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Revista

Vida saudável, mundo sustentável Ano 5 - Edição 13 - abril 2013

Nutrição

10 regras simples para emagrecer e alimentos que ajudam no processo de detox

Bem-estar

Deixe a casa em perfeita harmonia com o Feng Shui

Acontece confira o lançamento dos produtos da marca própria

Claudia Raia

Em uma nova fase, a atriz exibe 10 quilos a menos, por conta da dieta ortomolecular e da prática de atividades físicas


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Editorial Ano 5 - Edição 13 - abril 2013 Foto Capa: Foto de Nina Lima / Extra / Agência O Globo Diretoria: Luiz Mação Mafaldo Gois Junior Marcos Leite Sérgio Bocayuva Edição: Dezoito Direção: Cléia Barros Jornalista Responsável: Simone Tavares Direção de Arte: Carla Rodrigues Alves, Catia Herreiro e Fagner Simplício Revisão: Marcio dos Anjos Willian Matos Colaboradores: Beatriz Salles Bruna Murta Flávia Figueiredo Flávia Morais Thayna Santos Thais Souza Viviane Pereira Publicidade: Equipe de Marketing Mundo Verde 24 2220-6300 Gráfica: Leograf - Gráfica e Editora Ltda.

Revista

Expediente

Vida saudável, mundo sustentável

Recomeçar, reinventar e renovar

Sempre devemos ter em mente que a vida está em constante mudança e que as novidades geram insegurança, mas, por outro lado, trazem renovação e força para crescer e evoluir. Durante os seus 25 anos de existência, a Mundo Verde inova ao oferecer produtos importantes para a saúde e o bem-estar. Por conta disso, estamos consolidando o lançamento da nossa marca própria: MUNDO VERDE SELEÇÃO. Veja mais detalhes na seção “Acontece”. Em agosto passado, lançamos a nossa Spirulina Havaiana – precursora da marca própria –, já consagrada como campeã de vendas no Brasil. É a qualidade, a tradição e a experiência da Mundo Verde, agora, nos melhores produtos da categoria. Passadas as férias e o verão, mais um ano se inicia, trazendo com ele novos sonhos e objetivos. Para começar 2013 bem, preparamos uma matéria sobre alimentos para desintoxicação e outra com regras simples para perder peso e ganhar energia. Também não podemos esquecer que uma vida saudável exige cuidados com o ambiente em que se vive. Manter a casa limpa e organizada é uma atitude importante para o bem-estar. Leia a matéria sobre Feng Shui e aprenda a harmonizar o “lar doce lar”. E que tal começar a praticar uma atividade física? Na reportagem “Comece a se exercitar”, você vai perceber que nunca é tarde para usufruir dos benefícios da caminhada, da corrida e da ginástica. Tudo, claro, com orientação médica. Para mostrar o quanto a renovação é importante, entrevistamos a atriz Claudia Raia, que interpreta a vilã da novela das 21h e que é capa de nossa revista. Dez quilos mais magra por conta de uma dieta ortomolecular, ela vive uma nova fase, depois de romper um casamento de 17 anos. Claudia e seu astral lá em cima vão contagiar a todos! Aproveite a leitura, pois esta revista foi feita com carinho para você. Abraços Luiz Mação

Tiragem: 86.000 exemplares Fale conosco: faleconosco@mundoverde.com.br

Diretor de Marketing e RH

Confira o endereço da loja mais próxima no nosso site: www.mundoverde.com.br facebook.com/euamoomundo @mundoverde

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Conhecer a opinião dos leitores é muito importante para a Mundo Verde. Por isso, reservamos um espaço na revista para publicar cartas e e-mails. Escreva para nós! Mande as suas dúvidas e sugestões para: faleconosco@mundoverde.com.br Rua Visconde Souza Franco, 546 Centro - Petrópolis (RJ) - CEP: 25625-081

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Sumário

06

As berries dão vigor à pele e previnem o câncer

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o poder das frutas vermelhas

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9 alimentos para a detox

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10 regras simples para perder peso

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Feng Shui para harmonizar a casa

14

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comece a se exercitar

claudia Raia

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marca própria: mUNDo VERDE SELEÇão

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Receitas

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adeus, olheiras

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Serra da capivara

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Passatempo

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Com dez quilos a menos, a atriz comemora a nova fase

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Smoothie de chá verde, blueberry e banana

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amenize a área escura ao redor dos olhos


Nutrição

O poder das frutas vermelhas Goji, cranberry e açaí são algumas das berries que dão vigor à pele, ajudam a prevenir o câncer e auxiliam no emagrecimento Usadas desde a antiguidade, por terem importantes propriedades terapêuticas, as frutas vermelhas, também conhecidas como berries, estão presentes em cardápios, mais por seus sabores e aromas do que por seus consideráveis valores nutricionais. Se você é um apreciador dessas frutas, ficará surpreso ao conhecer os benefícios delas para o organismo. Framboesa, amora, mirtilo, cranberry, goji, açaí, morango, cereja, uva escura, romã, ameixa, caqui e jabuticaba estão entre as berries mais conhecidas. Com cores que vão do vermelho ao arroxeado, essas frutinhas são consideradas fontes de compostos fenólicos, potentes antioxidantes capazes de neutralizar a ação dos radicais livres - moléculas responsáveis por causar danos ao organismo. A antocianina é o principal flavonoide dessas frutas. Ela previne e controla a hipertensão arterial, levando ao relaxamento das artérias e contribuindo para uma boa saúde cardiovascular. A prevenção contra o câncer também está entre os benefícios das frutas vermelhas. A presença do ácido elágico faz com que elas desempenhem ação antimutagênica, inibindo o aparecimento de tumores cancerígenos e induzindo as células cancerígenas ao processo de autodestruição. Além de contribuir para uma pele bonita e saudável, as berries contêm vitamina C, outro importante antioxidante, que reforça a defesa do corpo contra infecções e mantém a elasticidade da pele por atuar na síntese de colágeno. En-

