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Abril de 2012 Distribución gratuita ASESORíA TURíSTICA No. 276

Contra viento y marea

crece la industria

de cruceros Regent Seven Seas Cruises, un concepto único en la industria

La primera revista de negocios de la Industria Turística


Editorial La industria de cruceros que reportó un incremento del 9 por ciento durante 2011 confía en que esa tendencia no sólo se mantenga, sino que se incremente durante el presente año, ya que América Latina constituye un mercado potencial para los próximos años debido al enorme crecimiento de la clase media en la región y el avance de economías emergentes como es la brasileña. Esas fueron las expectativas que dio a conocer Ricardo Amaral, presidente de la Asociación Brasileña de Cruceros y director de Royal Caribbean para Brasil, México y América Latina, durante el Cruise Shipping Miami, considerado el evento más grande de cruceros del mundo y que se llevó a cabo en marzo pasado. Por su parte, el secretario general del Consejo Europeo de Cruceros, Tim Marking, manifestó su optimismo respecto al futuro de un sector que muestra un crecimiento ininterrumpido en el número de pasajeros. Destacó que el Reino Unido se mantiene como líder europeo de un mercado que ha demostrado su fortaleza ante una economía llena de incertidumbre y en la que los cruceros europeos desempeñan un importante papel para el crecimiento económico. En ese sentido, el británico William Gibbons, director de Passenger Shipping Association, puso de relieve que el Mediterráneo es la zona más popular para el turista británico, seguido de Europa del norte, el Caribe y las islas del Atlántico, Canarias y Madeira, que han experimentado un incremento del 19 por ciento en el último año. En tanto que Helge Grammerstof, director de la consultora alemana Sea Consultant HAM GmbH, mostró también su optimismo en el futuro del sector desde la perspectiva de su país, en razón del número de nuevos cruceros en construcción y el crecimiento de la población. Destacó entre las tendencias, una mayor demanda por parte de los pasajeros de productos diversificados, salidas desde el propio país y el trazado de nuevos itinerarios. Recientemente, la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (Cruise Lines International Association, CLIA) informó que sus 26 navieras miembros transportaron alrededor de 16.3 millones de pasajeros en 2011, un aumento de 10 por ciento respecto al año anterior. El Caribe se mantuvo como el principal destino, seguido del Mediterráneo, Europa-Escandinavia, Alaska, Bahamas, occidente de México y rutas trasatlánticas. Según las estadísticas, la industria de cruceros ha experimentado un enorme crecimiento en términos de popularidad, tamaño y variedad de destinos en los últimos años, con barcos más grandes y lujosos diseñados para responder a la también creciente demanda de cruceros como opción vacacional que oferta belleza, aventura, relax y entretenimiento a pasajeros de todo el mundo. El esplendor de los destinos turísticos y su belleza natural son esenciales para mantener tal demanda, por lo que las navieras están obligadas al cumplimiento de normas medioambientales. A pesar de que aún quedan pendientes desafíos relativos a infraestructura, costos operativos, impuestos y acciones a favor de la flexibilización de los visados, las cifras evidencian que contra viento y marea crece la industria de cruceros.


06 • Regent Seven Seas Cruises, un concepto único en la industria

09 • “El avión del siglo XXI” llegará a México en 2013 • The Westin Guadalajara fue inaugurado oficialmente • Expedia Insights: atacando a los mercados emergentes • Shopping, un actor fundamental en la industria turística • Contra viento y marea crece la industria de cruceros

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• Starwood Preferred Guest “Go-To” une todas las marcas de la compañía • Loyalty Partner Solutions es el nuevo operador del programa Miles & More

• Ferrán Adrià en México • Oceania Cruises eleva su nivel culinario con el lanzamiento del Riviera • Mejora Delta su oferta gastronómica a bordo

32 • México está llamado a ser una potencia turística mundial: Felipe Calderón • Secrets Vallarta Bay y Now Amber refrescan la oferta del destino • Sabre: un paraguas tecnológico para la industria turística • Geo Travel a la vanguardia en tecnología • Ofrece American Express Global Business Travel perspectivas empresariales a sus clientes

DIRECTOR GENERAL DE VENTAS GABRIELA JARA RIVERA gabyjara@boletour.com EDITOR ADOLFO MICHEL TELLEZ editorial@asecon.com.mx COORDINADORA EDITORIAL REBECA CABRERA COLABORADORES ALEJANDRA MIRELES DISEÑO GRÁFICO LDG CRISTIAN CALDERÓN diseno@asecon.com.mx ADMINISTRACION C.P. TANIA REBECA SOSA C. t.sosa@asecon.com.mx TRÁFICO DULCE MARIA ESPARZA trafico@asecon.com.mx GERENTE DE VENTAS ZONA OCCIDENTE L.I.A. MARIA ANTONIA GÓMEZ gerenciavtas@asecon.com.mx ATENCIÓN A CUENTAS ESPECIALES L.C.I. CLAUDIA SERAFIN c.serafin@asecon.com.mx OFICINA REGIONAL DE MÉXICO (55) 5546.7166 ventasdf@asecon.com.mx REPRESENTANTE EN CANADÁ Publicitas APR Francoise Chalifour, VP Sales 468 Queen Street East, Suite 300 Toronto, Ontario Canada M5A 1T7 REPRESENTANTE USA Laurence Wm. Cohen Northeast Media, Inc.140 ,Sherman Street Fairfield, CT 06824 Phone: +1 203 255 8800Fax: +1 203 255 8804 Mobile: +1 203 434 3117 email: larrycohen@northeast-media.com DISTRIBUCIÓN Y CIRCULACIÓN ASECON COMUNICACIÓN DIRECTOR EDITORIAL EUGENIA CORREA eugenia@boletour.com ARTE Y PRODUCCIÓN OSCAR PELÁEZ oscar@boletour.com Revista mensual editada por: ASECON COMUNICACION S.A. de C.V. una empresa del grupo bt , especializada en información de la industria turística. Oficinas generales en: Lincoln # 57 Col. Vallarta Nte. C.P 44690 Guadalajara, Jal. Tels.: (0133) 3615.1220 / 3615.2747 / 3615.2747 FAX: (0133) 3615.0708. Edición mensual. Certificado de Reserva de Derechos de Autor: 04-2005-122816082400-102. Certificado de licitud de Título y Contenido en trámite. Impreso por FOLI DE MEXICO. Registro Postal, Publicación Periódica PP14-0012 Autorizado por SEPOMEX, porte pagado. LOS ARTICULOS SON RESPONSABILIDAD DE SUS INFORMANTES, NINGUNA PARTE DE ESTA PUBLICACIÓN PUEDE REPRODUCIRSE, ALMACENARSE O TRANSMITIRSE DE NINGUNA FORMA, NI POR NINGÚN MEDIO CONOCIDO O POR CONOCERSE SEA ESTE ELECTRÓNICO, QUÍMICO, ÓPTICO, DE GRABACIÓN O FOTOCOPIA SIN PREVIA AUTORIZACIÓN ESCRITA POR PARTE DE ASECON COMUNICACIÓN.

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Panorama Turístico Best Day Travel destacó en el Tianguis Turístico 2012

Best Day Travel, la agencia de viajes en línea más importante de México, tuvo una destacada participación durante la trigésimo séptima edición del Tianguis Turístico al obtener excelentes resultados e importantes expectativas de negocio. Durante el evento, Best Day Travel fue acreedor de distintos reconocimientos por su destacada producción durante 2011. De gran relevancia fue el anuncio de la apertura de oficinas de Best Day Travel en Puerto Vallarta y Los Cabos para finales de este año, además de la contratación de nuevos programas de mayoristas Sudamericanos para Puerto Vallarta y programas “part-charter” desde Venezuela para Cancún, con 3 frecuencias semanales a partir del Verano 2012, entre otros.

Nuevo programa de Viajero Frecuente de Copa Airlines

Aumenta frecuencias LAN Airlines y su filial LAN Perú

Copa Airlines anunció oficialmente su nuevo programa de viajero frecuente Mileage Plus, producto de la unión de United Airlines y Continental Airlines reuniendo los mejores atributos de OnePass y Mileage Plus. Mileage Plus es uno de los 20 programas de viajero frecuente de la red de aerolíneas de Star Alliance. Los socios del programa OnePass de Copa Airlines no tendrán de qué preocuparse ya que quedaran inscritos automáticamente y su número no cambiará. Marco Antonio Ocando, director de Mercadeo de Copa Airlines comentó que esta alianza es una decisión en beneficio de sus clientes y que continuarán ofreciendo mayores beneficios a sus pasajeros, así como la mejor conectividad aérea para las regiones de Colombia con el mundo.

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LAN Airlines y su filial LAN Perú, informaron que a partir agosto de 2012, y de manera paulatina, aumentarán sus frecuencias –y en algunos casos duplicarán su oferta- a los principales destinos de Estados Unidos, México y el Caribe con el objetivo de ofrecer mayor conectividad a sus pasajeros, entregando más y nuevas opciones de viaje. El fuerte aumento en el flujo de pasajeros entre la región, Norteamérica y El Caribe, ha llevado a la compañía ha incrementar el número de frecuencias semanales desde las ciudades de Santiago y Lima en uno, dos o hasta tres vuelos adicionales a destinos como Ciudad de México, Cancún, Miami, Los Ángeles, San Francisco y Nueva York. De esta forma, la aerolínea espera transportar cerca de un 20% más de pasajeros desde y hacia estos destinos.


Panorama Turístico

Volaris, una de las mejores empresas para trabajar José Calderoni, director de Producto y Experiencia del Cliente de Volaris, recibió el distintivo por parte de Great Place to Work Institute México que reconoce a la línea aérea por cuarto año consecutivo como una de las mejores 100 empresas para trabajar en nuestro país. “Este distintivo consolida a Volaris como una compañía de talla internacional que se preocupa por ofrecer las mejores condiciones laborales para potenciar el desempeño y satisfacción de todos sus Embajadores, quienes son por mucho la mayor fortaleza y orgullo de la aerolínea” finalizó Calderoni. Desde 2008, año en la que le fue otorgado por primera vez este distintivo, el personal que labora para la compañía se ha duplicado.

Celebran 30 años de lazos comerciales entre México y Canadá En 2012 la Cámara de Comercio de Canadá, CanCham, celebra tres décadas de actividad en México con una trayectoria impecable de relaciones comerciales y de amistad entre ambos países. Cristina Vázquez, Presidenta de la Cámara exaltó la ética y el respeto que han permitido sostener la estructura de la Cámara beneficiando tanto a socios como a inversionistas, fomentando el crecimiento del comercio entre ambos países. Finalmente Sara Hradecky, Embajadora de Canadá en México precisó que el gran trabajo de la CanCham se refleja en sus números, como lo son los 35 millones de dólares de inversión canadiense en México al cierre del 2011, representando un 15 por ciento arriba en relación al año anterior. Luis Horacio Salinas, Cristina Vázquez, François Lafond

Concluye con éxito la Global Sales Mission 2012 Durante una semana directivos de Marriott International provenientes de Norteamérica, Caribe y América Latina se reunieron con clientes corporativos, intermediarios y agentes de viaje clave para dar a conocer las novedades de la compañía. Rob Steigerwald, COO para las Américas – Región Sur acompañado de Manuel Ovies, VP Centro y Norte de Sudamérica; Aldo Ruíz, Director Regional de Ventas Globales para América Latina y el Caribe y Patricia Lascano, Director de Ventas y Mercadotecnia, Caribe y América Latina, dio a conocer que durante el 2011 la compañía registró un incremento de ingresos en un 6.4 por ciento a nivel mundial. “En lo que respecta a México se registró un crecimiento del 6.4 por ciento, y se prevé que para el primer trimestre de 2012 se registre un aumento entre el 5 y 6 por ciento.” finalizó Steigerwald. Jorge Berrio, Chris Calabrese, Greg Cook, Rob Steigerwald, Dennis Whitelaw

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Berlín tendrá nuevo aeropuerto Junio será la fecha en la que el “Flughafen Berlin Brandenburg Willy Bran- de autopistas y una estación ferroviaria ubicada directamente debajo de la dt”, nuevo aeropuerto al sur de Berlín, abra sus puertas en su primera etapa terminal. con capacidad para un flujo de 27 millones de pasajeros anuales y 45 millones en su última etapa. Aunado a esto la línea aérea Lufhtansa anunció que incorporará a su red 28 nuevos destinos desde este aeropuerto sumando 39 rutas desde la capital La primera terminal dispondrá de seis niveles y ofrecerá a viajeros de placer y alemana, incluidas rutas hacia Europa, Medio Oriente y México. de negocios excelentes conexiones internacionales, un acceso propio a la red

Nuevas propiedades se unen a la red de Interval International Ubicados en la Zona Hotelera de Cancún, The Royal Cancún y Gran Caribe Real Resort & Spa se unieron a la red de intercambio de Interval International. Estos complejos ofrecen dos experiencias vacacionales distintas dentro de la cartera de propiedades de lujo con programas todo incluido de Real Resorts en el Caribe mexicano. Marcos Agostini, vicepresidente de ventas y servicio a complejos turísticos para Latinoamérica de Interval Internacional comentó: “Estamos encantados de colaborar con el respetado Real Resorts, que ha establecido una sólida marca basada en estilo de vida con un gran atractivo para las parejas y las familias”. Ambas propiedades están cerca de los excelentes campos de golf, las tiendas, los restaurantes y la vida nocturna de Cancún. Las agencias de viajes de los complejos turísticos pueden ayudar a los huéspedes a planear excursiones y viajes de un solo día.

Olivier Piou

Gemalto cerró el 2011 con un crecimiento del 9 por ciento Gemalto, líder mundial en seguridad digital, anunció sus resultados financieros del año 2011. Los ingresos crecieron un 9 por ciento en comparación con el 2010 a tasa de cambio constante, alcanzando una suma de 2 mil millones de euros, superando las expectativas de la compañía. Entre los datos más relevantes, se destaca un gran crecimiento en el segmento de mobile communications, cuyos ingresos representan el 49 por ciento de la facturación total, alcanzando los 976 millones de euros. Gracias a estos resultados, el lucro operacional de Gemalto se expande a 239 millones de euros, lo cual marca un crecimiento del 15 por ciento respecto del año anterior. La región de las Américas (Norte y Sur) representa el 22 por ciento del número total de empleados de Gemalto, y el 29 por ciento de los ingresos de 2011. Olivier Piou, CEO de Gemalto, agregó: “vemos el 2012 con mucha confianza. Nos hemos posicionado exactamente en el camino que elegimos y ya estamos por delante de los objetivos propuestos”.

Flavia Light

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Primer Plano

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Regent Seven Seas Cruises, un concepto único en la industria Por Michel Téllez

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ntrevista al señor Christian Sierralta, Vicepresidente de Ventas Internacionales para América Latina y El Caribe de Regent Seven Seas Cruises sobre el tema: “Contra viento y marea crece la industria de cruceros” Asesoría Turística: ¿Cuáles son los factores diferenciales que caracterizan a Regent Seven Seas Cruises? Christian Sierralta: RSSC es una línea de cruceros que se distingue por ofrecer un concepto único en la industria ya que incluye prácticamente todo lo que un pasajero sofisticado busca en un viaje. Somos los únicos que incluimos una noche en hotel de lujo antes de embarcar, traslados, excursiones ilimitadas en puertos, las bebidas incluyendo vinos y licores, las propinas, los restaurantes de especialidades, transportación aérea (o un crédito para esta), etcétera. Además sólo ofrecemos suites, no cabinas y el 98 de éstas tienen balcón privado. Es más, en 2 de nuestros tres barcos, todas las suites tienen balcón privado.

