nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025

Vol. 26 núm. 4 (2025)

AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA SAÚDE INTESTINAL pg. 20

QUEM SEGURA O VOLANTE DO FUTURO DO AGRO Quando olho para o que vem pela frente em proteína animal, vejo uma mensagem muito clara.

Quem segura o volante do futuro não está só no frigorífico ou na granja, mas, cada vez mais, nas fábricas de ração e nas equipes de formulação que atendem aves, suínos, bovinos de corte e leite, peixes e até o mercado pet.

A nutrição animal deixou de ser “apêndice técnico” para se tornar eixo estratégico de competitividade – e também de risco – em todas essas cadeias. Em sistemas intensivos, a alimentação é o principal componente de custo.

Em frangos de corte, estudos recentes indicam que o custo de ração pode representar de 70% a mais de 75% do custo total de produção. Em suínos, levantamentos mostram cenários similares, com a ração respondendo por perto de 80% do custo em alguns sistemas.

Em leite e bovinos confinados, a lógica é a mesma: sem gestão fina de nutrição, não há margem que se sustente – por melhor que estejam os preços de venda.

Do lado da demanda, o pano de fundo é favorável, mas não ilimitado. O Outlook OCDE–FAO 2024–2033 projeta crescimento contínuo do consumo de carne e lácteos, especialmente em países de baixa e média renda, e também de produtos de pesca e aquicultura.

A FAO mostra que a aquicultura já ultrapassou a pesca extrativa como principal origem de animais aquáticos para consumo, com produção superior a 94 milhões de toneladas e tendência de aumento da oferta de pescado até 2032.

Ao mesmo tempo, o mercado global de pet food cresce de forma constante, impulsionado pela “humanização” dos pets e pela busca por dietas mais saudáveis, com projeções que apontam quase dobrar o faturamento mundial até 2034. Esse ambiente cria uma combinação poderosa – e perigosa.

Em aves e suínos, cada melhoria de conversão alimentar se traduz em mais quilos produzidos com o mesmo número de animais.

Em leite, melhor eficiência por vaca rapidamente se transforma em litros adicionais no tanque.

Na aquicultura, ajustes de densidade, formulação e manejo podem acelerar o crescimento e aumentar a biomassa disponível.

No pet, novos produtos especializados ampliam ticket médio e volume. Se todo esse ganho de eficiência for convertido apenas em mais oferta, sem coordenação com a demanda, nós mesmos empurraremos as cadeias produtivas para ciclos de excesso e correção.

O papel que eu enxergo para a nutrição animal em 2026 e nos anos seguintes é o de protagonista da “eficiência responsável”. Isso significa formular dietas que sustentem desempenho, saúde intestinal e bem-estar; incorporar metas de ESG e redução de emissões; ampliar o uso inteligente de coprodutos; e, sobretudo, sentar à mesa com integradoras de aves e suínos, cooperativas de leite, confinadores, produtores de peixe e indústria pet para discutir qual é o nível sustentável de produção em cada cadeia.

O mixer hoje é tão estratégico quanto qualquer planta frigorífica ou qualquer unidade de processamento de lácteos ou pescado. Se a nutrição animal usar esse poder apenas para empurrar volume, reforçará a volatilidade que todos dizem querer reduzir.

Se usar para liderar um pacto de equilíbrio entre eficiência e disciplina de oferta, será lembrada como a grande orquestradora de um ciclo de competitividade duradoura em aves, suínos, ruminantes, peixes – e no mercado pet.

EDITOR AGRINEWS

PUBLICIDADE Simone Dias +55 11 98585-2436 nutribr@grupoagrinews.com DIREÇÃO TÉCNICA José Antônio Ribas Jr. COORDENAÇÃO TÉCNICA E REDAÇÃO Tainara C. Euzébio Dornelas redacao@grupoagrinews.com ANALISTA TÉCNICO Camila Leandro Ferreira COLABORADORES Alex Maiorka Anne Caroline Araujo Dionisia Souza Marques Fabyola Barros de Carvalho Irineu Bettini Junior Maria Letícia B. Mariani Marcos Barcellos Café Ricardo H. Rauber ADMINISTRAÇÃO Merce Soler Contato: + 55 41 99209 1549 www.nutrinews.com Avenida: Avenida Adalgisa Colombo, 135 Jacarépaguá. Rio de Janeiro – RJ Cep.: 22775-026

ISSN 2965-3371 A revista nutriNews Brasil é uma publicação nacional, editada em português, cujo editorial é direcionado à nutrição animal, incluindo nutricionistas, fábricas de ração e alimentos para animais, instituições de ensino, sindicatos, empresas e o Ministério da Agricultura e Pecuária. Os artigos, bem como informes publicitários não expressam a opinião dos editores. É proibida a divulgação total ou parcial de conteúdos publicados sem a autorização dos editores.

Preço assinatura anual: USD 30,00 (Brasil) USD 90,00 (Internacional) Revista Trimestral

José Antonio Ribas Jr. Diretor Técnico nutriNews Brasil

1 nutriNews Brasil 4o Trimestre 2025

CONTEÚDOS Hedgepoint projeta safra

04 brasileira de soja de 178

27

milhões de toneladas em 2025/26 HedgePoint

10

Dra. Mariana Lemos de Moraes1 e Dr. Heitor Vieira Rios2

Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

Diretora Global de Serviços Técnicos Monogástricos – Jefo Especialista em Serviços Técnicos Aves e Suínos LATAM – Jefo

1 2

Rahul Avi e Cinta Sol

Gerente Técnico de Vendas, Nuproxa Switzerland Ltd., Etoy, Suíça

18

Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo promovem a saúde intestinal, o desempenho e a sustentabilidade na produção de aves

32

Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

Victor Dellevedove Cruz1, Patrick Roieski2,Luiz Eduardo Takano2, Fabrizio Matté2

Avanços tecnológicos na saúde intestinal

1 Departamento de Microbiologia, Universidade Estadual de Londrina (UEL) 2 Vetanco Brasil

Ricardo Hummes Rauber, DVM MSc PhD Consultor em Saúde Animal pela Vetinova

40

nutrinews.com 2 nutriNews Brasil 4o Trimestre 2025

TABELA DE ENZIMAS E FITOGÊNICOS Edição Brasil

52

Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

90

Irineu Bettini Júnior Nutricionista de bovinos de corte

Equipe Técnica OLMIX

60

Importância da inoculação de vitaminas na avicultura moderna

Dionisia Souza Marques1, Genésio de Cássio Souza Cruz1, Gabriel da Costa Gondim1, Fabyola Barros de Carvalho2,

O que muda no campo com as novas exigências nutricionais do NRC

94

Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Jetsabell Gutiérrez Vallejos Gerente de Produto – Phosphea

Marcos Barcellos Café2

1 Aluno(a) de pós-graduação na Universidade Federal de Goiás 2 Docente na Universidade Federal de Goiás

68

Excelência e inovação na nutrição animal para a América Latina

Melhoramento genétco

102 intensifica produtividade do milho e desempenha papel estratégico para a nutrição animal

Gerência técnica BIOCHEM Latam

72

José Flávio Silva

Engenheiro agrônomo, pecuarista e gerente de pesquisa

Nutrição das bezerras: Pontos-chave para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

José Luis Repetto, Germán Antúnez e Cecilia Cajarville

Uso de Xilo-oligossacarídeos

106 e Xilanase como ferramenta

de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

Sintese Nutricao S.L. Consultoria, Badalona, Barcelona, Espanha.

2 Faculdade de Medicina Veterinaria, UdelaR, Uruguai.

1

84

Miliane Alves da Costa, Ingrid Martinez Rojas, Alexandre Barbosa de Brito

Oportunidades e Desafios para a Produção Avícola Hoje

AB VIsta LATAM

Dra. Gabriela Cardoso Dal Pont Exec. Technical Services Manager LATAM, NOVUS

89

Protease exógena em dietas de leitões como estratégia para mitigar os efeitos

Debora Reolon, Carlos Beretta; Hilla P. Hoffmann; Dejanir Pissinin; Bruno N. Fraga; Vladimir de Oliveira Novus do Brasil Com. e Imp. Ltda, Indaiatuba, SP, Brasil, Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasil.

112

Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

Anne Carolina de Araújo1; João Pedro F. R. de Oliveira1; Juliane Kuka Baron,1-a; Maria Letícia Bonadiman Mariani1; Heictor Belato1; Simone Gisele de Oliveira1; Alex Maiorka1 Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brasil; Programa de pós-graduação em zootecnia

1 a

3 nutriNews Brasil 4o Trimestre 2025

HEDGEPOINT PROJETA SAFRA BRASILEIRA DE 178 MILHÕES DE DE SOJA TONELADAS EM 2025/26

Mercado

Se clima ajudar, produção brasileira de soja deverá atingir novo recorde em 2025/26

A

primeira estimativa da Hedgepoint para nova safra brasileira de soja, temporada 2025/26, aponta para

um potencial produtivo de 178 milhões de toneladas, o que, se confirmado, resultará em mais uma produção recorde do maior país produtor de soja do mundo.

A estimativa aponta para um possível aumento de 3,7% na produção em relação à temporada 2024/25 (171,6 milhões de toneladas), ou 6,4 milhões de toneladas. Em relação à área, a expectativa é de uma área de 48,240 milhões de hectares, com um crescimento esperado de 1,2% em relação à 2024/25 (47,678 milhões de hectares), ou aproximadamente 562 mil hectares.

Já em relação à produtividade média das lavouras brasileiras, a expectativa é de uma produtividade de 3.690 kg/ha, com um aumento de 2,5% em relação à temporada passada (3.600 kg/ha).

4 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

Mercado 162,0 128,5

139,5

154,5

171,5

171,6

175,0

178,0

130,5

123,4

120,5

3,39

3,51

3,36

3,45

3,51

3,12

3,63

3,35

3,62

3,60

3,59

3,69

33,9

35,2

35,9

37,2

39,8

41,8

44,6

46,2

47,4

47,4

48,8

48,2

16/17

17/18

18/19

19/20

20/21

21/22

22/23

23/24

24/25

24/25 HPGM

25/26

25/26 HPGM

114,9

Produção

Área Colhida

Produtividade

Soja - Brasil - Produção (M ton), Área colhida (M ha) e Produtividade (ton/ha). Fonte: USDA, Hedgepoint 5 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

Apesar de um novo avanço da área brasileira, destacamos que o crescimento esperado aponta para o menor avanço da área em muitos anos. Tal fato deve ocorrer devido à diminuição da margem de lucro dos produtores brasileiros registrada desde a safra passada, derivada de preços médios

Falando em produtividades, destacamos

menores e de um aumento dos custos de

que o aumento esperado na produtividade

produção. Este aumento dos custos também

média nacional deriva, principalmente,

deve levar a uma redução de investimentos

de uma provável recuperação das

nas lavouras, com menor uso de fertilizantes e

produtividades médias das lavouras do Rio

defensivos, o que aumenta o risco de redução

Grande do Sul, após mais uma temporada

de produtividades caso o clima não seja

de perdas produtivas devido a um clima

favorável na maior parte do desenvolvimento

pouco favorável em 2024/25.

das lavouras.

Mercado

Em contrapartida, neste primeiro momento estimamos uma redução de produtividades médias em estados como Mato Grosso, Minas Gerais e Goiás, visto que as produtividades médias registradas em 2024/25 ficaram bem acima das expectativas e das médias das últimas safras, com um clima quase perfeito sendo registrado. De qualquer forma, não podemos descartar a repetição ou até mesmo a superação das altas produtividades registradas em 2024/25, o que, se ocorrer, pode levar a safra brasileira a superar a marca de 180 milhões de toneladas. Tudo depende do clima.

6 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

Em relação a esse ponto, destacamos que o clima para o desenvolvimento da safra 2025/26 deve ser marcado pelo retorno do fenômeno La

Apesar disso, é importante

Niña. As estimativas atuais da Administração

destacar que as estimativas

Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA,

atuais apontam para um La

na sigla em inglês), órgão do governo norte-

Niña de intensidade baixa,

americano, apontam para uma probabilidade

o que tende a não trazer

de aproximadamente 69% de o La Niña estar

grandes problemas para a produção

presente entre os meses de novembro de

brasileira. Mesmo assim, a atenção

2025 e janeiro de 2026.

precisa ser redobrada nos próximos

Mercado

meses, especialmente na Região Sul.

Entrando no lado da demanda, Diante disso, é possível que tenhamos boas

destacamos que a estimativa da

produtividades nos estados da faixa central e

Hedgepoint aponta para um novo

das regiões Norte e Nordeste do país, visto que

recorde de exportações de soja em

o La Niña costuma trazer chuvas normais ou

2025/26. A expectativa é de exportações

acima da média para o Centro-Norte brasileiro.

atingindo 112 milhões de toneladas entre

Entretanto, o fenômeno também costuma trazer

janeiro e dezembro de 2026, com uma

chuvas abaixo da média para os estados da

demanda chinesa ainda maior pela soja

Região Sul, colocando em xeque as produções

brasileira. Apesar disso, é importante

do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

acompanharmos de perto os próximos

Nesse ponto, destacamos a relevância das

capítulos das negociações entre EUA

produções do Paraná e do Rio Grande do Sul,

e China, pois se um possível acordo

que, em anos “normais”, estão entre os três

comercial envolver diretamente a soja

maiores estados produtores do país, atrás

poderemos ver impactos nos embarques

apenas do Mato Grosso. Dessa forma, caso o

brasileiros, o que demandará ajustes

La Niña seja de forte intensidade, uma nova

nas estimativas. De qualquer forma, a

produção recorde no Brasil estará em risco.

expectativa é de exportações brasileiras firmes em 2026.

7

nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

No lado do consumo interno, os destaques são o recente aumento da mistura de biodiesel (B15), vigente desde agosto de 2025, e um provável aumento das exportações de carnes em 2026, o que deve levar a aumento do esmagamento de soja via maior demanda por óleo e farelo de soja. Em

Mercado

relação ao biodiesel, destacamos que, por ser um ano eleitoral, é possível que o novo

Por fim, devido especialmente a uma

aumento previsto para a mistura (de B15 para

possível nova produção recorde, os

B16) não ocorra, com o governo dando maior

estoques brasileiros de soja devem crescer

atenção aos dados de inflação durante a

na temporada 2025/26, mesmo com o

corrida eleitoral. Diante disso, embora menos

aumento esperado nas exportações e no

provável, não podemos descartar, também,

esmagamento. A estimativa inicial aponta

uma possível redução na mistura, caso os

para estoques finais de 8,8 milhões de

preços do biodiesel levem a elevações nos

toneladas, com avanço de 3,5 milhões

preços do diesel nos postos de combustíveis.

de toneladas em relação à temporada

Dessa forma, é importante estarmos atentos

2024/25 (5,3 milhões de toneladas), ou

aos impactos da corrida eleitoral na economia

66%. Diante disso, é possível vermos

brasileira, com possíveis impactos diretos na

uma pressão negativa importante nos

demanda interna por soja.

preços brasileiros, especialmente durante a colheita, o que merece uma atenção especial da ponta vendedora.

8 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

Brasil - Soja - Oferta e Demanda - Hedgepoint x USDA Fonte: Hedgepoint, USDA Soja

BAIXAR EM PDF Oferta e Demanda

24/25 HPGM

25/26 HPGM

% Var.

24/25 USDA

25/26 USDA

% Var.

Estoques Iniciais

4,0

5,3

33%

4,8

5,4

13%

Produção

171,6

178,0

4%

169,0

175,0

4%

Importações

0,7

0,5

-29%

0,7

0,4

-43%

(M ton)

Oferta Total

176,3

183,8

4%

174,5

180,7

4%

Exportações

109,0

112,0

3%

108,0

112,0

4%

Cons. Doméstico

62,0

63,0

2%

61,1

62,3

2%

Esmagamento

58,5

59,5

2%

57,0

58,0

2%

Demanda total

171,0

175,0

2%

169,1

174,3

3%

Estoques Finais

5,3

8,8

66%

5,4

6,4

19%

Estoque/Uso

3%

5%

-

3%

4%

-

Mercado

EM RESUMO O comportamento dos preços no mercado O clima para o plantio e

brasileiro em 2026, neste contexto de

desenvolvimento da nova safra

aumento da oferta, tende a ser influenciado

brasileira de soja começa a

ainda mais de perto pela demanda. No

se tornar, a partir de agora, o

que tange às exportações da soja em grão,

principal fator de atenção para

a guerra comercial entre EUA e China

o mercado. O aumento da área traz potencial

demanda atenção.

para uma nova produção recorde no maior país produtor de soja do mundo, mas para isso o clima precisa trazer condições favoráveis ao desenvolvimento das lavouras nos últimos meses de 2025 e primeiros meses de 2026.

E quanto ao consumo doméstico para

A presença do La Niña traz riscos adicionais

esmagamento, há incertezas na ponta

que precisam ser monitorados de perto nos

consumidora via óleo de soja, uma vez que os

próximos meses, mas entendemos que ainda

mandatos de biodiesel dependem de medidas

é muito cedo para se falar em um clima

do governo e será um ano eleitoral. Na ponta

desfavorável. A nova temporada começa com

exportadora do farelo e do óleo de soja,

grande potencial, mas também com riscos,

merece destaque a crescente atuação e cada

o que merece uma atenção redobrada daqui

vez maior competitividade da Argentina,

para frente. A temporada de especulações

o que poderá vir a limitar as exportações

sobre o mercado climático sul-americano

brasileiras, elevando ainda mais os estoques

está aberta.

do país, especialmente no farelo de soja.

9 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Hedgepoint projeta safra brasileira de soja de 178 milhões de toneladas em 2025/26

SOLUÇÃO POLIHERBAL PARA A SAÚDE INTESTINAL SOB DESAFIO POR COCCIDIAS

Soluções poliherbais

Rahul Avi e Cinta Sol Nuproxa Switzerland Ltd., Etoy, Suíça

U

m intestino saudável é importante para manter o crescimento e a eficiência

alimentar das aves. A coccidiose é uma das doenças intestinais mais comuns nessas espécies. Ela danifica o epitélio intestinal, o que prejudica a absorção de nutrientes.

Uma mistura poliherbal foi avaliada como um suplemento alimentar natural para apoiar a saúde intestinal sob estresse coccidiano. Foi demonstrado que essa abordagem melhora a integridade intestinal em aves durante o desafio da Eimeria, reduz a severidade das lesões intestinais e melhora o desempenho geral.

10 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

Estratégias naturais para proteção intestinal contra a coccidiose Manter a saúde intestinal é um foco importante na

Há também questões de custo e praticidade

produção avícola moderna, especialmente porque

com a vacinação, particularmente em

as aves estão expostas a vários fatores de estresse

sistemas grandes ou ao ar livre.

que comprometem a integridade intestinal.

a coccidiose, uma infecção por protozoários que ataca o epitélio intestinal e perturba a digestão e a absorção normais, levando à redução do desempenho, conversão alimentar aumentada e maior risco de infecção bacteriana secundária.

Para reduzir o risco de tais problemas, os produtores recorrem cada vez mais a estratégias naturais que ajudam a manter o equilíbrio da microbiota intestinal e apoiam a defesa imunológica.

Isso inclui aditivos alimentares à base de plantas, como óleos essenciais, oleorresinas, ácidos

Embora a higiene, o manejo da cama e a ventilação ajudem a reduzir a carga de patógenos, eles não impedem totalmente a exposição aos oocistos de Eimeria.

orgânicos e extratos vegetais, muitos dos quais já são amplamente utilizados na indústria de rações.

O objetivo dessa abordagem não é apenas eliminar os parasitas diretamente, mas também fortalecer as defesas naturais do animal e melhorar a saúde

Aditivos anticoccidianos adicionados

intestinal geral. Nesse contexto, o

à ração são amplamente utilizados e

PeptaSan® uma formulação poliherbal

geralmente eficazes. No entanto, com

que contém compostos bioativos como

o tempo, muitas cepas de coccídias

saponinas, taninos e flavonóides, oferece

desenvolveram resistência. Vacinas,

uma abordagem promissora.

tanto atenuadas quanto não atenuadas, são outro método usado para construir imunidade.

Esses fitoquímicos são reconhecidos por sua capacidade de modular as respostas imunológicas, reduzir o estresse oxidativo, ajudar a manter a integridade estrutural da barreira intestinal e o

Elas geralmente requerem aplicação

desempenho geral das aves. A próxima seção

precisa e podem causar infecções leves

descreverá os estudos in vitro e in vivo dessa

nas aves para ativar a proteção. Algumas

mistura polifitoterápica (PS) e sua eficácia.

aves vacinadas podem apresentar desempenho reduzido no início, especialmente sob estresse.

11 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

Soluções poliherbais

Entre os mais impactantes está

Poulpharm, na Bélgica, para avaliar o efeito do produto na viabilidade dos esporozoítos de Eimeria. O estudo concentrou-se em duas

% de redução de viabilidade

Um estudo in vitro foi realizado na

120 100 80 60 40 20 0

% de redução de viabilidade

Estudo in vitro: redução da viabilidade dos esporozoítos

120 100 80 60 40 20 0

E. maxima

0h

24h 48h Horas de incubação

espécies, E. tenella e E. maxima, que são as mais

E. tenella

importantes devido ao seu alto nível de virulência e à sua presença generalizada.

Foram utilizados quatro grupos de tratamento: um controle negativo (PBS), um controle de solvente (DMSO),

Soluções poliherbais

salinomicina a 12 mg/kg e mistura poliherbal (PS; PeptaSan®) a 500 mg/kg.

A viabilidade dos esporozoítos foi avaliada 24, 48 e 72 horas após a inoculação. Os resultados mostraram que, em E. tenella, o PS reduziu os esporozoítos em cerca de 54% às 24 horas, 97% às 48 horas e 100% às 72 horas. Estas reduções foram muito semelhantes às da salinomicina.

72h

0h

24h 48h Horas de incubação PBS DMSO

72h

Salinomicina PeptaSan

Figuras 1 e 2. Viabilidade de esporozoítos de Eimerias na presença de diferentes produtos in vitro. Lee et al. (2025) As figuras 1 e 2 mostram a capacidade dos fitoativos de PeptaSan em reduzir a viabilidade de esporozoítos de E. Maxima >2x mais rapidamente que a salinomicina e de E. Tenella em velocidade semelhante a salinomicina.

No entanto, em E. maxima, o produto poliherbal eliminou completamente os esporozoítos em 24 horas.

No mesmo momento, a salinomicina reduziu os esporozoítos de E. maxima em apenas 34%. Os resultados das porcentagens de redução de esporozoítos para ambas as espécies são mostrados nas Figuras 1 e 2.

12 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

Desenho do ensaio in vivo

No dia 6 após a infecção, duas aves por gaiola foram sacrificadas para avaliação das lesões no duodeno, jejuno e ceco. A avaliação das lesões

Este ensaio alimentar foi realizado

seguiu uma escala padrão de 0 a 4.

em condições controladas na total de 288 pintos machos de 288 dias de idade (Cobb 500) foram utilizados para o estudo. As aves foram aleatoriamente distribuídas em três grupos: controle não desafiado (NC), controle desafiado (CC) e desafiado e suplementado com PeptaSan™.

Cada grupo tinha oito gaiolas replicadas com doze aves por gaiola. Os tratamentos foram os seguintes: NC recebeu uma dieta basal sem desafio de Eimeria, CC recebeu uma dieta basal e desafio por Eimeria, e PS recebeu uma dieta basal suplementada com 500 mg/kg de PeptaSan e desafio por Eimeria. Todas as aves foram alimentadas ad libitum, e as dietas atenderam às diretrizes nutricionais da Cobb 500.

No dia 14, as aves dos grupos CC e PS foram inoculadas por via oral com uma mistura de Eimeria spp., incluindo

Amostras adicionais de tecido foram coletadas do jejuno para análise histológica, ensaios de enzimas antioxidantes e estudos de expressão gênica, incluindo marcadores de junção apertada e citocinas pró-inflamatórias.

Melhoria no desempenho sob desafio Os pesos dos frangos e a taxa de conversão alimentar são mostrados na Figura 2. O desafio com Eimeria reduziu o peso corporal e a conversão alimentar no grupo controle infectado.

As aves que receberam o PeptaSan™ apresentaram melhor crescimento durante e após o desafio. Aos 20 e 28 dias, o peso corporal no grupo poliherbal foi significativamente maior do que no grupo desafiado.

E. acervulina (62.500 oocistos), E.

No dia 20, o peso corporal no grupo PS

maxima (12.500 oocistos) e E. tenella

foi 10,1% maior do que no CC; no dia 28,

(12.500 oocistos). As aves do grupo

o aumento foi de 13,97%. A ingestão

NC receberam apenas solução salina

de ração e a taxa de conversão

tamponada com fosfato.

alimentar também melhoraram com a

Do dia 6 ao dia 9 após a infecção, foram

suplementação de PeptaSan™.

coletadas amostras fecais para contar a eliminação de oocistos. No dia 5 após a infecção, foi coletado sangue duas horas após a administração oral de FITC-d para avaliar a permeabilidade intestinal.

13 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

Soluções poliherbais

Universidade da Geórgia, EUA. Um

Duodeno P<.0001

A CA diminuiu 7,79% (dia 14-20), 6,79% (dia 20-28) e 4,14% (dia 0-28) no PS em comparação com o CC. Os valores foram quase próximos aos

Peso Vivo (g) Conversão alimentar

Soluções poliherbais

1,65 1,60 1,55 1,50 1,45 1,40 1,35 1,30 1,25 1,20

0,00c

2,63a

2,00b 4 3

80%

do controle não desafiado.

