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cuniNews Número 19

NOVIEMBRE 2018

ESTAFILOCOCIA EN CUNICULTURA p. 26

cunicultura.info


cuniNews CONTENIDOS cunicultura.info 6

¿Por qué “Control de plagas”? Antonio Zamora Puyuelo Lcdo. en Biología

Asociamos habitualmente, y en ocasiones de manera errónea, el concepto de plaga, a una cantidad ingente, desmesurada, de seres vivos (roedores e insectos) colonizando un determinado lugar físico.

10

El consumo de conejos se remonta hace ya unos 13.000 años Jaume Camps i Rabadà

Veterinario Nutrólogo. Ex Presidente de “Asoc. Española de Cunicultura y de “World Rabbit Science Association”

Hace 13.000 años ya existían conejos, de la misma especie de los que existen actualmente, en la totalidad de la península Ibérica.

20

Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis Michelle Woodward Brossa Hipra.

El virus de la mixomatosis es un virus de la familia Poxviridae descrita en 1898 por Sanarelli como una enfermedad muy grave que afecta a conejos y suele manifestarse con tumores cutáneos.

26 Estafilococia en Cunicultura Dr. Nuno Alegría1 & Teresa Tavares2 1

Veterinario y Profesor Universitario en la UTAD Veterinaria

2

La estafilococia es una enfermedad provocada por bacterias del género Staphylococcus.

38 Elección genética nuevas necesidades anticiparse para satisfacer las de los cunicultores Camille Brevier HYCOLE

Una de las premisas principales para poder satisfacer las necesidades de los cunicultores, los seleccionadores y/o los proveedores de genética es que sepan anticiparse a la selección, porque ésta necesita su proceso.

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2 cuniNews Noviembre 2018


46

Uso racional de medicamentos ya está aquí Xavier Mora

Muchas líneas se han escrito sobre este tema y a menudo con diversificación de opiniones que de un modo u otro llegaban a ser opuestos. Esta incertidumbre afecta también en gran medida a los propios veterinarios y a empresas del sector que transmiten información a los cunicultores.

55

Mamitis: Caso clínico en conejos Celia Sanz1, Ana Fernández2 & Ani Muñoz3

Responsable de Microbiología del Dpt. Diagnóstico en EXOPOL 2 Responsable del Dpto. Autovacunas en EXOPOL 3 Responsable Dpto. Técnico - Comercial en EXOPOL 1

La protagonista de este caso es una explotación cunícola de Lérida que, a principios de 2017, se encontraba estable. Se trata de una explotación con 600 hembras que trabaja en dos bandas. Tiene tres naves y no realiza todo dentro/todo fuera.

61

Debemos Recordar Como aturdir

conejos en la granja

64 Entrevista a Manolo Marco Veterinario y Presidente de AVECU (Asociación de Veterinarios Especializados en Cunicultura)

¿Qué es AVECU? Son las siglas de la Asociación de Veterinarios Especializados en Cunicultura cuyas principales finalidades (entre otras) son fomentar y defender las inquietudes técnicas del colectivo veterinario ligado a esta especie y servir de interlocutor ante la administración en un momento muy cambiante.

70 Materias Primas: Nuevo repunte de precios Álvaro Sánchez

Director de Eurotrade Agrícola, SL.

Recientemente, Bloomberg ha publicado el siguiente gráfico: “La historia nos indica que ahora es buen momento para comprar Commodities”, vamos a analizar por qué el mercado parece contradecir esta afirmación.

78 Notas de prensa

80 Mercados

El Grupo de Comunicación Agrinews quisiera resaltar y distinguir el notable empeño y apreciable aporte y colaboración de los autores de los artículos. El esfuerzo compartido ha hecho posible que podamos ofrecer a nuestros lectores un contenido técnico de calidad. Reiteramos por tanto nuestro más sincero agradecimiento.

El año 2018 está teniendo un último cuatrimestre con unas cotizaciones razonablemente buenas que han conseguido subir el promedio anual por encima de los últimos años, situándose actualmente en casi 1,78 €/kg.

Agradecemos a nuestros anunciantes hacer posible la publicación de esta revista: Arvet, Asa, Bioplagen, Chabeauti, Cosma, Cunisot, Ebronatura, Elanco, Guco, Hipra, Hycole, Inserbo, Mesenor, Molí de Serra, Lidervet, Piensos Grau, Qualivet, Red UPV, Solá Domingo, SP Veterinaria, Speermy, Sorgal 3 cuniNews Noviembre 2018


¡NO ESTAMOS SOLOS! Aunque parezca mentira la cunicultura no está sola en el nuevo horizonte que se vislumbra este fin de año y, sobre todo, para el comienzo del siguiente. Efectivamente, el 2019 será un año de grandes compromisos para la ganadería española y, aunque el mal de muchos es el consuelo de tontos, tenemos la experiencia de que ha estado ocurriendo allende de nuestras fronteras, que no llevan precisamente unos años muy tranquilos. En este caso, y razonablemente debido a la mala praxis preventiva con antibioterapia que se estaba dando en todos los sectores ganaderos, el nuestro entre ellos, se han apretado las clavijas y este año ya ha sido un precedente de lo que se avecina. En general y sólo para identificar los problemas, han aumentado las problemáticas digestivas y estafilocócicas en la mayoría de sectores ganaderos, aunque si somos estrictos ya estaban ahí, sólo que los conseguíamos controlar de forma cada vez más ineficaz. Es el caso de la estafilococia, una patología en claro aumento desde hace unos años y que está exigiendo esfuerzos extraordinarios a muchos cunicultores (también en otras especies ganaderas) y en demasiadas ocasiones sin resultados. Sin embargo, hay que resaltar positivamente el hecho de que en un gran esfuerzo impulsado en el sector (bueno tampoco teníamos muchas alternativas) ha dado sus frutos en general, ya que se ha disminuido la medicación del pienso a niveles casi insospechados.

En numerosos casos, llegando a un porcentaje importante de ellos sin el aumento significativo de las bajas que todos esperábamos. Eso significa que, en estas granjas, realmente, se estaba medicando innecesariamente. Sin embargo, un porcentaje demasiado elevado de granjas sí que han sufrido un aumento significativo de problemas sanitarios, conllevando disminuciones de producción e incluso la perspectiva de algún cierre, si no se encuentra remedio. Las soluciones no son en absoluto sencillas y, por paradójico que parezca, en muchos casos estas soluciones no son repetibles en diferentes granjas. Es el caso de los extractos, aceites, productos naturales y otros varios que están apareciendo en el mercado y que sus resultados son en ocasiones extremadamente variopintas, desde espectaculares a nada, poniendo en compromiso a veterinarios y su reputación. De todos modos, es el camino que de momento están utilizando las otras producciones ganaderas y no nos queda más remedio que probar. Aunque tenemos la suerte que al sector cunícola siempre es el último al que acceden y sólo nos llega lo que ya ha pasado el filtro de los otros sectores.

cuniNews EDITOR

GRUPO DE COMUNICACIÓN AGRINEWS S.L. DISEÑO GRÁFICO & WEB Marie Pelletier Enrique Núñez Ayllón Maitê Paier Antunes Sergio Rodríguez Oriol Marquès PUBLICIDAD Luis Carrasco +34 605 09 05 13 lc@agrinews.es DIRECCIÓN TÉCNICA Xavier Mora REDACCIÓN Osmayra Cabrera F.X. Mora Daniela Morales COLABORADORES Samuel Boucher, Labovet. J. M. Corpa, Univ. CEU C. Herrera. Ernesto Gómez, CITA. Manolo Marco, Nanta. José Manuel Pacheco, Nuter. Raúl R. Urdiales, Univ. León. Luis Sevilla, Hermi. Victor Pinheiro, Univ. Portugal. Ruben García, MESSENOR. Marian Pascual, IRTA.

ADMINISTRACIÓN Anna López Mercè Soler Barcelona España Tel: +34 93 115 44 15 info@agrinews.es www.cunicultura.info Precio de suscripción anual: España 20 € Extranjero 35 € DIRIGIDA A VETERINARIOS DE CONEJOS Deposito Legal Cuninews B11598-2013

5 cuniNews Noviembre 2018


¿POR QUÉ

CONTROL DE PLAGAS? Antonio Zamora Puyuelo Lcdo. en Biología

bienestar animal

A

sociamos habitualmente, y en ocasiones de manera errónea, el concepto de plaga, a una cantidad

ingente, desmesurada, de seres vivos (roedores e insectos) colonizando un determinado lugar físico. Antes de valorar la importancia de un buen control de plagas en una instalación ganadera, deberíamos aclarar, qué es una plaga y por qué debemos mantenerla alejada de nuestras instalaciones.

La pregunta es… ¿Qué es una plaga? Consideramos plaga todo aquello que de forma molesta ocupa un espacio en el que el hombre tiene algún interés, es decir, la acumulación de algún tipo de organismo que nos perjudica (ya sea económica o sanitariamente, o de cualquier otro modo). No hace falta que sean miles de individuos (ratas o insectos), con que sean unos pocos ya nos afecta.

6 cuniNews Noviembre 2018 | ¿Por qué control de plagas?


Las instalaciones ganaderas son un lugar idóneo para la presencia de plagas, por dos motivos muy claros:

1

Son lugares en los que, por la presencia de animales, hay gran cantidad de agua y alimento, así como residuos derivados de esa presencia.

2

Hay condiciones casi continuas de humedad y temperatura, por lo que se rompe el ciclo de estacionalidad

Las plagas suponen una amenaza para la estabilidad sanitaria de los animales, debido a que son, y se comportan, como vectores de transmisión.

(las plagas no se ven afectadas por desarrollo continuado y abundante. Vemos pues, cómo una explotación ganadera puede suponer un paraíso a los

Son vías de entrada y propagación de organismos patógenos en las instalaciones.

bienestar animal

condiciones exteriores) favoreciendo su

ojos de ratas, moscas y otros habitantes accidentales que encuentran en ella: Alimento Refugio

Es en la asunción de este concepto, donde un control de plagas profesionalizado toma una relevancia vital para el devenir sanitario de la instalación.

Lugar de cría Condiciones de temperatura

Un plan efectivo frente a plagas debe

y humedad óptimas

pivotar sobre el concepto de control integrado, esto es, la combinación de tratamientos químicos con medidas físicas que establezcan un escenario a

Este desarrollo “facilitado” va

las plagas lo más hostil posible.

en contra de la bioseguridad (recordemos: “alejar los microorganismos y sus vectores de transmisión”), por lo que un control efectivo de plagas supone no un gasto, sino una inversión. Además aporta beneficios claros, como reducción del número de bajas, de vacunaciones y mejoras tangibles en la producción.

Ninguna de las dos medidas (químicas o físicas) por sí mismas suelen ser suficientes para un control efectivo de roedores o insectos. Es la combinación de ambos tipos de medidas la que nos garantiza un éxito prácticamente total.

7 cuniNews Noviembre 2018 | ¿Por qué control de plagas?


Además de que un control integrado de plagas preservará la bioseguridad de

Zonas con presencia de agua y alimento

nuestra instalación y el status sanitario de nuestros animales, la presencia de plagas

Lugar de acumulación de heces

(fundamentalmente roedores) en las

y situación de la balsa

explotaciones nos puede aportar otra serie

Son los lugares con mayor índice

de problemas nada desdeñables de cara a

de putrefacción y materia orgánica

la rentabilidad y productividad del negocio.

que suponen un lugar atractivo para

Son habituales los problemas en infraestructuras derivados de las roídas -daños en casi cualquier lugar, material electrónico, conducciones, aislantes e incluso tapones en conducciones

roedores y otras plagas. Posibles focos interiores o exteriores Favorecen la presencia de roedores e incluso algunos de ellos pueden

de pienso, aire, agua o purín-, con

suponer puntos de cría.

los consiguientes problemas y costes

Algunos ejemplos de estos focos

derivados de su presencia y eliminación.

son: zonas de alimentación, basuras,

bienestar animal

desperdicios, acumulación de material vegetal y/o alimentos, depósitos, balsas, Acompañando a la actuación química,

zonas entre naves, refugios interiores,

que es la que va a reducir de manera

madrigueras, zonas de cadáveres, falsos

efectiva la población ya presente,

techos, vigas interiores, distribución de

deberíamos trabajar también en la

pienso, cableado, cuadros eléctricos,

prevención de la entrada de las plagas

tolvas de pienso, etc.

en el interior. Estado general de la construcción La estanqueidad, el estado de El método de control más efectivo para evitar

conservación, la presencia de defectos

a los roedores, es impedir que entren. Para

estructurales, el estado del aislante y

ello es importante conocer cuáles son los

las condiciones de limpieza e higiene,

puntos críticos de la instalación de cara a la

pueden influir en la presencia de

presencia de roedores.

roedores de manera clave. El control de estos puntos críticos en la prevención, junto con un servicio de control de plagas profesional y efectivo, redundarán en la sanidad de nuestros animales, y en consecuencia sobre el éxito económico de las explotaciones.

¿Por qué control de plagas?

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8 cuniNews Noviembre 2018 | ¿Por qué control de plagas?


Compromiso y apoyo al sector cunícola

Manteniendo programas de control efectivo para el futuro Bioprotection Utilice los biocidas de forma segura. Lea siempre la etiqueta y la información sobre el producto antes de usarlo AGITA® 10 WG Insecticida para el control de las moscas en instalaciones ganaderas. Registro nº 0128.P. AGITA® 1GB Cebo insecticida matamoscas, listo para el uso, para toda clase de instalaciones ganaderas. Registro nº0196-P. ELECTOR® 237ml Insecticida PT-18 Suspensión concentrada para dilución en agua. Uso en entorno ganadero. Control de ácaro rojo aviar (Dermanyssus gallinae), moscas (Musca domestica), mosca del establo (Stomoxys calcitrans) y escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus) en instalaciones de producción ganadera y su entorno. Nº de Registro: ES/RM-2015-18-00251. NEPOREX® 2SG Larvicida de gran persistencia contra las larvas de moscas que se desarrollan en el estiércol y purín de las instalaciones ganaderas. Registro nº 8712. ©2016 Elanco, Agita, Elector, Neporex y la barra diagonal son marcas registradas propiedad de o licenciadas a Eli Lilly and Company o sus filiales. Elanco Spain, S.L.U. Av. de la Industria, 30, 28108 Alcobendas ISPRBTBIO00001a


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CONSUMO DE CONEJOS HACE 13.000 AÑOS Jaume Camps i Rabadà

sector

Veterinario – Nutrólogo. Ex Presidente de “Asoc. Española de Cunicultura y de “World Rabbit Science Association”.