AT: ¿Es México un mercado potencial para la compañía de cruceros? CS: Sí, no sólo es un mercado de gran potencial, sino un mercado hoy muy real y en crecimiento. El pasajero mexicano de crucero es sofisticado y sabe viajar, en el segmento de lujo México es un mercado muy fuerte. Es el octavo mercado de más importancia en el mundo, y en los últimos años hemos tenido un buen nivel de crecimiento, ahora hemos decidido invertir en desarrollarlo más como uno de los más importantes de América Latina. AT: ¿Han incrementado su participación en el mercado, si es así, en qué proporción? CS: Con todo y que las condiciones económicas mundiales no son las mejores, hemos incrementado nuestras ventas en mercados de Latinoamérica en un 30 por ciento en los últimos años. AT: ¿Cuál puerto es su centro de operaciones principal? CS: Somos una línea con operaciones globales e itinerarios que recorren todo el mundo, definir un único puerto principal es difícil. Tenemos varios. Podemos mencionar Miami, Vancouver, Barcelona, Venecia, Roma, Atenas, Sydney, Dubai, Copenhague, Londres, etc. aunque nuestra

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oficina matriz se encuentra en Miami, Florida. AT: ¿Cuáles son sus rutas? CS: Como mencioné en la pregunta anterior son realmente mundiales. Tenemos un barco prácticamente destinado a cruceros en El Caribe y Alaska. Y dos destinados a recorrer el mundo, aunque en el verano se centran en Europa. Tenemos cruceros al Báltico, Cabo Norte, Islas Británicas, Mediterráneo, Islas Griegas, Mar Negro, Asia, Australia y Nueva Zelanda, así como Sudamérica en el invierno. Nuestros cruceros van desde una semana de duración hasta más de 100 días de viaje. AT: ¿Considera que la industria de cruceros continúa creciendo? CS: Sí, y no es que lo considere yo, sino que estadísticamente sigue creciendo en popularidad. La demanda continúa propiciando la construcción de nuevos barcos y la expansión de flotas para satisfacerla. La industria de cruceros sigue siendo dentro del turismo mundial, un segmento con un sólido factor de crecimiento anual. AT: ¿Qué ventajas tiene con respecto a otros medios de transporte en el turismo? CS: Muchas. El nivel de confort es insuperable en un crucero, el hotel viaja con uno, no hay que empacar y desempacar, se ofrece la comodidad de tener muchos elementos incluidos en un solo precio, y en el caso de Regent, prácticamente todos y de la más alta calidad. Un crucero ofrece variedad en itinerarios y lo más importante minimiza sorpresas inesperadas en un viaje como calidad variable cuando está uno cambiando de hotel o buscando donde comer,


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o tratando de conocer un lugar sin un buen guía, o perdiendo valioso tiempo de viaje en empacar y desempacar y continuamente mover nuestro equipaje. AT: ¿Es el crucero una modalidad de viaje que puede agradar a pasajeros con diferentes motivaciones? CS: Sí, prácticamente un crucero es para todo tipo de pasajero. Los hay de diferentes tipos para distintas necesidades de pasajeros. En los cruceros hay categorías definidas: los que llevan miles de pasajeros, en enormes barcos, los sofisticados que ofrecen una mayor calidad y la clase de lujo, donde se encuentra Regent que ofrecen suites y que compite con los mejores hoteles y restaurantes del mundo. También hay cruceros de expedición, para los pasajeros más aventureros, los que se especializan más en pasajeros adultos, o en familias, etcétera. AT: El viajero actual busca experiencias, es la gastronomía uno de su puntos fuertes? CS: En Regent, es sin duda un punto alto de la experiencia. Nuestra oferta a bordo es de las mejores del mundo. Se utilizan los ingredientes más frescos y selectos, nuestros chefs son de alto nivel y no sólo ofrecemos un restaurante principal, sino cinco opciones diferentes de restaurantes. Un steakhouse con los más finos cortes de carne y mariscos, un restaurante francés auspiciado por “Le Cordon Bleu” de París, un restaurante italiano, un restaurante casual de especialidades regionales con la opción de cenar “al Fresco” si el clima lo permite y el restaurante principal dedicado a lo mejor de la cocina internacional y siempre hay disponible un menú ligero, saludable, diseñado por nutriólogos del “Canyon Ranch Spa”. AT: ¿Cómo está integrada su flota? CS: Tres elegantes barcos que se encuentran entre los más espaciosos y lujosos del mundo. El Seven Seas Navigator con capacidad de sólo 490 pasajeros y con 345 tripulantes para atenderlos y el Seven Seas Mariner y Voyager con capacidad para 700 pasajeros y casi 500 tripulantes para atenderlos. Todos ofrecen sólo espaciosas suites y en el Voyager y Mariner todas tienen amplios balcones privados. Recientemente hemos invertido más de 70 millones de dólares en remodelar y mantener a la vanguardia nuestra flota que aunque son barcos modernos y relativamente nuevos, nuestro objetivo es que siempre ofrezcan la última palabra en confort.

AT: ¿Los reconocimientos son un parámetro inequívoco de aceptación por parte del viajero, cuales distinguen a Regent Seven Seas? CS: Orgullosamente muchos. Hemos sido reconocidos por Conde Nast Traveller, Travel and Leisure, Magellan Awards, Stern´s, etcétera. Recientemente obtuvimos premios como “Mejor Línea de Cruceros de Lujo”, “Mejores Suites en Alta Mar”, “Categoría Seis Estrellas”, etcétera. AT: ¿Cuáles son sus proyectos de expansión en la región o a nivel corporativo? CS: A nivel corporativo, estamos concentrados en ofrecer un producto de la más alta calidad que sea ideal para pasajeros de diferentes regiones del mundo y un ambiente interna-

ducto mantendrá un muy alto nivel de ocupación. Quien conoce Regent, difícilmente viaja en otros barcos. La alta demanda de nuestros cruceros hace que nuestro precio sea estable y permite el que ofrezcamos la más alta calidad en el producto sin variaciones ni recortes por tener que estar castigando el precio de venta del producto. Nuestros pasajeros no son del tipo que está dispuesto a sacrificar calidad por precio. Saben lo que desean y no son cazadores de ofertas sino de calidad. AT: ¿Cuáles son sus mercados a conquistar? CS: Queremos tener cada vez una presencia más fuerte en Latinoamérica así como en los mercados europeos e internacionales en general.

Con todo y la situación de la economía mundial hoy en día, Regent es la línea más exitosa en su segmento con una ocupación del 93 por ciento promedio anual y, lo más importante, una fidelidad de sus pasajeros repetitivos muy alta cional a bordo. Estamos invirtiendo fuertemente en que todo esté disponible en varios idiomas y adaptando horarios de restaurantes y actividades a diferentes costumbres de pasajeros mundiales. En la región, estamos concentrados en crecer nuestra participación de mercado, ofreciendo el mejor producto con características pensadas en el pasajero de Latinoamérica y haciendo una fuerte inversión en penetrar más el mercado. AT: ¿En un entorno económico difícil, cuáles son sus proyecciones para el presente año? CS: Puedo decir que con todo y la situación de la economía mundial hoy en día, Regent es la línea más exitosa en su segmento con una ocupación del 93 por ciento promedio anual y, lo más importante, una fidelidad de nuestros pasajeros repetitivos muy alta. Para este año, las cifras indican que la demanda por nuestro pro-

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AT: ¿Tiene algún anuncio importante que compartir con los lectores del que no se haya hablado? CS: Creo que lo más importante del concepto de Regent es comprender que nuestro producto a diferencia de otros, prácticamente lo incluye todo y aunque al ver nuestros precios se podría pensar que somos más caros que los demás, al analizar lo que incluye, nos damos cuenta de que se ofrece un precio muy competitivo. No sólo comparado a otros cruceros de gran lujo, sino hasta cruceros de menor categoría y que llevan miles de pasajeros. Esto sumado al confort de no tener que estar viendo los precios constantemente de excursiones en puertos, bebidas, etc. Para elegir lo que queremos. Eso es el confort único de tener todo incluido.


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American Airlines continúa

modernizando su flota con “Main Cabin Extra” Redacción Asesoría Turística

Los nuevos asientos estarán localizados en la parte delantera de la cabina principal, permitiendo un acceso más fácil al abordar y desembarcar

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merican Airlines anunció recientemente un proyecto para equipar toda su flota con Main Cabin Extra, un producto nuevo en clase económica, el cual ofrecerá más espacio para las piernas al igual que prioridad al abordar. Tiene planeado comenzar la instalación este año y renovará todas sus aeronaves existentes al igual que su flota futura anticipada, incluyendo los A321, A319 y B777-300ER. “Los clientes viajando en Main Cabin Extra tendrán la oportunidad de disfrutar de diez a quince centímetros de espacio adicional para las piernas comparado con un asiento estándar en la cabina principal, así como prioridad al abordar”, dijo Virasb Vahidi, primer oficial comercial de American. “Seguimos ofreciendo a nuestros clientes más opciones, lo que les permite personalizar su viaje para que sea la experiencia que ellos desean y valoran”.

Para todos los otros clientes que deseen comprar Main Cabin Extra, el precio será variable por segmento, dependiendo de la distancia del vuelo. Main Cabin Extra estará disponible a partir de esta primavera para viajes abordo del 777-300ER. Los clientes podrán reservar estos asientos en AA.com, en las máquinas de auto registro en los aeropuertos, a través de reservaciones de American Airlines y con agencias de viaje usando Direct Connect de American. Los asientos estarán disponibles a la venta desde el momento de hacer la reserva hasta registrarse para el vuelo. American

Los asientos Main Cabin Extra estarán localizados en la parte delantera de la cabina principal, permitiendo un acceso más fácil al abordar y desembarcar. Miembros del programa de viajero frecuente AAdvantage Executive Platinum y Platinum, y los clientes que han comprado una tarifa completa en clase económica recibirán acceso sin costo a Main Cabin Extra, sujeto a disponibilidad. También los miembros del programa AAdvantage nivel Gold recibirán acceso gratuito a este nuevo producto al hacer reservas hasta el 31 de diciembre de 2013. American continuará reservando un número significativo de los asientos Main Cabin Extra y otros asientos en la cabina principal exclusivamente para sus clientes Élite, quienes podrán seleccionar estas opciones de asiento desde el momento en que hacen su reserva hasta registrarse para el vuelo.

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planifica completar la instalación del producto Main Cabin Extra en la gran mayoría de su flota en los próximos 18 meses. Adicionalmente a los asientos Main Cabin Extra, Prefered Seats continuará ofreciendo otro tipo de asientos en la cabina principal a todos los miembros Élite del programa de viajero frecuente AAdvantage. Este producto permanecerá disponible para la compra para todos los clientes, y es sin costo para miembros militares activos de los Estados Unidos y sus familiares viajando en una misma reservación.


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Ray Conner, Van Rex Gallard, José Luis Barraza, Andrés Conesa, Tom Cogan

“El avión del siglo XXI” llegará a México en 2013

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l extraordinario Boeing 787-800 Dream liner hizo una breve escala en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México dentro del hangar de Aeroméxico, quiénes hace seis años se convirtieron en la primera línea aérea de Latinoamérica en ordenarlo, mismo que será entregado por el fabricante en el verano del 2013. “La llegada de este avión hará historia dentro de la aviación mexicana, seremos los primeros en el mundo en recibir un avión de esta clase” comentó el Doctor Andrés Conesa, director general del grupo Aeroméxico, quien anunció que además de los cinco aviones 787 que se ordenaron en 2006 se suman dos más, haciendo un total de siete aviones que completarán el reemplazo total de la flota de los 767, incorporándose de manera escalonada; tres en 2013, dos en 2014 y dos en 2015. Santiago de Chile, Buenos Aires, Narita, París y Barcelona serán las misiones del Dream liner que a decir de Conesa, abrirá también la oportunidad de volar hacia otras ciudades. “Estamos evaluando las distintas alternativas que seguramente con la flota que tenemos y lo que vamos a crecer incursionaremos en nuevos mercados” apuntó.

Por Rebeca Cabrera

Construido con materiales aerodinámicos, sistemas y la maquinaria más moderna de la industria, Conesa se refirió al Dream liner como “el avión del siglo XXI”. “En el mercado de la aviación no se pueden producir aviones cada año, se dan cambios tecnológicos cada 30 o 40 años, este es el último cambio tecnológico, será un avión que va a dominar los cielos del mundo.” Conesa aseguró que la experiencia de viaje será única gracias al equipamiento Sky Interiors que son luces que cambian adaptándose a la hora del día en la que se esté volando. En clase Premier no habrá pasillo de en medio y los asientos se reclinarán 180 grados para mayor comodidad del pasajero. Además, la presurización de cabina reduce la fatiga y en los viajes largos el cliente llegará más descansado.

En lo referente a su programa de lealtad Club Premier, se anunció el lanzamiento de un nuevo nivel de socio que será conocido como Socio Titanio para aquellos viajeros frecuentes que acumulen al menos 100 mil kilómetros en un año. De esta manera Aeroméxico busca satisfacer la creciente demanda apoyándose en una adecuada estrategia financiera y operativa.

Aspecto de los “Sky Interiors” del Dreamliner

Por otra parte se detalló el plan comercial de Aeroméxico para este año que incluye nuevos destinos y rutas, así como importantes incrementos de frecuencias tanto en vuelos locales como al extranjero: Saltillo, Chetumal y Manzanillo serán los tres nuevos destinos nacionales y Washington, Altanta y El Salvador los internacionales. El Dreamliner en el Hangar de Aeroméxico

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Capacitará CPTM a más de cinco mil agentes de viaje de Brasil

Redacción Asesoría Turística

La Secretaria de Turismo mexicana y el director General Adjunto del CPTM, Rodolfo López Negrete con operadores brasileños Gloria Guevara Manzo, en su calidad de directora general del Consejo de Promoción Turística de México firmó convenios con las mayores empresas brasileñas

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loria Guevara Manzo, en su calidad de directora general del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), firmó convenios con las mayores empresas brasileñas como Operadora Trend y Nascimento Turismo, a fin de capacitar a más de cinco mil agentes de viaje de estas compañías para especializarlos en los destinos mexicanos en los segmentos de cultura, gastronomía, placer, incentivos, congresos y convenciones y destinos de sol y playa. A través de los convenios que se firmaron durante la gira de trabajo por Brasil, el CPTM y las tour operadoras de ese país se comprometieron a desarrollar campañas conjuntas para la promoción de diversos destinos. La titular de la Sectur reconoció el interés que tienen los brasileños por conocer México, prueba de ello es el aumento del 66.8 por ciento que se registró el año pasado en el número de visitantes de esa nación a México, en comparación con 2010.

Además, se comprometió a seguir trabajando con los operadores mayoristas y agencias de viaje brasileños, a fin de incrementar los flujos de turistas a México.

operaciones. Agregó que en los meses de julio y octubre tendrán un vuelo chárter que conectará directamente a Sao Paulo con Cancún, uno de los principales destinos que comercializa.

Luis Paulo Luppa, presidente de Operadora Trend, una de las más grandes de Brasil, manifestó la necesidad de la capacitación para promover nuevos destinos de nuestro país. Dijo que México es un gran destino para los brasileños por sus diversos atractivos como la gran oferta cultural, las 18 rutas gastronómicas que se presentaron en febrero pasado, los destinos de sol y playa y el Programa Mundo Maya.

En la gira de trabajo, la Secretaria sostuvo un encuentro con Francisco de Rocha Campos (Xico), CEO de CVC (Grupo Carlyle), compañía que comercializa más del 60 por ciento de los paquetes vendidos en Brasil, tiene más de 500 tiendas, lleva 39 años en el mercado y en los últimos ocho años ha presentado un crecimiento récord en sus ventas, donde México ocupa el 60 por ciento de sus ventas totales, ya que envía a más de 10 mil pasajeros al año.