1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0

100%

2

60%

1

40%

0

20% 0%

NC

CC

Pep

Jejuno D14

D20

P<.0001

D28 100%

0,00c

1,25a

0,88a 4 3

80%

2

60%

1

40%

0

20% 0% D14-20

D20-28

D0-28

NC

CC

PS

Figura 3 e 4. Efeitos da suplementação do aditivo alimentar poliherbal no peso vivo e na conversão alimentar em frangos de corte desafiados por Eimeria spp.

Outros parâmetros Seis dias após a infecção, os frangos do grupo controle desafiado apresentaram lesões graves no duodeno, jejuno e ceco (Figura 5). As aves suplementadas com PS apresentaram significativamente menos lesões graves no duodeno e no ceco.

Além disso, a inspeção visual mostrou menos inchaço, coágulos sanguíneos e muco nas aves tratadas com PS em comparação com as aves desafiadas não tratadas.

NC

CC

Pep

Ceco P<.0001 100%

0,00c

2,13a

1,38b 4 3

80%

2

60%

1

40%

0

20% 0%

NC

CC

Pep

Figura 5. Scores de lesões em cada porção do intestino de frangos alimentados com uma dieta comercial sem a inoculação de Eimerias (NC), uma dieta comercial com inoculação de Eimerias por via oral (CC) e uma dieta suplementada com PeptaSan com inoculação de Eimerias por via oral (PS). *as dietas foram aplicadas desde o dia 1 ao dia 28. **inoculação realizada no dia 14 e avaliação de lesões foi realizada no dia 20. ***Os scores variam entre 0 » semelhante ao grupo controle não desafiado a 4 » lesões gravíssimas. Lee et al. (2025)

14 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

3,9

2,1 Ao mesmo tempo, o status antioxidante

1,0

foi apoiado por um aumento numérico na atividade da GPX (Figura 8).

NC

CC Tratamentos

PS 60

TNF-α 2,6

1,1

1,0

CC Tratamentos

PS

Figura 6 e 7. Efeito da suplementação poliherbal na expressão relativa no jejuno das citocinas pró-inflamatórias IL-1β e TNF-α em frangos de corte sob desafio com Eimeria.

50

40

32

30 20 10 0

NC

55

50

NC

CC Tratamentos

PS

Figura 8. Efeitos da suplementação poliherbal nos níveis da enzima antioxidante GPX no jejuno de frangos de corte desafiados com Eimeria.

Além do melhor desempenho, da defesa

PeptaSan também ajudou a modular a inflamação intestinal em frangos submetidos ao desafio com Eimeria.

a suplementação com PeptaSan™ mostrou outros benefícios importantes para a saúde intestinal em frangos desafiados c e

As aves do grupo PS apresentaram menor expressão de IL-1β e TNF-α, que são marcadores pró-inflamatórios importantes (Figuras 6 e 7). Esses valores estavam mais próximos do grupo controle não desafiado.

antioxidante e da redução da inflamação,

com Eimeria. A eliminação de oocistos diminuiu significativamente entre 6 e 9 dias após a infecção.

As aves que receberam o PS apresentaram melhora na permeabilidade intestinal, refletida em concentrações séricas mais baixas de FITC-d, sugerindo uma função de barreira intestinal aprimorada.

15 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

Soluções poliherbais

3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0

IL-1β

Gpx, nmol/min/mg

Variação percentual Variação percentual

4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0

A avaliação histológica também revelou melhor altura das vilosidades e estrutura das criptas nas aves tratadas, indicando uma morfologia intestinal mais saudável.

Conclusões À medida que a indústria avícola continua a fazer a transição para soluções de saúde mais sustentáveis e naturais, os aditivos fitogênicos podem desempenhar um papel mais importante nas estratégias de alimentação.

Além disso, a expressão de proteínas de junção estreitas no jejuno foi influenciada positivamente pelo PS, sugerindo o fortalecimento da integridade intestinal no nível molecular.

Soluções poliherbais

Essas descobertas combinadas destacam a capacidade do PS de apoiar a estrutura e a função intestinal sob estresse protozoário.

Essas descobertas combinadas de ensaios in vitro e in vivo mostraram efeitos benéficos na saúde intestinal sob desafio de Eimeria. Elas fornecem evidências de que o PeptaSan™ não apenas ajuda na recuperação durante a infecção, mas também ajuda a manter a integridade intestinal e o desempenho zootécnico geral.

Mais importante ainda, esses efeitos foram observados sem depender de anticoccidianos sintéticos convencionais.

Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

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Referências podem ser fornecidas mediante solicitação.

16 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Solução poliherbal para a saúde intestinal sob desafio por coccidias

AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA SAÚDE INTESTINAL

Saúde intestinal

Ricardo Hummes Rauber, DVM MSc PhD Consultor em Saúde Animal pela Vetinova – Saúde Animal Estratégica e CEO do Samitec – Soluções Analíticas Microbiológicas e Tecnológicas rauber@vetinova.com.br

Introdução A busca por maior eficiência produtiva na avicultura moderna tem impulsionado a adoção de tecnologias que promovem não apenas o desempenho zootécnico, mas também a integridade intestinal e o bem-estar das aves.

18 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

Em um cenário global de restrição ao uso de antibióticos promotores de crescimento (APCs), a atenção volta-se para os produtos não-antibióticos, um amplo grupo de soluções que atuam sobre a microbiota, o metabolismo e

O conceito de eubiose e o papel dos produtos não-antibióticos

o sistema imune de forma integrada e sustentável.

O termo “eubiose” descreve o equilíbrio funcional da microbiota intestinal — condição essencial para que o trato gastrointestinal exerça plenamente

Esses avanços refletem um movimento de

suas funções digestivas, imunes e protetoras.

transformação no setor: de uma abordagem reativa, baseada em tratamentos, para uma

O desequilíbrio, ou disbiose,

estratégia preventiva e funcional, apoiada em

compromete a barreira intestinal,

ciência, inovação e gestão da saúde das aves.

favorece a proliferação de

Saúde intestinal

microrganismos patogênicos e O conceito de saúde intestinal assume

reduz a eficiência nutricional.

papel central, englobando aspectos fisiológicos, imunológicos e microbiológicos que determinam a eficiência alimentar, a resistência a patógenos e a qualidade do produto final.

Os produtos não-antibióticos têm como objetivo restabelecer ou manter a eubiose. Diferentemente dos antibióticos convencionais, que suprimem amplamente a microbiota, esses aditivos atuam modulando seletivamente as populações bacterianas, estimulando mecanismos fisiológicos naturais

Entre as principais categorias de

e reduzindo a pressão de infecção de forma

produtos não-antibióticos destacam-

sustentável.

se prebióticos, probióticos, pósbióticos, fitogênicos, ácidos orgânicos e enzimas. Cada um representa um

A abordagem atual considera o intestino como um

campo tecnológico em evolução,

órgão imunológico ativo, capaz de interagir com

sustentado por novos conhecimentos

nutrientes, microrganismos e compostos bioativos.

sobre microbioma, metabolômica e interação hospedeiro-microrganismo.

Assim, a tecnologia alimentar evolui para explorar a comunicação entre microbiota, mucosa intestinal e sistema imune, gerando efeitos positivos sobre desempenho, bem-estar e qualidade de carcaça.

19 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

Prebióticos: energia seletiva para microrganismos benéficos Os prebióticos são substratos não digeríveis que estimulam o crescimento e a atividade de bactérias benéficas.

Entre os compostos mais utilizados estão os mananoligossacarídeos (MOS), frutooligossacarídeos (FOS), galactooligossacarídeos (GOS) e xilooligossacarídeos (XOS).

A fermentação desses carboidratos pelas bactérias intestinais gera ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs), como

Saúde intestinal

butirato, propionato e acetato, que inibem patógenos e servem como fonte energética para os enterócitos.

Além do efeito fermentativo, os prebióticos estimulam a secreção de muco, fortalecem as junções celulares e modulam a imunidade local.

Na prática, o uso de prebióticos está associado a melhorias consistentes na conversão alimentar, ganho de peso e uniformidade dos lotes. A eficácia, no entanto, depende de fatores como o tipo de substrato, a dosagem e a composição da microbiota de base.

Os desenvolvimentos mais recentes concentram-se na sinergia entre prebióticos específicos e cepas probióticas compatíveis, além da incorporação de substratos inovadores derivados de leveduras e algas — que ampliam o espectro de ação metabólica sobre a microbiota.

20 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

Probióticos: microbiota funcional e imunomodulação

Pós-bióticos: metabólitos funcionais e nova fronteira tecnológica Os pós-bióticos representam uma das áreas mais inovadoras em saúde intestinal.

Os probióticos são microrganismos vivos que, administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios ao hospedeiro.

O principal mecanismo de ação é a

Diferentemente dos probióticos, consistem em metabólitos e componentes celulares resultantes da fermentação bacteriana, incluindo ácidos orgânicos, bacteriocinas, enzimas e peptídeos bioativos.

exclusão competitiva: os probióticos ocupam nichos ecológicos, competindo de adesão. Paralelamente, modulam o sistema imune, estimulam a produção de citocinas anti-inflamatórias e reforçam a integridade epitelial.

Além dos efeitos diretos sobre a microbiota, os probióticos também melhoram a digestibilidade de nutrientes

Esses compostos exercem múltiplos efeitos: inibem microrganismos patogênicos, estimulam a regeneração

Saúde intestinal

com patógenos por nutrientes e sítios

da mucosa e modulam respostas imunes locais. Por não dependerem de microrganismos vivos, apresentam maior estabilidade térmica e de armazenamento.

e reduzem a excreção de nitrogênio e umidade das excretas — fatores que impactam diretamente a qualidade do ambiente de criação.

O uso de pós-bióticos em frangos de corte tem demonstrado melhorias em ganho de peso, digestibilidade e resistência a enteropatias, com especial destaque

Nos últimos anos, a biotecnologia

para a redução da incidência de enterite

permitiu o desenvolvimento de

necrótica.

consórcios multiespécies e cepas mais estáveis ao calor e compatíveis com o processo de peletização.

Tais avanços tornam os probióticos ferramentas estratégicas na transição para sistemas de produção sem antibióticos, especialmente nas fases de recria e terminação.

A tendência atual é o desenvolvimento de misturas de pós-bióticos com derivados de leveduras e ácidos graxos de cadeia média, resultando em soluções híbridas com efeito antimicrobiano, imunomodulador e anti-inflamatório integrado.

21 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

Simbióticos: integração entre ciência microbiana e formulação nutricional Os simbióticos combinam prebióticos e probióticos em uma abordagem sinérgica: o substrato prebiótico estimula seletivamente o crescimento da cepa probiótica adicionada. Essa combinação favorece uma colonização mais rápida e estável do trato intestinal, potencializando os benefícios sobre a microbiota e o desempenho zootécnico.

Fitogênicos: inovação natural e multifuncionalidade Os fitogênicos, ou aditivos de origem vegetal, estão entre os campos mais dinâmicos da saúde intestinal na avicultura.

Derivados de ervas, especiarias e extratos botânicos, esses compostos combinam efeitos antimicrobianos, antioxidantes e anti-inflamatórios.

Entre os mais estudados destacam-se o carvacrol, timol, eugenol, cinnamaldeído, curcumina e saponinas.

Na avicultura, os simbióticos podem ser utilizados em programas de

Essas moléculas atuam sobre múltiplas frentes:

Saúde intestinal

arranque intestinal nas primeiras semanas de vida, período crítico para o estabelecimento da microbiota e do sistema imune.

Os resultados incluem melhor absorção de nutrientes, redução da colonização por Salmonella e Clostridium perfringens e maior uniformidade dos lotes. A integração com tecnologias de análise metagenômica e bioinformática tem permitido selecionar

Melhoria da digestão e absorção, via estimulação de enzimas digestivas; Redução da carga microbiana intestinal, por ruptura de membranas bacterianas; Modulação imune e controle do estresse oxidativo, contribuindo para a integridade intestinal; Aumento do consumo de ração e melhor conversão alimentar em condições de desafio sanitário.

combinações específicas de microrganismos e substratos para diferentes contextos produtivos.

O avanço tecnológico permitiu o desenvolvimento de fitogênicos microencapsulados e combinações sinérgicas com ácidos orgânicos ou outros fitogênicos, ampliando sua eficácia e estabilidade.

No cenário global, observa-se uma expansão contínua desse segmento, impulsionada por consumidores que valorizam ingredientes naturais e por integradoras que buscam reduzir a dependência de moléculas sintéticas sem comprometer o desempenho.

22 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

A combinação de ácidos orgânicos

Ácidos orgânicos: equilíbrio químico e controle microbiano

com óleos essenciais e probióticos tem se mostrado uma estratégia robusta para programas de produção livres de antibióticos, permitindo controle

Os ácidos orgânicos constituem uma

microbiano, estabilidade intestinal e

das ferramentas mais consolidadas

desempenho produtivo sustentado.

no manejo da saúde intestinal. São compostos carboxílicos — como fórmico, acético, propiônico, butírico, lático e láurico — que inibem componentes intracelulares, e por ação indireta, alterando o pH do meio.

Além do efeito antimicrobiano, os ácidos orgânicos:

Enzimas: eficiência digestiva e redução de substratos indesejáveis O uso de enzimas exógenas em dietas de aves é um dos pilares da moderna nutrição de precisão.

Além de melhorar a digestibilidade de nutrientes, as enzimas contribuem para a saúde intestinal

Melhoram a digestibilidade de proteínas

ao reduzir a presença de substratos não digeridos

e minerais;

que alimentariam microrganismos patogênicos.

Favorecem o crescimento de bactérias

Outro foco do uso de enzimas está na

ácido-láticas;

ação sobre compostos que, em sua forma

Estimulam a regeneração epitelial e a produção de muco;

original, apresentam algum tipo de ação deletéria sobre o animal. Após a digestão enzimática, são gerados compostos inertes

Reduzem a emissão de amônia e odor

que não representam risco ou não causam

nas excretas.

dano à ave.

Nos últimos anos, os avanços se concentraram nas formas de apresentação: os sais e monoglicerídeos de ácidos graxos de cadeia média (MCFAs e MCMGs) têm se destacado pela maior estabilidade e liberação controlada ao longo do trato intestinal.

Compostos como a α-monolaurina apresentam alta eficácia contra patógenos entéricos e vírus envelopados, com excelente perfil de segurança.

23 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

Saúde intestinal

bactérias por ação direta na membrana celular ou

Perspectivas futuras e integração tecnológica A evolução dos produtos não-antibióticos redefine o conceito de desempenho

A consolidação dos produtos não-antibióticos

avícola, incorporando parâmetros de

marca uma nova fase da nutrição e saúde avícola,

saúde, bem-estar e eficiência biológica.

pautada pela integração entre ciência intestinal, biotecnologia e gestão de dados.

As soluções atuais — fundamentadas em ciência O avanço das análises metagenômicas e metabolômicas permite identificar padrões específicos de microbiota e ajustar programas nutricionais de forma

e biotecnologia — oferecem uma abordagem multifatorial para promover e manter a eubiose intestinal, reduzir perdas produtivas e ampliar a competitividade das empresas.

personalizada.

O desafio, no entanto, é manter a

Saúde intestinal

A tendência é que o futuro da saúde intestinal seja definido por soluções combinadas e inteligentes: misturas de fitogênicos com ácidos orgânicos, simbióticos personalizados, pós-bióticos com derivados lipídicos, e enzimas com ação antimicrobiana indireta.

consistência dos resultados a campo, o que requer integração entre nutrição, sanidade, manejo e diagnóstico laboratorial. O sucesso dos programas de saúde intestinal depende de um entendimento holístico do ecossistema gastrointestinal e da aplicação racional das ferramentas disponíveis.

Além do aspecto técnico, há uma mudança cultural e econômica em curso: produtores e integradoras reconhecem que a saúde intestinal é o principal determinante da eficiência produtiva, e que o investimento em estratégias preventivas é mais rentável do que o manejo corretivo.

A avicultura caminha, portanto, para um modelo mais sustentável, tecnológico e orientado por dados, no qual a microbiota intestinal deixa de ser apenas um alvo de controle e passa a

Os avanços tecnológicos nessa área têm

ser uma aliada estratégica na busca por

contribuído para a redução global do uso

produtividade e longevidade das aves.

de antibióticos, fortalecendo a imagem da avicultura como um setor inovador, responsável e comprometido com a sustentabilidade.

24 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Avanços tecnológicos na saúde intestinal

Avanços tecnológicos na saúde intestinal

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Disponível em:

ÁCIDOS ORGÂNICOS + ÓLEOS ESSENCIAIS PROTEGIDOS JEFO PROMOVEM A SAÚDE INTESTINAL, O DESEMPENHO E A SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE AVES

Saúde intestinal

Dra. Mariana Lemos de Moraes1 e Dr. Heitor Vieira Rios2 1 Diretora Global de Serviços Técnicos Monogástricos – Jefo 2 Especialista em Serviços Técnicos Aves e Suínos LATAM – Jefo

A

restrição ao uso de antibióticos promotores de crescimento desafia a indústria e impulsiona a busca

por alternativas naturais que mantenham o desempenho e a saúde intestinal das aves.

Nesse contexto, Stefanello et al. (2020) avaliaram o efeito dos Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo sobre desempenho, digestibilidade de nutrientes e integridade intestinal de frangos desafiados com Eimeria spp. e Clostridium perfringens.

27 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo promovem a saúde intestinal, o desempenho e a sustentabilidade

RESULTADOS Estratégias para reduzir ou até mesmo eliminar a utilização de antibióticos promotores de crescimento fazem parte de um esforço global para reduzir a ameaça de bactérias multirresistentes à saúde humana.

Desempenho zootécnico Para o período acumulado de 1 a 42 dias, os principais resultados observados no estudo para frangos que receberam os Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo em suas dietas estão descritos abaixo:

Portanto, a busca por alternativas aos antimicrobianos que busquem promover o seu uso de forma racional envolve um tema

Saúde intestinal

de sustentabilidade importante para os

Ganho de peso igual ao grupo Controle Não Desafiado e 96g superior ao grupo que recebeu enramicina

dias atuais.

O estudo envolveu 1080 frangos Cobb 500

Melhora de 7 pontos de conversão alimentar em relação ao grupo Controle Desafiado, sendo similar ao grupo Controle não Desafiado

(machos), os quais foram distribuídos em 4 tratamentos: T1. Controle Não Desafiado

Digestibilidade de nutrientes e aproveitamento da energia

T2. Controle Desafiado T3. Desafiado + Antibiótico (enramicina, 10 g/t) T4. Desafiado + Ácidos Orgânicos e Óleos

Digestibilidade da matéria seca 4,9% superior ao grupo Controle Desafiado e igual ao grupo Controle Não desafiado

Essenciais Protegidos Jefo a 300 g/t Todas as aves dos grupos desafiados foram inoculadas com Eimeria spp. no

Energia digestível ileal 106 kcal/kg superior ao Grupo Controle Desafiado, sendo similar ao grupo Controle Não Desafiado

dia 1 (10× a dose vacinal) + C. perfringens a 109 nos dias 11, 12 e 13. O estudo teve duração de 42 dias.

28 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo promovem a saúde intestinal, o desempenho e a sustentabilidade

Integridade intestinal

Menores níveis séricos de FITC-d (marcador de permeabilidade intestinal) entre todos os tratamentos, indicando menor dano à mucosa intestinal.

Maior expressão dos genes MUC2, CLDN1 e OCLN, ligados à produção de mucina e proteínas de união estreita. MUC2 está relacionada a maior proteção da mucosa e diminuição da adesão de bactérias ao epitélio intestinal, enquanto CLDN1 e OCLD estão relacionadas a uma barreira intestinal mais íntegra e mais funcional.

DISCUSSÃO Os ácidos orgânicos e óleos essenciais presentes nessa Solução Jefo foram selecionados com o objetivo de otimizar o seu efeito sinérgico aumentando seus efeitos antibacterianos, antiinflamatórios, antioxidantes e imunomoduladores.

Além disso, esses compostos ativos são microencapsulados pela exclusiva tecnologia Jefo Matrix Technology, que faz com que a liberação deles seja realizada de forma lenta e progressiva ao longo do trato intestinal do animal, fazendo-os chegar, inclusive, às porções finais do intestino da ave, onde se encontra a maior concentração de bactérias

Saúde intestinal

Redução nas lesões macroscópicas e histológicas no intestino avaliadas pelo método I See Inside (ISI).

O desafio intestinal realizado no presente estudo teve como objetivo provocar um distúrbio na homoestase intestinal das aves para poder avaliar os efeitos dos Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo sobre variáveis relacionadas a saúde intestinal.

Eimeria spp e Clostridium perfringens são microrganismos conhecidos por causarem lesões na mucosa intestinal reduzindo a digestão e a absorção de nutrientes, o que impacta o ganho de peso e a conversão alimentar.

patogénas ao animal.

29 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo promovem a saúde intestinal, o desempenho e a sustentabilidade

A ação sinérgica dos Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo reduziu os efeitos negativos do desafio intestinal, melhorando a saúde das aves, as quais foram capazes de digerir, absorver e aproveitar melhor os nutrientes da dieta, otimizando, dessa forma, o desempenho zootécnico.

A exclusiva Jefo Matrix Technology garante a liberação gradual dos ácidos orgânicos e óleos essenciais ao longo de todo o trato intestinal, evitando degradação precoce no proventrículo.

Saúde intestinal

Isso maximiza a ação antimicrobiana, inclusive nas porções finais do intestino, onde há maior concentração de patógenos, e promove a homeostase da microbiota intestinal de forma contínua.

Com uma melhor modulação da resposta inflamatória, as aves são capazes de utilizar os nutrientes da dieta para otimizar suas necessidades de mantença e de crescimento de forma mais efetiva.

CONCLUSÃO O estudo demonstrou que os Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo oferecem desempenho, digestibilidade e saúde intestinal iguais ou superiores ao antibiótico promotor de crescimento (enramicina) em frangos sob desafio intestinal.

Dessa forma, os Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo compreendem

O efeito sobre a saúde intestinal pôde ser observado na redução das lesões macroscópicas e histológicas e no aumento da expressão de proteínas de união estreita, as quais ajudam a explicar a melhor integridade intestinal observada no grupo que recebeu os Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo.

uma solução eficaz para os produtores que buscam melhores resultados produtivos, sendo também alternativa valiosa para quem busca reduzir ou eliminar a utilização de antibióticos em suas produções de forma sustentável e sem comprometer os resultados zootécnicos dos animais. Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo promovem a saúde intestinal, o desempenho e a sustentabilidade na produção de aves

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Referência: Stefanello, C. et al. (2020). Protected blend of organic acids and essential oils improves growth performance, nutrient digestibility, and intestinal health of broiler chickens undergoing an intestinal challenge. Frontiers in Veterinary Science, 6:491. DOI: 10.3389/fvets.2019.00491

30 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Ácidos Orgânicos + Óleos Essenciais Protegidos Jefo promovem a saúde intestinal, o desempenho e a sustentabilidade

Proteção ideal para os ingredientes ativos

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ENTEROCOCCUS FAECALIS E ENTEROCOCCUS CECORUM NA AVICULTURA: IMPACTOS, DESAFIOS E ESTRATÉGIAS DE CONTROLE

Enterococcus

Victor Dellevedove Cruz1, Patrick Roieski2, Luiz Eduardo Takano2, Fabrizio Matté2 1 Departamento de Microbiologia, Universidade Estadual de Londrina (UEL) 2 Vetanco Brasil

P

ara atender à crescente demanda por proteínas de origem animal, décadas de aprimoramento

genético levaram ao desenvolvimento de frangos de corte altamente eficientes na conversão de ração em carne.

No entanto, essa seleção intensiva também os tornou mais vulneráveis a doenças metabólicas e infecciosas, muitas das quais estão diretamente relacionadas ao alto desempenho zootécnico e são frequentemente classificadas como "doenças de produção" (KNOWLES, 2008; HUANG et al.,2023).

32 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

Diante dessa realidade, o gênero Enterococcus ganha visibilidade por estar cada vez mais causando perdas econômicas e desafios sanitários associados às aves.

O termo entérocoque foi introduzido por Thiercelin em 1899 para descrever bactérias comensais do intestino que tem capacidade de se tornar patogênicas. Inicialmente, devido a

Essas bactérias são Gram-positivas,

semelhanças morfológicas e bioquímicas,

comensais do intestino de mamíferos e

os enterococos foram classificados como

aves, incluindo as domésticas, podendo

estreptococos do grupo D e considerados

ser encontradas também em solos,

parte do gênero Streptococcus até meados

águas superficiais, ambientes marinhos

da década de 1980 (THIERCELIN, 1899).

Por muito tempo, o termo "enterococcus" foi utilizado de forma Embora desempenhem um papel

genérica para se referir a cocos Gram-

natural como colonizadores intestinais,

positivos isolados do intestino, sem um

sua relevância aumenta diante da

consenso sobre sua classificação como

problemática: enquanto coexistem

um grupo monofilético (SHERMAN, 1938).

harmoniosamente em condições normais, certas linhagens podem se diferenciar em agentes patogênicos oportunistas, especialmente em hospedeiros imunossuprimidos ou sob estresse, cenário comum em sistemas de produção intensiva.

Essa versatilidade ecológica, aliada à capacidade de causar infecções em humanos e animais, coloca os enterococos no centro de estudos sobre saúde avícola e segurança sanitária (BORST et al., 2017).