H

ace 13.000 años había pasado lo peor de la glaciación de Würm, última del Paleolítico

superior, pero era época dura por frío y condiciones. Ya existían conejos, de la misma especie que los actuales, en la totalidad de la península Ibérica. Fue su lugar de formación como género monoespecie. No existían en ningún otro lugar del mundo.

11 cuniNews Noviembre 2018 | Consumo de conejos hace 13.000 años


Por tamaño de los huesos, y por la abundancia de carroñeros, no es frecuente descubrirlos, al desaparecer totalmente en los miles de años. No es extraño, sin embargo, hallarlos en nuestra geografía, pero en ningún lugar en la abundancia del yacimiento del “Molí del

Pero lo más curioso ha sido el hallazgo de unos 5.000 restos de huesos, siendo la gran mayoría de conejos (90%). Extraña el por qué de esta originalidad. ¿Comían uno al día? ¿Les daría suficientes calorías?

salt”, en la provincia de Tarragona. Del yacimiento, iniciado hace unos ocho años, ha salido a la luz, un diez por ciento de lo que esperan hallar.

Precisaban cazar muchos conejos, casi un centenar, para sustituir la carne de un solo jabalí grande, o de un venado de misma envergadura. Aprovecho para citar la coincidencia

Por lo ya analizado, se

de la actual importancia de los

confirma que, hace 13.000

conejos, de la Conca de Barberà,

sector

años, en el sur de Cataluña, había un pueblo de cazadores - recolectores que, aparte los utensilios líticos, ya trabajaban y decoraban objetos de hueso.

12 cuniNews Noviembre 2018 | Consumo de conejos hace 13.000 años

con granjas importantes, y con el matadero, y la organización vertical en Cunicultura, más importante y avanzada, seguramente, de toda España.


ALGO SOBRE EL YACIMIENTO “MOLÍ DEL SALT”

Situado en el Municipio de Vimbodí, cercano al monasterio de Poblet, y de la Espluga de Francolí (Comarca tarraconense de “la Conca de Barberà”), se halla el yacimiento “Molí del salt”.

Molí del Salt

Aunque conocido hace tiempo, se inició su estudio en extenso desde 2001 con excelentes resultados. Pero el hecho más curioso, o importante, según quien

sector

lo valore, es el gran número de restos de conejos hallados, casi un 90% del total, y es el detalle que ha hecho sea noticia con grandes titulares sobre “la caza y consumo

De todas formas, el objetivo

de conejos de hace 13.000 años”

principal de les excavaciones fue para conocer la forma de cómo se produjo el cambio cultural de los habitantes del área, de

Hay tres grupos estratigráficos de los cuales el más “reciente” es de unos 10.000 años, con esquirlas como útiles mesolíticos, y los dos de niveles por debajo, son de entre 12.800 a 14.500 años (de aquí el promedio de 13.000).

cazadores-recolectores, en una época importante de finales del Pleistoceno, justo en los inicios del Holoceno, en la mitad sur de Cataluña, casi preparando la llegada de la gran revolución que significó el Neolítico.

Aparte el material lítico (básicamente de sílex), y, la novedad, rara de hallar, de unas puntas de lanza, de hueso, y con decoraciones. Así como unos gravados sobre placas de esquisto.

13 cuniNews Noviembre 2018 | Consumo de conejos hace 13.000 años


ALGO SOBRE LOS HUMANOS, Y SUS REQUERIMIENTOS

En el yacimiento de Vimbodí se vienen hallando pocos vegetales, pero sí abundancia de animales consumidos.

Especialmente de conejos, (según M. Vaquero 2006), que representan el 89,2%,

No disponían de cerámica, y cocían la carne sobre piedras calentadas. Sólo lo comento para ver la situación,

con marcas que parecen proceder del

y sus dificultades, que, seguramente,

consumo humano.

les ayudaría a hacerles sobresalir su

sector

ingenio….. Los demás restos son de cabra pirenaica, el 7,6%, y solo hay un 2% de jabalí, y otros. Todo junto a restos líticos, usados como puntas de jabalina, rascadores de pieles, cuchillos, etc. Puntas de hueso para lanzas o arpones, etc...

Cortaban la piel, o la carne, con esquirlas de piedra, punzantes o cortantes, o las usaban como armas, algunas puntas eran ya de hueso pulido, que unían a una maza, punzón, o lanza, con resinas calientes, reforzado con “cordel” de hierbas, o de cuero.

14 cuniNews Noviembre 2018 | Consumo de conejos hace 13.000 años


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Partimos de que un conejo de bosque (silvestre) podía dar unos 600 gramos de canal, sin huesos.

Los humanos, como es sabido, aparte

Conocemos la composición (aprox.)

de energía, requerimos unos mínimos

de la canal:

de grasa (ácidos grasos), y de proteína (aminoácidos). No se conocen necesidades mínimas de hidratos de carbono. Son los tres

63% humedad. 25% proteína. 8% grasa.

grupos de nutrientes que pueden

4 que resta entre minerales

transformarse en energía.

e hidratos de carbono.

Los hidro carbonados y la proteína

En total, según Kcal Me/g, nos da que

(que producen 3,7 Kcal Me por gramo),

cada Kg de canal de conejo puede

y la grasa (que da 8,5 Kcal Me/g.)

producir 1.600 Kcal Me. Los 600 g de

Para las necesarias 2.500 Kcal Metabolizables, que he supuesto anteriormente, les deberían proceder, más de la mitad, de la carne y despojos de animales. O sea unas 1.300 Kcal Me, o algo más.

cada son 960 Kcal Me.

sector

ALGO SOBRE LOS DIFERENTES CONSUMOS DE CARNE

Para alcanzar las 1.300 deberían consumir una canal de conejo cada día, y una buena porción de otras carnes más grasas. (Suponiendo un buen aporte de vegetales….) Consumir un conejo diario promedio,

La grasa produce 2,3 veces más calorías, a misma cantidad en peso, que los otros dos nutrientes. Sabemos que los conejos tienen mucha menor proporción de grasa que los rumiantes

puede extrañarnos, pero no es imposible. Puede parecer un algo exagerado, y con seguridad distinto a lo que consumían realmente, pero, si no ocurría así, no debieran existir

y los jabalíes.

tanta mayor proporción

Algo buscado hoy día por dietética, pero

cuando son los que

podría ser insuficiente para las calorías que precisaban.

de huesos de conejos, tienen un mayor riesgo de ser consumidos por roedores y carroñeros.

17 cuniNews Noviembre 2018 | Consumo de conejos hace 13.000 años


sector

ALGO SOBRE LOS CONEJOS DE HACE 13.000 AÑOS

La parte negra se corresponde con las áreas ocupadas por conejos, desde mucho antes, y hasta el Imperio Romano

Durante la totalidad del Cuaternario ocurrieron grandes fluctuaciones climáticas. Las dos últimas glaciaciones, la de Riss y la de Würm, (desde unos 200.000 años a los 20.000 años aproximadamente ), obligó

Datos comprobados mediante

a los primitivos conejos “europeos” a

estudios del Genoma, con

ocupar unos espacios de mejor clima,

marcadores moleculares, tanto de

refugiándose en la península ibérica

conejos actuales como de restos

donde se adaptaron bien, por su óptimo

paleontológicos (Monnerot 1995).

hábitat y ecología, y donde formaron una nueva especie: la actual.

18 cuniNews Noviembre 2018 | Consumo de conejos hace 13.000 años


Sólo hago estas citas, que no son conocidas, para confirmar la seguridad con que los especialistas pueden hacer estas aseveraciones. Por tanto los huesos de “Molí del salt”, son de conejos de monte, como los actuales, y genéticamente iguales a todas las razas de conejos domésticos, desde los “darfs”, hasta los gigantes... Y hace 13.000 años…. Y, como recordatorio, el conejo es la única especie animal domesticada en toda Europa, y su creación, como especie, ya sabemos que ocurrió en la península Ibérica. ¡Exclusivamente!

Consumo de conejos hace 13.000 años

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MECANISMOS DE RESISTENCIA DEL VIRUS DE LA

MIXOMATOSIS Giuse p

p

patología

Michelle Woodward Brossa Hipra

eS

anarelli

E

l virus de la mixomatosis es un virus de la familia Poxviridae descrita en 1898 por Sanarelli como una

enfermedad muy grave que afecta a conejos

Años 50

y suele manifestarse con tumores cutáneos. En los años 50 fue introducido en Australia y en Europa como medio de control de las poblaciones de conejos

Actualidad

silvestres. Actualmente, tiene una distribución mundial afectando tanto conejos salvajes como domésticos, siendo una de las principales amenazas infecciosas para la cunicultura (OIE, 2014).

20 cuniNews Noviembre 2018 | Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis


Especies sensibles

Conejo europeo (Oryctolagus cuniculus)

La enfermedad de la mixomatosis afecta exclusivamente a lagomorfos, aunque varía su gravedad en función de la especie afectada. El conejo europeo (Oryctolagus cuniculus) es la especie más sensible para todas las cepas.

Asimismo, la liebre europea (Lepus europaeus) también es susceptible pero raramente sufre la enfermedad.

Pesca y Alimentación publicó en oficial del primer caso de mixomatosis en liebre ibérica (Lepus granatensi) en España.

Transmisión

verano de 2018 una comunicación

Esta susceptibilidad

patología

Mecanismos de resistencia del virus

El Ministerio de Agricultura,

El virus de la mixomatosis puede ser transmitido por varias vías. La transmisión por contacto directo puede suceder mediante secreciones

probablemente haya aparecido

oculares, nasales, genitales o bien a

tras soportar una presión de

través de lesiones cutáneas.

infección mayor que otros años por una elevada población de

El contagio mediante fómites,

conejos en las zonas afectadas,

objetos contaminados o a través

unido a una significativa época

de la vía aerógena también debe

de lluvias favoreciendo un

ser considerado, especialmente en

aumento en la densidad de

condiciones de hacinamiento.

mosquitos (MAPAMA, 2018).

Pero cabe destacar que la vía de transmisión más importante es

Existen hospedadores naturales del virus como el conejo americano del género Sylvilagus, siendo lo bastante resistentes a la enfermedad y actuando como portadores sanos (OIE, 2014)

a través de artrópodos vectores. La transmisión es exclusivamente mecánica: el virus no se replica en el artrópodo si no que permanece en sus piezas bucales tras haber picado en la lesión de un conejo enfermo.

21 cuniNews Noviembre 2018 | Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis


Cualquier artrópodo hematófago puede actuar como vector, pero los de mayor importancia epidemiológica son los mosquitos y las pulgas.

Estos vectores pasan a ser infectivos inmediatamente después de picar a un animal enfermo hasta 5-7 días en el caso de las pulgas y 17-25 días en mosquitos. Este poder infectivo puede alargarse en caso de que estos artrópodos hibernen, actuando entonces como reservorios y dificultando aún más su erradicación (Joubert, 1972).

Desafortunadamente, un conejo con

La mixomatosis puede persistir de forma

anticuerpos anti-mixomatosis no

latente en algunos conejos que se han

neutralizará a los viriones presentes en

recuperado de la enfermedad y que

las piezas bucales de los vectores en el

suelen sufrir recurrencias, sobre todo en

momento de la picadura.

situaciones de estrés, pudiendo ser un mecanismo importante de persistencia del de enfermedad aparente.

al frío y se conserva perfectamente en temperaturas bajas. Además, es capaz

Luz solar

El virus de la mixomatosis es poco sensible

Contrariamente, elevadas temperaturas (55-60 ºC) inactivan el virus, más aún si está

antisépticos y a determinados productos

un refugio perfecto para su supervivencia

como el agua oxigenada, ácido fénico,

debido a su estabilidad térmica.

cloroformo… , mientras que el formol ha demostrado ser efectivo ante el virus.

Su permanencia en cadáveres ha sido

especiales y exclusivos para ello.

Vectores

observada durante una semana, mientras

y adecuadamente en contenedores

El virus soporta un amplio rango de

eliminación. Es muy resistente a los

alteran, convirtiéndose las madrigueras en

de los cadáveres debe hacerse rápida

en gran medida si el virus permanece en

los productos desinfectantes para su

cambios bruscos de temperatura también lo

hasta 220 días. Por ello, la eliminación

mientras que la desecación no lo afecta

pH, por lo que hay que seleccionar bien

expuesto a radiaciones ultravioletas. Los

que en la piel puede llegar a permanecer

Su exposición puede inactivar el virus,

materia orgánica (Calvete, 1999).

de resistir congelado durante un tiempo.

pH

Temperatura

Resistencia natural del virus Factores a tener en cuenta para su control

Cadáveres

patología

virus en ausencia de artrópodos vectores y

Como ha sido mencionado anteriormente, el virus puede permanecer en las piezas bucales de los artrópodos por un periodo largo de tiempo. Una lucha contra los insectos con el fin de reducir la población de estos es otro importante método de control.

22 cuniNews Noviembre 2018 | Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis


Factores a tener en cuenta durante la vacunación

Equipamiento de la vacunación Debe ser estéril además de exclusivo y específico para la vacunación.

Aplicando unas correctas medidas de bioseguridad, se consigue una importante reducción del riesgo de infección,

Tener en cuenta que, en el caso de realizar limpieza y desinfección de

pero estas medidas deberían ir siempre

inyectores multi-dosis, pueden quedar

acompañadas de un estricto plan vacunal.

trazas de desinfectante en el interior que pueden inutilizar la vacuna.

Los mismos factores de resistencia e inactivación que afectan al virus campo

Se recomienda, además, mantener el

afectarán también al virus vacunal ya

inyector en un lugar seco, protegido de

que las vacunas comerciales contienen

la luz y polvo y evitar cambios bruscos

virus vivo atenuado. Hay varios

de temperatura cuando no se usen.

factores a tener en cuenta en cada uno de los pasos que comprende el proceso de vacunación:

Preparación de los animales a vacunar patología

Comprobar la edad de los animales

Recepción del producto

para evitar la neutralización del virus

El mantenimiento de la cadena de frío durante todo el transporte debe ser

vacunal por los anticuerpos maternales en gazapos.

asegurado. Igualmente, el producto

Conocer bien la pauta vacunal

debe haber estado siempre protegido

respetando el tiempo de las

de la luz solar.

revacunaciones.

