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Índice NOSOTROS

3

EVENTOS

4

CONCEPTO

5

EQUIPO

6

TIPOS DE EVENTO

7

IN COMPANY

8

MONTAJE

9

COFFEE BREAK

10

ALMUERZO COCKTAIL

13

APERITIVO COCKTAIL

16

APERITIVO O ALMUERZO

18

CARTA

25


NOSOTROS / 3

Catering LA REINA

Nuestros más de diez años de experiencia en el mundo de la hostelería nos permiten ofrecerte garantías de calidad y servicio en cada uno de tus eventos. Grupo la Reina cuenta cuatro establecimientos situados en el centro de Valencia con estilos que van desde las tapas y pinchos típicos de la gastronomía nacional a la innovadora cocina de mercado con toques de autor, permitiéndonos trabajar una amplia gama de propuestas diferentes que se adapten a tus preferencias.

LO MEJOR DE GRUPO LA REINA DONDE QUIERAS

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EVENTOS / 4

Eventos

CON SABOR Desde una reunión de trabajo hasta una celebración familiar. Queremos que todo lo que celebres sea un éxito, y que la organización sea muy fácil para ti. Por eso nos encargamos de todo, cuidando cada detalle, para que tú sólo tengas que disfrutar.


CONCEPTO / 5

Un concepto

DIFERENTE Entendemos que cada celebración lleva el sello de su anfitrión y así nos gusta que sea. Por eso personalizamos nuestras propuestas adaptándonos a tus gustos, necesidades y presupuesto. Nuestra moderna visión de la gastronomía nos permite ofrecer platos innovadores basados en la cocina tradicional, empleando siempre ingredientes de primera calidad. Ponemos toda nuestra atención en cada detalle para que la presentación de los platos y la atención a los invitados sea exquisita.

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EQUIPO / 6

Nos ocupamos DE TODO

Puedes celebrar un evento y olvidarte de todos los preparativos. Nosotros nos ocupamos. La experiencia de Grupo La Reina nos avala para poder asegurar el éxito de tus celebraciones. Contamos con un equipo de profesionales - chefs, maîtres y personal de sala - que dará a tus invitados un trato impecable acorde con cada ocasión. Nos adaptamos a todos los gustos y necesidades, y por supuesto, a todos los presupuestos, ofreciendo una relación calidad-precio inmejorable.


TIPOS DE EVENTO/ 7

Como Reyes

EN CUALQUIER OCASIÓN Nos encantan los eventos, tanto íntimos como multitudinarios. Por eso podemos ofrecerte nuestros servicios tanto en casa como en la oficina, en un cumpleaños o en una reunión de negocios.

EVENTOS DE ÉXITO EN TU EMPRESA · Coffee breaks · Comidas de trabajo on site (servimos la comida en tu oficina) · Buffets calientes y fríos · Cocktails · Ferias · Menú del día para llevar

CUIDADAS CELEBRACIONES FAMILIARES · Cumpleaños · Bodas · Comidas y cenas a domicilio · Bautizos y comuniones · Fiestas infantiles

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IN COMPANY / 8

COMIDAS

In Company Uno de los eventos en los que marcamos la diferencia es en las comidas de trabajo on site, en las que podemos servir un menú de tres platos en las instalaciones de una empresa. De este modo garantizamos la privacidad de una reunión o encuentro de trabajo y la comodidad de los asistentes, que pueden disfrutar de una comida “de cuchara” sin necesidad de salir de la oficina, con lo que consiguen ahorrar tiempo y energía.


MONTAJE / 9

Atención

AL DETALLE

PASOS PARA CELEBRAR UN GRAN EVENTO:

Nos ocupamos de montar, desmontar y trasladar equipamiento sin que apenas te enteres. Como los duendes del zapatero, somos muy silenciosos. Traemos el mobiliario, manteles, cristalería, cubiertos y todo lo necesario para la celebración, y después lo recogemos sin ocasionarte molestias. Cuidamos hasta el más mínimo detalle para asegurarte el bienestar de tus invitados y el éxito de tu celebración.

Contacta con Grupo La Reina Cuéntanos lo que necesitas Recibe nuestra propuesta personalizada Relájate y deja que nosotros nos encarguemos de todo.