Por su parte, Plinio Nascimento, CEO de Nascimento Turismo, uno de los mayoristas más grandes de Brasil, sostuvo que el convenio firmado entre el CPTM y su empresa fortalecerá la actividad turística entre ambas naciones. En los últimos ocho años ha presentado un crecimiento récord en sus ventas y los destinos de México ocupan el 15 por ciento del total de sus

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El representante de la empresa se comprometió a comercializar un mayor número de paquetes con el objetivo de incrementar en 51 por ciento el número de turistas brasileños que envía a México, además, promover la diversificación de los destinos del país.


Presenta Gobierno de Guerrero

propuestas para incrementar el turismo de cruceros Redacción Asesoría Turística

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omo integrante del Comité Nacional de Cruceros que preside la Secretaría de Turismo federal (Sectur), el Gobierno del Estado de Guerrero presentó propuestas para contrarrestar el descenso en la llegada de cruceros a destinos del Pacífico, como precios competitivos y el mejoramiento integral de destinos turísticos como Acapulco y Zihuatanejo. Asimismo, dio a conocer las obras de gran inversión que impulsa el gobernador Ángel Aguirre Rivero como el macrotúnel que unirá el Acapulco Dorado con la zona Diamante de este puerto, la renovación del transporte público con el AcaBus, la integración del Consejo Consultivo para el Rescate del Acapulco Tradicional encabezado por el empresario Carlos Slim, y el proyecto hidráulico Lomas de Chapultepec que permitirá la dotación de agua potable a toda la zona urbana de Acapulco. En la reunión con los representantes de navieras, el vocero de la Operación Guerrero Seguro, Arturo Martínez Núñez, dio a conocer los avances en materia de seguridad pública en el estado, y cómo los resultados han logrado que los turistas nacionales recuperen la confianza en los destinos del estado, lo que se espera también de los cruceristas que visitan los puertos de Guerrero. La Cruise Shipping Miami se ha consolidado como convención naviera a lo largo de 27 años de presentaciones, logrando reunir en 2012 a mil 800 propietarios y operadores de un total de 66 compañías navieras internacionales, mismos que tuvieron la oportunidad de conocer los avances de los destinos portuarios de Guerrero en materia de infraestructura, seguridad, atractivos y servicios. La delegación de Guerrero tuvo una exitosa reunión con la presidenta de la Florida Cruise Caribbean Association (FCCA), Michelle Paige, en la que estuvieron presentes el vicepresidente de Operaciones para América Latina y el Caribe de Princess Cruises, Steve Nielsen; el vicepresidente de Relaciones Gubernamentales de la Royal Caribbean Cruises Ltd, Michael Ronan; el vicepresidente de Operaciones de Carnival Cruises, Domenico Tringale, y la representante de FCCA en México, Silvia Hernández. A todos ellos se les presentaron acciones y proyectos de infraestructura, como la obra de renovación del malecón de Acapulco y del centro de Zihuatanejo, las cuales beneficiarán directamente el turismo marítimo de ambos puertos.


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Firma Cruceros Carnival compromiso de inversión en México

Redacción Asesoría Turística

La foto oficial

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a empresa internacional de cruceros Carnival Corporation firmó un compromiso de inversión en México, en el marco del Acuerdo Nacional por el Turismo, a través del cual fortalecerá su presencia en nuestro país con la construcción de infraestructura portuaria con valor superior a los 150 millones de dólares, en destinos localizados en el Océano Pacífico y el Caribe. El presidente Felipe Calderón Hinojosa atestiguó esta firma, en la que participaron la Secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo, y el presidente de Carnival Corporation, Gerard L. Cahill, quien aseguró que México es un destino atractivo para el desarrollo de negocios turísticos. Carnival es la empresa de cruceros más grande del mundo, maneja el 80 por ciento del negocio de cruceros en México y es propietaria de 10

navieras consideradas entre las más importantes del mundo (Carnival Cruise Lines, Princess Cruise Lines, Holland America Cruise Lines, Seabourn, Cunard, Aida, Costa Cruises, Ibero Cruises, P&O Cruises y P&O Cruises Australia). Este consorcio representa el 56 por ciento de la industria naviera internacional, cuenta con 101 cruceros y atiende a más de 8.5 millones de pasajeros al año. Carnival emplea a más de 90 mil trabajadores alrededor del mundo y factura 15 mil millones de dólares anuales. En esta ceremonia, el Presidente Calderón afirmó que el turismo es un importante generador de recursos, que se reflejan en más empleos para los mexicanos. Destacó que por esta razón, el Gobierno Federal se ha propuesto convertir a México en el quinto destino turístico más visitado en el mundo. “Por ello, felicito a Carnival y reconozco la distinción que hacen para invertir en nuestro país”, afirmó.

El presidente de Carnival Corporation, Gerard L. Cahill, informó que su empresa ha invertido en México 100 millones de dólares, y planea el desarrollo de nuevos proyectos como la construcción de una terminal de cruceros en Cozumel y otra en Baja California Sur; los nuevos puertos permitirán fortalecer el ingreso de divisas, generar más empleos directos e indirectos en el ramo turístico y aumentar el arribo de pasajeros de crucero a México. A la firma de este compromiso de inversión asistieron como invitados los vicepresidentes de Carnival Corporation, Arnaldo Pérez, David Candib, Gustavo Antorcha y Carlos Torres de Navarra; así como el gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge Angulo; el gobernador de Sinaloa, Mario López Valdés; la Secretaria del Trabajo y Previsión Social, Rosalinda Vélez Juárez, entre otros.

La secretaria Gloria Guevara Manzo dijo que México vive un momento histórico en materia turística, por el apoyo sin precedente que se ha dado al sector, el decreto del Año del Turismo y la firma del Acuerdo Nacional por el Turismo. Agradeció a Carnival Corporation su compromiso y confianza para invertir en nuestro país, y resaltó la importancia del sector de los cruceros como pilar de la actividad turística mundial. El Presidente Calderón Inauguró la marina Cozumel

Secretaria de Turismo Gloria Guevara Manzo

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The Westin Guadalajara fue inaugurado oficialmente

Por Michel Téllez

Osvaldo Librizzi

Gloria Guevara Manzo

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a secretaria de Turismo federal, maestra Gloria Guevara Manzo, quien estuvo acompañada por representantes de la secretaría de Turismo de Jalisco, en compañía de Osvaldo Librizzi, presidente de Starwood Hotels & Resorts América Latina, Salomón Helfon, director de Heldan Hotels & Resorts y Walter Harbich, gerente general del establecimiento, realizaron en días pasados el corte del listón inaugural The Westin Guadalajara durante una ceremonia que formalizó la llegada del segundo hotel de la marca en México por parte del Grupo Heldan, luego de la apertura de Westin Santa Fe. “Westin es la marca de Starwood con más crecimiento en América Latina. Este año estaremos duplicando nuestra cartera de hoteles en la región, colocándonos como el mayor operador de hoteles de cuatro y cinco estrellas”, expresó Osvaldo Librizzi. Agregó que México representa una de las oportunidades de negocios más importantes para el futuro de todas

Salomón Helfon

las marcas internacionales de Starwood debido a su potencial turístico y económico”. Dijo que el foco de Starwood está orientado a la ubicación de propiedades claves en lugares significativos como lo es en este caso México. “Guadalajara es un icono de la cultura y tradición mexicana, una ciudad fundamental para los viajeros de negocios a nivel internacional. Hoy reiteramos nuestro compromiso por el crecimiento turístico de México y por el desarrollo de nuevas oportunidades de negocio”, precisó. Por su parte, Salomón Helfon, presidente de Heldan Hotels & Resorts manifestó estar orgulloso de The Westin Guadalajara, un hotel que representa a Guadalajara ante el mundo. “Esta nueva oportunidad de trabajar con Starwood es el reconocimiento al alto nivel de trabajo que logramos con la apertura de Westin Santa Fe en la Ciudad de México. The Westin Guadalajara es ya un punto emblemático en esta ciudad”.

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Antes de hacer la declaratoria inaugural, la secretaria de Turismo federal destacó que la apertura de The Westin Guadalajara, que requirió de una inversión aproximada de 65 millones de dólares, es una muestra de la confianza que existe en México y en su potencial turístico. Para apoyar su afirmación dio a conocer que el año pasado fue histórico para el país porque se rompió el record de turistas nacionales e internacionales, los que conjunto superaron los 190 millones de visitantes. The Westin Guadalajara, realizado por el arquitecto Michael Edmonds, es el séptimo hotel de la marca Westin en México. En total, Starwood Hotels & Resorts cuenta hoy con 25 hoteles y resorts en México que representan más de 4 mil 500 habitaciones, así como 70 propiedades en América Latina.


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Viva el nuevo

Sandos Cancún Luxury Experience Resort Redacción: Asesoría Turística

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a empresa hotelera española Sandos Hotels & Resorts continúa su crecimiento en México ahora con la apertura del Sandos Cancún Luxury Experience Resort, el cual abrió sus puertas a partir del 1 de marzo del 2012 en la lujosa zona hotelera de Cancún, a solo 15 kilómetros del aeropuerto internacional y muy cercano a los centros comerciales. Sandos Cancún Luxury Experience Resort cuenta con 214 habitaciones, incluyendo 27 lujosas suites (Sandos, Laguna, Caribe y Presidencial) todas finamente amuebladas con baños de mármol y una vista privilegiada. Su exclusiva área de piscina frente al mar cuenta con tres albercas infinitas, incluyendo una con hidroterapia que ofrece un espacio de relajación sin igual. “Con esta nueva apertura la cadena abre un nuevo mercado para los viajeros más exigentes, ofreciéndoles el mejor servicio en exclu-

sivas instalaciones en un marco espectacular con vista al Caribe, aguas color turquesa y belleza natural, en conjunto enriquecen la experiencia de hospedarse en un lugar que combina lujo y estilo”, señaló Ileana Zuzuarregui, gerente de mercadotecnia. El resort ofrece una sección Premium ubicada en los pisos seis, siete y ocho del hotel con amenidades y cuatro categorías de habitaciones. Esta sección cuenta con cabañas de playa y alberca reservadas, área privada con servicio de concierge, uso de WiFi sin cargo en el salón Royal y snack bar con bebidas de las mejores marcas. La exclusiva experiencia gourmet total exaltará todos sus sentidos con un exquisito abanico de sabores y un despertar de emociones en cada momento. Ésta incluye todos los alimentos, bebidas nacionales e internacionales, servicio a cuartos las 24 horas; acceso a

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sus dos canchas de tenis, al gimnasio, entretenimiento nocturno, servicio de concierge, impuestos y propinas. Rodeado por las blancas playas del mar Caribe y la laguna Nichupté, el Spa del Mar brinda un balance donde el lujo y bienestar se unifican en un estilo de vida más sano para el cuerpo la mente y el espíritu. Trece cabinas para masajes, tratamientos faciales y corporales, salas de vapor, sauna, jacuzzi, hidromasajes al aire libre y tina de agua fría, hacen inolvidable la experiencia en Sandos Cancún Luxury Experience Resort. Para disfrutar de un estilo de vida más sano, nada mejor que ejercitarse en el gimnasio equipado con los aparatos de la más alta calidad. Con esta nueva apertura, Sandos Hotels and Resorts cuenta ahora con tres complejos turísticos en México: Sandos Cancún Luxury Experience Resort, Sandos Caracol Eco Resort & Spa y Sandos Playacar Beach Resort & Spa.


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IHG lanza Even Hotels

como la principal marca de hotel enfocada a la salud Redacción Asesoría Turística

Esta nueva marca responde a la demanda no satisfecha que busca el viajero saludable

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HG (InterContinental Hotels Group) anunció el lanzamiento en los Estados Unidos de su nueva marca Even Hotels. Esta marca cumple con la creciente demanda de sus clientes por viajar más saludable, a un precio estándar. Even Hotels es otra prioridad para IHG al ser la única marca que brinda soluciones en todos los aspectos de bienestar que los viajeros necesitan en las áreas de ejercicio, alimentación, trabajo y descanso. “Tenemos un historial en ofrecer innovaciones en la industria hotelera y estamos haciéndolo nuevamente, apostando por la

demanda de un espacio saludable dentro de la categoría de estilo de vida convencional”, dijo Richard Solomons, CEO de IHG. “Estamos tan seguros de la marca que estamos asignando una inversión de capital de más de 150 millones de dólares en los próximos tres años con el objetivo de ofrecer crecimiento y rentabilidad para Even Hotels”. En un lapso de 18 meses, IHG analizó minuciosamente las nuevas tendencias que los condujeron a profundos estudios cuantitativos y cualitativos al hablar con más de 4 mil clientes. La investigación mostró un cambio en la demanda a una experiencia de viaje integral saludable y confirmó una necesidad no satisfecha entre sus clientes: mantenerse saludables mientras viajan. “El sector de bienestar sigue creciendo año con año y el lanzamiento de Even Hotels permitirá a IHG tomar ventaja de esta tendencia a largo plazo”, dijo Kirk Kinsell, presidente para las Américas de IHG. Mientras que bienestar significa cosas diferentes para personas diferentes, los huéspedes desean opciones más saludables de alrededor de cuatro áreas prioritarias. Las características únicas de Even Hotels incluirán: • Ejercicio: habitaciones diseñadas para entrenar en su interior con las comodidades de la sala multifuncional; la mejor clase de gimnasio con equipo y actividades de ejercicio de grupo; consejos y alquiler de equipos; asesoramiento personalizado para los

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Richard Solomons

huéspedes; todo incluido en la experiencia de servicio, sin ningún costo adicional. • Comida: menús nutritivos diseñados particularmente en lo natural, fresco, justo y alimentos energizantes disponibles en cualquier momento en un café y bar al aire libre; gratuitamente agua potable de sabor en botellas de vidrio disponibles para llenar y devolver en la sala; café y mini malteadas por la mañana. • Trabajo: Habitaciones con Wi-Fi de alta velocidad, puertos multimedia, acceso fácil a las salidas, amplio espacio en el escritorio y espacios sociales en el bar y lobby. • Descanso: Las habitaciones ofrecen revitalización y relajación, incluyendo ropa hipoalergénica, potentes regaderas, iluminación natural, atenuadores de LED y toallitas antibacteriales IHG pretende ser dueño y operar los primeros Even Hotels en mercados clave donde los huéspedes viajen y vivan la marca, entonces esperan fuertes relaciones con los propietarios existentes para acelerar el crecimiento a través del modelo de franquicia de IHG.


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Incrementa la participación de mujeres en puestos de

En Starwood Hotels & Resorts América Latina hoy son muchos los ejemplos de mujeres exitosas que han enfrentado el reto de combinar el tiempo de ser madres, esposas, hijas y trabajadoras de tiempo completo en la industria de servicio.

en Starwood América Latina

El talento de las mujeres que son gerentes generales y directoras de hoteles en Starwood América Latina tiene también una participación que cada año se va incrementando. Actualmente la división cuenta con cinco gerentes generales en toda la región.

dirección y gerencias Redacción Asesoría Turística

Sintia Gomes, gerente general de Sheraton Barra en Brasil comento “La mujer siempre tendrá el reto de conciliar y gestionar su tiempo entre su casa y el trabajo. Cuando se trata de hoteleras, la situación se complica aún más debido a que es una empresa que opera las 24 horas y requiere de una disponibilidad mucho mayor”. María Valeria Nowotny, gerente general de Park Tower, a Luxury Collection Hotel en Argentina dijo: “El desarrollo no pasa por el género sino por la capacidad de las personas. Yo siento que como mujer el poder progresar me da la oportunidad de seguir abriendo el camino a otras mujeres que buscan incorporarse al mundo laboral. Como madre creo que hacer lo que a uno le gusta, hace más viable combinar el trabajo con las responsabilidades personales, sin que una vaya en detrimento de la otra”. Para Starwood el propósito es seguir incorporando y promoviendo a más mujeres en puestos de decisión que contribuyan al éxito de la operación y el servicio que caracteriza a todas las marcas del grupo hotelero.