La anotación de la fecha, hora y

Vacunar animales sanos y descartar

temperatura tras recibir el producto es

los enfermos o sospechosos de serlo.

recomendable.

Podría ocurrir una neutralización del virus vacunal debido a la presencia de otros agentes infecciosos o por una infección preexistente de mixomatosis.

Almacenamiento del porducto El producto debe seguir conservándose en refrigeración para evitar la inactivación del virus (2-8 ºC), evitando la congelación, temperaturas elevadas y cambios bruscos de temperatura. Un sistema de registro y control de la temperatura de la nevera puede evitar problemas de viabilidad de la vacuna.

23 cuniNews Noviembre 2018 | Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis


Preparación de la vacuna Comprobar el aspecto y revisar la fecha de caducidad del producto. Administrar inmediatamente tras su reconstitución para asegurar que el virus vacunal se mantenga vivo. Los frascos abiertos o reconstituidos deben ser desechados una vez finalizada la vacunación.

El virus de la mixomatosis es muy resistente al medio ambiente y puede permanecer en una explotación por

Proceso de vacunación Evitar la vacunación en horas de máximo calor para evitar la inactivación

patología

del virus al contactar con el animal. Comprobar la aparición de reacciones locales. El virus vacunal de la mixomatosis se multiplica en el punto de inyección, por lo que una reacción en el punto de inoculación suele ser un buen indicador de una correcta administración y viabilidad del virus. Comprobar que se haya administrado la dosis completa en el animal y que no haya habido una perforación.

un periodo largo de tiempo. La persistencia de partículas virales en las piezas bucales de los vectores hace más complicado el control de esta importante enfermedad. Se conoce que el virus de la mixomatosis es muy sensible a las altas temperaturas y a la luz solar, que provocan su inactivación. Las vacunas comerciales frente la mixomatosis contienen partículas virales vivas atenuadas, por lo que estrictas medidas de conservación y manejo deben ser implementadas. En caso de inactivación del virus vacunal debido a incorrectas prácticas vacunales, consecuentemente se reducirá o incluso perderá la eficacia de la vacunación.

Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis

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24 cuniNews Noviembre 2018 | Mecanismos de resistencia del virus de la mixomatosis


Enterostrep S.P. Dihidroestreptomicina sulfato: 625,9 mg

ENTERITIS DE LOS CONEJOS Afecciones gastro-intestinales y gérmenes sensibles a la dihidroestreptomicina

Ctra. Reus-Vinyols Km. 4.1• 43330 RIUDOMS (Tarragona) • Tel. +34 977 850 170* • Fax +34 977 850 405 • Ap. Correos, 60

www.spveterinaria.com ENTEROSTREP SP 500 MG/G POLVO PARA ADMINISTRACIÓN EN AGUA DE BEBIDA PARA CONEJOS. Composición cualitativa y cuantitativa: Cada g contiene: Dihidroestreptomicina sulfato: 625,9 mg (Equivalente a 500 mg de dihidroestreptomicina). Especies de destino: Conejos (gazapos). Indicaciones de uso, especificando las especies de destino: reducción de síntomas clínicos y mortalidad debidos a la enteropatía epizoótica del conejo. Contraindicaciones: no usar en caso de hipersensibilidad a la sustancia activa o a algún excipiente. Advertencias especiales para cada especie de destino: ninguna. Precauciones especiales para su uso en animales: el uso del medicamento en condiciones distintas a las recomendadas en la Ficha Técnica puede incrementar la prevalencia de bacterias resistentes a la dihidroestreptomicina y disminuir la eficacia del tratamiento con aminoglucósidos como consecuencia de la aparición de resistencias cruzadas. Precauciones específicas que debe tomar la persona que administre el medicamento veterinario a los animales: las personas con hipersensibilidad conocida a la dihidroestreptomicina deben evitar todo contacto con el medicamento veterinario. Usar un equipo de protección personal adecuado al manipular el medicamento veterinario. Reacciones adversas (frecuencia y gravedad): ocasionalmente la dihidroestreptomicina puede provocar reacciones alérgicas con sintomatología cutánea, fiebre, discrasias, estomatitis. En esos casos suspender el tratamiento y administrar tratamiento sintomático. Uso durante la gestación, la lactancia o la puesta: no procede Interacción con otros medicamentos y otras formas de interacción: no administrar con antibióticos bacteriostáticos, tiopental ,anestésicos inhalatorios ni relajantes musculares. Posología y vía de administración: conejos (gazapos): 30 – 60 mg de dihidroestreptomicina/ Kg de p.v./24 horas, que corresponden a 60 – 120 mg de ENTEROSTREP/Kg de p.v. administrado en el agua de bebida durante 5 días consecutivos. Sobredosificación (síntomas, medidas de urgencia, antídotos), en caso necesario: la dihidroestreptomicina tras administración oral tiene una escasa absorción. La administración de aminoglucósidos a dosis elevadas y durante períodos prolongados puede ocasionar efectos nefrotóxicos y ototóxicos. Tiempo de espera: carne: 8 días. Precauciones especiales de conservación: este medicamento veterinario no requiere condiciones especiales de conservación. TITULAR DE LA AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN: SP VETERINARIA, S.A., ctra. Reus – Vinyols Km 4,1 · 43330 Riudoms (Tarragona) · España. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. Administración bajo control o supervisión del veterinario.


ESTAFILOCOCIA

EN CUNICULTURA Prof. Dr. Nuno Alegria1 & Teresa Tavares2 1 Veterinario y Profesor Universitario en la UTAD 2 Veterinaria

L

a estafilococia es una enfermedad provocada por bacterias del género Staphylococcus.

animal proporcionadas por las explotaciones más recientes, conseguidas gracias a los recursos que comportan las tecnologías de última generación, sobre todo en lo concierne al control ambiental (renovación del aire, calefacción y refrigeración), así como el uso masivo de reposapatas, conllevan a que la incidencia de problemas sanitarios como la estafilococia disminuya.

Sin embargo, la estafilococia continúa siendo un auténtico dolor de cabeza en muchas exploraciones de cunicultura industrial

27 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura

patología

Bienestar animal

En excelentes condiciones de bienestar


Staphylococcus aureus

Estirpe ST121 La estirpe designada como

Definición

ST121 es la más frecuentemente El principal agente etiológico involucrado es

aislada en cunicultura, con cerca

Staphylococcus aureus:

del 90% de prevalencia como

Germen coco Gram+ Anaerobio facultativo Existe de forma natural en la piel y las

patología

vías respiratorias superiores de los animales y humanos, siendo considerado un agente patogénico oportunista

causante de las lesiones más comunes (mamitis, abscesos y pododermatitis). No existe información relativa a la sensibilidad de estas bacterias a la meticilina.

Felizmente la mayoría de los serotipos o biotipos de esta bacteria son específicos para cada especie animal que colonizan, (no se transmiten fácilmente entre especies. Se considera que las estirpes de esta bacteria con tropismo para el conejo, no son las mismas que afectan a otras especies animales o humanos a pesar del potencial zoonótico que han sido ser referidos por diversos autores.

Los agentes mayoritariamente asilados a partir de conejos no son productores de enterotoxinas, por tanto, son asimismo incapaces de causar los problemas gastrointestinales en humanos asociados a las estirpes de Staphylococcus aureus enterotoxinogénicas

28 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura


Virulencia La virulencia de estos microrganismos se atribuye a la combinación de varias toxinas, como por ejemplo: La coagulasa

Asociadas todas ellas a sus propiedades invasoras,

La leucocidina

como son la capacidad

La proteína A

de adhesión o de la

Son bacterias piogénicas que causan lesiones purulentas, frecuentemente asociadas a factores de riesgo como son los pequeños traumatismos

formación de biofilm.

cutáneos y la inmunodepresión.

La estafilococia tiene presentaciones muy diversas debidas a varios factores: La condición inmunitaria de los

patología

animales La instalación o el manejo (manejo de los nidos, higiene, manejo ambiental, entre otros) La fuente de contagio/puerta de entrada a la granja, a la propia cepa o estirpe de Staphylococcus aureus implicada (estirpes mas o menos virulentas) La época del año (más frecuente y grave en épocas húmedas y frías) La alimentación

En las hembras reproductoras este microrganismo puede multiplicarse con facilidad en la glándula mamaria y, como consecuencia de la producción de leche por parte de esta y la caída de inmunidad en el momento del parto, causa mamitis frecuentemente graves en ellas.

29 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura


Gazapos lactantes Periodo de engorde y futuras reproductoras

En los gazapos lactantes son mucho más frecuentes las piodermatitis pustulosas, ya sean como las blefaroconjuntivitis, las artritis purulentas y, menos frecuentemente, las gastroenteritis.

Durante el periodo de engorde y de las futuras reproductoras, el cuadro más frecuente son los abscesos (subcutáneos, articulares y abscesos en órganos internos, como los riñones o el hígado) normalmente provocados por traumatismos (peleas por

Vacunaciones

el establecimiento de las jerarquías) o por la evolución de los procesos existentes en estos animales desde que eran gazapos lactantes.

patología

Otro momento donde el factor de riesgo es importante se da alrededor de las vacunaciones, sobretodo cuando se utilizan vacunas potencialmente inmunosupresoras, como la mixomatosis.

Fuente: Dra. Anabela Ferreira

Fuente: Dra. Anabela Ferreira

Presentaciones clínicas más frecuentes en hembras reproductoras Las presentaciones clínicas más frecuentes en las hembras reproductoras son: Mamitis Neumonías

Fuente: Dr. José Manuel Monteiro

Metritis y piometras Abscesos Pododermatitis (“mal de patas”) Fuente: Dr. José Manuel Monteiro

30 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura


Mayoritariamente encontramos lesiones crónicas, como la pérdida más o menos acentuada de la condición corporal o productiva de los animales afectados. También se encuentran lesiones agudas, que en ocasiones acaban con la muerte del animal por septicemia o por la diseminación de la bacteria o de sus toxinas a partir de un foco séptico. En nuestras visitas también hemos encontradas lesiones de mamitis no purulentas, con las glándulas mamarias oscurecidas y edematosas.

Decomisos de canales en el matadero Los decomisos de canales en el matadero son también una importante consecuencia de este proceso infeccioso. Staphylococcus aureus es una bacteria resistente en el ambiente, a pesar

Cuando la estafilococia se instala en una explotación, y más aún cuando tiene varias fases productivas, las perdidas

patología

de formar esporas. Es sensible a la mayoría de los desinfectantes, especialmente en ausencia de materia orgánica que lo proteja.

económicas pueden llegar a ser muy grandes y prolongadas en el tiempo, teniendo en cuenta: Mortalidad y la morbilidad natural (como la cantidad de animales que es necesario eliminar)

Transmisión

La transmisión del agente entre animales ocurre por contacto directo o a través de materiales

Pérdida de productividad efectiva

contaminados (sangre, heces,

(fertilidad, nacidos vivos, nº de gazapos

alimentos y jaulas entre otros).

desmamados, ganancia de peso en el engorde) como a consecuencia de la caída de los índices técnicoeconómicos (elevados índices de conversión).

En el caso de los gazapos lactantes el contagio también puede ocurrir en el momento del parto al pasar los gazapos por el canal del parto. La capacidad de colonización en la piel o en las diferentes mucosas por parte de este microrganismo es importante para la evolución y diseminación de la bacteria.

31 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura


Profilaxis – o ¿qué hacer para prevenir este problema?

Limpieza/ Higiene A pesar de su resistencia en el ambiente, el

La medicina veterinaria preventiva defiende

Staphylococcus aureus es muy sensible a la

la necesidad de un abordaje multifactorial en

mayoría de los desinfectantes.

enfermedades como esta, y sin duda es la mejor forma de obtener el mejor remedio para

Ningún desinfectante es eficaz cuando se

el productor que quiere obtener beneficios.

aplica sobre matéria orgánica.

Así, de entre los varios factores de riesgo, tiene que darse especial importancia a:

El lavado con detergente es obligatorio antes de cualquier desinfección.

Controlar

Bioseguridad Los orígenes de los reproductores y habilitar una sala de cuarentena para su recepción.

patología

El origen y la calidad de otros materiales biológicos que llegan a la granja, principalmente el origen del semen, tanto cárnico como maternal. El origen y calidad química (dioxinas, entre otros) y microbiológica (hongos, bacterias, virus...) de la paja, viruta o

Limitar

otro material usado para los nidos. La entrada de personas en la explotación al mínimo indispensable. Todas las que entran deben cumplir escrupulosamente las reglas de higiene instauradas en la granja. Debe construirse una ducha a la entrada de la explotación o el uso obligado de equipamientos individuales de protección ofrecidos por el cunicultor y debidamente higienizados (mono de trabajo o bata, zapatos, etc.). Uso de medios de desinfección alternativos y “amigos” con el medio ambiente, como es el caso de la utilización de luz ultravioleta.

32 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura

Posteriormente a la quema del pelo, la retirada del estiércol y la limpieza de las líneas de agua con los productos adecuados, debe procederse al lavado siempre mediante un detergente que forme una capa de espuma desincrustante, capaz de arrancar toda la materia orgánica adherida a las jaulas, comederos y a todas las superficies


1

Primero debe hacerse una limpieza con agua

Toda la ropa y calzado de trabajo han de

clara a presión seguida de la aplicación

tener una programación regular de lavado.

del detergente, que se debe dejar actuar durante el tiempo recomendado por el fabricante, procediendo posteriormente a su limpieza nuevamente con el agua a presión.

2

La desinfección posterior de los equipamientos y superficies debe realizarse cuando aún están húmedos. En caso de fumigación, es de mucha utilidad aprovechar también esta humedad residual en as superficies para aumentar su eficacia. La limpieza y desinfección debe abarcar también a los locales de entrada a la granja, los paneles de refrigeración, ventiladores y muelles de carga de los animales que van al matadero.