Foi somente em 1970 que Kalina, com base em uma análise detalhada de características bioquímicas e de cultivo, propôs que os estreptococos entéricos deveriam ser agrupados em um novo gênero Enterococcus (KALINA, 1970).

A proposta ganhou força em 1984 e, dois anos depois, o gênero foi oficialmente reconhecido como distinto dos estreptococos na edição de 1986 do Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology (SCHLEIFER &

KILPPER-BÄLZ, 1984).

33 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

Enterococcus

e até em alimentos fermentados (MSD VETERINARY MANUAL, 2023; FREITAS et al., 2024).

Dentre as diversas espécies existentes em aves (E. avium, E. cecorum, E. durans, E. faecalis, E. faecium, E. hirae), duas se destacam na avicultura, Enterococcus faecalis (E. faecalis) e Enterococcus cecorum (E. cecorum) (DOLKA et al., 2017;

SOUILLARD et al., 2022; TALAGA-ĆWIERTNIA et al., 2018).

Isso se deve ao seu genoma altamente adaptável, que lhes confere a habilidade de adquirir, acumular e transmitir genes, como de resistência a antimicrobianos e de virulência, localizados em estruturas genéticas

Figura 1 - Corte sagital da coluna vertebral. Observe a compressão do abscesso vertebral na medula espinhal (Círculos amarelos). Fonte: Aitchison et al., 2014.

móveis, como plasmídeos e transposons

Enterococcus

(MAKRAI et al., 2011; HOLLENBECK & RICE, 2012).

Esses microrganismos podem causar osteomielite vertebral (Figura 1), resultando em claudicação progressiva, necrose da cabeça do fêmur (Figura 2), espondilite, artrite e septicemia, ou seja, distúrbios locomotores (Figura 3) e infecções generalizadas (SOUILLARD et al., 2022).

Assim, as infecções causadas por algumas espécies de Enterococcus são consideradas

Figura 2 - Fêmur desarticulado, revelando exsudato fibrinonecrótico (seta) e uma grande fratura revelando necrose (n) na metáfise subjacente à placa de crescimento. Adaptado de Wideman, 2016.

multifatoriais, estando ligadas a fatores estressantes tanto ambientais (temperatura), infecciosos (Eimeria, Clostridium perfringens, vírus entéricos como adenovírus, reovírus, micotoxinas) (AITCHISON et al., 2014; JUNG & RAUTENSCHLEIN,

2014; DOLKA et al., 2017) como nutricionais que levam a desequilíbrios na microbiota do intestino e aumentar a permeabilidade das células intestinais, permitindo a translocação destas bactérias para a circulação, onde ganham acesso a outros sistemas das aves (HUANG et al., 2023).

Figura 3 – Paralisia dos membros como resultado da infecção por E. cecorum. Fonte: Aitchison et al., 2014.

34 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

O gênero Enterococcus apresenta resistência intrínseca a diversos antimicrobianos, incluindo

Seguindo para seu isolamento

cefalosporinas, aminoglicosídeos de baixo nível,

bacteriano, que pode ser feito através

clindamicina e trimetoprima-sulfametoxazol.

de testes bioquímicos e moleculares

(MANERO & BLANCH,1999; GARCÍA-SOLACHE & RICE, 2019), a maioria dos enterococos são

Além disso, pode adquirir resistência a

oxidase e catalase negativo, tolerante ao

outros antibióticos, como cloranfenicol,

sal (até 6,5%), resistente a 40% de bile,

tetraciclinas, fluoroquinolonas,

esculina hidrolítico e capaz de crescer

aminoglicosídeos em níveis elevados

na presença de azida sódica (até 0,4%).

e vancomicina, o que dificulta o tratamento de infecções (HARADA et al.,

2012; DOLKA et al., 2016).

Em geral, os enterococos são urease negativos e não produzem ácido a partir da D-arabinose L-xilose. Essas características metabólicas foram usadas no desenvolvimento de kits de teste

Para garantir uma abordagem

comerciais (ŠVEC & DEVRIESE, 2015).

terapêutica adequada, é fundamental realizar o teste de suscetibilidade antimicrobiana (antibiograma), o que permite a escolha precisa dos antimicrobianos mais eficazes.

O crescimento deste gênero ocorre entre 10°C e 45°C, com a maioria das espécies apresentando crescimento ótimo entre 35°C e 37°C (ŠVEC & DEVRIESE,

2015). Essas bactérias são notavelmente resistentes à dessecação, e apenas três espécies são relatadas como móveis: Para um diagnóstico correto, o tipo

Enterococcus gallinarum, E. casseliflavus

de amostra a ser coletada para o

e E. flavescens (HUGH, 1959; NASER et al., 2004).

isolamento sempre dependerá dos sinais clínicos e lesões apresentados pelas aves. As amostras mais comuns incluem, amostras de órgãos (baço, ceco), swabs de pericárdio, swabs das lesões ósseas (cabeça do fêmur) e articulares (vértebras torácicas, articulação coxofemoral) (HUANG et al., 2023; COMBAR et

al., 2024).

35 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | \Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

Enterococcus

eritritol, D- e L-fucose, metil-D-xilosídeo e

A eletroforese em gel de campo pulsado (PFGE) é considerado o “padrão ouro” para subtipagem de enterococos e tem sido amplamente utilizado para caracterização epidemiológica molecular de surtos enterocócicos (KENSE & LANDMAN, 2011).

O estudo de fatores de virulência tem grande importância, pois eles podem ser componentes estruturais, produtos metabólicos, entre outros, formando os mecanismos que a bactéria

Para a diferenciação de cepas patogênicas e comensais, um estudo

utiliza para invadir, colonizar e se multiplicar em um hospedeiro.

de Combar e colaboradores (2024) propõe um

Esses fatores permitem à bactéria

marcador: o gene cpsO.

sobreviver, proliferar e causar doenças, diferenciando cepas patogênicas das

Os resultados sugerem que o

comensais.

cpsO é um bom marcador para

Enterococcus

identificar cepas patogênicas, já que esteve presente nas cepas isoladas de lesões vertebrais e articulações,

Em um trabalho de Borst e colaboradores (2017),

podendo ser um indicativo relevante de

os resultados indicam que a espondilite

virulência.

enterocócica é uma doença multifatorial.

No entanto, ele não deve ser o único critério para diferenciar cepas patogênicas e comensais.

O que diferencia as bactérias patogênicas das comensais são seus fatores de virulência, como proteínas de adesão ao colágeno (facilitam a fixação da bactéria à matriz extracelular

No estudo de Dolka e colaboradores (2016), foi sugerido que os genes asa1, gelE, efaA e ace (genes que facilitam a fixação da bactéria a tecidos do hospedeiro e ajudam a romper barreiras celulares e a disseminar a infecção) são os genes de virulência que podem estar envolvidos na patogenicidade do E. cecorum, especialmente em cepas isoladas de frangos de corte e matrizes.

e a colonização de tecidos ósseos), cápsula bacteriana e polissacarídeos de superfície (conferem resistência à fagocitose, permitindo que a bactéria evite a ação dos macrófagos e heterófilos), além de um genoma reduzido (sugere um processo evolutivo de adaptação, favorecendo a especialização para colonização e infecção).

36 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

Para controlar o cascudinho e reduzir o risco sanitário, o autor sugere a combinação de Esse conjunto de fatores permite que E. cecorum escape das defesas imunes, consiga aderir aos tecidos do

estratégias, incluindo:

Uso de inseticidas,

hospedeiro e persista na circulação sanguínea até atingir a coluna

Acidificantes na cama,

vertebral.

Remoção adequada da cama entre lotes, Há evidências de isolamento de Enterococcus em Alphitobius diaperinus (cascudinho) na produção de frangos de corte.

Segundo Lyons (2021), esse besouro

Controle biológico e, Monitoramento frequente das populações de cascudinhos.

atua como um vetor mecânico de responsável por surtos de

A implementação dessas medidas pode não

espondilite enterocócica.

apenas reduzir a população de cascudinhos, mas também minimizar surtos de E. cecorum

O estudo demonstrou que, após apenas 30 minutos de contato com superfícies

e outras bactérias, promovendo um ambiente mais seguro e produtivo para os frangos.

contaminadas, os cascudinhos foram capazes de transportar E. cecorum para

Uma alternativa aos tradicionais antimicrobianos

outras áreas da granja, sugerindo que a alta

para ajudar a controlar estas infecções de

densidade desses insetos pode contribuir para

Enterococcus na produção avícola são os

a permanência e reinfecção das aves ao longo

probióticos. Cepas de Bacillus foram altamente

dos lotes.

eficazes na inibição do crescimento de E. cecorum, reduzindo sua proliferação em até 85%.

Além disso, os cascudinhos podem excretar patógenos em suas fezes, comprometer a estrutura física da granja, danificando o isolamento térmico das instalações e aumentando os custos com energia.

Esses resultados indicam que os metabólitos antimicrobianos produzidos por algumas linhagens probióticas podem atuar diretamente contra patógenos oportunistas no trato intestinal das aves, dificultando sua colonização e prevenindo o desenvolvimento de doenças como a espondilite enterocócica (FERNÁNDEZ et al.,

2019).

37 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

Enterococcus

Enterococcus cecorum, bactéria

Além disso, o uso de probióticos pode contribuir para o equilíbrio

C

da microbiota intestinal, reforçar a

M

Enterococcus

integridade da barreira intestinal e

Y

reduzir a necessidade de antibióticos, o

CM

que é essencial para minimizar o risco de resistência antimicrobiana.

Dessa forma, estratégias integradas que englobam a adoção de

O controle de Enterococcus na produção de frangos de corte é de grande importância para prevenir doenças que comprometem a saúde das aves e a qualidade dos produtos finais.

Estudos demonstram que a colonização intestinal precoce por cepas patogênicas deste microrganismo pode evoluir para infecções sistêmicas, impactando negativamente a produtividade e aumentando as taxas de mortalidade.

MY

CY

probióticos, melhorias no manejo

CMY

sanitário, controle de cascudinhos e o uso

K

de medidas de biosseguridade alinhadas aos protocolos de controle de patógenos, oferecem uma abordagem eficaz para mitigar os riscos associados a esse agente patogênico.

Enterococcus faecalis e Enterococcus cecorum na Avicultura: Impactos, Desafios e Estratégias de Controle

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nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Tabela de enzimas e fitogênicos

41

25 g/500 FTUs

375 a 500g/tom

Fitase

Complexo Multienzimático composto de: Fitase, Xilanase, Amilase, Protease Acida e Protease Neutra

6-fitase. Endo-14-xilanase, Alfa-amilase, Protease Acida e Protease Neutra

AgZyme

50g/ton

Complexo multienzimático composto de xilanase, β-glucanase, celulase e arabinofuranosidase.

Endo-1,4-xilanase Endo-1,3(4) β-glucanase Arabinofuranosidase

Rovabio Advance

6-fitase

100g/ton

Complexo multienzimático composto de xilanase, β-glucanase, celulase, arabinofuranosidase e 1.000 FTU de fitase.

Endo-1,4-xilanase, Endo-1,3(4) β-glucanase, 6-fitase, Arabinofuranosidase

Rovabio Advance Phy

Rovabio PhyPlus 20.000

DOSE

COMPOSIÇÃO

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

PRODUTO

Frangos de Corte, Matrizes e Postura

Todas espécies animais

ESPÉCIE/S

375 a 500g/ton. Melhora no desempenho zootécnico e oportunidade de redução de custo

Incorporação na ração

RECOMENDAÇÃO DE USO

42

nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Tabela de enzimas e fitogênicos

Protease

Protease

Protease

Xilanase bacteriana

Proteolítica

Enzynat Pro 125

Enzynat Aqua 175 FP

Belfeed

CIBENZA® EP150

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

Poultrygrow 250

PRODUTO

Aves e Suínos

Aves e Suínos

Utilizar de acordo com as recomendações do nutricionista ou como indicado na continuação: Aves: 0,25 - 0,50 kg de produto por tonelada de alimento.

Suínos: Sugestão de uso de 0,25 kg (ou conforme recomendado pelo nutricionista) de produto por tonelada de alimento.

Composto a base de protease e esporos de Bacillus licheniformis - ATCC 53757 e excipientes.

Peixes e camarões

Aves e Suínos

ESPÉCIE/S

100 g/t de ração

175 g/t de ração

125 a 200 g/t de ração para leitões

125 g/t de ração para aves e suínos

125 g/t de ração

DOSE

Endo-1,4- beta xilanase (EC 3.2.1.8)

Protease, extrato de leveduras e dióxido de silício

COMPOSIÇÃO

Enzima para uso em alimentos de aves e suínos

Xilanase bacteriana que atua em arabinoxilanos solúveis e insolúveis, liberando energia e nutrientes de ingredientes vegetais. Produz prebióticos, melhora a saúde intestinal, desempenho, eficiência alimentar e reduz custos em aves e suínos. Disponível exclusivamente através da Jefo do Brasil.

Enzima protease exógena que aumenta a digestibilidade das proteínas e promove a integridade intestinal em aves e suínos. Disponível exclusivamente através da Jefo do Brasil.

RECOMENDAÇÃO DE USO

nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Tabela de enzimas e fitogênicos

43

β-glucanase 2.000 U/g Celulase 300 U/g Xilanase 20.000 U/g

Smizyme Multi-Enzymes for Ruminants

Smizyme Protease

Xilanase termoestável: Granular 10.000 U/g Powder 50.000 U/g

Proetase Ácida e Neutra Powder 50.000 U/g

Smizyme Phytase

Smizyme Xylanase

6-fitase

6-fitase: Granular TS G5 10.000 FTU/g Powder 50.000 FTU/g Liquid 10.000 FTU/mL

Beta glucanase, celulase, xilanase

Xilanase

Protease ácida e neutra

COMPOSIÇÃO

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

PRODUTO

Powder 50.000: Aves e suínos

Ruminantes

- 100 a 200 g/t de ração - 0,25 g/kg de matéria seca da dieta ou conforme orientação técnica / recomendação do fabricante.

Granular 10.000: Aves, suínos e peixes

Powder 50.000 U termoestável 20 g/t de ração Ou conforme orientação técnica / recomendação do fabricante.

Granular 10.000 U - Aves e suínos: 100 g/t de ração - Peixes: 50 g/t de ração

Produto em pó adicionado ao concentrado ou dieta total.

Produto deve ser misturado nas rações fareladas ou peletizadas, conforme orientação técnica.

Produto deve ser misturado nas rações fareladas, conforme orientação técnica.

Aves e suínos

100 a 200 g/t de ração Ou conforme orientação técnica / recomendação do fabricante.

RECOMENDAÇÃO DE USO

Conforme orientação técnica / recomendação do fabricante.

ESPÉCIE/S

Granular TS G5: Aves, suínos, Produto deve ser misturado peixes e camarões nas rações fareladas ou peletizadas, conforme Powder 50.000 e Liquid orientação técnica.

10.000: Aves e suínos

DOSE

44

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Flavonoides + terpenos + ácidos cafeoilquínicos Flavonoides + ácidos cafeoilquínicos Ácidos orgânicos, monoglicerídeos e galactomananos

Combinação de extratos de plantas padronizados em Flavonoides + terpenos + ácidos cafeoliquínicos

Combinação de extratos de plantas padronizados em Flavonoides + ácidos cafeoliquínicos

Combinação de extratos de plantas padronizados, ácidos orgânico, monoglicerídeos e galactomananos

ENALACT®

ENATERM®

ENAGUT®

Para mais informações, entre em contato com: info@ naturaladditives. eu

Todas as espécies animais: monogástricos, ruminantes, aquicultura e pets.

Flavonoides + ácidos cafeoilquínicos

Combinação de extratos de plantas padronizados em Flavonoides + ácidos cafeoliquínicos

ENADETOX®

Estratégia multidirecional para melhorar a saúde intestinal através de efeito bacteriostático, prebiótico e imunomodulador.

Otimiza o Índice de Conversão e ganho de peso durante a etapa de engorda.

Melhora o rendimento e qualidade da carcaça.

Aumenta a produção de leite e sua % de gordura. Melhora o peso ao desmame e previne mastite.

Hepatomodulador. Aumenta a produção e liberação de bílis. Aumenta a absorção de ácidos graxos, vitaminas lipossolúveis e cálcio.

Reduz o estresse, inibindo a transmissão nervosa dos sinais de ansiedade ou excitação. Eficaz contra caudofagia, bicadas ou montas.

Flavonoides + terpenos

Combinação de extratos de plantas padronizados em Flavonoides + terpenos.

ENARELAX® Consultar a dosificação recomendada com o Departamento Técnico de ENA.

Reduz a resposta inflamatória e seu custo metabólico. Sem efeitos colaterais, o que permite ser fornecido por períodos prolongados.

Flavonoides

Via ração. Melhora nos indices zootécnicos, na qualidade interna e externa dos ovos, redução de calo de patas e ovos sujos.

RECOMENDAÇÃO DE USO

Combinação de extratos de plantas padronizados em Flavonoides

Frangos de Corte, Matrizes e Postura

ESPÉCIE/S

ENACOX2®

1 a 2kg/ton

DOSE

Oleos essenciais, extratos fitogênicos e prebióticos

COMPOSIÇÃO

Ação antimicrobiana, antiinflamatória e antioxidante. Potencializa a saúde intestinal das aves substituto ao promotor de crescimento e auxiliar no controle de coccidiose

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

AgProFito

PRODUTO

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45

Monogástricos

Suínos

Suínos

Suínos

Aves, coelhos, suínos e ruminantes

Aves e suínos

Monogástricos e ruminantes

Uso em misturador: de 1 a 3 kg/t de ração.

Uso contínuo: 1kg/t de ração.

Uso eventual: 2kg/t de ração.

Uso em misturador: 1kg/t de ração em fêmeas periparto e lactantes.

Uso de 1kg/t em leitões até 70 dias de vida.

Usar em caso de risco de infecções estreptocócicas.

Uso em misturador: 2kg/t de ração.

Usar em caso de risco durante os distúrbios digestivos e na sua convalescença.

Aves: 0,15 a 0,3 cc/L em água de bebida.

Suínos e coelhos: de 0,25 a 0,5 cc/L em água de bebida.

Ruminantes e pequenos ruminantes: 0,25 a 0,5 cc/L em água de bebida.

Aves: de 150 a 300ml/Mt de água de bebida.

Suínos: de 250 a 700ml/Mt de água de bebida.

Até 7 dias consecutivos.

Monogástricos: de 0,25 a 1L/Mt de água de bebida.

Ruminantes: de 0,25 a 0,5L/Mt de água de bebida.

Óleos essenciais protegidos por componentes técnicos + ácidos orgânicos. Óleos essenciais e botânicos protegidos por componentes técnicos + minerais quelados. Óleos essenciais e botânicos protegidos por componentes técnicos + monoglicerídeos + ácidos graxos.

Óleos essenciais e botânicos protegidos por componentes técnicos + minerais quelados. Óleos essenciais e botânicos protegidos pelo sistema LSP (Liptosa Smart Protection). + Monoglicerídeos, ácidos graxos, vitaminas, provitaminas e fonte de salicilatos. Óleos essenciais e botânicos protegidos por componentes técnicos + monoglicerídeos + ácidos graxos.

Botânicos, ácidos graxos e produtos de levedura.

Aditivo de equilíbrio metabólico que contribui para o ótimo desempenho na produção animal.

Aditivo de equilíbrio metabólico que contribui para o ótimo desempenho na produção animal.

Formulado a partir de um complexo de fitosoluções ativas cuidadosamente selecionadas com um efeito sinérgico comprovado, que melhora o desempenho produtivo através da modulação do microbioma respiratório em suínos.

Formulado a partir de um complexo de fitosoluções ativas cuidadosamente selecionadas com um efeito sinérgico comprovado, que melhora o desempenho produtivo através da modulação do microbioma digestivo em suínos.

Ajuda a mitigar os efeitos do estresse térmico, fortalecendo os sistemas fisiológicos que facilitam a termorregulação.

Apoia o equilíbrio dos processos entéricos e favorece um bom desempenho zootécnico.

Abordagem completa para ajudar a preservar o funcionamento ótimo dos órgãos-chave e as funções metabólicas contra os efeitos das micotoxinas e desequilíbrios nutricionais.

HYGEN PRO

HYGEN PRO LAW

HYGEN PRO STREPT

HYGEN PRO COMPLET

HYGEN PRO RESPIRFRESH

LIPTOCOL

LIPTOSAFE L

ESPÉCIE/S

DOSE

COMPOSIÇÃO

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

PRODUTO

Entre em contato com o departamento técnicocomercial de Liptosa para obter informações adicionais.

RECOMENDAÇÃO DE USO

46

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LIPTODAL G+

0.5 - 1L / 1000L de água de bebida.

Aves: 0,5 a 0,7 cc/L em água de bebida durante 7-10 dias.

Suínos e coelhos: de 0,5 a 1 cc/L em água de bebida durante 7-10 dias.

Ruminantes e pequenos ruminantes: de 1 a 1,5cc/L em sucedâneo lácteo e de 0,3 a 0,6 cc/L em água de bebida durante 10-15 dias em fase de engorda.

DOSE

Monogástricos

Aves, coelhos, suínos e ruminantes

ESPÉCIE/S

Entre em contato com o departamento técnico-comercial de Liptosa para obter informações adicionais.

RECOMENDAÇÃO DE USO

NEXT ENHANCE® 150

Aditivo melhorador de desempenho a base de timol e carvacrol.

Timol e carvacrol

De acordo a indicação do responsável técnico pela elaboração do alimento ou como sugerido a seguir: Misturar 15 a 60 gramos do produto por tonelada de alimento.

Monogástricos e aquacultura

Aditivo melhorador de desempenho a base de timol e carvacrol para ruminantes, monogástricos e aquacultura.

*Algumas informações associadas aos produtos, sua composição e alegações podem ser diferentes dependendo da região geográfica e não são aplicáveis em todos os países. À Liptosa, reserva-se o direito de adaptar os requisitos e a legislação de cada caso. Também, a marca e nome do produto pode diferir de um país para outro. Entre em contato com nosso departamento técnico-comercial para obter informações adicionais.

Monoglicerídeos, ácidos graxos de cadeia curta e média, propilenoglicol, aromatizantes e conservantes.

Mistura sinérgica de ácidos graxos e botânicos projetada para favorecer o desenvolvimento da microbiota saprófita , exercendo assim um controle efetivo das bactérias Gram +, ao longo de todo o trato intestinal.

Em água potável: - Para a recepção, pós-vacinação e o estresse de transporte.

- Para problemas com a qualidade da água e outros.

- Para as mudanças de ração.

- É compatível com o uso de antibióticos.

COCCILIP

COMPOSIÇÃO

Óleos essenciais e botânicos protegidos pelo sistema LSP (Liptosa Smart Protection). + Monoglicerídeos e ácidos graxos.

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

Apoio na superação de diversos desafios (ambientais e sanitários) durante a fase de cria, garantindo desempenho e condições ótimas.

PRODUTO

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Polifenóis

Combinação de fitoativos

Produto poliherbal anti-estresse que melhora o desempenho e o bem-estar dos animais através da redução dos níveis de cortisol e do combate ao excesso de radicais livres. Funcional para diferentes fontes de estresse como temperatura/ umidade, densidade, desafios sanitários, manejo, fase de produção, transporte, etc.

C-Power™

100-400g/tn de ração balanceada dependendo a espécie e fase de crescimento dos animais. Consulte seu técnico da Nuproxa para estabelecer uma dosagem personalizada.

Consulte seu técnico da Nuproxa para estabelecer uma dosagem personalizada.

LivoLiv 250 ™

NuxaFen™

250g/tn de ração balanceada.

Consulte seu técnico da Nuproxa para estabelecer uma dosagem personalizada.

Combinação de fitoativos

Acelerador metabólico poliherbal que age através da modulação do metabolismo hepático.

PeptaSan™

Antioxidante metabólico natural para a proteção do estresse oxidativo dos animais, contribuindo para a melhora de parâmetros produtivos, reprodutivos e de qualidade da carne. Substituto parcial da Vitamina E sintética, reduzindo o custo de formulação.

500g/tn de ração balanceada.

Consulte seu técnico da Nuproxa para estabelecer uma dosagem personalizada.

Combinação de fitoativos

Produto poliherbal rico em compostos reconhecidos por seu potencial de controlar parasitas intestinais. Melhora o desempenho em situações de desafío por protozoários como as do gênero Eimeria em aves e Cystoisospora em suínos.

DOSE

COMPOSIÇÃO

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

PRODUTO

Todas as espécies

Aves, Suínos, Coelhos e Ruminantes

Todas as espécies

ESPÉCIE/S

Incluir na dieta animal de acordo com a orientação técnica.

RECOMENDAÇÃO DE USO

48

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Aves: 300-500g/T de ração Suínos: 0,3 - 1kg/T de ração

Aves: 200-500g/T de ração Suínos: 300-700g/T de ração

150-600g/T de ração

2 kg/T de ração ou substituto de leite

Combinação de óleos essenciais e fitoativos.

Sinergia entre óleos essenciais e fitoativos, com cúrcuma e própolis de produção própria, garantindo máxima qualidade.

Combinação de óleos essenciais e fitoativos.

Combinação de extratos vegetais com óleos essenciais de eucalipto e orégano.

Solução padronizada que contribui para a redução das complicações bacterianas, promovendo o equilíbrio da microbiota.

Solução padronizada que oferece suporte ao metabolismo e contribui para a redução das complicações bacterianas.

