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23 MENU SPECIALE SENZA PAPÀ COTTURA

Insalata di spinacini, pesche, ravanelli, prosciutto e noci X 4 persone - preparazione 10 MINUTI

200 g di spinacini baby 2-3 pesche gialle 8 fette di Prosciutto di Parma Dop 12 ravanelli 40 g di noci sgusciate già tostate 1 cucchiaio di aceto di mele Linea Omino 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio d’acqua 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Linea Omino semi di sesamo sale e pepe 1. Tagliate i ravanelli e le pesche a fettine. Raccoglieteli in una ciotola con gli spinacini e le noci tritate grossolanamente. 2. Condite con un’emulsione preparata con l’olio, l’aceto, il succo di limone, l’acqua, sale e pepe. Unite il prosciutto crudo a nastri e servite subito completando con i semi di sesamo.

Aceto di mele

Ricavato dalla fermentazione naturale del sidro di mele e caratterizzato dall’inconfondibile aroma pungente, l’Aceto di mele della Linea Omino, che trovate nella bottiglia di vetro da 500 ml, è ideale per condire insalate di verdure crude o per marinare il pesce.

Premiaty LuglioAgosto 2017  
Premiaty LuglioAgosto 2017  

La rivista Premiaty n°31 dei mesi di Luglio-Agosto 2017