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2014 PREMIUM SPANISH WINES

bodega

VALDELOSFRAILES winery fundada en 1998

Cubillas de Santa Marta

D.O. Cigales

www.valdelosfrailes.es


Valdelosfrailes 2014

Bodega la

The Winery

Matarromera Group landed on the Cigales appellation with the creation of Valdelosfrailes. The winery is oriented to producing wines of the highest quality with careful attention and a small quantity of product, with fine red wines that have won important national and international awards during the winery’s history, forecasting a takeoff of this appellation wines in medium term. Grupo Matarromera aterrizó en la DO Cigales con la creación de la Bodega Valdelosfrailes donde se elaboran tintos de calidad con una cuidada preparación. A lo largo de estos años los vinos de Valdelosfrailes han cosechado importantes premios nacionales e internacionales en base a la variedad de esta zona, la tinta del país. Estos triunfos han permitido e impulsado el crecimiento de esta bodega a través de una ampliación, pronosticando a medio plazo un despegue de los vinos de esta DO.

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Valdelosfrailes Verdejo D.O. Rueda Fresh wine with a very bright, clean, pale yellow color with greenish tones. Is open, powerful and very fruity, with expressive primary varietal notes of fresh tropical fruits, in perfect harmony with floral tones of anise touches of fennel and thyme characteristic of the Verdejo variety. In mouth has a medium body with a touch of acidity that gives it notable freshness in perfect harmony with the alcohol, with an elegant fruity sensation and the bitter finish typical of the variety. Se trata de un vino fresco y elegante, elaborado íntegramente con uvas de la variedad verdejo. Posee un color amarillo pálido, con tonos verdosos, limpio y muy brillante. Su aroma es potente, muy afrutado, con expresivos primarios varietales de fruta fresca en perfecta armonía con florales de lavanda, toques anisados de hinojo y tomillo propios de la variedad verdejo y tonos de heno y hierba fresca. La medida acidez le aporta una notable frescura en perfecta armonía con el volumen del vino, con elegante sensación frutal y sutil amargor final.

Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • Disponible / available IBERIA • Top 5 Vinos en Aerolíneas Internacionales / TOP 5 Wines in International Airlines Skyscanner 2012

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

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750ml

Villalba de Adaja 130 Ha terreno pedregoso - gravelly tradicional en blanco - traditional white making 650 m 4400 v/Ha 7.000 kg/Ha Sur- South 1998

100% Verdejo Octubre - October 2005 850.000 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF)

13,05 % 1,79 g/l 4,55 g/l 19,1 g/l


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Valdelosfrailes Rosado D.O. Cigales This wine comes from grapes from our vineyards in Cubillas de Santa Marta. It is a young rose wine of a great aromatic expression, with significant fruit tones, the result of a temperature-controlled fermentation. Has a medium bigarreau cherry color, clean and bright, with purple highlights. Its aromatic intense is great aromatic, with a wide range of fruit aromas with floral touches. Very expressive, with the openness characteristic of Tempranillo. In the palate is very well-balanced, with an acidity that adds freshness in harmony with a full, oily body. Intense finish that recalls the aromas of ripe fruits. Es un vino fresco, vivo y equilibrado procede de uvas de nuestros propios viñedos en Cubillas de Santa Marta y Quintanilla de Trigueros. Su controlada fermentación hace emerger la intensidad de la fruta con tonos florales. Posee un color picota medio con irisaciones amoratadas, muy limpio, brillante y vivo. La intensidad aromática es alta y posee una amplia gama de frutas rojas y negras de la tempranillo; fresa, frambuesa y cereza entre sutiles tonos florales. Boca muy equilibrada y fresca debido a una medida acidez en armonía con un buen volumen.

Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • Medalla de Plata / Silver Medal Mondial Du Rosé 2012 • 90P Guia Peñín 2014 • 89P Guia Intervinos 2013

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

8

750ml

Pago de las Costanas, Pago de Terrón Blanco 10 Ha franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 750 m 2400 v/Ha 6.000 kg/Ha Norte- North 1998

80% Tempranillo, 20% Verdejo Octubre - October 2004 60.000 10-14 días en tanques de acero inoxidable (25ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF)

14,14 % 3,03 g/l 5,74 g/l 20 g/l


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Valdelosfrailes Joven D.O. Cigales It is a young red wine of great aromatic expression, with significant fruit tones. Is dense, dominated by the purple tones of youth and bigarreau cherry tones denoting a slight evolution in bottle. On the nose it is broad and powerful, dominated by primary aromas of ripe fruit and secondary lactic aromas. Is broad, fresh and persistent, with well-balanced, harmonic tannins and acidity. Tinto muy joven y desenfadado, pero con todas las cualidades de calidad de los tintos de Grupo Matarromera. Intensa capa de morados de juventud con tonos cardenal oscuro. Gran expresión aromática, con vivos aromas frutales de fresa y grosella, los minerales característicos de la zona, ciertos toques a pizarra y sutil fondo lácteo. En boca el vino es amplio, fresco y persistente, con taninos equilibrados y armónicos, presentando la acidez precisa en el final.

Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • Disponible / available IBERIA • Medalla de Bronce / Bronze Medal International Wine guide 2011 • 90P Guía Repsol 2013

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

10

750ml

Pago de Carretillas, Pago de Aldor 53 Ha franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 750 m 2400 v/Ha 5.000 kg/Ha Norte- North 1998

100% Tinta del País Octubre - October 2004 250.000 10-14 días en tanques de acero inoxidable (25ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF)

14,5 % 1,34 g/l 3.99 g/l 30 g/l


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Valdelosfrailes Roble D.O. Ribera del Duero Made with Tempranillo grapes from our own Vineyards at Ribera del Duero (Valbuena and Olivares de Duero). These grapes are carefully selected to make this wine, which ferments at controlled temperatures and stays three months in new american oak barrels to be bottled after this time. This is the only DO Ribera del Duero wine in our winery Valdelosfrailes, which is located in Cubillas de Santa Marta. Procedente de uvas de la variedad Tempranillo especialmente seleccionadas de nuestros viñedos de la Ribera del Duero (Valbuena y Olivares de Duero). Este vino ha fermentado a temperatura controlada y ha permanecido durante tres meses en barrica de roble americano nueva, posteriormente ha reposado en botella. Es el único vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero de la Bodega Valdelosfrailes, situada en Cubillas de Santa Marta.

Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

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750ml

Pago de San Bernardo 40 Ha - 98 Ac. franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 800 m - 2624 ft 2400 v/Ha - 971 v/Ac 5.000 kg/Ha - 5 Tn/Ac Sur- South 1998

100% Tinta del País Octubre - October 2011 200.000 10-14 días en tanques de acero inoxidable (26ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (78.8ºF) 3 meses en barrica y 6 en botella 3 months in barrel & 6 months in bottle

14,5 % 1,90 g/l 5,20 g/l 30 g/l


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Valdelosfrailes Crianza Vendimia Seleccionada D.O. Cigales Comes from Tempranillo grapes with an aging of 12 months in new oak barrel. It is a red wine of great aromatic expression. Very dense, clean and bright, with a predominance of crimson tones with purple highlights around the edges. On nose it is broad, open and very intense, featuring red fruit aromas typical of the variety such as raspberry and strawberry. Lactic aromas and excellent integration of barrel ageing aromas. On mouth is meaty, with well-rounded, sweet tannins, fat and silky at the same time, with a pleasant, lingering finish. Vino procedente de uvas de vendimia seleccionada, con doce meses de crianza en barrica nueva de roble americano y francés. Apunta un estilo mineral, elegante, intenso, vivo, con notas de frutos negros, tonos cardenalicios con ribetes amoratados en los bordes, un elevado extracto y un vivo esqueleto de taninos dulces. Predominan los aromas de fruta roja, los lácteos y la excelente y suave integración de los aromas propios de su paso por barrica. En boca es carnoso, con un tanino bien redondeado y dulce, a la vez sedoso y con un paso de boca final persistente, agradable y elegante. Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • Gran Medalla de Oro / Great Gold Medal Concours Mondial Bruxelles 2012. • Medalla de Oro / Gold Medal Concours International des vins Monde Selection • Plata / Silver Bacchus 2010 • Plata / Silver Decanter • 91P Guía Intervinos • 89P Robert Parker 2011 • Medalla de Plata / Silver Medal Mundus Vini 2011/2012 • Medalla de Plata / Silver Medal International Wine Guide 2011

