Revista rumiNews Junio 2026

JUNIO 2026

ESPECIAL

ESTRÉS POR CALOR

Palacio de Congresos y Exposiciones de León (CONELE)

Un camino estelar hacia la excelencia lechera

rumiforum.info

CUANDO EL CALOR PONE A PRUEBA LA SALUD, EL BIENESTAR ANIMAL Y LA PRODUCCIÓN Nos encontramos en verano, época en la que el calor condiciona buena parte de las decisiones de manejo en las granjas.

Este periodo, que muchas personas utilizan para desconectar de su trabajo cotidiano y disfrutar de unos días de familia, cultura o playa, supone un verdadero reto para los productores, con situaciones complejas asociadas a las altas temperaturas que se alcanzan en muchos puntos de nuestra geografía que hay que prevenir.

Está demostrada científicamente la dificultad que tienen nuestras vacas, cabras y ovejas, unas más y otras menos en función de razas o pesos, de limitar el incremento de la temperatura corporal con los diversos mecanismos compensatorios de los que disponen, como el sudor o la respiración.

Todo ello tiene una consecuencia directa evidente: la hipertermia y estrés térmico asociado que pueden generar problemas de diversa índole en nuestros colectivos impactando de modo directo en la producción, salud y rentabilidad de nuestras empresas.

Entre los efectos más claros de esta situación podemos encontrar la disminución del apetito y, por tanto, el descenso en el consumo de alimentos.

Parece evidente y no es necesario explicarlo. Más calor, menos ganas de comer. Este hecho, asociado también al incremento en el consumo de agua, provoca que el rumen no funcione en las condiciones idóneas, lo que afecta al rendimiento de los individuos.

La acidosis ruminal, junto con otros trastornos digestivos, es una consecuencia frecuente de esta situación. A ello se suma la alteración de la funcionalidad y permeabilidad intestinal derivada de los procesos inflamatorios asociados a la redistribución del flujo sanguíneo hacia la superficie corporal para disipar el calor.

A todo ello, hemos de añadir las consecuencias que también puede tener este proceso sobre la reproducción, con una disminución de la fertilidad o la detección de celos.

A nivel sanitario, el exceso de calor tampoco es bueno para el bienestar general y estado corporal de los rumiantes, teniendo repercusiones directas sobre el funcionamiento del sistema inmunitario.

Existe una mayor “vulnerabilidad” a los agentes externos, lo que puede repercutir, por ejemplo, en la aparición de más problemas de mamitis. Todo ello sin menospreciar otros efectos indirectos como el incremento de cojeras asociadas al mayor tiempo que los animales permanecen en pie.

En definitiva, el exceso de calor ocasiona una disminución de la eficiencia y rendimiento de nuestros colectivos frente a la que no debemos permanecer impasibles.

Afortunadamente, disponemos de herramientas para reducir su impacto. Desde aspectos que parecen lógicos, como el incremento de los espacios con sombra para nuestros animales, hasta otros más técnicos como el manejo de la alimentación, tanto en su composición como en la forma de administración.

Precisamente por ello, en esta edición abordamos algunos de los aspectos clave relacionados con el impacto del calor en los rumiantes, desde sus efectos sobre la salud y la producción hasta las herramientas disponibles para mitigarlo. Esperamos que estos contenidos resulten de utilidad para afrontar los retos que plantea el verano.

Christian de la Fe

.COM

EDITOR GRUPO DE COMUNICACIÓN AGRINEWS S.L.

PUBLICIDAD Laura Muñoz +34 629 42 25 52 laura@mediatarsis.com Félix Muñoz +34 618 18 00 16 felix@mediatarsis.com Luis Carrasco +34 605 09 05 13 lc@agrinews.es DIRECCIÓN TÉCNICA Christian de la Fe Rodríguez Luis Miguel Jiménez Galán REDACCIÓN Daniela Morales COLABORADORES Gema Chacón Fernando Bacha Braulio de la Calle Campos María Fernández

ADMINISTRACIÓN Mercè Soler Tel: +34 93 115 44 15 info@grupoagrinews.com www.rumiantes.com Precio de suscripción anual: España

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Internacional

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DIRIGIDA A VETERINARIOS DE RUMIANTES Depósito legal rumiNews B-8798-2019 ISSN (Revista impresa): 2696-8185 ISSN (Revista digital): 2696-8193 Revista trimestral La dirección de la revista no se hace responsable de las opiniones de los autores.

Todos los derechos reservados. Imágenes: Noun Project / Freepik/Dreamstime/BioRender

1 rumiNews Junio 2026

CONTENIDOS 42 4

Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

Wissem Baccouri1,2,3, George Wanjala², Violetta Tóth², István Komlósi1,3, Edit Mikó²

Braulio de la Calle Campos

¹Escuela de Doctorado en Ciencia Animal, Universidad de Debrecen, Hungría. ²Instituto de Ciencias Animales y Gestión de la Fauna Silvestre, Facultad de Agricultura, Universidad de Szeged, Hungría. ³Departamento de Ciencia Animal, Instituto de Ciencia Animal, Biotecnología y Conservación de la Naturaleza, Facultad de Ciencias Agrarias, Alimentarias y Gestión Ambiental, Universidad de Debrecen, Hungría.

Director técnico en formulación de rumiantes COREN agroindustrial

20

Supere el calor sin perder el ritmo Servicio Técnico de Novus

24

Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

54

Ventilación de alta velocidad y estrés térmico: ¿Es suficiente para enfriar a las vacas?

Israel Flamenbaum Ph. D Cow Cooling Solutions, Ltd, Israel

Eduardo Rosa, Laura Rincón y Pilar Merino

NEIKER-BRTA, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario

32

Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento Carolina Tejero, Carlos Carbonell y Laura Elvira Equipo Técnico de MSD Animal Health

2 rumiNews Junio 2026

58

Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II Saulo Teixeira Rodrigues de Almeida1, Mariana Caetano2, Roy Neville Kirkwood3 y Kiro Risto Petrovski2 Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias, Universidad Estatal Paulista Júlio de Mesquita Filho (FCAV, UNESP), Brasil 2 Davies Livestock Research Centre, Universidad de Adelaida, Australia 3 Facultad de Ciencias Animales y Veterinarias, Universidad de Adelaida, Australia 1

76

Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis Manuel Cerviño Asesor técnico de Rumiantes de Boehringer Ingelheim Animal Health España

82

Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

David García Páez

Farmacéutico y Director Técnico en OneSilex, Expertos en Bioseguridad Aplicada

94

SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria David Guallar1,2, Delia Lacasta1,2, Juan José Ramos1,2, Marta Ruiz de Arcaute1,2, Pablo Quílez1,2, Lluís Luján1,2, Aurora Ortín1,2, Sergio VillanuevaSaz1,2, Héctor Ruiz1,2, María Clíment2,3 y Cristina Acín1 Departamento de Patología Animal, Facultad de Veterinaria e Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de ZaragozaCITA), Universidad de Zaragoza 2 Servicio Clínico de Rumiantes de la Universidad de Zaragoza (SCRUM) 3 Departamento de Anatomía, Embriología y Genética Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza 1

el termómetro 100 Cuando se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

Israel Flamenbaum Ph.D1 y Yaniv Lavon Ph.D2 Cow Cooling Solutions, Ltd, Israel Israel Dairy Producers Association

1 2

Agradecemos a nuestros anunciantes por hacer posible la publicación de esta revista: Arvet Veterinaria, Bioplagen, Boehringer Ingelheim Animal Health, Datamars Livestock, Grupo Innofarm, Idena Nutrición, Instalaciones Agropecuarias Cosma, Lidervet, Miavit, MSD Animal Health, Novus, Nutristar-Besuma, Quimidroga, Quimunsa, Reagro, Serval, Trouw Nutrition y Vetia Animal Health.

ALIMENTACIÓN Y ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PARA HACER FRENTE AL ESTRÉS POR CALOR EN VACUNO LECHERO

estrés por calor

Braulio de la Calle Campos Director técnico en formulación de rumiantes COREN agroindustrial

E

l estrés por calor no es solo

un desafío estacional debido al cambio climático, es uno

de los limitantes más críticos para la productividad y salud de los animales en las granjas de vacuno de leche y carne.

4 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

Cuando la temperatura ambiental supera activan mecanismos de termorregulación

CUANDO EL CALOR SUPERA AL ANIMAL: ¿QUÉ ES EL ESTRÉS TÉRMICO?

que priorizan la supervivencia frente a la

El estrés térmico, o estrés por calor, es un

producción de leche o carne.

conjunto de alteraciones fisiológicas y

la zona de confort térmico, los animales

Esta respuesta biológica desencadena un efecto dominó, con efectos como:

de comportamiento causadas por altas temperaturas y humedad, que superan la capacidad del animal para disipar el calor.

Como consecuencia, se produce:

Disminución en la producción de leche y carne

Menor fertilidad

Jadeo Alteraciones en el equilibrio ácido-base

Supresión significativa del sistema inmunitario Otros efectos negativos sobre la salud

estrés por calor

Menor consumo de materia seca

Deshidratación

Se trata, en definitiva, de los efectos adversos que aparecen a nivel productivo, reproductivo y sanitario cuando la temperatura ambiental supera la capacidad termorreguladora del animal, impidiéndole disipar adecuadamente el calor metabólico generado.

5 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

MEDIR EL CALOR PARA PODER ACTUAR: ¿CÓMO SE EVALÚA EL ESTRÉS TÉRMICO? El indicador más utilizado para medir el estrés por calor es el índice de temperatura y

Por ello, el primer paso para hacer

humedad (THI) (Tabla 1), que permite estimar

frente a este problema consiste en

el grado de estrés térmico combinando la

gestionar el rebaño y las instalaciones

temperatura ambiental y la humedad relativa.

para minimizar el impacto negativo de

El THI se utiliza para evaluar la intensidad

un THI moderado o alto.

del estrés térmico en las vacas y, cuando es elevado, los animales tienen dificultades para disipar el calor de forma eficiente.

El aumento de la temperatura corporal central reduce la ingesta de alimento, lo que se traduce en:

estrés por calor

Menor producción de leche Disminución de sus componentes Deterioro del rendimiento reproductivo

Otros indicadores importantes de estrés térmico son la temperatura corporal (>38,7 °C) y la frecuencia respiratoria (>80 respiraciones/min), siendo esta última un excelente predictor de estrés térmico en vacas lecheras.

Tª corporal >38,7 °C

6 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

Frecuencia respiratoria >80 respiraciones/min

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Tabla 1. Tabla para calcular el THI en vacas lecheras (Adaptado de Bob Collier, Universidad de Arizona). Índice Termo-higrométrico (ITH) revisado para vacas lecheras en fase de lactación

22,0 23,0 23,5 24,0 24,5 25,0 25,5 26,0 26,5 27,0 28,0 28,5 29,0 29,5 30,0 30,5 31,0 31,5 32,0 32,5 33,5 34,0 34,5 35,0 35,5 36,0 36,5 37,0 38,0 38,5 39,0 39,5 40,0 40,5 41,0 41,5 42,0 43,0 43,5 44,0 44,5 45,0 45,5 46,0 46,5 47,0 48,0 48,5 49,0

Humedad relativa (%) 0

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65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 69 70 70 71 71 72 72 73 73 74 74 75 75 76 76 77 77 78 78 79 79 79 80 80 81 81 82 82 83 83 84 84 85 85 86 86 87 87 88

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estrés por calor

Temperatura (°C)

9 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

CUANDO EL CALOR ALTERA TODO: RESPUESTAS DEL ANIMAL AL ESTRÉS TÉRMICO Los procesos fisiológicos desencadenados

Los efectos del estrés por calor no se

por el estrés térmico en las vacas lecheras

limitan a la producción…

implican alteraciones en el metabolismo energético y la disrupción del eje

Las condiciones cálidas y húmedas

hipotálamo-hipófisis-endocrino, que

asociadas al estrés térmico favorecen

regula funciones clave como la respuesta al

la proliferación de patógenos

estrés y la lactancia.

ambientales, lo que aumenta el riesgo de infecciones como la mastitis en vacas lecheras.

Estos cambios pueden afectar la

Además, este contexto compromete

capacidad de la glándula mamaria para

el bienestar animal y contribuye a

utilizar los nutrientes y producir leche.

mayores pérdidas económicas.

La producción de leche y sus

estrés por calor

componentes están estrechamente relacionados, siendo estos últimos

A partir de este momento, el organismo

más sensibles al estrés térmico que

activa una serie de respuestas fisiológicas

el volumen total producido.

y metabólicas para disipar el calor que, aunque necesarias para mantener la homeotermia, tienen consecuencias directas sobre la ingesta, el metabolismo, la salud y el rendimiento productivo del animal:

1 Reducción de la ingesta de materia seca

El rumen actúa como una cuba de fermentación en la que la microbiota ruminal degrada los alimentos y, en ese proceso, además de nutrientes para la vaca, se genera calor.

En condiciones de estrés térmico, el animal reduce su ingesta con el fin de disminuir su temperatura corporal, lo que impacta directamente en su balance energético.

10 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

2 Aumento del gasto energético para disipar calor

3 Reducción del flujo sanguíneo

intestinal y respuesta inflamatoria

Cuando una vaca está expuesta al estrés

Ante el estrés térmico, el organismo

por calor, destina una parte considerable

prioriza la disipación del calor redirigiendo

de su energía metabólica a mantener la

el flujo sanguíneo desde los órganos

homeotermia mediante mecanismos como:

internos hacia la piel y las extremidades,

Incremento de la frecuencia respiratoria

Sudoración

reduciéndose la irrigación del tracto gastrointestinal y comprometiendo la integridad de la mucosa intestinal.

estrés por calor

Este fenómeno incrementa la permeabilidad intestinal, permitiendo el paso de endotoxinas y otros patógenos al torrente sanguíneo.

Desvío del flujo sanguíneo hacia la periferia para favorecer la disipación del calor.

Este esfuerzo termorregulador

La presencia de estas sustancias desencadena una respuesta inflamatoria sistémica que agrava el estado del animal y puede afectar negativamente:

puede representar un 20-30 % del

FUNCIÓN HEPÁTICA

gasto energético total del animal durante episodios de calor intenso,

INMUNIDAD

reduciendo la energía disponible para funciones productivas como la síntesis de leche o la reproducción.

RENDIMIENTO PRODUCTIVO

11 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

de potasio y 4 Pérdida desequilibrio electrolítico

6 Impacto en la reproducción

El estrés térmico altera el equilibrio

Durante los episodios de estrés térmico,

hormonal necesario para la función

el aumento de la sudoración y la

reproductiva.

hiperventilación favorecen la pérdida de electrolitos esenciales, especialmente potasio, a través de la saliva, la orina y el sudor.

Este mineral es clave para funciones vitales como la contracción muscular, la motilidad ruminal y el equilibrio ácido-base, y una disminución en sus niveles puede provocar hipopotasemia.

El desequilibrio electrolítico también compromete la capacidad de respuesta al estrés y puede agravar trastornos

Disminuye la secreción de hormonas clave como la LH y el estradiol, lo que afecta a la ovulación y a la calidad del folículo.

estrés por calor

metabólicos como la acidosis.

5 Disminución de la inmunidad El estrés térmico actúa como un estresor que estimula la liberación de cortisol, una hormona que, en niveles elevados y sostenidos, deprime la respuesta inmunitaria.

Reduce la tasa de detección de celos, incrementa el número de servicios por concepción y eleva el riesgo de pérdidas embrionarias tempranas.

Esto reduce la eficacia de las defensas del organismo y aumenta la susceptibilidad a enfermedades como mastitis, metritis o problemas respiratorios.

7 Alteraciones en la conducta

Las vacas bajo estrés térmico modifican su comportamiento para minimizar la acumulación de calor.

Se observa una reducción de la actividad física, menos tiempo dedicado al descanso y a la rumia, y un aumento del tiempo que permanecen de pie, ya que esta postura facilita la disipación del calor corporal.

12 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

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Tienden a concentrarse en las zonas más frescas o ventiladas de la nave, lo que puede generar hacinamiento localizado, aumentando el riesgo de lesiones, problemas sanitarios y

Suelen consumir la mayor parte del alimento en las horas más frescas del día y evitan la exposición directa al sol.

competencia por el alimento o el agua.

MANEJO NUTRICIONAL PARA HACER FRENTE AL ESTRÉS POR CALOR Concentración de la ración Es necesario reformular las dietas para nutrientes que cubra los requerimientos recomendados para cada etapa. Para ello, pueden considerarse distintas estrategias:

Aumento del aporte de concentrados Generan menos calor durante la digestión que los forrajes, pero no siempre es viable,

Esta estrategia debe utilizarse con moderación, ya que puede disminuir el consumo de alimento.

estrés por calor

lograr una densidad adecuada de

Mejora de la digestibilidad de la ración

puesto que en muchos casos la proporción

La inclusión de aditivos, como las

de concentrados ya es elevada y un

levaduras, permite aumentar el

incremento adicional podría favorecer la

aprovechamiento de los nutrientes al

aparición de acidosis.

aportar factores de crecimiento para la microbiota ruminal.

Concentración del aporte energético en forma de grasa Preferentemente en forma inerte, para evitar efectos negativos sobre la flora ruminal.

Si la grasa no es inerte, su biohidrogenación en el rumen puede generar moléculas intermedias que reduzcan la producción de grasa en la glándula mamaria.

15 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

Proteína de la ración El metabolismo de las proteínas genera una cantidad considerable de calor durante la digestión, lo que adquiere especial relevancia en situaciones de estrés por calor.

Por ello, ajustar su contenido y degradabilidad se convierte en una herramienta clave para reducir la carga térmica y mejorar la eficiencia metabólica del animal a través de las siguientes estrategias:

Optimización del nitrógeno y del equilibrio ruminal

estrés por calor

El uso de fuentes de nitrógeno de liberación controlada puede favorecer el equilibrio microbiano en el rumen y mejorar la digestión de la fibra sin aumentar el contenido proteico total.

Esto contribuye a reducir el riesgo de acidosis ruminal y el gasto energético asociado a la eliminación de nitrógeno no aprovechado

Mejora de la digestibilidad de la proteína Se recomienda reducir el uso de proteínas de difícil digestión y optar por fuentes más digestibles para minimizar la producción de calor durante la fermentación.

Aporte de aminoácidos protegidos El aporte de aminoácidos protegidos (proteína bypass) es especialmente relevante en condiciones de estrés por calor.

Cuando el perfil de degradación de la proteína no se acompaña de un adecuado perfil de degradación de los hidratos de carbono, el exceso de amoníaco genera un aumento de la urea en sangre, lo que implica un elevado consumo energético.

En este contexto, aumenta la demanda de metionina para la síntesis de inmunoproteínas, glutatión y taurina. Dado que las necesidades para la producción de leche apenas se cubren, se recomienda la inclusión de metionina de alta biodisponibilidad.

Fibra

Dado que su fermentación en el rumen

La fibra desempeña un papel clave en la

genera una elevada producción de calor, es

nutrición de rumiantes, pero su manejo

necesario ajustar su cantidad y calidad para

adquiere especial relevancia en condiciones

reducir la carga térmica sin comprometer la

de estrés por calor.

salud ruminal ni el bienestar animal.

16 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

En este contexto, se proponen las siguientes estrategias:

Reducir el contenido de fibra puede ser útil para limitar el calor de fermentación, pero debe realizarse con cautela, ya que es imprescindible mantener niveles adecuados que garanticen la rumia, la salud ruminal y el bienestar de los animales.

Mejora de la calidad y digestibilidad Se recomienda utilizar forrajes de alta calidad, más digestibles y con menor producción de calor, especialmente en épocas de mayor estrés térmico.

En dietas de verano, se suele disminuir el contenido de fibra bruta, priorizando siempre la calidad de la fibra para asegurar una elevada digestibilidad y una adecuada producción de Ácidos Grasos Volátiles (AGV).

Control del nivel de FND El contenido de Fibra Neutro Detergente (FND) debería constituir el 28–32 % de la ración y provenir de fuentes de alta calidad, incluyendo forrajes bien conservados y subproductos fibrosos.

