrero pasado, lo que despertó las protestas de sus colegas de ese país. La Cámara de Arquitectos de Austria recordó al ayuntamiento de Viena que los encargos arquitectónicos de la ciudad deben decidirse mediante licitación. Aún no se ha determinado el diseño del proyecto ni su costo final ni la fecha de inicio de la construcción, pero está claro que deberá ser un puente peatonal y de bicicletas sobre la calle Trieste Strasse, uno de los más transitados ingresos a la ciudad.

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Rivadavia | Noticias Breves

Nuevo hormigonado en calle Maza Finalizaron las tareas de hormigonado en calle Maza, entre Wenceslao Nuñez y San Isidro  de la Ciudad de Rivadavia, obra realizada por la Municipalidad, con el valioso aporte de los vecinos. Unos 20 frentistas se verán beneficiados  con esta nueva  calzada, realizada con hormigón elaborado y que estaba muy deteriorada desde hacia algún tiempo. El reclamo por mejoras, fue recibido por autoridades municipales, quienes realizaron  gestiones para la realización de la obra. En primer lugar se trabajó en  el levantamiento de la antigua calzada, se hicieron arreglos y mejoras en las conexiones de cloacas y agua, nivelación de terreno, para luego volcar el hormigón. Si bien la obra ya está terminada, recién pasados 15 días se podrá circular. “Es muy lindo ver como ha quedado la calle, después de tanto tiempo, ya que era imposible pasar”, comentó un vecino de la zona, que permanentemente transita por esa arteria. Sobre la obra el Intendente Gerardo Del Rio manifestó:  “Esta obra la hemos realizado con un gran esfuerzo, pensando en la necesidad  de los vecinos, ya que esta calle hacia años que estaba en muy malas condiciones. El trabajo en conjunto con los vecinos, nos ha permitido realizar hormigonado en muchas calles de nuestros barrios, y lo seguiremos haciendo, con el objetivo de llevar mejoras en la calidad de vida de nuestros vecinos”.

Primeras Jornadas Departamentales de la Diabetes En coincidencia con el Día Mundial de la Diabetes y con el auspicio del Concejo Deliberante de Rivadavia, AVAPAC (Asociación Voluntarios en Ayuda al Paciente Crónico) realizará los días viernes 13 y sábado 14 de noviembre de 09:00 a 12:00 en el Salón de Usos Múltiples del Hospital “Dr. Carlos Saporiti” la Primeras Jornadas Departamentales de la Diabetes. Las mismas están destinadas a pacientes diabéticos, familiares y público en general, con entrada libre y gratuita. El viernes 13 se tratarán las problemáticas de diabetes y pie diabético con la coordinación del Dr. Pablo Campos. El sábado 14, profesionales de nutrición abarcarán las temáticas de alimentación y formas de preparar los alimentos. Además se tratará la problemática psicológica del paciente diabético, su entorno y actividades recreativas físicas para una mejor calidad de vida. En ambas jornadas, al finalizar las ponencias, habrá un espacio para el debate de los temas abordados. Como complemento de estas jornadas, los días jueves 12, viernes 13 y sábado 14 se instalará un stand con información en la Plaza Departamental, donde además se realizarán controles de glucemia, exhibición de productos dietéticos y sorteos gratuitos entre los presentes. El propósito de AVAPAC es hacer llegar a la población de Rivadavia el acciones de las instituciones acerca de la diabetes, hacer tomar conciencia sobre prevenciones, cuidados y hacer cumplir el lema “Entienda la diabetes y tome el control para vivir mejor”

20 años con los títeres de La Tía Tomasa El elenco de teatro de títeres “La Tía Tomasa” está cumpliendo 20 años de actividad en el arte del juego, la magia, la imaginación, la participación, las sensaciones y otros poemas de amor correspondidos con los muñecos, las canciones, las rondas, lo lúdico y el amor hacia lo que uno quiere hacer en este mundo tan grande y tan pequeño. Por eso los títeres, que son como un ser divino, llenos de energía, nobles, valientes, cuidadosos, amantes de la naturaleza, te invitan a jugar, a soñar, a disfrutar y a participar de las actividades programadas. Así tenemos la 4ta edición del festival TA.TE.Titeres, y que tendrá su refugio por distintos barrios de Rivadavia, Bº Inmaculada, con los títeres del azulejo para el día viernes 13 las 20:00, Bº 9 de julio el día viernes 13 a las 20:00, con El cartero pirata, el Bº Posta San Isidro, el domingo 15 a las 20:00, y Bº Bajo Matadero, el domingo 15 a las 20:30 con los títeres del turco. También se realizará  la primera jornada en Rivadavia de introducción a la dramaturgia para el día 28 de noviembre a partir de las 9:30 en el paseo del Lago Municipal, a cargo de los Dramaturgos del Reloj, y dirigida a los escritores, poetas, talleristas, amantes de la literatura, docentes, teatreros y vecinos interesados. Auspicia Municipalidad de Rivadavia, Área de Desarrollo Social, Salud y Medio Ambiente y la Secretaría de Cultura de la Provincia. Apoya la Asociación Argentina de Actores delegación Mendoza.

