REFLEXIÓN VERANIEGA
porciNews EDITOR
Las épocas de vacaciones sirven para desconectar, realizar actividades diferentes a las habituales y también para reflexionar. De ahí que cada mes de septiembre empecemos con buenos propósitos, como hacer deporte, leer más o tal vez perder algún kilo que nos sobre.
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En porciNews hacemos reflexiones pensando en el sector porcino mientras estamos de vacaciones. Los propósitos que, desde mi punto de vista, debemos implementar para el nuevo curso académico son los siguientes:
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Nos preocupa mucho la evolución de la Peste Porcina Africana y el propósito sectorial debería ser el de la BIOSEGURIDAD. ¿Tenemos un control exhaustivo de todo lo que entra por nuestras fronteras? Seguramente NO, probablemente es imposible. Por tanto, el control de la entrada de enfermedades en nuestras explotaciones debe ser una prioridad.
Debemos preparar un programa de formación sobre la detección precoz de la enfermedad, en el caso que entrara en nuestro país. Por tanto, el primer propósito es mejorar la política preventiva contra cualquier enfermedad pero sobre todo frente a la Peste Porcina Africana.
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El segundo punto es la situación medioambiental preocupante de nuestro sector. Hemos crecido muy bien en muchos aspectos, pero hemos crecido mucho. Esto implica un mayor consumo de recursos y producción de purines. Estos hechos en sí no son malos, pero debemos hacerlo muy bien. Por ejemplo, estamos en un país donde el agua es un recurso escaso y no siempre bien aprovechado. Por último, no olvidemos que ya somos líderes en Europa y vamos a la cabeza de la exportación mundial de carne y productos de porcino. Ser líderes significa hacer las cosas y explicarlas muy bien. Tenemos una imagen sectorial muy compacta y bien preparada. No hacen ninguna falta escándalos cárnicos como los acaecidos este verano con el caso de las marcas de jamones y otros productos cárnicos no aptos para el consumo.
Recordemos que siempre se quieren buscar problemas al líder. Finalmente, volvemos a tener una edición llena de retos, ideas y soluciones que esperemos ayuden a cubrir muchas necesidades del sector. Por tanto, no son muchos los propósitos pero me parecen básicos para afrontar esta nueva temporada llena de desafíos.
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5 porciNews Septiembre 2018