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tarwood Hotels & Resorts América Latina conformó en 2004 el Consejo de Mujeres con el objetivo de promover la inclusión y la diversidad en los roles de liderazgo ocupados por mujeres en todos los países de la región incluyendo México, Brasil, Argentina, Chile, entre otros. La última cifra reporta que del total de 640 posiciones ejecutivas en puestos directivos y de tomas de decisión, creció un 9 por ciento en

comparación a 2010 y paso del 34 por ciento a un 44 por ciento, cifra que representa 280 puestos ocupados por mujeres. “Nuestro último estudio concluyó que tres de cada cinco personas ubicadas en puestos gerenciales preparadas para ser promovidas como gerentes generales son mujeres”, comentó Sebastian Bustos Rappa, vicepresidente de Recursos Humanos Starwood LAD.

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Los indicadores más recientes del Consejo de Mujeres reportaron un crecimiento de un nueve por ciento en comparación con 2010 en las posiciones de supervisión para las mujeres que trabajan dentro de la cadena


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Expedia Insights atacando a los mercados emergentes Por Marco Tagliatti

Marco Tagliatti

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012 es un tiempo de oportunidades únicas. Teniendo en cuenta la complejidad del entorno financiero internacional y el impacto que este puede tener en el comportamiento de los consumidores, este año muestra algunas características particulares que la industria turística debe considerar al momento de evaluar oportunidades para los próximos meses. Como compañía global con operaciones en más de 60 países, Expedia, Inc., ha sido capaz de ayudar a los hoteles en sus metas por alcanzar mercados emergentes donde el crecimiento de la demanda de viajes esta creciendo a pasos agigantados, comparados con los mercados más maduros en ventas y reservaciones en línea. De hecho, el total de llegadas de turistas internacionales está proyectado que alcance los mil millones a finales del 2012. Estadísticas como esta ilustran la urgencia real que tienen los hoteles de ampliar su alcance internacional a través de canales online como Expedia, a fin de lograr de una manera efectiva una mayor visibilidad ante los viajeros en mercados emergentes a nivel internacional. Expedia continúa siendo un importante generador de negocio para la industria turística mexicana, con la venta de más de 2 millones de

habitaciones-noche para propiedades en México durante el 2011 por medio de sus más de 100 sitios Expedia y Hotels.com. Estas cifras sin duda lo convierten en un valioso aliado para los hoteles locales que desean expandir su alcance más allá de los mercados tradicionales.

vaciones en línea de reciente lanzamiento en Argentina y Brasil-, sitios de la marca Hotels. com en más de 60 países, los sitios de Egencia para viajes corporativos en 47 países, y los más de 10 mil sitios Web inscritos en la red “Expedia Affiliate Network”.

De acuerdo con la Secretaria de Turismo de México, el número de llegadas de turistas provenientes de Colombia a México creció por encima del 20 por ciento durante el 2011, y respecto a los visitantes de Argentina se mostró un incremento de casi el 20 por ciento, comparándolo con el mismo periodo del año anterior. México también experimentó un aumento en el número de visitantes provenientes de Japón y Australia, sin embargo, el aumento más significativo de visitantes a México provino de Brasil, con un crecimiento de más del 150 por ciento del 2010 a la fecha.

La creciente demanda internacional es una oportunidad enorme y latente para los hoteles de México que deseen atraer a huéspedes de todo el mundo, y el 2012 es el momento perfecto para robustecer las estrategias de mercado dirigidas al viajero internacional. “En Expedia nos sentimos seguros de los resultados que podemos producir para nuestros socios hoteleros al ayudarlos a aprovechar adecuada y efectivamente nuestras herramientas de marketing y apoyándolos con nuestro conocimiento de mercados a nivel local”, señaló Tagliatti.

Cuando se trata de aventurarse en un nuevo mercado, los hoteles que trabajan con Expedia tienen como beneficio un mayor acceso y visibilidad ante un público mucho más amplio. Al aliarse son capaces de mostrar sus propiedades en los sitios Web de la empresa en 30 países -incluyendo los sitios de reser-

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Marco Tagliatti se desempeña como Vicepresidente de Producto para América Latina y el Caribe de Expedia, Inc., supervisa los servicios de estrategia que ofrece Expedia en América Latina y dirige al equipo responsable de la relación entre Expedia y los hoteles aliados.


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La Cumbre lleva vendido

más del 70 por ciento de su piso de exposición Redacción Asesoría Turística

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cinco meses de su inauguración, el evento organizado por Reed Travel Exhibitions lleva gran parte de su capacidad de exhibición ya confirmada. La cumbre tendrá lugar de 5 al 7 de septiembre, en el complejo Hilton Orlando Bonnet Creek Waldorf Astoria Orlando, de esa bella ciudad de Florida. Los stands de exposición disponibles están siendo rápidamente contratados, hecho motivado básicamente por dos razones: la variedad de compradores de diferentes segmentos que se suman año tras año –en la última edición se han presentado compradores de los siguientes segmentos: turismo de lujo, turismo de grupos, viajes corporativos, viajes de incentivos, turismo de aventura, turismo deportivo, turismo de golf, ecoturismo y turismo médico- y por la calidad de los mismos, luego de pasar por un estricto proceso de precalificación. Esto a su vez resultó en un incremento en la cantidad de citas que los delegados asistentes pueden pre-agendar y realizar: a partir de esta edición 2012 se podrán programar hasta 36 encuentros a lo largo de dos días completos, culminando el evento la tarde del viernes 7 de septiembre.

Luego del positivo balance de su edición 2011, El tourism branding forum @ la cumbre nuevamente ofrecerá capacitación y un foro de discusión para los líderes de la industria Otro importante incentivo para la notable tasa de registro de expositores y compradores está determinado por la realización, por segundo año consecutivo, del ciclo de conferencias tourism branding forum @ la cumbre, que luego del positivo balance de su edición 2011 nuevamente ofrecerá capacitación y un foro de discusión para los líderes de la industria durante el primer día de evento. Sobre las expectativas puestas en esta edición 2012, Gastón Isoldi, director de la cumbre y director de desarrollo de nuevos negocios para las Américas en Reed Travel Exhibitions, manifestó: “la cumbre ha finalizado la transición que hemos comenzado años atrás. Hoy el mercado tiene una clara idea de qué es La Cumbre, que oportunidades de negocios brinda y el gran retorno de inversión que ofrece”.

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La Cumbre continúa con el desarrollo del programa de comprador invitado, mediante el cual aquellos compradores pre-calificados que se registren antes del 15 de junio de 2012, y que cumplan con los requisitos del programa, recibirán un reembolso total de su tarifa de registro una vez finalizado el evento. El objetivo de este programa, totalmente financiado por Reed Travel Exhibitions, es incentivar y apoyar al desarrollo de reuniones y posibles negocios entre compradores y expositores. El registro se encuentran actualmente abierto para compradores y GSA’s calificados, así como para expositores, habiendo en esos casos disponibilidad limitada.


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Shopping, un actor fundamental en la industria turística

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ntrevistamos a Ian Stazicker, Senior Tourism Manager de los Chic Outlet Shopping Villages de Value Retail en Europa, compañía cuyos nueve centros ubicados en Londres, Dublín, París, Madrid, Barcelona, Milán/Bolonia, Bruselas/ Antwerp/Colonia, Frankfurt y Munich, ha demostrado gran compromiso con la industria turística, ofreciendo un amplio rango de beneficios para sus socios y también para sus clientes como parte integral de sus itinerarios de viaje. Hogar de 900 boutiques, los nueve llamados Villages ofrecen auténticas colecciones anteriores de algunas de las marcas de lujo más reconocidas con descuentos de 60 por ciento o más todos los días del año. Ubicadas en regiones reconocidas cultural e históricamente, se han convertido en destinos turísticos internacionales en poco tiempo. Aquí lo que nos contó Stazicker sobre la importancia de los outlets para el mercado turístico. “Parte del mercado mexicano tiene la oportunidad de viajar de compras a Estados Unidos, pero la misma experiencia al viajar a Europa es un concepto totalmente diferente: en los Villages el visitante encuentra los mejores restaurantes, bares y cafés, las marcas

Por Erika Badillo

de mayor renombre en el mundo y productos originales, brindando una experiencia mucho mas glamorosa”. Agregó que todos los productos de las tiendas de los Villages, son de alta calidad y entre el 17 al 20 por ciento son de las mejores marcas locales, dándole otro sabor a la experiencia de comprar. Otro hecho importante, dijo, es que el concepto de Outlet se refiere a productos de otra temporada, en nuestras tiendas el visitante puede encontrar, prendas y productos de la temporada actual, y de la temporada que apenas acaba de terminar, también hasta de un año atrás, y también puedie encontrar ropa y accesorios que todavía están de moda aun siendo de la temporada anterior, esto es muy atractivo para el mercado latino, donde la temporalidad de las estaciones no es tan marcada. El alto ejecutivo destacó que la estrategia para incrementar el número de visitantes a los Villages es acercándose a los tour operadores, para que estos a su vez contemplen el poder incluir un día de compras en sus circuitos. Entre los planes para conceptualizar el día de compras o el viaje de compras, se encuentran opciones

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Ian Stazicker

con complementos y actividades como el día de compras con spa, juego de golf, cata de vinos, formula 1 y todo lo que pueda entrar dentro del concepto de sofisticación de los Villages. Al hablar sobre los mercados más interesantes para su producto, Stazicker señalo que en general el mayor número de visitantes latinoamericanos que reciben los Villages más visitados por el mercado mexicano son los de Barcelona, Madrid y Paris. En general el mayor número de visitantes latinoamericanos que reciben son de origen Brasileño y Mexicano, en este orden. Y que a nivel mundial han podido identificar que el viajero que más gasta en estos centros es el Chino, seguido por el Ruso y por la gente de Medio oriente en tercer lugar.


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Cruceros, un mercado en crecimiento Por Rebeca Cabrera

Víctor Cervantes

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on más de 20 años de experiencia en la industria turística, Víctor Cervantes, director regional de American Express Vacations ha ampliado el portafolio de productos desde su llegada a la compañía a inicios del 2010 consolidando el nivel de servicio y calidad que siempre han distinguido a la marca. En lo que al tema de cruceros se refiere, American Express Vacations fue pionero en incursionar este segmento en México, Cervantes comenta: “Desde hace un par de años hemos ampliado nuestra oferta de cruceros y actualmente nuestro portafolio incluye navieras que ofrecen los más altos estándares de calidad y servicio: Royal Caribbean, Celebrity Cruises, Azamara Club Cruises, Silversea Cruises, MSC Cruises y Disney Cruise Line” lo que actualmente les ha permitido atacar una amplia gama de segmentos de mercado. Para los clientes de American Express Vacations el viajar en crucero es una experiencia extraor-

Desde hace un par de años hemos ampliado nuestra oferta de cruceros y actualmente nuestro portafolio incluye navieras que ofrecen los más altos estándares de calidad y servicio

dinaria e inolvidable debido a los múltiples beneficios que brinda, como el poder visitar diferentes puertos, conocer diversas culturas y todo con la comodidad de no tener que cargar maletas de un lugar a otro, además de contar a bordo con una gran gama de opciones culinarias y de entretenimiento de calidad, por lo que Víctor Cervantes no descarta la posibilidad de incluir algunas navieras más. “Por ahora estamos concentrados en hacer crecer las ventas a doble dígito de los productos que tenemos en nuestro portafolio. Sin embargo, estamos abiertos a satisfacer las necesidades de viaje y estilo de vida de nuestros tarjetahabientes con el fin de fortalecer nuestra oferta”, afirmó. Cervantes sabe que para los clientes, reservar con American Express Vacations es sinónimo de tranquilidad, calidad y garantía, gracias a que su personal experto en cruceros les hará las mejores recomendaciones, además de te-

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ner valores agregados como el que sus clientes puedan recibir promociones de compra a meses sin intereses, lo cual, sin duda, facilita el poder de adquirir un viaje en crucero. “El mercado de los cruceros es un mercado en crecimiento porque ofrece excelentes productos para los clientes y con buenos márgenes para todos los que participamos en él, por lo que sin dudas en American Express Vacations continuaremos promoviendo de manera muy decidida los cruceros de las navieras que han depositado su confianza en nosotros”, subrayó. Para Cervantes el mercado de cruceros en México se ha consolidado, aunque aún hay mucha oportunidad de crecer. “Afortunadamente habemos un grupo de navieras y agencias mayoristas que a través de los años hemos invertido fuertemente en promover los viajes en crucero y que trabajando en conjunto estoy seguro podemos hacer crecer esta industria en beneficio de todos los que participamos en ella”.


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Contra viento y marea crece la industria de cruceros

Contra viento y marea crece la industria de cruceros

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as tendencias y el comportamiento de los mercados más importantes a nivel mundial denotan que la industria de cruceros continua creciendo. El estimado global para 2011 fue de 20 millones de cruceristas, contra 19.2 millones registrados en 2010. La prueba más evidente de su creciente desarrollo es la construcción y lanzamiento, en los próximos meses, de nuevos barcos de diferentes dimensiones y conceptos cada vez más especializados según han anunciado las más importantes navieras. Sobre el tema que ahora nos ocupa, a continuación brindamos la opinión de algunos actores de la industria.

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rebasando la fantasía Por Alejandra Mireles

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on la reciente inauguración del Disney Fantasy y el joven crucero Disney Dream en 2011, Disney Cruise Line incrementó su capacidad dos veces y media en comparación con la que tenía con el Disney Magic y el Disney Wonder, expandiendo también sus itinerarios. Flavia Light, directora de ventas internacionales de Latinoamérica para Disney Destinations nos adentra a una naviera que crea vacaciones dedicadas al disfrute de toda la familia. AT: ¿Cuáles son las ventajas de viajar con Disney Cruise Line? FL: En un crucero de Disney los adultos encuentran un espacio de relajación y lujo, los niños se involucran totalmente en la fantasía viviendo mágicas aventuras en compañía de sus personajes favoritos, y todos juntos como familia crean recuerdos para toda la vida. Los visitantes encuentran a bordo vacaciones creadas a su medida. AT: ¿Qué aspectos de Disney Cruise hacen la diferencia? FL: Desde el momento en el que los huéspedes son recibidos a bordo comienzan una travesía con el legendario servicio de Disney que pone atención en cada detalle, incomparables opciones de entretenimiento e inolvidable gastronomía. Brindamos experiencias vacacionales sin igual para cada miembro de la familia.

Los barcos son “clásicos modernos” que remiten a los legendarios transatlánticos del pasado, combinando la tecnología innovadora de la magia de Disney y creando experiencias inolvidables. Los camarotes ofrecen un tamaño apto para toda la familia, totalmente equipados y decorados con un estilo elegante y confortable.

formato 3D, interacción con los personajes de Disney y mucho más.

AT: ¿México es un mercado importante para Disney Cruise Line? FL: México ha mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años. El mercado tiene una gran conexión con la marca, incluyendo Disney Cruise Line, así como con nuestros otros destinos y atracciones en tierra. Por esto, comúnmente ofrecemos paquetes “Tierra y Mar” para ofrecer a los visitantes lo mejor de ambos mundos.

AT: ¿Cuál es la clave para tener ventas exitosas en la Industria de Cruceros? FL: Desde su lanzamiento en 1998, Disney Cruise Line se ha establecido como un líder en la industria de cruceros, ofreciendo a las familias un entorno de unión, los adultos vuelven a ser niños y los niños son ellos mismos sumergiéndose en mundos de fantasía que sólo Disney puede crear.

