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X 4 persone - preparazione 10 MINUTI - cottura 5 MINUTI

450 g di fragole 140 g di lamponi 2 banane 20 g di mandorle a scaglie ghiaccio

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300 ml di latte di cocco

1. Lavate i lamponi molto delicatamente sotto acqua corrente fredda e asciugateli su un telo pulito. 2. Lavate anche le fragole, asciugatele ed eliminate il picciolo verde e la parte bianca. Tagliate le fragole più piccole a metà e quelle più grandi a tocchetti con un coltellino. 3. Sbucciate le banane, eliminate i filamenti e riducetele a rondelle o a pezzetti. 4. Unite tutta la frutta nel bicchiere del mixer, aggiungete il latte di cocco e il ghiaccio e frullate a immersione. 5. Dividete lo smoothie in 4 bicchieri. 6. Tostate velocemente le mandorle in una padella. Tritatele grossolanamente al coltello e utilizzatele per decorare gli smoothies.

Se non vi piace la frutta secca, servite questo smoothie decorandolo con qualche lampone intero, 1/2 fragola e una fogliolina di erba luigia (verbena odorosa) che donerà un leggero profumo di limone.

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SCUOLA DI CUCINA DOLCE

Smoothie di fragole, lamponi e latte di cocco

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Premiaty LuglioAgosto 2017  

La rivista Premiaty n°31 dei mesi di Luglio-Agosto 2017

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