Manejo de la longitud de la fibra La longitud de la fibra debe ser suficiente para estimular la rumia (≥ 2,5 cm), pero sin ser excesiva, con el fin de evitar la selección y favorecer una mayor tasa de paso ruminal.

estrés por calor

Ajuste del contenido de fibra

Almidones

En situaciones de depresión de la ingesta

En condiciones de estrés térmico, es

incrementar el aporte energético y

asociadas al calor, las grasas permiten

fundamental evitar un exceso de almidón, ya

mantener la producción.

que puede favorecer la aparición de acidosis Además, generan menos calor durante su

ruminal subaguda.

digestión que los carbohidratos y la fibra.

Una estrategia adecuada consiste en combinar cereales con diferentes velocidades de fermentación y trabajar con niveles del 20–25 % de la materia seca.

Grasas La inclusión de grasas es una estrategia

El uso de grasas protegidas permite aumentar la densidad

recomendable para compensar la reducción del

energética sin afectar al

almidón y aumentar la densidad energética de la

funcionamiento del rumen.

dieta. Sin embargo, el contenido total de lípidos no debería superar el 5–7 %.

17 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

Levaduras vivas Las levaduras activas ayudan a estabilizar el pH ruminal al favorecer el desarrollo de bacterias consumidoras de lactato, mejorando también la digestión de la fibra y estimulando la actividad microbiana, incluso en condiciones de estrés térmico.

Como resultado, contribuyen a mejorar la ingesta y la eficiencia alimentaria.

Antioxidantes y equilibrio redox El estrés térmico incrementa la producción de radicales libres y favorece la aparición de estrés oxidativo, lo que compromete la salud, la inmunidad y el rendimiento productivo de los animales.

En este contexto, la suplementación con antioxidantes y el mantenimiento del equilibrio redox se convierten en

Diversos estudios demuestran que la suplementación con levaduras vivas reduce el potencial redox del

estrés por calor

rumen, favoreciendo la digestión de la fibra y la actividad de bacterias anaerobias, incluso en condiciones de estrés por calor.

herramientas clave.

Entre los suplementos más utilizados destacan la selenometionina, la metionina protegida, la vitamina A de alta biodisponibilidad y los aditivos que mejoran la digestibilidad de la dieta, contribuyendo a optimizar el estado antioxidante del animal.

Vitaminas antioxidantes Las vitaminas C y E contribuyen a proteger las células frente al daño oxidativo y a mejorar la respuesta inmunitaria en condiciones de estrés por calor.

Minerales con función antioxidante El selenio desempeña un papel fundamental en el sistema antioxidante.

Su suplementación, especialmente en forma de selenometionina, mejora la resistencia al estrés oxidativo y contribuye a mantener el rendimiento productivo y el estado general del animal.

Betacarotenos Los betacarotenos actúan como antioxidantes y pueden favorecer la salud reproductiva, especialmente en situaciones de estrés térmico.

18 rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

Microminerales en forma orgánica La suplementación con microminerales en forma orgánica es una estrategia clave para mejorar la respuesta inmunitaria, antioxidante y productiva en condiciones de estrés térmico.

Debido a la menor ingesta de materia seca en verano, estas formas presentan mayor biodisponibilidad y absorción intestinal que las fuentes inorgánicas.

Zinc: clave para la salud de la ubre y la respuesta inmunitaria.

Balance de electrolitos y minerales En condiciones de calor, los bovinos pierden minerales esenciales, especialmente sodio y potasio, a través del sudor y la orina.

El ajuste del balance electrolítico (Na, K y Mg) mejora la hidratación celular y reduce el impacto del estrés térmico.

Potasio (K): se pierde en grandes cantidades, por lo que se recomienda aumentar su nivel (>1,5 % de la MS).

estrés por calor

Sodio (Na): esencial para la rehidratación y la función muscular.

Magnesio (Mg): clave en el equilibrio electrolítico y la función muscular.

Sales aniónicas: ayudan a equilibrar el balance catión-anión y prevenir la hipocalcemia.

Selenio: esencial para las defensas antioxidantes y la producción.

Cobre y manganeso: implicados en funciones antioxidantes y metabólicas.

CONCLUSIONES Las estrategias para hacer frente al estrés por calor deben abordarse de forma conjunta, ya que la aplicación de una única medida resulta insuficiente para mitigar su impacto.

En este sentido, las intervenciones nutricionales deben ir siempre acompañadas de prácticas de manejo orientadas a estimular la ingesta:

Bicarbonato de sodio: estabiliza el pH ruminal y previene la acidosis.

Garantizar la disponibilidad de agua fresca.

Ajustar los horarios de alimentación a los momentos de menor carga térmica.

Aumentar la frecuencia de suministro de alimento.

Realizar un seguimiento continuo

Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

de los consumos.

DESCÁRGALO EN PDF rumiNews Junio 2026 | Alimentación y estrategias nutricionales para hacer frente al estrés por calor en vacuno lechero

19

SUPERE EL CALOR SIN PERDER EL RITMO

publirreportaje

Servicio Técnico de Novus

E

l estrés por calor puede costar a una lechería de 1.000 vacas decenas de miles de euros en un solo verano y la

mayoría de esas pérdidas comienzan antes de que aparezcan signos visibles.

Cuando las vacas pasan más tiempo de pie, reducen el consumo o se agrupan bajo los ventiladores, observándose una menor producción de leche y problemas reproductivos.

Así, lo que parece un breve periodo de calor puede traducirse en semanas de menor producción y mayor presión sobre la operación.

20 rumiNews Junio 2026 | Supere el calor sin perder el ritmo

EL DAÑO REAL COMIENZA ANTES A medida que aumentan la temperatura y

EL IMPACTO NO TERMINA CUANDO ACABA EL VERANO

la humedad, las vacas reducen el consumo

Los efectos del estrés por calor suelen

a pesar de que necesitan más energía para

aparecer meses después.

mantener su función normal (West, 2003).

Al mismo tiempo, pierden líquidos

Durante el verano, cuando las vacas

y minerales esenciales a través de la

pasan más tiempo de pie, aumenta la

respiración y la sudoración, lo que altera

presión sobre las pezuñas y, al mismo

el equilibrio interno (Mallonee et al., 1985).

tiempo, la menor ingesta limita los nutrientes necesarios para mantener y regenerar el tejido de la pezuña.

Esto crea un desequilibrio entre lo que la vaca consume y lo que realmente necesita.

Para adaptarse, el animal debe hacer un mayor esfuerzo metabólico, lo que puede afectar la salud, la reproducción y la fortaleza de las pezuñas.

La resistencia de la pezuña depende de un suministro constante de nutrientes, incluidos oligoelementos

publirreportaje

que apoyan el tejido conectivo.

Cuando este suministro es irregular, la calidad de la pezuña disminuye.

Oligoelementos como zinc (Zn), cobre (Cu), manganeso (Mn) y selenio (Se) ayudan a mantener la función celular normal y apoyan la respuesta al estrés

(Rezaei-Ahvanooei et al., 2025).

Como resultado, en muchas granjas se observan más cojeras, con mayor tiempo de tratamiento y pérdidas adicionales de producción en otoño.

LAS PÉRDIDAS ECONÓMICAS SE ACUMULAN RÁPIDAMENTE Incluso pequeños cambios en la producción pueden generar pérdidas importantes, por ejemplo:

En un rebaño de 1.000 vacas, perder solo unos pocos kilos de leche por vaca al día puede suponer la pérdida diaria de aproximadamente 1.361 kg de leche (West, 2003).

A 38€ por 100 kg, esto equivale a unos 500€ al día o 30.000 € en 60 días.

Si se suman las cojeras, los problemas reproductivos y el aumento de la mano de obra, las pérdidas totales pueden alcanzar los 70.000 € en un solo verano.

Estas pérdidas se acumulan gradualmente, lo que hace que sean fáciles de subestimar hasta que resulta difícil recuperarlas.

21 rumiNews Junio 2026 | Supere el calor sin perder el ritmo

POR QUÉ LA NUTRICIÓN ES UN PUNTO CLAVE

PROTEJA EL RENDIMIENTO ANTES DE QUE AUMENTEN LAS PÉRDIDAS

Cuando el consumo disminuye, cada kilo de

El estrés por calor no se puede evitar, pero

pienso debe rendir más. No se trata solo de

sí reducir su impacto. Las estrategias más

lo que contiene la ración, sino de lo que la

eficaces tienen en cuenta tanto lo que se

vaca puede absorber y utilizar.

observa en la granja como lo que ocurre

Estudios muestran que la fuente de

dentro de la vaca.

los oligoelementos puede influir en su

Actuar de forma temprana ayuda

utilización, especialmente en condiciones

a mantener el rendimiento, reducir

de estrés (Rezaei-Ahvanooei et al., 2025).

problemas posteriores y preservar la consistencia del rebaño.

Los sistemas de enfriamiento, como los ventiladores, la sombra y el acceso al agua, siguen siendo esenciales.

DÉ EL SIGUIENTE PASO Si desea reducir el impacto del calor y mantener el rendimiento del rebaño,

publirreportaje

contacte con un representante de NOVUS para conocer cómo los programas de oligoelementos orgánicos, incluido

Los electrolitos también ayudan a mantener la hidratación y el consumo (Mallonee et al., 1985).

Al mismo tiempo, garantizar un aporte constante de nutrientes clave cobra aún más importancia.

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UNA FORMA MÁS CONSTANTE DE APOYAR EL RENDIMIENTO Proporcionar oligoelementos en formas que se mantengan estables durante la digestión ayuda

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a asegurar que las vacas reciban lo que necesitan

están diseñados para favorecer la

cada día, incluso cuando el consumo es menor.

estabilidad y disponibilidad de los

La forma en que las vacas utilizan los nutrientes puede contribuir a mantener la producción de leche, la salud de las pezuñas y el rendimiento reproductivo durante el estrés por calor.

22 rumiNews Junio 2026 | Supere el calor sin perder el ritmo

minerales, ayudando a que las vacas utilicen mejor los nutrientes que consumen en condiciones exigentes.

Desarrollado con bis-quelación.

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PREDICCIÓN DEL ÍNDICE DE ESTRÉS TÉRMICO E IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN EN TIEMPO REAL MEDIANTE LA PLATAFORMA DIGITAL

NEIKER-KABE

estrés por calor

Eduardo Rosa, Laura Rincón y Pilar Merino NEIKER-BRTA, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario

Europa, incluida la península ibérica, se ha calentado a un ritmo de 0,5 °C por década entre 1991 y 2020, más del doble de la media mundial.

Los modelos climáticos proyectan que, de no cumplirse los compromisos de reducción de emisiones del Acuerdo de París, las temperaturas medias aumentarán al menos 2 °C respecto a la época preindustrial para mediados de siglo.

El aumento de la frecuencia y la intensidad de episodios de calor extremo, así como su desestacionalización, representa actualmente uno de los mayores desafíos del sector del vacuno lechero en España.

24 rumiNews Junio 2026 | Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo re real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

En este contexto, el sector lechero español, con una cabaña mayoritariamente formada por Eventos que antes se limitaban a los meses

raza Holstein, es particularmente vulnerable

estivales, aparecen ahora con regularidad

dado que esta raza, seleccionada por su alta

desde abril hasta octubre.

capacidad productiva, presenta una elevada

Históricamente este problema estaba asociado a zonas mediterráneas, pero en las últimas décadas ha pasado a ser

actividad metabólica y una menor eficiencia para disipar calor en condiciones de temperatura y humedad elevadas.

relevante también en zonas templadas del

La cuantificación de las condiciones

norte peninsular.

ambientales se realiza habitualmente

La consecuencia directa es que la ventana temporal en la que los animales pueden sufrir estrés térmico se amplía año tras año, con un impacto creciente sobre la producción, la calidad de la leche y el

a través del índice de temperatura y humedad (THI), que permite establecer umbrales de estrés a partir de los cuales las vacas se ven afectadas fisiológica y productivamente.

estrés por calor

bienestar animal.

Tradicionalmente, la gestión del estrés térmico ha sido correctiva, es decir, cuando se registran temperaturas elevadas o se observaban signos evidentes en los animales, como jadeo o reducción de la ingesta, se adapta el manejo: Reduciendo la carga animal en áreas críticas como la sala de espera del ordeño.

Poniendo en marcha sistemas de ventilación forzada.

Aumentando las zonas a la sombra.

Refrigerando mediante aspersores o duchas.

Ajustando los horarios de alimentación hacia las horas más frescas del día.

25 rumiNews Junio 2026 | Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

Sin embargo, frente a este enfoque correctivo, la Ganadería de Precisión (PLF, del inglés Precision Livestock Farming) introduce un cambio hacia una gestión proactiva, basada en el uso de datos para anticipar situaciones de riesgo.

En este contexto, el Departamento de Conservación de Recursos Naturales de NEIKER (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario) ha trabajado en los últimos años en la gestión proactiva del estrés térmico en vacuno de leche en el marco de la ganadería de precisión.

estrés por calor

LA RELEVANCIA DEL THI EN EL MICROCLIMA DE LA NAVE El índice THI combina la temperatura y humedad relativa y aporta más información que la temperatura por sí sola para determinar los

Es fundamental entender que el impacto

umbrales de estrés.

del estrés térmico no es lineal y que

Por ejemplo, una temperatura de 30 °C con baja humedad puede ser tolerable mientras que la misma temperatura con una humedad relativa del 80 % genera una sensación

determinar los umbrales y duración de los periodos de estrés resulta determinante para no comprometer el bienestar animal y la producción de leche.

térmica muy superior debido a que la

La severidad del impacto fisiológico está

disipación de calor por la piel se vuelve

determinada por factores como:

ineficaz.

El efecto acumulativo de horas por encima del umbral (Horas-THI: número de Históricamente se fijaba el inicio del

horas en que el THI supera el valor crítico

estrés en un THI de 72, pero los estudios

en un período dado).

actuales en vacas de alta producción

La falta de recuperación nocturna (el THI

como las vacas Holstein sitúan el umbral

no baja de 65-68 durante la noche).

de pérdida productiva en THI 68 o incluso inferiores.

68

26 rumiNews Junio 2026 | Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

Un aspecto frecuentemente subestimado es que el THI relevante para los animales es el que se registra dentro de la nave y no en el exterior de ésta. Este microclima interior, aunque las naves sean de ventilación natural y estén abiertas, está condicionado por:

La densidad animal.

El diseño de la instalación.

La generación de calor metabólico del rebaño.

Estos factores hacen que las condiciones de temperatura y humedad puedan diferir sustancialmente de las condiciones exteriores.

estrés por calor

La eficiencia de la ventilación.

No obstante, se observaron diferencias Uno de los hallazgos más relevantes de

entre las granjas analizadas, entre

los trabajos realizados en el grupo de

diferentes puntos de las naves y

investigación de NEIKER es precisamente la

entre el día y la noche, subrayando

importancia de medir y predecir el THI en el interior de las instalaciones.

La comparación directa entre el THI calculado a partir de sensores instalados

que la monitorización específica del microclima interior de cada nave es necesaria para una evaluación precisa de las condiciones de confort animal.

dentro de cada nave y el THI derivado de estaciones meteorológicas exteriores mostró una alta correlación entre ambas variables (R²=0,85), pero con diferencias sistemáticas con repercusión práctica.

Basar las decisiones de manejo en la estación meteorológica más cercana

En los días con condiciones más cálidas, los de mayor riesgo para los

(que puede estar a varios kilómetros) conlleva errores sistemáticos en la

animales, el THI exterior resultó ser de

activación de medidas de mitigación.

media un 10 % superior al interior, lo

Por ello, la monitorización in

que indica que la nave ejerce cierta protección frente a las condiciones externas.

situ mediante redes de sensores inalámbricos es, hoy en día, una necesidad técnica ineludible.

27 rumiNews Junio 2026 | Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

Asimismo, mediante el análisis de datos productivos individualizados de los animales y los datos ambientales, se ha desarrollado un modelo predictivo de IA basado en redes neuronales capaz de anticipar el efecto de los eventos de estrés térmico sobre la producción lechera.

Este modelo permite estimar la trayectoria

La respuesta tecnológica a esta necesidad

productiva esperada de cada animal

ha evolucionado notablemente en los

e identificar desviaciones cuando la

últimos años.

producción cae por debajo de lo esperado, detectando patrones de descenso entre 1

El despliegue de sensores inalámbricos de

y 3 días antes de que se produzcan caídas

bajo coste, redes de comunicación IoT y

significativas.

sistemas de gestión de datos en la nube ha abierto una nueva dimensión en la gestión del estrés térmico:

A nivel operativo, el sistema desarrollado

estrés por calor

Calcular el THI en tiempo real en el

integra sensores de temperatura y

interior de cada nave.

humedad distribuidos en el interior de las naves que transmite los datos en tiempo

Predecir el THI futuro y su impacto

real a la nube.

sobre la producción con días de antelación.

El sistema calcula el THI interior de forma continua, con una frecuencia de

En este contexto, NEIKER ha desarrollado

10 minutos, y genera alertas automáticas

el sistema de monitorización IoT NEIKER

cuando se superan los umbrales críticos

kABE, que permite visualizar en tiempo real

establecidos.

las condiciones ambientales de la nave y su entorno.

THI 10 min THI interior

Sensores de temperatura y humedad

Transmisión en tiempo real

Datos en la nube

Cálculos THI cada 10 minutos

Alertas automáticas si se superan umbrales críticos

28 rumiNews Junio 2026 | Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

Además, integra modelos de predicción meteorológica que permiten anticipar el THI a varios días vista. Esta predicción, combinada con el modelo de IA, permite estimar el impacto del estrés térmico sobre la producción de leche con varios días de antelación.

El modelo obtenido alcanzó una precisión elevada (R²=0,79; RMSE=0,23 kg) en la estimación de caídas productivas asociadas al THI a escala de granja.

estrés por calor

El valor práctico de esta combinación es claro…

El ganadero puede conocer previamente si se aproxima un episodio de estrés térmico y cuál será su impacto sobre la producción de leche.

Esto permite actuar con tiempo, activando medidas preventivas de manejo y mejorando la capacidad de toma de decisiones en la granja.

En conjunto, estas herramientas contribuyen a optimizar el uso de los sistemas de ventilación y refrigeración, mejorar el bienestar animal y reducir las pérdidas productivas asociadas, avanzando hacia un manejo más eficiente, preciso y basado en datos.

La clave reside en el desarrollo de soluciones escalables, interoperables y accesibles para todo tipo de ganaderías, junto con el acompañamiento técnico que permita

Si bien persisten retos de implantación,

transformar el dato en decisiones concretas

como la conectividad en zonas rurales, el

de manejo en el día a día de la granja.

coste de los sensores o la formación de los usuarios, las soluciones disponibles son cada vez más accesibles y escalables.

Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

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30 rumiNews Junio 2026 | Predicción del índice de estrés térmico e impacto en la producción en tiempo real mediante la plataforma digital NEIKER-KABE

ESTRÉS POR CALOR

EN EL VACUNO DE LECHE: MONITORIZACIÓN POR

GRUPOS PARA OPTIMIZAR LA INVERSIÓN EN MEDIDAS DE ENFRIAMIENTO

estrés por calor

Carolina Tejero, Carlos Carbonell y Laura Elvira Equipo Técnico de MSD Animal Health

De la fisiología a la decisión económica: por qué se reducen la ingesta y la rumia, por qué las vacas secas también cuentan, y cómo los datos de comportamiento ayudan a priorizar las medidas de enfriamiento.

El estrés por calor es una de las principales causas de pérdidas económicas en el sector lechero, y estas pérdidas son proporcionales a: El grado de exposición (días y horas al año por encima del umbral).

El nivel de producción.

Determinadas prácticas de manejo y nutrición.

En este contexto, la monitorización del comportamiento basada en el animal (ingesta, rumia, jadeo) permite cuantificar el impacto del estrés por calor en cada grupo productivo y, con ello, priorizar la inversión en medidas de enfriamiento en los momentos y grupos de animales que más lo necesiten.

32 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

EL ALCANCE REAL DEL IMPACTO: MÁS ALLÁ DE LA VACA EN LACTACIÓN Históricamente, el manejo del estrés térmico se ha centrado en la vaca de alta producción, donde el impacto es visible y rápido. Sin embargo, el calor afecta a todas las fases del ciclo productivo, con consecuencias que se prolongan mucho más allá del verano.