Los silos deben ser lavados por lo menos una vez por año (a ser posible en la época de mayor calor) y fumigados de 2 a 3 veces. Todas las superficies y equipamientos deben estar perfectamente secos antes de la entrada de los animales (ya sean reproductoras o engorde), del mismo modo que la sala debe presentar una temperatura y humedad adecuada, de modo que proporcione una transición suave y evite una condición de estrés para los animales. Cuando las reproductoras se aproximan al parto y los gazapos se quedan sin la madre y alteran definitivamente su dieta es uno de los momentos más críticos en la producción de conejos.


Manejo del ambiente El ambiente de la granja debe proporcionar a los animales una sensación de bienestar

Es necesario controlar diariamente los siguientes parámetros: Temperatura y Humedad Relativa (%)

(temperatura, humedad y velocidad del aire). La renovación del aire debe ser constante y adecuada al peso vivo total presente en la nave, teniendo en cuenta la estación del año /condiciones exteriores, de modo que se pueda garantizar la entrada correcta de oxigeno y la correcta renovación de amoníaco, dióxido de carbono y otros

y como mínimo, semanalmente: El número de m3/kg/h que los ventiladores tienen que extraer en función del peso vivo presente en la sala (que va aumentando conforme va evolucionando el ciclo, tanto

gases nocivos.

en maternidad como en engorde).

Los ajustes ambientales deben hacerse

este valor en % de ventilación, usando

semanales (como mínimo), que acompañen

la información de capacidad de

al crecimiento de los animales en las

extracción de los ventiladores

diferentes fases del ciclo, tanto en la

patología

maternidad como en el engorde.

Normalmente es necesario traducir

La velocidad del aire, que puede ser medida con un anemómetro. Amoníaco (ppm), que puede ser medido con un medidor de amoníaco.

Manejo del nidos

Programa alimentario Evitar el exceso o falta de horas de comida,

Usar solo materiales esterilizados,

que puede causar estrés en los animales.

exentos de contaminantes químicos y microbiológicos, secos y sin polvo, de modo que no produzcan una

Programa de luz adecuado.

agresión a la piel de los gazapos.

El uso de reposapatas debe ser constante

Usar polvo secante en los nidos

en los reproductores (tanto para las

para controlar la humedad y el

hembras como para los machos). Deben de

crecimiento microbiano.

mantenerse siempre limpios.

La Individualización de las futuras reproductoras debe ser 12 semanas efectuada con anticipadamente, preferencialmente antes de las 12 semanas de vida 34 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura

Mantener la explotación libre de dermatofitos (tiña), que es un factor que potencia el desarrollo de la estafilococia.


Después de la aparición del problema, o ¿que podemos hacer para conseguir ELIMINARLA? Además de todas las medidas antes mencionadas para su prevención, es

Tratamiento

necesario actuar en diversos frentes. Hacer una evaluación de calidad de un número significativo de animales para poder decidir si hacer un primer tratamiento preventivo con una buena base gracias al diagnóstico presuntivo, teniendo en cuenta la experiencia clínica del veterinario, y a continuación enviar muestras a un laboratorio de diagnóstico para confirmar el diagnóstico con el aislamiento del agente bacteriano y el antibiograma.

En la mayoría de los casos se debe proceder al tratamiento para continuar posteriormente con el antibiótico que, gracias al antibiograma, sea recomendada para el proceso concreto (por ejemplo, para la mamitis). Habitualmente, el tratamiento de las conejas afectadas solo se justifica para poder concluir el periodo de lactación de los gazapos y evitar el contagio entre animales.


Mejor aplicabilidad práctica frente a Staphylococcus aureus mediante antibióticos Staphylococcus aureus demuestra una mayor sensibilidad y que tienen una mejor aplicabilidad práctica (teniendo en cuenta su farmacocinética y farmacodinámica en

Vía inyectable o parenteral

Los macrólidos (por ejemplo, la tilmicosina), la combinación sulfamida + trimetoprim y las tetraciclinas. La penicilina benzatina G de larga acción (a pesar de que esta bacteria puede presentar sensibilidad a algunos otros antibióticos, como por ejemplo las cefalexinas o la gentamicina, que sin embargo no son las de elección primaria debido a sus características de farmacocinética

En el 2013, 80 (39.21%) de 204 animales analizados y aparentemente sanos se detectaron como portadores de un MRSA. Dos MRSA aislados post-mortem en este mismo estudio, se apreció que eran resistentes a la metacilina y oxacilina, siendo el 91.66% de las cepas aisladas presentaban también resistencias a la vancomicina y a la oxitetraciclina. Cuando el proceso infeccioso ya está instalado en una granja, la solución puede ser díficil de encontrar, siendo en estos casos la experiencia anterior del veterinario fundamental para controlar las diferentes variables involucradas en el proceso en concreto.

y farmacodinámica, que reducen o impiden su aplicabilidad práctica).

Vía tópica

patología

Vía oral

los conejos) encontramos:

2013

Entre los antibióticos a los que

Aerosoles con antibiótico (pododermatitis).

Profilaxis sanitaria Algunos autores preconizan la eliminación de animales enfermos o sospechosos de

En la práctica clínica no se valoran las bacterias designadas Staphylococcus aureus metacilina-resistentes (MRSA) en cuanto causadores de perdidas económicas significativas en las explotaciones. Las MRSA son, por definición, los Staphylococcus aureus resistentes a todos los antibióticos B-lactámicos (penicilinas, cefalosporinas y carbaterpenos). Esta resistencia viene atribuida por un gen del cromosoma bacteriano conocido como mec (SCC mec).

36 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura

estarlo, tan pronto como aparecen los primeros síntomas clínicos compatibles con la enfermedad, para limitar al máximo la transmisión del problema. Esta acción tiene que ser avalada por un análisis de riesgo-beneficio, ya que puede ser más beneficioso efectuar primero un tratamiento y posteriormente proceder a la eliminación de los animales que continúan presentando los signos clínicos y así minimizar el perjuicio económico.


Las hembras con mamitis deben eliminarse en el momento del destete y no deben inseminarse. Eliminar las reproductoras cuyo nidal presente signos clínicos de la enfermedad después del destete.

Evaluar la presencia de algún otro proceso patológico concurrente que induzca inmunosupresión (por ejemplo, la mixomatosis) o un factor de estrés que potenciación de la estafilococia.

Profilaxis vacunal

Limitar las adopciones en los gazapos

La aplicación de una autovacuna puede

lactantes. Nunca hacer adopciones de

contribuir a la resolución del problema,

gazapos que presenten algún signo clínico.

sobre todo en casos crónicos o periodos

Asegurarse de que cualquier aplicación inyectable se realice cambiando la aguja para cada animal. Proceder a la eliminación del estiércol lo más frecuentemente posible. Implementar la presencia de los vacíos sanitarios, sobre todo en las granjas de multiplicación

muy graves del proceso infeccioso ayuda a

patología

pueda estar implicado en la aparición o

mejorar el proceso o que este no se agrave en el futuro Hay pocos estudios realizados sobre la aplicación de autovacunas publicados. Solo en un estudio publicado en 2003, los autores aprecian que la vacunación contra una estirpe de Staphylococcus aureus altamente virulenta, a pesar de ser útil en el control del proceso, no previene la formación de abscesos.

Los centros de mejora genética y de multiplicación deberían emitir un certificado sanitario certificado por una entidad externa

Una autovacuna debe siempre ser usada como un medio de complementar las restantes medidas de control de esta enfermedad.

Estafilococia en cunicultura

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37 cuniNews Noviembre 2018 | Estafilococia en cunicultura


ELECCIÓN GENÉTICA

genética

ANTICIPARSE PARA SATISFACER LAS

DE LOS

NUEVAS NECESIDADES CUNICULTORES Camille Brevier HYCOLE

U

na de las premisas principales para poder satisfacer las necesidades de los cunicultores, los seleccionadores

y/o los proveedores de genética es que sepan anticiparse a la selección, porque ésta necesita su proceso.

Las granjas son cada vez más grandes y la desmedicalización o, uso racional de los antibióticos, hace que su gestión sea cada vez más exigente.

Es habitual que cada vez más los cunicultores busquen la simplicidad en el manejo de los animales, que sean flexibles y que se adapten a las condiciones de cría, que a menudo son fluctuantes y variables.

38 cuniNews Noviembre 2018 | Elección genética: Anticiparse para satisfacer las nuevas necesidades de los cunicultores


Los animales que ofrecemos tienen esta capacidad de adaptación. Hemos estado trabajando en estos temas durante muchos años. La genética no es oportunista: requiere anticipación

Principios 1990

Genética HYCOLE: ofreciendo respuestas La evolución de la genética HYCOLE ha evolucionado a lo largo de los años mediante una serie de etapas que ha ido cumpliendo. Desde principios de los años 90, el esquema de selección estableció la anotación de sus animales y, al mismo tiempo, prestó una especial atención en mejorar el tamaño corporal de la hembra para seleccionar animales que tuvieran una

Caroline Herbert Jefa del esquema de selección de HYCOLE

mejor condición corporal, criterio que se trabajó en la línea de trabajo D maternal desde los GP o abuelas.

genética

Trabajar con esta línea permitió tener en cuenta el período crítico de las 2 semanas posteriores al parto, que tienen las reproductoras. De hecho, en esta etapa, las reproductoras deben amamantar y reproducirse, mientras que la capacidad de ingesta y de pienso es limitada.

Es esencial reducir el déficit de energía que conduce a la pérdida de peso en este periodo, la mayor sensibilidad a las agresiones del medio ambiente y una menor capacidad de reproducción

39 cuniNews Noviembre 2018 | Elección genética: Anticiparse para satisfacer las nuevas necesidades de los cunicultores


Con el tiempo las situaciones en que se trabaja van cambiando como el contexto de

Principios 2000

la desmedicalización.

A principios de los 2000, HYCOLE estableció un procedimiento de completa desmedicalización en su granja de selección. Este enfoque permitió observar a los animales en un entorno nuevo y seleccionar a los más resistentes, aquellos que precisamente mostraban la mejor capacidad de adaptación al nuevo entorno, lo que supuso multitud de nuevas observaciones y tests para retener y mejorar los indicadores más sensibles y relevantes para este nuevo

2010-actualidad

genética

periodo de trabajo.

Desde principios del 2000, ninguna reproductora se une al núcleo de selección antes de haber cumplido su cuarto parto, demostrándose que este periodo es uno de los testajes más eficientes para observar las aptitudes de la reproductora

No obstante, desde el año 2010, el procedimiento de trabajo de selección en la línea maternal ha conocido otra reorientación. La necesidad de trabajo genético ya no era aumentar el tamaño de la reproductora, ya que el riesgo de tener animales demasiado pesados y difíciles de manejar para los criadores comenzaba a ser una variable para tener en cuenta. HYCOLE entonces trabajó con su nuevo indicador de longevidad, el cual explicaremos a continuación.

40 cuniNews Noviembre 2018 | Elección genética: Anticiparse para satisfacer las nuevas necesidades de los cunicultores


Uso del método análisis de supervivencia El uso del método denominado “análisis de supervivencia” fue posible gracias a la gran cantidad de anotaciones registradas en

Este método estima la probabilidad de que una hembra aún esté en producción en la 11ª IA. El objetivo no es mantener a una hembra demasiado tiempo, ya que impide la propagación del progreso genético, sino minimizar las pérdidas de hembras en las primeras filas de partos. Si el peso aún está indexado, ya no forma parte directamente de los criterios de selección, pero se usa para homogeneizar el tamaño de los animales, una de las calidades reconocida en la genética HYCOLE. Durante estos últimos años, cada vez más criadores han decidido gestionar su renovación de animales utilizando núcleos GP (abuelas).

Los fundamentos de la genética, trabajados desde

genética

Objetivo

nuestras bases de datos.

hace muchos años, resaltan la adaptabilidad, resistencia, longevidad, fertilidad y prolificidad de la línea de HYCOLE maternal. Como muchos de los activos que permiten esta práctica, se realizan cada vez más la introducción de las

HYCOLE ha desarrollado un método que le permite hacerlo sin hacer un vacío sanitario de la granja, ya que, la abuela se adapta bien en su entorno, aún con una situación sanitariamente difícil. En un contexto económico difícil, esta oportunidad es un gran activo para asegurar el buen funcionamiento de la explotación ganadera.

reproductoras GP ya adultas. Esta práctica de renovación en la edad adulta que se está desarrollando, asegura a los criadores que están en el proceso de cambio genético. En la granja también ahorra espacio de trabajo. ¡Y los resultados hasta ahora son muy convincentes!

41 cuniNews Noviembre 2018 | Elección genética: Anticiparse para satisfacer las nuevas necesidades de los cunicultores


El resumen de los resultados de los últimos 27 cunicultores que en Francia optaron por cambiar su genética mediante la introducción de un núcleo de GP adultos, muestra que el 76% de las hembras todavía están en producción en 4ª IA. La especificidad de la genética de HYCOLE es proponer una reproductora GP que se maneja y se comporta de la misma manera que una hembra parental. Ya sea en términos de programa alimentario o profilaxis sanitaria, que no requiere un manejo específico. Es esencial poder proporcionar una hembra GP que se adapte a la reproducción en la granja y no que requiera que la granja se adapte a la genética.

genética

Si el manejo previo de los animales es simple y se limita a las operaciones de clasificación, los cunicultores tienen más tiempo y energía para dedicar al resto de los animales en producción.

FF / L’éleveur de Lapins. Las personas de la izquierda a la derecha:Laurent Hardoin (Tecnico-comercial), Guillaume Lenoir (Responsable R&D), Jean-Luc Guitton (Gerante Hycole CIA), Camille Brevier (Responsable comercial), Fabien Coisne (Gerante HYCOLE)

42 cuniNews Noviembre 2018 | Elección genética: Anticiparse para satisfacer las nuevas necesidades de los cunicultores


2018 27 cunicultores 1784 hembras GP introducidas IA 1

IA 2

IA 3

Hembras GP presentes

99%

92%

85%

Tasa de partos

84,9%

84,2%

85,7%

Nacidos totales/parto

9,5

11,1

11,5

Mortinatalidad

6,7%

4,1%

4,5%

Nacidos vivos por parto

8,9

10,6

11,0

Tabla 1. Resultados de las 27 últimas entregas de adultas GP Son 1784 hembras GP adultas entregadas 76% de hembras GP presentes a la 4ª IA

Elección genética: Anticiparse para satisfacer las nuevas necesidades de los cunicultores

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manejo 46 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya estĂĄ aquĂ­


USO RACIONAL de MEDICAMENTOS YA ESTÁ AQUÍ

Para dejar clara la información, se ha

este tema y a menudo con

intentado especificar con respuestas a las

diversificación de opiniones que de

preguntas más frecuentes que surgen del

un modo u otro llegaban a ser opuestos. Esta

sector sin intención de contradecir a unos o

incertidumbre afecta también en gran medida

a otros, sino dando un intento de trasladar

a los propios veterinarios y a empresas del

las respuestas que se nos transmiten a los

sector que transmiten información a los

veterinarios desde organismos oficiales

cunicultores.

españoles. Respuestas que no siempre son lo suficientemente claras para abordar todas

manejo

M

uchas líneas se han escrito sobre

las situaciones posibles que nos encontramos en las granjas, pero que sirven de gran orientación.