AT: ¿Qué experiencias ofrece Disney Cruise Line a los viajeros actuales? FL: En el Disney Cruise Line la diversión está siempre a flote. Hay entretenimiento para todas las edades y a todas horas como originales producciones de teatro, fiestas en cubierta, fuegos artificiales, proyección de películas en pantallas gigantes, cintas de estreno en

La tradición de brindar entretenimiento familiar continúa a bordo de Disney Cruise Line, con una gran variedad de actividades para divertir a toda la familia y mantenerla feliz mientras pasa tiempo de calidad y crea recuerdos mágicos en conjunto. Disney Cruise Line satisface tanto a viajeros expertos como a quienes viven su primer viaje en crucero por igual.

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de un nuevo perfil de cruceristas Por Rebeca Cabrera

“Se está creando un nuevo perfil de cruceristas y eso nos gusta porque la gente joven llegará a una edad en la que prospere económicamente y buscará cosas más pequeñas volviéndose más exclusivo”: Kenneth Watson

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esde su primer travesía a principios de la década de los 90, la marca internacional de cruceros Silversea tuvo muy en claro la línea de producto que ofrecería a sus clientes en donde el principal objetivo sería que el huésped se sintiera en un ambiente exclusivo e íntimo. Actualmente cuentan con seis barcos tan sofisticados como sus pasajeros con capacidad de hasta 3 mil 540 huéspedes a bordo quienes buscan un ambiente más íntimo. Kenneth W. Watson, vicepresidente ejecutivo de Silversea asegura que México, en específico, es un nicho de oportunidad debido a la sofisticación de este mercado. “Nosotros pensamos que México y Latinoamérica ofrece una tremenda oportunidad para las navieras, en México la penetración es muy buena y la economía está creciendo, la gente se está moviendo a la clase media alta, deciden viajar y abordar un crucero y se ha convertido en una forma fácil de ir a Europa o a Alaska, así que creemos que

esta es una gran oportunidad para Silversea”. Respondiendo a las necesidades del mercado la naviera cuenta con 207 itinerarios diferentes alrededor del mundo en los cinco continentes, En lo que respecta al trabajo de proyección y posicionamiento de la marca en nuestro país, Watson y su equipo han trabajado mucho en las negociaciones uno a uno con el cliente final, ya que están seguros que no es una cuestión de publicidad masiva, es más selectivo, más íntimo y quieren hacer sentir al pasajero en confianza y con la seguridad de que están adquiriendo un servicio de calidad. Para Watson, la industria de cruceros se encuentra en crecimiento: “sabemos que hay costos financiables hoy en día y la industria se ve en un constante crecimiento a lo mejor no tan rápido como lo hicimos en 2007 y 2008 pero todavía crece, por ello al pensar en la renovación de la flota siempre se estudia la

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oportunidad de crecer, sin embargo todo es una combinación de factores ya que los barcos de Silversea se construyen en Italia y son cotizados en Euros por lo que la naviera debe estar segura de que el costo sea correcto y que exista demanda para suministrar el revenue“. “Tenemos un dicho en América; si lo construimos, vendrán. Y a lo que me refiero es que hay muchas personas a las que les gusta lo nuevo, en la industria hay dos barcos que han probado que eso funciona; el Oasis of the Seas y su hermano el Allure of the Seas de Royal Caribbean, no cabe duda que son barcos muy grandes y hay muchas cosas que hacer a bordo sin siquiera bajar. Lo anterior está creando un nuevo perfil de cruceristas y eso nos gusta porque la gente joven llegará a una edad en la que prospere económicamente y buscará cosas más pequeñas volviéndose más exclusivo y en un futuro seguramente veremos a dichos huéspedes en Silversea”, afirmó Watson.


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Cruceros Seabourn

con nueva representación en México

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a multipremiada línea de cruceros pequeños Seabourn nombró a Mexico Marketing Group, encabezado por Julio Laguna, como su agente general de ventas en nuestro país. En charla exclusiva con Asesoría Turística, Laguna nos contó lo que hace de esta naviera un producto especial y único para los viajeros más exigentes. “Seabourn es una naviera de cruceros pequeños de súper lujo, consta de seis barcos con capacidad entre 208 y 450 pasajeros que sólo ofrecen habitaciones en categoría suites con balcones y vista al océano, además de ser todo incluido, por lo que no hay cargos extra con bebidas alcohólicas o propinas. Gracias a que son barcos pequeños, todos los pasajeros de Seabourn reciben trato personalizado uno a uno por parte de la tripulación, por lo que hasta sus más mínimos deseos son satisfechos; lo que le ha ganado consistentemente el título de The World’s Best Small Ship Cruise Line (la Mejor Línea de Cruceros Pequeños en el Mundo) otorgado por los lectores de las publicaciones Condé Nast Traveler y Travel + Leisure”. Ahora, como nuevo representante de Seabourn en México, Laguna destaca que su prioridad es establecer alianzas estratégicas con mayoristas

y agencias de nicho que se especializan en el segmento de lujo, ya que el producto Seabourn es ideal para sus clientes. “Nos ha sorprendido lo bien que ya está colocada la naviera en el mercado, los mexicanos conocen estos barcos y su excepcional servicio, se sienten atraídos sobre todo por las rutas europeas en el Báltico y el Mediterráneo, aunque ofrecemos todo, por supuesto también el Caribe. Pero nuestra labor será dar a conocer mejor el producto y seguir ampliando el mercado, nuestras metas de ventas son altas y por eso buscamos las alianzas. Yo lo que siempre le digo a los agentes, ‘si no venden cruceros están en el error’, Seabourn es un producto de garantía y comisionable”. Laguna y su equipo, además, están comprometidos con la educación de los agentes impartiendo seminarios y capacitación con material didáctico a domicilio durante todo el año. Seabourn es una naviera que se adapta a las necesidades de los viajeros más exigentes y experimentados. “Nuestros barcos visitan destinos que son joyas

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Por Eugenia Correa

ocultas, sitios que embarcaciones más grandes no pueden alcanzar. Además, gracias a su alta cocina, variedad y flexibilidad en restaurantes, donde no hay horarios ni mesas establecidas y room service las 24 horas, Seabourn atrae a clientes de alta gama que buscan el equilibrio entre privacidad y exclusividad, más la posibilidad de compartir aventuras inesperadas en lugares fuera de lo común con un servicio que siempre va más allá de las expectativas de los huéspedes,” agregó Laguna.


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El mar te llama; Por Rebeca Cabrera

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a oficina en México de Royal Caribbean ha cumplido oficialmente un año, Gabriela González Saúl, director general de la naviera en México comentó que se encuentran muy contentos de seguir creciendo el negocio de los cruceros dentro del país y que su expectativa para 2012 es incrementarlo en un 15 por ciento, mismo crecimiento que mostraron durante 2011. “Considerando que el mercado de cruceros crece un 6 por ciento año con año de acuerdo a la estimación que nos dieron, crecer un 15 por ciento es un gran reto, sobre todo porque nuevas navieras han entrado al mercado, entonces es una competencia sana y nos hace hacer mejor nuestro trabajo día a día”, aseguró. A decir de González Saúl la percepción del viajero respecto a tomar un crucero ha cambiado y su nueva campaña, “El mar te llama vívelo con Royal Caribbean” invita a los vacacionistas a remontarse a todas las experiencias vividas en familia en el mar, y está orientada para cambiar esa perspectiva del pasajero e invitar a todo aquel que no conoce un crucero a que descubra que es para personas de todas

las edades y gustos donde podrán disfrutar un sinfín de actividades. Sobre el hecho de que Kenneth Watson, vicepresidente de Silversea Cruises comentara entusiasmado que Royal Caribbean está creando un nuevo perfil de pasajero, González Saúl comentó: “nosotros atacamos todo tipo de perfiles porque si bien tenemos el perfil del crucerista que puede hacer todo a bordo, vivir una gran experiencia en los barcos, también tenemos Azamara Club Cruises que te hace vivir el destino en nuestro barco boutique, entonces me da mucho gusto que la competencia hable de nosotros porque eso quiere decir que estamos creando un precedente, que nos estamos haciendo notar”. El mercado en general está valuado en 139 mil cruceristas del cual el 53 por ciento del benchmarking es abarcado por Royal Caribbean con sus tres marcas. Por lo que respecta al mercado mexicano en específico, González Saúl comenta que los destinos

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preferidos son, primero, el Caribe porque la naviera tiene ahí los barcos más innovadores: el Allure of the Seas y Oasis of the Seas, seguidos por Alaska y el Mediterráneo. Dentro de los planes de la naviera se encuentra el lanzamiento de Modern Luxury de Celebrity Cruises que ofrece una sinergia entre lo moderno y el lujo, donde los pasajeros podrán vivir una experiencia gourmet y de relajación. En noviembre llegará Reflection, barco de la marca Celebrity que zarpará de Roma hacía Turquía en el verano de 2013. Sin embargo, los retos para Gabriela González Saúl continúan centrándose en penetrar la mente del consumidor y seguir posicionando a Royal Caribbean como la mejor vacación de sus vidas, además de continuar creciendo el mercado mexicano con sus tres marcas.


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Contra viento y marea crece la industria de cruceros

adicionará a su flota el Royal Princess Por Michel Téllez

El crucero es una modalidad de viaje que puede responder a las motivaciones de diferentes segmentos del mercado, inclusive se puede realizar una convención o viajes de incentivo

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recedida de una sólida trayectoria en la industria, Princess Cruises se posicionó en el imaginario colectivo de los televidentes a través de la popular serie El Crucero del Amor en los años 70, que mostraba todo el glamour y las increíbles experiencias que brinda un viaje de esa naturaleza. “Hoy ha crecido nuestra flota a 16 barcos y navegan alrededor de todo el mundo a través de los atractivos itinerarios que caracterizan a la naviera”, recordó Ruth Leal, directora regional para Latinoamérica, México y el Caribe de Princess. Dijo que las proyecciones son positivas para la compañía ya que apoyan al mercado con buenas promociones. Además, saben que a nivel mundial la manera de vacacionar ha cambiado mucho: explicó que los viajeros ya no toman vacaciones de larga duración, sino de nueve a doce días en promedio y más veces durante el año, por lo que esto le hace elegir un crucero con mayor frecuencia.

Subrayó que los cruceros definitivamente se tornan interesantes cada vez más, tanto para el viajero experimentado como para quien no ha vivido esa experiencia, ya que la mayoría de las navieras constantemente ofrecen barcos nuevos, con conceptos que son muy atractivos, aunque aún falta mucho más difusión del costo-beneficio que ofrece ese concepto de viaje, que entre otras ventajas ofrece al pasajero más valor por su dinero, todos los alimentos incluidos, el glamour de viajar en crucero sin ser una vacación costosa como el cliente aún lo percibe y la comodidad de utilizar el barco como hotel. La representante de la línea de cruceros manifestó que en 2011 México incrementó el 25 por ciento de su participación de mercado. “El crucero es una modalidad de viaje que puede responder a las motivaciones de diferentes segmentos del mercado, inclusive podemos realizar una convención o viajes de incentivo, por lo

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tanto para el segmento corporativo puede ser muy atractivo por tener todo incluido. La flota de Princess Cruises está integrada por 16 barcos: siete que realizan recorridos por Europa de mayo a noviembre y seis en Alaska de mayo a septiembre, principalmente. Tiene más de 115 itinerarios con más de 350 puertos de escala a nivel global, entre los más importantes están, además de Alaska, las Islas Griegas, Tierra Santa, Australia y Nueva Zelanda, Tahití, Sudamérica, Asia y África, entre los más demandados por su mercado. Durante la entrevista, Ruth Leal anunció que en junio del 2013 se inaugurará el Royal Princess que tendrá 140 mil toneladas y una capacidad de 3 mil 600 pasajeros, que será el barco más grande dentro de la flota de Princess y que estará haciendo recorridos por Europa.


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Imágenes: Jamaica Information Service

Jamaica abre sus puertas a los inversionistas internacionales

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a creciente reputación de Jamaica como principal destino de inversiones en el Caribe estuvo en el centro del escenario los primeros días del mes de marzo en Montego Bay, cuando la isla extendió la alfombra roja para los inversionistas que buscan oportunidades en la economía de habla inglesa más grande de la región. El Foro de Inversiones Jamaica 2012 se desarrolló en el nuevo Centro de Convenciones de Montego Bay, en donde se presentó un menú de importantes proyectos de inversión en el contexto del floreciente entorno comercial de Jamaica y sus sectores de crecimiento clave.

Los inversionistas tuvieron la posibilidad de beneficiarse con información clave sobre las políticas de inversiones y los regímenes de incentivos del Gobierno de Jamaica, así como de conectarse con inversionistas y líderes actuales en la comunidad de negocios local. La apertura del Foro de Inversiones Jamaica contó con presentaciones de Anthony Hylton, ministro de Industria, Inversiones y Comercio, y de un representante de alto nivel del BID, entre otras personalidades. Las sesiones sectoriales sobre turismo, fabricación y TIC ofrecieron valiosa información y testimonios de panelistas expertos e inversionistas actuales. En la sesión

La primera ministra de Jamaica, Portia Simpson Miller, encabezó una lista de oradores locales e internacionales de alto perfil en el Foro organizado por JAMPRO, la agencia de promoción de inversiones del país, en colaboración con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Programa de Competencia del Caribe (Compete Caribbean Programme). El Foro se centró en las oportunidades comerciales que existen en las áreas prioritarias de Tecnología de la Información y la Comunicación (TIC), turismo, fabricación y en los principales proyectos de privatización y desarrollo.

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Redacción Asesoría Turística

sobre turismo se mostraron las asombrosas oportunidades de inversión de valor agregado en el sector turístico de la salud y el bienestar, y también se presentó la política del país con respecto a los tiempos compartidos. Los debates de la mesa redonda fueron acerca de importantes proyectos de inversión en las áreas de transporte y logística, parques industriales, proyectos de nuevo desarrollo urbano y bienes raíces. Los inversionistas tuvieron también la oportunidad de ver directamente algunos de los proyectos de inversión seleccionados en visitas al sitio de JAMPRO especialmente coordinadas y en reuniones privadas.


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Construyendomarcas que marcan

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ivel Creativo conoce la industria turística y por ello sabe cómo, cuándo y dónde suceden las cosas. Con ese conocimiento pone los mensajes de sus clientes justo delante de quien debe verlos, a lado de quien debe escucharlos y dentro de quienes los aprovecharán. Pero no obtiene esa información por casualidad. Nivel Creativo investiga, consigue y estudia el comportamiento del consumidor. El usuario potencial de servicios turísticos es una persona que necesita orientación sobre el producto que más le conviene y Nivel Creativo sabe como brindársela. La elección de las herramientas de comunicación también está sujeta al tipo de mensaje y público al que se quiere impactar. Por ello es que Nivel Creativo puede utilizar un megáfono para comunicar el mensaje a un enorme grupo de personas, a través de la publicidad masiva o susurrarle al oído a través de la publicidad BTL. De esta manera, se vale de diversos instrumen-

tos de comunicación, desde medios tradicionales como la radio, la televisión y los medios escritos, hasta los modernos y flexibles medios digitales como blogs, redes sociales, páginas Web y la multimedia. Como no basta con saber dónde y cuándo promover un producto, Nivel Creativo brinda la solución integral, es decir, responde a la pregunta ¿cómo hacerlo? Para ello cuenta con una amplia variedad de servicios de diseño gráfico, fotografía, video y digitales, a través de los cuales imagina, crea y ejecuta sus campañas de marketing. Éstas darán al consumidor de servicios turísticos toda la información para que tome su decisión de compra. Es así como los clientes de Nivel Creativo sólo necesitan describir las características de su producto, como vuelos, habitaciones, menús, servicios de spa, paseos, promociones o cualquier otro dirigido al turista, para empezar a recibir solicitudes de reservación.