1. Madre gestante Consumo de MS (1,4 kg/d) Duración de gestación (3,2 d) Desarrollo placentario Inmunidad, composición y cantidad de calostro Involución y proliferación mamaria en secado

4.1.F1 Vacasgestante de madres con estrés Madre térmico Menor tasa de concepción Alteración de la microestructura mamaria Mayor % de tejido conectivo Menor área de alveolo mamario Menor producción corregida en 1ª, 2ª y 3ª lactación

F1 hijas 2. Madre siguiente lactación 3. F1 Terneras de madres con estrés térmico Peso al nacimiento (4,6 kg) Eficiencia de absorción de IgGs Peso al destete (7,1 kg) Tasa de supervivencia (32 % a 1ª lact) Menor longevidad

F2 nietas 5. F2 Nietas de madres con estrés térmico

estrés por calor

N.º alveolos mamarios Producción de leche (3,6 kg/d) Movilización grasa Resistencia a la insulina

Menor tasa de supervivencia Menor producción corregida en 1ª y 2ª lactación

Figura 1. Esquema adaptado de Dalh y col (2020) donde se resumen las consecuencias asociadas al estrés por calor en la última fase de gestación tanto en la madre, durante el secado como en la siguiente lactación, como en su descendencia, F1 hijas y F2 nietas (Ouellet y col., 2020; Dahl y col.,2020; Toledo y col., 2024; Whesthoff y col.,2024).

EL GRUPO OLVIDADO: LA VACA SECA Y LOS EFECTOS INTERGENERACIONALES Distintos trabajos han demostrado que refrigerar la vaca seca no es un lujo, sino una inversión con retorno diferido y prolongado.

El estudio de referencia (Tao y Dahl, 2013) mostró que el estrés por calor durante la gestación tardía/periodo seco reduce la producción de la lactación siguiente, incluso cuando la vaca dispone de medidas de enfriamiento una vez parida.

Refrigerar durante todo el periodo seco revierte gran parte de ese efecto negativo postparto y mejora el estado inmunitario a lo largo del ciclo de vida (Dahl, Tao y Laporta, 2020).

La parte más novedosa es la programación fetal.

La hipertermia intrauterina durante la gestación tardía deja una huella epigenética en la recría que se traduce, entre otros efectos, en: Menor peso al nacimiento y peor transferencia pasiva de inmunidad.

Alteración del desarrollo de la glándula mamaria que compromete su futura producción.

Modificaciones del eje hipotálamohipófisis-adrenal.

(Guadagnin y col., 2024)

33 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

Trabajos recientes documentan además que el calor in utero altera la estructura y función placentaria y compromete el crecimiento corporal y el desarrollo mamario desde el destete hasta la pubertad (Ouellet y col., 2020; Dahl,

Es decir, el calor que sufre hoy una vaca seca puede penalizar la productividad y la tolerancia al calor de varias generaciones de su descendencia. Este efecto no se observa de forma inmediata, pero condiciona la rentabilidad futura del rebaño (Figura 2).

Tao y Laporta, 2020; Westhoff y col., 2024).

Producción de leche (kg/día)

estrés por calor

El hallazgo con mayor implicación práctica es el carácter transgeneracional (Figura 1).

40 30 ≈ +5 kg/día en el pico

20 10 0

5

10

15 20 25 30 Semanas en leche (lactación siguiente) Seca refrigerada

35

40

Figura 2. Refrigerar la vaca seca mejora los datos productivos de la siguiente lactación (Tao y Dahl, 2013).

Seca con estrés por calor

EL IMPACTO REPRODUCTIVO Y LA EFICIENCIA ECONÓMICA La fertilidad es uno de los componentes más caros del calor (descenso del 30–60 % y caída de la detección de celos en torno al 50 %).

El grupo de la Universidad de Florida enmarca este coste dentro de la eficiencia reproductiva y su impacto en la eficiencia alimentaria: Una peor eficiencia reproductiva alarga el intervalo entre partos, desplaza a las vacas hacia días en leche menos productivos y eleva el coste de reposición, reduciendo el ingreso sobre coste de alimentación (IOFC).

En sus análisis más recientes (Chebel y col., 2025) se cuantifica cómo el rendimiento reproductivo modula directamente la rentabilidad por plaza. Esta penalización reproductiva puede ligarse directamente al comportamiento monitorizado.

En el análisis de Chebel y col. (2025), el porcentaje de vacas con jadeo a nivel de corral (%VJC) el día de la inseminación se asoció de forma inversa con la probabilidad de preñez.

34 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

Al restringir el análisis a los meses de verano (mayo–septiembre) aparece un matiz relevante para el manejo: la probabilidad de preñez depende tanto del jadeo diurno como del jadeo nocturno (mediana nocturna de %VJC), de manera que la peor fertilidad se concentra en los corrales con jadeo elevado de día y de noche.

El profesor Ricardo Chebel trabaja además dos aspectos muy aplicativos: La automatización y las tecnologías de precisión para manejar a cada vaca según sus necesidades (reduciendo el uso de hormonas).

El enfriamiento de la recría.

La implicación es doble: Un ensayo aleatorizado (Montevecchio y col., 2024) evaluó la refrigeración de terneras desde la fase lactante mediante ventiladores de techo y su efecto sobre el crecimiento y la primera lactación —una de las pocas evidencias específicas en animales jóvenes, complementaria a los sistemas de ventilación por presión positiva validados por el grupo de Wisconsin para terneras.

El enfriamiento nocturno importa, porque el calor acumulado durante la noche también compromete la concepción, algo que el THI puntual medio no identifica.

Mayo a septiembre

Enero a diciembre 0,6

Media nocturna de %HB el día de la IA

Probabilidad predicha de gestación a los 60 días

2

El jadeo no es solo un indicador de pérdida de leche, sino un predictor cuantitativo de fertilidad que podemos utilizar a pie de granja para anticipar resultados reproductivos.

0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0

5

10

estrés por calor

1

15

Media diurna de %HB el día de la IA Probabilidad predicha IC del 99 % (Intervalo de confianza del 99 %)

8

0,54

7

0,52

6

0,50

5 4

0,48

3

0,46

2 1

0,44

5

10

15

20

Media diurna de %HB el día de la IA Preg60 Gestación a los 60 días P(Preg60) Probabilidad de gestación a los 60 días

Figura 3. Asociación entre el porcentaje de vacas jadeando del corral (%VJC) y los resultados reproductivos en vacas de leche (Chebel, 2025).

35 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

¿CÓMO PODEMOS EVALUAR EL IMPACTO DEL ESTRÉS POR CALOR Y DE LAS ESTRATEGIAS DE ENFRIAMIENTO? El planteamiento de Israel Flamenbaum (Cow Cooling Solutions) parte del balance térmico del animal: La vaca produce calor metabólico (más cuanto mayor es su producción) y dispone de vías de disipación evaporativas y no evaporativas. Cuando la producción de calor supera la capacidad de disipación, aparece un excedente que debe eliminarse de forma activa.

estrés por calor

Ahí entra el enfriamiento mediante combinación de mojado y ventilación forzada. La recomendación de referencia es un enfriamiento intensivo de varias sesiones que sumen del orden de seis horas acumuladas al día.

DE LA PERCEPCIÓN AL DATO: MONITORIZACIÓN DEL ESTRÉS POR CALOR Para activar sistemas de enfriamiento solemos usar el índice de temperatura-humedad (THI) [THI = 0,8·T + HR·(T−14,4) + 46,4], con umbrales de referencia: Ideal ≤ 67 Leve 68–72 Moderado 73–79 Severo ≥ 80 El THI es útil, pero mide el riesgo ambiental, no el impacto sobre el animal: no incorpora el alojamiento (ventilación, aislamiento de la cubierta) ni la fase productiva. Dos grupos bajo el mismo THI pueden estar sufriendo de forma muy distinta.

La alternativa robusta es la monitorización basada en el animal.

Para evaluar si una granja gestiona bien el verano, Flamenbaum popularizó el índice “relación verano:invierno”, que compara el rendimiento de los tres meses de verano (jul–sept) con el de tres de invierno (ene–mar), tomando el invierno como base.

Las mejores granjas mantienen relaciones de producción cercanas a 0,99 (apenas pierden en verano), mientras que las peores caen hasta ~0,88 y sufren además fuertes caídas de la tasa de concepción estival.

El índice de jadeo es un indicador validado del estrés térmico (Bar y col., 2019; Islam y col., 2020) y los sistemas de monitorización automatizada, como SenseHub® Dairy, permiten detectar de forma objetiva estos cambios de comportamiento en tiempo real, cuantificando la presencia de estrés por calor en el grupo, El sistema monitoriza además rumia, ingesta y actividad, lo que permite ver el cuadro completo en tiempo real y de forma retrospectiva.

Es una herramienta de evaluación comparativa muy útil para fijar objetivos y comparar la propia explotación con su zona y nivel productivo.

36 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

El mensaje refuerza la idea anterior: existe un punto de inflexión real, medido sobre el animal, a partir del cual el impacto deja de ser lineal y se acelera.

Un trabajo reciente de Chebel y col. (2026) cuantifica ese umbral mediante el análisis del punto de corte (break-point) en la relación entre el porcentaje de vacas con jadeo (%VJC) y el THI (n = 8.779; R² = 0,712).

estrés por calor

El THI por sí solo nos da una escala de umbrales fijos; la monitorización del jadeo demuestra que la respuesta del animal varía en gran medida a partir de un punto concreto, y que ese punto lo marca la vaca y no el termómetro.

Imagen 1. Vacas monitorizadas con el sistema SenseHub Dairy® que proporciona información del estrés por calor en los animales a través de la monitorización del jadeo en el grupo.

El valor de 79,3 corresponde al conjunto de datos analizado (rebaño, alojamiento y clima concretos) y debe interpretarse como prueba de concepto, no como umbral universal: cada grupo o granja puede tener el suyo, y los grupos de alta producción lo cruzarán antes que los de vacas secas.

Por debajo de un THI de 79,3 la relación era casi plana: el ambiente sube el valor THI, pero el jadeo apenas responde.

Por encima de ese umbral, la pendiente se multiplica por más de doce (Figura 4), de modo que cada punto adicional de THI dispara el porcentaje de vacas jadeando.

35

Figura 4. Relación entre el valor THI y el porcentaje de vacas jadeando (%VJC) en el grupo en una granja lechera (Chebel, 2025).

% de vacas jadeando

30 25 20

Punto de inflexión o punto de cambio = 79,3 THI Intervalo de confianza 99%: 79,2-79,4 (Wald) Intervalo de confianza obtenido mediante remuestreo bootstrap 99%: 78,8 - 79,8 R2 = 0,712 n = 8,779

15 10 Pendiente = 0,186 %CHB/THI

5

Pendiente = 2,313 %CHB/THI

0 60

65

70

75

80

85

90

Índice de Temperatura y Humedad (THI)

37 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

IDENTIFICAR LOS GRUPOS Y MOMENTOS DE MAYOR RIESGO La principal ventaja operativa es poder comparar grupos dentro de la misma granja y bajo un mismo THI. Las Figura 5-7 muestran los minutos diarios de ingesta, rumia y jadeo en los distintos grupos de una misma explotación (Fernández y col., 2024).

Rumiando 47%

100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

Comiendo 0%

Respirando fuerte 10%

Comiendo 0

Respirando fuerte 0

24 horas

Rumiando 0

estrés por calor

800 700

24 horas

600 500 400 300 200 100 0

jul

ago

sep

oct

nov

dic

ene

feb

mar

abr

may

jul

Figuras 5 y 6. Las gráficas de SenseHub Dairy® muestran el % de vacas rumiando (violeta), comiendo (verde) y jadeando (rojo) en dos grupos de animales a lo largo del día. La silueta roja nos indica el % de animales que tenemos jadeando en el grupo.

Las gráficas de rutina diaria permiten responder a distintas preguntas: ¿A qué horas impacta más el estrés por calor? ¿Cuánto dura el efecto de un cooling? ¿A qué horas comen y rumian? ¿Los arrimados de comida son efectivos?

Además, las gráficas de tendencia a largo plazo (por mes del año) nos permiten evaluar su estacionalidad.

38 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para ara optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

600 500

Minutos / día

Ingesta Rumia Jadeo

540 452

485

449

484

400 294

300 200

201

281

283 218

173

218 159

100 0

180

55

Lactación 1 (alta producción)

Lactación 2 (alta producción)

Postparto

Secas

Preparto

Figura 7. Minutos dedicados cada día a los distintos comportamientos en cada grupo productivo de una misma granja: ingesta (violeta), rumia (verde) y jadeo (rojo).

Los grupos de alta producción (Lactación 1 y 2) tuvieron el tiempo de jadeo más elevado (294 y 281 min/día) y la ingesta y rumia más bajas. Es coherente con el eje metabólico: más producción más calor metabólico mayor vulnerabilidad. Son, por tanto, el primer objetivo de inversión en medidas de enfriamiento.

Las vacas secas mostraron el menor tiempo de jadeo (55 min/día) y el mayor de rumia (540 min/día): el grupo aparenta estar “cómodo”. Un punto a considerar a la hora de su interpretación es que en la granja de estudio las vacas secas recibían 4 horas diarias de enfriamiento repartidas en 6 sesiones, en una sala de refrigeración: lo que amortiguaba los efectos del estrés térmico ambiental.

El preparto presentaba un jadeo intermedio (180 min/día) pese a no estar en lactación: es un grupo de riesgo que a menudo cuenta con pocas medidas de enfriamiento, y el que más interesa vigilar a la luz de la programación fetal.

DIRIGIR LA INVERSIÓN EN MEDIDAS DE ENFRIAMIENTO, HACIA LOS PUNTOS DE MÁXIMO RETORNO

estrés por calor

Por otro lado, el análisis de los datos por grupo (Figura 7), nos permite visualizar dónde se concentra el problema. Así en la granja del estudio de Fernandez y col. (2024) pudimos ver cómo:

La decisión de invertir en medidas de enfriamiento se sostiene sobre un balance económico sencillo.

Un modelo de retorno (Flamenbaum, 2010) compara una situación con y sin enfriamiento e integra los beneficios (más leche por vaca y año, mejor eficiencia alimentaria, mejor fertilidad y menos descartes) frente a los costes (equipo, electricidad, agua y mano de obra).

En el ejemplo de hoja de cálculo del proyecto, para un rebaño de 200 vacas, las medidas de enfriamiento se asociaban a mejoras del orden de +1.000 L/vaca y año y a una mejora de la eficiencia alimentaria en verano.

39 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

La rentabilidad real, sin embargo, es muy específica de cada granja. Depende de: El número de días/año por encima del umbral.

El nivel de producción.

El coste de la energía.

CUANTIFICAR DÓNDE ESTÁ EL PROBLEMA:

1

El grupo con más minutos de jadeo y mayor caída de ingesta/rumia (típicamente la alta producción) es donde cada euro invertido en medidas de enfriamiento recupera más litros a corto plazo.

estrés por calor

AFINAR EL MOMENTO Y LA DOSIS: Las rutinas de 48 h nos informan del resultado del enfriamiento facilitando evaluar: si dura o no lo suficiente, en qué horas debemos reforzarlo o si los arrimados son efectivos, evitando nuevas inversiones en horas o zonas que no la necesitan.

3

Este es el ciclo de mejora continua que, repitiendo cada temporada, cierra el círculo:

El grupo de secas/preparto puede mostrar poco jadeo y aun así ofrecer un retorno elevado vía lactación siguiente y descendencia. La monitorización sirve aquí, sobre todo, para evaluar el riesgo y una vez implantemos medidas, verificar si la estrategia de enfriamiento logra realmente reducir el jadeo en secas-preparto y en qué medida.

EVALUAR EL RETORNO DE LO YA INSTALADO: Comparando corrales con distinta estrategia de enfriamiento bajo el mismo THI, se mide objetivamente qué solución funciona mejor antes de replicarla.

4

CONCLUSIONES

La monitorización basada en el animal convierte la información directa del impacto en el animal en información accionable a nivel de grupo, y esa información es la que permite invertir en implantar o reforzar las medidas de enfriamiento, allá donde más necesidad haya y más retorno nos den.

Estrés por calor en el vacuno de leche:

monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

2

El calor cuesta más allá de la caída en producción y fertilidad, ya que afecta a más animales de los que parece (vaca seca y su descendencia).

Diseñar el plan

Implementar

NO OLVIDAR EL RETORNO DIFERIDO:

El mensaje clave es doble:

Analizar la situación

Evaluar con datos

Aquí es donde la monitorización transforma una decisión genérica en una decisión priorizada.

En lugar de invertir “en toda la granja por igual”, los datos de comportamiento permiten:

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40 rumiNews Junio 2026 | Estrés por calor en el vacuno de leche: monitorización por grupos para optimizar la inversión en medidas de enfriamiento

UNA VIDA DE CONOCIMIENTO

DESDE EL PRIMER DIA Edad 1 día Índice de salud 84

Nº Lactación 2 DEL 1 Rumia diaria 256 Índice de salud 82

SENSEHUB® DAIRY LIFETIME - CADA ETAPA CUENTA La solución de monitorización para tus animales desde que nacen hasta el final del ciclo productivo ofreciendo información fiable 24/7 para contribuir a la toma de decisiones.

Este producto no está diseñado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad en los animales. Para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades animales, consulta con tu veterinario. La precisión de los datos recogidos y presentados en este producto no tienen como intención compararse con los de dispositivos médicos o cualquier otro dispositivo de medida científica.Copyright © 2025 Merck & Co., Inc., Rahway, NJ, USA and its affiliates. All rights reserved. AHI-SHB-251000006

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INFLUENCIA DE LA FASE DE LACTACIÓN EN LA RESPUESTA CONDUCTUAL AL ESTRÉS POR CALOR

estrés por calor

Wissem Baccouri¹,²,³, George Wanjala², Violetta Tóth², István Komlósi¹,³, Edit Mikó² ¹Escuela de Doctorado en Ciencia Animal, Universidad de Debrecen, Hungría. ²Instituto de Ciencias Animales y Gestión de la Fauna Silvestre, Facultad de Agricultura, Universidad de Szeged, Hungría. ³Departamento de Ciencia Animal, Instituto de Ciencia Animal, Biotecnología y Conservación de la Naturaleza, Facultad de Ciencias Agrarias, Alimentarias y Gestión Ambiental, Universidad de Debrecen, Hungría.

E

l estrés por calor altera el comportamiento de las vacas lecheras como mecanismo para

reducir la carga térmica.

Este estudio analizó cómo influye la fase de lactación en dicha respuesta, poniendo de manifiesto que las vacas al final de la lactación muestran una mayor sensibilidad al calor que aquellas en etapas más tempranas.

42 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

ESTRÉS POR CALOR Y COMPORTAMIENTO EN VACAS LECHERAS El cambio climático y el consiguiente aumento de los episodios de estrés por calor representan

El ganado lechero es especialmente sensible

uno de los principales desafíos para la

a las altas temperaturas y a la humedad

producción lechera moderna.

ambiental debido a la importante cantidad de calor que produce como consecuencia

El incremento progresivo de las temperaturas

de la actividad metabólica asociada a la

y la mayor frecuencia de fenómenos climáticos

producción de leche.

extremos afectan de forma directa al bienestar, salud y productividad de las vacas lecheras.

Entre sus consecuencias se incluyen: Reducción en la producción y calidad de la leche.

Alteraciones reproductivas.

Cuando el calor generado internamente se suma a unas condiciones ambientales

Cambios metabólicos.

desfavorables, la capacidad del animal para

inmunitaria.

mantener su equilibrio térmico puede verse comprometida, provocando un aumento de

estrés por calor

Menor capacidad de respuesta

la temperatura corporal.

Las modificaciones del comportamiento constituyen algunas de las primeras respuestas observables frente al estrés térmico. Cuando las temperaturas aumentan, las vacas adaptan sus hábitos para reducir la carga de calor corporal. Entre los cambios más frecuentes se encuentran:

Disminución del tiempo dedicado a la alimentación.