47 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya está aquí


El motivo de toda esta presión que se aprecia a nivel de campo no es otra que la que repercute en un aumento de mortalidad en personas afectadas de ciertas enfermedades producidas por estas bacterias multirresistentes. Hemos de tener claro que el sector de la medicina humana no tiene reparos en repartir culpas de este aumento de resistencias bacterianas y ellos salir indemnes. Por este motivo, la medicina animal tiene un foco especialmente dirigido como la culpable de esta situación. No podemos sentirnos culpables de una gran cantidad de resistencias a antibióticos que ni siquiera utilizamos y que su uso es estrictamente humano, pero tampoco

¿Son las resistencias bacterianas las culpables de la mortalidad en salud humana o veterinaria? Es evidente que los culpables de la mortalidad tanto en humanos como en veterinaria son de las bacterias que producen la enfermedad. No nos engañemos, en la historia de la humanidad las grandes mortalidades han sido de virus (gripe) o bacterias (tifus, disenterías, peste negra…) y que hasta el descubrimiento de los antibióticos no se podían controlar fácilmente.

El aumento de las resistencias en bacterias significa un retroceso en el control de las enfermedades.

manejo

hemos de evadir el problema. Sin que hayan hasta ahora casos claros de transmisión de resistencias (de momento, en todos los casos que se han puesto sobre la mesa ha resultado que la medicina veterinaria no es responsable) es un riesgo que evidentemente es muy presente y, sin duda, puede ocurrir si está que no ha ocurrido ya. Por ello, debemos hacer todos los esfuerzos posibles para colaborar en esta guerra contra las bacterias que también están presentes en la medicina veterinaria, las resistencias a los antibióticos y los veterinarios cuando encontramos bacterias multirresistentes y que no responden bien a los tratamientos es muy frustrante.

Por suerte en la medicina veterinaria y por una pura cuestión económica, en la prevención y sistemas de bioseguridad para evitar la entrada y diseminación de las enfermedades hay muchísimos avances con gran eficacia. Esta situación es radicalmente opuesta en medicina humana puesto que la medicina moderna tiene sus bases implantadas principalmente en los tratamientos curativos y, únicamente, en las vacunaciones infantiles hacen realmente un trabajo encomiable de prevención.

48 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya está aquí


¿Qué es lo que realmente pretende la campaña de uso racional? Limitar el uso de antibióticos a una función puramente terapéutica y no permitir el uso

Pues parece muy evidente que no, ya que los periodos de retirada se cumplen de forma mayoritaria (o casi total me atrevería a decir) y la presencia de antibióticos en los productos cárnicos es prácticamente nula tal como se aprecian en los numerosos controles sanitarios que se realizan.

de ellos para metafilaxia y profilaxia. TERAPÉUTICA Tratar un grupo de animales enfermos para curar una enfermedad determinada que se ha manifestado en ellos. Es decir, tenemos un grupo de animales enfermos y los tratamos. METAFILAXIA Tratar un grupo de animales a los que se ha seguido una serie de variables clínicas,

¿El uso racional de medicamentos es voluntario?

como por ejemplo el consumo de agua o

Hemos de tener claro que el uso racional de

límite y puede ser una señal de inicio de un

medicamentos no es una opción voluntaria

proceso determinado.

aumento de temperatura, cuando una de

manejo

¿Son los residuos de medicamentos en la carne o leche o otros productos alimenticios los culpables de las resistencias?

ellas se sobrepasa un determinado valor

sino que es la tendencia marcada de forma unánime y coherente por la Unión Europea y se encuentra perfectamente definida sus

PROFILAXIA

principios en la legislación desde hace años.

Tratar un grupo de animales para prevenir la

¿Cuándo entra en vigor el uso racional de medicamentos?

observan síntomas en estos momentos. Es

aparición de una enfermedad de la que no se decir, poner antibióticos por si acaso surge la enfermedad, aunque llevemos 3 lotes sin verla.

La entrada en vigor del uso racional es una falacia ya que nunca ha dejado de existir en realidad. La legislación del uso de

de aplicación real en los estados miembros

¿Se puede utilizar un pienso medicado para evitar un problema sanitario que no tengo en la granja?

se ha realizado una campaña para denunciar

NO. No lo contempla excepto en

medicamentos desde hace años ha tenido su base en ese principio, pero debido a la falta

su deficiente aplicación publicando los resultados por país. Aunque a modo de pistoletazo se ha dado la fecha del 1 de enero del 2018 para estar dentro de los requerimientos.

determinadas enfermedades y situaciones muy concretas. Un ejemplo claro es el proceso de enterocolitis en conejos, siendo una enfermedad de etiología desconocida y es un proceso que cursa con un pronóstico muy grave.

49 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya está aquí


¿Puedo empezar a administrar un medicamento cuando la temperatura ambiental desciende de 5º para poner un ejemplo? Evidentemente NO. En caso de inspección, se incidiría que si ese índice señala un aumento de procesos digestivos, lo que hay que hacer de forma inmediata es instalar una calefacción que evite esa situación.

¿Si tengo un grupo de animales afectados por diarrea puedo medicar aunque la mortalidad sea baja?

Sólo se puede tratar animales con medicamentos cuando estos sufren un proceso infeccioso y se justifique su tratamiento por parte del veterinario de la explotación.

¿Puedo administrar antibióticos cuando vea un proceso infeccioso sea cual sea? Sí, siempre y cuando tenga lugar la previa consulta y prescripción veterinaria

Siempre debe ser el veterinario el que

correspondiente actuando seguidamente

decida en cada ocasión ya que valorará

para pautar una serie de medidas de

la necesidad y el riesgo que comporta el

prevención y bioseguridad encaminadas a

proceso puesto que es el que asume el

evitar la aparición de nuevos brotes.

hecho de medicar y, por tanto, tiene su responsabilidad en la decisión.

Pinsos Grau a la vanGuardia de la CuniCuLTura Programas de nutrición de alta rentabilidad Asesoramiento global Control de calidad Servicio Veterinario Pinsos Grau Casa Pujades, 24 08185 Lliça de Vall (Barcelona) Tel. 93 843 90 60 Fax. 93 843 62 56 pinsos@pinsosgrau.com


Así, y ante la inexistencia de estudios realizados de incompatibilidades, sólo se podría administrar una molécula en pienso, pero en ocasiones excepcionales (quisiera resaltar lo de excepcionales) si el veterinario aprecia la existencia de dos procesos simultáneamente puede prescribir 2 moléculas al mismo tiempo, insistiendo en que entonces la responsabilidad es del veterinario.

Aquí sí que hay una controversia

Evidentemente que NO. Si en una situación determinada el veterinario

muy grande debido al concepto de

responsable aprecia que es necesario el

medicamento y hay que ser muy cauto. En

uso de más de una molécula, esta decisión

primer lugar, los tratamientos son de un solo medicamento destinado a combatir una enfermedad. Por definición, si no existen estudios de compatibilidad entre medicamentos NO se pueden administrar simultáneamente. Esto no sólo concierne a la cantidad de moléculas que pongamos en pienso, sino también en el agua. Haciendo una lectura un poco arriesgada podemos entender que las incompatibilidades son para un mismo sistema de aplicación o administración, por tanto se podría administrar uno vía agua y otro vía pienso, pero siempre por cuenta y riesgo del veterinario que haya prescrito, siendo el responsable de su administración y efectos que puedan ocurrir.

manejo

¿Cuántos medicamentos puedo utilizar simultáneamente?

¿Puedo mezclar tantos antibióticos como quiera en agua o pienso?

no permite usar dos moléculas en agua y otras dos en pienso, y si así fuera necesario, hay que aportar una documentación que así lo justificase para un caso muy superexcepcional, aunque esta situación es francamente difícil de justificar.

¿Puedo utilizar pienso o agua medicada todos los lotes porque siempre tengo un proceso bacteriano? No es justificable tener que medicar, aunque sea de forma puntual, siempre todos los lotes. En estos casos es imprescindible realizar un estudio de donde se origina el problema y que se puede realizar para detener de forma preventiva con medidas de bioseguridad o vacunación o de manejo para evitar su aparición.

51 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya está aquí


¿Puedo comprar grandes partidas de medicamentos porque así me salen más económicos y los voy utilizando cuando los necesito? No se puede proceder de esta forma en ninguna situación. Se compra justo lo que se necesita para un tratamiento y como máximo para un mes. Si se necesita un tratamiento más largo se pueden hacer recetas de continuación, pero sería la excepción.

manejo

¿Se ven afectados los periodos de retirada por tratamientos simultáneos? Si, se ven afectados sobretodo si las recetas provienen de veterinarios prescriptores diferentes, siendo el cunicultor el responsable último de lo que se administra a los animales y de que se realice el correspondiente periodo de retirada hasta su sacrificio y posterior consumo. Es responsabilidad del cunicultor alertar que está administrando otro medicamento al veterinario que realice la segunda prescripción. Siempre se debe aplicar el periodo de retirada más largo de los dos y según la ley debe ser con un periodo de 28 días de retirada o lo que el veterinario prescriptor determine. Como en cunicultura los periodos de engorde son muy cortos la tendencia es a poner alrededor de 10 días de retirada.

¿Puedo dar un pienso medicado

52 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya está aquí

hasta el último día ya que utilizo moléculas de periodo 0 días de retirada? Pues no, ya que no se concibe desde los organismos oficiales que un animal necesite estar medicado el último día y, por definición, un pienso blanco no se debe administrar con medicamentos. Hay que tener en cuenta que a menudo la molécula utilizada puede tener un periodo de 0 días de retirada, pero el pienso puede llevar coccidiostático que necesita 1 día de retirada.

¿Así no puedo medicar tanto como quiera? Efectivamente. Se puede medicar tanto como sea necesario pero tan poco como sea posible.

¿Hemos de trabajar con piensos


de un solo antibiótico? Este es un error de comprensión muy frecuente, tanto para cunicultores como veterinarios. No, no hemos de trabajar con piensos de 1 solo antibiótico, sino que

¿Puedo utilizar así piensos de maternidad y de retirada con un antibiótico como preventivo por la presencia de la EEC como situación excepcional? Debemos insistir que NO. Desde la AEMPS (Agencia Española del Medicamento) no

hemos de trabajar con piensos diseñados

conciben la idea de la existencia de un

sin medicamentos y solo si es necesario

pienso de retirada medicado preventivo ni

podemos utilizar piensos medicados con 1

en el de maternidad. Ocasionalmente, sí que

solo antibiótico.

se pueden medicar los piensos de madres

Sin embargo y debido a la situación

cuando sea necesario.

sanitaria cunícola con la existencia de la EEC (enterocolitis) de la que no conocemos quien la provoca, se ha peticionado y

manejo

aceptado por la AEMPS que se permita utilizar un antibiótico en el pienso del periodo peri-destete como medida habitual preventiva como situación excepcional y hay que remarcar lo de excepcional, ya que no hay prácticamente ninguna otra especie que se permita.

53 cuniNews Noviembre 2018 | Uso racional de medicamentos ya está aquí


¿Y la colistina? Esto si que es grave para la cunicultura y la veterinaria en general, pero por motivos de salud humana se ha decidido reservar la colistina y eliminar su consumo en veterinaria. El uso de colistina está estrictamente reservado a molécula de último recurso y con informes veterinarios. La realidad es que no se quiere ni oír

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hablar de ella, por lo que a pesar de estar perfectamente documentada su utilización en una granja, vía pienso, su uso práctico se ha decidido retirarlo del consumo. Ante la presión de la Agencia Española se decidió desde el junio pasado disminuir su uso en la medida de lo posible a granjas en situaciones “in extremis” y a partir del 1 de enero dejar de utilizarlo para que el 31 de enero su consumo sea nulo.

¿Hay alguna otra molécula en situación parecida? Sí, pero ya se irán viendo. En principio la gentamicina inyectable tiene también fecha de caducidad y parece ser que muy cercana, siendo su uso prácticamente limitado a casos de último recurso. Parece que la forma vía oral a través del agua tendrá un poco más de recorrido pero no está clara su situación. El uso de la forma inyectable administrándola por el agua de bebida es una opción de gravísimo riesgo que no se debe ni contemplar, a menos que el veterinario lo prescriba específicamente en la receta, situación que coloca al veterinario en un auténtico nido de avispas con repercusiones que pueden ser muy graves.

Uso racional de medicamentos ya está aquí

DESCÁRGALO EN PDF

Su pH de acción se sitúa entre 4 y 10. Se puede utilizar en presencia de acidificantes. No reacciona con amoníaco o sales de amonio. Apto para cualquier tipo de tubería pues no provoca corrosión. No genera olores ni altera el sabor del agua. Es tan efectivo que requiere muy poco tiempo de contacto. Elimina el biofilm. Alta solubilidad. Producto no ADR sin limitaciones de transporte. Pica d’Estats, 22, 3-2 · 25006 Lleida · T/F: 973 260 198 arvet@arvet.eu www.arvet.eu


CASO CLÍNICO

MAMITIS

CONEJOS Celia Sanz1, Ana Fernández2 & Ani Muñoz3 Responsable de Microbiología del Dpt. Diagnóstico en EXOPOL 2 Responsable del Dpto. Autovacunas en EXOPOL 3 Responsable Dpto. Técnico - Comercial en EXOPOL

1

caso clínico

EN

L

a protagonista de este caso es una explotación cunícola de Lérida que, a principios de 2017,

se encontraba estable. Se trata de una explotación con 600 hembras que trabaja en dos bandas. Tiene tres naves y no realiza todo dentro/todo fuera. El semen utilizado proviene siempre del mismo origen, pero el Centro de Inseminación artificial hacía pocos meses que había empezado a cambiar el origen de los machos.