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

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750ml

Pago de Terrón Blanco 40 Ha - 98 Ac. franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 800 m - 2624 ft 2400 v/Ha - 971 v/Ac 4.000 kg/Ha - 4 Tn/Ac Sur- South 1998

100% Tinta del País Octubre - October 2004 150.000 10-14 días en tanques de acero inoxidable (25ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF) 12 meses en barrica y 10 meses en botella 12 months in barrel & 10 months in bottle

15,14 % 2,22 g/l 4,85 g/l 32 g/l


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Valdelosfrailes Prestigio D.O. Cigales Made with selected grapes from our vineyards in Cubillas de Santa Marta, this wine has been aged for 14 months in new oak barrels, resulting a very fleshy and well balanced wine. Is dense, clean and bright with a ruby-red color. Has a medium aromatic intensity with a perfect fusion of aromas of black fruit and minerals with very complex wood tones recalling new cedar wood. On the mouth is rich in tannins, with a broad, complex final featuring aromas of vanilla, toast and dried fruits recalling pine nuts. Procedente de uvas especialmente seleccionadas de nuestros viñedos con D.O. Cigales, elaborado con uvas de las cepas más viejas. Se ha fermentado a temperatura controlada y tras una larga maceración, ha continuado su crianza durante 14 meses en barrica francesa y americana nueva, resultando un vino de alta expresión, limpio y brillante, con gran complejidad de aromas y sabores, buen volumen, elegancia, equilibrio y sutileza de perfumes. Buena intensidad aromática con una perfecta fusión de aromas de fruta negra entre minerales, especiados, tabaco y sutil regaliz de palo. Boca elegante, larga y de sutiles y medidos taninos dulces, con final muy largo y persistente. Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • 92P Guía Repsol 2013 • 90P Robert Parker 2011 • 90P Guía Peñín 2014

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

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750ml

Pago de Viñas Viejas 8 Ha - 19,76 Ac. franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 800 m - 2624 ft 2400 v/Ha - 971 v/Ac 4.000 kg/Ha - 4 Tn/Ac Sur- South 1998

100% Tinta del País Octubre - October 2004 30.000 10-14 días en tanques de acero inoxidable (25ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF) 14 meses en barrica y 18 meses en botella 14 months in barrel & 18 months in bottle

15,04 % 3,75 g/l 2,08 g/l 32 g/l


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Valdelosfrailes Pago de las Costanas D.O. Cigales Made from 125 years old vineyard that gives the wine its wisdom, with a rigorous cultivation, harvesting and manual selection of grapes. Has very deep red with purple tones, very dense, clean and bright. On the nose it is open, powerful and very elegant, featuring aromas of ripe red and black fruits, among abundant, complex tertiary ageing notes with a characteristic mineral touch. On the mouth it is very elegant and velvety thanks to its pleasant backbone of sweet tannins that gives it great expressivity, well blended with carefully measured acidity. Elaborado con uvas procedentes de viñas de 125 años que aportan su antigüedad y sabiduría al vino, vendimiado manualmente con una selección de uvas con una reducida producción. Muy cubierto de capa, limpio y brillante, dominan los tonos cardenal muy subido con ribetes amoratados. Es un vino delicado, muy aromático, con notas de frutos negros maduros y toques de maderas nobles que evolucionarán a tonos más especiados, tanto en nariz como en el paladar. En boca es amplio, potente y con un final persistente, mineral y muy elegante.

Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • 93P Guía Repsol 2013 • 92P Robert Parker • 90P Guía Peñín • 90P Guía Intervinos • Medalla de Plata / Silver Medal CINVE 2008

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

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750ml

Pago de las Costanas 3,5 Ha - 8 Ac. franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 800 m - 2624 ft 1.700 v/Ha - 688 v/Ac 1.000 kg/Ha - 1 Tn/Ac Norte- North 1890

100% Tempranillo Octubre - October 2002 2.500 10-14 días en tanques de acero inoxidable (25ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF) 21 meses en barrica y 24 meses en botella 21 months in barrel & 24 months in bottle