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Propuestas

COFFEE BREAK

COFFEE BREAK SALADO

COFFEE BREAK DULCE

COFFEE BREAK DULCE & SALADO

· · · · ·

· · · · ·

· · · · ·

Café natural arábigo 1 litro Leche 1 litro Infusiones Zumo de naranja natural 2 litros Bandeja mini croissants salados 20 ud.

Café natural arábigo 1 litro Leche 1 litro Infusiones Zumo de naranja natural 2 litros Bandeja mini bollería 30 ud. Mini croissant Mini napolitana de chocolate Mini caracola

Mixto Vegetal · Bandeja mini bocadillos 20 unidades Mini bocadillo de jamón y tomate Mini bocadillo de pollo crujiente y mahonesa Incluye servicio completo de café (Café y leche servidos en termo)

7,90 €

Incluye servicio completo de café (Café y leche servidos en termo)

5,90 €

Café natural arábigo 1 litro Leche 1 litro Infusiones Zumo de naranja natural 2 litros Bandeja mini bollería 30 ud. Mini croissant Mini napolitana de chocolate Mini caracola

· Bandeja mini croissants salados 20 ud. Mixto Vegetal Incluye servicio completo de café (Café y leche servidos en termo)

7,90 €


COFFEE BREAK / 11

LUNCH BREAK · · · ·

Agua mineral 50 cl 10 unidades Leche 1 litro Zumo de naranja natural 2 litros Bandeja mini bocadillos 20 ud. Mini chapata de jamón y tomate Mini baguette de queso brie y frutos rojos

· Bandeja sándwich 30 unidades Sándwich vegetal Sándwich de salmón ahumado y pepino Sándwich de pollo ahumado y mahonesa · Tortilla de patata, cebolla y trufa individual · Brocheta de frutas 10 unidades Incluye servicio completo de café (Café y leche servidos en termo)

11,90 €

COFFEE BREAK A TU GUSTO · Desayunos. Básicos y complementos 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Café natural arábigo 1 litro Leche 1 litro Chocolate a la taza 1 litro Zumo de naranja natural 1 l. Brocheta de fruta natural (ud) Ensalada de frutas Zumo de naranja y mango Zumo de naranja y lychee Zumo de naranja y fruta de la pasión Cereales 125 gr. Vasito de yogur (ud)

9,00 4,00 8,90 9,50 1,50 4,25 4,25 4,25 4,25 2,00 1,00

€ € € € € € € € € € €

12,50 Mini croissant (bandeja 15 ud) 12,50 Mini croissant chocolate (bandeja 15 ud) Mini bollería de manzana (bandeja 15 ud) 12,50 Mini napolitana chocolate (bandeja 15 ud) 12,50 12,50 Mini caracola de pasas (bandeja 15 ud) 12,50 Surtido mini muffins (bandeja 15 ud) 12,50 Mini donuts (bandeja 15 ud) 12,50 Mini ensaimadas (Bandeja 15 ud) 18,00 Pastas de té (bandeja 36 ud)

€ € € € € € € € €

· Desayunos. Básicos y complementos 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

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COFFEE BREAK / 12

· Panes a todas horas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Mini Mini Mini Mini Mini Mini Mini Mini

croissant croissant croissant croissant croissant croissant croissant croissant

mixto vegetal de jamón ibérico y tomate de cangrejo de salmón ahumado y queso vegetal de pechuga marinada de anchoa y queso

1,50 1,50 1,75 1,50 1,75 1,50 1,50 1,50

€ € € € € € € €

9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

Medianoche de solomillo ibérico y manzana Medianoche de queso y membrillo Medianoche de jamón ibérico y tomate Medianoche de pollo César Medianoche de foie y violeta Medianoche de lomo y queso azul Mini croissant de atún y aceituna Mini croissant de queso Brie y frutos rojos

1,25 1,25 1,40 1,25 1,50 1,25 1,30 1,30

€ € € € € € € €

17. 18. 19. 20. 21.

Mini Mini Mini Mini Mini

1,95 1,95 1,95 2,25 2,25

€ € € € €

chapata chapata chapata chapata chapata

de de de de de

pollo al curry tortilla de patata bacon y queso jamón y tomate roast beef y mostaza

22. 23. 24. 25.

Mini Mini Mini Mini

26. 27. 28. 29.