55 cuniNews Noviembre 2018 | Mamitis en conejos


Hembras 600 Bandas 2 Naves 3 TD/TF No Siempre mismo CI (que había cambiado el origen de sus machos)

Semen

caso clínico

En torno al mes de febrero, surgió un fuerte brote de Staphylococcus aureus en la explotación que se manifestó con clínica de mamitis y la aparición de abscesos en cebo que causó importantes daños:

HEMBRAS DE REPOSICIÓN

El plan vacunal consistía en la aplicación de una dosis en banda contra la vírica variante y una dosis frente a mixomatosis homóloga cada 6 meses. El pienso de madres no estaba medicado, y sólo se les aplicaba una dosis de penicilina post-parto.

A las hembras de reposición se les administraba Espiromicina pre-parto y Penicilina post-parto. Además, para evitar la pérdida de las conejas por las mamitis, se les aplicaba cada 4 días Gentamicina y Penicilina vía inyectable hasta que los gazapos tenían 30 días de vida. Durante cuatro meses se recibieron en el laboratorio distintos tipos de muestra para su análisis que provenían de animales de distintas edades y tenían como objetivo confirmar la causa del problema, el Staphylococcus aureus. En Exopol analizamos: Hisopos de abscesos de gazapos de cebo

INCIDENCIA MAMITIS

Hisopos de mamitis de hembras Primerizas

40%

Multíparas

5%

Órganos de gazapos de nido afectados

Nido 12% Engorde

3%

HEMBRAS REPRODUCTORAS

Para intentar frenar el brote se aumentó considerablemente la aplicación de antibióticos por todas las vías de administración y a todas las edades: A las hembras reproductoras se les añadió al pienso Tilmicosina, y ante la falta de resultados se añadió al pienso también Sulfamida + Doxiciclina; en agua se les ponía Sulfamida hasta los tres días post-parto. Además de tratar a los animales vía pienso y vía agua, se tenían que hacer tratamientos inyectables a las reproductoras pre-parto y post-parto con Gentamicina, Amoxicilina, Espiramicina, Oxitetraciclina y Tulatromicina.

56 cuniNews Noviembre 2018 | Mamitis en conejos

En febrero del 2017 se recibieron hisopos de bazos y abscesos; los hígados y los pulmones de tres gazapos de 17 días de vida con lesiones de estafilococia. Se realizó el cultivo microbiológico con estos resultados en los que se observa una importante presencia de Staphylococcus aureus en todas las muestras:

Antibiograma cepa S. aureus (Hisopo 1)

BAJAS

Órganos de gazapos de cebo afectados

Gentamicina Streptomicina Tetraciclina Sulfametoxazol + Trimetoprima Neomicina Tiamulina Spectinomicina Valnemulina

SENSIBLE


PULMONES

HISOPOS

Uno de los pulmones (3) presentaba abscesos multifocales de pequeño tamaño por toda la superficie mientras que en el otro (4) estaba cubierto de fibrina. En este caso también se realizó el cultivo microbiológico, mostrando estos resultados:

HISOPOS Staphylococcus aureus***/Enterobacterias* Staphylococcus aureus*** Staphylococcus aureus***

1

Staphylococcus aureus***

3

Staphylococcus aureus***

2

Staphylococcus aureus***

4

Staphylococcus aureus***

Antibiograma cepa S. aureus (Hisopo 1)

En marzo del 2017 se recibieron dos pulmones de conejos de 17 y 52 días además de un hisopo de absceso (1) y el hígado (2) del animal de 17 días.

Gentamicina Streptomicina Tetraciclina Sulfametoxazol + Trimetoprima Neomicina Tiamulina Spectinomicina Valnemulina Amoxicilina – Clavulánico Bacitracina

SENSIBLE

Copos de pino y abeto Producto aséptico/inocuo Cómoda manipulación Exento de polvo Ideal para la cama o el nido de conejos y animales pequeños

PULMONES Staphylococcus aureus*** Staphylococcus aureus*** Staphylococcus aureus** HÍGADOS Staphylococcus aureus*/Enterobacterias* Staphylococcus aureus* Staphylococcus aureus**/Enterobacterias* Ctra. de Torroella, s/n 17133 Serra de Daró (Girona) Tel.: 972 757 144 Móvil: 659 011 821 www.molideserra.com


HISOPOS

Antibiograma cepa S. aureus (Hisopo 1)

caso clínico

Como los problemas perduraron, se volvieron a mandar muestras para analizar tanto en abril como en mayo del mismo año. Las muestras recibidas en abril fueron hisopos: dos de mamitis de 1er parto (1 y 2), un hisopo (3) de mamitis en abuelas y un hisopo (4) de mamitis en primerizas. Tras realizar el cultivo se obtuvieron estos resultados:

Staphylococcus aureus*** Staphylococcus aureus*** Staphylococcus aureus*** Staphylococcus aureus***

HISOPO 1

HISOPO 2

HISOPO 3

Gentamicina

Sensible

Sensible

Sensible

Streptomicina

Sensible

Sensible

Sensible

Tetraciclina

Sensible

Sensible

Sensible

Sulfametoxazol + Trimetoprima

Sensible

Sensible

Sensible

Neomicina

Sensible

Sensible

Sensible

Tiamulina

Sensible

Sensible

Sensible

Spectinomicina

Sensible

Sensible

Sensible

Valnemulina

Sensible

Sensible

Sensible

Amoxicilina – Clavulánico

Sensible

Sensible

Sensible

Bacitracina

Resistente

Sensible

Sensible

58 cuniNews Noviembre 2018 | Mamitis en conejos

Las muestras recibidas en mayo provenían de una animal de 26 días: un hisopo de peritonitis (1), un hisopo del bazo (2) y el pulmón del gazapo (3). En el pulmón volvió a observarse una congestión generalizada con zonas blanquecinas. Se realizó el cultivo microbiológico sobre todas ellas:

1

Staphylococcus aureus***, Sensible a: CN, S, TE, SXT, N, TIA, SH, AMC, B, VAL

2

Staphylococcus aureus*, Sensible a: CN, S, TE, SXT, N, TIA, SH, AMC, B, VAL

3

Staphylococcus aureus***, Sensible a: CN, S, TE, SXT, N, TIA, SH, AMC, B, VAL


A modo de resumen podemos concluir que durante cuatro meses, en los cuales no se interrumpieron los tratamientos, se analizaron muestras de lesiones purulentas externas (mamitis y abscesos) y de órganos que presentaban congestión, fibrina y abscesos, obteniendo siempre los mismos resultados: una presencia masiva de Staphylococcus aureus.

HISOPO 1

Tetraciclina

HISOPO 2

Sulfametoxazol + Trimetoprima

HISOPO 4

Neomicina Tiamulina

SENSIBLE

Spectinomicina Valnemulina

Ante estos resultados, se aconsejó la aplicación de una autovacuna con las cepas de Staphylococcus aureus aisladas.

Amoxicilina Clavulánico Bacitracina

Para la aplicación de la autovacuna se adaptó el protocolo de vacunación recomendado frente a Staphylococcus aureus al protocolo de vacunación previamente establecido para esta explotación:

caso clínico

Streptomicina

REPOSICIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Dosis a aplicar

Semanas de vida

Antibiograma cepa S. aureus (Hisopo 1)

Gentamicina

8

1ª dosis de autovacuna de Staphylococcus aureus

9

Dosis de vírica variante

12

2ª dosis de autovacuna de Staphylococcus aureus

14

Dosis de mixomatosis homóloga (se recomendó no poner ninguna vacuna hasta pasados 15 días de la aplicación de la vacuna de Mixomatosis homóloga)

18

Inseminación artificial

20

3ª dosis de autovacuna de Staphylococcus aureus (mínimo dos semanas antes del parto)

59 cuniNews Noviembre 2018 | Mamitis en conejos


REPRODUCTORAS

1ª dosis una semana antes de la Inseminación Artificial 2ª dosis dos semanas antes del Parto Revacunación de las hembras de banda cada 4-6 meses según la aparición de síntomas

Primerizas

40%

Multíparas

5%

BAJAS

Incidencia mamitis

Nido

BAJAS

caso clínico

DESPUÉS DE VACUNAR

ANTES DE VACUNAR

Tras finalizar el protocolo vacunal completo frente a Staphylococcus aureus en las hembras, se observaron los siguientes resultados:

Nido

Incidencia mamitis Primerizas

0%

Multíparas

0%

12%

Engorde

3%

9%

Engorde

3%*

*Ya no aparecieron abscesos en los animales de engorde procedentes de hembras vacunadas Además, estos resultados no sólo se plasman aquí, sino que también conllevaron una considerable reducción del uso de antibióticos. Después de aplicar la autovacuna, en el pienso de las madres se incluye sólo Oxitetraciclina alternando una semana con antibiótico con dos semanas con pienso blanco. En agua no se añade nada, y sólo se aplica una administración inyectable de penicilina post-parto.

Caso clínico Mamitis en conejos

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60 cuniNews Noviembre 2018 | Mamitis en conejos

A los cuatro meses, aproximadamente en el mes de noviembre de 2017, se empezaron a observar lesiones en las extremidades similares a los abscesos que aparecieron en el cebo al inicio del brote de Staphylococcus aureus. Por ello, se decidió ajustar la revacunación a los 4 meses. Con el nuevo protocolo de revacunación se corrigió la aparición de abscesos en extremidades.


DEBEMOS

RECORDAR CÓMO ATURDIR/MATAR A CONEJOS EN LA GRANJA Los conejos que no se puedan transportar o que no consigan crecer deberán ser sacrificados en la granja. También se pueden sacrificar en la granja para suministrar carne directamente a los consumidores o minoristas. El aturdimiento previo es obligatorio en

debemos recordar

todos los casos. Atúrdelos y sacrifícalos lo más rápidamente posible para que la muerte sea indolora. Esta información no anula las normas nacionales que puedan prohibir o restringir cualquiera de estas prácticas. La operación de aturdimiento y matanza debe ser realizada por trabajadores con un nivel adecuado de competencia.

Acerca de los conejos Cuando tienen miedo, dolor o estrés, los conejos tienden a quedarse paralizados; es decir, no muestran ninguna reacción visible

Aturdimiento/Matanza Un buen manejo y sujeción son esenciales para un aturdimiento efectivo. Una vez que el conejo esté sujeto, puedes plantearte los siguientes métodos.

Trata a los conejos nerviosos con cuidado para evitar lesiones al conejo o al cuidador

suelo antideslizante

barrera trasera

Levántalo por el cogote o por la piel sobrante de los hombros (nunca los levantes por las orejas, pues son muy sensibles)

posición de la pistola

61 cuniNews Noviembre 2018 | Cómo aturdir/matar a conejos en la granja


cerebro a través del cráneo. Un perno cautivo no penetrante golpea la frente sin penetrar en el cráneo. Una vez aturdido el conejo, sángralo

SUJECIÓN Y COLOCACIÓN

en menos de 10 segundos para que no sufra. Coloca el conejo en un suelo antideslizante con una barrera trasera para que no pueda salir hacia atrás

sobre su pescuezo y hombros, con el pulgar y el índice a ambos lados del

Acciona la pistola con la otra mano

PARÁMETROS

Este método no mata al conejo. Tras el aturdimiento, sangra al conejo en menos de 10 segundos para que no sufra. Humedece las partes de la cabeza

Sujetando el vientre del conejo o

del conejo donde se van a aplicar los electrodos Ponte guantes y botas de goma

Sujétalo hacia abajo poniendo una mano

pescuezo del conejo

debemos recordar

A LA CABEZA

PREPARA EL EQUIPO

Se dispara un perno cautivo penetrante al

2. ATURDIMIENTO ELÉCTRICO LIMITADO

COLOCA EL CONEJO

1. PERNO CAUTIVO PENETRANTE/NO PENETRANTE

Lee las instrucciones del fabricante para asegurarte de que el perno cautivo sea adecuado para conejos Los pernos cautivos penetrantes deben tener al menos 6 mm de diámetro

Comprueba los parámetros Parámetros recomendados para aturdimiento eléctrico/matanza Voltaje (voltios – V)

100-117

Corriente (amperios – A)

140-400

Frecuencia (hercios – Hz)

50

Duración (segundos)

1-3

62 cuniNews Noviembre 2018 | Cómo aturdir/matar a conejos en la granja

agarrando sus patas traseras con una mano, guía la cabeza agarrando las orejas con la otra mano También puedes agarrar ambas patas traseras del conejo con una mano y guiar con la otra mano la cabeza agarrando las orejas Coloca los electrodos entre las esquinas exteriores de los ojos y la base de las orejas, lejos de la nariz


2. GOLPE PERCUTOR EN LA CABEZA Si se emplea correctamente, este método es letal. No puedes matar más de 70 conejos al

COLOCA EL CONEJO

día con este método. Agárralo por sus patas traseras Utiliza un objeto pesado, pero fácil de manejar (porra, tubería metálica) Golpea al conejo en la parte superior de la cabeza, justo por detrás de las orejas

Después del aturdimiento

COMPROBACIÓN DE CONSCIENCIA

debemos recordar

SI EL CONEJO SIGUE CONSCIENTE

Asegúrate de que los conejos

No lo desangres

estén inconscientes antes del

Vuelve a aturdirlo con un método de

sangrado. Comprueba que:

reserva Comprueba qué ha ido mal

no parpadea (de manera espontánea o al tocarle los ojos)

Corrige los problemas antes

no intenta levantarse o levantar la cabeza

de proseguir

CONFIRMA LA MUERTE No haya movimientos espontáneos No hay respuesta al pellizcar o pinchar el hocico, la pata o la oreja El cuerpo esté inerte/colapsado de

no hace ruido

manera permanente Las pupilas estén dilatadas

no respira

No haya ruidos/jadeos No respire

no hay respuesta al pellizcar o pinchar el hocico, la pata o la oreja

patas rígidas o extendidas, seguidas de movimientos de contracción o coces

Luxemburgo: Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, 2018 © Unión Europea, 2018

No haya latido No hay sangrado

Cómo aturdir/matar a conejos en la granja DESCÁRGALO EN PDF

63 cuniNews Noviembre 2018 | Cómo aturdir/matar a conejos en la granja


CONTROL INTEGRAL

de MOSCAS en CONEJOS

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Utilice los biocidas de forma segura. Lea siempre la etiqueta y la información sobre el biocida antes de usarlo.