Menor actividad física.

Búsqueda de zonas más frescas o sombreadas.

Reducción del tamaño y duración de las comidas con el objetivo de limitar el calor generado durante la digestión.

Incremento del consumo de agua.

Mayor permanencia de pie.

rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

43

Para evaluar este riesgo se utiliza habitualmente el índice temperatura-humedad (THI, por sus siglas en inglés), que combina ambos parámetros en un único indicador de estrés climático.

En vacuno lechero, valores de THI entre 72 y 76 suelen asociarse con estrés por calor moderado.

Valores iguales o superiores a 77 indican estrés por calor severo.

estrés por calor

A medida que el THI supera los límites de tolerancia de las vacas, aumentan los efectos negativos sobre su bienestar y rendimiento productivo.

de la lactación, pero existe cierta controversia

MONITORIZANDO EL COMPORTAMIENTO BAJO ESTRÉS TÉRMICO

sobre qué etapa resulta más vulnerable.

El estudio se llevó a cabo durante el verano

Está ampliamente aceptado que el estrés térmico afecta a las vacas en cualquier fase

de 2024 en una granja lechera comercial con 60 vacas Holstein Friesian distribuidas en tres grupos según su fase de lactación: En este contexto, el presente estudio evaluó cómo interactúan el estrés por calor y la fase de lactación para modificar el comportamiento de vacas Holstein Friesian, con el

Inicio de la lactación (≤60 días en leche).

Mitad de la lactación (61-180 días).

Final de la lactación (>180 días).

objetivo de mejorar las estrategias de manejo en las granjas lecheras.

Todas las vacas se alojaron en una nave de estabulación libre con ventilación natural y sin sistemas activos de refrigeración, reproduciendo condiciones habituales de producción.

44 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

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Durante un mes se registraron de forma continua el tiempo dedicado a la alimentación, la rumia y la inactividad mediante collares electrónicos de monitorización automática, una tecnología ampliamente validada para el seguimiento del comportamiento bovino.

En total se recopilaron 1.680 registros conductuales.

Severo

Moderado

Se aplicaron modelos estadísticos avanzados para analizar cómo interactúan el nivel de estrés por calor y la fase de lactación en la modificación del comportamiento de las vacas.

estrés por calor

Paralelamente, se monitorizó diariamente la temperatura y humedad dentro de la nave para calcular el índice temperatura-humedad (THI), clasificando los datos en dos niveles de estrés térmico:

EL CALOR CAMBIA EL COMPORTAMIENTO DE LAS VACAS Los resultados mostraron diferencias marcadas

Alimentación

en el comportamiento de las vacas cuando el estrés por calor pasó de moderado a severo.

El tiempo de alimentación se redujo en 53,5 minutos al día respecto a situaciones de estrés moderado.

La rumia disminuyó en menor medida, con una reducción de 17,9 minutos diarios.

La inactividad aumentó en 77 minutos al día, reflejando una menor actividad general de los animales.

Rumia

b

a

600

750 Tiempo (min/día)

Las vacas dedicaron menos tiempo a la alimentación y a la rumia, mientras que aumentaron significativamente los periodos de inactividad (Gráfica 1). Bajo condiciones de estrés térmico severo:

320

Inactividad

a b

280 b

700

575 a

240

550 650

200

525 600 Estrés por calor

Moderado

Severo

Gráfica 1. Diagramas de caja que ilustran el efecto del estrés por calor sobre el tiempo diario dedicado a la alimentación, la rumia y la inactividad, expresado en minutos por día (min/día). La línea horizontal dentro de cada caja representa la mediana y la caja representa el rango intercuartílico (percentiles 25–75). Las diferentes letras superíndices (a, b) dentro de cada comportamiento indican diferencias significativas (p < 0,05).

47 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

El análisis del THI como variable continua confirmó esta tendencia. Por cada unidad adicional de THI, el tiempo dedicado a la alimentación disminuyó 6,72 minutos y la rumia se redujo 1,84 minutos, mientras que la inactividad aumentó 9,21 minutos.

Estos resultados indican que, a medida que se intensifica el estrés térmico, las vacas reducen progresivamente la actividad relacionada con la ingestión de alimento y aumentan el tiempo de reposo.

estrés por calor

La alimentación es la primera actividad que se resiente El tiempo dedicado a la alimentación disminuyó significativamente en todas las fases de lactación conforme aumentaba la intensidad del estrés por calor (Gráfica 2).

En condiciones de estrés moderado, las vacas dedicaron a comer una media de:

Cuando el estrés térmico pasó a ser severo, dedicaron a comer una media de:

277 minutos diarios al inicio de la lactación.

231 minutos diarios al inicio de la lactación.

251 minutos diarios en lactación media.

197 minutos diarios en lactación media.

232 minutos diarios en lactación tardía.

172 minutos diarios en lactación tardía.

48 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

Alimentación

700

a Tiempo (min/día)

350

b

a

a a

Inactividad a

600

800

b c

c 250

d

900

a

ab bc

300

Rumia

700

500

c c a

b

a

600

200 150 Inicio de Lactación Final de lactación media lactación Estrés por calor

Moderado

400

Severo

500 Inicio de Lactación Final de lactación media lactación Fase de lactación

Inicio de Lactación Final de lactación media lactación

Estos resultados sugieren que la sensibilidad del comportamiento alimentario frente al calor aumenta progresivamente a medida que avanza la lactación

estrés por calor

Gráfica 2. Diagramas de caja que ilustran la interacción entre el estrés por calor y la fase de lactación sobre el tiempo diario dedicado a la alimentación, la rumia y la inactividad, expresado en minutos por día (min/día). La línea horizontal dentro de cada caja representa la mediana y la caja representa el rango intercuartílico (percentiles 25–75). Las diferentes letras superíndices (a, b, c, d) dentro de cada comportamiento indican diferencias significativas (p < 0,05). Cada fase de lactación incluyó 20 vacas (tamaño muestral n = 20).

La alimentación es la primera actividad que se resiente El efecto del estrés térmico sobre la rumia fue diferente según la fase productiva de las vacas

(Gráfica 2).

Las vacas en inicio de lactación mantuvieron prácticamente inalterado el tiempo de rumia incluso bajo condiciones de estrés térmico severo, permaneciendo en torno a los 575 minutos diarios.

La vacas de lactación media se observó una ligera reducción, aunque sin alcanzar significación estadística.

La rumia parece ser especialmente sensible al calor en las vacas de final de lactación, mientras que en las

Las vacas en fases avanzadas de lactación mostraron una respuesta claramente diferente. En este grupo, la rumia descendió desde 486 hasta 449 minutos diarios cuando el estrés por calor pasó de moderado a severo, lo que supone una reducción de 37,4 minutos al día.

fases más tempranas se mantiene relativamente estable.

49 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

Más calor, más tiempo inactivas La inactividad aumentó significativamente en todas las fases de lactación a medida que se intensificaba el estrés térmico (Gráfica 2).

En condiciones de estrés moderado, las vacas permanecieron activas durante:

Bajo condiciones de estrés severo, permanecieron activas durante: 620minutos diarios al inicio de la lactación.

559 minutos diarios al inicio de la lactación.

670 minutos diarios en lactación media.

596 minutos diarios en lactación media.

804 minutos diarios en lactación tardía.

709 minutos diarios en lactación tardía.

estrés por calor

De nuevo, las vacas al final de la lactación fueron las que mostraron la respuesta

Estos resultados sugieren

más marcada, con un incremento de 94,7

que el incremento del tiempo

minutos diarios de inactividad.

de reposo constituye una de

En comparación, las vacas al inicio inicio y media lactación aumentaron su tiempo de inactividad en 61,1 y 74,1 minutos al día, respectivamente.

las principales estrategias conductuales utilizadas por las vacas para afrontar las altas temperaturas.

El THI revela una mayor sensibilidad en las vacas de final de lactación El análisis del efecto del THI sobre el

La rumia únicamente se vio

comportamiento confirmó que la respuesta

afectada de forma significativa en

al estrés térmico se intensifica conforme

las vacas de lactación tardía.

avanza la lactación (Tabla 1).

La inactividad aumentó en todas La reducción del tiempo de

las fases, alcanzando su mayor

alimentación fue progresivamente

incremento en los animales al final

más intensa desde el inicio hasta el

de la lactación.

final de la lactación.

50 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

Comportamiento

Fase de lactación

min/THI

IC 95 %

p-valor

Alimentación

Inicio de lactación

-5,9

[-6,8; -5,0]

<0,001

Lactación media

-6,7

[-7,6; -5,8]

<0,001

Final de lactación

-7,5

[-8,4; -6,6]

<0,001

Inicio de lactación

0,3

[-1,0; 1,7]

0,636

Lactación media

-1,2

[-2,6; 0,1]

0,076

Final de lactación

-4,6

[-6,0; -3,3]

<0,001

Inicio de lactación

7,2

[5,5; 8,9]

<0,001

Lactación media

8,4

[6,7; 10,0]

<0,001

Final de lactación

12,1

[10,4; 13,8]

<0,001

Rumia

Inactividad

Tabla 1. Cambios en el comportamiento de las vacas (minutos por unidad de incremento del índice temperatura-humedad, THI) en diferentes fases de lactación. Los valores representan los cambios estimados (min/THI), junto con sus intervalos de confianza al 95 % (IC 95 %) y los p valores asociados. Los valores negativos indican una disminución de la duración del comportamiento a medida que aumenta el THI. Cada fase de lactación incluyó 20 vacas (n = 20).

avanzadas de lactación presentan una mayor vulnerabilidad frente al estrés térmico.

estrés por calor

Estos resultados refuerzan la idea de que las vacas en fases

¿POR QUÉ CAMBIA EL COMPORTAMIENTO DE LAS VACAS CUANDO AUMENTA EL CALOR? Menos alimentación y menos rumia: una estrategia para generar menos calor El estrés por calor modifica de forma significativa el comportamiento de las vacas lecheras.

A medida que aumenta la severidad del estrés térmico, las vacas reducen el tiempo dedicado a la alimentación y a la rumia, mientras incrementan los periodos de inactividad.

La reducción de la alimentación y la rumia puede interpretarse como una estrategia para limitar la producción interna de calor asociada a la digestión y fermentación ruminal.

51 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

La inactividad aumenta para ahorrar energía y disipar calor El incremento de la inactividad fue uno de

Las vacas al final de la lactación muestran una mayor sensibilidad al estrés térmico

los cambios conductuales más evidentes

Uno de los hallazgos más relevantes del estudio

observados en el estudio.

fue la interacción entre el estrés por calor y la fase de lactación.

El movimiento supone un gasto energético importante y una parte considerable de esa energía acaba transformándose en calor. Por ello, reducir la actividad constituye una

Todas las vacas modificaron su comportamiento cuando aumentó el THI, pero los cambios fueron más acusados en los animales al final de la lactación.

estrategia eficaz para limitar la producción de calor metabólico adicional.

Estas vacas mostraron las mayores

estrés por calor

reducciones en el tiempo dedicado

Las vacas modifican su postura para favorecer la disipación térmica.

Permanecer de pie aumenta la superficie corporal expuesta al aire y facilita la pérdida de calor mediante convección, radiación y evaporación.

De este modo, la reducción de la actividad física y el aumento del tiempo de reposo forman parte de una respuesta adaptativa destinada a mantener la temperatura corporal dentro de límites compatibles con el bienestar animal.

a la alimentación y la rumia, así como los mayores incrementos en la inactividad.

En cambio, las vacas al inicio y en la mitad de lactación mantuvieron en mayor medida sus actividades relacionadas con la ingestión de alimento.

Una posible explicación es que las vacas en las primeras fases de lactación tienen elevadas necesidades energéticas para mantener la producción de leche.

Esta demanda fisiológica las obliga a mantener la ingestión de alimento incluso bajo condiciones ambientales adversas.

Las vacas al final de la lactación, en cambio, presentan menores requerimientos productivos y pueden reducir con mayor facilidad las actividades que generan calor metabólico.

52 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

MÁS ALLÁ DE LA PRODUCCIÓN: LAS VACAS DE FINAL DE LACTACIÓN TAMBIÉN NECESITAN PROTECCIÓN FRENTE AL CALOR A medida que aumenta la intensidad del estrés térmico (THI ≥77), disminuye el tiempo dedicado a la alimentación y la rumia, mientras aumenta la inactividad, reflejando los esfuerzos de los animales por reducir la producción interna de calor y mantener su equilibrio térmico.

La fase final de la lactación, a menudo considerada menos crítica desde el punto de vista productivo, también merece una atención especial durante los periodos de altas temperaturas. Futuras investigaciones permitirán comprender

Las vacas al final de la lactación muestran

mejor cómo interactúan el estrés térmico

una mayor sensibilidad al estrés térmico,

y la fase de lactación, facilitando el

con reducciones más acusadas en el tiempo

desarrollo de estrategias de manejo más

de alimentación y rumia, así como mayores

eficaces en las granjas lecheras.

incrementos de la inactividad.

estrés por calor

Estos hallazgos sugieren que las vacas en lactación tardía podrían

Artículo traducido y adaptado de: Baccouri W, Wanjala G, Tóth V, Komlósi I, Mikó E. The effect of different levels of heat stress on the behaviour of cows at different stage of lactation. Journal of Thermal Biology. 2025;134:104334. https://doi.org/10.1016/j. jtherbio.2025.104334 (CC BY 4.0)

requerir una atención específica dentro de los programas de mitigación del estrés por calor.

Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

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Para reducir el impacto del estrés térmico, especialmente en vacas al final de la lactación, se pueden implementar diversas medidas de manejo:

Suministrar dietas de alta densidad energética.

Distribuir el alimento durante las horas más frescas del día.

Proporcionar sombra.

Favorecer la ventilación.

Utilizar ventiladores.

Implementar sistemas de aspersión.

Combinar las estrategias de alimentación con medidas de enfriamiento.

53 rumiNews Junio 2026 | Influencia de la fase de lactación en la respuesta conductual al estrés por calor

VENTILACIÓN DE ALTA VELOCIDAD Y ESTRÉS TÉRMICO: ¿ES SUFICIENTE PARA ENFRIAR A LAS VACAS?

estrés por calor

Israel Flamenbaum Ph. D Cow Cooling Solutions, Ltd, Israel

El estudio se llevó a cabo:

E

l estrés térmico supone un reto importante para las vacas lecheras, especialmente en climas cálidos, ya

que afecta a su fisiología, comportamiento y producción de leche.

Un estudio realizado en Hungría y publicado por Jurkovich et al. (2026) en Journal of Thermal Biology (The effects of improving barn cooling on the behaviour, physiological responses, gene expression, and milk yield of dairy cows) investigó el efecto del aumento de la velocidad del aire en las instalaciones mediante el uso de ventiladores modernos sobre el comportamiento y rendimiento de las vacas.

En una granja lechera de gran tamaño (1.000 vacas), con animales de alto rendimiento (producción media diaria superior a 50 kg de leche).

Evaluó la eficacia de unos modernos sistemas de ventilación equipados con control automático en función de la temperatura para: Aliviar el estrés térmico y mejorar el bienestar y la productividad de las vacas.

En comparación con los antiguos ventiladores de caja instalados en la granja desde hacía más de 25 años.

54 rumiNews Junio 2026 | Ventilación de alta velocidad y estrés térmico: ¿Es suficiente para enfriar a las vacas?

Se compararon dos grupos de alto rendimiento:

Velocidad del aire: 1,5/2,5 m/s

Grupo control 100 vacas alojadas en una nave con ventiladores de caja que proporcionaban una baja velocidad del aire.

estrés por calor

Grupo experimental 100 vacas alojadas en una nave con ventiladores de circulación recién instalados, dependientes de la temperatura y con persianas, que proporcionaban una alta velocidad del aire.

Velocidad del aire: 0,2-0,5 m/s

La velocidad del aire en la nave experimental era notablemente mayor (1,5-2,5 m/s) que en la nave control (0,2-0,5 m/s).

Las condiciones ambientales se supervisaron mediante data loggers que registraban la temperatura y la humedad, lo que permitió calcular el índice de temperatura y humedad (THI).

La temperatura corporal de las vacas se midió por vía intravaginal una vez al mes durante el verano (Tabla 1).

Además, se registró el tiempo que los animales pasaban acostados, comiendo y rumiando. Los datos de producción diaria de leche se obtuvieron de la base de datos de la granja.

Mes

Ventiladores modernos de alta velocidad (Grupo experimental)

Ventiladores antiguos de baja velocidad (Grupo control)

Junio

39,7 °C

40,1 °C

Julio

39,5 °C

39,7 °C

Agosto

39,4 °C

39,9 °C

Tabla 1. Temperatura corporal media (°C) de las vacas en las naves con velocidad del aire alta y baja durante los meses de verano.

55 rumiNews Junio 2026 | Ventilación de alta velocidad y estrés térmico: ¿Es suficiente para enfriar a las vacas?

Los valores del THI en ambas naves superaron el umbral de estrés térmico (THI > 68) durante la mayor parte del periodo experimental de verano (Gráfica 1).

12-14 Julio

28-30 Junio

4-6 Agosto

18-20 Agosto

THI medio diario

80 75 70 65 60 55 0

5

10

Experimental

15

20

0

5

10

15

Control

20 0 5 10 Hora del día (h)

15

20

0

5

10

15

20

estrés por calor

Grafica 1. Promedio por hora a lo largo del día del índice de temperatura-humedad (THI) en las naves durante el período experimental (Fuente: Jurkovich et al., 2026).

No obstante, en ambos grupos la temperatura corporal se mantuvo por encima del valor considerado normal (< 39,2 °C) en todas las mediciones.

El tiempo de reposo no varió significativamente, pero el tiempo dedicado a la alimentación y la rumia aumentó en el grupo experimental a lo largo del periodo de estudio.

Asimismo, la producción de leche fue aproximadamente 3 L/día superior (P < 0,05) en este grupo. La producción diaria de leche durante los meses de verano en ambos grupos se muestra en la Gráfica 2.

Tiempo medio diario dedicado a la alimentación (horas)

La temperatura corporal de las vacas alojadas en la nave con alta velocidad del aire fue significativamente inferior (P < 0,05) a la observada en las vacas de la nave con baja velocidad del aire.

6,5

Experimental

Control

* *

6,0

*

*

5,5

5,0 12

16 20 Semanas de lactación

24

Grafica 2. Producción media diaria de leche de las vacas entre los días de lactancia (DIM) 80 y 180 en los grupos experimental y control (Fuente: Jurkovich et al., 2026).

56 rumiNews Junio 2026 | Ventilación de alta velocidad y estrés térmico: ¿Es suficiente para enfriar a las vacas?

Los resultados de este experimento permiten extraer dos conclusiones importantes sobre el efecto de aumentar la velocidad del aire en las naves mediante la sustitución de los antiguos ventiladores de caja que generan velocidades inferiores a 0,5 m/s por modernos ventiladores circulares capaces de alcanzar velocidades cercanas a 2,5 m/s:

La experiencia acumulada indica que la combinación de aspersión y ventilación forzada de alta velocidad durante un total de 6 horas al día puede mantener la temperatura corporal de las vacas dentro de rangos normales a lo largo del verano.

1

Además, este sistema de enfriamiento

Reduce significativamente la temperatura corporal de las vacas y favorece un mayor consumo de alimento y una mayor producción de leche durante el verano.

presente estudio, en el que únicamente

podría proporcionar una producción de leche superior a la observada en el se emplearon ventiladores de alta velocidad sin combinarse con la aspersión directa sobre los animales.

No evita el incremento de la temperatura corporal de las vacas cuando el índice de temperatura y humedad (THI) medio diario supera el umbral de 68.

El coste asociado a la ventilación (adquisición y funcionamiento de los ventiladores) representa

estrés por calor

2

cerca del 80 % del coste total de un sistema de enfriamiento que combine ventilación y aspersión.

Por ello, el uso exclusivo de ventiladores de alta velocidad parece ofrecer pocas ventajas frente a su combinación con sistemas de aspersión sobre los animales.

Ventilación de alta velocidad y estrés térmico: ¿Es suficiente para enfriar a las vacas?