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quanto a luteína, um carotenoide, ajuda a manter uma boa visão e protege os olhos contra doenças, como degeneração macular e catarata. Dentre as fibras contidas nas frutas vermelhas, destaca-se a pectina, responsável pelo bom funcionamento do intestino e pela redução do apetite. Já a fisetina, flavonoide presente nessas frutinhas, estimula a área do cérebro responsável pela memória em longo prazo e protege o cérebro de doenças degenerativas, como o mal de Alzheimer e a esclerose múltipla. Somado a todos esses benefícios, as berries ainda podem ajudar no emagrecimento. Isso porque têm baixo valor calórico, possuem nutrientes com ação anti-inflamatória e são ricas em fibras, causando a sensação de saciedade. Fonte: Bruna Murta Nutricionista da Rede Mundo Verde

COMO INCLUIR NO CARDÁPIO

No Brasil, as frutas vermelhas são encontradas desidratadas, em gel, nos sucos, nas polpas congeladas e nas geleias. Você pode consumi-las em shakes, iogurtes, sucos, saladas, bolos e cookies.


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Nutrição

Eliminar as toxinas do organismo e começar a reeducação alimentar são os primeiros passos para uma vida mais saudável e equilibrada

alimentos para a detox Que tal aproveitar o momento para se alimentar melhor? Para iniciar o processo de reeducação alimentar, é interessante incluir no cardápio alimentos que potencializem o processo de detox, ou seja, ajudem o organismo a eliminar as toxinas, a que todos ficam expostos no dia a dia. Baseie a alimentação em cereais integrais, feijões, frutas e legumes coloridos – prefira as versões orgânicas e evite alimentos processados, fast-foods, frituras, cafeína, leite, álcool, carne vermelha, açúcar e farinha branca. Afinal, ninguém quer comer as toxinas que está tentando eliminar, não é mesmo? Anote o que não pode faltar no cardápio:

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Limão Os terpenos do limão melhoram o funcionamento hepático e ativam enzimas relacionadas ao processo de destoxificação. Alho e cebola Ricos em compostos enxofrados, ajoeno, alicina e sulfetos, que participam da formação de glutationa – antioxidante necessário para o processo de detox. Eles ajudam inclusive na eliminação dos metais, como o arsênio e o mercúrio.

Gengibre O gengibre melhora o processo digestivo e circulatório. Rico em antioxidantes, gingerol e shogaol, também ajuda a eliminar as toxinas. Manga Fruta rica em vitamina C, betacaroteno – nutrientes necessários para o processo de detox – e em fibras, por isso melhora o funcionamento do intestino. Chlorella É uma alga verde composta por clorofila e nutrientes importantes para o processo de detox, entre eles as vitaminas do complexo B, o cálcio, o ferro, o zinco e o magnésio.

blueberries blueberries, Frutas vermelhas (blueberries, cranberry,, açaí, amora, romã) gojiberries, cranberry São ricas em antocianinas, potentes antioxidantes capazes de eliminar as toxinas. Elas ativam as enzimas do fígado, que transformam as toxinas em substâncias solúveis em água e, assim, fáceis de ser eliminadas. Além disso, são consideradas importantes fontes de zinco, cobre, manganês e magnésio e selênio, necessários à destoxificação.

Tomilho Mais do que uma erva saborosa, o tomilho ajuda a combater as bactérias patogênicas ao intestino, evitando a reabsorção de toxinas que serão eliminadas pelas fezes.

Salsinha Além de dar sabor aos pratos, a salsinha tem efeito diurético, facilitando a eliminação das toxinas por meio da urina. Fonte: Flávia Morais Nutricionista da Rede Mundo Verde


Nutrição

10 regras

simples

para perder

peso

Quer emagrecer de forma saudável e duradoura? Veja dicas que vão ajudar na perda de peso 1. Fracione as refeições: comer a cada três horas mantém o metabolismo ativo e evita o acúmulo da fome para a próxima refeição. 2. Evite grandes porções: tenha controle sobre a quantidade de alimentos ingeridos, pois mesmo os saudáveis, em excesso, podem contribuir para o aumento de peso e para o acúmulo de gordura. Usar pratos menores – como os de sobremesa – é uma estratégia interessante. Na hora de consumir snacks, coloque só algumas unidades em potes pequenos ou opte pelas embalagens individuais para facilitar o controle e diminuir a vontade de cair em tentação. Dica da nutricionista: travessa de comida na mesa é um convite para repetir. Então, experimente deixar tudo na panela e ir para a mesa só com o suficiente em seu prato. 3. Coma mais devagar: durante as refeições, não tenha pressa. Saboreie cada garfada e mastigue bem. A sensação de saciedade está ligada à mastigação. Mastigando bem, você se sentirá satisfeito mais rápido e comerá menos. 4. Coloque mais fibra na sua dieta: as fibras são excelentes aliadas para quem quer perder peso, porque aumentam a sensação de saciedade. Cereais integrais (aveia, chia, linhaça, quinua, amaranto etc.) são ótimas opções.