Solução padronizada que contribui para o equilíbrio da microbiota intestinal, auxiliando em períodos de alto desafio por coccidiose.

Contribui para a manutenção do conforto respiratório e integridade intestinal.

Fito CSC

Fito Apigut

Fito Forte

Fito Start Plus

Ruminantes

Aves

Aves e Suínos

Aves e Suínos

Aves e Suínos

Aves e Suínos - 100g por 1000L de água de bebida

Extrato de Macleaya cordata e Macleaya cordata desidratada e ácidos orgânicos

Aditivo melhorador de consumo de alimento e saúde intestinal.

Sangromix® AC

Aves, Suínos e Ruminantes

Aves, Suínos e Ruminantes - 50 a 100 g por 1.000L de água de bebida.

Extrato de Macleaya cordata e Macleaya cordata desidratada

Aditivo melhorador de consumo de alimento e saúde intestinal.

Sangrovit® WS

Aves, Suinos, Bovinos, Cavalos, Peixes e Animais de Companhia

ESPÉCIE/S

- Aves, Suínos, Peixes, Cavalos e Animais de Companhia - 50 a 150 g/ton de ração - Bovinos - 400 a 2400 mg/ animal/dia

DOSE

Extrato de Macleaya cordata e Macleaya cordata desidratada

COMPOSIÇÃO

Aditivo melhorador de consumo de alimento e saúde intestinal.

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

Sangrovit® ED

PRODUTO

Para mais informações sobre dosagens e recomendações, entre em contato pelo e-mail julia.augusto@phytosynthese.com

Sangromix® AC é um produto seguro, para aplicação via água de bebida, que pode ser utilizado durante todo o período de produção, não havendo necessidade de período de carência antes do abate.

Sangrovit® WS é um produto seguro, para aplicação via água, que pode ser utilizado de bebida durante todo o período de produção, não havendo necessidade de período de carência antes do abate.

Sangrovit® ED é um produto seguro, para aplicação em ração, premixes e/ou concentrados, que pode ser utilizado durante todo o período de produção, não havendo necessidade de período de carência antes do abate.

RECOMENDAÇÃO DE USO

nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Tabela de enzimas e fitogênicos

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Timol, carvacrol e ácido benzóico

Aditivo melhorador de desempenho a base de óleos essenciais e ácido orgânico.

Lumigard TCB

- Até 21 dias: 400 g/t de ração - Após 21 dias: 250 g/t de ração Ou conforme orientação técnica / recomendação do fabricante.

Ou conforme orientação técnica / recomendação do fabricante.

- Aves: 0,3 a 1 kg/t de ração - Suínos: 0,5 a 2 kg/t de ração - Ruminantes: 0,5 kg/t de ração - Bovinos de Leite: 5 gramas/ cabeça/dia - Bezerros: 3 gramas/cabeça/ dia

Aves

RECOMENDAÇÃO DE USO

Aves de corte e postura

O produto deve ser misturado na ração, de acordo com a recomendação do técnico responsável.

Para mais informações sobre dosagens e recomendações, entre em contato pelo e-mail julia.augusto@phytosynthese.com

Aves, suínos e ruminantes

500g/T de ração

Combinação de óleos essenciais e Extrato de Artemisia.

Extrato de castanheira portuguesa (Castanea sativa)

Solução natural que contribui para reduzir os riscos ligados à presença de ectoparasitas.

FitoDerm

Aves, Suínos e Ruminantes

Aves: 500g/T de ração Suínos: 1 -2kg/T de ração Ruminantes 2-3kg/T de ração

Combinação de óleos essenciais e fitoativos.

Kingbrown

Solução padronizada que fornece suporte à função respiratória durante períodos críticos ou na presença de patógenos.

PulmoCare

ESPÉCIE/S

DOSE

COMPOSIÇÃO

Tanino hidrolisável que melhora o desempenho através do auxílio no controle de parasitas (Coccidiose).

Promove o equilíbrio da microbiota intestinal, a melhora no status oxidativo (melhor imunidade), e tem ação adstringente, além de melhorar a qualidade das fezes.

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

PRODUTO

50

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Aves, suínos, peixes, ruminantes e pet

Ruminantes

Ruminantes

Aves, suinos, peixes e pet

Aves, suinos e peixes

Ruminantes

Aves

Aves e ruminantes

Óleos essenciais de orégano e óleo essencial de canela microencapsulados, combinados com cúrcuma e taninos

Óleos essenciais de orégano e canela combinados com taninos, cúrcuma, prebiótico, probióticos e minerais orgânicos

Óleos essenciais de orégano e canela combinados com taninos, prebiótico, probióticos e minerais orgânicos

Ácidos orgânicos, óleos essenciais de orégano e canela combinados com taninos e cúrcuma

Óleo de Allium sativum (alho), óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela microencapsulados, cúrcuma, taninos e enxofre pecuário Óleo de Allium sativum (alho), óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela, óleo de cravo microencapsulados, curcuma, taninos e enxofre pecuário Minerais absorventes, óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela e óleo essencial de eucalipto microencapsulados

Modulador da microbiota ruminal e intestinal

Anti-inflamatório e antioxidante

Modulador de microbiota, antioxidante e anti-inflamatório

Acidificante e modulador de microbiota

Infestações por ectoparasitas e infecções parasitárias gastrointestinais

Infecções parasitárias gastrointestinais

Absorvente de umidade ambiental

PhytoRumen Plus

PhytoMast Concentrado

Enterobiosan

Acidosan Microencapsulado

Phyto Repel

Phyto Repel aves

Phyto Farm Dry

ESPÉCIE/S

Óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela microencapsulados e taninos

COMPOSIÇÃO

Antioxidante, anti-inflamatório e modulador da microbiota

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

Enterosan Microencapsulado

PRODUTO

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51

ESPÉCIE/S

Suinos

Bezerros (as)

Peixes e crustáceos

Aves, suínos e ruminantes

Aves e suinos

Aves e suinos

Aves, suinos e peixes

COMPOSIÇÃO

Minerais absorventes, óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela e óleo essencial de eucalipto microencapsulados

Óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela e óleo essencial de eucalipto

Óleo essencial de cravo, óleo essencial de eucalipto, óleo essencial de canela e óleos essencias de orégano

Óleo essencial de eucalipto e óleo essencial de menta

Óleo essencial de eucalipto e óleos essenciais de orégano

Ácidos orgânicos, óleos essenciais de orégano, canela e eucalipto

Óleos essenciais de orégano, óleo essencial de canela e óleo essencial de eucalipto

ATIVIDADE ENZIMÁTICA

Absorvente de umidade ambiental/ corporal e fator impriting

Modulador da microbiota

Efeito anestésico

Efeito refrescante e promotor de bem-estar frente ao estresse por calor

Mucolítico e expectorante

Acidificante e modulador de microbiota

Modulador da microbiota

PRODUTO

Phyto Pig Farm

Bezerrosan

Calmasan Plus

Agasan

Respirosan

Acidosan Líquido

Enterosan Líquido

INGREDIENTES NATURAIS E FUNCIONAIS

À BASE DE LEVEDURA

Inovação

SOLUÇÕES SUSTENTÁVEIS PARA A SAÚDE E NUTRIÇÃO ANIMAL MODERNA

E

m um mundo onde nutrição e sustentabilidade andam cada vez mais juntas, a levedura Saccharomyces cerevisiae,

reciclada do processo de fermentação da cana-de-açúcar, é amplamente reconhecida no mercado e atende totalmente à essa necessidade. É uma plataforma versátil para criar ingredientes inovadores e que apoiam a saúde na produção animal moderna, oferecendo benefícios nutricionais e funcionais que vão muito além das fontes tradicionais de proteína.

52 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

Com mais de três décadas de expertise em biotecnologia, a Olmix, uma empresa global de agro-biotecnologia presente em mais de 100 países, construiu um legado sólido por meio de seu portfólio com Soluções de Leveduras.

No que diz respeito a essa linha, a empresa consolidou sua presença na América Latina e agora está expandindo esse sucesso para a Europa, Estados Unidos e Ásia, com uma linha de produtos projetada para enfrentar os desafios na evolução da nutrição e saúde animal.

Essa linha inovadora, composta por BioFront, BioHydro e BioWall, oferece soluções naturais que combinam alto valor nutricional (aminoácidos, peptídeos, nucleotídeos e vitaminas do complexo B) com compostos bioativos poderosos (frações da parede celular como β-glucanos 1,3/1,6 e MOS), que vão além da simples nutrição: além de fontes de proteína altamente digeríveis, elas atuam como realçadores naturais de sabor, modulação da microbiota intestinal, enquanto ajuda a reduzir os riscos associados às micotoxinas. Suas aplicações direcionadas, especialmente em fases jovens, durante transições nutricionais ou sob intensa demanda metabólica, fazem delas uma ferramenta fundamental para nutricionistas

Inovação

que buscam melhorar a saúde, desempenho animal e a lucratividade, focados em animais de estimação, suínos, aves, ruminantes e aquicultura.

Ao transformar um subproduto da indústria da cana-de-açúcar em nutrição funcional e de alto valor, a Olmix reforça seu compromisso com a jornada de sustentabilidade, economia circular e resiliência animal, unindo natureza e ciência para um futuro melhor em alimentos.

Produção da Olmix. Borá-SP. Brasil

53 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

JORNADA DA SUSTENTABILIDADE COMO PILAR CENTRAL O Brasil naturalmente se destaca como um

Comparados a fontes convencionais de proteína,

polo global de ingredientes derivados de

como farinha de soja ou farinha de peixe, os

leveduras, graças à sua forte indústria de

ingredientes à base de levedura oferecem uma

bioetanol de cana-de-açúcar, uma cadeia

pegada de carbono significativamente menor,

renovável que garante o fornecimento

ao mesmo tempo em que atendem aos padrões

contínuo de biomassa e promove uma

globais de certificação mais rigorosos, incluindo

verdadeira economia circular.

FSSC 22000, GMP+, Não OGM e conformidade

Inovação

sem antibióticos.

O portfólio da Olmix Yeast

Ao integrar a sustentabilidade no centro de

Solutions transforma coprodutos

seu portfólio, a Olmix permite que fabricantes

das indústrias de bioetanol

e produtores de rações construam sistemas

e açúcar em ingredientes

alimentares mais resilientes e responsáveis, ao

nutricionais de alto valor,

mesmo tempo em que atendem às crescentes

reduzindo o desperdício, agregando valor aos

expectativas dos consumidores por transparência

recursos existentes e fornecendo uma fonte

e produção ambientalmente responsável.

de proteína sem grãos, não competitiva, que

A seleção de ingredientes realmente define

não interfere no fornecimento de alimentos

a sustentabilidade das rações, e a levedura

humanos.

se destaca como uma das formas mais eficientes de reduzir o impacto ambiental sem comprometer o desempenho animal.

TRANSFORMANDO A LEVEDURA EM SOLUÇÕES SUSTENTÁVEIS E FUNCIONAIS

Por meio de tecnologias de processamento específicas, o valor dos ingredientes à base de levedura vai além da sustentabilidade. Está em sua versatilidade funcional, onde a levedura

A CIÊNCIA POR TRÁS DAS FUNCIONALIDADES

(Saccharomyces cerevisiae) pode ser fragmentada em componentes distintos, cada um com seus próprios benefícios nutricionais e biológicos para otimizar o desempenho e a saúde dos animais.

54 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

BIOFRONT: FUNDAMENTOS NUTRICIONAIS PARA PROTEÍNAS E INTENSIFICADORES DE SABOR BioFront representa a base da família de ingredientes de leveduras. Uma levedura seca inativa de alta qualidade derivada do processo de fermentação da cana-de-açúcar, que serve como fonte sustentável de proteína, padronizada entre 32% e 40% de teor proteico. Naturalmente rica em um perfil equilibrado de aminoácidos, vitaminas do complexo B e nucleotídeos, ela oferece uma fonte de proteína digestível, palatável e sustentável que melhora a ingestão e a conversão alimentar.

PRINCIPAIS FUNCIONALIDADES:

3. Enriquecimento nutricional: Uma fonte natural de vitaminas do complexo B e antioxidantes

1. Fonte de proteína digestível:

que auxiliam o metabolismo e o

Um perfil equilibrado de desenvolvimento muscular,

equilíbrio oxidativo.

4. Confiável e com bom custo-

a eficiência alimentar e o

benefício: Produzido a partir de

crescimento animal.

fontes renováveis, o BioFront

2. Intensificador de sabor natural:

Inovação

aminoácidos favorece o

contribui para a economia circular e oferece uma alternativa proteica

Rico em ácido glutâmico e

consistente e sustentável que reduz

compostos aromáticos que

a dependência de proteínas de soja

aumentam a palatabilidade e

ou de origem animal na nutrição

promovem a ingestão de ração

de suínos, aves, ruminantes,

em diversas espécies.

aquicultura e animais de estimação.

BIOHYDRO: PEPTÍDEOS ÚNICOS - MELHOR BIODISPONIBILIDADE PARA UM DESEMPENHO SUPERIOR BioHydro leva a inovação em leveduras um passo adiante, combinando processamento avançado e desempenho funcional em uma única solução. Através de hidrólise enzimática cuidadosamente controlada, as proteínas da levedura são quebradas em peptídeos biodisponíveis, aminoácidos e nucleotídeos de baixo peso molecular, garantindo alta digestibilidade para absorção de nutrientes e palatabilidade, tornando o BioHydro particularmente adequado para animais jovens ou sensíveis e para aqueles sob alta demanda metabólica.

55 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

Rico em β-glucanos e manano-oligossacarídeos

Peso molecular (Daltons)

(MOS), o BioHydro contribui para a modulação da saúde intestinal e o equilíbrio do sistema imunológico, melhorando a resiliência geral

> 10.000

e a eficiência digestiva. Sua versatilidade o

10.000 - 3.000

torna um suplemento ideal para melhorar o

> 3.000

desempenho de leitões desmamados, vacas leiteiras, animais de estimação e espécies da aquicultura, onde o uso eficiente de energia e a

Sistema Digestivo Imaturo: Animais jovens como leitões, pintinhos e

Autolizada Levedura

15% 54% 31%

22% 54% 24%

Proteína digestível e custo em USD/tonelada de proteína digestível

utilização de nutrientes são essenciais.

POR QUE BIOHYDRO?

Hidrolisada BioHydro

BioHydro (Levedura Hidrolisada) 35

41,2

Levedura autolisada Proteína digestível

27

Preço (US$/ tonelada)

42,8

larvas de aquicultura frequentemente possuem capacidade enzimática

Inovação

limitada. BioHydro fornece peptídeos

Saúde Intestinal e Imunidade:

e nucleotídeos pré-digeridos que são

Nucleotídeos e β-glucanos

rapidamente absorvidos, favorecendo

estimulam respostas imunes locais

o crescimento e minimizando os

e promovem uma microbiota

contratempos pós-desmame.

equilibrada, reduzindo a dependência de antibióticos.

Períodos de Estresse e Adaptação: Transporte, transições dietéticas e

Fases de Alto Desempenho: Em

estresse ambiental podem prejudicar

fases onde a digestibilidade e/

o uso de nutrientes e a função

ou palatabilidade são fatores

imunológica. BioHydro fornece

chave para a eficiência. O ácido

peptídeos funcionais e β-glucanos

glutâmico presente no BioHydro

que fortalecem a resiliência e a

aumenta o consumo de ração,

recuperação.

enquanto os peptídeos maximizam a absorção de nutrientes.

56 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

O BioHydro combina três dimensões em uma única solução, desenvolvido para ruminantes, animais jovens, espécies aquícolas e animais de estimação.

NUTRICIONAL:

FUNCIONAL:

SUSTENTÁVEL:

PROTEÍNA

AUXILIA A

LIVRE DE

ALTAMENTE

INTEGRIDADE

ANTIBIÓTICOS,

DIGESTÍVEL E

INTESTINAL,

SEM GRÃOS, SEM

PALATÁVEL, RICA

RESILIÊNCIA

OGM E DERIVADO

EM NUCLEOTÍDEOS,

AO ESTRESSE E

DA ECONOMIA

PEPTÍDEOS E

DESEMPENHO

CIRCULAR DA

VITAMINAS DO

IMUNOLÓGICO.

FERMENTAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR.

Inovação

COMPLEXO B.

BIOWALL: UMA BARREIRA NATURAL CONTRA PATÓGENOS E MICOTOXINAS BioWall concentra-se na fração da parede celular de Saccharomyces cerevisiae, rica em polissacarídeos bioativos como mananoligossacarídeos (MOS), β-glucanos e glucomannanos. Esses compostos desempenham um papel vital na manutenção da integridade intestinal, resiliência imunológica e mitigação dos riscos de micotoxinas. Ao se ligar a toxinas nocivas como Zearalenona (ZEA) e Ocratoxina (OTA) e prevenir a adesão de patógenos (Salmonella,

E. coli), o BioWall reforça naturalmente a saúde intestinal e reduz a necessidade de antibióticos.

Ele se apresenta como uma solução essencial para produtores que buscam equilíbrio intestinal, resposta imune mais forte e estratégias de biossegurança sustentáveis.

57 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

O BioWall funciona como uma ferramenta

BENEFÍCIOS FUNCIONAIS:

natural de biossegurança, ajudando os produtores a garantir a saúde animal, o equilíbrio intestinal e o desempenho,

Adsorção de micotoxinas: Polissacarídeos de leveduras se ligam a micotoxinas como ZEA e OTA, reduzindo sua

ao mesmo tempo em que se alinha as estratégias globais para reduzir a dependência de antibióticos. Ele representa o pilar funcional do portfólio de Soluções

biodisponibilidade e toxicidade.

de Levedura da Olmix, oferecendo uma

Aglutinação de patógenos: Os

produtividade em diversas espécies.

abordagem sustentável para saúde e

MOS aglutinam bactérias nocivas aderindo ao revestimento intestinal, promovendo sua excreção natural.

Modulação imunológica: β-glucanos

Biowall Barreira defensiva contra patógenos e micotoxinas YCW: proteína glucomanana Parede externa

estimulam células imunes inatas e reforçam a integridade da barreira intestinal.

Parede interna

Inovação

CONCLUSÃO: DA NATUREZA AO DESEMPENHO SUSTENTÁVEL » À medida que a demanda global por proteína animal continua a crescer, a

Membrana celular

MOS

Proteínas

β-1,6

β-1,3

glucano

glucano

Quitina

indústria de rações enfrenta o desafio de aumentar a produtividade e, ao mesmo tempo, reduzir seu impacto ambiental.

Ingredientes à base de levedura surgem como soluções tangíveis, naturais, eficientes e cientificamente comprovadas.

» Por meio de seu portfólio de Soluções em Leveduras, a Olmix transforma subprodutos da fermentação da cana-de-açúcar em

» Por meio da inovação contínua e da estreita

componentes funcionais e de alto valor para

colaboração com produtores do mundo

ração animal, conectando sustentabilidade,

todo, a Olmix permanece comprometida

inovação e desempenho em uma abordagem

com sua missão global: “Unir a natureza e

única e circular. Fundamentada em ciência

a ciência para apoiar a saúde e a nutrição

sólida e processos industriais padronizados,

animal sustentáveis.”

a Olmix oferece mais do que ingredientes: oferece uma visão de nutrição responsável.

Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna BAIXAR EM PDF

58 nutriNews Brasil 4 Trimestre 2025 | Ingredientes Naturais e Funcionais à Base de Levedura: Soluções Sustentáveis para a Saúde e Nutrição Animal Moderna

Soluções inovadoras de origem biológica para um agronegócio inteligente e sustentável

Tecnologias avançadas de extração e complexação

Inovadoras

propr iedades de es tr uturação

olmix.com

A tividades biológicas

únicas

Nutrição in ovo

IMPORTÂNCIA DA INOCULAÇÃO DE VITAMINAS IN OVO NA AVICULTURA MODERNA

Dionisia Souza Marques*1, Genésio de Cássio Souza Cruz1, Gabriel da Costa Gondim1, Fabyola Barros de Carvalho2 Aluno(a) de pós-graduação na Universidade Federal de Goiás - Goiânia/GO, Brasil Docente na Universidade Federal de Goiás - Goiânia/GO, Brasil,

1 2

A produção de carne de frango emergiu como o segmento de proteína animal de crescimento mais acelerado em todo o mundo nos últimos anos, refletindo um aumento exponencial em seu consumo (Garcia; Gomes, 2019). Os avanços na área de nutrição tornaram-se ferramentas essenciais para a avicultura. Quando aplicadas de forma adequada, as estratégias nutricionais promovem não apenas a manutenção da saúde dos animais, mas também resultam em um desempenho superior (Givisiez et al., 2020).

60 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

Entre as diversas estratégias nutricionais,

Em função do desenvolvimento

a técnica da nutrição in ovo destaca-se

embrionário das aves ser de forma

como uma alternativa promissora. Segundo

independente do organismo materno,

PESSÔA et al. (2012), a nutrição in ovo,

é necessário fornecer suplementação

também conhecida como suplementação

adicional de nutrientes para assegurar

de nutrientes na fase pré-eclosão, tem

um desenvolvimento adequado

como objetivo aumentar o estado

do embrião (Winjen et al., 2020). A

nutricional do embrião, permitindo que

administração de vitaminas exógenas

os nutrientes entrem em contato com a

in ovo contribui para o crescimento dos

mucosa intestinal antes mesmo da eclosão,

frangos de corte e pode aumentar sua

o que melhora a capacidade digestiva do

resistência a doenças (BLANCH, 2020).

embrião. Portanto, podendo melhorar a eclodibilidade e o desempenho pós-eclosão Portanto, a utilização de nutrientes exógenos, como as vitaminas (Shokraneh et al., 2020; Teymouri et al., 2020), atende às demandas A tecnologia da nutrição in ovo foi revolucionária a partir da década de 1980, com a introdução de máquinas de vacinação contra a doença de Marek. No entanto, as pesquisas nessa área tiveram início por volta de 1970, e atualmente essa técnica é considerada uma das mais significativas e inovadoras para a produção de frangos de corte (Albino et al., 2017). Essa abordagem consiste na inoculação de soluções que contêm nutrientes e substâncias

nutricionais do embrião e cria condições favoráveis para que as aves expressem seu potencial produtivo no período pós-eclosão.

VITAMINAS: DIGESTÃO, ABSORÇÃO E METABOLISMO As vitaminas são compostos orgânicos essenciais que desempenham papéis vitais no metabolismo animal, sendo necessárias em pequenas quantidades e não podendo ser sintetizadas pelo organismo. Elas podem ser classificadas em duas categorias:

de origem exógena, com o objetivo de estabelecer fenótipos ao longo da vida das aves, potencializando seu desempenho, imunidade e promovendo um microbioma intestinal saudável após a eclosão (Saeed et al., 2019).

Lipossolúveis (A, D, E e K) e, Hidrossolúveis (como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, ácido fólico, biotina, colina, ácido ascórbico, vitamina B₁₂ e piridoxina).

61

nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

Nutrição in ovo

dos pintos (Siwek et al., 2018).

As vitaminas lipossolúveis não se dissolvem em água e são absorvidas no intestino delgado junto com lipídios da dieta.

Nutrição in ovo

Inicialmente, essas vitaminas são dissolvidas em glóbulos de gordura e emulsificadas no intestino, formando micelas através da interação com ácidos biliares e lipase pancreática. Embora o mecanismo de absorção não esteja totalmente elucidado, as micelas interagem com a membrana celular das células intestinais, permitindo que as vitaminas penetrem no citoplasma.

Dentro dessas células, elas se acumulam em gotículas de gordura e são incorporadas a lipoproteínas, como quilomicras, no complexo de Golgi, facilitando seu transporte no sistema circulatório.

Por outro lado, as vitaminas hidrossolúveis são solúveis em água e podem ser absorvidas diretamente pela parede intestinal. Vitaminas como C, tiamina, niacina, piridoxina, biotina, ácido pantotênico, ácido fólico e cianocobalamina são absorvidas principalmente por difusão passiva, enquanto outras dependem de transportadores devido a gradientes de concentração. A absorção de algumas vitaminas hidrossolúveis é regulada pela quantidade disponível na dieta.

62 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

A vitamina A, é uma substância lipossolúvel

A vitamina K é uma substância lipossolúvel,

(Lagos; Guo; Noelle, 2010). O ácido

que possui diversas formas como de origem

retinóico apresenta um papel importante

vegetal (filoquinona (K1)) de fermentalão

na manutenção do tecido epitelial, síntese

microbiana (menaquinona (K2)) e sintética

de mucopolissacarídeos, controle da

(menadiona (K3)), é absorvida na presença de

estrutura de membranas celulares, síntese

bílis e suco pancreático. Atua na formação de

de corticosteroides, utilização de proteínas,

proteínas plasmáticas e estão envolvidas no

pressão do fluido do cérebro-espinhal,

processo de coagulação sanguinea (González;

síntese de DNA e RNA e desenvolvimento

Silva, 2020).

do tecido ósseo (Huang et al., 2018).

obtida tanto pela síntese na pele após a exposição à luz solar quanto pela suplementação alimentar. A vitamina D atua basicamente em três locais: no intestino, nos ossos e nos rins. A vitamina D atua ao nível intestinal e, no duodeno participa na síntese da proteína transportadora de

A vitamina C é um composto hidrossolúvel, sendo sua forma ativa o ácido ascórbico (AA). A absorção intestinal ocorre através de transporte ativo secundário. Além disso, ela atua na formação de colágeno e mucopolissacarídeos, além de atuar na redução do estresse oxidativo (González;

Nutrição in ovo

A vitamina D é uma substância lipossolúvel

Silva, 2020).

cálcio. A vitamina D proveniente da dieta em aves e é comumente fornecida, como por exemplo o colecalciferol (D3), e é absorvido principalmente no jejuno (Yitbarek et al. 2021).