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Nivel Creativo abarca todo el país con sus operaciones, lo que garantiza que el mensaje de su cliente será recibido por el público deseado en cualquier parte de nuestra bella nación. Así lo demuestra su amplio portafolio de clientes cuya presencia se puede sentir en todo México. Nivel Creativo es un gran socio de sus clientes, pero sobre todo, es un gran amigo. Por eso no permanece delante, ni detrás de ellos, sino a su lado. De esta forma, es capaz de escucharlos, responderles y caminar de la mano con ellos en todo momento. El feedback que se obtiene con esta relación no sólo es directamente proporcional a la calidad del servicio que la agencia ofrece, sino invaluable, ya que es esa información la que le ha permitido conocer la industria y perfeccionar su trabajo. Nivel Creativo se mantiene fiel a su estilo, a su industria, a sus socios, pero sobre todo, a su convicción de evolucionar siempre mirando hacia adelante.


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Cumple Turijobs México tres años de la mano de Grupo BT

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rupo Turijobs, portal líder de búsqueda de empleo en el sector turístico fundado en España en 2002, cumplió tres años en México de la mano de Grupo BT En 2011 este portal tuvo un crecimiento importante con respecto al año anterior, sus ofertas aumentaron en 300 por ciento y el alta de sus candidatos 200 por ciento, con un total de 15 mil candidatos inscritos. Carlos Ulibarri, CEO del Grupo BT comentó: “Estamos muy contentos de cumplir tres años en el mercado mexicano. Para nosotros ha sido muy importante poder ayudar a las

personas a conseguir empleo y a capacitarse, los resultados hablan por sí solos y seguiremos impulsando este proyecto que ha sido un éxito”. Las áreas que tuvieron un mayor crecimiento de un año a otro fueron: atención a cliente con 10 por ciento de las ofertas y el área comercial que aumentó 10 por ciento también. Las dos áreas que tuvieron mayores ofertas fueron administración y atención al cliente con 25 por ciento y 18 por ciento respectivamente.

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Turijobs es el referente en el sector turístico y ofrece ofertas de empleo en los distintos ramos de esta actividad en todo México, además de cursos de formación que ayudan a los ejecutivos a mantenerse actualizados y capacitados para enfrentar mejor los retos que les presentan sus carreras Fuente: Grupo Turijobs


El Presidente Felipe Calderón Hinojosa durante la inauguración

Rodolfo López Negrete, Jorge Mezher Rage, Gloria Guevara Manzo, Fernando Olivera Rocha, Luis Juan Vives López

México está llamado

a ser una potencia turística mundial; Felipe Calderón Por Rebeca Cabrera/Michel Téllez

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urante cuatro días la industria turística tuvo en la mira a Puerto Vallarta y Riviera Nayarit en donde por primera vez se realizó el Tianguis Turístico de México, debido a que existían altas expectativas por parte de los participantes y actores del sector desde el momento en que fue anunciada su itinerancia. Hoy se puede decir que el Tianguis Turístico no solo concluyó con éxito sino que logró ubicarse entre las mejores ferias de turismo a nivel mundial destacándose por ser la única que ofrece un sólo destino: México. Durante el discurso inaugural el Presidente Felipe Calderón Hinojosa, quien estuvo acompañado de la secretaria de Turismo Glo-

ria Guevara Manzo; el director regional para las Américas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), Carlos Vogeler; el presidente del Consejo Nacional Empresarial Turístico, Pablo Azcárraga y Jorge Dávila, presidente de la Concanaco-Servitur, afirmó que México está llamado a ser una potencia turística mundial. Hasta ese momento la secretaria de Turismo de México destacó que se esperaba la participación de más de 7 mil asistentes y se habían concretado más de 22 mil citas de negocios, cifra superior en casi 40 por ciento en comparación al año anterior, además de que participaron más del 50 por ciento de compradores nacionales y extranjeros, de los que el 80 por ciento fueron mayoristas. Por su parte Carlos Vogeler hizo hincapié en que después de que el presidente Calderón firmó el Golden Book para apoyar el turismo

como parte de la agenda nacional, más de 20 Jefes de Estado y de Gobierno alrededor del mundo han seguido sus pasos y han declarado al turismo como una prioridad, entre ellos; Estados Unidos. “El Tianguis Turístico se celebra en un momento muy importante y será una nueva oportunidad para presentar al mundo la oferta turística de un gran líder del turismo mundial; México” subrayó el representante de la OMT. El primer mandatario de México aseguró que la itinerancia del Tianguis Turístico permitirá promover a todos los destinos de nuestro país sin distinción, y será sin duda una importante fuente de oportunidades de negocios consolidándose como un evento que arrojará, a decir del mandatario, resultados positivos al permitir la generación de empleos y el ingreso de divisas al país. Al finalizar, Calderón Hinojosa, aseguró que pese al inicio de las campañas electorales seguirá promoviendo el turismo en nuestro país hasta el fin de su mandato. Durante una conferencia de prensa realizada en el marco del evento, la secretaria de Turismo federal, Gloria Guevara Manzo, presentó el Atlas Turístico de México, plataforma inte-

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Sebastián Masfarré, Juan Pablo Martínez

Gloria Guevara Manzo

Adriana Segovia, Silvestre Carbajal, Pablo Castro, Yolanda Guerrero

Francis Olimón, Fabiola Alonso

Alexandre Cordeiro, Leandro Carvalho, Sergio Rangel Fernando Gutiérrez, Vero Robles, Gema Orbe, Juan Carlos Navarro, Ana Karenina Martínez

ractiva en línea que proporciona información de los destinos turísticos a nivel nacional a través de mapas temáticos que detallan sitios de interés, hoteles, restaurantes, atractivos y características de cada lugar, con la finalidad de promover la actividad turística en el país. “Se trata de un proyecto muy importante para impulsar el turismo en nuestro país”, señaló desde la mesa presídium en el que estuvo acompañada por el subsecretario de Planeación Turística, Jorge Mezher; el subsecretario de Innovación y Calidad, Luis Vives; el subsecretario de Operación Turística, Fernando Rivera, y el director general adjunto del Consejo de Promoción Turística de México, Rodolfo López Negrete.

En la primera etapa el Atlas Turístico presenta información geo referenciada de 85 destinos turísticos, 13 mil 617 hoteles con distintivo H, 198 mil 538 restaurantes, 5 mil 279 agencias de viajes, 13 mil 705 tiendas de autoservicio, 19 mil 613 farmacias, 2 mil 44 casas de cambio y 711 lugares puntos de alquiler de autos. Además, se presentan los 31 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, 27 sitios y cuatro áreas naturales protegidas, 117 museos del INAH, 184 sitios arqueológicos, 70 aeropuertos, 106 centrales de autobuses; así como las estaciones del metro y las rutas de Ángeles Verdes. En total son 240 mil unidades económicas del segmento turístico.

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El Atlas Turístico de México contiene información sobre Pueblos Mágicos, Las Rutas de México, los sitios incluidos en el el programa Tesoros de México y la ruta del programa Mundo Maya, entre otros. El portal www.atlasturistico.sectur.gob.mx está disponible en español e inglés y tendrá ligas a los portales de la Sectur y Visit México. En otro orden de ideas, la titular de la Sectur presentó detalles de un estudio de conectividad para identificar las necesidades de rutas que se realizó en 40 de los destinos turísticos más importantes del país, para identificar la demanda actual que existe y que no está cubierta en cuanto a ese tema. El estudio identificó 205 rutas, de las cuales 89 son nacionales y 106 internacionales, en las que existe una demanda de conectividad con garantía de 80 por ciento


Juan Sueyro, Karina Jajan, Jorge Villareal, Enrique Calderón David con Sergio Cesaretti

Miguel González, Aurelio López Rocha

Jesús Morales, Diana Montero

Alejandro Santander, José Gámez

Marisela Guazmán, Nirma Martínez

Alejandro Flores, Antonio Álvarez Indira Ribeiro Franca

Lolita Montero, Eric Bacmeister

Zeus Rodríguez, David Hernández, Roberto Monrroy, Carlos Ávila

de ocupación. Dijo que dicha información será compartida con las aerolíneas y que el siguiente paso será reunirse con los diferentes ejecutivos de las mismas. Por su parte Rodolfo López Negrete, director general adjunto del Consejo de Promoción Turística de México concluyó que aún sin haber terminado el programa de citas, el Tianguis Turístico de México celebrado en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit fue un éxito y benefició de manera importante a la industria turística del país. Al cierre del segundo día se registró la participación de más de 7 mil 500 asistentes contra 4 mil del 2011, además hubo un incremento del 45 por ciento en las empresas compradoras y hubo representantes de 30 países entre los

que destacaron:Estados Unidos, Canadá, España, Francia, Italia, Bélgica, Polonia, Colombia, Brasil, Chile, Argentina, entre otros. Negrete estimó una derrama económica aproximada de 140 millones de pesos que se tienen registrados hasta un día antes por la noche más de 23 mil citas de negocios que se compara con 16 mil del año pasado. Participaron las 32 entidades federativas incluyendo el Distrito Federal se contó con una oferta de 440 stands en la sala de exhibición en el pabellón: “como pueden apreciar este tianguis es el más exitoso de la historia de México y establecemos desde luego, un nuevo parámetro en el resultado de negocio y estándares de calidad de hoy en adelante.

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Se rebasaron por igual todas las expectativas en los cinco segmentos que describe el logo que diseñada para esta edición: lujo, aventura, sol y playa, cultura y negocios estuvieron perfectamente bien representados por lo que por primera vez en la historia del tianguis se abrieron las puertas a la sociedad vallartense y a la de Bahía de Banderas. En resumen, “el éxito refleja que la estrategia que incorporamos desde hace dos años tanto de promoción turística como de diversificación de mercados, y las políticas públicas instrumentadas han sido las correctas para colocar y posicionar a México en el lugar que se merece como uno de los destinos turísticos más importantes del globo, concluyó López Negrete“.


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Alex Sozaya

Secrets Vallarta Bay y Now Amber refrescan la oferta del destino

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star pendientes de las tendencias del mercado, de la diversificación, el buen gusto y la innovación son garantía de éxito en la industria de la hospitalidad. AMResorts ha hecho suya esa filosofía y ha logrado posicionarse como una de las cadenas más importantes que han venido a revolucionar la hotelería: la muestra más reciente fue la inauguración de sus hoteles Secrets Vallarta Bay y Now Amber, misma que estuvo a cargo del presidente de México Felipe Calderón y de Alex Sozaya, presidente de la cadena. La inversión total en estos dos hoteles fue de 175 millones de dólares, el Secrets Vallarta Bay con 280 suites es sólo adultos en tanto que el Now Amber con 320 suites es para familias y otros segmentos del mercado turístico. El directivo señaló que con estas aperturas se están generando mil empleos permanentes en forma directa, y recordó que hacía 21 años no se abría un nuevo hotel en Puerto Vallarta, que se habían abierto condominios, hoteles en Nayarit, pero no en Puerto Vallarta por lo que les llenaba de orgullo poder contribuir a refrescar el destino.

“Tenemos muy buenas noticias en AMResorts, hay un crecimiento muy importante de la compañía en los últimos 12 meses, incluso mayor al que habíamos pronosticado hace un año. La calidad ha aumentado muchísimo al igual que los productos en los que hemos innovado algunas tecnologías muy importantes de las que les hablaré el día de hoy”, dijo Sozaya. La primera y haciendo honor a su lema de la innovación es la nueva aplicación AMResorts Collection para el iPhone o el iPad, que es un folleto digital interactivo que permite al consumidor acercarse más al producto y conocerlo mucho mejor previo a la experiencia de viaje y desde luego conocer otros hoteles de la compañía. El siguiente lanzamiento que trae un elemento diferenciador con respecto a cualquier producto de la competencia se llama UnlimitedConnectivity, que es otra aplicación que mejora la experiencia del huésped y que se puede bajar demanera gratuita en cuanto en-

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Por Michel Téllez

tra al hotel con cualquier dispositivo de nueva generación a través del que obtendrá toda la información del hotel, la carta de vinos, menús de los restaurantes, horarios del spa y todo lo que contiene un directorio de servicios pero mucho más completo; así como todo tipo de servicios desde su propio dispositivo, al igual que consultas e incluso transacciones dentro de la aplicación. Entre otras noticias importantes Alex Sozaya adelantó que en los siguientes meses van a abrir Secrets the Vine, en donde el tema del hotel es el vino, mismo que integra en sus instalaciones 500 suites y que se inaugurará en el mes de junio en el corazón de Cancún. Precisó que su compromiso en crecimiento será sostenido y se prevé que en los siguientes meses y años seguirán habiendo grandes resorts no solamente en tamaño, sino evolucionando en materia de innovación y sobre todo de calidad, y dando más valor a sus consumidores.


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Estefania Ballotta

Barceló compite con especialización e innovación

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o más importante es mantenerse al ritmo de los tiempos. ¿Qué hicimos el año pasado?, por primera vez contratamos a un Social Media Manager y estamos en marketing 2.0, una persona que se encarga exclusivamente de Facebook, Twitter, Flick, es decir, lo que te están pidiendo los clientes para poderse ver, estar en contacto contigo y poder ver lo que opinan los demás de ti”, señala convencida Estefania Ballotta, directora comercial de Maya Beach Resort. Subrayó que otra de las acciones que han implementado para ser una cadena de las más importantes es que se especializaron en bodas. Para que tengas una idea, agrega emocionada, los viernes y sábados de los meses de abril, mayo, junio y julio ya tenemos dos bodas diarias desde Monterrey, ahora podemos dar a las novias mexicanas todas las facilidades que requieren para casarse: la boda religiosa en nuestra propia capilla dentro del resort, la boda civil en un entorno espectacular en nuestra playa o bien una ceremonia maya, que es algo que no encontrarán en otro lado; con el beneficio de que les sale más barato que en su ciudad de origen: no tienen que alquilar un salón enorme para recibir a cientos de invitados.

Por Michel Téllez

“Algo que me gustaría destacar es que no creemos en bajar las tarifas porque el huésped necesita recibir el mismo servicio y la misma calidad de siempre, por eso mejor estamos invirtiendo mucho en publicidad, promoción y marketing; es más que nada una publicidad de marca para que la gente sepa cada vez más quién es Barceló Hotels & Resorts de México”, Al enumerar las propiedades de la cadena en México señaló dos hoteles en Cancún, uno en Los Cabos que también está muy fuerte en el tema de bodas con el mercado de Monterrey, el de Manzanillo que es espectacular, Puerto Vallarta y en Huatulco e Ixtapa con lo que tienen cubiertos los destinos de playa más importantes de la república mexicana, cada uno con una identidad muy propia y mercados específicos. “Somos muy flexibles para ofrecer al clien-

te lo que quiera y especializarnos en lo que sea necesario porque nuestro lema es ¡Más de lo que imaginas!”, precisó. En cuanto a planes a futuro, Estefania Ballotta dijo que a la compañía le gustaría mucho tener un hotel de ciudad por lo que ya está viendo destinos claves como Guadalajara, Monterrey y el Distrito Federal para tener presencia ahí. “Estamos muy contentos con los resultados porque todo señala que lo estamos haciendo muy bien, hace dos o tres años teníamos el 3 por ciento del mercado nacional en Barceló Riviera Maya, el hotel que era menos conocido para los mexicanos, y en este momento ya estamos en 12 o 13 por ciento de ocupación total, que es un market share muy importante”, concluyo.