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5. Cuidado com adoçantes: utilize-os com moderação, já que, consumidos em excesso, ativam os receptores de glicose no intestino, aumentando a glicemia e o acúmulo de gordura no tecido adiposo. 6. Devagar com os industrializados: evite os alimentos processados ricos em corantes, conservantes, sódio e gordura. Deixe para consumi-los em ocasiões especiais. Se esses produtos não estiverem na dispensa, fica mais fácil controlar a impulsão. Tenha só opções saudáveis em casa: oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas), frutas (in natura, desidratadas e liofilizadas), biscoitos integrais e barra de cereais. 7. Aliados termogênicos: alguns alimentos são capazes de acelerar o metabolismo, favorecendo a queima de calorias. A canela, por exemplo, pode ser salpicada em frutas e bebidas, o gengibre, acrescido em sucos e chás, os óleos de coco e abacate, no tempero dos pratos, e a cúrcuma, adicionada ao arroz ou ao molho de tomate. Dica da nutricionista: para quem busca praticidade, a Spirulina Havaiana é uma alga marinha que estimula a saciedade. Encontrada em cápsulas, deve ser consumida 30 minutos antes das principais refeições. 8. Beba bastante água: o corpo pode acidentalmente interpretar sede como fome. Portanto, hidrate-se. A água também ajuda a desintoxicar o organismo. Os chás verde, branco e de hibisco complementam a hidratação e conferem uma ajuda extra ao processo de emagrecimento. 9. Não se iluda com dietas da moda: uma alimentação saudável precisa ter todos os nutrientes necessários ao nosso organismo, afinal ele trabalha em conjunto para realizar as suas funções, inclusive permitir o emagrecimento. Além disso, somos seres diferentes uns dos outros, de modo que a forma como o organismo de uma pessoa reage é sempre única. 10. Mexa-se! A prática regular e orientada de exercícios físicos é essencial à saúde e à qualidade de vida. Melhora o tônus muscular e a flexibilidade, fortalece os ossos, aumenta o gasto calórico, facilita a perda de peso e diminui a gordura corporal. O LA e o Thermo da linha MUNDO VERDE SELEÇÃO podem otimizar os resultados da atividade física! Fonte: Flavia Figueiredo Nutricionista da Rede Mundo Verde


Bem-estar

Feng Shui para harmonizar a casa Manter a ordem e tirar da residência tudo o que incomoda trazem equilíbrio e paz para quem mora ali Por Thayna Santos

Livros empilhados na escrivaninha, roupas amontoadas no guarda-roupa, papéis espalhados pela mesa da sala. Se a sua casa está exatamente assim, o primeiro passo para atrair boas energias é organizá-la. Essa é uma das práticas fundamentais do Feng Shui. Praticada há mais de três mil anos, a ciência chinesa orienta a harmonia nas relações entre o ambiente e as pessoas. Sônia Volpe Maciel, consultora do site ofengshui.com.br, acredita que qualquer um pode aplicar a filosofia. Basta sentir vontade de mudar. “Quando a harmonia com o ambiente é alcançada, as pessoas tendem a se tornar mais criativas, produtivas e a resolver os seus problemas”, ressalta. Não é mágica! As diretrizes para o Feng Shui são elaboradas depois de uma ‘leitura do ambiente’, no qual especialistas vão promover a relação e a harmonia entre Yin e Yang. “Quando há equilíbrio entre estas duas forças, tudo flui suave e corretamente”, afirma Sônia.

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O Feng Shui não se resume a organização de móveis e objetos acumulados. É óbvio que existe o bom senso, um limite, que permite diferenciar imundície de desordem. “O necessário é organizar as coisas, trocá-las periodicamente, deixá-las sempre limpas e, principalmente, não ter nenhum sentimento ruim a respeito delas”, explica Sônia. Toda ação para tornar um ambiente mais gostoso, mais harmonioso, mais aconchegante – mesmo que intuitivamente – traz nela o Feng Shui. Cada pessoa sabe exatamente o que precisa ser mudado, e aplicar a técnica proporciona um encontro muito importante ‘de você com você mesmo’. De acordo com a consultora, não é preciso ter pressa para aplicar o Feng Shui. “Vai-se perdendo o medo, ousando em um ou outro detalhe, vai-se confirmando que aquela dica dada pelo consultor foi realmente eficiente”, diz Sônia. Aí pronto, a ciência passa a fazer parte da vida e a disseminar energia positiva tanto para quem mora na casa quanto para quem a frequenta.


