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INFORME COMERCIAL

LA IMPORTANCIA DE LOS FERTILIZANTES EN LA NUTRICIÓN HUMANA La subnutrición crónica esta difundida por todo el mundo, lo cual determina un problem a m u n d i a l . D e a cu e r d o con la ONU, 852 millones de personas, o sea cerca del 13% de la población mundial está subnutrida en el período 2000-2002 – el 96% de los cuales se encuentra en los países en vías de desarrollo. Además del desafío de reducir el hambre, se estima que la población mundial crecería en 28% en los próximos 25 años, del nivel actual de 6,5 billones a 8,3 billones, con este crecimiento, habrá una mayor demanda de productos agrícolas. En la Tabla 1 se presentan algunos indicadores de la demanda agrícola proyectada hacia el 2030. L a producción mundial de cereales está íntimamente relacionada con el consumo de fertilizantes. El consumo de fertilizantes ha crecido cerca del 12% en los últimos cinco años, en cuanto al crecimiento de la producción de cereales fue de aproximadamente 11% en el mismo período. La producción de cereales y la demanda de fertilizantes son impulsadas por condiciones climáticas favorables, precios más

altos de los comodities y otros factores económicos y políticos. Los aumentos actuales y futuros en la producción de los cereales no serían posibles sin el uso de los fertilizantes comerciales. En estudios realizados en Estados Unidos, Inglaterra y en América Latina, indican que por lo menos el 30% al 50% de la producción de los cultivos es atribuible a la utilización de nutrientes derivados de

los fertilizantes comerciales. Los fertilizantes contribuyen de forma expresiva para la producción de alimentos y lo continuará haciendo en el futuro, a medida que aumente la demanda por producción de los cultivos. L a fer tilización adecuada también mejora la calidad de las cosechas y tiene efecto en la nutrición humana. En conclusión, se puede señalar que la aplicación equilibrada y balanceada de los fertilizantes comerciales es un factor decisivo para la producción de alimentos en el mundo y su importancia continuará en aumento a medida que la demanda por alimentos se incremente. L a fer tilización adecuada también mejora el nivel de calidad de los cultivos y de los alimentos, medido por el nivel de componentes nutricionales esenciales para la nutrición humana. Los gobiernos, los gestores de la salud pública y de todos aquellos que trabajan en agricultura deben reconocer el papel primordial que los fer tilizantes desempeñan en el abastecimiento de alimentos ricos en nutrientes, fitoquímicos, proteínas, y vitaminas.

INDICADORES DE DEMANDA AGRÍCOLA INDICADOR

AÑOS 1979-81

1997-99

Población (billones de personas)

4,43

5,90

7,21

8,27

Crecimiento poblacional (% x año)

1,60

1,50

1,20

0,90

Consumo de calorías (kcal/persona/día)

2.552

2.803

2.940

3.050

Producción de cereales (millones de TM)

1.442

1.889

2,387

2.838

132

218

300

376

50

104

157

217

816

777

610

443

Producción de carne (millones de TM) Producción de aceites vegetales y Semillas de oleaginosas (millones de TM) Subnutrición (millones de personas) Fuente: FAO (2002)

54 PERÚ EXPORTA

2015

2030

Perú Exporta - Adex N° 389  

Revista de la Asociación de Exportadores ADEX

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