14,05% 3,09 g/l 4,93 g/l 29,8 g/l


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Valdelosfrailes Carlos Moro Seleccion Personal D.O. Cigales This wine is part of a limited edition of 990 bottles from the own selection of Carlos Moro from the bests wine plants of Pago de las Costanas in Cubillas de Santa Marta, and the most exclusives barrels of Valdelosfrailes´s cellar. This wine has a very deep color; clean and bright. Intense cherry and purple glints. Has a very complex nose, highly intense. Aromas of species, liquorice and clove appear along with coffee, toast and tobacco. Is powerful on the palate. Strongly structured with sweet tannins, oily texture and lingering finish. Este vino forma parte de una edición limitada de 990 botellas de la selección personal Carlos Moro entre las mejores cepas del Pago de las Costanas, en Cubillas de Santa Marta, y las más selectas barricas de la bodega Valdelosfrailes. Es un vino franco, potente y muy elegante, destacando aromas de frutas entre abundantes y complejos toques terciarios. Muy elegante y aterciopelado por su agradable esqueleto de taninos dulces que dan una gran expresividad, bien conjuntados con una medida acidez.

Formato - Format

Características del viñedo Vineyard characteristics Nombre - Name Tamaño - Size Composición del suelo - Soil composition Tipo de elaboración - Training method Altitud - Elevation Viñedo/Ha - Vines/Ac Producción/Ha - Yield/Ac Orientación - Exposure Edad del viñedo - Year vineyard planted

Reconocimientos Acknowledgments • 93P Guía Repsol 2013 • 91P Guía Intervinos 2013 • 90P Guía Peñín 2014

Vendimia y envejecimiento Winemaking & aging Variedad - Varietal composition Vendimia - Harvest time Primera vendimia - First vintage Botellas producidas - Production Fermentación - Fermentation Crianza - Aging Datos analíticos Analytical data Alcohol - Alcohol Azúcar residual - Residual sugar Acidez - Acidity Extracto seco - Dry extract

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750ml

Pago de las Costanas 3,5 Ha - 8 Ac. franco areno arcilloso - clay, sand, limestone tradicional en tinto - traditional red wine making 800 m - 2624 ft 1.700 v/Ha - 688 v/Ac 1.000 kg/Ha - 1 Tn/Ac Norte- North 1890

100% Tempranillo Octubre - October 2002 2.500 10-14 días en tanques de acero inoxidable (25ºC) 10-14 days in stainless steel tanks (77ºF) 21 meses en barrica y 24 meses en botella 21 months in barrel & 24 months in bottle

14,05% 3,09 g/l 4,93 g/l 29,8 g/l


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Valdelosfrailes 2014

Viñedo el

The Vineyard

La Sallana Pino

Soil/suelo: franc-chalky/franco-calizo Exposure/orientación: northeast/noreste Variety/variedad: Tinta del País Age/edad: 70 años/70 years Surface/superficie: 3 Ha/7.41 Ac. Location/localidad: Cubillas de Santa Marta

Pago de las Costanas

Soil/suelo: franc-sandy/franco-arenoso Exposure/orientación: north/norte Variety/variedad: Tinta del País Age/edad: 30 años/30 years Surface/superficie: 15 Ha/37.07 Ac. Location/localidad: Cubillas de Santa Marta

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Valdelosfrailes 2014

Reconocimientos Acknowledgments

European Environment 2011 Award - Management for Sustainable Development Premio Europeo de Medio Ambiente 2011 - Gesti贸n para el Desarrollo Sostenible

Food of Spain 2011 Award - Best Food industry Premio Alimentos de Espa帽a 2011 - Mejor Industria Alimentaria

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Vinos que nacen para ser inolvidables Wines Born to be Unforgettable

GRUPO MATARROMERA Ctra. San Bernardo s/n - 47359 Valbuena de Duero, Valladolid - SPAIN T +34 983 683 315 | F +34 902 430 189 | www.grupomatarromera.com MATARROMERA USA INC 80 River Street, Suite 3D - Hoboken, NJ 07030 - USA T 310 625 5301 | www.grupomatarromera.com/usa | gmusa@matarromera.es MATARROMERA CHINA Room 1509, Jing An Zhong Hua Building, 1701 West Beijing Road, Shanghai 200040 上海市北京西路 1701号静安中华大厦 509室, 200040 电话: +86 21 6288 4788 传真: +86 21 6288 4080 手机: +86 180 1797 9649 www.grupomatarromera.com/zh | exportchina@matarromera.es


Bodega Valdelosfrailes