PELoS QUaTRo caNToS Da caSa SALA DE ESTAR OU DE JANTAR Não deixe o conjunto de sofás ou estofados de costas para quem chega. Caso não exista outro lugar para colocá-los, use um aparador com plantas logo atrás do sofá; Coloque um dispersor de cristal ou vasos de plantas nas quinas próximas à passagem de pessoas; Pinte as paredes de azul ou verde-claro para trazer energia relaxante; tons terrosos para ter um ambiente antidepressivo; e cores quentes, como o vermelho, para estimular a interação entre os frequentadores da residência; Comprar um aquário e colocá-lo na sala é bem-vindo. Ele inspira tranquilidade; Evite excesso de peças no mobiliário para haver um bom fluxo de energia e as pessoas não se sentirem oprimidas; Conserve nas estantes e nos armários apenas os vidros e cristais em perfeito estado. Nada de guardar os quebrados, colados ou com lascas. COZINHA Usar objetos na cor vermelha, como panelas, enfeites e pratos, ajuda a impulsionar o sucesso dos moradores da residência; Coloque uma planta, natural ou artificial, entre o fogão e a pia para equilibrar a energia;

Dicas do livro “Feng Shui na Vida Atual”, de Dirceu Galhardi

Use cestos de lixo pequenos ou médios e troque-os com frequência. Dessa forma, os bons fluidos continuam a reinar nesse cômodo da casa. QUARTO Não coloque espelhos que reflitam a cama em nenhum ponto. Eles roubam a energia do cômodo; Colchas e almofadas com estampas claras e florais são perfeitas para incentivar o afeto e o carinho; Fotos, quadros e adereços que remetam ao amor ou a algum momento memorável são ideais para o quarto. BANHEIRO Concentra boa parte das impurezas energéticas da casa. Por isso, deixe sempre uma planta natural para filtrar a energia ruim; Mantenha ralos tampados, a tampa do vaso sanitário abaixada e a porta fechada; Se tiver algum espelho, posicione-o para que não corte a imagem de nenhum dos moradores da casa.

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atividade física

Comece a

se exercitar

Não deixe que as promessas de Ano Novo fiquem só no papel. Começar a praticar uma atividade física exige alguns cuidados e muita força de vontade Por Thayna Santos

Não precisa nem de pesquisa para saber que a matrícula na academia faz parte de muitas promessas de Ano Novo. Olha que isso muitos até fazem, mas o difícil é continuar praticando atividades físicas e fazer delas uma aliada da saúde e do bem-estar, durante o ano todo. Para o diretor da Test Trainer, rede de personal trainers, Givanildo Matias, o primeiro conselho é não fazer uma mudança brusca na rotina, já que ninguém passa de sedentário para atleta olímpico de um dia para o outro. É preciso cuidado, paciência e persistência. Há três passos importantes para começar a se exercitar, independentemente da idade:

1º passo Saúde é prioridade Assim que der vontade de abandonar o sedentarismo, a pessoa deve procurar um médico e fazer todos os exames para saber se está apta ou não a praticar algum tipo de exercício. “Agende um bom check-up para atestar as restrições quanto aos níveis de intensidade, limitações articulares e dores que possam limitar algum dos movimentos”, alerta o personal. Embora os atestados médicos não sejam mais obrigatórios nas academias, eles são importantes para os profissionais montarem um treino correto.

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2º passo Exercícios e bem-estar Não adianta começar a musculação ou a corrida se não te agrada. Escolher a atividade certa é determinante para sentir prazer e não abandonar as aulas logo no primeiro mês. Natação, pilates, dança, lutas marciais, caminhadas, não faltam opções. Investir um tempinho na procura da academia ou do clube é determinante para incluir a prática no dia a dia, afinal a pessoa precisará estipular se irá matricular-se mais perto de casa ou do trabalho e se frequentará as aulas de manhã, de tarde ou de noite. “Definir horários ajuda a manter a frequência e a diminuir as desculpas por falta de tempo”, indica Givanildo. Outra dica valiosa dada pelo personal para quem se exercita de noite é evitar passar em casa, porque o sofá sempre parece mais atrativo do que qualquer exercício.

3º passo Boa orientação Com o atestado médico nas mãos, chega a hora de procurar um especialista. Exercícios feitos com acompanhamento certamente darão melhores resultados. Manter o foco também é crucial para chegar aonde se quer. É importante estipular metas de frequência, distância e intensidade, pois elas motivam a superar limites. Embora qualquer atividade física seja bem-vinda, o personal indica que, nesse primeiro momento, o foco é o fortalecimento muscular, alcançado nas aulas de musculação, de pilates e de treinamento funcional. Melhorar a condição respiratória com corrida, caminhada, aulas de ginástica e natação também são essenciais nessa etapa. “Os iniciantes devem combinar esses dois tipos de atividade, de duas a três vezes por semana. À medida que o corpo vai evoluindo, ajustes no treino são fundamentais”, explica o personal.

Sem mexer no bolso Se o orçamento estiver apertado, vale a pena começar com caminhadas nos parques ou nas ruas. Givanildo Matias treina os alunos para começarem com baixa intensidade, de 20 a 30 minutos no primeiro mês; de 30 a 40 minutos no segundo; e aumentar o ritmo até começar a correr. “Um bom indicador de intensidade é o fato de se conseguir conversar normalmente durante a prática. Para tornar o momento prazeroso, procure uma companhia, use trajes adequados e nunca faça jejum”, sugere.