Payasito Payasito Payasito Payasito

chapata de atún y piquillo baguette lomo y queso baguette chorizo “bellota” baguette de pollo marinado

de de de de

jamón ibérico y tumaca solomillo ibérico y roquefort tortilla francesa de trufa verduritas y humus

2,10 2,10 1,95 1,95

€ € € €

2,95 2,95 2,95 2,25

€ € € €


Propuesta de

ALMUERZO COCKTAIL ALMUERZO COCKTAIL 1

ALMUERZO COCKTAIL 2

· Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez · Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan · Dados de queso manchego con nueces y membrillo (2 ud/persona) · Tomatito cherry con bocconcini y gel de albahaca (2 ud/persona) · Tortilla de patata melosa (1 ud/persona) · Croquetas caseras de jamón ibérico y boletus/trufa (2 ud/persona) · Mini calzone - atún, pisto, jamón cocido, queso y champiñón (2 ud/persona) · Sándwich de pollo ahumado y rúcula (1 ud/persona) · Mini croissant de salmón, eneldo y queso crema (1 ud/persona) · Brocheta de fruta natural (1 ud/persona) · Surtido de mini postres (1 ud/persona)

· Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez · Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan · Dados de queso manchego con nueces y membrillo (2 ud/persona) · Tortilla individual de trufa y cebollino (1 ud/persona) · Mini chapata de rúcula y queso de cabra (1 ud/persona) · Croquetas caseras de jamón ibérico y boletus/trufa (2 ud/persona) · Selección de canapés (2 ud/persona) · Patata confitada rellena con chistorra (1 ud/persona) · Mini saquito de pasta brick, espinacas y queso de Burgos (1 ud/persona) · Brocheta de verduras y gambas en tempura con dip oriental (1 ud/persona)

15,00

16,50

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ALMUERZO COCKTAIL / 14

ALMUERZO COCKTAIL 3

ALMUERZO COCKTAIL 4

· Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez · Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan · Dados de queso manchego con nueces y membrillo (2 ud/persona) · Mini cucuruchos de foie con mermelada de violeta (1 ud/persona) · Mini quiche de salmón ahumado y trufa (1 ud/persona) · Langostino en kadaifi con espuma de patata y chutney de mango (1 ud/persona) · Mini burger de Kobe con foie caramelizado (2 ud/persona) · Pincho de solomillo ibérico con queso azul y corteza de nueces (1 ud/persona) · Baby ensalada César con crujiente de jamón ibérico y crujiente de pollo (1 ud/persona) · Brocheta de fruta natural (1 ud/persona) · Petit fours (2 ud/persona) · Surtido de mini postres (1 ud/persona)

· Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez · Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan · Dados de queso manchego con nueces y membrillo (2 ud/persona) · Mi-cuit de foie y membrillo con chutney de frutos rojos y Tabasco (1 ud/persona) · Sopa fría de melón y sandía con crujiente de ibéricos (1 ud/persona) · Carpaccio de pulpo con gel de manzana ácida (1 ud/persona) · Tortilla de patata y gamba individual (1 ud/persona) · Strudel de morcilla y miel (1 ud/persona) · Pincho de roast beef con mostaza antigua y mermelada de cebolla morada (1 ud/persona) · Brocheta de pollo tandoori con esfera de yogur griego (1 ud/persona) · Patata confitada rellena con chistorra (1 ud/persona) · Gambas con fideos al wok · Surtido de mini postres (2 ud/persona) · Brocheta de fruta natural (2 ud/persona)

21,00

22,00


ALMUERZO COCKTAIL / 15

ALMUERZO COCKTAIL 5

ALMUERZO COCKTAIL 6

· Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez · Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan · Dados de queso manchego con nueces y membrillo (2 ud/persona) · Tartaleta de ensaladilla rusa casera con tataki de atún rojo (1 ud/persona) · Brulée de foie (1 ud/persona) · Carpaccio de pulpo con gel de manzana ácida (1 ud/persona) · Saquito de blanquet con salsa Mery (1 ud/persona) · Pincho de queso de cabra gratinado con yema de mango (1 ud/persona) · Mini bacalao “fish & chips” (1 ud/persona) · Brocheta de verduras y gambas en tempura con dip oriental (1 ud/persona) · Mini burger de Kobe con foie caramelizado (1 ud/persona) · Tournedó de solomillo ibérico envuelto en bacon con patata rostí (1 ud/persona) · Surtido de mini postres (2 ud/persona) · Brocheta de fruta natural (1 ud/persona) · Petit fours (2 ud/persona)

· Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez · Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan · Dados de queso manchego con nueces y membrillo (2 ud/persona) · Langostino en kadaifi con espuma de patata y chutney de mango (1 ud/persona) · Gamba roja con espuma de huevo a baja temperatura (1 ud/persona) · Crema de coliflor con huevo hilado y caviar de chocolate amargo (1 ud/persona) · Tortilla coulant con corazón de trufa (1 ud/persona) · Grissini de trufa blanca con jamón ibérico y sandía a la plancha (1 ud/persona) · Mini bacalao “fish & chips” (1 ud/persona) · Petit fours (2 ud/persona)

24,50

26,50

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Propuesta de

APERITIVO COCKTAIL

APERITIVO COCKTAIL 1 · · · · ·

Focaccia de pollo César (1 ud/persona) Dados de queso manchego (2 ud/persona) Mini quiche de trufa y cebollino (1 ud/persona) Wrap de sobrasada y queso Edam Selección de canapés Crujiente de salmón ahumado, queso y eneldo Tartaleta de foie y violeta

· Tostas con steak tartar (1 ud/persona) · Petit fours (2 ud/persona)

11,50

APERITIVO COCKTAIL 2 · Mini chapata de tortilla de patata y pimiento asado (1 ud/persona) · Dados de queso manchego (2 ud/persona) · Mini empanada de atún y pisto (1 ud/persona) · Mini tartar de salmón y atún rojo (1 ud/persona) · Queso Brie rebozado con gel líquido de mora (1 ud/persona) · Medianoche de solomillo ibérico y manzana ácida · Mini burger de pollo ahumado con salsa César · Mini daditos de brownie con ganaché

11,50 €


APERITIVO / 17

APERITIVO COCKTAIL 3

APERITIVO COCKTAIL 4

· · · · · · · ·

· · · · · · · · · ·

Tabla de quesos (45 gr./persona) Mini baguette de atún rojo y piquillo (1 ud/persona) Grissines de trufa con jamón ibérico “bellota” (1 ud/persona) Tortilla coulant de trufa y cebollino (1 ud/persona) Tosta de salmón ahumado con esfera de mango (1 ud/persona) Brochetita de solomillo de ternera teriyaki (1 ud/persona) Mini burger de buey con mermelada de tomate (1 ud/persona) Brocheta de fruta natural (1 ud/persona)

12,50

Chupitos de gazpacho con crujiente de pan (1 ud/persona) Mini cucuruchos de melón y jamón “bellota” (1 ud/persona) Perla de rosa y lychee (1 ud/persona) Tortilla individual de espinacas y gambas (1 ud/persona) Sándwich de pollo crujiente, huevo y bacon (1 ud/persona) Sándwich de pavo y arándanos (1 ud/persona) Habitas con jamón y huevo de codorniz (1 ud/persona) Mini croissant de salmón y queso crema Focaccia con sardina ahumada y piquillo Surtido de mini postres (2 ud/persona)

12,50

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Aperitivo o almuerzo A TU GUSTO

· Ibéricos 1. Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez (150 gr.) 2. Caña de lomo ibérico y chorizo “bellota” con crujiente de pan (150 gr.) 3. Chorizo ibérico “bellota” con picos de Jerez (150 gr.) 4. Dados de queso manchego con nueces 5. Selección de quesos manchego, Idiazábal, Flor de Esgueva (225 gr.) 6. Selección de quesos internacionales con crackers y uvas (225 gr.) 7. Cuñas de queso manchego curado con mermelada de naranja amarga casera (225 gr.) 8. Grissini de trufa blanca con jamón ibérico “bellota” 9. Grissini de sésamo con magret de pato ahumado 10. Grissini de trufa blanca con jamón ibérico “bellota” y sandía plancha 11. Bandeja de jamón ibérico “bellota” y selección de quesos 12. Bandeja de jamón ibérico “bellota”, caña de lomo ibérico y selección de quesos 13. Jamón ibérico “bellota” cortado a cuchillo (500 gr.)

· Acompañamientos ibéricos 18,90 € 16,00 € € 18,90 € 1,25 € 14,50 € 14,50 € 14,50 € 1,35 € 1,50 € 1,50 € 48,90 € 48,90 € 48,90 €

1. 2. 3. 4.