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57 rumiNews Junio 2026 | Ventilación de alta velocidad y estrés térmico: ¿Es suficiente para enfriar a las vacas?

FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN TERAPÉUTICA PARA RUMIANTES ENFERMOS. PARTE II

nutrición

Saulo Teixeira Rodrigues de Almeida1, Mariana Caetano2, Roy Neville Kirkwood3 y Kiro Risto Petrovski2 1 Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias, Universidad Estatal Paulista Júlio de Mesquita Filho (FCAV, UNESP), Brasil 2 Davies Livestock Research Centre, Universidad de Adelaida, Australia 3 Facultad de Ciencias Animales y Veterinarias, Universidad de Adelaida, Australia

L

a nutrición terapéutica en rumiantes requiere trasladar el conocimiento fisiopatológico a decisiones prácticas.

En esta segunda parte se abordan los criterios para determinar la necesidad de intervención y las principales estrategias para su diseño e implementación clínica.

58 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

NECESIDAD DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN RUMIANTES ENFERMOS

El volumen del aparato digestivo en

La necesidad de intervención debe establecerse

frente a la demanda de ingesta regular,

rumiantes ofrece cierto efecto amortiguador

considerando:

Por lo que los adultos que consumen

La capacidad de evaluar el estado nutricional del paciente y la necesidad de dicha intervención.

voluntariamente al menos el 80 %

80 % 36-98 h

de sus requerimientos dietéticos no requieren una intervención inmediata y pueden permanecer sin alimento

La posibilidad de llevar a cabo toda

durante 36 a 98 h.

la intervención de nutrición clínica manteniendo unos estándares mínimos de bienestar animal y sin comprometer aún

En casos de cambios fisiológicos y

más el estado del paciente.

metabólicos severos, la nutrición terapéutica

El diagnóstico, pronóstico y valor

puede ser necesaria, por ejemplo:

económico del animal.

Rumiantes gravemente inmunocomprometidos.

nutrición

Procesos patológicos específicos y trastornos metabólicos, como Rumiantes caquécticos o debilitados la diarrea. (de forma inmediata).

Rumiantes con alteraciones metabólicas preexistentes que podrían agravarse con anorexia.

Rumiantes en crecimiento (especialmente durante la fase de crecimiento exponencial) cuando presentan anorexia >24–36 h.

Rumiantes sometidos a cirugía, que pueden experimentar altos niveles de estrés y dolor en los días posteriores al procedimiento, lo que puede afectar a su ingesta.

Vacas de alta producción en fase de lactación con ingesta insuficiente, por su elevado gasto energético, con riesgo de pérdida significativa de masa muscular y grasa.

Hembras en lactación con anorexia >12–24 h.

Rumiantes con pobre condición corporal (≤1,5/5) y malnutrición prolongada, que a menudo presentan una microbiota inestable, papilas ruminales poco desarrolladas y mayores requerimientos de vitaminas, minerales y aminoácidos específicos.

Rumiantes adultos con una condición corporal media (3–4/5) que permanecen anoréxicos durante un máximo de 2–3 días.

Neonatos que, debido a sus limitadas reservas energéticas, solo pueden permanecer sin alimento durante aproximadamente 12 h.

Hembras gestantes en la última mitad de la gestación, especialmente en el último tercio.

Rumiantes con condición corporal elevada (≥4/5), debido al riesgo de lipidosis hepática.

Rumiantes en sistemas extensivos con supervisión irregular, que pueden permanecer anoréxicos durante varios días antes de su detección.

rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

59

DISEÑO DE UNA DIETA CLÍNICA PARA RUMIANTES ENFERMOS Una vez establecida la necesidad de una intervención de nutrición terapéutica, deben considerarse los siguientes aspectos: Requerimientos nutricionales.

Edad, condición corporal y peso vivo.

Requerimientos energéticos En rumiantes enfermos, los requerimientos energéticos suelen aproximarse a los de mantenimiento, por lo que es fundamental estimar la energía neta de mantenimiento (ENm).

Grado de inapetencia y duración de la

La ingesta no debería superar el 2–3 % del peso vivo en materia seca al día, ajustándose siempre al estado fisiológico, productivo y reproductivo del animal (por ejemplo, una vaca en lactación debe recibir suficiente energía para sostener la producción de leche).

anorexia.

Tasa de crecimiento y nivel de actividad.

Puntuación locomotora.

nutrición

Fase productiva y estado reproductivo.

Requerimientos nutricionales El primer paso en la planificación de una intervención de nutrición terapéutica consiste en calcular los requerimientos nutricionales del rumiante enfermo, teniendo en cuenta que estos diferirán de los de un animal sano.

La inclusión de grasa en la dieta, dentro de los límites que permitan mantener la funcionalidad ruminal (máximo 5–7 % de la materia seca total), puede aumentar la densidad energética y facilitar el cumplimiento de los requerimientos.

El rumiante enfermo reduce sus necesidades para crecimiento y producción, pero las incrementa por la respuesta inmunitaria.

En situaciones de enfermedad, la producción disminuye o incluso cesa, mientras que el sistema inmunitario presenta una mayor actividad.

En algunos casos, ambos efectos pueden compensarse, manteniéndose requerimientos

Los cambios en los requerimientos nutricionales varían en función del tipo y gravedad del proceso.

similares a los previos, aunque pueden infraestimarse si disminuye la absorción o aumentan las pérdidas.

La tasa metabólica puede aumentar en un

En rumiantes, los microorganismos del rumen desempeñan un papel clave en la recuperación, por lo que deben considerarse de forma específica en la nutrición clínica.

5-13 % por cada grado de fiebre.

Tras la activación del sistema inmunitario, las necesidades energéticas de los leucocitos pueden incrementarse entre 2 y 3 veces por célula.

60 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

A partir de datos extrapolados de otras especies, se proponen los siguientes incrementos orientativos sobre la energía de mantenimiento:

10% 10-30% 10-30% 10-40% en estrés por calor o fallo ruminal.

10-50% 20-50% en fracturas o traumatismos graves.

en pérdidas enterales de nutrientes.

en pérdidas parenterales de nutrientes.

en fallo hepático agudo.

30-60%

40%

en infecciones graves, sepsis o toxemias (aproximadamente 10–13 % por cada grado de cambio en la temperatura corporal).

en miositis clostridial o traumatismos musculares severos.

50-110% en grandes quemaduras.

en peritonitis grave.

Requerimientos proteicos

30-50%

nutrición

tras cirugía electiva.

Los terneros sometidos a estrés

En rumiantes adultos con apetito normal y sin

presentan requerimientos proteicos

altas demandas productivas, los requerimientos de

similares a los no estresados, pero,

proteína se sitúan aproximadamente en 1-3 g/kg de

debido a la menor ingesta, la

peso vivo. En neonatos, estos requerimientos se

concentración de proteína en la dieta

estiman en 2-4 g/kg.

debe ser mayor.

En rumiantes enfermos, es probable que estas necesidades estén aumentadas.

Se recomiendan proteínas de alta digestibilidad (como subproductos de destilería o harinas de soja o

Esta misma consideración es aplicable a terneros enfermos, que presentan una respuesta hipermetabólica con aumento de la excreción de nitrógeno.

colza), incluidas en niveles que no alteren la función digestiva, debiendo considerarse:

Aminoácidos específicos (arginina).

Glutamina

Aminoácidos ramificados (isoleucina, leucina y valina).

Aminoácidos azufrados (lisina y metionina).

61

rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

Frecuencia y cantidad de las tomas Al inicio de la intervención, el tamaño de las raciones debe ajustarse en función del estado del animal y de la gravedad del proceso.

Interacción fármaco-nutriente En rumiantes enfermos que reciben tratamientos farmacológicos o suplementos, deben considerarse las posibles interacciones con los nutrientes de la dieta.

Estas interacciones pueden alterar la

El inicio de la alimentación debe ser progresivo, no siendo recomendable comenzar superando los requerimientos

función, el metabolismo y la absorción de nutrientes y fármacos, reduciendo su eficacia o generando efectos adversos.

de mantenimiento, sino aumentando gradualmente la ingesta con el tiempo.

nutrición

En procesos agudos, se recomienda iniciar con el 50 % de los requerimientos diarios e incrementar aproximadamente un 20 % diario hasta alcanzar el total.

En procesos crónicos, se recomienda comenzar con el 25 % e incrementar un 25 % diario.

Para estimular la ingesta y evitar sobrecargar el aparato digestivo, se recomienda repartir la alimentación en 2–6 tomas diarias, ya que

Estas interacciones pueden ser aún más relevantes en situaciones de alteración de la integridad intestinal, como en animales con úlceras o disbiosis ruminal, donde el uso de antiinflamatorios o antimicrobianos puede requerir ajustes en el manejo nutricional.

OPCIONES DE ADMINISTRACIÓN DE LA DIETA EN NUTRICIÓN TERAPÉUTICA Debe priorizarse la ingesta voluntaria de la dieta habitual, incorporando ingredientes correctores sin alterar su aceptación.

Cuando esto no sea posible, las modificaciones en la composición de la dieta requerirán una adaptación de la microbiota ruminal y del

iniciar con niveles elevados puede favorecer la

propio rumen, lo que puede retrasar el efecto

aparición de síndrome de realimentación.

deseado y la recuperación.

En función de la causa subyacente, pueden aplicarse ajustes para mejorar la

Dado que la mayor parte de la dieta en rumiantes adultos es forraje, puede existir una limitación en la cantidad administrada por toma. En dietas líquidas, cada toma no debería superar 1,5 L por cada 100 kg de peso vivo.

palatabilidad de la dieta, como el picado fino de los alimentos o su humectación en animales con dolor oral o faríngeo.

Las vías de administración pueden combinarse

(Tabla 1). Por ejemplo, un animal con apetito parcialmente conservado puede requerir el apoyo de una vía enteral o parenteral.

62 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

Tabla 1. Principales características de las vías de administración de nutrientes al paciente durante intervenciones de nutrición terapéutica.

Indicaciones

Oral

Función digestiva globalmente conservada Salud digestiva mínimamente afectada Permeabilidad digestiva conservada Algo de apetito presente

» Permeabilidad completamente interrumpida Contraindicaciones absolutas

del sistema digestivo caudal a los preestómagos » Anomalías congénitas » Inestabilidad hemodinámica (p. ej., shock) » Ausencia de reflejo de deglución » Sistema digestivo no funcional

» Permite el aporte de forraje² » Más económica » Mejor utilización de la proteína mediante

Ventajas

digestión microbiana » Menores necesidades de mano de obra » Menos estresante para el animal » Mantenimiento de la funcionalidad de todo el sistema digestivo » Mantenimiento del tejido linfoide asociado al intestino (GALT) » Mantenimiento de la integridad de todo el sistema digestivo » Mantenimiento de la microbiota ruminal » Máxima resistencia enteral frente a patógenos » Permeabilidad intestinal mínima » Función fisiológica

Enteral1

Parenteral

Salud digestiva mínimamente afectada Función digestiva caudal globalmente conservada Permeabilidad digestiva caudal conservada Ausencia completa de ingesta Incapacidad para obtener una nutrición adecuada por vía oral

Salud digestiva gravemente comprometida Ausencia completa de función y permeabilidad digestiva Deshidratación > 8 % Fracaso de otras vías para cubrir las necesidades nutricionales Estados metabólicos gravemente comprometidos (p. ej., lipidosis hepática, toxemia de la gestación) Compromiso hemodinámico grave

» Permeabilidad completamente interrumpida del sistema digestivo caudal a los preestómagos » Anomalías congénitas » Inestabilidad hemodinámica » Sistema digestivo no funcional

» Permite el aporte de forraje² » Atenuación de la respuesta hipermetabólica a la lesión³ » Económica » Mejor utilización de la proteína mediante digestión microbiana » Menores necesidades de mano de obra que la vía parenteral » La rumenostomía tras la intervención es menos estresante » Mantenimiento de la funcionalidad de una gran parte del sistema digestivo » Mantenimiento del GALT » Mantenimiento de la integridad de una gran parte del sistema digestivo » Mantenimiento de la microbiota ruminal » Máxima resistencia enteral frente a patógenos » Permeabilidad intestinal mínima » Riesgo mínimo de sobrecarga de fluidos » Más fisiológica en comparación con la vía parenteral

» Permite el aporte de nutrientes esenciales cuando otras vías no son posibles » Rápida rehidratación y corrección de los desequilibrios ácido-base, electrolíticos, hídricos y nutricionales

nutrición

Parámetro

» Función del sistema digestivo alterada

Inconvenientes

cuidadosamente, ya que el animal puede no consumir la dieta o seleccionar determinados ingredientes

tiempo de tránsito » Mayores requerimientos de nutrientes para los enterocitos » Requiere equipamiento especializado » Necesidad de suplementación con fibra efectiva

(p. ej., disfunción enzimática, inactividad ruminal o pérdida de microbiota) » Integridad del sistema digestivo alterada (p. ej., aumento de la permeabilidad intestinal, atrofia intestinal) » No permite el aporte de forraje » Coste elevado » Alto riesgo de sobrecarga de fluidos » Elevadas necesidades de mano de obra (p. ej., necesidad de monitorización frecuente y control de efectos secundarios) » Menor resistencia enteral frente a patógenos » Requiere equipamiento especializado

Riesgo de efectos secundarios

Mínimo

Intermedio

Máximo

» La administración de dietas líquidas suele acortar el

» La ingesta debe monitorizarse

» Suplementación desequilibrada de Efectos secundarios frecuentes

» Neumonía por aspiración » Síndrome de realimentación » Empeoramiento de la diarrea Dieta habitual, generalmente finamente picada, con la palatabilidad maximizada⁴ y/o humedecida

» Síndrome de realimentación » Empeoramiento de la diarrea

nutrientes (p. ej., aminoácidos, electrolitos, fluidos) » Alto riesgo de infección (p. ej., contaminación del catéter o del sistema de perfusión; los fluidos son un excelente medio para el crecimiento microbiano) » Alto riesgo de trastornos hepáticos » Síndrome de realimentación » Tromboflebitis

Qué se puede administrar

Alimentación en comedero Pastoreo

Dieta habitual, generalmente finamente picada y/o humedecida Dieta mezclada Dieta molida o pulverizada

Nutrientes simples (p. ej., aminoácidos, minerales, mono- y disacáridos, péptidos y vitaminas)

Métodos más utilizados

Alimentación en comedero Pastoreo

Sondaje ororuminal⁵ Rumenostomía permanente o temporal⁶

Vía intravenosa

¹Incluye alimentación ruminal. ²Si se combina con transfaunación, también permite transferir microorganismos vivos, nutrientes y ácidos grasos volátiles. ³Cuando se instaura precozmente. ⁴Evitar dietas con bajo contenido graso, evitar alimentos con alto contenido de grasa, evitar alimentos de baja calidad o poco apetecibles, evitar alimentos con apariencia o textura inadecuadas, evitar dietas con productos en descomposición, evitar dietas desconocidas, usar dieta fresca preparada, ofrecer forraje fresco. ⁵Permite la administración de dietas pulverizadas o muy finamente picadas. ⁶Permite la administración de prácticamente cualquier tipo de dieta rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

63

La elección de la vía de administración debe

En algunos casos, especialmente en

individualizarse en función de distintos factores:

rumiantes neonatos, puede ser necesario iniciar o apoyar la nutrición mediante

Disponibilidad de equipamiento

vía parenteral, que deberá sustituirse o

instalaciones y nutrientes

complementarse progresivamente con la vía

Viabilidad de aplicar la intervención

oral o enteral en cuanto sea posible.

Limitaciones de tiempo Funcionalidad, salud e integridad del

Aunque el coste es un factor determinante

aparato digestivo

en la elección de la vía de administración, los cambios en el contexto socioeconómico y el

Duración y gravedad del proceso

aumento del número de rumiantes mantenidos

Tipo de enfermedad (por ejemplo,

como animales de compañía pueden hacer

inapetencia o anorexia)

necesario considerar, en determinados casos,

Características del animal (como la edad)

un enfoque más individualizado.

(Figura 1).

Determinar si es necesaria una intervención de nutrición terapéutica

Anorexia prolongada / paciente de alto riesgo

NO

Función/integridad ruminal conservada

Nutrición oral + enteral

Intervención Evaluación de nutrición NO nutricional ampliada SI terapéutica NO Nutrición SI indispensable Seleccionar Riesgo detectado enteral una dieta que facilite la recuperación Ausencia completa de permeabilidad NO No se digestiva; estados metabólicos requiere actuación Función/integridad NO gravemente comprometidos; compromiso SI del resto del hemodinámico grave sistema digestivo conservada Nutrición Transición a nutrición Transición a nutrición parenteral oral lo antes posible enteral lo antes posible Nutrición oral/enteral; SI transfaunación Monitorizar

nutrición

Evaluación nutricional inicial

Continuar la monitorización

SI

Objetivos nutricionales alcanzados

NO

Modalidad combinada de administración; alimentación suplementada; hiperalimentación

Figura 1. Árbol de decisión para la elección de la vía de administración de la nutrición terapéutica en rumiantes enfermos.

Nutrición oral El forraje, especialmente la hierba fresca, suele ser el alimento mejor aceptado.

La dieta ideal sería aquella a la que el animal está acostumbrado.

No obstante, muchos rumiantes son alimentados con una proporción significativa

Para cada tipo de alteración en la fisiología

de componentes no forrajeros y, por tanto, la

del rumiante, existen estrategias dietéticas

recomendación general de proporcionar forraje

específicas que pueden ayudar a mantener la

de alta calidad puede no ser adecuada.

ingesta voluntaria (Tabla 2).

64 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

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Impulsa a cada ternera

Tabla 2. El orden de preferencia de la intervención de nutrición terapéutica depende del modo fisiopatológico afectado dentro del sistema digestivo en el rumiante enfermo.

Alteración en

Método de administración de la nutrición terapéutica Tipo en orden de preferencia

Observaciones

Apetito*

» Maximizar la palatabilidad² » Uso de estimulantes del apetito farmacológicos¹

Prensión*

» Dieta humedecida² Enfermedad localizada (p. ej., patología dental, disfunción de algunos » Alimentación ruminal » Dieta finamente picada nervios craneales, estomatitis, traumatismos), pero también algunas » Pellets y humedecida² enfermedades generalizadas (p. ej., botulismo, tétanos)

Masticación*

Enfermedad localizada (p. ej., actinobacilosis, patología dental, » Dieta humedecida² disfunción de algunos nervios craneales, osteomielitis, estomatitis, Dieta finamente picada » Alimentación ruminal traumatismos), pero también algunas enfermedades generalizadas (p. y humedecida² ej., botulismo, tétanos)

Deglución*

» Dieta humedecida² » Dieta finamente picada y humedecida² » Alimentación ruminal

Alteraciones esofágicas ± faríngeas, alimentación desde una superficie elevada (30–50 cm sobre el suelo)

Fermentación ruminal

» Disminución/aumento del tamaño de partícula (según sea necesario)²

» Uso de tampones ruminales¹ » Transfaunación

El contenido de agua puede requerir ajustes, especialmente tras una anorexia prolongada

Eructación

» Uso de taninos condensados² » Uso de productos reductores de metano¹

» Uso de compuestos secundarios de origen vegetal¹² » Transfaunación

Rumia

» Aumento del tamaño de partícula²

Paso del quimo

» Aumento de la inclusión de componentes altamente fibrosos en la dieta

Digestión

» Procesado del grano » Procesado del alimento mediante métodos mediante agua y calor químicos, físicos o » Forraje de alta calidad térmicos

Síndrome de maldigestión

Absorción

» Compuestos de rehidratación oral que contienen glutamina, glicina o glucosa

Síndrome de malabsorción o parasitismo interno grave

Eliminación

» Ingesta de agua » Actividad física » Mejora de la función ruminal

» Emesis » Uso de fármacos (p. ej., laxantes)¹

Estreñimiento y diarrea, pero también fermentación en el intestino posterior

Utilización

» Aminoácidos » Enzimas » Glucosa

» Minerales » Vitaminas

Enfermedad generalizada

nutrición

Enfermedad generalizada

¹ La autorización de uso varía entre países. ² Requiere ingesta voluntaria (o alimentación ruminal).*Puede ser necesaria la alimentación forzada

67 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

Consejos maximizar la palatabilidad y consumo de la dieta ofrecida Las modificaciones en la composición o apariencia de la dieta deben introducirse de forma gradual (≈25 % cada 2–3 días) para permitir la adaptación del rumen.