A vitamina E é um antioxidante lipossolúvel que inclui quatro formas funcionais de tocoferóis: α, β, γ e δ. Entre essas variantes, o α-tocoferol é a forma predominante na natureza e destaca-se por ser a mais estudada, desempenhando um papel crucial na quebra das cadeias de peróxido nas membranas e na proteção dos ácidos graxos poliinsaturados da oxidação e sua absorção ocorre no intestino delgado, juntamente com lipídeos da dieta. É rapidamente hidrolisada na forma esterificada por lipases e a bílis auxilia sua absorção. É o único antioxidante capaz de ser armazenado no organismo animal (Weiser; Riss; Kormann, 1996).

BENEFÍCIOS DA INOCULAÇÃO DE VITAMINAS IN OVO PARA AS AVES PÓS ECLOSÃO A inoculação de vitaminas in ovo é uma prática utilizada na avicultura para melhorar a saúde e o desempenho dos pintinhos logo após a eclosão. Essa técnica consiste na aplicação de vitaminas diretamente no ovo, permitindo que os embriões absorvam os nutrientes durante o desenvolvimento. Esse procedimento pode resultar em uma melhor taxa de eclosão, maior peso inicial dos pintinhos e, consequentemente, um desempenho superior durante a fase de crescimento. Além disso, a administração de vitaminas in ovo pode ajudar a reduzir os custos associados à suplementação alimentar após a eclosão, uma vez que os pintinhos já nascem com uma reserva adequada de nutrientes.

63

nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

Entre as vitaminas mais frequentemente inoculadas estão a vitamina A, que é essencial para a visão e o crescimento; a vitamina D, que ajuda na absorção de cálcio e fósforo, contribuindo para o desenvolvimento ósseo; e as vitaminas do complexo B, que desempenham papéis cruciais no metabolismo energético e na formação de células sanguíneas. A inoculação dessas vitaminas pode resultar em aves mais saudáveis e produtivas, refletindo em melhores índices de crescimento e resistência a doenças. Além das vitaminas A, D e do complexo B, outras substâncias como a vitamina E e ácido ascórbico também podem ser inoculadas.

A vitamina E, por exemplo, atua como um antioxidante intracelular, combatendo os efeitos lipoperoxidativos (radicais livres) prejudiciais na manutenção íntegra da célula durante o metabolismo celular normal e proteger a membrana celular do dano oxidativo (Surai et al., 2019; Shojadoost et al., 2021).

Nutrição in ovo

Desse modo, fortalece o sistema

Estudos têm demonstrado que a inoculação de vitaminas pode também aumentar a imunidade das aves, tornandoas mais resistentes a doenças infecciosas, o que é crucial em sistemas de produção intensiva. Assim, a técnica não apenas melhora a saúde das aves, como também contribui para a sustentabilidade e a eficiência da produção avícola.

imunológico através de anticorpos e proteção antimicrobiana, auxilia em efeitos anti-inflamatórios e reduz doenças metabólicas, protege o tecido muscular, exerce manutenção da mucosa intestinal, melhora a eclodibilidade de ovos férteis incubados, aumenta a resistência dos tecidos embrionários, perinatais e pósnatais de frango ao estresse oxidativo (Surai et al., 2019; Shojadoost et al., 2021).

Melhora o desempenho de pintos ao nascer, como aumento do peso corporal, comprimento, proteínas no fígado, desenvolvimento do intestino delgado e menor janela de eclosão. Tais resultados manifestam efeitos ao longo da vida, melhorando a conversão alimentar das aves e desempenho até o abate (Araújo et al.

2019). A vitamina E atua na multiplicação de linfócitos T, inibe o efeito de substâncias que impedem a mitogênese de linfócitos T, e otimiza a colaboração entre linfócitos T e B (Rutz et al., 2002).

Outra vitamina importante a ser suplementada para aves é a vitamina C, o ácido ascórbico, pois possui capacidade de modular o sistema de defesa antioxidante e imunológico, proporcionando melhores índices zootécnicos na produção de frangos de corte (Zhang, et al., 2019). Ela melhora na taxa de eclodibilidade e aumento nos níveis de imunoglobulina (IgM), além de melhorar a taxa de crescimento dos animais (Zhu, et al., 2019). Portanto, a inoculação de ácido ascórbico in ovo pode auxiliar o pinto de um dia a combater o estresse, pois possui função imunomoduladora e antioxidante, devido a menor expressão de citocinas pro-inflamatórias no baço dos pintos recém-nascidos (Zhu et al., 2020), e quando combinada com a vitamina E pode aumentar seu potencial (Min et al., 2018).

64 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

Estudos apontam que inocular nutrientes como vitaminas in ovo para que seja absorvido pelo embrião ao se desenvolver interfere diretamente no desenvolvimento

A inoculação de vitamina D in ovo em

do sistema imunológico durante

frangos de corte para o desenvolvimento do

todo estágio embriológico e pelo seu

sistema imune também tem sido estudada,

desempenho o resto da vida (Yitbarek et

Elizadeh, Fatemi et al., (2024) obteve

al., 2021). Estudos mostram que a vitamina

resultados significativos, melhorando a

D associada a vitamina A apresentou

relação entre a profundidade de cripta e

aumento da expressão gênica de citocinas,

o comprimento de vilosidades do jejuno e

população de linfócitos e produção de

diminuição a reações inflamatórias quando

anticorpos em pintos recém-nascidos

inoculado a vitamina D3 in ovo.

(Alizadeh et al., 2022).

Estudos de Abbasi et al., (2016) utilizando A vitamina D é responsável pela regulação da homeostase entre a relação cálcio-

a vitamina K3 associada com a vitamina D3, foi capaz de melhorar a resposta imune

fosforo e no controle do metabolismo

celular e humoral em frangos de corte.

ósseo (Sassi; Tamone; Amelio, 2018).

Continuando sua pesquisa a respeito da

Assim, ela atua no desenvolvimento do embrião e no seu desempenho até o final da vida, agindo no sistema

sinergia entre D3 e K3 in ovo, Abbasi et al., (2017) afirma que a vitamina K3 tem efeito benéfico no desenvolvimento ósseo

imune das aves e no crescimento

em pintos recém-nascidos, no sistema

ósseo (Hayakawa;Shiraishi; Ohta, 2019).

imunológico e no crescimento até o abate

Pesquisas realizadas por Fatemi et al.,

em frangos de corte.

(2020) com suplementação de vitamina D in ovo, mostrou aumento do desempenho pós-eclosão, diminuiu a taxa de conversão alimentar entre o período de 0 a 14 dias após o nascimento.

Os benefícios na utilização da nutrição in ovo vêm sendo comumente relatados por alguns autores na produção de frangos de corte promovendo aumento no ganho

Além disso, Fatemi et al., (2021) avaliou a suplementação de vitamina D3 in ovo sobre o desempenho em frangos de corte com diferentes níveis de cálcio e fosforo, e como resultado melhorou a absorção do cálcio e do fosforo, proporcionando melhor crescimento, desenvolvimento muscular e diminuição de

de peso (Dal’Alba, et al., 2020), melhora no sistema imunológico (El-Deep, et al., 2020), melhorias intestinais nas aves após eclosão e como consequência melhor desempenho produtivo apresentado pelas mesmas (El Beck, et al., 2019; Skjøt-Rasmussen, et al., 2019).

miopatias em frangos de corte após eclosão.

65 nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

Nutrição in ovo

é importante, como exemplo, a vitamina A

DESAFIOS E CONSIDERAÇÕES PRÁTICAS

A tecnologia de inoculação in ovo nos incubatórios tem se mostrado eficaz na vacinação

A inoculação in ovo de nutrientes é um

a nível industrial (Wegner et al. 2023). Deste

dos métodos mais eficazes atualmente

modo, atualmente a implementação nutricional

a nível experimental, capaz de auxiliar

in ovo tem sido uma alternativa que pode

os embriões durante o período de pré-

acrescentar muito nas produções avícolas,

eclosão e pós-eclosão, pois fornece

pois permite maior taxa de eclosão dos ovos e

nutrientes essenciais suficientes

contribui para o desenvolvimento embrionário o

durante a etapa de defasagem (Shukla;

que interfere diretamente no desempenho das

Bhattacharyya, 2024).

Nutrição in ovo

aves durante toda a vida (Neto et al. 2024).

No que se refere à execução da nutrição in ovo, esta apresenta variações conforme:

o local de inoculação no ovo,

idade do embrião no momento da inoculação,

tipo e volume da solução a ser inoculada,

tipo de diluente utilizado, método de inoculação,

entre outros fatores (Saeed et al., 2019; Retes et al., 2018).

66 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

O local de inoculação se caracteriza como um importante fator para a realização da nutrição in ovo e a sua escolha depende principalmente do estágio do desenvolvimento embrionário e da natureza biológica da substância (Das; Mishra; Jha, 2021). Segundo Saeed et al. (2019), em um estágio tardio do desenvolvimento embrionário, a injeção in ovo pode ser efetuada no corpo do embrião (vacinação in ovo), no líquido amniótico, na cavidade alantóica, na célula de ar ou na gema. Embora a inoculação de nutrientes seja possível em diferentes locais internos do ovo, a cavidade amniótica é considerada o local de excelência, uma vez que o líquido amniótico é ingerido pelo embrião tardio e o seu conteúdo é exposto às células entéricas. ovo de vitaminas, ainda não tem sido utilizada em uma escala a nível industrial. Existirem alguns gargalos que precisam ser levados

Nutrição in ovo

Apesar destes bons resultados a inoculação in

CONSIDERAÇÕES FINAIS

em consideração no método de inoculação in

A utilização de vitaminas na nutrição in

ovo, a interação das vitaminas com as vacinas

ovo apresenta vantagens sólidas no que

realizadas in ovo, ainda não é tão bem descrito.

se diz respeito à obtenção de melhorias

Apesar disso, Fatemi et al., (2024), obteve

na eclodibilidade, redução nos problemas

resultados promissores da inoculação da

associados à alimentação tardia e além de

vitamina D em conjunto com a vacina contra a

aumentos no desempenho zootécnico de

doença de Marek.

frangos de corte. Contudo, há discrepâncias entre os resultados encontrados na literatura

Portanto, o método de inoculação de nutrientes é um campo da biotecnologia recente, com potencial de fornecer bons resultados para a avicultura comercial. Reduzindo problemas de saúde e potencializando o desempenho das aves (Oladokun; Adewole, 2020). Porém deve-se passar por uma adaptação das pesquisas para a nível industrial com procedimentos

em razão da ausência de padronização quanto ao tipo e forma da vitamina a ser inoculada, dose, volume de solução, local e idade de embrionária de aplicação. Assim, novas pesquisas são necessárias para melhor entendimento quanto ao tipo e forma da vitamina a ser inoculada, dose, volume de solução, local e idade de embrionária de aplicação.

Referências sob consulta junto ao autor

ideias e reproduzíveis fornecendo a inoculação eficaz nos embriões (Daz; Mishra; Jha, 2021).

Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

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67 nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Importância da inoculação de vitaminas in ovo na avicultura moderna

EXCELÊNCIA E INOVAÇÃO NA NUTRIÇÃO ANIMAL PARA A AMÉRICA LATINA

Inovação

Gerência técnica Biochem Latam

A

Biochem é referência global em inovação e excelência na produção de aditivos e

suplementos para nutrição animal.

Desde 1986, com sede na Alemanha, nos destacamos pelo desenvolvimento próprio de ingredientes fundamentados em rigor científico, com comprovação através de pesquisas avançadas em centros especializados e aplicados no campo.

68 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Excelência e inovação na nutrição animal para a América Latina

Este enfoque fortalece um dos pilares da empresa: o desenvolvimento de tecnologia de ponta voltada para os produtores, agregando valor à cadeia de produção de proteína animal, respeitando

Com esse enfoque, a Biochem LATAM

o meio ambiente e promovendo

se posiciona ao lado dos produtores,

sustentabilidade.

compreendendo suas demandas e colaborando efetivamente na busca

Essa trajetória garante a excelência, a segurança e a confiabilidade dos nossos

pelas melhores soluções para seus sistemas produtivos.

produtos em mais de 80 países.

Missão e valores Nossa missão é impulsionar o projeto de entrada no mercado latino-americano, começando por uma profunda pesquisa de mercado e pelo

desenvolvimento sustentável do setor agro, fornecendo aditivos nutricionais que aliam ciência, inovação e responsabilidade socioambiental.

desenvolvimento e adaptação de suas tecnologias para a região.

Valorizamos a excelência técnica, a ética, o compromisso com a melhoria contínua e a

Esse processo permitiu ajustar

integridade em todas as nossas operações,

os produtos às realidades

sempre com foco em sustentabilidade e

e desafios específicos do

respeito ao meio ambiente.

continente, oferecendo aos produtores de proteína animal soluções alinhadas às suas necessidades locais.

Assim, contribuímos para uma produção de alta qualidade, segurança alimentar e bemestar animal. Entre as soluções inovadoras presentes no portfólio latino-americano, destacam-se TechnoSpore, BIOSol, MentoVest, HatchGel SP, entre outros.

69 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Excelência e inovação na nutrição animal para a América Latina

Inovação

Em 2018, a Biochem iniciou seu

Diferencial de mercado Contamos com uma equipe técnicocomercial altamente especializada, que

No agro, No food!

assegura o elevado desempenho e a

Entendemos que o sucesso do

eficácia comprovada dos nossos produtos.

setor agro depende da dedicação diária dos produtores, que

Nosso portfólio é desenvolvido com base em pesquisas científicas e tecnologia de última geração, em colaboração com centros de referência internacionais, resultando em soluções inovadoras que respeitam o bem-estar animal e promovem a produtividade de forma sustentável.

Essa expertise consolidou a Biochem LATAM como uma das principais empresas

Inovação

do setor, reconhecida por centenas de clientes e parceira estratégica de agroindústrias líderes na América Latina.

garantem a produção dos alimentos essenciais para a sociedade.

Sem o agro, não teríamos o leite, a carne e tantos outros produtos que chegam à mesa de milhões de pessoas.

Por isso, a Biochem LATAM orgulha-se de levantar a bandeira "No agro, No food", reafirmando que cada produtor é um herói silencioso que sustenta o nosso país e o mundo.

Excelência e inovação na nutrição animal para a América Latina

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70 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Excelência e inovação na nutrição animal para a América Latina

NUTRIÇÃO DE BEZERRAS: PONTOS-CHAVE PARA GARANTIR O SUCESSO DA FUTURA LEITEIRA (PARTE II) José Luis Repetto, Germán Antúnez e Cecilia Cajarville 1

Síntese de Nutrição S.L. Consultoria, Badalona, Barcelona, Espanha.

Faculdade de Medicina Veterinária, UdelaR, Uruguai.

manejo

2

N

a Parte I desta série sobre alimentação de bezerras, foram descritas de forma esquemática

as etapas fundamentais da criação e recria, desde o nascimento até ao primeiro parto (desmame, puberdade, serviço). Lembramos aos nossos leitores que o principal objetivo que almejamos com o manejo da alimentação das novilhas é fazer com que as novilhas tenham o seu primeiro parto aos 24 meses, com um desenvolvimento corporal e mamário adequado.

72 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Entre as práticas alimentares durante a fase de lactação, ganhou popularidade Como já foi citado anteriormente, existem dois aspetos críticos na criação de bezerras que, devido à sua importância, voltamos a destacar:

1 2

a chamada criação acelerada (Kertz et al., 2017). Este método consiste em administrar uma maior quantidade de leite ou substituto lácteo em comparação com a

Ingestão adequada de colostro

criação tradicional, com o objetivo de

durante as primeiras horas de vida.

estimular um crescimento mais rápido

Lembre-se das limitações

durante esta fase inicial da vida.

enzimáticas e digestivas que condicionam a alimentação nos

Em geral, enquanto os sistemas de

primeiros dias, o que nos obriga a

criação tradicionais fornecem uma

fornecer leite ou substituto lácteo

quantidade de leite equivalente a 10% do

de excelente qualidade.

peso vivo (PV), os sistemas de criação

manejo

acelerada duplicam essa proporção (20% do PV).

Além disso, foi enfatizado que é essencial manter uma relação proteína-energia ideal na dieta durante toda a fase de reprodução e criação. Para garantir o desenvolvimento mamário adequado, definimos essas relações para diferentes biotipos e idades de bezerros.

Por exemplo, em bezerras Holstein com 40 kg ao nascer, isso traduz-se num consumo diário de 4 litros no método tradicional, contra 8 litros no acelerado. Com esta abordagem, procura-se que as bezerras atinjam o dobro do seu peso inicial aos 60 dias de vida.

Nesta segunda parte, aprofundaremos os cuidados alimentares durante a criação,

Muitos se perguntam se esse sistema

orientados para melhorar o desempenho

realmente é vantajoso, especialmente

posterior desse animal e aliviar o

considerando o seu custo mais elevado

momento crítico da fase de transição de

durante a fase de amamentação. A

pré-ruminante para ruminante.

seguir, exploraremos suas vantagens, desvantagens e os principais desafios para sua implementação.

73 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Impacto do crescimento acelerado no desenvolvimento corporal e na maturação digestiva É sabido que o crescimento corporal dos bezerros nos primeiros 60 dias de vida, antes do desmame, está intimamente

Gelsinger et al. (2016), em uma metaanálise, observaram que quando as bezerras ultrapassam ganhos de peso de 500 g/dia, produzem-se efeitos positivos na produção leiteira posterior, estabelecendo uma relação entre a velocidade de crescimento na fase de lactação e o rendimento na primeira lactação.

relacionado com a ingestão de leite.

Durante as primeiras semanas de vida, os bezerros têm um baixo consumo de alimentos sólidos (Khan et al., 2011), pelo que, como vimos, mesmo nos

manejo

sistemas de criação tradicionais, o leite é a principal fonte de nutrientes nas primeiras 7 semanas de vida.

Portanto, ao aumentar o consumo de lácteos, melhoramos o crescimento corporal durante

Essas descobertas foram quantificadas por Soberon e Van Amburgh (2013), que relataram aumentos lineares de 100 kg de leite na primeira lactação por cada 100 g adicionais de ganho de peso diário durante o período de lactação.

A Figura 1 mostra os aumentos na produção de leite relatados por trabalhos publicados compilados pelos autores acima mencionados.

a fase pré-leiteira (Brown et al.,

É importante ter em conta que

2005; Terré et al., 2006).

os resultados relatados pelos autores acima mencionados provêm de produções leiteiras do

Além disso, vários estudos demonstram que as vantagens no crescimento obtidas através da criação acelerada

hemisfério norte, com vacas que produzem 10.000 kg ou mais de leite por lactação.

persistem após o desmame e podem

Como se pode observar na

até traduzir-se em melhorias na

Figura 1, em vacas com lactações

produção de leite durante a primeira

mais baixas, o aumento na

lactação (Morrison et al., 2012;

produção de leite (expresso em

Kiezebrink et al., 2015).

kg) será menor e, portanto, a análise sobre a conveniência de investir litros de leite durante a lactação provavelmente variará.

74 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Soluções inovadoras que otimizam a produção animal

Aumento da eficiência Maior custo-benefício Máxima qualidade

C/San Romualdo 12-14, Oficina 3º- 1 28039 Madrid (España) www.liptosa.com info@liptosa.com

15.000 +6 % (p=0,17)

Produção de leite na primeira lactação (kg de leite em 305 dias)

14.000

Cria acelerada

13.000 12.000

+5 % (p=0,01) +14 % (p=<0,01)

11.000 10.000

Cria tradicional

+9 % (p=0,04)

+5 % (p=0,07)

9.000

+6 % (p=0,21)

+8 % (p=0,04)

+4 % (p=<0,05)

+4 % (p=0,4) +7 % (p=0,04)

8.000 +11 % (p=0,03)

7.000

0% (p=0,50)

6.000

Figura 1. Produção de leite durante a primeira lactação de bezerras criadas num sistema de criação tradicional (barras roxas) ou criação acelerada (barras roxas + azuis). Os valores nas barras indicam a produção extra de leite (expressa em % em relação ao controlo) e o valor P relatado no trabalho (Dados extraídos de Soberon e Van Amburg, 2013).

5.000 Bar-Peled Foldager et al., 1998 et al., 1997

Ballard et al., 2005

Shamay Drackley et et al., 2005 al., 2007 (Exp 1)

Drackley et Raeth-Knight Terré et al., Morrison et Moallen et Davis-Rinker al., 2007 et al., 2009 2009 al., 2009 al., 2010 et al., 2011 (Exp 2)

Num ensaio realizado com vacas que consumiam dietas mistas (pastagem e ração total misturada, RTM), Antúnez

manejo

observou um aumento de 500 kg na produção durante a primeira lactação (Tese de Doutorado Germán Antúnez, 2025, não publicada). Neste caso, é importante destacar que os maiores níveis de produção foram observados não só nas bezerras que consumiram 8 litros, mas também nos animais mais bem alimentados após o desmame que consumiram 4 ou 8 litros de leite.

Soberon et al., 2012

Este aspecto é importante, porque os bezerros que consomem menos concentrado durante o período de lactação desenvolvem uma menor atividade fermentativa ruminal, tendo, portanto, ao desmamar, menor capacidade para digerir alimentos sólidos (Terré et al., 2007; Hill et al., 2010).

Os bezerros que, além do leite, consomem alimentos sólidos desde o início, desenvolvem no rúmen, desde tenra idade, uma microbiota semelhante à dos adultos, capaz de

No entanto, este aumento na

fermentar amidos e outros hidratos

quantidade de leite fornecida

de carbono, produzindo acetato,

diminui a ingestão voluntária de

propionato e butirato, sendo estes

concentrado inicial. Gelsinger

dois últimos os principais fatores

et al. (2016) concluem que, em

que estimulam o desenvolvimento

termos gerais, a ingestão de

do epitélio ruminal (Sander et al.,

concentrado inicial diminui 66

1959; Hinder e Owens, 1965).

g de MS/dia por cada 100 g adicionais de MS proveniente do leite.

76 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Entretanto, os bezerros que consomem apenas leite desenvolvem uma microbiota muito menos diversificada, na qual predominam Lactobacillus spp. que fermentam a lactose e geram a partir dela ácido láctico (Dias et al., 2017).

É importante notar que o momento da desmama representará uma queda muito brusca na ingestão de nutrientes, seja qual for o sistema de criação que

De acordo com Quigley et al.

tenhamos adotado.

(2019) , os bezerros deveriam

Este fato é ilustrado na figura 2,

ter consumido pelo menos 15 kg

onde se observa uma diminuição

de carboidratos não fibrosos ao

significativa no consumo de matéria

longo da sua criação para atingir

seca digestível tanto em bezerras

a capacidade máxima de digerir

criadas de forma tradicional como

sólidos após o desmame.

acelerada, garantir o consumo

manejo

acelerada após o desmame.

Se optarmos por sistemas de criação

Para superar essa fase, a ferramenta mais eficaz é contar com um rúmen funcional,

de quantidades adequadas de concentrado é um aspecto que deve ser levado em consideração para

capaz de se adaptar rapidamente às novas condições alimentares.

obter um desempenho bem-sucedido durante a transição.

Tradicional

Acelerada

P

1198

1591

p<0,01

Ingestão de MS digerível (g/d) 7ª semana (antes do desmame) Semana 9 (pós-desmame)

782

ns

Figura 2. Resultados de um teste que avaliou o consumo de matéria seca digestível na semana 7 (bezerras em aleitamento) e na semana 9 (bezerras desmamadas), em bezerras de criação tradicional e acelerada (4 e 8 litros de leite). A ingestão de MS digestível antes do desmame é significativamente maior em bezerras de criação acelerada, mas essa ingestão se iguala uma semana após o desmame. Observar a diminuição notável da MS digestível ingerida em ambos os casos após o desmame (transição). Dados de Antúnez et al. (2017).

77 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Em suma, poderemos ser bem-

Poucos trabalhos analisaram os efeitos

sucedidos com qualquer um dos

durante a fase de transição, combinando os

sistemas que escolhermos, desde que

níveis de fornecimento de lácteos durante

tenhamos clareza sobre os possíveis

a fase de lactação e após o desmame. Na

pontos fracos de cada um. Além das

figura 3 , pode-se observar como bezerras

recomendações gerais de saúde e manejo,

alimentadas com um sistema de criação

devemos abordar os seguintes pontos em

tradicional (4 litros de leite) compensam

cada sistema:

o menor fornecimento de leite se lhes for permitido consumir maiores quantidades

Nos sistemas de criação tradicionais:

de alimento na fase de recria.

seguir o fornecimento de uma dieta adequada em termos de relação proteína/energia, em quantidade

É necessário salientar que, no

suficiente após o desmame.

manejo

trabalho mencionado na figura 3, tanto a criação tradicional como

Nos sistemas de criação acelerada:

a acelerada foram realizadas em

controlar que o consumo de sólidos

condições ótimas de saúde e manejo,

seja suficiente para alcançar um

formulando as dietas de acordo

desenvolvimento ruminal adequado

com as recomendações nutricionais

no momento do desmame.

Peso vivo, kg

internacionais.