Estafania Ballotta: “Somos muy flexibles para ofrecer al cliente lo que quiera y especializarnos en lo que sea necesario porque nuestro lema es ¡Más de lo que imaginas!” 36


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Sabre: un paraguas tecnológico para la industria turística

Por Michel Téllez

Leandro Carvalho

Ya no es sólo un globalizador, ahora es el sistema más estable, robusto y eficiente que hay en la industria

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abre fue el pionero, el inventor de la distribución electrónica para proveedores de productos turísticos y agencias de viajes, actualmente está presente en todos los canales en diferentes momentos del viaje. “Pero el holding de Sabre ya no es sólo un globalizador, ahora es el sistema más estable, robusto y eficiente que hay en la industria”, precisa Leandro Carvalho, director de desarrollo de nuevos negocios de Sabre para Latinoamérica y el Caribe, dijo que en horas pico operan más de 45 mil transacciones por segundo, cada vez que nuestro corazón late. Explicó que Sabre actualmente maneja cuatro unidades de negocio que actúan en sistemas, servicios y soluciones tecnológicas para aerolíneas, para hoteles, agencias de viajes virtuales para el consumidor final y el globalizador, que es el sistema principal de la compañía.

El directivo que viajo desde Brasil donde está su base de operaciones para participar en el Tianguis Turístico de México celebrado recientemente, hizo hincapié en que en este evento estaba enfocándose en Sabre Hospitality Solutions, que ofrece soluciones tecnológicas para la industria hotelera que le permiten distribuir su producto electrónicamente hacia el consumidor final o la agencia de viajes, con una mejor exposición en esos canales y un mejor resultado en sus ventas. Sabre está pendiente de las tendencia del mercado y recientemente desarrolló tecnología móvil, por lo que ya tiene productos, servicios y soluciones para smartphone’s y tablets “Hoy en día un agente de viajes o un consumidor final ya puede reservar un hotel, un avión, un crucero o rentar un auto… a través de su celular con la tecnología de Sabre”, explicó.

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En cuanto a la importancia del mercado mexicano, el director de desarrollo de nuevos negocios de Sabre afirmó que lo ubicaría como el número uno, ya que actualmente Latinoamérica está creciendo mucho en virtud de que el año pasado fue un parteaguas y pudo vender más que Europa y Asia Pacífico, por primera vez en la historia. Destacó que las fuerzas que impulsan la región hacia adelante son México y Brasil y que juntos representan el 80 por ciento de su negocio en América Latina. Entre otras cosas, Leandro Carvalho dio a conocer que en términos de participación de mercado Sabre tiene actualmente un 50 por ciento en la parte de GDS, el 50 por ciento de agencias de viajes del mundo utilizan su sistema como principal plataforma de reservaciones. Aunque en el área de soluciones es difícil de medir, manifestó que en el segmento de hoteles podía asegurar que las más grandes cadenas están con ellos. “Sabre es un mundo de productos, servicios y soluciones al servicio de la industria turística, pero la tecnología no es nada sin el ser humano, por eso una de sus grandes apuestas es la capacitación”, concluyó Carvalho.


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Geo Travel

Juan Pérez, Benito Cortés

a la vanguardia en tecnología

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eo Travel nació en el 2008 ante la necesidad del grupo Edenia de tener un operador exclusivo y que fuera de casa para darle servicio a todas la agencias afiliadas, la diferencia es que nosotros no vendemos al público para no propiciar una competencia desleal”, declaró durante una entrevista Juan Pérez, directivo de la mayorista. Por su parte Benito Cortés, otro de los altos ejecutivos de Geo Travel, explicó que Edenia es un grupo de gestión internacional con base en España, el cual agrupa agencias de viaje independientes con el objetivo de obtener beneficios en cuanto a comisiones y convenios especiales con proveedores de cualquier tipo, siempre y cuando esté relacionado con el turismo, y en busca del apoyo mutuo entre todos los asociados. También se refirió a la implementación de estándares en la operación, en compras, así como a índices de calidad para brindar confiabilidad en todos y cada uno de los procesos. Uno de los temas que mencionaron es de la innovación que han hecho, ya que en breve

lanzarán su página online que permitirá que los agentes de viajes puedan reservar en línea y ya no tengan que estar hablando a un call center para que los atienda un persona, que a veces tarda en responder; ahora entran directamente y compran, reservan y hacen el pago correspondiente. “Lejos de ver a la Internet como un enemigo consideramos esta herramienta como un aliado ya que las formas de trabajar están cambiando y tenemos que adaptarnos, quienes quiera seguir trabajando de la forma tradicional podrán seguir haciéndolo a través de nuestro departamento que brinda ese servicio”. Coincidieron en que a partir del nacimiento de Geo Travel y Grupo Edenia marcaron una diferencia en el medio turístico porque enseñaron a otros operadores a ver por el agente de viajes, ya que como tales conocen sus necesidades. En ese contexto y conscientes de que no es nada mas vender un producto, instalaron dos salas de capacitación con cupo de hasta 100 personas en cada una y eso hace la diferencia, además de que sus proveedores

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Por Michel Téllez

tienen la posibilidad para acercar el producto a ese canal para que a su vez lo distribuyan a todos sus clientes. Geo Travel es un operador que está incrementando año con año su cartera de clientes, de agencias de viaje, así como sus ventas, cada vez se posiciona más en el mercado, buscamos siempre la calidad de servicio, la calidad en cuanto al tiempo de respuesta y obviamente con tarifas competitivas que podamos estar a la par de cualquier operador. Son 450 el universo de agencias de viajes que negocian con Geo Travel, compañía que está abierta para cualquiera que esté bien establecida y comprometida con el turismo. Actualmente tiene presencia en San Luis Potosí, Guanajuato, Aguascalientes, Colima, Michoacán, Jalisco y próximamente en Querétaro, Sonora, Durango, Coahuila y Sinaloa. Como Edenia, tienen un proyecto de expansión para alcanzar las 100 o 125 agencias al cierre del presente año.


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Grupo Real Turismo incrementa su portafolio Por Michel Téllez

Eduardo Ymay

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ntre grandes expectativas se llevó a cabo la presentación oficial ante los medios de comunicación del Grupo Gran Turismo en el marco del Tianguis Turístico México 2012. Su director general, Eduardo Ymay, afirmó que con la creación de este nuevo corporativo, las marcas Quinta Real, Camino Real y la recién adquirida Real Inn, operarán de forma independiente. Destacó que las dos primeras marcas están en las categorías de cinco estrellas y Gran Turismo, en tanto que los hoteles Real Inn serán de cua-

tro estrellas e irán dirigidos al segmento corporativo, por lo que además de brindar todas las facilidades para el hombre de negocios, tales como el Internet inalámbrico gratuito, tendrá una tarifa más accesible y un excelente relación precio-calidad. El directivo informó que el plan de expansión para Real Inn contempla la integración de 32 hoteles en los siguientes tres años, con lo que alcanzarían 40 para 2015, para lo cual pondrán a disposición de pequeños y medianos empre-

sarios hoteleros créditos que inicialmente serían de entre 15 y 20 millones de dólares con la finalidad de que reconviertan sus instalaciones a la marca. Eduardo Ymay señaló que de esta manera el Grupo Real Turismo contará con productos para tres segmentos del mercado turístico, respaldados por la experiencia y posicionamiento de Hoteles Camino Real y Hoteles Quinta Real como cadenas líderes en la industria de la hospitalidad.

Anuncian inversión para promoción turística de la Ciudad de México Por Rebeca Cabrera

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l recién nombrado secretario de Turismo del Gobierno del Distrito Federal, Carlos Mackinlay, aseguró en conferencia de prensa durante el Tianguis Turístico de México que la oferta turística de la Ciudad de México se ha convertido en un eje fundamental para nuestro país por el flujo en la entrada de turistas internacionales a México y por ser un distribuidor y gran emisor del turismo nacional. Destacó que se realizará una inversión de 150 mdp para la promoción de la Ciudad de México como destino turístico en el mercado nacional, por lo que Mackinlay trabajará de manera intensa hasta el último día de su administración. De igual forma intensificará la promoción en los mercados internacionales. Finalmente, a partir de un diagnostico de Mackinlay y viendo el potencial que algunos segmentos turísticos tienen en la ciudad, el mandatario anunció que este año será la consolidación de la oferta del turismo médico de la Ciudad de México así como que se pondrá especial atención en la promoción turística para identificar a la metrópoli como Gay Friendly.

Carlos Mackinlay

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Se convierte Tides en Viceroy Hotels and Resorts Por Rebeca Cabrera

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entro del marco del Tianguis Turístico de México 2012, Carlos Fernández, director general de marketing y relaciones públicas para Viceroy Hotels and Resorts anunció la conversión de los Hoteles Tides Riviera Maya y Tides Zihuatanejo hacia la marca Viceroy Hotels and Resorts, marca de alto lujo con propiedades alrededor del mundo enfocada a crear experiencias memorables para sus clientes y con presencia en mercados como Abudabí, Turquía, Islas Maldivas, Estados Unidos, entre otros. “En México, esta cadena de hoteles de alto lujo entrará específicamente a Riviera Maya y a Zihuatanejo en el estado de Guerrero” comentó Fernández. La conversión de las 41 villas que conforman el Hotel Tides de Riviera Maya hacia Viceroy ya se llevó a cabo y actualmente está operando como Hotel Viceroy. En el caso de Zihuatanejo, la propiedad se encuentra aún dentro de un proceso muy fuerte de remodelación y se prevé que esté totalmente terminada para el mes de julio. El 80 por ciento del mercado natural para Riviera Maya proviene de Estados Unidos y el resto es doméstico mientras que para Zihuatanejo el 60 por ciento está constituido por mexicanos principalmente de la zona del bajío y el 40 por ciento restante procede de Estados Unidos primordialmente de la Costa Oeste. El hotel de Riviera Maya requirió una inversión de 3 millones de dólares, mientras que para Zihuatanejo se está llevando a cabo la conversión con aproximadamente 5 millones de dólares.

Carlos Fernández

Sonora, el set ideal para producciones cinematográficas

Sergio Cesaretti Corella

Por Michel Téllez

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l turismo es una actividad que representa grandes beneficios para los destinos que cuentan con esa vocación, pero además, abre nichos de oportunidad donde menos se espera, como es el caso de las producciones cinematográficas. Tal es el caso del estado de Sonora y al respecto nos platica Sergio Cesaretti Corella, director de promoción de la Comisión de Fomento al Turismo de esa Entidad. Al respecto afirma que no es un mero slogan, que en realidad es el escenario ideal porque es un estado muy grande que cuenta con tan-

tos kilómetros de playa y una espléndida sierra, entonces, Sonora brinda la oportunidad de ofrecer a las compañías 800 kilómetros de litoral con la característica de que la mayoría de ellas tienen la particularidad del desierto uniéndose al mar. “Tenemos lugares como Álamos, Pueblo Mágico que es una ciudad colonial con unas fachadas perfectamente conservadas. Tenemos destinos como la Sierra de Sonora, el pueblo de Yécora, el Golfo de Santa Clara que es una reserva natural que junto con el Pinacate nos

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presentan dos espacios magníficos para cuando un fotógrafo hace un disparo con la intención de que realmente impacte visualmente”. Dijo que los favorece mucho en cualquier tema de producción la gran conectividad que tiene Hermosillo con vuelos nacionales e internacionales, lo que permite a cualquier turista o empresa que desee trabajar amplios esquemas de horarios para viajar al Estado. Subrayó que es la seguridad uno de los elementos que les ha permitido en los últimos dos años llevar un gran número de producciones a Sonora.


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Radisson se complementa con dos nuevas marcas Por Michel Téllez

Alejandro Flores

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l Tianguis Turístico que se celebra año con año es una importante plataforma de negocios que además permite dar a conocer las novedades que los actores de la industria comparten con sus socios comerciales. Durante el evento, Alejandro Flores, director corporativo de ventas de Radisson Hotels & Resorts, dio a conocer que hoteles de Carlson agregó su portafolio dos nuevas marcas: dos hoteles Country Inn & Suites By Carlson que están ubicados en San Luis Potosí y Ciudad Valles, en

ese mismo estado, y el hotel Park Inn en la ciudad de Saltillo, Coahuila, mismos que ya están manejando desde la Ciudad de México. Se trata de franquicias de hoteles que responden a la necesidad del corporativo de diversificar su oferta. Las nuevas adquisiciones que están en ciudades que principalmente son industriales son hoteles ejecutivos, cuatro estrellas, con buen servicio pero que no tienen tantas amenidades como los Radisson. Éstos

están dirigidos al segmento de negocios que ha cobrado gran importancia en los últimos años; los de la Ciudad de México, Radisson Flamingos y Radisson Paraíso Perisur son también de negocios, en tanto que Radisson Hacienda Cancún y Radisson Poliforum Plaza León Guanajuato son hoteles híbridos que se pueden usar tanto como de vacaciones y para negocios . Entre otras noticias, el director corporativo de ventas de Radisson Hotels & Resorts dio a conocer que su programa de recompensas de viajero frecuente que teníamos antes ahora se llama Club Carlson, y tiene la cualidad de que también los puntos pueden cambiarse con América Express por cheques de viajero.

Oaxaca, un destino seguro y maravilloso

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axaca es un Estado que posee grandes atractivo que lo convierten en uno importante polo de atracción para los turistas nacionales y extranjeros. Para difundir todo lo que ofrece al visitante es vital la presencia en los grandes eventos. Durante la celebración del Tianguis Turístico México 2012, el subsecretario de promoción de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, Antonio Pedro Reyes, manifestó durante una entrevista que Oaxaca es un Estado maravilloso que ofrece cuatro destinos principales: Su capital, Oaxaca, una ciudad colonial llena de magia y colorido que permite sentir ese acercamiento que hay con la cultura de México en sí.

Luego habló de sus destinos de playa: Bahías de Huatulco, con nueve bahías que albergan la gran hotelería y los grandes resorts y que el año pasado se convirtió oficialmente en el primer destino turístico del mundo en recibir el certificado EarthCheck Gold 2010, que lo convirtió en una comunidad turística sustentable; así como Puerto Escondido, ideal para los jóvenes que les gustan la playa, los deportes extremos como el surf. Destacó también la importancia de Calpulalpan,

En segundo término se refirió a su gastronomía, que es uno de los productos turísticos más importantes que tienen si se considera que Oaxaca tiene ocho regiones y que la cocina es muy diferente de una región a otra. Incluyendo sus espléndidos moles.

Por Michel Téllez

su Pueblo Mágico, que es una localidad enclavada en la sierra de Juárez que data de la época de la Conquista, reconocida por su arquitectura tan especial, sus tradiciones, su medicina tradicional y por las dotes musicales de sus habitantes. Enfatizó Antonio Pedro Reyes que entre otras acciones que está realizando la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico son campañas promocionales pero no sólo de destino, sino junto al producto turístico.