ENTREVISTA A

MANOLO MARCO

Hacia 1989, comencé a trabajar en el Bajo Aragón turolense en varias especies, pero mayoritariamente en conejos. Excelente tierra y gentes. Comenzaba entonces una “cría de conejos industrializada” aproximándose poco a poco al concepto que tenemos ahora (la “sobreocupación”, “el manejo de la reposición” y la inseminación artificial, empezaban a caminar). Desde entonces hasta hoy mi vínculo con la cunicultura ha sido muy fuerte. Poco a poco, la vida te va llevando. Ahora soy Product Manager de Nanta pero el denominador común siempre ha sido el trabajo en esta especie que apasiona.

entrevista

Veterinario Presidente de AVECU (Asociación de Veterinarios Especializados en Cunicultura)

¿Qué es AVECU? Son las siglas de la Asociación de Veterinarios Especializados en Cunicultura cuyas principales finalidades (entre otras) son fomentar y defender las inquietudes técnicas del colectivo veterinario ligado a esta especie y servir de interlocutor ante la administración en un momento muy cambiante. Todo ello pensando en el ganadero, en la rentabilidad productiva y en el consumidor final.

65 cuniNews Noviembre 2018 | Entrevista a Manolo Marco


¿Cómo nace AVECU?

¿Con cuántos socios cuenta AVECU?

Desde hace tiempo venía gestándose algo así. Técnicos de otros sectores han formado con éxito colectivos similares.

Somos exactamente 58 socios. Estamos veterinarios clínicos, nutrólogos, profesores de universidad, entre otros muchos. Salvo algunas excepciones, la práctica totalidad de técnicos del sector.

Fue en el Simposio de ASESCU de Hondarribia (2016) cuando la iniciativa va tomando forma y en enero de 2017, Xavi Mora y yo nos ponemos en contacto con otros ocho colegas veterinarios mediante una carta para que multiplicasen la idea base de este colectivo y en mayo de ese mismo año, en Murcia, quedaron aprobados los estatutos y definida la junta directiva. En este momento, AVECU es ya una asociación reconocida.

¿Cuál es el interés que mueve esta asociación?

entrevista

Creo que lo define bien el último punto de sus “fines” en los estatutos. Tenemos que desarrollar toda clase de iniciativas que puedan redundar en beneficios económicos y sociales de la cunicultura de abasto desde nuestra perspectiva técnica y siempre velando por la seguridad del consumidor. Para esto, es importante un marco de colaboración entre todos nosotros y, de manera lógica, coordinado con las iniciativas de ASESCU e INTERCÚN.

¿Quién puede ser socio de AVECU? ¿Hay algún requisito para entrar? Todo veterinario que tenga a la cunicultura como parte importante o exclusiva de su dedicación profesional es bienvenido. Los requisitos son sencillos: Al menos tres veterinarios pertenecientes al colectivo deben de avalar su entrada siendo testigos de su trayectoria profesional. La junta directiva debe posteriormente aprobar su inclusión.

66 cuniNews Noviembre 2018 | Entrevista a Manolo Marco

Para un sector tan pequeño es un porcentaje elevado de socios. ¿Cómo se ha conseguido este éxito? La respuesta es muy sencilla: teníamos ganas. Como sabemos, la cunicultura no atraviesa el mejor de sus momentos y llegado este punto, muchos somos de la opinión de que hay cosas que están por encima de intereses comerciales por muy lícitos que estos sean. Se necesita tener voz como colectivo. Hay mucho que defender y por lo que velar y es casi imposible hacerlo individualmente. La cunicultura es un sector muy desestructurado en el sentido de que no hay “grandes” integradores u operadores en general como puede pasar en avicultura o porcino; vamos más “por libre” todos. En este sentido, creo que los miembros de AVECU debemos sentirnos orgullosos. Aunque los inicios fueron más complicados, hemos sabido anteponer intereses generales a los de cada uno y a su vez, el resultado obtenido redunda en beneficio individual y del sector en sí.


¿Cuáles son los primeros objetivos o proyectos que quiere impulsar en AVECU?

El cumplimiento de los objetivos del PLAN REDUCE (éste fue nuestro compromiso con la Agencia del Medicamento y los compromisos se cumplen). El apoyo y colaboración con el proyecto IDCURA de Intercún para que pueda definir medidas de contrapeso necesarias para un uso prudente antibiótico intentando no penalizar a la producción. Hemos ya realizado una importante labor de mentalización de la producción hacia una disminución de uso antibiótico, ahora hay que extender esta labor al resto de operadores: mataderos y gran distribución para que apoyen esta iniciativa. En otro orden de cosas, deberemos de definir unas “reglas de juego” únicas y transversales entre CCAA para cumplimentar la “receta veterinaria”. Esto, dentro del entorno digital que se avecina en enero.

El sector ganadero y el cunícola, en concreto, están viviendo momentos de grandes cambios. ¿Qué aporta AVECU en esta encrucijada? A fecha de hoy, estamos llevando hacia adelante un proyecto de reducción antibiótica de un modo ordenado. Somos la única especie que estamos medicando con dos premezclas los piensos “de manera excepcional” (en la fase de peridestete).

Hoy, el conocimiento técnico de cada uno de nosotros es más accesible para la totalidad de asociados y eso genera una sinergia fortísima.

AVECU ha participado en reuniones con la agencia española del medicamento, ¿Ha habido algún resultado positivo de estas reuniones? Sí, la relación con la AEMPS es cordial y fluida. De momento, tenemos un plan de reducción antibiótica consensuado y con mesura.

entrevista

Bueno, hay que aclarar yo soy solo el mensajero. A corto plazo, hay dos cosas fundamentales:

Nos comprometimos a disminuir al menos un 30% de la presión antibiótica empleada en cunicultura en dos años (julio 17 a julio 19) sobre valores de 2015 y debemos facilitar datos. Establecimos una manera determinada de trabajar con los piensos medicamentosos en granja (acuerdo ARAC). Ahora, en 2019, se presentará la segunda fase del Programa Reduce donde sin duda AVECU tendrá papel protagonista posiblemente dentro de alguna comisión de trabajo. Otra de las tareas pendientes a corto plazo es abonar las relaciones con el MAPA y como asociación, con los servicios veterinarios oficiales de las distintas CCAA.

La Enteropatía sigue estando allí y la Administración fue consciente gracias a nosotros. Hacemos todo lo posible para que este proyecto de reducción antibiótica y lucha contra las resistencias involucre también al resto de compañías ligadas a la cunicultura.

67 cuniNews Noviembre 2018 | Entrevista a Manolo Marco


¿Es importante que los veterinarios que trabajan en el sector estén unidos? ¿Por qué?

El sector ganadero está bajo el punto de mira de los medios de comunicación, ¿es la cunicultura vulnerable a ellos?

Hablando exclusivamente como veterinario, sabemos que las competencias sanitarias están delegadas por CCAA y dado que “la legalidad” puede ser interpretada de distinta manera, es importante que como colectivo veterinario tengamos un modus operandi uniforme e inequívoco. La responsabilidad que asumimos con la firma de recetas es mucha, antes ya hicimos alusión al tema.

Éste es un sector pequeñico y por ello muy sensible a todo. Debemos esforzarnos en generar en los medios una corriente favorable. Esto no es labor de ningún organismo, es labor de cada uno de nosotros desde nuestro círculo más cercano de amigos, familia…

Desde el punto de vista técnico, empezamos a pensar de manera colectiva. Conocer diferentes puntos de vista enriquece mucho profesionalmente hablando.

entrevista

¿Cuáles son las tendencias actuales en producción ganadera que se habrán de afrontar a corto plazo? A corto plazo, en mi opinión, además de la reducción antibiótica, temas ligados al bienestar en la producción y a la sostenibilidad. Ya ha habido algún contacto al respecto. Debemos de ir viendo cómo va afrontando estos planteamientos el resto de cunicultura europea que no sea España ni Portugal y buscar un equilibrio.

¿Significará grandes cambios en el sistema productivo? Me es difícil contestar a esta pregunta puesto que las iniciativas que ahora hay, lo son de manera incipiente y todavía se están investigando y discutiendo los modelos productivos. Desconocemos habrá algún tipo de regulación legal al respecto y en qué momento. Desconocemos también si finalmente una “regulación comercial” de la gran distribución sea la que nos obligue a cambiar los sistemas…

68 cuniNews Noviembre 2018 | Entrevista a Manolo Marco

En la cunicultura se están haciendo las cosas muy bien y el consumidor debe de saberlo. Resulta importante que intentemos involucrar a la gran distribución dentro esta opinión realista.

¿Es posible desmedicalizar? Sí, es posible reducir antibióticos, haciendo las cosas de distinta manera –tanto veterinarios como productores-. Ya se ha conseguido muchísimo.

¿Es posible erradicar totalmente el uso antibiótico en la producción de esta especie? Hasta donde yo consigo ver, no. Necesitamos de los antibióticos para paliar muchas enfermedades, hacer una carne de calidad y evitar el sufrimiento de los animales.


¿Hacia dónde va el sector cunícola a corto y medio plazo?

Naves prefabricadas tipo túnel

Es la cuestión “de la bola de cristal”. Como soy de naturaleza optimista, vamos a suponer como premisa que el consumo no disminuya (éste es el verdadero problema).

La concentración que hay en todos los eslabones (productores, fabricantes de pienso, mataderos, grandes superficies) obligará a que surjan interacciones necesarias para que este colectivo siga adelante como sector.

< 10m 12,5m

14m

Medidas estandard

<

Estamos en un cambio de ciclo: en 2018 con una caída de un 7% aproximado en kg producidos sobre 2017, los precios del vivo se han colocado en un nivel rentable alcanzando valores de hace décadas.

de10m. 12,5m. 14m.de ancho

Ventilación y aislamiento excepcional Proyectos llave en mano Las más de 550 naves de experiencia nos avalan

Si alguien come carne de conejo, alguien deberá hacerla. Lo demás, es sólo un tema de adaptación (esto nos toca a todos). Quiero aprovechar estas líneas para agradecer sobre todo a cunicultores y empresas su apuesta y apoyo a este proyecto.

Entrevista a Manolo Marco

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MATERIAS PRIMAS

NUEVO REPUNTE DE PRECIOS Álvaro Sánchez Director de Eurotrade Agrícola, SL.

ESSWIEBR00106j 17 de OCTUBRE de 2018

Nuevo repunte de precios Recientemente, Bloomberg ha publicado el siguiente gráfico: “La historia nos indica que ahora es buen momento para comprar Commodities”, vamos a analizar por qué el mercado parece contradecir esta afirmación.

mercados

A lo largo del mes de octubre, la acumulación de datos negativos en los mercados ha provocado una subida generalizada en la mayoría de materias primas alimentarias.

La situación de bloqueo comercial entre USA y China continúa y continuará descolocando los flujos de destino de los commodities alimentarios, haciendo inelástica y especulativa la oferta según los productos. EE.UU. ha subido tipos de interés y el mercado financiero está siendo menos atractivo para los inversores y el dinero gira hacia Materias Primas, por lo que las posiciones especulativas en los fondos

Evidentemente no están siendo demasiado bruscos, ya que los volúmenes de cosechas están consumados y están ya en recolección los últimos productos –maíz y soja– en el hemisferio norte, por lo que entendemos no permitirán mucho margen de error.

han aumentado. Se espera que la nueva cosecha de soja en EE.UU. sea la mayor (o segunda mayor) de la historia con stock finales record. Durante las últimas dos semanas, el exceso acumulado de lluvias (retraso en el ritmo de cosecha) y una temprana e inesperada nevada en las zonas más al norte del país pueden haber reducido ligeramente el excelente rendimiento esperado (incluso superior a lo que el último informe USDA publicó).

70 cuniNews Noviembre 2018 | Materias primas. La situación del mercado


Esta semana también ha habido dos exportaciones con un volumen de 130 mil tm a China que hicieron pensar que se podrían reactivar las comunicaciones. Sin embargo, parece estaban negociadas con anterioridad y su efecto será

mercados

prácticamente nulo.

Imagen 1. Nevadas en octubre en EE.UU. durante los últimos 6 años.

71 cuniNews Noviembre 2018 | Materias primas. La situación del mercado


OCT 18

mercados

Imagen 2. Progreso de cosecha EE.UU. de Maíz y Soja a fecha 14 de Octubre 2018

El cambio de moneda $/€ desde final de septiembre, se ha estabilizado entre los 1,145 y los 1,1, por lo que tampoco está ayudando a compensar completamente las subidas motivadas por las razones anteriormente mencionadas.

Gráfico 1. Evolución $/€ en el último mes.

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Cereales

Maíz

Mundialmente, la gran disponibilidad de Maíz hará que sea el alimento energético que mejor precio relativo mantendrá durante toda la cosecha. Como vemos en el balance, el consumo sube a 113 millones de tm, dejando un stock final inferior a los 3 últimos años. En España, se compite de forma distinta

Gráfico 2. Producción maíz en Ucrania en los 8 últimos años mercados

en los destinos cerca del litoral que en el centro peninsular. Los precios no se han movido demasiado desde el pasado mes, estando en torno a 173-174 €/tm almacén puertos para el período Nov18/Ene19 y 177 €/tm para el Ene/May 2019.

Tabla 1. Balance de oferta y demanda de maíz en los 4 últimos años

73 cuniNews Noviembre 2018 | Materias primas. La situación del mercado


Trigo El Trigo se mantiene muy por encima de los precios del maíz, en torno a +30 €/tm. Si nos fijamos en el mapa de producción en Europa, parece que esté invertido, posiblemente debido a la sequía que ha afectado a los países de centro y norte de Europa. Sin embargo, en el sur hemos tenido el clima favorable para las cosechas. Junto con el defecto en Rusia, la conclusión es que la evolución competitiva de los precios, comparándolos con otros orígenes, los que más han subido son el trigo del Mar Negro y el trigo Francés, siendo éstos los

mercados

que más nos afectan al precio en España.