160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30

HH MH

7

17

27

37

47

57

67 77 87 Idade, dias

HM MM

97

107 117 127 137 147

Figura 3. Evolução do peso de bezerras criadas sob regimes de criação tradicional ou acelerada até aos 60 dias, que depois foram divididas em grupos de nível alto ou médio (mais baixo que o anterior) de alimentação pós-desmame. Assim, foram gerados quatro tratamentos: alto-alto (HH), alto-médio (HM), médio-alto (MH) e médio-médio (MM). Observar que, embora durante a criação os níveis elevados de alimentação tenham resultado em bezerras mais pesadas, aquelas que tiveram um nível elevado de alimentação durante a recria, embora tenham começado esta etapa com um peso menor, alcançaram as de nível elevado aos 150 dias (dados da Tese de Doutorado Germán Antúnez, 2025, não publicada).

78 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Num estudo realizado por Castells e colaboradores (Castells et al., 2012),

É importante fornecer forragem às bezerras durante a fase de lactação?

Como vimos na primeira parte desta série, a contribuição das forragens na

foram comparados seis tipos diferentes de forragem oferecidos a bezerros em aleitamento a partir da primeira semana de vida, que também consumiam um concentrado inicial e se encontravam em condições semelhantes de alojamento.

fase de lactação é fundamental para preparar as bezerras na sua transição para ruminantes. Nesta edição, vamos concentrar-nos em aspectos fundamentais, como o tipo de forragem recomendado, a forma de fornecimento e o manejo integral da alimentação durante esta fase.

Dar forragem desde tenra idade ajuda

Esses autores relatam que os bezerros que comeram feno de aveia, palha de cevada ou silagem de triticale consumiram mais matéria seca total e aumentaram de peso mais do que aqueles que consumiram feno de alfafa, azevém ou silagem de milho.

mais cedo, a comportarem-se melhor, a

Os mesmos resultados de maior consumo

ficarem menos estressados, favorecendo

e crescimento foram observados quando

também um melhor desenvolvimento do

comparados com o grupo de controle que

seu sistema digestivo (Castells et al., 2012;

não recebeu qualquer tipo de forragem. A

Mirzaei et al., 2017).

forragem neste experimento era oferecida

No entanto, nem todas as forragens têm o mesmo efeito, e o uso de forragens mais ou menos fibrosas e com diferentes digestibilidades é um tema em discussão. Alguns estudos afirmam que forragens de

manejo

os bezerros a começarem a ruminar

sem restrições de quantidade (ad libitum) e separada do alimento concentrado. As diferenças podem ser atribuídas ao tipo de forragem, mas também à relação forragemconcentrado da dieta, aspecto que não pôde ser avaliado nessa pesquisa.

alta qualidade ajudam os bezerros

Também foram observadas diferenças

a comer mais e crescer melhor, mas

significativas, não só ao tipo de

outros não observaram diferença

forragem, mas também ao manejo

ou até mesmo resultados melhores

alimentar como um todo. Por

ao utilizar forragens de menor

exemplo, se é fornecido juntamente

qualidade. Vamos aprofundar este

com o concentrado ou separadamente

aspecto.

e também às características desse concentrado.

79 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Outros autores, ao trabalhar com Em relação a este último aspecto, um interessante trabalho realizado pela equipe do IRTA (Catalunha) avaliou se a forma física do concentrado influenciava os resultados finais (Terre et al., 2015). Esses autores compararam se fornecer o concentrado

concentrados iniciadores, trazem resultados um pouco diferentes. Por exemplo, Porter et al. (2007) indicam que as rações texturizadas aumentam o consumo de ração inicial em comparação com as rações iniciais peletizadas.

na forma de pellets ou texturizado,

Por sua vez, Drackley (2008)

acompanhado ou não de forragem,

observou que, se os concentrados

influenciava o crescimento dos bezerros.

contêm algumas partículas longas,

Os alimentos texturizados caracterizamse por terem sido processados para obter uma textura mais solta e fibrosa,

manejo

geralmente utilizando grãos partidos, farinhas, melaço e, por vezes, pellets triturados. Geralmente, é mais palatável, os ingredientes são visíveis e contém partículas de diferentes tamanhos.

como aveia inteira, milho, polpa de beterraba ou cascas de algodão, não é necessário suplementar com forragem, especialmente se os bezerros estiverem alojados em camas de palha.

Há consenso de que uma certa quantidade de fibra alimentar pode ser necessária para que os bezerros jovens

A peletização é compactada através da aplicação de calor, pressão e umidade. É fácil de manejar, com pouco desperdício e compacto. A principal conclusão do trabalho foi que o crescimento dos bezerros não variou entre os

mantenham a estimulação das paredes do rúmen e evitem um desenvolvimento anormal do mesmo (Greenwood et al., 1997), especialmente se o alimento inicial não tiver um tamanho de partícula adequado.

tratamentos. No entanto, os que

Por exemplo, dietas com partículas

receberam forragem tiveram um pH

finas e uma elevada proporção de

ruminal mais elevado e, quando foram

grãos processados provocaram uma

alimentados com pellets, o consumo foi

rápida produção de ácidos no rúmen

maior.

(Laarman et al., 2012), uma diminuição

Em relação ao texturizado, a apresentação do grão de milho inteiro e não laminado apresentou

do pH ruminal e um desenvolvimento deficiente do epitélio ruminal (Greenwood et al., 1997).

valores mais estáveis de pH ruminal.

80 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

Na figura 4, mostramos imagens de uma As possíveis consequências do

experiência realizada na Faculdade de

fornecimento de forragem sobre o

Veterinária do Uruguai, na qual foram

rendimento das bezerras, o nível de

comparados bezerros alimentados

fermentação ruminal ou as alterações

com substituto lácteo e suplementados

macroscópicas e microscópicas do

exclusivamente com concentrado ou feno

epitélio ruminal foram amplamente

de alfafa de boa qualidade.

estudadas (Pazoki et al., 2017).

No entanto, poucos estudos

Vemos que o feno promove uma

abordam o efeito da forragem com

microbiota mais diversificada no início

foco mais específico no microbioma

da vida, enquanto o concentrado

ruminal, aspecto que pode ser

promove um maior desenvolvimento

fundamental na transição.

papilar no rúmen, mostrando a importância de fornecer ambos os tipos

manejo

de alimento durante a fase de lactação.

Filos (abundancia > 2 %) Alfalfa

100

Ração

Microbioma ruminal (semana 5)

Abundância relativa

Filos 75

Firmicutes Bacteroidetes Actinobacteria Euryarchacota Proteobacteria Cyanobacteria Elusimicrobia Fibrobacteres Spirochaetes Synergistetes Tenericutes

50 25 0

5

C

11

Tempo

5

11

A

Figura 4. Diversidade microbiana no rúmen às 5 semanas e desenvolvimento da parede do rúmen às 9 semanas de idade em bezerros suplementados com concentrados ou feno de alfafa (como único suplemento ao leite).

A maior diversidade microbiana é observada na semana 5, quando é suplementada com feno de alfafa, mas quando este é fornecido como único complemento do leite, o crescimento das papilas ruminais é significativamente menor (Dados extraídos da Tese de Doutorado de Noelia Vázquez, 2025, não publicada).

82 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

de alta qualidade — como feno de alfafa — não só estimula o desenvolvimento ruminal, como também favorece um maior consumo de concentrado. Isso é confirmado por uma meta-análise (Imani et al., 2017), que demonstrou que o acesso ao feno de alfafa aumenta

CONCLUSÕES Como se pode deduzir do artigo, não há conclusões claras sobre alguns aspectos do uso de forragens nas primeiras fases da vida dos bezerros. Temos algumas certezas, como utilizar forragens além do concentrado, suplementando o leite, independentemente da sua qualidade.

significativamente a ingestão de

A maioria dos autores recomenda isso

concentrado em comparação com outras

desde as primeiras fases da vida do

forragens.

animal e, como foi dito no início desta

Mais recentemente, Mitchell e Heinrichs (2020) descobriram que fornecer feno de pastagem levou a um menor consumo de matéria seca, ingestão de energia metabolizável, ganho diário, ganho de peso corporal e tendeu a reduzir o peso final em comparação com forragens de melhor qualidade, como silagem de milho e feno e silagem de alfafa.

parte, dar forragem desde tenra idade ajuda os bezerros a começarem a

manejo

Após o desmame, a inclusão de forragens

ruminar mais cedo, a comportarem-se melhor, a ficarem menos estressados, favorecendo também um melhor desenvolvimento do seu sistema digestivo.

Referências disponíveis na versão web do artigo em nutrinews.com Nutrição das bezerras: Pontos-chave para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte I)

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83 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Nutrição de bezerras: Chaves para garantir o sucesso da futura leiteira (Parte II)

OPORTUNIDADES E DESAFIOS PARA A PRODUÇÃO AVÍCOLA HOJE Dra. Gabriela Cardoso Dal Pont Exec. Technical Services Manager LATAM, NOVUS

Nutrição avícola

O

início de um novo ciclo sempre traz consigo a sensação de recomeço

— um momento para repensar estratégias, aprimorar resultados e aproveitar novas oportunidades. Os desafios permanecem, mas parecem menos intimidadores quando vistos sob a ótica da inovação e da parceria.

Desafios Atuais da Produção Avícola A Dra. Gabriela Cardoso Dal Pont, Exec. Technical Services Manager LATAM para avicultura da NOVUS, compartilhou suas perspectivas sobre os principais desafios e oportunidades que a indústria avícola enfrenta atualmente, além de como a NOVUS está preparada

Um dos desafios mais relevantes observados, é a redução na eclodibilidade e na qualidade dos pintainhos. A base da produção depende de aves saudáveis e de alto desempenho, e qualquer impacto nessa etapa reflete diretamente nos resultados financeiros dos produtores.

para apoiar seus clientes a alcançar resultados sustentáveis e rentáveis.

84 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Oportunidades e Desafios para a Produção Avícola Hoje

Como as causas desse problema podem ser multifatoriais, abre-

Além disso, os aditivos da NOVUS

se uma oportunidade para os

também apoiam a qualidade da carne

nutricionistas explorarem ao máximo

e dos ovos mesmo com o uso de

o potencial dos aditivos nutricionais,

ingredientes alternativos, contribuindo

especialmente os minerais orgânicos

para uma produção mais eficiente e

bi-quelatados, que comprovadamente

sustentável de várias maneiras.

apoiam o desempenho das matrizes e a qualidade dos ovos e pintainhos.

A Rentabilidade Continua no Centro das Atenções

sustentabilidade. Mesmo com avanços, os produtores continuam sendo desafiados a fazer mais com menos recursos. É nesse cenário que os aditivos alimentares desempenham um papel essencial já que podem fazer uma grande diferença.

Os últimos anos trouxeram um cenário desafiador para a avicultura. O aumento dos custos de insumos, impulsionado pelos preços da energia e da logística, somado à gripe aviária, às tensões geopolíticas e à alta demanda global, impactou diretamente a rentabilidade dos produtores.

Embora algumas dessas condições

Na NOVUS, os produtos são Made of More™, ou seja, entregam mais do que o esperado. Por exemplo, além de fornecer zinco, cobre ou manganês

tenham se estabilizado, a busca por lucratividade e eficiência segue sendo prioridade.

orgânicos, MINTREX® Minerais Orgânicos Bi-quelatados são uma fonte de metionina, o que significa que os produtores podem reduzir seu nível de inclusão de metionina na dieta.

Segundo a Dra. Gabriela, uma forma prática de enfrentar esse desafio é por meio da nutrição inteligente, apoiada por aditivos de alta qualidade da NOVUS.

E, como MINTREX® Minerais Orgânicos

“É essencial que os produtores escolham

Bi-quelatados são altamente

aditivos respaldados por pesquisas

biodisponíveis, menores dosagens são

científicas robustas, desenvolvidos

necessárias na alimentação dos animais

para otimizar a saúde e o desempenho

e há menor excreção de minerais para o

animal, maximizando o retorno sobre o

meio ambiente.

investimento”, destaca a especialista.

85 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Oportunidades e Desafios para a Produção Avícola Hoje

Nutrição avícola

Outro ponto em destaque é a

O Que Diferencia a NOVUS no Mercado

Caminhos para uma Produção Sustentável e Livre de Antibióticos

Existem diversas tecnologias que prometem

A redução do uso de antibióticos

melhorar o desempenho das aves, mas a Dra.

continua sendo uma das principais

Gabriela reforça que resultados concretos

tendências globais. Muitas empresas

exigem comprovação científica.

produtoras de frango já adotam o selo “livre de antibióticos”, o que exige atenção especial à saúde intestinal das aves.

“A NOVUS possui inúmeras pesquisas e testes de campo realizados em condições reais de produção,

Com foco em inovação, a NOVUS oferece

demonstrando a eficácia de nossas

soluções nutricionais inteligentes que

soluções em diferentes mercados e

fortalecem a integridade intestinal e

cenários”, explica.

tornam viável a produção sem antibióticos,

Nutrição avícola

sem comprometer desempenho nem rentabilidade.

Além da ciência, a equipe da NOVUS é formada por profissionais especializados, comprometidos em entender as necessidades de cada cliente e propor

Conclusão

soluções personalizadas para seus desafios

O cenário atual da avicultura é desafiador,

específicos.

mas também repleto de oportunidades para quem aposta em tecnologia,

“Rentabilidade é um objetivo coletivo.

sustentabilidade e nutrição inteligente.

Nutricionistas e fornecedores de aditivos devem atuar juntos para

A NOVUS reafirma seu

identificar a melhor estratégia para

compromisso em ajudar os

cada operação”, acrescenta.

produtores a alcançar mais — com ciência, parceria e inovação.

Para saber mais sobre como nossas soluções podem apoiar sua produção, acesse www.novusint.com Oportunidades e Desafios para a Produção Avícola Hoje

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86 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Oportunidades e Desafios para a Produção Avícola Hoje

Feito com bi-quelato.

Mineral Orgânico Bi-quelatado

Um produto NOVUS novusint.com/poultryminerals

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PROTEASE EXÓGENA EM DIETAS DE LEITÕES COMO ESTRATÉGIA PARA MITIGAR OS EFEITOS NEGATIVOS DOS INIBIDORES DE TRIPSINA Débora Reolon, Carlos Beretta; Hilla P. Hoffmann; Dejanir Pissinin; Bruno N. Fraga; Vladimir de Oliveira Novus do Brasil Com. e Imp. Ltda, Indaiatuba, SP, Brasil, Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasil.

Contato: debora.reolon@novusint.com

RESUMO TÉCNICO

Um estudo foi conduzido para determinar se a adição de protease (PROT) mitiga os efeitos negativos dos inibidores de tripsina (TI) sobre o desempenho de leitões durante a fase de creche.

MÉTODO EXPERIMENTAL

Noventa e seis leitões foram distribuídos em quatro tratamentos utilizando um delineamento em blocos ao acaso com arranjo fatorial 2x2 (dois níveis de TI e dois níveis de PROT, com oito repetições). Os níveis de TI foram 0,82 (pré-inicial), 0,96 (inicial), 1,71 (pré-inicial) e 1,83 (inicial) mg/g em dietas com baixos e altos níveis de TI, respectivamente. Os níveis de PROT foram 0 e 500g/MT.

RESULTADOS

Foram avaliados o consumo médio diário de ração (CMDR), o ganho médio diário (GMD) e a conversão alimentar (CA). Os dados foram submetidos à análise de variância.

Nos primeiros 14 dias, o alto nível de TI reduziu (P<0,05) o GMD e o peso final, com tendência de redução (P<0,08) no CMDR. Na fase inicial, a PROT reverteu (P<0,05) os efeitos negativos dos altos níveis de TI sobre o GMD e a CA. O peso foi inferior (P<0,05) em dietas com altos níveis de TI e superior (P<0,053) em dietas contendo PROT. A adição de PROT às dietas com alto TI resultou (P<0,067) em CA semelhante aos grupos com níveis moderados de TI.

CONCLUSÕES

PALAVRAS-CHAVE

Conclui-se que os inibidores de tripsina da farinha de soja impactam negativamente o desempenho dos leitões e que a adição de PROT mitiga esses efeitos.

Aditivo zootécnico; Desempenho de leitões; Fator antinutricional; Inibidor de tripsina.

Protease Exógena em Dietas de Leitões como Estratégia para Mitigar os Efeitos Negativos dos Inibidores de Tripsina

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89 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Protease Exógena em Dietas de Leitões como Estratégia para Mitigar os Efeitos Negativos dos Inibidores de Tripsina

O QUE MUDA NO CAMPO COM AS NOVAS EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DO NRC

Exigências nutricionais

Irineu Bettini Júnior Nutricionista de bovinos de corte

A

mudanças, proporcionando uma

A oitava edição revisada é a

avaliação de dietas com maior

versão atual do BCNRM - Beef

precisão e uma plataforma com interface

Cattle Nutrient Requirements

mais amigável ao usuário.

Model, lançada pelo NASEM -

versão atual do NRC passou por

National Academies of Sciences, Engineering and Medicine em 2016. A sétima edição revisada é a versão anterior, lançada pelo NRC-National Research Council em 1996.

90 nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | O que muda no campo com as novas exigências nutricionais do NRC

Segundo Monsalve e Millen (2024), no último levantamento dos nutricionistas,

O amido e a pectina foram separados

o BCNRM se destacou como a principal

em frações distintas (Figura 1). Com isso,

fonte de informação sobre valores

considera-se a taxa de degradação ruminal e a

energéticos, ressaltando a importância

digestibilidade intestinal do amido conforme o

dessa ferramenta no Brasil.

tipo de processamento realizado (Figura 2).

versão atual, destacam-se:

Fracionamento de carboidratos: Os ácidos orgânicos, presentes nas silagens, não fazem mais parte da fração carboidrato, sendo desconsiderados como fonte de energia

Fração

Composição

Kd, %/h

Digest. ID, %

CA

Açucares/ Frutosanas

200 a 350

100

CB1

Amido

15 a 30

30 a 95

CB2

Pectina/βglucanos

40

75

CB3

Hemicelulose/ Celulose

2 a 10

20

CC

FDN Indisponível

0

0

para as bactérias do rúmen (Figura 1).

São absorvidos pelas papilas ruminais como fonte de energia para o animal ruminante.

Provavelmente a versão anterior superestimava a

Exigências nutricionais

Entre as diversas alterações implementadas na

Figura 2: Taxa de degradação ruminal (Kd) e digestibilidade intestinal (Digest. ID) das frações de carboidratos.

exigência energética da microbiota;

Figura 1: Fracionamento de carboidratos das plantas segundo o NASEM 2016.

Energia para o animal Não é energia para bact.

Carboidratos da planta

Parede celular Carboidratos estruturais

Conteúdo celular Carboidratos não estruturais

Açúcares

Frutosanas

Amido

Ácidos Organicos

Pectina β-Glucans

Hemicelulose

Celulose

Lignina

Fração CA

Fração CB1

Fração CB2

Fração CB3

Fração CC

CHO solúveis em água

Amido

FDN solúvel

FDN disponível

FDN indisponível

91 nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | O que muda no campo com as novas exigências nutricionais do NRC

Estimativa de Proteína metabolizável: A proteína metabolizável que chega nos intestinos é composta pela proteína microbiana e proteína não degradável no rúmen (PNDR).

No nível 2 (mecanístico), em que o A versão atual tem duas equações para a produção de proteína microbiana: uma para dieta com extrato etéreo menor que 3.9% e outra para extrato etéreo maior ou igual a 3.9%. A gordura pode afetar a multiplicação das bactérias de acordo com o seu teor no rúmen, com alteração

Exigências nutricionais

no perfil da proteína metabolizável.

NRC realiza uma simulação ruminal, a quantidade de proteína degradável no rúmen necessária é superior ao nível 1, o que resulta em um balanço positivo mais baixo.

Nos intestinos se tem um balanço positivo de proteína metabolizável. Nessa situação, recomenda-se substituir parte da proteína degradável no rúmen, como a ureia, por

Para o NRC a produção de proteína microbiana é igual a

fontes de energia, tais como milho, polpa cítrica ou casca de soja (Figura 4).

proteína degradável no rúmen (PDR).

Ao comparar as duas versões do NRC,

Figura 4: Balanços de PDR e proteína metabolizável de uma dieta de grão seco em confinamento de bovinos de corte.

“1.74kg/d”

Dieta Grão seco

Silagem de milho

23,7%

Milho grão mpído

57,5%

significativamente menor de proteína

Farelo de soja

2,4%

degradável no rúmen, resultando em um

Gordura protegida

2,7%

balanço substancialmente positivo.

Torta de algodão

10,3%

Uréia

1,1%

Calcário + Sal + Premix

2,3%

observa-se que, em dietas com extrato etéreo superior a 3,9%, o nível 1 (empírico) da versão atual exige uma quantidade

Consequentemente nos intestinos há um menor fluxo de proteína metabolizável com balanço podendo ser negativo (Figura 4).

Nível 1 (1996 vs. 2016)

Nível 2 (1996 vs. 2016)

PDR dieta

1060g vs. 1060g

1298g vs. 1350g

PDR requerido

956g vs. 690g

- vs. 1170g

Balanço PDR

104g vs. 370g

- vs. 180g

Balanço MP

104g vs. -44g

208g vs. 148g

Pode-se ajustar a dieta substituindo parte da proteína degradável no rúmen, como a ureia, por proteína não degradável no rúmen, como o farelo de soja.

92 nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | O que muda no campo com as novas exigências nutricionais do NRC

Consumo de matéria seca: O NRC 2016 substima o consumo de matéria seca

(Figuras 5 e 6), assim como todos os programas de exigências de bovinos de corte, em grande parte devido aos dados serem provenientes de rebanhos americanos, em que as dietas são mais

Segundo o último levantamento dos nutricionistas a média de energia das dietas do gado confinado no Brasil foi de 1.27 Mcal/kg MS (Monsalve e Millen, 2024) enquanto a média americana é de 1.52 Mcal/kg MS ( Samuelson

et al, 2016).

“1.74kg/d”

Dieta Grão Seco

Dieta TIP

Silagem de milho

23,7%

Pasta seca

18,2%

Milho grão moído

57,5%

Milho úmido

27,6%

Farelo de soja

2,4%

Polpa cítrica

29,5%

Gordura protegida

2,7%

Película amendoim

14,8%

Torta de algodão

10,3%

DDGS

7,9%

Uréia

1,1%

Uréia

0,5%

Calcário + Sal + Premix

2,3%

Núcleo

1,5%

CMS predito

9,04kg

CMS predito

8,81kg

CMS real

10,15kg

CMS real

10,27kg

Diferença

-10,9%

Diferença

-14,2%

“1.74kg/d”

Figura 5: Consumo de matéria seca predito versus real de uma dieta de TIP(Terminação Intensiva a Pasto), onde CMS é consumo de matéria seca.

Figura 6: Consumo de matéria seca predito versus real de uma dieta de confinamento, onde CMS é consumo de matéria seca.

É fundamental fazer a correção do consumo, para que as exigências e o desempenho sejam ajustados. A experiência do nutricionista ajuda muito nessa hora.

As dietas brasileiras estão se tornando a cada ano mais energéticas e desafiadoras

Na versão atual, o comitê do NASEM destacou que é necessário distinguir entre a energia destinada à microbiota do rúmen e ao hospedeiro ruminante. Isso se aplica aos ácidos orgânicos presentes nos alimentos e

(Monsalve e Millen, 2024). Nesse sentido o NRC 2016, com equações mais robustas e com maior precisão, se tornou uma ferramenta eficiente para avaliar dietas.

ao extrato etéreo considerado nas equações

O que muda no campo com as novas exigências nutricionais do NRC

de produção de proteína microbiana.

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93 nutriNews Brasil 3º Trimestre 2025 | O que muda no campo com as novas exigências nutricionais do NRC

Exigências nutricionais

energéticas que as brasileiras.

QUEBRANDO O FITATO: AVANÇOS E DESAFIOS PERSISTENTES NA NUTRIÇÃO AVÍCOLA

Fitato

Jetsabell Gutiérrez Vallejos Gerente de Produto – Phosphea

Função e relevância do ácido fítico

O ácido fítico apresenta desafios nutricionais, uma vez que tem

O ácido fítico (InsP6) e seus sais (fitato)

uma forte tendência a se ligar a

são compostos naturais presentes em

minerais e proteínas, reduzindo sua

ingredientes vegetais, sendo a principal

biodisponibilidade.

forma de fósforo armazenado em sementes e grãos. Como resultado, o fitato está presente em dietas para monogástricos, que não possuem enzimas endógenas capazes de degradá-lo

Compreender sua estrutura e impacto é essencial para práticas alimentares sustentáveis.

eficientemente.

94 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Estrutura do ácido fítico O ácido fítico, quimicamente conhecido como hexaquisfosfato de mio-inositol (IP6), é formado por um anel de mio-inositol com 6 grupos fosfato ligados um em cada átomo de carbono (Figura 1)

(FEDNA, 2021).

Em vez disso, forma sais com minerais como cálcio, magnésio e potássio, ou mesmo com proteínas e amidos, formando estruturas mais complexas. Esses sais são conhecidos como fitatos ou fitina (Humer e Schwarz, 2014; Outchkourov e Petkov, 2019).

A molécula de ácido fítico possui 12 prótons substituíveis, conferindo alto potencial eletronegativo em pH próximo ao neutro. Isso torna a molécula altamente reativa e instável em

Fitato

sua forma livre (Humer e Schwarz, 2014) (Figura 1 e 2).

