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SEEBARSCH-CURRY MIT REIS, BLATTSPINAT UND PAPRIKA

404 Kalorien I 13 g Kohlenhydrate I 53 g Eiweiß I 11 g Fett I 14 g Ballaststoffe

Nährwerte p. P. - Verantwortlich für den Inhalt: figurscout Vertriebs GmbH, Am Glockenturm 8, 63814 Mainaschaff

ZUTATEN für eine Person 250 g Seebarschfilet 100 g Konjak Reis 150 g Blattspinat 50 g Tomaten, aus der Dose 0,5 Paprika, rot 0,5 Paprika, gelb 0,5 Zwiebeln 0,5 Knoblauchzehen 2 TL Öl 1 TL Curry 1 TL Zitronensaft 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale 0,5 TL Ingwer, gehackt Salz und Pfeffer

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ZUBEREITUNG 1. Den Reis nach Anleitung zubereiten. 2. Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen. 3. Zwiebel und Knoblauch abziehen und klein würfeln. 4. Vom Spinat die schlechten Blätter aussortieren. 5. Die Paprika entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. 6. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischstücke von allen Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Dann den Fisch herausnehmen und warm stellen. 7. In die gleiche Pfanne die Zwiebel- und Knoblauchwürfel geben und ca. 3 Minuten andünsten. Anschließend die Paprikastreifen, Spinat und Ingwer hinzufügen und mit den Tomaten und der Brühe ablöschen. Nach Geschmack mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale und die Fischstücke unterheben. 8. Das Fisch-Curry mit Reis anrichten und servieren.

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