Tostas de chapata tumaca Pan focaccia (400 gr.) Pan de ciabatta (400 gr.) Crackers bolsita

1,25 3,00 3,00 0,75

€ € € €

1,75 1,75 1,75 1,95 1,75 1,95

€ € € € € €

· Brochetas calientes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Brocheta de verduras y gambas con dip oriental Brocheta de pollo ahumado y pimiento asado Brocheta de pollo agridulce Wrap de pollo crujiente y sweet chilli Brocheta de pollo tandoori con esfera de yogur griego Brocheta de solomillo de ternera con soja, miel y sésamo Brocheta de magret de pato con dip de naranja caramelizada Brocheta de suquet de rape Langostino en kadaifi con espuma de patata y chutney de mango Patata confitada rellena con chistorra Brocheta de solomillo ibérico envuelto en bacon Brocheta de gamba roja con perla de lychee y rosa

2,50 € 2,25 € 2,50 1,00 1,75 4,50

€ € € €


APERITIVO O ALMUERZO / 19

· Tortillas

· Brochetas frías 1. Tomate cherry con anchoa y gel de albahaca 2. Tomate cherry con anchoa, queso fresco y gel de albahaca 3. Tomate cherry con melón, jamón ibérico y albahaca 4. Perla de sandía con jamón ibérico 5. Queso Flor de Esgueva con membrillo y crumble de nueces 6. Jamón ibérico y queso de cabra 7. Piña natural con langosta y salsa sweet chilli 8. Mi-cuit de foie con mermelada de rosa y violeta

1,00 € 1,30 € 1,45 € 1,45 € 1,30 1,30 1,50 1,50

€ € € €

Mini tortilla de patata Mini tortilla de patata, cebollino y trufa Mini tortilla de chorizo Mini tortilla de bacalao Mini tortilla de espinacas y gambas Mini tortilla de espinacas Tortilla melosa individual de patata y cebolla confitada Tortilla coulant individual con corazón de trufa

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

0,95 1,10 1,10 1,10 1,10 0,95 3,50 3,95

€ € € € € € € €

1,40 1,40 1,50 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40

€ € € € € € € € € € €

Pedido mínimo 10 unidades por variedad en mini tortillas

Pedido mínimo 9 unidades de variedad

· Cucharitas · Croquetas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

De De De De De De De

jamón ibérico boletus chipirón bogavante vieira mejillón escabeche Cabrales

Pedido mínimo 10 unidades por variedad

0,70 0,70 0,90 0,95 0,90 0,70 0,70

€ € € € € € €

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Pulpo a la gallega con patata ahumada Brazo de gitano de salmón ahumado y alcaparras Bombón de foie y violeta Queso Brie con mermelada de tomate Steak tartar Tartar de atún rojo y salmón Ensaladilla casera con tataki de atún Queso de cabra a la plancha con yema de maracuyá Carpaccio de gamba con gel de mango Mousse de salmón ahumado y cebollino Fajita de pollo crujiente Salpicón de carabineros Pedido mínimo 9 unidades por variedad

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APERITIVO O ALMUERZO / 20

· Crujientes

· Vasitos 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Gazpacho andaluz Gazpacho de fresa con aroma de hierbabuena Espuma de patata ahumada con trufa Sopa fría de melón con crujiente de jamón ibérico Sopa fría de calabaza con frambuesa y bacon Mousse de bogavante con gel de algas y cebollino

1,25 1,30 1,40 1,40 1,35 1,80

€ € € € € €

Pedido mínimo 5 unidades por variedad

· Tostas 1. Tosta de jamón ibérico “bellota” con salmorejo 2. Tosta con duxelle de setas y trufa 3. Tosta de roast beef con mostaza antigua y mermelada de cebolla 4. Tosta de gamba con alioli de wasabi 5. Tosta de solomillo ibérico envuelto en bacon con manzana ácida 6. Tosta de crema de foie y rosa 7. Tosta de queso de cabra y membrillo 8. Tosta de salmón ahumado y queso crema 9. Tosta de anchoa y pimiento de piquillo 10. Tosta de ibéricos con pan tumaca 11. Tosta de revuelto de boletus 12. Tosta de pechuga de pollo ahumado

1,95 € 1,95 € 2,50 € 1,95 € 1,95 2,50 1,95 1,95 1,95 1,95 2,25 1,95

€ € € € € € € €

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Crujiente de langostinos con arroz al wok (12 ud) Gamba en tempura de azafrán (20 ud) Gamba roja en pasta kadaifi (10 ud) Saquito de morcilla de arroz (10 ud) Saquito de blanquet (10 ud) Saquito de espinacas y queso de Burgos (10 ud) Bhaji de cebolla morada (10 ud) Surtido de rollitos de primavera (12 ud) Surtido de samosas (12 ud) Surtido de dim sum (12 ud) Mini triángulo de sobrasada (24 ud) Caramelo de pato y naranja (24 ud)