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RIVADAVIA

LA FARÁNDULA ESTUDIANTIL FUE TODO UN ÉXITO Organizado por la escuela “Prof. Francisco H.Tolosa” Nivel Medio y la Comisión de Padres, este domingo, se realizó la tradicional Farándula Estudiantil por calles céntricas de nuestra ciudad. En esta oportunidad fueron mas de 50 los carros que participaron de dicho evento que convocó a miles de rivadavienses que se dieron cita sobre la principal arteria de nuestra ciudad, calle San Isidro, para participar de esta nueva edición de la farándula estudiantil. Las categorías participantes fueron divididas en tres “Jocoso, Libre y Serio” y hubo importantes premios en efectivo para los mejores carros participantes, que fueron elegidos por un jurado. En esta oportunidad los carros ganadores fueron los siguientes:

Categoría Serios: 1º puesto: Carro Nº 11 “Patrona de los Viñedos” de 2º 1º de la Escuela “Prof.F. H.Tolosa. 2º puesto: Carro Nº 10 “Marcha Silenciosa” de la Escuela “Felix P. Scarso” 3º puesto: Carro Nº 42 “Los Jóvenes y el Alcoholismo” de la Escuela “Prof.F. H. Tolosa”

Categoría Libre: 1º puesto: Carro Nº 5 “Hacia un bicentenario en Justicia y Solidaridad” de la Parroquia San Isidro Labrador.

2º puesto: Murga “Los Herederos de la Gloria” del Barrio Los Carrizales. 3º puesto: “Los Naranjitas - Mini Basquet del Centro Deportivo Rivadavia”.

Categoría Jocoso: 1º puesto: Carro Nº 26 “Hot Oso” de 9º 3º de la Escuela “Prof. F. H.Tolosa” 2º puesto: Carro Nº 50 “Vídeo Club” de 1º 1º de la Escuela “Prof. F. H.Tolosa” 3º puesto: Carro Nº 45 “Por-Ci Dengue” de 9º 6º de la Escuela Prof.F. H. Tolosa”Por-Ci Dengue,, uno de los carros premiados.

Los premios que les corresponden a los carros ganadores son de $ 700 para el 1º puesto, $ 500 para el 2º puesto y $ 300 para el 3º puesto, en cada una de las categorías.

Cabe destacar que este tradicional festejo estudiantil tiene ya muchos años de realización y convoca año tras año a jóvenes y adolescentes no solo

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de nuestro departamento sino también de toda la región que mostraron toda su creatividad y colorido juvenil en la ornamentación y armado de los carros, como así también el compromiso y el pensamiento de los jóvenes en temas de candente actualidad. La Municipalidad de Rivadavia a través de todas sus Áreas brindo su total apoyo a la organización de este importante acontecimiento.


CABEZADAS

“Escucha las chapas...” Por Raúl Osear Finucci. Periodista y escritor Director del periódico El Tradicional. Uno de los elementos más lindos del ape­ro criollo es lo que conforma “la cabeza­da “, todo lo que se coloca sobre la cabeza del caballo y de donde se desprenderán las rien­das que salen del freno o el bocado. El lujo con que siempre el gaucho ensilló su caballo tiene, tal vez, su mayor exponente en este conjunto de piezas que pueden ser de plata, de cuero crudo y combinados ambos. No olvidemos también que, en ciertas regio­nes del país, la plata se combina con suela. Uno de los

momentos más lindos que se viven en la Pista Central del predio de la Sociedad Rural Argentina en Palermo, durante el Con­curso Nacional de Aperos, es cuando los Con­juntos Representativos de Centros Tradicionalistas hacen su entrada. Es decir, que casi un centenar de caballos ingresan con tranco apurado, produciendo un sonido muy espe­cial, que parte de las pilchas de plata. Cabeza­das, frenos, riendas y pretales, que hacen el deleite de todos, provocan el comentario más común:

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“Escucha las chapas...”. La cabezada tiene varios elementos distintos, que se colocan según el recado que se haya ensillado, y ala época que pertenezca. Así, podemos nombrar el bozalejo, el fiador, el bo­zal, el freno, la frentera, etc. Todos componen­ tes de uno de los conjuntos de pilchas que más se lucen en un montado. Las cabezadas más recordadas de la historia argentina son, sin dudas, las que llevaban la famosa “frentera federal”, en la época de la Confederación rosista.



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