Figura 1. Estrutura molecular do ácido fítico. Adaptado de Vieira et al.

(2018). Criado em BioRender.com Nos ingredientes vegetais, o ácido fítico raramente existe como um ácido livre.

Presença de fitato nas matérias-primas Nas sementes vegetais, o ácido fítico é a

Figura 2. IP6 ligado a diferentes nutrientes. Adaptado de Vieira et al.

(2018). Criado em BioRender.com

Ele se acumula durante o desenvolvimento das sementes e é armazenado em vacúolos

principal forma de armazenamento de

especializados, chamados globóides (Figura 3)

fósforo.

(Bohn et al., 2007; Kumar et al., 2019).

95 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

As concentrações de fitato variam amplamente entre os ingredientes da ração. Cerca de 50-80% do fósforo total em cereais e oleaginosas existe na forma de ácido fítico ou fitato (Kavitha, 2016; Kumar et al., 2019).

Dada a variabilidade na composição do fitato e sua suscetibilidade à hidrólise em diferentes alimentos, torna-se essencial entender como o fitato é decomposto.

As dietas monogástricas contêm cerca de 0,2 a 0,3% de fósforo ligado ao fitato (InsP6-P), variando conforme a matériaprima utilizada e suas condições de cultivo e processamento (Tabela 1) (Rodehutscord et al., 2016;

Outchkourov e Petkov, 2019).

Tabela 1. Teor de fósforo (P) total e proporção de fitato-P (InsP6-P) com base em diferentes matérias-primas utilizadas na alimentação

P total na matéria seca (g/kg)

Fitato

Fonte vegetal

Fitato-P / P Total na matéria seca(%)

INRAE (2019)

FEDNA (2019)

CVB (2022)

Evonik (2024)

INRAE (2019)

FEDNA (2019)

CVB (2022)

Evonik (2024)

Farelo de glúten de milho

9,8

9,9

9,5

9,7

65

67

70

65

Cevada

3,9

3,2

3,2

3,0

55

66

75

55

Centeio

3,5

3,2

3,1

2,8

65

67

65

65

Farelo de trigo

11

10

10,6

8,4

80

83

85

80

Triticale

3,8

3,4

3,2

2,8

75

68

65

65

Farelo de arroz

17,1

13,5

16,5

19,7

85

81

90

85

Ervilhas

4,4

-

3,8

3,6

45

-

55

45

Tremoço

1,7

1,5

1,7

1,0

60

57

50

60

Casca de soja

11,9

1,5

1,7

1,0

60

47

47

60

Farinha de colza

11,9

10,0

-

8,7

60

70

-

60

Farelo de soja

6,9

6,6

6,7

6,0

60

64

70

60

Farinha de girassol

10,6

10,0

11,3

8,2

85

83

80

85

96 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Degradação do fitato: fitases e atividade microbiana

Embora o curto tempo de retenção da digesta pode

A hidrólise do fitato envolve a remoção gradual de

limitar a ação enzimática (Kerr

grupos fosfato da molécula de InsP6, resultando

et al., 2000; Witzig et al., 2015).

em fosfatos de inositol mais baixos, como InsP5, InsP4 e InsP3.

No ceco, existe uma comunidade

Esse processo pode ocorrer por meio de 3 fontes principais de atividade da fitase: fitases intrínsecas de plantas, fitases microbianas associadas à mucosa intestinal e suplementação de fitase exógena (Humer e Schwarz, 2014; Rodehutscord e

Rosenfelder 2016).

microbiana altamente diversificada com atividade substancial de fitase. No entanto, apesar do potencial enzimático, a relevância nutricional da hidrólise do fitato no ceco é limitada (Zeller et al., 2015), e o fósforo liberado no ceco é majoritariamente excretado devido à falta de absorção pós-ileal (Son et al., 2002).

Fitases vegetais desempenha um papel fundamental na quebra inicial do fitato. Cereais como centeio, trigo, cevada e seus subprodutos exibem altos níveis de fitase endógena, enquanto leguminosas e oleaginosas geralmente apresentam menor atividade (FEDNA, 2021).

No entanto, as fitases vegetais são termolábeis, por exemplo, a peletização em temperaturas acima de 85 °C pode inativar até 74% da atividade da fitase (Outchkourov e

Petkov, 2019).

Fitases microbianas exógenas

Fitato

A atividade endógena da fitase nas plantas

O uso de fitases microbianas exógenas tornou-se uma das estratégias mais eficazes para aumentar a biodisponibilidade do fósforo na nutrição monogástrica (Kumar e Sinha, 2018).

O estômago é o principal local de atividade da fitase devido ao seu baixo pH. Uma vez que o alimento passa para o intestino, a atividade da fitase diminui devido à redução da solubilidade do fitato e condições de pH menos favoráveis (Humer e

Schwarz, 2014; Kumar et al., 2019).

Efeito do trato gastrointestinal de aves (TGI)

A eficácia da fitase depende da estabilidade do pH e da temperatura, da afinidade do substrato, da resistência à

O trato digestivo desempenha um papel na

proteólise, do tempo de retenção gastrointestinal,

quebra do fitato. O papo, embora não seja

e de fatores dietéticos como a relação Ca:P e a

um local importante de absorção, pode iniciar

concentração de fitato (Kumar et al., 2019).

a hidrólise do fitato por meio da atividade microbiana.

97 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Apesar dos avanços na tecnologia de

De acordo com Cheryan (1980), a ligação

fitase, a desfosforilação completa de IP6

mineral do fitato segue uma ordem geral

é raramente alcançada (Menezes-Blackburn

de estabilidade: Zn²+ >Cu²+ > Ni²+ > Co²+

et al., 2015).

> Mn²+ > Ca²+ > Fe²+. Essa hierarquia reflete os vários graus em que diferentes minerais são afetados pela quelação do fitato.

Entender as estratégias enzimáticas é essencial para melhorar o uso do fósforo e reduzir seu efeito antinutricional.

A fim de obter uma solubilidade suficiente dos minerais e dos ésteres de ácido fítico a um pH mais elevado, pode exigir uma hidrólise precoce do fitato, idealmente no estômago, para reduzir

Interações do fitato com nutrientes Além de seu papel como fonte de fósforo orgânico, o fitato pode apresentar efeitos

Fitato

antinutricionais que comprometem a absorção e aproveitamento de nutrientes.

Interações fitato-mineral O fitato pode interagir com minerais essenciais

a formação de complexos e aumentar a absorção de minerais.

Interações fitato-proteína O fitato pode prejudicar a utilização de proteínas através da formação de complexos fitato-proteína

(Humer et al., 2014). Em baixos valores de pH, o fitato interage diretamente com os aminoácidos básicos.

(Figura 4). Essas interações resultam na formação

À medida que o pH aumenta no intestino

de complexos fitato-minerais insolúveis que

delgado, o fitato pode formar ligação

são mal absorvidos no intestino, reduzindo a biodisponibilidade mineral (Kumar e Sinha, 2018;

Outchkourov e Petkov, 2019).

Figura 4. IP6 ligado a cátions. Adaptado de Vieira et al. (2018). Criado em BioRender.com

ternária com proteínas e cátions multivalentes, como o cálcio (Figura 5)

(Reddy e Salunkhe, 1981; Humer et al., 2014; Nissar et al., 2017; Kumar et al., 2019)

Figura 5. IP6 ligado a proteínas. Adaptado de Morales et al. (2016).

Criado em BioRender.com

98 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Interações nutricionais mais amplas do fitato

Matéria-prima funcional inovadora: Humofosfato de cálcio – limitando as interações com o fitato Um dos desafios remanescentes na degradação do fitato é minimizar a formação de complexos

O fitato pode interagir com carboidratos

insolúveis. Nesse contexto, o humofosfato de

formando complexos com amido (Figura 6) (Kumar et

cálcio (HumIPHORA) representa uma abordagem

al., 2019). Da mesma forma, o fitato também pode

inovadora e funcional.

interagir com lipídios, reduzindo a utilização de energia (Camden et al., 2001; Humer e Schwarz, 2014)

Ele combina fósforo, cálcio e substâncias húmicas - compostos orgânicos com propriedades quelantes que podem interagir com íons no trato gastrointestinal.

IPHORA tem a capacidade de se ligar

a cátions divalentes, como o excesso de cálcio, reduzindo a interação com o ácido fítico.

Figura 6: IP6 ligado a carboidratos. Adaptado de Vieira et al. (2018); Oatway et al. (2001). Criado em BioRender.com

Isso limita a formação de complexos insolúveis de cálcio-fitato e mantém o fitato em uma forma mais hidrolisável.

O fitato limita a biodisponibilidade de nutrientes essenciais, afetando a eficiência alimentar. A suplementação com fosfato inorgânico atende às exigências de fósforo, mas não neutraliza os efeitos antinutricionais do fitato (Outchkourov e Petkov, 2019).

Consequentemente, a ação da fitase é facilitada, melhorando a liberação e absorção do fósforo proveniente de ingredientes vegetais.

Ao contrário das fontes convencionais de fosfato, HumIPHORA interage com os nutrientes do trato gastrointestinal

No entanto, surgiram novas

e reduz os efeitos antinutricionais do

gerações de fosfatos funcionais

cálcio e do fitato.

para reduzir a formação de complexos insolúveis.

Sua inclusão nas dietas avícolas favorece a degradação do fitato e melhora a absorção de nutrientes - particularmente fósforo e cálcio, essenciais para o crescimento e desenvolvimento esquelético.

99 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Fitato

Hum

Probabilidade2 Um ensaio experimental conduzido em colaboração com a Universidade de São Paulo confirma esse efeito, mostrando um teor significativamente maior de cinzas

Fonte de fósforo

<0,05

Nível de fitase

<0,05

Interação

0,77

da tíbia em frangos de corte alimentados com dietas contendo HumIPHORA em comparação com aqueles com fosfato monocálcico (MCP) (Figura 7).

O teor de cinzas na tíbia indica a mineralização óssea, refletindo a retenção de cálcio e fósforo e

Fitato

contribuindo para o desenvolvimento esquelético.

Cinzas da tíbia (%) 43,78a 42,39b

45 43 41 39 37 35

MCP Figura 7. Efeito da inclusão de HumIPHORA em dietas de frangos de corte sobre o teor de cinzas na tíbia.

Fonte de fósforo

Nível de fitase

Cinzas (%)

0

40,79

500

42,41

1000

42,49

2000

43,88

0

42,55

500

43,30

1000

44,35

2000

44,91

MCP

IPHORA

Hum

Erro padrão da média (EMP)1 Fonte de fósforo

Nível de fitase

3,98

Hum

MPC

42,39b

IPHORA

43,78a

0

41,67b

Os resultados do ensaio demonstram de forma consistente que o uso do HumIPHORA em dietas para frangos de corte promove uma maior mineralização óssea, evidenciada pelo aumento significativo do teor de cinzas da tíbia em comparação ao fosfato monocálcico (MCP). Esse efeito reforça a eficiência do HumIPHORA na disponibilização de fósforo e cálcio, contribuindo para um desenvolvimento esquelético superior.

Além disso, a resposta linear obtida com o incremento dos níveis de fitase destaca o potencial do produto em otimizar a degradação do fitato, aumentando a absorção de nutrientes essenciais. Assim, o HumIPHORA se confirma como uma alternativa nutricional mais eficaz, capaz de melhorar a qualidade óssea.

Em um cenário atual em que desafios esqueléticos e lesões estruturais são cada vez mais frequentes devido ao rápido ganho de peso das aves, o desempenho do HumIPHORA se torna ainda mais relevante.

A Phosphea, empresa do Grupo Roullier, com mais de um milhão de toneladas de capacidade de produção por ano, com 7 plantas em todo o mundo, inclusive uma no sul do Brasil, é líder global na produção de soluções minerais para nutrição animal. Diferenciando-se pela tecnologia, qualidade e vanguarda. Presente em diversos continentes, destaca-se pela excelência com os mais altos padrões internacionais de sustentabilidade e segurança alimentar, contribuindo para o desenvolvimento responsável da cadeia produtiva em todo o mundo.

500

42,85ab

1000

43,42a

Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

2000

44,39a

BAIXAR EM PDF

100 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Quebrando o fitato: avanços e desafios persistentes na nutrição avícola

Fosfatos de alta qualidade para garantir um alto desempenho Empresa Francesa

Produção Brasileira

AVES

P

C MD

21.3

RUMINANTES

D IC

A

IU LC

M P

HO

SP

TE HA

P 18% Ca 22% Pcs > 95% Pws > 30%

AQUICULTURA

22.7

P 21.3% Ca 17.1% Pcs > 95% Pws > 85%

DICALCIUM PHOSPHATE

MDCP

21.3

SUÍNOS

22.7

P 22.7% Ca 15% Pcs > 95% Pws > 85%

P 22% Ca 15% Pcs > 95% Pws > 85%

https://www.phosphea.com/

P 23.5% Na 16% Pcs > 95% Pws > 92-95%

MELHORAMENTO GENÉTICO INTENSIFICA PRODUTIVIDADE DO MILHO E DESEMPENHA PAPEL ESTRATÉGICO PARA A NUTRIÇÃO ANIMAL Melhoramento genético

José Flávio Silva Engenheiro agrônomo, pecuarista e gerente de pesquisa.

A

evolução dos híbridos e o avanço da biotecnologia contribuem para maior

rendimento e ampliam a oferta de insumos como os coprodutos do etanol – DDG (Grão Seco de Destilaria) e WDG (Grão Úmido de Destilaria) – utilizados em rações e silagem, sustentando a produção pecuária em diferentes regiões do país.

Esse conjunto de fatores consolida o Brasil como potência global na produção de energia limpa.

102 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Melhoramento genético intensifica produtividade do milho e desempenha papel estratégico para a nutrição animal

A cultura do milho ocupa posição central no sistema agropecuário brasileiro e tornou-se elo essencial entre lavoura, indústria de etanol e produção animal.

Sua versatilidade garante segurança alimentar, gera

Entre os resultados das últimas décadas,

matéria-prima estratégica para

destaca-se o expressivo salto na

o complexo de bioenergia e

produtividade média nacional, que passou

abastece o setor de nutrição

de cerca de 2.200 kg/ha em 1990 para

animal, sustentando a pecuária

mais de 6.000 kg/ha em 2025.

e as granjas.

Em áreas conduzidas com alta

Melhoramento genético

tecnologia, os rendimentos ultrapassam 12.000 kg/ha, evidenciando o impacto direto da Os avanços no melhoramento genético, aliados à biotecnologia e ao manejo de precisão, transformaram o milho em vetor de produtividade e estabilidade para o campo e para a indústria.

genética e do manejo integrado.

Esses números reforçam o papel do milho como um dos pilares da segurança alimentar e energética do país.

A incorporação de genes associados à tolerância à seca, resistência a pragas e doenças, bem

A combinação entre genética avançada,

como o desenvolvimento de híbridos adaptados

biotecnologia e manejo inteligente

às condições tropicais brasileiras, viabilizou um

tem impulsionado o desenvolvimento

modelo produtivo mais eficiente e resiliente.

de híbridos cada vez mais adaptados às condições tropicais.

O aumento da produtividade e a estabilidade obtida com a incorporação

Ferramentas como seleção genômica,

de resistências e tolerâncias a fatores

uso de marcadores moleculares,

bióticos e abióticos foram os principais

desenvolvimento de linhas duplo-

avanços trazidos pelo melhoramento

haplóides (DH) e modelos estatísticos que

genético do milho, também observado

consideram as interações entre genótipo e

em outras grandes culturas, como soja

ambiente aceleram o ciclo de melhoramento e

e algodão.

ampliam a base genética disponível, permitindo que novas cultivares cheguem ao mercado com maior rapidez e precisão.

103 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Melhoramento genético intensifica produtividade do milho e desempenha papel estratégico para a nutrição animal

Essas tecnologias sustentam ganhos contínuos de produtividade e estabilidade, além de garantir regularidade na oferta de grãos para a indústria de etanol e de ração – fator determinante para o equilíbrio de custos nas cadeias de proteína animal.

O uso estratégico de DDG e WDG tem potencializado sistemas de engorda e terminação intensivos, enquanto a proximidade entre áreas de cultivo e unidades industriais diminui despesas logísticas e fortalece o conceito de agroindústria regionalizada.

O milho também se destaca como

A previsibilidade genética conquistada no milho

alternativa eficiente para a recuperação

reflete-se diretamente na previsibilidade do

de pastagens degradadas. O sistema de

abastecimento de grãos, fortalecendo a indústria

integração lavoura-pecuária permite a correção

e a produção de proteínas.

do solo e o aumento da matéria orgânica, criando

Melhoramento genético

condições favoráveis para o restabelecimento da cobertura vegetal e o manejo sustentável da área.

A cultura do milho passou a exercer papel estratégico dentro do modelo de bioeconomia regional. O avanço das usinas de etanol de milho criou uma engrenagem virtuosa que conecta

Além disso, muitos produtores

agricultura, indústria e pecuária.

aproveitam esse processo para produzir silagem de milho nessas áreas,

Os coprodutos do etanol, DDG e WDG, têm elevado valor proteico e energético e são amplamente aproveitados na formulação de rações para bovinos, suínos e aves. O incremento na produção de milho amplia a disponibilidade desses insumos, reforçando a sustentabilidade da produção de carne, leite e ovos.

obtendo duplo benefício: alimentação de alta qualidade para o rebanho e melhor aproveitamento dos recursos do solo e da infraestrutura existente.

Essa estratégia eleva a produtividade por hectare, reduz a pressão pela abertura de novas áreas e fortalece a sustentabilidade econômica e

Essa dinâmica transformou a pecuária

ambiental da atividade.

regional, aumentando a eficiência alimentar, reduzindo custos e agregando valor às cadeias produtivas.

104 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Melhoramento genético intensifica produtividade do milho e desempenha papel estratégico para a nutrição animal

A integração entre melhoramento genético e agricultura digital também tem ganhado espaço nos programas de desenvolvimento de híbridos.

O uso de sensores, imagens de satélite, drones e plataformas de análise de dados permite identificar variações de desempenho no campo com alta precisão, direcionando cruzamentos e avaliações fenotípicas mais assertivas.

Essa combinação de biotecnologia e

A utilização de coprodutos do etanol na alimentação animal também reduz a necessidade de importação de grãos e farelos, fortalecendo a economia circular e diminuindo impactos ambientais associados ao transporte e processamento de matérias-primas.

Assim, o milho consolida-se como cultura-chave dentro dos compromissos de sustentabilidade assumidos pelo agronegócio brasileiro.

inteligência de dados cria um ciclo de contribui para aprimorar o conhecimento sobre o comportamento das plantas, gerando cultivares mais estáveis e produtivas para diferentes ambientes.

O avanço tecnológico na cultura do milho representa não apenas ganhos produtivos, mas também uma mudança estrutural na forma como

Outro aspecto relevante é o papel do milho na mitigação das emissões de gases de efeito estufa. O cultivo racional, aliado ao uso de híbridos de alta eficiência e práticas conservacionistas, contribui para o sequestro de carbono no solo e a redução da pegada de carbono dos sistemas produtivos.

o país organiza sua matriz agroindustrial.

Ao integrar genética, biotecnologia, digitalização e sustentabilidade, o Brasil constrói um modelo de produção competitivo e alinhado às demandas globais por alimentos e energia renovável.

Esse movimento reforça o papel do milho como eixo de inovação e como elemento central na consolidação de uma agricultura moderna, eficiente e ambientalmente responsável.

Melhoramento genético intensifica produtividade do milho e desempenha papel estratégico para a nutrição animal

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105 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Melhoramento genético intensifica produtividade do milho e desempenha papel estratégico para a nutrição animal

Melhoramento genético

retroalimentação em que cada safra

USO DE XILO-OLIGOSSACARÍDEOS E XILANASE COMO FERRAMENTA DE MODULAÇÃO DA INFLAMAÇÃO ENTÉRICA EM FRANGOS DE CORTE

Saúde intestinal

Miliane Alves da Costa; Ingrid Martinez Rojas e Alexandre Barbosa de Brito AB VISTA Latam

A

avicultura atual busca de um equilíbrio paradoxo: aumento da pressão por crescimento e produtividade com

redução do uso de antibióticos, aumentam os desafios sanitários no campo, em especial os que afetam a integridade intestinal.

O termo “Integridade intestinal refere-se à capacidade funcional e estrutural da microbioma intestinal de atuar como uma barreira seletiva, que permite a absorção eficiente de nutrientes e água, ao mesmo tempo em que impede a translocação de patógenos, toxinas e antígenos indesejáveis para a corrente sanguínea’’ de acordo com Gresse et al., (2017).

106 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Uso de Xilo-oligossacarídeos e Xilanase como ferramenta de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

O microbioma intestinal desempenha múltiplas funções

O estimbiótico desponta como uma

vitais, como a fermentação

alternativa promissora aos promotores

de fibras dietéticas, a síntese de

de crescimento tradicionais, atuando na

nutrientes e ácidos graxos de cadeia

modulação da saúde intestinal por meio

curta, a proteção contra a colonização

da ativação da fermentação de fibras

por patógenos e a modulação do

alimentares.

desenvolvimento e da maturação do

Ao contrário de probióticos Um dos maiores desafios na produção de frango de corte, quando se refere ao termo integridade intestinal, são os desafios por enterite necrótica (EN).

e prebióticos tradicionais, o estimbiótico não se limita a oferecer substrato fermentável. Ele atua como um sinalizador funcional, composto por pequenas quantidades de xilooligossacarídeos (XOS) associados

Ela é causada por Clostridium

a uma xilanase específica, com o

perfringens e frequentemente agravada

objetivo de estimular seletivamente a

por infecção concomitante por Eimeria

proliferação de bactérias fibrolíticas.

spp. Os prejuízos associados vão além da mortalidade: há perda de desempenho, piora da conversão alimentar e aumento de descarte por lesões podais.

Bactérias fibrolíticas são aquelas capazes de degradar fibras complexas como os arabinoxilanos que estão naturalmente presentes nos

Agora, onde o cenário de produção de

ingredientes como milho, farelo de soja,

aves que está cada vez mais orientado

tripo, podendo ser encontradas em até 4%

por restrições ao uso de antibióticos,

da composição total de uma dieta a base de

a nutrição funcional emerge como

milho e farelo de soja.

importante ferramenta e existem inúmeros aditivos que são utilizados com esse propósito, como por exemplo o uso de estimbiótico.

107 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Uso de Xilo-oligossacarídeos e Xilanase como ferramenta de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

Saúde intestinal

sistema imunológico do hospedeiro.

Essa ativação microbiana das bactérias

Para isso, os autores induziram NE

fibrolíticas induz maior fermentação nos cecos,

utilizando sobredose de vacinas vivas

com aumento na produção de ácidos graxos de

(coccidiose e IBD) seguida de inoculação

cadeia curta (AGCCs), em especial o butirato e

oral com C. perfringens — estratégia que

propionato, que têm impacto direto na integridade

gerou lesões entéricas graves, inflamação

da mucosa intestinal e na imunorregulação.

sistêmica e perda significativa de desempenho.

Um estudo conduzido por Lee et al. (2022) utilizou um modelo experimental,

O resultado foi claro: o estimbiótico não

onde simula fielmente um cenário de

apenas protegeu a mucosa intestinal

desafios de campo importante para

e reduziu a inflamação, como também

avaliar o impacto da combinação de xilo-

restaurou o desempenho produtivo dos

oligossacarídeos associados a xilanase

animais desafiados. O estudo foi dividido em

(estimbiótico) na performance de frangos

dois experimentos:

Saúde intestinal

de corte desafiados por EN.

Experimento 1 Estabelecimento do modelo EN

Experimento 2 Efeitos do estimbiótico

Foram utilizados um delineamento fatorial 3×2: Vacinação (coccidiose + IBD) em 0×, 10× ou 20× a dose recomendada.

Foram utilizados em delineamento fatorial 3×2: Aditivos,

Desafio com Clostridium perfringens (CP): presença ou ausência.

A condição mais severa (20× vacina + CP) foi selecionada como modelo-padrão para indução de NE, por causar lesões intestinais graves e diarreia intensa, simulando um surto comercial.

Grupo controle: dieta controle sem aditivos; Grupo 1: dieta com estimbiótico (Signis®, 100 mg/kg) e Grupo 2: combinação de aditivos signis combinado com óleos essenciais, probióticos e mana oligossacarídeos.

Desafio: Sem desafio (NE–) ou com desafio (NE+), conforme modelo de Exp. 1.

Os tratamentos com combinação de aditivos foram formulados com três ingredientes adicionais: (probióticos + FOS), (óleos essenciais de hortelã, anis e cravo) e (MOS + β-glucanos).

108 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Uso de Xilo-oligossacarídeos e Xilanase como ferramenta de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

O desafio NE reduziu significativamente o ganho de peso e piorou a conversão alimentar.

Frangos desafiados e suplementados com STB apresentaram desempenho comparável aos não desafiados, superando significativamente o grupo controle (CON).

Melhorias no ganho de peso e menor conversão ao longo de todo o ciclo (1–30 dias); Os resultados de revelam o potencial do estimbiótico como agente funcional mesmo sob desafio, os frangos que receberam Signis (100 mg/kg) tiveram:

Redução significativa da translocação de endotoxinas para a corrente sanguínea, com queda nos níveis séricos de TNF-α marcador inflamatório chave;

Saúde intestinal

Melhor morfologia ileal, com vilosidades mais longas e menor profundidade de criptas, o que se traduz em maior área absortiva;

Redução da contagem de C. perfringens e E. coli no ceco e tendência à preservação da população de Lactobacillus spp.;

Menor incidência de dermatite plantar, reflexo direto da redução de diarreia e melhora da consistência da cama.