La inclusión del trigo en formulaciones se reducirá al máximo, especialmente en las fábricas más cercanas a puertos.

Gráfico 3. Evolución de los precios de trigos por origen.

74 cuniNews Noviembre 2018 | Materias primas. La situación del mercado


mercados

Mapa 1. Evolución en el % de cosechas en EU, 2018 vs 2017.

Cebada Durante el mes de octubre, el precio de la Cebada se está calculando para que se organicen exportaciones desde nuestro país, lo cual, unido a la demanda por cubrir hasta final de año y la fuerte retención de venta, están provocando subidas de más de 6/8 €/tm en todos los orígenes, tal y como ya anunciamos en nuestro informe anterior. Además, como el trigo no reacciona en igual medida, previsiblemente bajará la demanda de la cebada y se incrementará en base a maíz y trigo en el interior.

Las llegadas de Sorgo de importación a puertos del Mediterraneo, desplaza a trigos y cebadas en los consumos como cereal blanco.

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Soja y Proteínas alternativas La Harina de Soja se opera a 12/14 €/tm, más alta que el pasado mes, debido a los motivos comentados en la introducción. Los datos fundamentales de disponibilidad de cosecha son elevados y, confirmando las previsiones de principios de agosto, no tiene sentido la citada subida, sino que cabría pensar que deberíamos hablar de precios

Como vemos en el Gráfico 4, la demanda China continúa centrada en Brasil y ello provoca que las ventas de USA se apliquen a otros destinos, en especial a Europa. Por ello el cambio drástico en los precios de bases aplicadas.

más cercanos a los 300 €/tm que no los

mercados

332 €/tm actuales.

Gráfico 4. Embarques de soja a China en los 4 últimos años.

Gráfico 5. Stock final de Habas de soja EE.UU. Últimos 12 años.

76 cuniNews Noviembre 2018 | Materias primas. La situación del mercado


Gráfico 6. Evolución de precios de bases de soja EE.UU y Brasil.

Previsiones Noviembre 2018 La tendencia en precios de cereal podríamos decir que es estable para la

mercados

importación. La demanda en el norte de Europa mantendrá niveles altos para trigos y cebadas, mientras que el Maíz previsiblemente mantendrá el precio

La Harina de Colza no

más bajo. En el interior peninsular, la Cebada y Trigo y Cebada

Colza y Girasol

Trigo pueden subir aún otros 4/5 €/tm,

que nos limitaremos a la

Por ello, previsiblemente hasta finales de

producción nacional.

año no tiene por qué liquidar posiciones, y la demanda para diciembre y enero están

Soja

mientras que el Girasol demandado en Asia por lo

subvenciones y está en tareas de siembra.

Es posible que las proteínas cambien

de formulaciones de pienso, continúa estando muy

ya que los agricultores acaban de cobrar

por cubrir en gran medida.

competirá y está saliendo

Quizá el Soluble de Maíz, Maíz

operándose en niveles entre 215/220 €/tm, será

poco de precio durante noviembre.

la principal alternativa

La Soja, por disponibilidad mundial,

animal.

rentable en producción

podría ceder pero su precio relativo con respecto las demás alternativas hacen que su consumo esté subiendo, por lo que

Materias primas. Nuevo repunte de precios.

quizá se mantenga estable.

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77 cuniNews Noviembre 2018 | Materias primas. La situación del mercado


NOTICIAS Carrefour es denunciada por el sector cunícola El sector cunícola encabezado por los sindicatos ASAJA, COAG y UPA así como CONACUN y CUNIBER denunciaron en una reunión celebrada en Madrid, a principios del mes de octubre, a la cadena de supermercados Carrefour por malas prácticas comerciales.

noticias

Los argumentos que esgrimieron es que Carrefour, abusando de su posición de dominio, está provocando un grave perjuicio al sector productor ya que está ofreciendo la carne de conejo a precios por debajo de coste en un momento en el que hay subidas generalizadas en todas las lonjas por la falta de oferta de carne de conejo que, habitualmente, sucede desde los meses de septiembre hasta diciembre.

Como dato aportaron que Carrefour, empresa de origen francés, tiene en sus lineales de los supermercados franceses la carne de conejo cerca de un 50% más caro que en España, beneficiando al sector cunícola francés. También instaron al MAPAMA para que se supervisen las prácticas comerciales llevadas a cabo por Carrefour en España y que estarían incumpliendo la actual Ley de la Cadena Agroalimentaria, según el sector.

Eficiencia alimentaria en cunicultura: mejora e impacto sobre las explotaciones El pasado 10 de octubre el Programa de Genética y Mejora Animal del Instituto de Investigaciones y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) organizó en Torre Marimón (Caldes de Montbui, Barcelona) la jornada “Eficiencia alimentaria en cunicultura: mejora e impacto sobre las explotaciones”.

La jornada estuvo dirigida a cunicultores, veterinarios y técnicos del sector. Las ponencias estuvieron enfocadas a orientar, informar y debatir sobre los factores que afectan al índice de conversión, su importancia económica, los mecanismos para su estimación y los avances que se están realizando para su mejora.

El evento se desarrolló dentro del Plan Anual de Transferencia Tecnología 2018 (PATT) del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, en relación al proyecto Feed a Gene del programa europeo H2020, y contó con la colaboración de Nanta, Hipra, y Gómez y Crespo.

El Mercado en Origen Nacional del sector Cunícola, MonCun, reanuda de nuevo su actividad La primera semana de noviembre se volvió a publicar las cotizaciones de MonCun en el boletín Agropecuario de Mercolleida gracias al apoyo de la Federación de Asociaciones de Cunicultores de Cataluña que presionó a los operadores y administraciones para que se volviera a reactivar.

78 cuniNews Noviembre 2018 | Noticias

MONCUN es la cotización del Mercado en Origen Nacional del Sector Cunícola que surgió hace más de tres años por la colaboración entre las Lonjas de Bellpuig (lonja histórica que marcaba la referencia nacional del precio del conejo) y la Lonja de Mercolleida, en la que se intentó hacer una Lonja que fuera transparente y objetiva para el sector, pero que sin embargo no llegó nunca a alcanzar una representación suficiente para ser la Lonja de referencia nacional.


Medicamentos veterinarios: un paso más en la lucha contra la resistencia a los antibióticos El pasado 25 de octubre se dieron uno de los últimos pasos en el v acerca del uso de piensos medicamentosos, en el que por una amplia mayoría se decidió prohibir el uso preventivo de los piensos medicamentosos con antibióticos. De hecho, ya sólo queda pendiente la aprobación formal del consejo y publicarlo en el Diario Oficial de la Unión Europea, momento en el cual la profilaxis estará totalmente prohibida en la UE. A nivel práctico significa que los tratamientos preventivos por si acaso (profilaxis) estarán totalmente prohibidos y por tanto penados, con la correspondiente responsabilidad por parte del veterinario prescriptor y del ganadero que lo administre.

La metafilaxis, un tratamiento con antibióticos a los animales cuando se sospecha que pueden sufrir una infección bacteriana, se reducirá a los casos de alto riesgo para la salud animal o humana y siempre bajo vigilancia. EL texto aprobado regula tanto la producción como la comercialización y el transporte de los piensos medicamentosos de animales de producción y de mascotas, complicando bastante a nivel práctico su uso y hay que destacar que su presencia en las granjas deberá estar totalmente identificada para evitar administraciones erróneas a animales que no se deba administrar.

¿Cómo aturdir/matar a conejos en la granja? ATURDIR

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GRANJA S EN LA

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PARÁME parám etros TROS no hay RECOME Voltaje o pinc respuest (voltios NDA a har el o la oreja DOS hocico,al pellizcar 100-117 – V) PARA la pata ATURDI Corrient MIENTO e (am ELÉCTR perios 140-400 – A) ICO/MA TANZA Frecuenc ia (her cios – 50 Hz) Luxem burgo Dura © Unión : Oficin ción a de Europ Reuti (segund Publicacio ea, 2018 lizaci 1-3

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EW-02

Esta hoja informativa es muy clara, divulgativa y pedagógica la cual es recomendable estudiar a fondo e incluso que se incorpore, tal y como está, en los documentos de los protocolos que las granjas deben tener actualizados. En este caso, sobre cómo realizar el sacrificio en la explotación de los animales.

JO A CONE

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CÓMO

noticias

A principios del mes de septiembre, la Comisión Europea presentó un folleto muy bien ilustrado con una clara intención divulgativa para informar adecuadamente de los mejores sistemas para llevar a cabo el sacrifico de los conejos en las granjas preservando el bienestar de los animales en la medida de lo posible.

Jornada Técnica de Cunicultura, organizada por Mesenor La Organización de Productores del Sector Cunícola de la Cooperativa Mesenor organizó el pasado 21 de noviembre una Jornada Técnica en el restaurante Venta Magullo (La Lastrilla-Segovia) que contó con la asistencia de más de medio centenar de personas, entre los que había cunicultores de la mayoría de provincias de Castilla y León, Extremadura, Toled y las Federaciones vasca y navarra de cunicultores (éstos últimos, al igual que Mesenor, pertenecientes a la asociación de productores CUNIBER). La Jornada fue presentada oficialmente por Angélica de la Fuente (responsable de comercialización de Mesenor) la citada Organización de Productores, constituida recientemente, y que demuestra la apuesta y el compromiso de la Cooperativa Mesenor con este sector ganadero. La primera parte del evento giró en torno a la utilización prudente de antimicrobianos en la producción cunícola. F. Javier Piqué, de Elanco Animal Health, dio una primera visión global de la problemática del mal uso de los antibióticos en todos los ámbitos. Mario Malo, asesor especialista en cunicultura, se centró en el propio sector y en qué se está trabajando al respecto, con mención especial al acuerdo ARAC, en el ámbito de los Programas “Reduce” de la AEMPS.

Tras una breve pausa-café, tomó la palabra M. Luz de Santos, directora INTERCUN, que hizo una memoria de los objetivos y las actividades en que está inmersa la Interprofesional del Sector Cunícola, entre los que cabe destacar como novedosos la Campaña de Promoción Europea de la carne de conejo y los Grupos Operativos, uno de ellos orientado a la reducción del uso de antibióticos. Seguidamente, Alonso García, secretario de AELMO y moderador de LONCUN, habló de los objetivos y funcionamiento de las lonjas, en concreto de la Mesa Nacional de de precios para el conejo (LONCUN), referente en los precios del conejo vivo para España y Portugal. Después se dio paso a una mesa redonda, con un animado debate entre los ponentes y los asistentes a la jornada, a los que se unieron Jaime Sanz (responsable de cunicultura de Mesenor) y José Luis Tainta (presidente de CUNIBER). Para terminar, después del acto de clausura a cargo de Rafael de Frutos, presidente de la Cooperativa MESENOR, tuvo lugar una comida para todos los asistentes.

Rubén García, veterinario de Mesenor, se centró en los datos propios de la cooperativa, resaltando la reducción del uso de antibióticos en las explotaciones de sus socios y clientes, y que cifró en casi un 50% desde el año 2015.

79 cuniNews Noviembre 2018 | Noticias


SITUACIÓN DE LOS

MERCADOS

DEL

SECTOR CUNÍCOLA

E

l año 2018 está teniendo un último cuatrimestre con unas cotizaciones razonablemente buenas que han

conseguido subir el promedio anual por

Por el momento, la demanda sigue fuerte en las zonas tradicionales de consumo pero que hay que valorar con detenimiento.

mercados

encima de los últimos años, situándolo actualmente en casi 1,78 €/kg.

La evidente falta de conejos en las tiendas, mercados y supermercados de estos

Tradicionalmente el precio disminuye significativamente las últimas semanas del año por el exceso de oferta frente a la disminución de la demanda. A pesar de que la demanda está situada por encima de la oferta en estos momentos, sí que se especula que en breve se puede invertir y, por ello, será necesario disminuir las cotizaciones siguiendo el

últimos meses no corresponden a una fuerte recuperación del consumo, sino a una clara disminución de la oferta por la disminución de producción por los problemas sanitarios y a un verano que ha sido excesivamente largo y con muchas noches que no refrescaba, sino que seguían las altas temperaturas, induciendo problemas reproductivos.

patrón habitual de cada año. Sobre la mesa está el pactar un precio para varios meses, una opción que siempre se tiene que tener en cuenta por la estabilidad que produce pero que no siempre favorece a los cunicultores y con el paso de las semanas a los mataderos tampoco, y en este momento, hay demasiados mataderos que les falta conejo.

80 cuniNews Noviembre 2018 | Situación de los Mercados del sector cunícola

No hay visos de recuperación de la producción, sino más bien de seguir manteniendo las problemáticas como efecto secundario de la “desmedicalización” y con ello la dificultad de previsión para los mataderos (y también desesperación de los cunicultores).


La piel sigue siendo un coste para el matadero

Se sigue hablando mucho de la

al que hay que sumar el sobrecoste en primas

exportación como posible recurso de

para conseguir conejo, que en algún caso ha

salida, pero de momento sin definición

llegado a los 20 cts. puntualmente. Ante

clara y aún menos que realmente pueda

la necesidad de cubrir un cliente o incluso

ser una salida a las cotizaciones, ya que

comprar conejos en grandes superficies, se ha

en general las exportaciones no son con

realizado de forma incomprensible una oferta

sobreprecios añadidos.

para poder abastecer la demanda aunque a costa de no ganar dinero.

Mercolleida vuelve a poner en marcha MonCun que había suspendido su actividad

A nivel europeo la situación italiana es parecida a la española y a la portuguesa, mientras que en Francia están ligeramente por debajo y con unas perspectivas poco halagüeñas.

hace algo más de un mes, una noticia que siempre es positiva para el sector. En este caso se ha implicado muy activamente para recobrar la lonja.

Mercados

Precio

Precio cotización semanal del conejo 2,15 2,05 1,95 1,85 1,75 1,65 1,55 1,45 1,35 1,25

1

5

10

15

20

2015

25

2016

30

2017

35

Media 5 años

2018

40

mercados

DESCÁRGALO EN PDF

45

50

52

Semanas

81 cuniNews Noviembre 2018 | Situación de los Mercados del sector cunícola


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