La dieta debe ser fácilmente accesible, digestible y con una palatabilidad mejorada.

Puede requerirse el uso de comederos portátiles o garantizar suficiente espacio de alimentación en grupo, evitando interferencias sociales.

En el “lote hospital”, se recomienda disponer de al menos el doble de plazas de alimentación que de animales, mantener la zona limpia y retirar los rechazos a diario.

En pastoreo, debe asegurarse el acceso a hierba fresca y la disponibilidad de refugio frente a condiciones meteorológicas adversas.

Cuando la alimentación se realiza en comedero, la dieta debe ofrecerse en cantidades menores, pero con mayor frecuencia.

Si el animal rechaza la hierba fresca durante unos días, es candidato a otras vías de administración (enteral o parenteral).

En rumiantes no acostumbrados al pasto, debe valorarse el riesgo de timpanismo e indigestión. Además, el pasto tierno puede reducir la masticación y aumentar el riesgo de acidosis ruminal.

Si la densidad proteica es insuficiente, pueden incorporarse colza, alfalfa, harina de soja o proteína de suero.

En sistemas de pastoreo, se priorizan pastos con base de leguminosas, aunque algunas gramíneas pueden aportar suficiente proteína.

nutrición

Si la densidad energética es insuficiente, pueden añadirse cereales, melaza, propilenglicol o aceites vegetales, sin superar los niveles seguros para la función ruminal.

Nutrición oral en la etapa pre-rumiante Los neonatos rumiantes activos y alertas, con reflejo de succión conservado y funcionalidad e integridad al menos parcial del sistema digestivo, deben recibir leche de la madre, mediante biberón con tetina o cubo, según su manejo nutricional habitual.

Cuando la leche materna es limitada o no está disponible, se recomienda proporcionar leche de otra hembra lactante de la misma especie durante todo el periodo neonatal.

Si no se dispone de leche, puede ser necesario considerar la introducción cuidadosa de un sustituto lácteo adecuado.

La evidencia científica ha refutado que deba retirarse la leche en terneros con diarrea, no debiendo suspenderse más de 12 h (máximo 24 h).

68 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

Nutrición oral en la etapa pre-rumiante Cuando existe deshidratación, esta debe corregirse mediante terapia de reposición oral de fluidos y electrolitos.

El uso de bicarbonato no está contraindicado, y se prefieren soluciones con aniones metabolizables (como acetato o lactato) por mejorar la absorción de sodio.

Nutrición enteral

Preparación de la dieta

de mantener una ingesta suficiente, pero conserva una digestión y absorción funcionales, la alimentación enteral (incluyendo la alimentación ruminal) se convierte en una herramienta necesaria.

En estos casos, la dieta debería, idealmente (por orden de preferencia), presentarse humedecida, finamente picada o en forma líquida Las opciones de administración incluyen:

Para la preparación de dietas, la ración habitual del animal puede triturarse y diluirse en agua hasta alcanzar una consistencia tipo papilla que permita su administración (aproximadamente 3–5 L de agua por kg de dieta).

nutrición

Cuando un rumiante enfermo no es capaz

Cuando no se dispone de la dieta habitual, las raciones completas en pellets trituradas constituyen una alternativa práctica y económica, aunque en animales no habituados pueden aumentar el riesgo de trastornos digestivos, de forma similar a dietas ricas en concentrados.

Las dietas comerciales suelen ser costosas y poco adaptadas a rumiantes. Por ello, en situaciones excepcionales, puede considerarse la administración de nutrientes elementales (aminoácidos, carbohidratos o péptidos).

Sonda esofágica (raramente utilizada en rumiantes, ya que la rumenostomía es fácilmente realizable).

Sonda ororuminal o la rumenostomía temporal o permanente (especialmente útiles en situaciones de alimentación prolongada).

Dado que la reducción del tamaño de partícula disminuye la rumia y la producción de saliva, puede ser necesario el uso de tampones para mantener el pH ruminal.

Además, el ayuno prolongado altera la microbiota ruminal y favorece la aparición de indigestión, por lo que uno de los principales objetivos de la nutrición enteral debe ser la restauración rápida de la función de los preestómagos.

69 rumiNews Jun Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

Transfaunación

Nutrición enteral en la etapa pre-rumiante

La transfaunación constituye una estrategia eficaz

En neonatos, la intervención inicial debe

para restablecer la función ruminal en animales

centrarse en la corrección de la deshidratación,

con alteraciones digestivas, habiendo demostrado

los desequilibrios electrolíticos y la acidosis

utilidad como terapia de soporte en múltiples

metabólica mediante la administración de fluidos

procesos digestivos y metabólicos, como anorexia,

y electrolitos por vía oral y/o parenteral.

indigestión, cetosis o acidosis ruminal.

Este procedimiento transfiere

Para optimizar la absorción de sodio, las soluciones orales deben contener glutamina, glicina o glucosa.

microorganismos, nutrientes y ácidos grasos volátiles.

El líquido ruminal puede obtenerse a partir de animales vivos o en matadero y, en la mayoría

Una vez estabilizado el animal, la leche constituye la principal fuente de energía en la alimentación enteral.

de los casos, una única transfaunación suele ser suficiente.

El objetivo es aportar al menos el 10 % del peso vivo en leche al día, repartido en varias

nutrición

tomas, comenzando con volúmenes reducidos que se incrementan progresivamente.

La administración debe realizarse, preferentemente, mediante amamantamiento, biberón con tetina o cubo, reservando la sonda enteral para casos en los que el animal no pueda alimentarse por sí mismo.

Nutrición parenteral Cuando existe disfunción del sistema digestivo o incapacidad de digerir y absorber nutrientes debido a anorexia prolongada (0,5–1 días en neonatos y >3–4 días en adultos), la nutrición

Para la nutrición parenteral deben emplearse soluciones comerciales correctamente formuladas (Tabla 3) y garantizar cuidados de soporte adecuados.

parenteral intravenosa se convierte en una opción necesaria, pudiendo ser:

La nutrición parenteral requiere soluciones adecuadamente formuladas (Tabla 3), administración mediante línea exclusiva y

Completa: cubre todos los requerimientos (p. ej., sistema digestivo no funcional).

Hiperalimentación: aporte superior a las necesidades (p. ej., sepsis o caquexia).

un ajuste progresivo tanto de la velocidad de infusión como de la composición, para evitar complicaciones metabólicas.

Parcial: combina nutrición parenteral con aporte oral o enteral.

Su retirada también debe ser gradual para prevenir efectos adversos como hipoglucemia de rebote.

70 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

La glucosa y los lípidos actúan como principales fuentes energéticas, evitando la necesidad de usar aminoácidos como sustrato y favoreciendo la reparación tisular. La proporción de lípidos debe ajustarse según el estado del animal, especialmente en presencia de alteraciones hepáticas.

Tabla 3. Composición de fluidos parenterales publicados para rumiantes.

Compuesto

Terneros

Pequeños rumiantes

Formulación 1

Formulación 2

Formulación 1

Formulación 2

Vehículo

Solución electrolítica equilibrada o agua estéril

Solución electrolítica equilibrada o agua estéril

Solución electrolítica equilibrada

Solución electrolítica equilibrada

Dextrosa al 50 %

20 %

16,6 %

10 %

10 %

Aminoácidos al 8,5 %

3,4 %

2,8 %

20 %

20 %

Lípidos

2%

3,3 %

Complejo B

Línea separada

Línea separada

4 mL/L

Cloruro potásico (según indicación)

Línea separada

Línea separada

20–40 mEq/L

Gluconato cálcico al 23 % (según indicación)

Línea separada

Línea separada

4–10 mL/L

10 %

CULTIVA BIEN ALIMENTA MEJOR

Ruminology es nuestro método de nutrición de precisión, basado en el análisis QUÍMICO y, sobre todo FÍSICO del forraje.

Sabemos su comportamiento en el rumen y respetamos los principios fisiológicos de los rumiantes.

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El principal riesgo de la nutrición parenteral es la sepsis, por lo que la manipulación debe realizarse bajo estrictas condiciones de asepsia, siendo imprescindible una monitorización estrecha que incluya: Revisión frecuente del punto de inserción del catéter.

Controles hematológicos diarios.

Evaluación de parámetros metabólicos

Deben vigilarse posibles complicaciones como

como peso corporal, equilibrio

lipemia, glucosuria, proteinuria o síndrome

electrolítico, función renal y hepática,

de realimentación, siendo especialmente

estado de hidratación y niveles de

relevantes alteraciones como hipopotasemia,

glucosa.

hipomagnesemia e hipofosfatemia.

nutrición

FARMACONUTRICIÓN EN RUMIANTES ENFERMOS La farmaconutrición se centra en el uso de nutrientes en dosis farmacológicas para modular la función inmunitaria y mejorar los resultados clínicos.

Sin embargo, la evidencia disponible en rumiantes es limitada y procede principalmente de estudios en humanos

(Tabla 4).

Además, tras su administración oral,

Potenciar la acción de fármacos.

muchos de estos compuestos son fermentados en el rumen, lo que limita su eficacia potencial, por lo que su aplicabilidad en rumiantes aún debe

Mejorar la microbiota y la salud digestiva.

ESTOS COMPUESTOS PUEDEN:

confirmarse.

Modular la respuesta inflamatoria e inmunitaria.

Entre los más utilizados destacan la arginina, la glutamina, los ácidos grasos omega-3 y

Estos compuestos deben considerarse como un complemento, no como un sustituto, de la nutrición terapéutica.

el selenio, empleados como coadyuvantes terapéuticos o suplementos específicos.

72 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

Función

Principales compuestos

Antioxidantes¹

» Aminoácidos (arginina, glutamina, aminoácidos ramificados como isoleucina, leucina y valina, aminoácidos azufrados como metionina) » Minerales (cobre, selenio, zinc) » Plantas o productos vegetales (taninos condensados, ajo, orégano) » Beta-caroteno » Vitaminas C y E

Estimulantes del apetito²

» Acetil-Coenzima A-proteína fijadora » Benzodiacepinas (aunque no todos los animales responden) » Agonistas beta » Vitaminas del complejo B » Hormonas, fármacos, proteínas y vitaminas

Protectores de la integridad intestinal³

» Glutamina administrada por vía oral » Prebióticos » Probióticos » Vitamina A » Zinc

Inmunoestimulantes

» Aminoácidos (arginina, glutamina, leucina) » Ácidos grasos (incluidos omega-3) » Minerales (calcio, cromo, cobre, yodo, hierro, selenio, zinc) » Plantas o productos vegetales (ashwagandha, morera, canela, equinácea, fenogreco, ajo, guduchi, shatavari, tulsi, cúrcuma, tomillo) » Probióticos (algunos) » Vitaminas (beta-carotenos, vitaminas A, B, C y E)

Protectores hepáticos

» Aminoácidos ramificados » Glutamina » Ácidos grasos azufrados

Modificadores del rumen

» Gran variedad de productos (antimicrobianos, manano-oligosacáridos, tampones ruminales, levaduras) » Contribuyen al mantenimiento del pH ruminal » Reducen la respuesta inflamatoria » Mejoran la utilización de nutrientes » Previenen la translocación bacteriana

Estimulantes de la cicatrización

» Arginina » Glutamina » Vitamina A » Vitamina E » Vitamina K » Zinc

¹La suplementación de antioxidantes es especialmente relevante en rumiantes con endotoxemia o sepsis y, siempre que sea posible, debe realizarse por vía oral o enteral. ²La autorización de uso varía entre países. ³Incluye compuestos que mejoran la absorción de nutrientes, modulan la microbiota, protegen la mucosa intestinal y/o reducen la absorción de productos bacterianos. rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

nutrición

Tabla 4. Farmaconutrientes que pueden utilizarse en la intervención de nutrición terapéutica en rumiantes.

73

PERSPECTIVAS DE FUTURO

CONCLUSIONES

El manejo y la nutrición de los rumiantes

Las intervenciones de nutrición terapéutica

evolucionarán progresivamente hacia enfoques

deben basarse en el conocimiento de la

transformadores basados en Big Data,

fisiología normal y alterada, así como de los

monitorización en tiempo real y tecnologías de

posibles cambios morfológicos asociados

precisión.

a la enfermedad.

En este contexto, la nutrición de precisión

La utilización de nutrientes depende en

busca ajustar las dietas a las necesidades

gran medida de la microbiota ruminal, por

específicas de cada animal en función de

lo que su salud debe preservarse.

su estado productivo y reproductivo, la fase del ciclo productivo, las condiciones ambientales y su estado sanitario.

Siempre que sea viable, la dieta debe administrarse por vía oral, siendo la alimentación ruminal una alternativa

Apoyada en sistemas de alimentación

intermedia, mientras que las vías enteral

inteligentes, la nutrición de precisión

directa y parenteral deben considerarse

presenta un doble beneficio:

como últimas opciones.

nutrición

El éxito de la intervención puede

Permite cubrir de forma más exacta los requerimientos nutricionales.

evaluarse mediante la mejora del apetito, el comportamiento y el estado sanitario del animal.

Es necesario continuar investigando

Contribuye a reducir el desperdicio de nutrientes y el impacto ambiental, disminuyendo los costes, la necesidad de mano de obra y el riesgo de errores humanos.

No obstante, su aplicación generalizada en rumiantes aún es limitada debido a

para definir con mayor precisión los requerimientos nutricionales de los rumiantes enfermos y optimizar las estrategias de intervención.

Artículo traducido y adaptado de: Teixeira Rodrigues de Almeida, S.; Caetano, M.; Kirkwood, R.N.; Petrovski, K.R. The Basics of Clinical Nutrition for Compromised Ruminants—A Narrative Review. Ruminants 2025, 5, 51.

los costes actuales y al tiempo necesario para obtener resultados, lo que dificulta

LEER ARTÍCULO

la implementación de estrategias nutricionales altamente individualizadas en condiciones prácticas.

Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos. Parte II

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74 rumiNews Junio 2026 | Fundamentos de nutrición terapéutica para rumiantes enfermos – Parte II

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ENTREVISTA CON

MANUEL CERVIÑO

entrevista

Asesor técnico de Rumiantes de Boehringer Ingelheim Animal Health España

LENZELTA®: LA NUEVA APUESTA PREVENTIVA PARA REDUCIR EL IMPACTO DE LA MASTITIS Boehringer Ingelheim presenta Lenzelta®, una novedad que completa el portfolio para el control de la mastitis: uno de los desafíos más importantes en las explotaciones por su incidencia en la salud de los animales y la repercusión económica.

¿Qué es Lenzelta®?

Lenzelta® es una nueva vacuna indicada para reducir la incidencia y la gravedad de la mastitis causada por Escherichia coli y Staphylococcus aureus en el ganado

Manuel Cerviño, asesor técnico de Rumiantes de Boehringer Ingelheim Animal Health España, desglosa las claves de un lanzamiento que aspira a

vacuno, proporcionando protección durante los principales meses de la lactación mediante una pauta sencilla de 2 dosis aplicadas en el secado.

convertirse en un referente en el cuidado de la salud de la ubre.

76 rumiNews Junio 2026 | Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis - Entrevista con Manuel Cerviño

¿Por qué una vacuna frente a la mastitis?

¿Frente a qué tipo de mastitis actúa?

Desde Boehringer Ingelheim apostamos por

Lenzelta® actúa frente a mastitis causadas

este lanzamiento por dos razones.

por dos de los principales patógenos implicados en las pérdidas económicas

1

del sector:

Llevamos más de 20 años liderando el conocimiento de salud de la ubre y ahora, en consonancia con nuestro foco

E. coli Bacteria ambiental, ubicua, responsable de

en la prevención, es totalmente lógico

mastitis agudas o hiperagudas, con fuerte

lanzar una vacuna para este segmento.

impacto productivo y riesgo sistémico.

2

Staphylococcus aureus

costosa del vacuno lechero, no solo por

difícil control, con pérdidas económicas

Bacteria contagiosa, más asociada a mastitis

las pérdidas directas (disminución de la

crónicas y subclínicas, más insidiosa y de sostenidas y transmisión durante el ordeño.

entrevista

La mastitis es la enfermedad más

producción de leche, leche descartada, tratamientos terapéuticos, mano de obra…), sino por los costes invisibles asociados a la caída de la producción, las penalizaciones por aumentos del recuento de células somáticas y el sacrificio prematuro de animales.

¿Por qué Boehringer Ingelheim apuesta por este lanzamiento y por qué está en disposición de hacerlo?

La razón, tal como comentábamos, va ligada a la propia trayectoria y valores de

La mastitis es una patología multifactorial y, por tanto, muchos factores intervienen en su control.

Boehringer Ingelheim.

Nuestra compañía es referente en salud de la ubre y calidad de leche, y cuenta con una experiencia sólida en vacunas y en

Cuando el manejo ya es correcto, la vacunación se convierte en la pieza clave que refuerza el sistema inmune y ayuda a mejorar los resultados de forma sostenible.

programas preventivos.

Lenzelta® agrupa estos dos elementos en un solo producto, bajo el paraguas de la experiencia y de un enfoque técnico. Sin duda, Lenzelta® refuerza la imagen de Boehringer Ingelheim como laboratorio experto en vacunación y en calidad de leche.

77 rumiNews Junio 2026 | Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis - Entrevista con Manuel Cerviño

Boehringer Ingelheim cuenta con un amplio portfolio de productos para calidad de leche. ¿Es Lenzelta® la guinda del pastel?

Sí, así lo vemos. Lenzelta® completa la estrategia de Boehringer Ingelheim en salud de la ubre, consolidando un enfoque integral basado en:

¿Cuáles son las fortalezas y características de Lenzelta®?

Solo 2 dosis en el secado, separadas 3 semanas.

Protección demostrada hasta 6 meses, el período más crítico de la lactación.

No requiere refuerzos durante la lactación, ni aplicaciones periódicas en

Prevención.

sábana.

Reduce la incidencia y la gravedad de los cuadros de mastitis.

Manejo adecuado.

El uso sistemático en el rebaño reduce el recuento de células somáticas del

Calidad de leche.

tanque.

Perfil de seguridad elevado.

entrevista

Bienestar animal.

Datos sólidos procedentes de estudios de desafío en condiciones controladas y estudios en condiciones reales de

Tranquilidad y control para veterinarios y ganaderos.

campo.

Protocolo simple, práctico y compatible con las rutinas ya existentes.

Lenzelta® no sustituye nada: genera una

Avalado por la experiencia y fiabilidad

clara sinergia entre los productos de

de Boehringer Ingelheim en prevención y

nuestro portfolio.

salud de la ubre.

¿Qué novedades aporta?

Lenzelta® aporta un enfoque realista y honesto: no promete eliminar la mastitis, sino reducir su impacto.

Refuerza el concepto de prevención inmunológica frente a patógenos con comportamientos muy distintos y simplifica la vacunación; una vacunación que se realiza durante el secado, sin interferir con la lactación.

Además, aporta una protección duradera justo cuando el riesgo es máximo, es decir, en el inicio de lactación.

78 rumiNews Junio 2026 | Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis - Entrevista con Manuel Cerviño

La vacuna es clave, pero no suficiente. ¿Qué otras medidas se deben aplicar?

La mastitis es una enfermedad ligada a

Queremos trasladar un mensaje claro:

la producción lechera, de base infecciosa

la vacuna refuerza el sistema, pero

y origen multifactorial. En este contexto,

no sustituye al manejo. Los resultados

Lenzelta® es una pieza fundamental del puzle,

conseguidos con Lenzelta® serán mayores,

que supone el control de los diferentes tipos

cuanto mejor sea el manejo.

de mastitis, pero no es la única.

Las pautas correctas de manejo, higiene,

No quiero dejar pasar la oportunidad

rutinas de ordeño adecuadas, control del

de recomendar a los productores

estrés, bienestar animal, alimentación

el excelente servicio que prestan

planificada, etc., generan el entorno

nuestros técnicos en calidad de leche.

adecuado en el que una estimulación

Sin duda suponen una garantía en

inmunitaria bien dirigida, inducida con la

la mejora de la salud de la ubre, y el

aplicación de Lenzelta®, ofrece su máximo

mejor de los entornos donde

potencial, y con ellos el mejor control de la

aplicar Lenzelta®.

entrevista

enfermedad de la ubre.