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Em Foco

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Claudia Raia beleza renovada

Com dez quilos a menos por conta de uma dieta ortomolecular, a atriz celebra o papel de vilã na novela das 21h e a nova fase na vida pessoal Por Beatriz Salles Ela mede 1,80 m de altura, sendo 1,10 m só de pernas – estas que já foram asseguradas em R$ 1 milhão há dez anos. É atriz, bailarina e já se apresentou como cantora. No auge dos seus 46 anos, Claudia Raia brilha na pele da personagem Lívia Marine, a grande vilã na novela das 21h, “Salve Jorge”, de Glória Perez. Com 30 anos de carreira, Claudia coleciona papéis marcantes na televisão e no teatro. Sua imagem é costumeiramente associada ao físico impecável, à saúde e ao bem-estar. Dez quilos mais magra por conta da mudança de hábitos alimentares e da medicina ortomolecular, ela não nega a preocupação com o que coloca no prato. Paralelamente à novela, a atriz atua no musical “Cabaret”, ao lado do namorado, Jarbas Homem de Mello, com quem está há um ano. Ela sempre foi de relacionamentos amorosos duradouros, o último deles com Edson Celulari, que teve um ponto final em 2010, depois de 17 anos. Hoje, Claudia sente-se renovada e aproveita a nova fase ao lado dos filhos Enzo, de 16 anos, e Sophia, de 9 anos.

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Em Foco MUNDO VERDE: Além de atuar, segue uma rotina de atividades físicas? CLAUDIA RAIA: Sim, claro. Não abro mão de malhar. Preciso de preparo físico para encarar um musical. Além da academia, tenho os ensaios para o espetáculo, e eles exigem muita performance corporal. M.V.: Nessa loucura toda, como fica a alimentação? Você é regrada? C.R.: Sou sim. Se dissesse o contrário, não seria verdade. Faço uma alimentação bem balanceada, tanto que perdi 10 quilos. Mas não fico sem comer, não. Essas loucuras não fazem a minha cabeça. Vou à médica ortomolecular, que sugeriu que eu deixasse de comer alimentos à base de leite de vaca e carne vermelha, porque pessoas do meu tipo sanguíneo não digerem bem esse tipo de alimento.

Rede Globo/Divulgação

M.V.: Que tipo de alimentos e produtos é permitido em sua dieta? C.R.: Ah, tem muita coisa. Não sou de passar fome. Peixe e frango, por exemplo, estão liberados. Balanceio da seguinte forma: para cada porção de carboidrato, duas de proteína. O mercado, hoje, oferece diversas opções saborosas, o que ajuda muito. Por exemplo, diferentes tipos de iogurte, requeijão e queijo com leite de cabra, búfala e ovelha. E é uma delícia!

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Faço uma alimentação bem balanceada, tanto que perdi 10 quilos. Mas não fico sem comer, não M.V.: Por um bom período você concilia as gravações de “Salve Jorge”, no Rio, com o espetáculo teatral “Cabaret”, em São Paulo. Como é isso? C.R.: Uma loucura! Ao longo da minha carreira, se você for ver, eu sempre faço uma coisa de cada vez. Ou teatro, ou televisão. Não gosto de fazer os dois ao mesmo tempo. Porque, afinal, a vida também não é só trabalho. Tenho vida social (risos), mas desta vez foi necessário. M.V.: Na novela você faz um personagem que exige muito. Como é a preparação? C.R.: A Lívia é bastante complexa, envolvida com assuntos pesados. Não sou dessas atrizes que ficam chorando dilaceradamente porque se não fico doida. Esta coisa de se envolver com a personagem

A atriz dançou balé com a filha Sophia, durante a gravação do programa “Estrelas”, apresentado por Angélica


M.V.: Lívia está sempre elegantíssima. Teve cuidados com o visual? C.R.:Tenho cabelos lisos, mas para o cabelo da Lívia o meu cabeleireiro Wanderlei Nunes usou tons acobreados foscos e tirou um pouco do comprimento, assim passa a imagem de mulher fatal. Sou camaleoa, sempre mudo para os papéis. O figurino é realmente muito elegante, com tons claros, para passar essa ideia de leveza, o que é um grande contraste, afinal ela é barra-pesada, a cabeça do tráfico de mulheres. M.V.: Quais outros tipos de cuidado você toma para estar sempre bela? C.R.: Sou muito branca, por isso sou adepta do filtro solar. Sempre fui serelepe, nunca fiquei quietinha na cadeira, tomando sol. Então, ficava vermelha, um pimentão (risos). Aí, adivinha? Começava a arder e, no dia seguinte, acordava branca, por isso, sempre uso protetor.

Fotos Rede Globo/Divulgação

demasiadamente é uma ‘piração’. Quando chego em casa, tomo banho de sal grosso, durmo e acordo diferente. Conversei muito com a Glória [Perez, autora de “Salve Jorge”] para saber se a personagem tinha algum grau de psicopatia ou algo do tipo, mas não, ela tem a índole má mesmo.


acontece

Mundo Verde lança linha de marca própria

Três novos itens exclusivos da rede, o Detox, o LA e o Thermo, chegam às lojas

No ano passado, a Mundo Verde apresentou ao público o primeiro item da marca própria MUNDO VERDE SELEÇÃO, a Spirulina Pacífica Havaiana, e agora anuncia três novos produtos que complementam a linha: o Detox, o LA e o Thermo. O sucesso de vendas da Spirulina Pacífica Havaiana e seu caráter inovador abriram mercado para os novos itens assinados pela empresa. “Já estávamos planejando esse projeto desde 2009. Na ocasião, uma pesquisa realizada com nossos consumidores apontou que eles já acreditavam adquirir produtos com a nossa marca. Por isso, decidimos desenvolver uma linha com a mesma qualidade e credibilidade da Mundo Verde, que há 25 anos comercializa produtos reconhecidos pelo mercado”, afirma Sérgio Bocayuva, diretor executivo da rede. O mercado de produtos exclusivos dobrou em seis anos, segundo dados da Nielsen. Entre os lares do país, 56,4% adquiriram esse tipo de produto. “Até pouco tempo, marcas próprias eram itens com menor qualidade, e os consumidores só optavam por comprá-los devido ao preço acessível. Hoje, esse cenário mudou, e os varejistas têm priorizado a qualidade. Por isso, resolvemos chamar a linha de MUNDO VERDE SELEÇÃO. Escolhemos produtos de extremo valor agregado”, continua o diretor. Todo o processo de criação, desde a escolha dos produtos até as suas informações técnicas, foi acompanhado pelas nutricionistas da rede Mundo Verde.