12,50 9,90 15,50 12,50 12,50 9,50 9,50 12,50 12,50 12,50 24,50 24,50

€ € € € € € € € € € € €

· En platito 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Carpaccio de pulpo a la gallega Salmón ahumado con mousse de membrillo Pechuga de pollo al curry con arroz basmati Medalloncitos de solomillo ibérico con jus de modena Risotto de marisco y trufa Risotto de espárrago y setas Filet mignon de novillo con bechamel de foie Carrillera ibérica con puré de patata ahumada Paella valenciana Arroz del senyoret Milhojas de morcilla, manzana y miel Merluza “fish & chips”

12,50 9,90 3,25 3,95 3,95 3,50 4,50 3,95 3,50 3,75 3,25 3,95

€ € € € € € € € € € € €


APERITIVO O ALMUERZO / 21

· Canapés 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

Tartaleta de gamba con salsa rosa de Jack Daniel’s Tartaleta de salmón ahumado con queso crema y eneldo Tartaleta de foie brulée Tartaleta de verduras marinadas y queso de cabra Tartaleta de pavo ahumado y membrillo Vol au vent de brandada de bacalao Vol au vent de pollo y bacon Vol au vent de mariscos Vol au vent de ensaladilla rusa Vol au vent de gambas y huevas de trucha Hojaldre con ibéricos y trigueros Hojaldre con queso crema y gulas Hojaldre con mousse de membrillo y foie Hojaldre con paté ibérico

· Sándwich con pan focaccia 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30

€ € € € € € € € € € € € € €

12 unidades por bandeja

1. Focaccia de ternera asada y coleslaw 2. Focaccia de queso de cabra, espárragos verde y tomate confitado 3. Focaccia de jamón cocido, queso tierno y brotes de lechuga 4. Focaccia de crujiente de pollo, cogollo y salsa César 5. Focaccia de lomo con queso azul y manzana verde 6. Focaccia de queso Brie, rúcula y frutos rojos

2,95 € 2,95 € 2,95 2,95 2,95 2,95

€ € € €

· Bocaditos de cereales 1. Bocadito pimiento 2. Bocadito 3. Bocadito 4. Bocadito

de cereales con chistorra, huevo de codorniz y

1,10 €

de cereales con sobrasada y queso de Burgos de pechuga de pollo y queso Brie de lomo con queso azul y manzana verde

1,10 € 1,10 € 1,10 €

· Sándwich con pan blanco 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Sándwich vegetal con atún 1,75 € Sándwich de cangrejo 1,75 € Sándwich de pavo ahumado, queso crema y membrillo 1,75 € Sándwich de salmón ahumado y pepino 1,95 € Sándwich de cangrejo 1,75 € Sándwich mixto 1,75 € Sándwich de atún y aceitunas 1,75 € Sándwich de jamón ibérico y tomate 1,95 € Sándwich de roast beef con mostaza antigua y mermelada 2,25 € de cebolla 1,75 € 10. Sándwich de crujiente de pollo y salsa César 1,75 € 11. Sándwich de tomate, albahaca, mozzarella y pesto 1,75 €

· Bocaditos de cereales 1. Mini hamburguesa de buey con foie y mermelada de 3,70 € tomate 2. Mini hamburguesa de pollo con salsa César 3,25 € 3. Mini hamburguesa Kobe con salsa Jack Daniel’s 3,95 € 4. Mini hamburguesa de cerdo ibérico con manzana Fuji 3,95 € 5. Mini hamburguesa de buey con foie y mermelada de tomate 3,70 € 6. Mini hamburguesa de pato con mahonesa de wasabi 3,95 €

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APERITIVO O ALMUERZO / 22

· Pastelería

· Wraps 1. Wrap de pollo crujiente con mahonesa de chile dulce 2. Wrap de pavo, queso Edam y rúcula 3. Wrap de salmón ahumado con queso crema y cebollino

2,75 € 2,75 € 2,75 €

8 unidades por bandeja

· Empanadas 1. 2. 3. 4.