Curiosamente, os resultados obtidos com o uso isolado do estimbiótico foram equivalentes aos de uma combinação complexa contendo probióticos, óleos essenciais e mananoligossacarídeos, indicando uma eficiência funcional superior por unidade ativa.

109 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Uso de Xilo-oligossacarídeos e Xilanase como ferramenta de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

POR QUE ISSO IMPORTA? A lógica do estimbiótico não é aumentar o aporte de substrato fermentável, mas mesmo em baixas dosagens estimular metabolicamente a microbiota intestinal para degradar melhor as fibras já presentes na dieta, como os arabinoxilanos.

Além disso, sua ação sinérgica com as fibras da própria dieta permite uma abordagem de baixo custo e alta adaptabilidade, sendo aplicável tanto em dietas convencionais quanto em formulações com coprodutos fibrosos.

Isso o torna particularmente eficaz em dietas com ingredientes ricos em NSPs

Caso tenham alguma dúvida

(polissacarídeos não amiláceos), sem a

sobre este conteúdo, por favor,

necessidade de reformulações onerosas.

contate um colaborador da AB Vista. Estaremos sempre atentos

Além disso, ao modular a resposta

para ajudá-los!

inflamatória e preservar a integridade

Saúde intestinal

da mucosa intestinal, o estimbiótico contribui para um melhor uso de nutrientes, menor conversão alimentar e maior previsibilidade zootécnica, mesmo em situações de alto estresse sanitário.

Uso de Xilo-oligossacarídeos e Xilanase como ferramenta de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

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Referências sob consulta junto ao autor

110 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Uso de Xilo-oligossacarídeos e Xilanase como ferramenta de modulação da inflamação entérica em frangos de corte

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APLICAÇÃO DE PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE AVES E SUÍNOS

Bióticos

Anne Caroline de Araújo1-a; João Pedro Faleiros Ribeiro de Oliveira1-a; Juliane Kuka Baron1-a; Maria Letícia Bonadiman Mariani1-a; Heictor Belato1; Simone Gisele de Oliveira1-a; Alex Maiorka1-a 1 Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brasil; a Programa de pós-graduação em zootecnia

M

anter o equilíbrio da microbiota intestinal é um dos grandes desafios da produção

animal moderna.

Essa comunidade de microrganismos não só influencia diretamente a saúde dos animais, fortalecendo a imunidade e melhorando a absorção de nutrientes, mas também impacta a eficiência produtiva e a sustentabilidade do setor.

112 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

Além disso, esses microrganismos contribuem para a integridade da barreira intestinal e para a maturação do sistema imune, resultando em animais mais saudáveis, com melhor conversão alimentar e maior resistência a desafios sanitários comuns na produção intensiva.

No entanto, ainda existem muitas questões a respeito da compreensão de quais seriam as misturas ideais entre essas substâncias, das doses

Bióticos

e das utilizações específicas para cada espécie.

A variabilidade nas metodologias Com a proibição progressiva de antibióticos como promotores de crescimento, produtores e pesquisadores buscam alternativas seguras, e os prebióticos, probióticos e simbióticos surgem como peças-chave nessa transição

(Shehata et al., 2022).

experimentais e as inconsistências na apresentação dos resultados limitam a aplicabilidade prática e a generalização dos achados.

Para que as terapias microbianas possam ser adotadas como alternativas sustentáveis aos antibióticos, é essencial aprimorar os protocolos

Estudos demonstram que esses aditivos podem

de pesquisa e padronizar os critérios de avaliação

melhorar a saúde intestinal e o desempenho de

(Barathan et al., 2024).

aves e suínos (Ringseis & Eder, 2022). Pesquisas indicam que as cepas de Lactobacillus e Saccharomyces cerevisiae melhoram o desempenho do crescimento animal e a função imunológica.

Diante desse cenário, é necessário compreender as funções específicas e as aplicações práticas dos prebióticos, probióticos e simbióticos,

Esses microrganismos atuam através de múltiplos mecanismos, incluindo produção de ácidos graxos de cadeia curta, competição por sítios de adesão e síntese de compostos antimicrobianos

especialmente em sistemas de produção intensiva de aves e suínos, onde a saúde intestinal é determinante para a produtividade, a eficiência alimentar e a biosseguridade.

(Kaur et al., 2023).

113 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

PREBIÓTICOS Prebióticos são, em sua maioria, oligossacarídeos não digeríveis que podem estimular seletivamente o crescimento de bactérias benéficas no intestino grosso (Gibson e Roberfroid, 1995).

As principais fontes de prebióticos utilizados são Para ser considerado um prebiótico, o

açúcares, fibras, peptídeos, proteínas, álcoois de

oligossacarídeo deve ser resistente à digestão

açúcares e os oligossacarídeos.

e absorção, ser fermentado no intestino grosso e estimular seletivamente o crescimento de

As substâncias mais estudadas

bactérias não patogênicas neste local (Gibson et al.,

como aditivos em alimentação

2004).

animal são os oligossacarídeos de cadeias curtas de açúcares simples,

Bióticos

especialmente os frutoligossacarídeos Também são conhecidos como fibras

(FOS), glucoligossacarídeos (GOS) e

funcionais, que podem atuar sobre a

mananoligossacarídeos (MOS) (Marchizeli,

modulação da microbiota nativa, sobre o

2023).

sistema imune e sobre a mucosa intestinal por promover o aumento da superfície de absorção, melhorando assim, os processos de digestão e absorção dos nutrientes (Silva e

Nörnberg, 2003; Marchizeli, 2020).

Os FOS quando adicionados às rações, fornecem carboidratos fermentáveis para as bactérias benéficas nativas que habitam o trato gastrointestinal (TGI), minimizando as

O crescimento de bifidobactérias e lactobacilos é benéfico para a saúde intestinal devido à produção de ácidos

populações de bactérias patogênicas, como a Escherichia coli e Salmonella, por exclusão competitiva.

graxos de cadeia curta (AGCC).

Os GOS são encontrados no leite Os ácidos graxos de cadeia

e nos cereais, principalmente a

curta reduzem o pH, eliminam

soja, e, semelhantemente aos FOS,

patógenos entéricos e também

aumentam a população de bactérias

estimulam o desenvolvimento

benéficas no TGI, além de poder

e a integridade do intestino.

melhorar a absorção de minerais,

Basicamente, os prebióticos

como o cálcio (Santos, 2009), e promover

servem como substratos para a

efeito benéfico no metabolismo de

fermentação e consequentemente

carboidratos e de lipídios (Mussatto e

a produção desses ácidos.

Mansilha, 2007).

114 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

AVALIAÇÕES IN VIVO Ácidos Orgânicos Aditivos Antimicotoxinas Probióticos e Prebióticos Fitogênicos e Óleos Essenciais Melhoradores de Desempenho

SAMITEC

Saiba mais

A maior quantidade de estudos que encontraram efeito significativo do uso somente de prebióticos, não associados O MOS é constituído de fragmentos da parede de levedura, sendo capaz de adsorver bactérias patogênicas pela ação das mananas (polímeros de manose), que impedem a adesão do patógeno à mucosa

a probióticos, foram aqueles que avaliaram a inclusão de MOS na dieta de aves, o que pode ser atribuído aos diferentes mecanismos de ação que esse prebiótico apresenta.

intestinal do animal, evitando a infecção.

A mesma prevenção ocorre quando o animal ingere alimentos com micotoxinas, uma vez que o MOS é capaz de se ligar seletivamente e inativar determinadas micotoxinas no lúmen intestinal.

Ao investigar o impacto do uso de MOS na microbiota ileocecal de frangos de corte, Kim et al. (2011), concluíram que a adição de 0,05% do

Bióticos

prebiótico, reduziu a população de Além de auxiliar na prevenção de ocorrência de determinadas enfermidades, o MOS atua na modulação da microbiota intestinal favorecendo a proliferação de bactérias

C. perfringens e E. coli e aumentou a população relativa de Lactobacillus, grupo bacteriano benéfico e importante na eubiose do TGI das aves.

benéficas, especialmente Lactobacillus e Bifidobacterium, as quais fermentam o MOS

A adição de MOS pode ser mais benéfica

para sua nutrição e neste processo há a

em aves submetidas a patógenos ou em

produção de ácidos graxos de cadeia curta

condições de estresse ambiental.

(AGCC) que servem de fonte energética aos enterócitos, e ainda há a redução do pH do meio, o que torna o ambiente desfavorável ao desenvolvimento de determinadas bactérias patogênicas, resultando em proteção e integridade intestinal (Dantas, 2019).

Pourabedin et al. (2014), avaliaram este efeito em frangos de corte mantidos em condições ambientais abaixo do ideal, e observaram que 1 g/kg de MOS aumentou a diversidade bacteriana cecal e promoveu o crescimento

Na avicultura os prebióticos têm sido crescentemente empregados de

de espécies de Lactobacillus e Bifidobacterium no ceco.

maneira isolada ou associados aos probióticos, por proporcionarem efeitos positivos principalmente na modulação da imunidade das aves.

116 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

Os autores encontraram melhores resultados progressivos de ingestão de ração e ganho de peso quando as aves não receberam MOS, quando receberam 1 g/kg de ração e 1,5 g/kg de ração.

Nos estudos realizados por Corrigan et

al. (2015) e Lee SI et al. (2016) o uso do MOS aumentou os Bacteroidetes cecais em frangos de corte de 7 e 35 dias de idade.

O gênero Bacteroides é conhecido por sua forte atividade metabólica.

Eles podem fermentar eficientemente polissacarídeos indigestíveis em AGCC e, consequentemente, melhorar a absorção de nutrientes, impacto importante na avicultura.

A conversão alimentar foi melhor para as aves que receberam 1 g/kg de ração. Resultados semelhantes foram encontrados por Froebel et al. (2019), ao estudarem a inclusão de carboidratos funcionais refinados (RFC) para frangos de corte.

O peso corporal aos 42 dias de idade e o ganho médio diário foram melhores para as aves que receberam dietas ricas em prebiótico (100 gt −1), em comparação aos que receberam dietas baixas

Bióticos

(50 gt −1) ou sem RFC. Em poedeiras, a suplementação de produtos da fermentação de S. cerevisiae (0,75 g/kg) reduziu a incidência e a gravidade das lesões causadas por Eimeria maxima (Lensing et

Foi constatado que os prebióticos são eficazes contra bactérias

al. 2012).

patogênicas em suínos (Tran et al., 2016), e a maioria dos efeitos dos

Estudando a inclusão de prebióticos em

prebióticos têm sido consistentes no

dietas de aves de postura, Świątkiewicz,

nível intestinal, principalmente na fase do

Koreleski e Arczewska (2010), encontraram

desmame (Van Der Aar et al., 2017).

efeito positivo na qualidade da casca dos ovos. Principalmente após as 58

O desmame ocorre aproximadamente

semanas de idade das aves.

entre três e quatro semanas de idade nas granjas comerciais. Esse processo é abrupto e caracterizado por mudanças

O uso de MOS apresenta impacto

na dieta, no ambiente e no convívio

também no desempenho dos frangos

social, fatores que geram grande

de corte. Foi o que Rehman et al. (2020),

estresse nos suínos e podem levar à

observaram, ao avaliar os efeitos de pro

disrupção do ecossistema microbiano

e prebióticos no desempenho, carcaça e

do TGI (Li et al., 2018).

imunidade de frangos de corte.

117 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

A transição de uma dieta líquida baseada em leite para uma dieta sólida baseada em plantas provoca uma alteração significativa nos substratos disponíveis para os microrganismos do

Assim, estratégias que favoreçam a

TGI, impactando de maneira importante

modulação positiva da microbiota

o ecossistema microbiano (Frese et al., 2015).

das matrizes vão afetar tanto o fortalecimento da saúde intestinal das

Durante esse período, a microbiota precisa se adaptar rapidamente de um perfil orientado ao leite para um perfil orientado a plantas.

mães quanto o desenvolvimento de uma microbiota mais estável e funcional na progênie (Rattigan et al., 2023; Kiernan et al.,

2023).

Essa adaptação, combinada a outros fatores estressantes, favorece a colonização e proliferação de patógenos, resultando em

Bióticos

episódios de diarreia e até mortalidade

(Mccracken et al., 1999; Luppi et al., 2016).

PROBIÓTICOS

A abundância relativa de determinados

As crescentes preocupações globais com a

gêneros bacterianos na microbiota

resistência bacteriana, associadas às exigências de

de leitões lactentes, como Lactobacillaceae,

exportação e à demanda dos consumidores por

Ruminococcaceae, Lachnospiraceae e

produtos de origem animal livres de resíduos, têm

Prevotellaceae, está associada a uma redução na

levado à intensificação das restrições sobre o uso

incidência de diarreia pós-desmame (Dou et al. 2017).

de antibióticos.

Isso sugere que a suscetibilidade dos leitões a infecções patogênicas no período pós-desmame pode ser parcialmente atenuada promovendo-se um ambiente com maior abundância desses gêneros bacterianos benéficos.

Diante desse cenário, a indústria tem direcionado esforços para encontrar alternativas eficazes que garantam a saúde animal e a produtividade. Entre as estratégias mais promissoras, destacam-se os probióticos (Berto, 2023).

Diversas classes de bioativos com potencial para modular a microbiota vêm sendo estudadas, dentre elas o prebiótico (González-Ortiz et al.,

2019). Nesse contexto, destaca-se o papel da microbiota materna, que é a principal fonte para o estabelecimento da microbiota dos leitões (Chen et

al., 2018).

118 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

Probióticos são microrganismos vivos que, em quantidades adequadas, promovem benefícios à saúde do hospedeiro, principalmente por meio do equilíbrio da manutenção da microbiota intestinal.

As primeiras semanas de vida de aves e suínos são consideradas uma fase crítica, caracterizada pela vulnerabilidade a desequilíbrios na microbiota intestinal, o que pode comprometer o desenvolvimento dos animais.

Por isso, é fundamental adotar estratégias nutricionais ao longo do ciclo produtivo, como o uso de aditivos que

Na nutrição animal, seu uso busca

favoreçam a integridade

otimizar a saúde do trato digestivo,

intestinal e fortaleçam o sistema

estimulando o crescimento de

imunológico.

microrganismos benéficos e inibindo probióticos está associada à melhoria da saúde intestinal, maior aproveitamento dos nutrientes, aumento da eficiência alimentar, promoção do crescimento e redução de patógenos (El-Hack et al., 2020).

Nesse contexto, os probióticos surgem como uma alternativa promissora, com o

Bióticos

patógenos. A suplementação com

objetivo de estabelecer uma microbiota saudável e resistente, contribuindo para o sucesso da produção animal (Shokryazdan,

2017).

Os probióticos exercem diversos Para que sejam eficazes, os probióticos devem apresentar características específicas, como: proporcionar benefícios ao hospedeiro, serem não patogênicos e não tóxicos, resistirem às condições adversas do trato gastrointestinal, manterem viabilidade durante o armazenamento e aplicação,

mecanismos de ação benéficos aos animais, incluindo a modulação da microbiota intestinal e do sistema imunológico, a exclusão competitiva, a produção de substâncias bactericidas e a melhoria da digestibilidade dos nutrientes (Oliveira, 2022).

conterem células vivas, serem isolados do próprio hospedeiro e não alterarem

Alguns probióticos produzem ácidos

negativamente as características sensoriais

orgânicos, como ácido láctico e ácido

dos alimentos (Collins e Gibson, 1999).

acético, capazes de reduzir o pH do lúmen intestinal, inibindo assim a proliferação de bactérias patogênicas (Sanders et al., 2019).

119 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

A exclusão competitiva de sítios de adesão nas vilosidades intestinais estimula a síntese de mucinas, o que dificulta a ligação de patógenos

De acordo com Patel & Dupont (2015), alguns

às células epiteliais e inibe a colonização do trato

probióticos intensificam a resposta

intestinal por agentes patogênicos, favorecendo

imunológica, promovendo a ativação da

o aumento da absorção de nutrientes (Durand, 2010;

fagocitose e estimulando a atuação de células

El-Hack et al., 2020).

natural killer. Esses microrganismos também favorecem a transformação de linfócitos B em plasmócitos, o que aumenta a produção de anticorpos e eleva a resistência frente a patógenos

De acordo com Rodjan (2018), os probióticos

(Oliveira, 2022).

também promovem o aumento da altura das vilosidades e da profundidade das criptas intestinais, o que melhora a eficiência produtiva e a capacidade de

O controle de doenças em aves, assim

absorção de nutrientes.

como em qualquer atividade produtiva

Bióticos

animal, é essencial para prevenir perdas O aumento da altura das

econômicas. O uso de probióticos se

vilosidades está diretamente

destaca como uma estratégia potencial

relacionado à ampliação da

para proteger o hospedeiro.

área de superfície de absorção, favorecendo a maior captação de nutrientes e, consequentemente,

Um estudo publicado por Xu (2018) apresentou resultados

melhorando o desempenho.

promissores, demonstrando que o distúrbio na microbiota do íleo causado por enterite necrótica foi normalizado com

O efeito da utilização de probióticos

a suplementação dietética de

no trato gastrointestinal dos animais

Bacillus licheniformis.

suplementados com esse aditivo demonstra um aumento na absorção de nutrientes, consequentemente garantindo mais energia líquida para a produção (El-Hack et al., 2020).

Algumas cepas de probióticos, como Bacillus subtilis, têm a capacidade de secretar enzimas exógenas, que colaboram com as enzimas endógenas produzidas pelos animais, melhorando a digestibilidade dos nutrientes. Esse processo resulta em maior

A autora Berto (2023) relata que a inclusão dos probióticos (Bacillus amyloliquefaciens e Bacillus subtilis) na dieta de aves desafiadas com Clostridium perfringens e Eimeria vacinal mostrou-se eficaz quando comparada ao uso de enramicina.

aproveitamento da dieta (Abdel-Moneim et al., 2020).

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A suplementação resultou em melhorias no desempenho e na conversão alimentar

SIMBIÓTICOS

das aves entre 1 a 42 dias de idade, aumento no rendimento de carcaça, maior altura das vilosidades e maior área de absorção no duodeno e jejuno, redução do escore de lesões intestinais e aumento da concentração de ácido butirico, sem alterar o metabolismo sérico, hepático ou renal das aves.

Segundo Duan (2023), a suplementação dietética com Lactobacillus lactis promoveu efeitos positivos em suínos na fase de terminação, resultando em maior peso final dos animais, além de um ganho médio diário superior na primeira fase de engorda.

Simbióticos são suplementos nutricionais que combinam de forma sinérgica os probióticos (microrganismos benéficos vivos) e prebióticos (substratos alimentares não digeríveis) para potencializar seus benefícios individuas à saúde.

Essa interação sinérgica melhora a sobrevivência e a eficácia das cepas probióticas, ao mesmo tempo que estimula o crescimento de bactérias benéficas do intestino (Chi et al., 2021).

Bióticos

O estudo também apontou melhorias na qualidade da carne. Já Sampath (2024) avaliou a suplementação com uma mistura probiótica de Bacillus spp. em matrizes e leitões desafiados com E. coli, observando que a inclusão dos

A grande vantagem dos simbióticos está na forma como esses componentes interagem.

probióticos favoreceu o crescimento pós-desmame, a saúde intestinal e a

Os prebióticos atuam como fonte de nutrição

imunidade dos leitões.

essencial para os probióticos, aumentando significativamente sua sobrevivência no trato

De maneira semelhante, Galli (2024) constatou

gastrointestinal, onde fatores como oxigênio, pH

benefícios com a suplementação probiótica

ácido e variações de temperatura normalmente

materna: porcas que receberam probióticos

limitariam sua viabilidade.

apresentaram maior número de leitões nascidos vivos, além de menor incidência de natimortos e leitões mumificados.

Os leitões dessas porcas também apresentaram melhores índices

Essa nutrição especializada permite que os probióticos não apenas sobrevivam, mas se estabeleçam e proliferem no intestino.

(Sekhon & Jairath 2010; Malik et al. 2016)

zootécnicos, como maior peso ao nascer, maior ganho de peso diário e

Além disso, essa combinação promove um

peso superior ao desmame, quando

equilíbrio microbiano mais estável, reduzindo

comparados aos leitões de porcas não

os riscos de disbiose (desequilíbrio da flora

suplementadas.

intestinal) causada por patógenos ou fatores ambientais.

nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

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Outro benefício importante é o aumento na produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), como acetato e butirato, resultantes

A combinação de Enterococcus faecium

da fermentação dos prebióticos pelos

com mananoligossacarídeos (MOS)

probióticos. Os AGCC reduzem o pH, inibem

melhorou a integridade intestinal e

patógenos, fortalecem a barreira intestinal

reduziu a diarreia pós-desmame, um

e têm efeitos anti-inflamatórios (Sergeev et al.,

problema comum em leitões (Acharya et

2020).

al., 2024). Esses benefícios decorrem do aumento da proliferação de bactérias

Na prática, os simbióticos têm se mostrado particularmente eficazes em situações onde a saúde intestinal está

benéficas, como Lactobacilos, e da inibição de patógenos prejudiciais como Escherichia coli (Shanmugasundaram et al., 2020).

comprometida ou necessita de suporte extra.

Um exemplo é seu uso em leitões durante o desmame, fase crítica onde

Bióticos

frequentemente ocorrem problemas como diarreia e desequilíbrios microbianos (Jačan et al., 2020). Neste contexto, os simbióticos ajudam a manter a estabilidade da microbiota, suportando o crescimento saudável e o desenvolvimento imunológico dos animais.

No trabalho realizado por Li et al. (2008), a suplementação dietética com Bacillus subtilis associado a FOS demonstrou resultados positivos em frangos de corte, elevando o ganho de peso diário e a eficiência alimentar, além de diminuir casos de diarreia e mortalidade, quando comparada ao uso isolado do antibiótico aureomicina (tetraciclina).

A sinergia entre Bacillus subtilis e FOS proporcionou melhorias mais expressivas

Em frangos, os simbióticos

no ambiente microbiano cecal das aves

demonstram melhorias nos indicadores

do que a aplicação separada de cada

de desempenho, incluindo ganho de

componente. Além disso, a combinação

peso, conversão alimentar e resistência a

mostrou-se superior tanto na redução de

doenças. Um exemplo é o uso de cepas

distúrbios digestivos quanto na melhora

de Lactobacillus em conjunto com FOS,

do desempenho zootécnico, superando os

que reduziu a colonização por Salmonella

efeitos individuais dos ingredientes.

e melhorou a arquitetura intestinal e a absorção nutricional (Sapsuha et al., 2023).

Na suinocultura, os simbióticos mostraram-se úteis para mitigar problemas relacionados ao estresse do desmame.

O simbiótico atuou de maneira seletiva, elevando a população de bactérias benéficas (como Lactobacillus) no ceco e suprimindo microrganismos nocivos, como Escherichia coli e Salmonella. Em contrapartida, a aureomicina teve ação generalizada, inibindo toda a microbiota intestinal, incluindo espécies benéficas.

122 nutriNews Brasil 4º Trimestre 2025 | Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

Nemcová et al. (1999) evidenciaram o efeito sinérgico positivo da combinação de Lactobacillus paracasei e FOS na microbiota fecal de leitões desmamados.

A estratégia de combinar Os animais suplementados com o simbiótico apresentaram um aumento significativo na população total de bactérias anaeróbicas e aeróbicas, além de maior abundância de Lactobacillus e Bifidobacterium.

Paralelamente, observou-se redução nas contagens de Enterobacteriaceae e Clostridium nas fezes dos leitões.

probióticos e prebióticos em formulações simbióticas representa uma alternativa eficiente para modular a microbiota intestinal.

Ao aproveitar a sinergia entre esses componentes, os simbióticos oferecem uma forma eficaz de promover a saúde gastrointestinal, prevenir desequilíbrios microbianos e potencializar os benefícios à saúde do hospedeiro.

Posteriormente, em um estudo complementar, Nemcová et al. (2007) relataram

Bióticos

que a administração de Lactobacillus plantarum associado a maltodextrina e FOS elevou as concentrações de ácido acético no íleo distal e no cólon.

CONSIDERAÇÕES FINAIS A utilização de prebióticos, probióticos e simbióticos na dieta de aves e suínos se mostra

Essa combinação foi considerada a mais

uma alternativa eficaz para melhorar a saúde

eficaz para inibir a adesão de Escherichia coli

intestinal, o desempenho zootécnico e reduzir a

O8:K88 à mucosa intestinal, especificamente no

dependência de antibióticos.

jejuno e cólon de leitões criados em condições convencionais.

No entanto, seu sucesso depende de fatores como a seleção adequada dos

Em outro estudo, realizado por Shim et

al. (2005), leitões alimentados com uma dieta contendo 0,5% de simbióticos (mistura de 0,2% de oligofrutose e 0,3% de probióticos) apresentaram maior

microrganismos ou fibras utilizadas, dosagem correta e também o manejo nutricional.

Apesar dos benefícios, ainda há lacunas de conhecimento, especialmente em longo prazo e para pequenos produtores.

ganho de peso médio diário e tiveram uma redução significativa no número de bactérias coliformes totais no cólon,

Aplicação de prebióticos, probióticos e simbióticos em sistemas de produção de aves e suínos

enquanto a população de bifidobactérias

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aumentou significativamente no íleo e no cólon.

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