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SEM CISS PLIIMO

La ricetta

facilissima Cucinare non è mai stato così facile! Grazie a questa rubrica imparerete a preparare piatti deliziosi in pochissimo tempo e con al massimo 6 ingredienti

Insalata di zucchine, spinacini, lamponi e feta, cosa ti occorre?

2 zucchine medie

100 g di spinacini a foglia piccola

olio evo e aceto bianco sale e pepe 4 persone 15 minuti

28

125 g di feta

5 foglie di menta

125 g di lamponi

In alternativa ai lamponi potete aggiungere all’insalata 125 g di fragole e completare con qualche goccia di glassa di aceto balsamico

1. Tagliate la FETA a dadini, raccoglietela in una ciotola e conditela con 2 cucchiai d’olio e la menta tritata. Lasciate insaporire mentre preparate gli altri ingredienti. Mondate le ZUCCHINE e, con l’aiuto di un pelapatate, ricavate dei nastri sottili. 2. In un’insalatiera capiente mettete i nastri di zucchina, la feta, gli SPINACINI e i LAMPONI. Condite l’insalata con un’emulsione preparata con 2 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio d’aceto bianco, sale e pepe. Mescolate e servite.

Premiaty LuglioAgosto 2017  
Premiaty LuglioAgosto 2017  

La rivista Premiaty n°31 dei mesi di Luglio-Agosto 2017