Empanada Empanada Empanada Empanada

Mini Mini Mini Mini

quiche quiche quiche quiche

Brownie (ud.) Carrot cake (ud.) Tarta de queso mascarpone y dulce de leche (ud.) Mousse tres chocolates (ud.) Milhojas de vainilla (ud.)

3,95 3,95 3,95 3,95 3,95

€ € € € €

· Postres individuales

de pisto (800 gr.) de espinacas y huevo (800 gr.) queso cabra y cebolla caramelizada (800 gr.) de pollo y guisantes (800 gr.)

14 12 14 14

€ € € €

1. Pastelitos cocktail (1 kg) 2. Petit fours (1 kg) 3. Selección de chocolates y trufas (500 gr.)

33,00 € 33,00 € 33,00 €

· Vasitos individuales

· Quiches 1. 2. 3. 4.

1. 2. 3. 4. 5.

con con con con

bacon y queso (ud.) espinacas y bacalao (ud.) gambas y eneldo (ud.) espárragos y trufa (ud.)

1,20 1,20 1,20 1,20

€ € € €

1. Yogur griego con mini esfera de mango (ud.) 2. Tiramisú (ud.) 3. Panacotta con coco tostado (ud.)

1,95 € 1,95 € 1,95 €

· Vasitos individuales

FRUTAS Y POSTRES · Frutas 1. Carpaccio de piña y melón (ud.) 2. Brocheta de fruta con fondue de chocolate (ud.) 3. Fresas con nata “chantilly” (ud.)

1,50 € 1,80 € 1,60 €

1. 2. 3. 4. 5.

Biscuit de nata y yema tostada Tarta de chocolate negro y canela Pastel de chocolate blanco, frambuesa y yogur Banda de galleta con dulce de leche Charlotte de frambuesa

23,50 23,50 23,50 23,50 23,50

€ € € € €


APERITIVO O ALMUERZO / 23

· Bebidas 1. 2. 3. 4. 5.

Agua mineral 50 cl. (ud.) Refrescos 33 cl (ud.) Cerveza nacional 33 cl (ud.) Cerveza importación (ud.) Zumos 20 cl (ud.)

1,25 2,00 2,00 2,50 2,00

€ € € € €

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BODEGA / 24

BODEGA · Vinos Blancos

· Vinos Tintos

Rueda 1. Aura, Verdejo 2. Protos, Verdejo 3. Melior Matarromera, Verdejo

Rioja (Crianza) 13,00 € 13,50 € 13,00 €

Rioja 4. CV Campo viejo 5. Azpilicueta

11,00 € 14,00 €

Valencianos 6. Marina Alta 7. Alcanta

12,00 € 10,00 €

Rías Baixas 8. Martin Codax 9. Marieta

18,00 € 14,00 €

Somontano 10. Viñas del Vero Gewürztraminer

Alcorta Azpilicueta Beronía Viña Bujanda

17,00 €

11,00 €

12,50 14,00 16,00 13,00

€ € € €

13,00 17,00 19,00 22,00

€ € € €

Ribera del Duero (Crianza) 5. 6. 7. 8.

Tarsus roble Quintas de tarsus Protos Pesquera

Valencianos 9. Alcanta 10. Chozas Carrascal Las Dos Ces

10,00 € 13,00 €

Rioja (Reserva) 11. Alcanta

Rosado 11. Castillo de Javier, Navarra

1. 2. 3. 4.

23,00 €

Cavas & Champagne 12. Marqués de Sentmenat, Brut Nature 13. Champagne Moët & Chandon 14. Champgne Perrier Jouet

14,00 € 40,00 € 39,00 €


Platos de CARTA

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Risotto de espárragos, setas y trufa Ensalada de rúcula con tartar de salmón y atún rojo Crema de calabaza con esferificación de yogur Carpaccio de pulpo con patata ahumada Canelones de brandada de bacalao con pesto de perejil Suprema de salmón con corteza de espárrago Lomo de meluza gratinada con salsa Mery Bacalao a la vizcaína Lasaña de pato confitado Carrillera ibérica con jus de Módena Paletilla de cordero deshuesada con corteza de pistacho Rabo de toro deshuesado con puré de celery Solomillo de cerdo ibérico Wellington Entrecot de buey a la parilla Solomillo de novillo con bechamel de foie

12,50 € 12,50 € 9,90 € 12,50 € 13,50 € 16,00 € 16,50 € 17,50 € 15,00 € 16,50 € 17,00 € 16,50 € 19,00 € 19,00 € 21,00 €

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