Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 25 de Mayo al 1 de Junio de 2011- Año LII • Nº 2.389
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uchos fueron los pro- las como empresas más eficientes y yectos vinculados con mejor orientadas a las necesidades la innovación en el oli- del mercado, promoviendo la innovar que la Fundación vación en procesos a través de técCitoliva presentó en el marco de nicas Lean Manufacturing. Expoliva. Uno de estos proyectos Además, pretende impulsar el fue Almalean que impulsa el cre- ritmo de crecimiento de la produccimiento de la industria auxiliar tividad de las pymes e incrementar oleícola. Con el proyecto Almalean, la eficiencia de los procesos. Por financiado por la Consejería de otro lado, las empresas beneficiaEconomía, Innovación y Ciencia, a rias podrán detectar y minimizar los través de la Agendesperdicios que se Noticia patrocinada por cia IDEA, Citoliva dan en los procesos productivos aposincrementará la catando por medidas pacidad competitiva de las pymes del de bajas inversiones, para mejorar la sector proveedor de bienes y servicios generación de valor del sector oleícola al cliente en los proandaluz, a través cesos productivos. de la optimización Paralelamente, los de su proceso provisitantes pudieron ductivo mediante participar en una novedosa cata vila implantación de sual de diferentes Técnicas Lean. Para ello, contará con la envases de aceite experiencia del Centro Tecnológico de oliva. El objetivo era recoger de del Plástico, Andaltec,en la aplica- manera directa la opinión del usuación de técnicas LEAN en el sector rio sobre estos envases. Esta actividel plástico. dad impulsada por Citoliva pretenEste proyecto tiene como finali- de desarrollar un envase innovador dad impulsar la mejora de los siste- que potencie y mantenga la calidad mas de producción de 10 empresas del aceite de oliva virgen extra, tanproveedoras de bienes y servicios to en el lineal como en el domicilio del sector oleícola, para posicionar- del consumidor.
ACEITES DE OLIVA Precios -19 de Mayo
s do e ca eit er c M el a d
Las últimas innovaciones del sector en EspacioInnova 2011
Apatía general Sigue el mercado del aceite de oliva moviéndose con una relativa actividad operadora, condicionada sobre todo por el volumen de stocks de aceites en poder de los industriales envasadores. Y es que según algunos grandes operadores en estos momentos la distribución comercial está ralentizando la retirada de los aceites comprados meses atrás, porque parece ser que la demanda del consumidor tampoco es lo que cabía esperar (a pesar de las numerosas ofertas en los lineales). Así, hay que hablar de un cierto sostenimiento de los precios, aunque destacan las ligeras subidas de los extras de gran calidad.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
1.623/1.653
Oliva virgen para envasar
1.803/1.863
Orujo crudo
777/780
Girasol crudo
980/990
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