¿Cuál es la pauta de aplicación de esta vacuna?

Nuestra recomendación es clara a este respecto: Lenzelta® está diseñada para ser aplicada en el período seco, y no es necesario utilizarla durante la lactación.

Esto supone una gran ventaja, ya que así se evita:

El riesgo de incrementar el RCS como consecuencia de la estimulación de la ubre.

La perdida temporal de leche debido

Son dos riesgos que, con Lenzelta®, no es necesario correr.

al incremento de temperatura que, a menudo, acompaña a la vacunación.

79 rumiNews Junio 2026 | Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis - Entrevista con Manuel Cerviño

La vacuna se administra exclusivamente en el período seco y el diseño de Lenzelta® contempla la aplicación por vía intramuscular de dos dosis de 2 ml.

Ni que decir tiene, que deben contemplarse las correctas medidas de manejo e higiene durante su aplicación, como sucede con cualquier vacuna, siendo importante:

La primera 45 días antes de la fecha

No romper la cadena de frío.

prevista de parto, y la segunda 3 semanas más tarde. ¡Y esto es todo! Por supuesto, este protocolo de aplicación debe repetirse en cada lactación, para así, presumiblemente, ir obteniendo cada vez mejores resultados.

Agitar ligeramente y atemperar el producto antes de inocularlo.

Utilizar solo material de aplicación limpio, a ser posible, de un solo uso.

entrevista

Evitar la vacunación de animales enfermos.

La simplicidad del protocolo es uno de los puntos fuertes de Lenzelta®.

¿Cuáles son los principales retos de la vacunación frente a la mastitis?

El mayor desafío es el manejo de expectativas: Lenzelta® es prevención, no una solución de urgencia.

Otro de los retos sería hacer frente al uso incorrecto del protocolo (tiempos, animales no aptos) y a quienes esperan resultados inmediatos, ya que la valoración real debe hacerse a medio plazo.

Hay que evitar el uso en granjas que buscan “vacunar para arreglar todo”.

Lenzelta® puede estar en el centro de la estrategia, pero por sí sola no es suficiente.

VER FICHA TÉCNICA

Hay que entender que el éxito depende de la consistencia y del enfoque global.

Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis Entrevista con Manuel Cerviño

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80 rumiNews Junio 2026 | Lenzelta®: La nueva apuesta preventiva para reducir el impacto de la mastitis - Entrevista con Manuel Cerviño

La vacuna que cambia la perspectiva en el control de la mastitis

Eficacia demostrada frente a E.coli y S.aureus • Menos mastitis y menor gravedad • RCS reducido • Protección hasta 6 meses • Solo 2 dosis en el secado

Confianza avalada por la experiencia de Boehringer Ingelheim, referentes en salud de la ubre

Ficha Técnica

Transforma el paisaje de la mastitis

DERMATOSIS NODULAR CONTAGIOSA EN ESPAÑA: ¿POR QUÉ LA BIOSEGURIDAD PREVENTIVA YA NO PUEDE ESPERAR?

bioseguridad

David García Páez Farmacéutico y Director Técnico en OneSilex, Expertos en Bioseguridad Aplicada

L

a irrupción de la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la cabaña bovina española en 2025

ha cambiado el mapa de riesgos para siempre. Analizar lo que ocurrió —y por qué— es el primer paso para evitar que vuelva a sorprendernos.

82 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

UNA ENFERMEDAD QUE LLEGÓ ANUNCIADA

Para finales de año, España había contenido

El 3 de octubre de 2025, a primera hora de

18 focos en Girona y dos más en Huesca.

la mañana, los servicios veterinarios de la

La cobertura vacunal en la zona afectada

Generalitat de Catalunya confirmaban lo que

superaba el 95% y el brote estaba bajo

muchos llevábamos meses anticipando: España

control.

tenía su primer foco de dermatosis nodular contagiosa (DNC).

La explotación afectada era una granja de recría de novillas lecheras en Castelló d’Empúries, en el corazón del Alt Empordà, provincia de Girona.

El verdadero problema no era ese brote, sino lo que vino antes: el intervalo de tres meses entre el primer caso europeo de 2025 (Italia, 21 de junio) y la confirmación española. Tres meses en los que: La enfermedad se acercaba desde los Alpes.

Las advertencias epidemiológicas eran públicas y accesibles.

Ni la localización ni el momento eran casualidades: el virus había entrado desde Francia, que registraba su primer caso apenas tres meses antes, siguiendo la misma vía que utilizan los vectores artrópodos cuando las temperaturas del verano mediterráneo están en su punto álgido.

bioseguridad

La inmensa mayoría de las explotaciones bovinas españolas no habían revisado ni un solo protocolo de bioseguridad.

Ese es el diagnóstico que este artículo quiere poner sobre la mesa.

Lo que siguió fue una respuesta de manual:

Zona de restricción de 50 km de radio.

Sacrificio sanitario de los animales afectados.

Vacunación de emergencia iniciada seis días después con dosis prestadas por el propio ministerio francés (15.250 viales que llegaron mientras se tramitaba la compra urgente de casi un millón más).

La bioseguridad no es una respuesta a las crisis, sino la herramienta que decide si las crisis llegan a producirse. El brote de 2025 no nos ha dado la razón y nos ha recordado que el coste de no tenerla la paga el ganadero.

Desinsectación intensiva.

Paralización de ferias y concentraciones ganaderas en varias comunidades autónomas.

83 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

EL VIRUS QUE NO TIENE PRISA: ESTABILIDAD AMBIENTAL Y DESINFECCIÓN Antes de hablar de protocolos, conviene entender con quién estamos tratando.

El LSDV (Lumpy Skin Disease Virus) pertenece al género Capripoxvirus de la familia Poxviridae, el mismo grupo que incluye los virus de la viruela ovina y caprina.

Como todos los poxvirus, tiene una envoltura lipídica que lo hace sensible a los desinfectantes habituales, pero también posee una cápside extraordinariamente resistente que le permite sobrevivir durante semanas en el ambiente, incluso en condiciones adversas.

La buena noticia es que el virus es

bioseguridad

sensible a los desinfectantes de uso veterinario habitual, siempre que se apliquen correctamente.

Esta resistencia ambiental tiene consecuencias directas para el trabajo en campo.

Las costras secas procedentes de las lesiones cutáneas mantienen el virus viable durante 35 días a temperatura ambiente.

En nódulos necróticos, la supervivencia supera los 33 días.

¡No estamos ante un patógeno frágil que se elimina con un enjuague superficial!

En pieles secas al aire libre (cueros, equipos de manejo, superficies de madera sin desinfectar), el virus puede permanecer activo al menos 18 días.

En instalaciones cerradas, sin luz solar que actúe como agente viricida natural, la persistencia puede extenderse durante meses.

84 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

Compuestos en base a clorocresol con ácido glicólico al 2,0 %, monopersulfato potásico al 1,5-2,0 %, compuestos iodados en dilución 1:33 o glutaraldehído con amonio cuaternario al 0,5-1,0 % son activos frente al LSDV con tiempos de contacto de entre 10 y 20 minutos.

Clorocresol con ácido glicólico al 2,0 %

Monopersulfato potásico al 1,5-2,0 %

Glutaraldehído con amonio cuaternario al 0,5-1,0 %

Compuestos iodados en dilución 1:33

Tiempo de contacto 10 - 20 min

La trampa —y aquí está el error más frecuente

Se recomienda seguir sistemáticamente el

en campo— es que ninguno de estos

protocolo de cinco pasos:

bioseguridad

Además, el calor húmedo a 65° C durante 30 minutos lo inactiva por completo.

productos funciona sobre materia orgánica, a excepción de los compuestos en fenólicos como el clorocresol.

1

La suciedad neutraliza al desinfectante antes de que llegue al

Eliminación mecánica de la suciedad.

2

Aplicación del detergente alcalino

3

Enjuague

virus y, sin limpieza mecánica previa, la desinfección estará comprometida a no ser que se emplee el desinfectante adecuado y se mida su eficiencia en campo.

4

Aplicación del desinfectante con tiempo de contacto adecuado al biocida

5

Verificación de eficacia mediante bioluminiscencia ATP+ADP+AMP.

Sin este quinto paso, no sabemos si lo que hemos hecho ha funcionado o no.

85 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

CÓMO SE MUEVE EL VIRUS: VECTORES, COMERCIO Y MITOS Uno de los malentendidos más extendidos

El otro gran mecanismo de propagación,

sobre la DNC es que se transmite

responsable de los saltos de larga distancia, es

principalmente por contacto directo entre

el comercio de animales.

animales.

Un bovino en período de incubación

Es un error comprensible (la mayoría de

-con viremia demostrable antes de que

las enfermedades bovinas que conocemos

aparezcan las primeras lesiones visibles-

bien siguen esa lógica), pero en el caso

puede recorrer cientos de kilómetros

de la DNC los datos experimentales son

antes de mostrar el primer síntoma.

contundentes.

Además, la transmisión por semen de reproductores infectados está documentada experimentalmente, lo que añade una vía de riesgo específica para

En estudios controlados en los que vacas sanas convivían durante 30 días con animales con lesiones activas, en instalaciones completamente aisladas de insectos, ningún animal sano se infectó.

granjas con alta tasa de inseminación artificial procedente de centros de recogida en zonas de riesgo.

bioseguridad

El contacto directo, en condiciones naturales, juega un papel marginal en la transmisión.

El protagonista real es el vector artrópodo.

La mosca de los establos, Stomoxys calcitrans, es el vector con mayor competencia demostrada en los brotes europeos. Se alimenta de sangre, es capaz de alimentarse de múltiples animales en un mismo día, y puede desplazarse más de 13 km con viento favorable.

Mosquitos de los géneros Aedes y Culex también actúan como vectores mecánicos.

Algunas especies de garrapatas -particularmente del género Rhipicephalus- añaden una complicación adicional: pueden transmitir el virus de forma transovárica, Es decir, las hembras infectadas transmiten el virus a sus huevos, lo que significa que nuevas generaciones de garrapatas pueden nacer ya portadoras del patógeno, manteniendo la presión vectorial incluso en ausencia de animales virémicos en el entorno.

86 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

Las medidas de distanciamiento físico entre animales tienen un impacto limitado en la DNC, mientras que el control vectorial —sistemáticamente infravalorado en ganadería bovina frente a lo que ocurre en avicultura o porcino— puede ser la diferencia entre una granja que aguanta y otra que no.

La respuesta coordinada impulsada por la Unión Europea, la OMSA y la FAO, a través del Grupo Permanente de Expertos en DNC creado en 2016, demostró que la enfermedad puede erradicarse completamente de territorios extensos mediante vacunación masiva y protocolos armonizados.

Lo que ocurrió en 2025 fue una segunda ola que ninguno de los tres países afectados —Italia, Francia y España— esperaba con tanta rapidez.

2025

2015 La DNC no es nueva en Europa. Su primera irrupción en el continente se produjo en 2015, cuando el virus entró por Turquía y alcanzó Grecia y Bulgaria, extendiéndose posteriormente a toda la región balcánica.

2018-2020 Entre 2018 y 2020 se vacunaron cerca de cuatro millones de bovinos con coberturas superiores al 70 %, y en 2017 se registraron los últimos casos en la región.

Esa experiencia fue dolorosa —miles de animales sacrificados, restricciones comerciales durante años, pérdidas millonarias—, pero también fue enormemente instructiva.

2025 Italia confirmó su primer foco el 21 de junio en Cerdeña, vacunó de emergencia 300.000 animales con la cepa Neethling del banco europeo de vacunas, y contuvo la situación.

bioseguridad

2016

Francia registró 56 focos en tres departamentos alpinos antes de agosto.

España llegó tercera, con la ventaja de poder aplicar un protocolo ya rodado, pero con la desventaja de haber infrautilizado los tres meses de margen que le daba la cronología europea.

El análisis honesto de la respuesta española arroja un balance mixto.

La preparación preventiva a nivel de granja fue prácticamente nula.

La confirmación diagnóstica en menos de 24 horas.

La activación del plan de contingencia según los protocolos previstos.

La gestión logística de las vacunas en tiempo récord.

La coordinación entre el MAPA y las comunidades autónomas.

Lo que funcionó fue:

Lo que no funcionó:

La capacidad diagnóstica descentralizada mostró cuellos de botella en las primeras semanas La comunicación de riesgo hacia el sector ganadero durante el verano (cuando el virus ya circulaba en Italia y Francia) fue claramente insuficiente.

87 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

en la respuesta al brote superó

BIOSEGURIDAD PREVENTIVA: ¿QUÉ FUNCIONA Y CÓMO IMPLEMENTARLO?

los 3,3 millones de euros solo en

La bioseguridad preventiva frente a la DNC descansa

vacunas y medidas de control.

sobre cuatro pilares que se refuerzan mutuamente.

La inversión pública española

Ninguno funciona de forma aislada, pero tampoco

El coste de haber implementado protocolos preventivos en las

es necesario que todos estén perfectamente desarrollados para obtener resultados significativos.

explotaciones del área

La clave está en empezar, dando el primer paso,

afectada habría sido una

ser consistente y generar ese hábito y medir,

fracción de esa cifra.

medir y medir.

Lo que si nos ha funcionado en bioseguridad

bioseguridad

aplicada ha sido:

CONTROL INTEGRAL DE VECTORES

GESTIÓN RIGUROSA DE ACCESOS

CUARENTENA EFECTIVA DE ANIMALES ENTRANTES

VIGILANCIA CLÍNICA ACTIVA

Control integral de vectores El control de vectores es, con diferencia, la medida de mayor impacto relativo en el contexto mediterráneo.

Un programa serio de control vectorial no consiste en aplicar insecticidas cuando las

Sin datos de captura, el programa de control es una inversión a ciegas.

moscas molestan, sino en:

Conocer las especies presentes.

Identificar y eliminar sus nichos donde se reproducen (la materia orgánica húmeda es el hábitat perfecto de Stomoxys calcitrans).

Establecer un calendario de tratamientos con rotación de principios activos para evitar resistencias.

Instalar barreras físicas como mosquiteras (en la medida de lo posible) y ventiladores que generen corrientes superiores a 2 m/s en zonas de descanso.

Monitorizar la eficacia mediante trampas adhesivas con recuento periódico.

88 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

Gestión rigurosa de accesos Cada visita externa a una granja (veterinario, técnico de alimentación, transportista, comprador) es un vector potencial de introducción.

El protocolo mínimo exige:

La disponibilidad de un arco de desinfección automático con compuestos en base a clorocresol y ácido glicólico es una magnífica solución eficaz y poco disruptiva para el trabajo diario.

Desinfección de calzado en pediluvio a la entrada.

Higiene de manos y, en momentos de

Nada de esto es complicado. Lo complicado es mantenerlo cuando el día a día aprieta.

riesgo elevado, cambio de ropa o uso de mono desechable.

Paso de vehículos de servicio (cisternas de leche, camiones de pienso) por un punto de desinfección

bioseguridad

exterior antes de entrar al recinto.

Cuarentena efectiva de animales entrantes El período mínimo aceptable para bovinos procedentes de zonas de riesgo es de 28 días en instalaciones físicamente separadas del resto del rebaño.

Esto no significa un lote diferente en la misma nave, significa trabajar un circuito de manejo propio, con atención siempre al final de la jornada y control de temperatura al menos tres veces

Un animal que desarrolla fiebre durante la cuarentena activa el protocolo de notificación inmediatamente, antes de que haya ningún diagnóstico confirmado.

Esperar a la confirmación de laboratorio para actuar es el error que convierte un caso en un brote.

por semana.

90 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

Vigilancia clínica activa En zonas de riesgo epidemiológico,

El cuadro completo de la DNC (fiebre

cualquier bovino con fiebre inexplicada

bifásica, nódulos cutáneos bien

merece una segunda mirada y, ante

circunscritos de 2 a 5 cm, linfadenomegalia generalizada y caída abrupta de producción láctea) es relativamente característico.

cualquier cuadro de nódulos cutáneos múltiples, la actitud correcta es notificar a la autoridad competente y tomar muestras

Pero la fase prodrómica, con fiebre

antes de instaurar ningún tratamiento que

y abatimiento sin lesiones visibles

pueda enmascarar el cuadro.

todavía, puede confundirse con múltiples procesos.

BIOSEGURIDAD APLICADA COMO INVERSIÓN, NO COMO COSTE La bioseguridad en las granjas bovinas, independientemente de su tamaño o sistema lista de obligaciones que cumplir, sino como

Esta fotografía inicial permite diseñar un

un análisis de riesgos específicos y de las

plan de mejora realista, priorizado por

herramientas disponibles para reducirlos de forma sostenible y mantenida en el tiempo.

impacto y coste, y faseado en el tiempo

Esta metodología parte de un diagnóstico inicial

la producción.

para que sea asumible sin paralizar

que contempla cinco dimensiones:

Contexto epidemiológico y geográfico de la granja.

bioseguridad

productivo, no debería entenderse como una

La frecuencia y procedencia de los movimientos de animales.

El tráfico de vehículos y personas.

actividad vectorial

DIAGN ÓST ICO INI CIA L

El estado actual de los protocolos y la formación del personal.

91 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

La implementación de un protocolo de bioseguridad preventivo adaptado: Reduce el riesgo de introducción de patógenos en más del 80%.

Disminuye el gasto veterinario anual entre un 30-50 %.

Genera un retorno sobre la inversión de entre 3-7 € por cada euro invertido en un horizonte de tres años.

CONCLUSIONES: EL TIEMPO DE ACTUAR ES ANTES DEL PRÓXIMO BROTE La experiencia española con la DNC en 2025 ha sido un recordatorio costoso de algo que sabíamos, pero que no habíamos traducido suficientemente en acción: la bioseguridad preventiva en ganadería bovina no es un lujo ni una exigencia burocrática.

Es la herramienta más eficiente que existe

Estos no son proyecciones teóricas, sino

para proteger la sanidad de los animales,

números que emergen cuando analizamos

la economía de las explotaciones y la

el historial sanitario y económico de

continuidad de un sector que es la base de

explotaciones antes y después de implementar

muchas economías rurales.

los protocolos.

Lo que el brote ha evidenciado, más allá de los focos y los mapas de Más allá de los números, hay algo que los

bioseguridad

ganaderos que han vivido un brote de cerca entienden de forma visceral y que

restricción, es una brecha de cultura preventiva que el sector bovino español arrastra desde hace años.

es difícil de cuantificar: la tranquilidad de saber que se ha hecho todo lo posible para proteger lo que se ha construido.

La bioseguridad preventiva no garantiza que el virus no llegue nunca (eso no está en manos de nadie), pero sí garantiza que, si llega, llegará a un terreno que conoce y está preparado para recibirlo.

Corregirla es un trabajo de largo plazo que empieza con conversaciones pequeñas: revisar el protocolo de cuarentena con el ganadero en la próxima visita, instalar un pediluvio en la entrada de la explotación, establecer un plan de control de vectores antes del cambio de estación que viene.

La DNC no va a desaparecer de nuestro entorno. Su presencia consolidada en el norte de África garantiza una presión

Nadie puede construir esos

epidemiológica constante sobre la Península.

hábitos en solitario, pero todos en

La pregunta que cada ganadero y cada

conjunto —veterinarios, técnicos

veterinario debería hacerse hoy no es ‘si

en bioseguridad y ganaderos—

volverá’, sino ‘¿qué hemos cambiado desde

podemos contribuir a generarlos.

2025 para estar mejor preparados?’

Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

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92 rumiNews Junio 2026 | Dermatosis nodular contagiosa en España: ¿Por qué la bioseguridad preventiva ya no puede esperar?