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“Em conjunto com os clientes, escolhemos as categorias mais consumidas em nossas lojas, tais como alimentos, encapsulados e suplementos. Todo o processo foi bem criterioso. Elegemos parceiros com excelência no desenvolvimento de produtos e com qualidade reconhecida dentro do mercado brasileiro”, afirma Flávia Morais, coordenadora da área de nutrição da rede. Na opinião da nutricionista, essa nova vertente será importante para a consolidação da Mundo Verde no mercado de saudabilidade. A criação da marca própria é uma tendência que cresce a cada ano no Brasil, e o sucesso desses itens depende da credibilidade da empresa. A Mundo Verde acredita que a identificação do produto com a marca trará credibilidade à compra dos itens. “Nossa maior preocupação não é só com a primeira compra, mas também com a recompra. Sabemos que o consumo frequente depende da qualidade dos produtos associada ao atendimento especializado. É isso o que ofereceremos na nossa linha exclusiva”, explica Bocayuva. Em seis anos a rede disponibilizará até 600 itens, representando 30% dos produtos com a marca própria MUNDO VERDE SELEÇÃO. “A estimativa da participação mundial da marca própria é de 16%, enquanto que no Brasil estamos com uma média de 4,9%. A Suíça segue em 1º lugar com 45% de penetração da marca própria no varejo”, completa Sérgio.


Conheça mais sobre os produtos: DETOX O Detox é composto pela Chlorella pirenoidosa, uma alga marinha rica em nutrientes que auxiliam na detoxificação do organismo. Com a eliminação das toxinas, há melhora no metabolismo corporal, mantendo a saúde e beleza da pele. Seu consumo previne o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças crônicas. LA O LA é um suplemento composto por óleo de cártamo, que contém ácido linoleico (ômega 6). Esse ácido graxo, considerado essencial, não é produzido pelo nosso organismo, sendo necessária a sua ingestão por meio da alimentação. O LA gera a sensação de saciedade, além de auxiliar na eliminação de gordura localizada na região abdominal.

THERMO O Thermo é um suplemento que auxilia no emagrecimento devido à combinação de ingredientes com ação termogênica, como o chá verde e os extratos de guaraná e laranja-amarga, que aceleram o metabolismo basal, aumentando a queima calórica. Contém, ainda, os micronutrientes: colina, vitamina B6 e ácido fólico, importantes para a produção de serotonina, um neurotransmissor que estimula a saciedade, além de cromo e magnésio, que regulam a ação da insulina, otimizando o metabolismo de gorduras. SPIRULINA PACÍFICA HAVAIANA Considerada um superalimento devido à presença de vários nutrientes, como as vitaminas A, K e do complexo B. Contém ainda pigmentos como a clorofila e a ficocianina, que têm ação antioxidante, auxiliam na eliminação das toxinas do organismo e retardam o envelhecimento precoce. A Spirulina ajuda no emagrecimento por conter nutrientes que estimulam a produção dos hormônios relacionados à saciedade. Para 2013, ainda estão previstos o lançamento de outros itens, entre eles cereais, cookies e barrinhas, além da linha de encapsulados.

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Receitas

Bolinho de espinafre

Smoothie de chá verde, blueberry e banana Ingredientes 30 ml de água 1 sachê de chá verde 1 colher (chá) de calda orgânica de agave 1 xícara (chá) de blueberry congelado ½ banana 120 ml de bebida orgânica de arroz

Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de óleo de coco 1 maço de espinafre picado 3 colheres (sopa) de queijo ralado 3 claras de ovo 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos 1 colher (café) de fermento em pó Sal marinho e noz-moscada a gosto

Modo de preparo Prepare uma infusão concentrada com a água e o sachê de chá verde. Deixe esfriar e reserve. No liquidificador, bata o blueberry congelado, a banana e a bebida de arroz. Junte a calda de agave com a infusão de chá verde. Bata até ficar cremoso e sirva.

Modo de preparo Refogue a cebola e o alho no óleo de coco, junte o espinafre e deixe no fogo até secar. Transfira-o para uma tigela, acrescente os outros ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções e achate-as. Asse até que os bolinhos fiquem dourados.

Rendimento: 1 porção Valor calórico por porção: 260 Kcal

Rendimento: 15 porções Valor calórico por porção: 60 Kcal

Fonte: Flavia Morais

Nutricionista da Rede Mundo Verde

Estudos recentes têm demonstrado que vegetais com folhas verde-escuras, como o espinafre, podem reduzir significativamente o risco de doenças do coração, infarto e certos tipos de câncer. Rico em cálcio e magnésio, pode ser benéfico para quem sofre de osteoporose.