Antonio Pedro Reyes

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Negocios

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Ofrece American Express Global Business Travel

perspectivas empresariales a sus clientes

Redacción Asesoría Turística

La tercera edición del evento presentó las principales conclusiones de diversos estudios que ha efectuado alrededor del mundo Gerardo Tejado

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on el objetivo de brindar información de valor a sus clientes para ayudarlos a optimizar su inversión en viajes, American Express Global Business Travel presentó en días pasados la tercera edición de su seminario de viajes de negocio con el tema: “Definiendo el futuro de los viajes de negocios: Principales variables económicas y la industria de viajes de negocios para la toma de decisiones”. Gerardo Tejado, vicepresidente de American Express Global Business Travel para América Latina y el Caribe, habló acerca de las tendencias que se esperan para los viajes de negocios en este 2012, destacando la importancia que éstos tienen en las organizaciones. “Las empresas necesitan que sus empleados viajen para proteger e incrementar su participación de mercado conforme la economía mejora, deben explorar y consolidar nuevos mercados y aceptar a los viajes de negocios como una herramienta poderosa que cuando se ejerce estratégicamente puede crear una ventaja competitiva importante”, dijo Tejado. En esta ocasión, el seminario contó con la presencia de importantes ponentes expertos en el ramo empresarial como el consultor Mario Borghino, quien habló acerca de los retos a los cuales se enfrentan los líderes mexicanos en la actualidad. “Ante los múltiples cambios tec-

nológicos, económicos, políticos y sociales las empresas están obligadas a innovar o a morir”, señaló Borghino. El economista Arturo Dammse refirió a las perspectivas económicas para el país durante 2012, destacando que “el reto más importante que tienen tanto las PyMEs como las grandes empresas es en primer lugar retener a sus clientes y en segundo lugar incrementar el número, lo cual sólo podrán lograr siendo cada vez más competitivas”. El periodista especializado en negocios, Mario Campos, compartió con los asistentes una plática enfocada a las redes sociales y cómo las empresas pueden aprovecharlas. “Las redes sociales han cambiado la comunicación social, trayendo consigo cambios históricos como la

comunicación multidireccional, el consumo colectivo, que todo es para siempre, que todo ocurre en todos lados y que todos somos voceros de nuestras empresas”. Las empresas United Airlines, Starwood Hotels y Avis se hicieron presentes a través del panel “Las tendencias en los viajes de negocios entre las compañías aéreas, hoteles e industrias de alquiler de coches”, moderado por Cecilia Beltrame, directora de Global Supplier Relations Latin America and The Caribbean American Express Global Business Travel. A través de iniciativas como ésta, es que American Express refuerza su compromiso con sus socios de negocio, así como sus clientes corporativos, al ofrecerles valor que sume a su crecimiento empresarial y los apoye para ser más rentables.

Riu Reis, director de St. Regis; Alberto Gómez Delgado, presidente Avis Nacional; Carlos Hernández, director de United Airlines México; Cecilia Beltrame, directora de Relación con Proveedores de American Express Business Travel

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Giros

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Starwood Preferred Guest “Go-To” une todas las marcas de la compañía

Redacción Asesoría Turística

La nueva SPG App para iPhone usa tecnología que reconoce el status en el que se encuentra cada huésped para brindar servicio personalizado, recomendaciones, opciones de reservación e información de viaje

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tarwood Preferred Guest (SPG), el premiado programa de lealtad de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc., presentó su nueva aplicación para iPhone y iPod Touch que utiliza lo último en tecnología para crear experiencias personalizadas a sus clientes a través de sus nueve diferentes marcas. Este último desarrollo es parte del compromiso de Starwood por las innovaciones tecnológicas y así satisfacer las necesidades de los viajeros globales de hoy. Por ejemplo, Starwood fue la primera compañía en la industria que ofreció servicio FaceTime para clientes, una característica que está incluida en la nueva App de SPG. La aplicación también incluye servicio de reservaciones, información de la membrecía, búsqueda de hoteles y detalles de viaje completamente integrados, así como servicio al cliente y social media.

del mundo como Estados Unidos y China”, comento Chris Holdren, vicepresidente Senior de Starwood Preferred Guest and Digital. “Hemos diseñado la nueva SPG App como una herramienta de viaje todo en uno que conecte a nuestros huéspedes con toda la información que necesitan para maximizar su experiencia durante su estadía con nosotros”. Tomando en cuenta los comentarios y retroalimentación de los huéspedes, SPG integró características únicas en la aplicación evitando redireccionarlos hacía un navegador externo, creando una experiencia más rápida y amigable.

Como parte de la tendencia creciente en la industria de la hospitalidad, el ingreso enfocado en la tecnología móvil de Starwood se ha incrementado más de 300 por ciento año con año, la compañía ha encontrado que los patrones de compra de los viajeros que usan dispositivos móviles para hacer reservaciones son muy diferentes de aquellos más tradicionales que sólo usan Internet. Por ejemplo, dos tercios de las reservaciones móviles se hacen 24 horas antes de la fecha de llegada, tres veces más que las reservaciones hechas a través de Internet. “Las aplicaciones móviles son una parte vital del futuro de nuestra compañía, y se está convirtiendo rápidamente en la manera preferida de reservar viajes tanto en mercados emergentes como en los ya establecidos alrededor

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Nuevas opciones incluyen la posibilidad de encontrar hoteles a través de los códigos de aeropuertos o mapas, una pantalla principal con una interfaz limpia que facilita la selección y acceso a herramientas frecuentes como información de la cuenta, estadías próximas, atención al cliente y ofertas especiales. La aplicación también ofrece la opción de “Explore” para descubrir opciones cuando el usuario no tiene un destino específico en mente. Ofrece recomendaciones de hoteles basado en las preferencias individuales como tipo de viaje (playa, ciudad, boda), marca, categoría SPG e intereses.


Giros

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Loyalty Partner Solutions es el nuevo operador del programa Miles & More

Foto: Dominik Mentzos

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eutsche Lufthansa AG migra su programa Miles & More a una nueva plataforma tecnológica. La plataforma existente es reemplazada por un sistema de IT (tecnología informática) desarrollado por Loyalty Partner Solutions (LPS), basada en Munich. Este cambio es el resultado del creciente número de miembros del programa de fidelidad, los procesos de negocios más complejos y las demandas más exigentes con respecto a la gestión de la campaña, todo lo que requiere una arquitectura de software flexible y escalable. Bajo el acuerdo a diez años, LPS se encargará de operar y avanzar el desarrollo del sistema Miles & More. La solución, conocida como “Samba” (Arquitectura de negocios especial avanzada Miles & More), es un sistema central de Deutsche Lufthansa AG. Mantiene el costo operativo de las

funciones clásicas de un programa de lealtad de cliente bajo, al tiempo que ofrece mayor flexibilidad cuando se trata del diseño del programa de Miles & More y de la conducción de campañas. Por ejemplo, Lufthansa hoy puede integrar al sistema nuevos socios del programa con mayor facilidad. Los empleados de Miles & More también pueden utilizar Samba para configurar los reglamentos de promociones almacenados en el sistema para garantizar la implementación correcta de los procesos de recolección y redención. “Éste es uno de los programas de viajero frecuente y proyectos de IT más grandes y complejos del mundo. Con la nueva plataforma y nuestro contratista general LPS, marcamos otro hito importante en la historia del programa. Estamos sentando las bases para un sistema más fácil de operar para los clientes que nos permitirá reaccionar con mayor rapidez ante los cambios tecnológicos”, dijo al respecto Guenter

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Friedrich, vicepresidente de desarrollo de sistemas de ventas IT de Deutsche Lufthansa AG. Por su parte Christian Hess, director administrativo de Loyalty Partner Solutions, dijo que “gracias al desarrollo de una solución de vanguardia y altamente flexible para Lufthansa, podrán aprovechar, entre otras cosas, sus muchos años de experiencia como proveedor de servicios de IT para el mayor programa de bono en Europa Payback”. El nuevo sistema está basado en la solución estándar “Loyalty Management Suite” (LMS– Suite de Gestión de Lealtad) de Loyalty Partner Solutions. Esta plataforma de software flexible para establecer y operar los programas de lealtad cubre toda la cadena de actividades de lealtad del cliente, desde la gestión de cuentas y proceso de redención a la conducción de campañas publicitarias. El sistema también apoya interfaces para todos los sistemas comunes de CRM y almacenamiento de datos y por lo tanto une toda la información de programas disponible dentro de la empresa. Fuente: Loyalty Partner Solutions


Gourmet

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considerado el mejor restaurante del mundo en los años 2002,2006, 2007 2008 y 2009. Estuvo abierto entre 1962 y julio de 2011, y fue conocido internacionalmente por la labor gastronómica desarrollada en él por Ferrán Adriá. Como restaurante cerró el 30 de julio de 2011 para reconvertirse en “el Bulli Foundation”, una fundación dedicada a la investigación en creación e innovación de la ciencia gastronómica y que ha previsto abrir hacia el año 2014 con un componente social y sin ánimo de lucro. El enorme éxito internacional de El Bulli, unido al hecho de que sólo permanecía abierto la mitad del año y sólo ofrecía un turno de comidas diario, conllevó a que fuera difícil reservar una mesa. Cada año, sólo unas ocho mil personas consiguieron comer en el establecimiento. Según la filosofía de El Bulli, todos los alimentos tienen el mismo valor culinario pese a su distinto prestigio o precio. Ferrán Adrià, a sus 49 años, ha saltado a las portadas de los más prestigiosos medios de todo el mundo: Time, Le Monde, The New York Times, El País… y es fichado hasta por los guiñoles de canal+. Es un mito de nuestros días. Un representante de un nuevo arte: la cocina como expresión de la inteligencia y de la creatividad.

Ferrán Adrià en México Por Deby Beard

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l reconocido chef y empresario Ferrán Adrià, quien revolucionó la cocina internacional, fue traído a México por Telefónica, donde impartirá una conferencia acerca de su pasión por la innovación y su experiencia como creador. Se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la deconstrucción, este concepto del mundo del arte (consistente en aislar los diversos ingredientes de un plato, generalmente típico, y reconstruirlo de manera inusual, de tal modo que el aspecto y textura sean completamente diferentes mientras que el sabor permanece inalterado), las espumas (que crea utilizando sifones, la esferificación (empleo de alginatos para formar pequeñas bolas de contenido líquido) así como el empleo de nitrógeno líquido.

Aparte de estas técnicas, la cocina de Ferrán Adrià destaca por el minimalismo de la presentación, altamente innovadora así como por la ruptura con muchos principios clásicos de la cocina, como por ejemplo los platos salados helados, los postres con elementos hasta ahora exclusivos de platos salados, etcétera. Ferran Adrià tiene una serie de antiguos colaboradores y discípulos, entre los que destacan individualmente Sergi Arola (Bistro Gastro) y José Ramón Andrés Puerta (cocinero afincado en Estados Unidos y popular presentador televisivo en España). El Bulli es el templo gastronómico de Adrià. Está situado al noreste de España, en Girona. Distinguido con tres estrellas Guía Michelin fue

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Los títulos no dejan lugar a dudas: el suplemento dominical del periódico Le Monde lleva a su portada a Adrià con una palabra, “Alquimista”, y un interrogante: “¿es el mejor del mundo?”. Muchos maestros se adhieren a ese título: Boucuse, Hermés… Que en el santuario francés Adrià reciba este reconocimiento es teóricamente imposible, hace tan sólo unos pocos años hubiera sido ciencia ficción.


Gourmet

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Oceania Cruises eleva su

nivel culinario con el lanzamiento del “Riviera” Redacción Asesoría Turística

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on el lanzamiento del buque Riviera en mayo de 2012, Oceanía Cruises busca ampliar y mejorar su programa de con la introducción de recorridos de descubrimiento culinario en más de 25 puertos en todo el mundo. Diseñadas exclusivamente para cada puerto, los nuevos tours proporcionan a los invitados la oportunidad de explorar mercados de alimentos locales en pequeños grupos al lado de un chef experto. “Oceanía Cruises fue pionera al presentar la primera escuela culinaria práctica en el mar con el lanzamiento del Marina”, dijo Kunal S. Kamlani, presidente de la línea. “Ahora con la introducción del Riviera, la nave hermana, estamos elevando el aspecto culinario a un nivel completamente nuevo para consolidar nuestra reputación como la línea de cruceros para epicúreos”. Los huéspedes pueden visitar a un fabricante de queso artesanal, un viñedo, a un chocola-

tero o un mercado de pescado. Los tours también incorporan mini conferencias, demostraciones o almuerzo antes de regresar a la nave al a Bon Appétit Culinary Center para una clase cocina inspirada en el mercado local. “En Atenas, los invitados visitarán el mercado de carnes y pescados del Agora seguido del almuerzo en Plaka,”, dijo Kathryn Kelly, director de enriquecimiento culinario de cruceros Oceanía. “En Barcelona disfrutaremos de una degustación de aceite de oliva español en una tienda del mercado de Santa Caterina, para luego terminar el día con un almuerzo en un restaurante de tapas superior”. Los tours de descubrimiento culinario iniciaron esta primavera en Europa a bordo de los barcos Riviera y Marina y se pueden reservar con anterioridad antes. El programa contempla Asia, Sudamérica y el Caribe en invierno 2012-13. Los precios son accesibles

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e incluyen el tour de mercado guiado por el chef y la clase de cocina. Centro culinario de Bon Appétit El Bon Appétit Culinary Center en los cruceros Riviera y Marina de Oceanía, cuenta con 24 estaciones de trabajo equipadas. Parrillas de inducción y hornos de convección brindarán a los participantes la oportunidad de adquirir una experiencia práctica de cocina. Las clases están dirigidas a todos los niveles de aptitud, desde principiante hasta master chef. En embarcaciones más pequeñas de la línea –regata y Nautica-los tours de descubrimiento culinario combinarán excursiones a los mercados locales con experiencias prácticas en una escuela de cocina de la orilla o en la cocina de un buen. En Estambul, por ejemplo, invitados seguirá su gira con una clase en Cooking Alaturka.


Gourmet

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Mejora Delta su oferta gastronómica a bordo

Redacción Asesoría Turística

Los platillos diseñados por la chef ejecutiva de la aerolínea, Michelle Bernstein, y los vinos chilenos seleccionados por la master sommelier, Andrea Robinson, encabezan su oferta

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elta Air Lines anunció una serie de mejoras en el servicio a bordo como parte de su estrategia de crecimiento en Latinoamérica y el Caribe. Los clientes en los vuelos latinoamericanos de la aerolínea estadounidense disfrutarán de elegantes y nuevos platillos en la cabina Business Elite inspirados en la cocina sudamericana, diseñados por la renombrada chef Michelle Bernstein de ascendencia argentina. Vinos chilenos Chardonnay y Syrah seleccionados por la Master Sommelier Andrea Robinson estarán disponibles en la cabina internacional económica en los vuelos a destinos latinoamericanos. Postres que reflejan las preferencias regionales como el dulce de leche en los vuelos desde Argentina y la bebida brasilera Kuat se ofrecerá en todos los vuelos provenientes de Brasil.

Para Bernstein el menú es un reflejo de su legado y pasión por la comida. “Nada me enorgullece más que cocinar partiendo de la cultura y la historia de mi familia en Argentina”, dijo la chef, “espero que disfruten este menú tanto como yo disfruté mis recuerdos al prepararlo”. El menú estará presente en la cabina Premium de todos los vuelos hacia el sur de Latinoamérica en las rutas que ofrecen los servicios de la clase Business Elite y contarán con platillos como Parrilla mixta con salsa chimichurri, Papas en perejil y broccolini con cítricos, Estofado de costillitas de carne de res con salsa chimichurri, Polenta con queso crema y espárragos. Trimestralmente, los pasajeros podrán disfrutar de las opciones del menú que se alternarán cada mes. Los platillos en la cabina económica internacional también han sido rediseñados

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con un toque regional que incluye Pechuga de pollo asada con mantequilla de chimichurri, Papas gratinadas y zanahorias con maíz tostado, Pechuga de pollo a la parrilla con salsa devino de oporto, Puré de calabaza con ejotes. “Delta se acercó a Michelle Bernstein el pasado otoño para desarrollar un menú que le ofrezca a nuestros clientes en la cabina Business Elite una muestra de los sabores de las regiones que visitan”, dijo Nicolás Ferri, vicepresidente de Delta para América Latina y el Caribe. “Siempre es un desafío desarrollar los platillos gourmet que se sirven en los vuelos porque las alturas afectan la manera en que el paladar percibe los sabores y éste fue uno de los retos que la chef asumió”.



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