DESINFECCIÓN

EFICACIA PROBADA FRENTE A LA DERMATOSIS NODULAR CONTAGIOSA

PROTECCIÓN

HASTA 10 DÍAS DE PERSISTENCIA

WEB

CANAL

SCRUM, UN MODELO

QUE CONECTA UNIVERSIDAD Y CAMPO E IMPULSA LA INSERCIÓN

LABORAL VETERINARIA

formación

David Guallar1,2, Delia Lacasta1,2, Juan José Ramos1,2, Marta Ruiz de Arcaute1,2, Pablo Quílez1,2, Lluís Luján1,2, Aurora Ortín1,2, Sergio Villanueva-Saz1,2, Héctor Ruiz1,2, María Clíment2,3 y Cristina Acín1 1 Departamento de Patología Animal, Facultad de Veterinaria e Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA), Universidad de Zaragoza, España 2 Servicio Clínico de Rumiantes de la Universidad de Zaragoza (SCRUM) 3 Departamento de Anatomía, Embriología y Genética Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, España

Mientras que la mayoría de los estudiantes orienta su futuro hacia los animales de compañía, el sector productivo —y en El sector de los rumiantes atraviesa en la

particular el de los rumiantes— tiene

actualidad una situación especialmente

crecientes dificultades para atraer

compleja marcada por la escasez de

profesionales, comprometiendo la

veterinarios interesados en trabajar

sostenibilidad de las explotaciones y el

en el medio rural, un problema global

relevo generacional.

ligado a la falta de vocaciones hacia la veterinaria de producción animal.

94 rumiNews Junio 2026 | SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria

A ello se suma la necesidad de una formación más práctica y aplicada.

capacidad de abordar casos clínicos complejos de forma integral —desde la anamnesis y la exploración clínica

El impacto docente del SCRUM ha sido especialmente relevante en un grado con aproximadamente 150 estudiantes por curso.

hasta las pruebas complementarias y el

En tercer curso, 80-90 alumnos

diagnóstico anatomopatológico— algo

solicitan participar en las prácticas

difícil de adquirir sin un contacto directo

voluntarias del SCRUM, motivados

y continuado con casos reales.

por el contacto con casos clínicos

En paralelo, los pequeños rumiantes

reales.

representan un sector con limitaciones

En cuarto curso, de este grupo de

económicas que dificultan el acceso a

estudiantes voluntarios,

diagnósticos profundos en campo, generando

40-50 presentan su candidatura

una brecha entre las necesidades sanitarias y

para el programa de internado, de

los recursos disponibles.

los cuales se seleccionan 15-20.

formación

La veterinaria de producción exige la

Estos estudiantes participan durante dos años en un programa estructurado en tres áreas —clínica, anatomía patológica y laboratorio—, integrándose activamente En este contexto, nace en 2014 el Servicio

en el equipo y en el proceso diagnóstico

Clínico de Rumiantes (SCRUM) de la

completo.

Facultad de Veterinaria de Zaragoza, impulsado por un equipo con experiencia previa en campo y con una clara vocación

De este modo, el SCRUM no solo mejora el acceso a diagnósticos de

de servicio público.

alto nivel en el sector de los pequeños

Su objetivo es doble:

como una herramienta eficaz

Ofrecer un apoyo diagnóstico avanzado al sector de forma gratuita —gracias a la colaboración de colegios profesionales, empresas de nutrición y

rumiantes, sino que se ha consolidado para generar vocaciones hacia la veterinaria de rumiantes, conectando la universidad con la realidad del campo.

la industria farmacéutica—.

Proporcionar a los estudiantes una formación práctica basada en casos clínicos reales.

95 rumiNews Junio 2026 | SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria

Desde su inicio, se diseñó como un

¿QUÉ ES EL SCRUM? El Servicio Clínico de Rumiantes (SCRUM), creado en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, en el año 2014, nació con una finalidad clínica y docente, por una parte, con el objetivo de proporcionar apoyo diagnóstico al sector de los rumiantes, y, por otra, obtener un beneficio formativo para los estudiantes.

El servicio recibe casos clínicos remitidos por veterinarios de campo, animales de desecho procedentes de

formación

granjas y cooperativas colaboradoras, así como consultas clínicas telemáticas de ámbito nacional e internacional, que se integran activamente en la docencia.

servicio orientado al sector y basado en la colaboración.

Con el objetivo de evitar cualquier forma de competencia desleal, los casos clínicos solo se aceptan si llegan a través de veterinarios, reforzando su papel como interlocutores y garantizando la coordinación con el responsable sanitario de la explotación.

Paralelamente, la colaboración con granjas y cooperativas permite disponer de animales de desecho que presentan patologías frecuentes en campo, especialmente útiles para la formación práctica de los estudiantes.

Esta diversidad de fuentes permite trabajar con una casuística amplia, real y representativa del sector.

Este enfoque ha permitido consolidar una red de trabajo estable con veterinarios clínicos, ganaderos, cooperativas y empresas del sector, facilitando su integración en la práctica diaria y asegurando la aplicabilidad de los resultados obtenidos.

96 rumiNews Junio 2026 | SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria

FUNCIONAMIENTO DEL SERVICIO La actividad del SCRUM se sustenta en

El funcionamiento del SCRUM se basa en

un volumen constante de trabajo, con

un modelo de aprendizaje activo en el que

la recepción de alrededor de 400–450

los estudiantes participan directamente en

animales al año, lo que garantiza una

la resolución de casos clínicos reales.

casuística amplia y continua.

Cada caso se aborda de forma integral,

Estos animales se integran en la

desde la anamnesis y la exploración

docencia reglada del Grado en

clínica hasta la interpretación de pruebas

Veterinaria desde primer hasta quinto

complementarias y el diagnóstico

curso, generando más de 1.500 horas

anatomopatológico, permitiendo al alumno

de prácticas anuales. A ello se suma la

comprender el proceso completo de toma

actividad extracurricular del internado,

de decisiones.

en la que los estudiantes participan activamente en el funcionamiento del servicio, dedicando más de 150 horas por curso académico a la resolución de

formación

casos clínicos y al trabajo diario con los animales.

En este contexto, los alumnos internos asumen un alto grado de implicación y responsabilidad, participando en el sistema de atención continuada del servicio, con una semana de guardia al mes que incluye fines de semana, festivos (incluido el periodo navideño) y verano.

Esta organización les permite enfrentarse a situaciones reales en distintos momentos y condiciones, reforzando su autonomía, compromiso y capacidad de respuesta ante problemas clínicos.

97 rumiNews Junio 2026 | SCRUM, un modelo que cone conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria

Además de las competencias técnicas,

Todo ello facilita la integración del

el modelo pone un énfasis especial en el

conocimiento teórico y práctico, tal y como

desarrollo de competencias transversales,

se ha descrito previamente (Ramos et al., 2013).

clave para el ejercicio profesional.

En este contexto, el SCRUM se integra

Los estudiantes trabajan en equipo de

en un entorno formativo previamente

forma coordinada y realizan presentaciones

consolidado y reconocido como centro de

periódicas de los casos clínicos, tanto en

formación (training centre) por los colegios

sesiones internas semanales —donde reciben

europeos de pequeños rumiantes y anatomía

retroalimentación directa del profesorado—

patológica (ECSRHM y ECVP), lo que

como en jornadas y congresos nacionales e

refuerza su proyección internacional.

formación

internacionales.

Este enfoque refuerza habilidades

En este marco, el servicio recibe

como la comunicación científica, la

anualmente profesores, veterinarios y

capacidad de síntesis y la seguridad

estudiantes extranjeros que realizan

en la exposición pública, aspectos

estancias formativas de distinta

cada vez más demandados en la

duración, tanto a través de estos

práctica veterinaria.

programas como mediante iniciativas como Erasmus u otras becas.

El modelo se apoya especialmente en el uso de los pequeños rumiantes, y en particular la oveja, como herramienta docente.

Se trata de un modelo idóneo por

Esta dinámica contribuye de manera directa a la internacionalización del entorno docente y favorece el uso del inglés en la práctica académica y clínica diaria.

su manejabilidad, su seguridad en el trabajo para todas las personas implicadas y la amplia variedad de patologías que presenta en condiciones reales de producción.

Permite desarrollar la actividad clínica en un entorno formativo que favorece el aprendizaje progresivo y la toma de decisiones por parte del alumno.

98 rumiNews Junio 2026 | SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e yimpulsa campo la e impulsa inserciónlalaboral inserción veterinaria laboral veterinaria

IMPACTO EN LA FORMACIÓN Y EMPLEABILIDAD VETERINARIA Desde el SCRUM se realiza un seguimiento de los egresados que han participado en el internado, cuyos resultados muestran una mejora clara en competencias técnicas

CONCLUSIONES El SCRUM es un modelo exigente, que requiere un alto grado de implicación y esfuerzo continuado por parte de estudiantes y profesorado.

como las habilidades prácticas (88,10 %), la

Su funcionamiento se basa en la integración

capacidad diagnóstica (83,33 %) y la toma

entre la universidad y el sector, apoyándose

de decisiones (80,95 %), junto con una

en el uso de casos clínicos reales y en la

rápida inserción laboral, con un 88,10 % de

colaboración con veterinarios y ganaderos.

los egresados empleados en menos de tres meses.

Tras más de 11 años de internado, estudiantes responden de forma excelente a las exigencias del servicio, asumiendo responsabilidad, implicación y carga de trabajo en condiciones reales.

La continuidad del sistema se sustenta, en gran medida, en la valoración positiva de estudiantes, egresados y profesionales del campo, quienes destacan su utilidad

formación

la experiencia demuestra que los

tanto en la formación como en la resolución de problemas sanitarios en las explotaciones.

Tras más de una década de trayectoria, la experiencia acumulada sugiere que este enfoque puede constituir una herramienta útil para reforzar la formación práctica en veterinaria de rumiantes y mejorar la conexión con la realidad profesional del sector. En este sentido, el interés generado Este hecho resulta especialmente relevante en un contexto en el que existe una percepción generalizada —no siempre ajustada a la realidad— sobre la falta de compromiso de los jóvenes con este tipo de actividad profesional.

SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria

DESCÁRGALO EN PDF

a nivel internacional se ha traducido en la adaptación de algunos de sus elementos en otras facultades, especialmente a través de profesionales y estudiantes que han realizado estancias formativas en el servicio.

REFERENCIA Ramos, J. J., Lacasta, D., Ferrer, L. M., & Arcaute, M. R. D. (2013). A novel educational approach: Using sheep as a model in teaching veterinary pathology. Small Ruminant Research, 110(2-3), 133-137. https://doi. org/10.1016/j.smallrumres.2012.11.021

99 rumiNews Junio 2026 | SCRUM, un modelo que conecta universidad y campo e impulsa la inserción laboral veterinaria

estrés por calor

CUANDO EL TERMÓMETRO SE DISPARA: RESILIENCIA PRODUCTIVA FRENTE A LAS OLAS DE CALOR Israel Flamenbaum Ph. D.1 y Yaniv Lavon Ph. D2 1 Cow Cooling Solutions, Ltd, Israel 2 Israel Dairy Producers Association

A

mediados de agosto de 2025,

Con el fin de evaluar el impacto de este

una ola de calor relativamente

episodio de calor extremo, se analizaron los

prolongada azotó Israel y la

cambios climáticos registrados durante la

región de Oriente Medio y, como era de

ola de calor y los días posteriores, así como

esperar, informes de diversas regiones

su efecto sobre la producción lechera.

del país señalaban una disminución significativa de la producción de leche

Además, se recopiló información sobre el

por vaca.

alcance y la duración de la disminución de la producción diaria de leche por vaca y sobre la capacidad de los animales para recuperar sus niveles productivos previos.

100 rumiNews Junio 2026 | Cuando el termómetro se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

Los datos analizados

Montañas (altitud superior a 450 metros

corresponden a granjas

sobre el nivel del mar).

lecheras ubicadas en

Valle del Jordán (400 metros bajo el nivel

diferentes regiones climáticas

del mar, la región más cálida de Israel).

de Israel y permiten evaluar el efecto de la ola de calor

Costa mediterránea.

sobre la carga térmica y la

Desierto (sur de Israel).

producción de leche:

Las Gráficas 1, 2, 3 y 4 muestran las temperaturas mínimas y máximas, así como la producción diaria de leche por vaca durante agosto de 2025 en las diferentes regiones analizadas.

Gráfica 1. Evolución de la temperatura mínima (línea azul), la temperatura máxima (línea naranja) y la producción diaria de leche por vaca (línea amarilla) durante agosto de 2025 en granjas lecheras

45

40,0 35,0

40

30,0 35

25,0

30

20,0

25

15,0

50 45 40 35 30 25

Gráfica 2. Evolución de las temperaturas mínima (azul) y máxima (naranja) y de la producción diaria de leche por vaca (amarillo) durante agosto de 2025 en granjas lecheras ubicadas en el Valle

30,0 25,0 20,0

45 40 50 35 45 30 40 25 35 20 30 15 25

Valle del Jordán

40 35 50 30 45 40 25 35 30 20 25 20 15 15

Temperatura Temperatura (°C) (°C)

35,0

Temperatura (°C)

40,0

Producción de leche por vaca (kg/día) Producción de leche por vaca (kg/día)

45,0

50

Producción de leche por vaca (kg/día)

Costa mediterránea

del Jordán, aproximadamente 400 m bajo el nivel del mar.

50 45 40 35 30 25 20 15

15,0

101 rumiNews Junio 2026 | Cuando el termómetro se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

estrés por calor

45,0

Temperatura (°C)

Producción de leche por vaca (kg/día)

Montañas 50

Producción de leche por vaca (kg/día)

situadas en regiones montañosas de Israel (> 450 m sobre el nivel del mar).

30

20,0

25

15,0

Producción d

25,0

Temper

Producción de lec

30,0 35

30 25

Gráfica 3. Evolución de las temperaturas mínima (azul) y máxima (naranja) y de la producción diaria de leche por vaca (amarillo) durante agosto de 2025 en granjas lecheras ubicadas en la costa mediterránea de Israel.

25,0 20,0

40 35

30 25

20 15

Valle del Jordán

35 Temperatura (°C)

45

30 50 45 25 40 35 30 20 25 20 15 15

50 45 40 35 30 25

estrés por calor

15,0

Gráfica 4. Evolución de las temperaturas mínima (azul) y máxima (naranja) y de la producción diaria de leche por vaca (amarillo) durante agosto de 2025 en granjas lecheras ubicadas en las regiones desérticas del sur de Israel.

30 25

Temperatura (°C)

35

20 15

50 45

40 35

40 35

30

30

25

25 20 15

La ola de calor comenzó alrededor del 7 de agosto y se prolongó hasta el día 17, recuperándose la producción de leche a niveles próximos a los registrados antes del descenso unos días más tarde, en torno al 22 de agosto.

102 rumiNews Junio 2026 | Cuando el termómetro se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

20 15

Temperatura (°C)

40

Producción de leche por vaca (kg/día)

Desierto

Producción de leche por vaca (kg/día)

30,0

40

Temperatura (°C)

35,0

Temperatura (°C)

40,0

50

Producción de leche por vaca (kg/día)

45,0

Producción de leche por vaca (kg/día)

Costa mediterránea 50 45 40 35 30 25 20 15

Para facilitar la comparación entre las diferentes regiones, los principales resultados se resumen en las Tablas 1 y 2.

Tabla 1. Temperaturas mínimas y máximas y tasa de aumento, antes del inicio de la ola de calor y en su punto álgido.

Región

Montañas Valle del Jordán Costa mediterránea Desierto

Tª mínima

Tª mínima

Aumento

Tª máxima

Tª máxima

antes de la

en el punto

de la Tª

antes de la

en el punto

ola de calor

álgido de

mínima

ola de calor

álgido de la

(°C)

la ola (°C)

(°C)

(°C)

ola (°C)

22

28

6

32

40

8

23

30

7

38

46

8

20

26

6

32

35

3

21

27

6

32

38

6

Aumento de la Tª máxima (°C)

estrés por calor

Tabla 2. Producción de leche antes y después de la ola de calor y tasa de descenso de la producción de leche por vaca en diferentes regiones.

Producción de leche

Producción de leche en el

Caída de la

antes de la ola de

punto más bajo (kg/vaca/

producción de leche

calor (kg/vaca/día)

día)

(kg/vaca/día)

Montañas

40

34

6

Valle del Jordán

37

31

6

Costa mediterránea

40

35

5

Desierto

40

36

4

Región

A partir de la información presentada en las

El mayor incremento se observó

dos tablas, pueden extraerse las siguientes

en las regiones montañosas y en

conclusiones:

el Valle del Jordán, mientras que el menor se registró en la costa

En el punto álgido de la ola de calor, la

mediterránea, probablemente

temperatura mínima fue 6 °C superior a

debido al efecto moderador del mar.

la registrada antes de su inicio y no difirió significativamente entre las distintas

La disminución de la producción de

regiones.

leche durante el punto álgido de la ola de calor fue relativamente uniforme,

La temperatura máxima en el punto

oscilando entre 4 kg/vaca/día en el

álgido de la ola de calor fue entre 3 y 8 °C

desierto, 5 kg/vaca/día en la costa y 6

superior a la registrada antes de su inicio.

kg/vaca/día en las demás regiones.

103 rumiNews Junio 2026 | Cuando el termómetro se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

La menor caída observada

Esta cantidad resulta reducida en

en la costa podría explicarse

comparación con una producción anual

por el efecto moderador del

superior a 12.000 kg por vaca. Además,

mar y, en el desierto, por una

al estimar el impacto económico para

aplicación más intensiva de

la granja, debe considerarse que parte

sistemas de enfriamiento en

de la pérdida de ingresos derivada de

las granjas.

la menor producción de leche puede verse compensada por una reducción

Uno de los hallazgos más relevantes es

de los costes de alimentación asociada

que, en todas las regiones evaluadas,

a un menor consumo.

la producción de leche recuperó los niveles previos a la ola de calor aproximadamente una semana después de su finalización.

Este análisis se centra exclusivamente en el efecto de la ola de calor sobre la producción de leche y no contempla

estrés por calor

otros posibles impactos, como los Este comportamiento podría estar

relacionados con la salud o la fertilidad

relacionado con la aplicación

de las vacas.

generalizada de medidas intensivas de enfriamiento en

En conjunto, los resultados

las granjas israelíes, que, aunque

sugieren que el enfriamiento

no evitan completamente las

intensivo aplicado en las

pérdidas durante episodios de

granjas lecheras israelíes

calor extremo, parecen favorecer

contribuye a mejorar la

una recuperación relativamente

resiliencia de las vacas frente

rápida de la producción.

a episodios de calor extremo, favoreciendo una recuperación

Asumiendo una pérdida media de

rápida de la producción

4 kg de leche por vaca y día durante

y limitando las pérdidas

el periodo afectado por la ola de calor

productivas.

(aproximadamente 15 días), la pérdida acumulada sería de unos 60 kg por vaca.

Cuando el termómetro se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

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104 rumiNews Junio 2026 | Cuando el termómetro se dispara: resiliencia productiva frente a las olas de calor

Porque los granjeros... también merecemos divertirnos

D E E F MO

PRO

Dirigiendo la

FERMENTACIÓN RUMINAL Durante la fermentación ruminal de los alimentos ingeridos se forman ácidos grasos de cadena corta y gran cantidad de células microbianas. Estos productos sirven como fuente de energía y proteína respectivamente para el animal. En el proceso de fermentación también se pr producen metano, calor y amoniaco, consecuencia del tipo de microorganismos que constituyen el rumen (Russell-Hespell 1981).

Los antibióticos ionóforos innuyen en el metabolismo ruminal mejorando la eeciencia de la producción y crecimiento de los animales (Bergen and Bates 1984).

Nuest Nuestras experiencias de campo han demostrado que el aceite esencial de clavo incide en la microbiota ruminal como lo hace la monensina, por medio de otras vías no antibióticas.

Clientes satisfechos y convencidos de su uso, por su demostrada eecacia como mejorador de las producciones, debido a: Que aumenta la eeciencia de la fermentación ruminal Su actividad antioxidante Que presenta, además, un efecto protector del medioambiente al reducir las emisiones de metano y amoniaco.

A diferencia de los antibióticos promotores de crecimiento, tanto el aceite esencial de clavo como el eugenol (componentes de Promofeed®) a las dosis propuestas están exentos de efectos indeseables.

www.lidervet.com