Fonte: Flavia Figueiredo

Imagens meramente ilustrativas

Nutricionista da Rede Mundo Verde

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Smoothie proteico com frutas vermelhas Ingredientes

Mousse de hibisco

2 colheres (sopa) de goji berry desidratado 1 xícara e ½ (chá) de polpa de morango congelada 1 xícara (chá) de tofu picado ¼ xícara (chá) de suco de romã 1 colher (sopa) de chia em grãos 1 colher (chá) de gengibre picado Mel a gosto

Ingredientes

Modo de preparo

2 xícaras (chá) de água fervente 1/4 de xícara (chá) de flores de hibisco desidratadas 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 envelope de ágar-ágar em pó 3 claras de ovo 3/4 de xícara (chá) de creme de soja – o substituto do creme de leite Pétalas comestíveis de minirrosa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva.

Modo de preparo Em uma tigela, misture a água com o hibisco, tampe e deixe descansar por 20 minutos. Coe e adoce com três colheres de sopa de açúcar mascavo. Deixe esfriar. Em uma tigela pequena, dissolva e hidrate o ágar-ágar conforme as instruções da embalagem. Misture-o à infusão de hibisco. Leve para gelar por 40 minutos. Durante esse tempo, vá mexendo algumas vezes até obter consistência semelhante à de clara de ovo crua. Na batedeira, bata as claras com o restante do açúcar até obter picos firmes. Em outra tigela, bata o creme de soja até obter picos firmes. Misture o creme de soja ao merengue de claras e, em seguida, acrescente a gelatina de hibisco – guarde meia xícara. Em oito taças, distribua a gelatina reservada e, por cima, despeje a mousse. Leve para gelar por três horas. Sirva decorada com pétalas de minirrosa.

Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 300 Kcal O goji possui alto teor de antioxidantes. Por isso tem efeito protetor contra doenças cardiovasculares e inflamatórias. Estimula wo sistema imunológico e protege contra diversos tipos de câncer. Devido aos seus efeitos antioxidantes, é considerada aliada da longevidade.

Fonte: Bruna Murta

Nutricionista da Rede Mundo Verde

Rendimento: 8 porções Valor calórico por porção: 103 Kcal Por ser fonte dos antioxidantes antocianina e vitamina C, o hibisco ajuda a frear o processo de envelhecimento. E ainda estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o funcionamento do intestino e combate a retenção de líquido.

Fonte: Flavia Figueiredo

Nutricionista da Rede Mundo Verde

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Beleza

Adeus,

olheiras

Mudança de hábitos, automassagens e compressas com chás são medidas que ajudam a acabar com esse incômodo Por Thayna Santos

É só acordar e olhar no espelho que lá estão elas: as olheiras. Essa área escura ao redor dos olhos demonstra uma aparência cansada e chega a deixar a pessoa com um aspecto envelhecido. A falta de sono pode ser considerada uma das principais causas do problema, junto ao excesso de bebidas alcoólicas, ao cigarro, ao estresse, à baixa resistência do organismo ou a fatores genéticos e hormonais. A má alimentação, embora não seja a principal causa, também atua no processo de aparecimento dessa grande vilã da beleza. Por isso, atente-se para o que coloca no prato. Frutas, verduras e muito líquido ajudam a deixar o rosto com melhor aparência. cREmES E cHáS Se a ideia for amenizar as olheiras só por algumas horas, o trio corretivo, base e pó compacto é o mais indicado. Mas, para eliminar esse mal de uma vez por todas, a dermatologista Adriana Caldas indica o uso de cremes logo pela manhã e de compressas com chás para amenizar a área escura. “Confira na composição se contém propriedades clareadoras e hidratantes”, diz a especialista. Cremes à base de camomila, hamamélis, tília, arnica e vitamina C, K e E drenam o excesso de líquido da região e diminuem o inchaço. Já os chás são uma solução natural para o problema. Ferver meia xícara de água com uma colher de chá de camomila, deixar esfriar e aplicar na área dos olhos com um algodão realmente funciona. Assim como as compressas com chá verde ou soro fisiológico gelado. A esteticista Daniela Magalhães, do Viva Spa Tecnológico, complementa o assunto recomendando a diminuição do consumo de sal e a hidratação constante da pele. Aquela cena típica das rodelas de pepino nos olhos não é só coisa de TV,

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elas realmente funcionam! “A rodela gelada promove a contração dos vasos sanguíneos, o que elimina o inchaço da região. É bom lembrar que essa ação não garante um resultado duradouro”, alerta Daniela. Outra opção são as automassagens. Com a ponta dos dedos, faça movimentos circulares de pressão, descompressão e pinçamentos. Eles ajudam a melhorar a circulação e tiram o aspecto cansado da face. TécNicaS ESPEcÍFicaS Indicados para olheiras de tonalidades muito escuras ou de caráter hereditário, os procedimentos estéticos feitos em clínicas especializadas são medidas intensas. A dermatologista Adriana recomenda sessões de Luz Intensa Pulsada (LIP). Durante o tratamento, o aparelho emite um feixe de luz, que é atraído para a região escura da pele, que fragmenta o pigmento e clareia. A drenagem linfática facial e o preenchimento com ácido hialurônico dão ótimos resultados, assim como a radiofrequência, que desempenha efeito térmico, capaz de produzir novas fibras de colágeno e remodelar o tecido. “O tratamento ativa a circulação local, possibilitando o acesso dos nutrientes necessários para a diminuição das bolsas e das olheiras”, conclui Daniela.


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Fotos: rcarlosoliveirareis/creative

Ecoturismo

Vestígios de pré-história

Em meio à caatinga piauiense, a Serra da Capivara tem cavernas, pinturas rupestres e a famosa Pedra Furada, o cartão-postal da região Por Simone Tavares

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Nos imensos paredões de rochas, milhares de pinturas — chamadas pelos pesquisadores de inscrições históricas — foram desenhadas há cerca de 10 mil anos, para representar animais e rituais daqueles que por ali viveram. É por esse misto de história e natureza que a Serra da Capivara, no Piauí, foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco. Reconhecida como um dos maiores tesouros arqueológicos do mundo, a região abriga mais de 500 sítios arqueológicos, ferramentas, restos de utensílios de cerâmica e sepultamentos. Para chegar ao Parque Nacional da Serra da Capivara, o ponto de referência são as cidades de Petrolina (300 km) e Teresina (530 km). De lá partem voos ou ônibus rumo à cidade de São Raimundo Nonato, onde há pousadas, campings e restaurantes. Para quem é “marinheiro de primeira viagem” a dica é contratar uma agência de ecoturismo na cidade. Eles levam os visitantes direto para a Serra da Capivara. Ou, se preferir, saia bem cedo e reserve um meio de transporte para chegar até o parque. Na bolsa, leve filtro solar, boné e água. Roupas e sapatos confortáveis são apropriados para caminhar na região de clima semiárido, em meio à vegetação da caatinga. Entre novembro e maio, a chuva cai e faz florescer um “manto verde” por áreas extensas, o que deixa o passeio ainda mais atrativo.

camiNHo cERTo

Dentro do parque o ponto de partida ou o término da maioria das trilhas é o Centro de Visitantes. Em geral os pontos de visitação são muito distintos, daí a importância de pesquisar quais são interessantes e se programar para percorrê-los, informando-se sobre tempo de duração e o grau de dificuldade. A maioria das visitas acontece a pé ou em veículos especiais. Há uma ótima infraestrutura turística para percorrer os 48 sítios e as 14 trilhas. O percurso é feito obrigatoriamente com guias especializados. A formação mais famosa é a da Pedra Furada. A abertura de 15m de diâmetro em um paredão de mais de 60m de altura impressiona a quem olhar. Independentemente da trilha que se percorre, a fauna e a flora são ricas, com tatus, jaguatiricas, juazeiros e aroeiras. Embora a natureza impressione, são os vestígios de pré-história que chamam a atenção. Há vestígios em grutas e sítios funerários, entre elas pinturas, gravuras e fósseis de mastodontes, lhamas etc. E, para quem quer ser pesquisador por um dia, o parque oferece escavações guiadas, por meio das quais os próprios visitantes desvendarão os mistérios desse mundo.

Rotas e trilhas BaiXão Da PEDRa FURaDa

Nível: fácil Inicia na guarita do parque, no Centro de Visitantes, a cerca de dois quilômetros do povoado. Tem banheiros, camping, cozinha equipada e um espaço para piquenique. É no Baixão da Pedra Furada que está o monumento geológico da Pedra Furada. Por esse circuito podem ser visitados outros dez sítios, entre eles a Toca do Boqueirão da Pedra Furada, o sítio arqueológico com vestígio de presença humana mais antigo das Américas.

DESFiLaDEiRo Da caPiVaRa

Nível: fácil Passagem usada desde os tempos pré-históricos pela população, o desfiladeiro conserva a umidade e assim, a vegetação não sofre tanto com as secas. O caminho leva aos sítios rupestres com figuras facilmente reconhecidas, como cenas da vida cotidiana e os cerimoniais pré-históricos.

caLDEiRão DoS RoDRigUES E caNoaS

Nível: média A estrada termina no Baixão da Pedra Furada e de lá o visitante segue a pé, caminhando 800 metros até o paredão no fundo do vale. A subida é feita por escalada e depois caminhando pela chapada. O trajeto atravessa sítios com pinturas e “caldeirões” – depressão natural cavada pela erosão na superfície rochosa. No alto da chapada, uma escadaria de ferro leva a um vale interno, onde há pinturas rupestres datadas de 18 mil anos.

BaiXão DaS aNDoRiNHaS

Nível: fácil Todo final de tarde há uma revoada de andorinhas que voltam para a caverna para passar a noite. No local há sanitários e lojas. Andando mais 6 km até o Circuito do Perna, tem uma área para piquenique e registros rupestres com o tema sensualidade.

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Passatempo

Existem alimentos com ação anti-inflamatória? Manter uma alimentação saudável ajuda a combater inflamações crônicas, como a artrite. Procure evitar o consumo de alimentos refinados e processados, açúcar, gorduras trans e aditivos alimentares, e inclua nas refeições os seguintes nutrientes: Ômega 3: gordura boa, com ação anti-inflamatória. É encontrado no óleo de peixe e nas sementes e óleos de chia e linhaça; Cúrcuma: fonte de curcumina, um importante antioxidante para a modulação da inflamação; Alho: fonte de aliina e alicina, substâncias com potente ação antioxidante, que estimulam a resposta imunológica e atuam no combate às infecções e inflamações; Gengibre: tem em sua composição o gingerol, substância com elevado poder analgésico, antipirético e bactericida. E, ainda, o selênio, um mineral com excelente ação anti-inflamatória. Viviane Carvalho Nutricionista da Rede Mundo Verde

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Revista Mundo Verde  

Revista Mundo Verde Edição 56.

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