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Gruß aus der Küche Lieber Gast, der wunderbare Frühling hat in unserem Talkessel bereits Einzug gehalten. Auch beim GRISSEMANN weht ein frischer Wind, denn wir haben uns viel Neues für die kommende Saison ausgedacht! Auf den nächsten Seiten finden Sie aktuelle Events. Hier heißt es vormerken und gegebenenfalls gleich anmelden, denn sie sind oft schnell ausgebucht, wie z. B. unsere beliebten Grillseminare. Wie Ihnen das perfekte Steak aber auch so gelingt, verrät Ihnen unser Reini (S. 6). Wem Fisch besser schmeckt, der angelt sich am besten gleich bei den Genießergerichten auf S. 9 unser Spargelragout mit Tagliatelle und gebratenen Garnelen – da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen! Wer das leckere Gericht daheim nachkochen möchte: Das Rezept auf S. 10 verrät Ihnen, wie’s geht! Apropos zu Hause: So richtig wohl fühlen sich auch die Hennen beim Hof Mair in ihrem mobilen Hühnerstall (S. 11.) und die Küken des Zammer Sonntags-Hendls auf ihren Tiroler Zirbenspänen (S. 13). Auch in unserem hagebau wurde umgebaut und so erstrahlt die Parkettabteilung in neuem Glanz (S. 15). Wer noch nach einem Rezept für süße Osterzöpfchen sucht, wird auf S. 16 fündig – die kleinen Backwaren schmecken übrigens auch noch weit nach Ostern! Einen guten Appetit und einen Aufenthalt ganz nach Ihrem Geschmack wünscht Ihnen DER GRISSEMANN!

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.


R

UNSERE F

IND VOM

(8 bis 11 Uhr)

ÄC

S LN

• GARTENTAGE am 26. & 27. 04. 19 Erstklassige Produkte und Fachberatung rund ums Thema Garten, ein unterhaltsames Programm und zahlreiche Schnäppchen gibt's an diesen Tagen in unserem hagebau.

FRÜHSTÜCK

B

Termine im April und Mai

EN SEMME CH IS

K E R R U ET

Z

Kinderfrühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,40 1 x Semmel, Butter, Marmelade, Haselnusscreme, 1 Tasse Milch, Früchtetee, heiße Schokolade oder Erdbeerjoghurt (zuckerreduziert) (A, F, G, H) Kleines Frühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,80 1 x Semmel, Butter, Marmelade, Haselnusscreme, 1 Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (A, F, G, H)

Kleines französisches Frühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,80 1 x Laugencroissant, Butter, Honig vom Lechleitner, Haselnusscreme, 1 Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (A, C, F, G, H)

Genießerfrühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50 1 x Semmel, 1 x Gebäck, Butter, Marmelade, Wurst, Käse, 1 Glas Orangensaft frisch gepresst, 1 Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (A, F, G)

Vitalfrühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50 2 x Korngebäck, Butter, Honig, Sauerrahmdip, Käse, Gemüserohkost, hausgemachtes Birchermüsli, Rührei, 1 Glas Orangensaft frisch gepresst, 1 Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (A, C, F, G, H, L)

WEBER GRILLSEMINAR am 25. 04., am 29. 04. und am 24. 05. 19 Grillen wie die Profis! Achtung, diese Grillkurse sind äußerst beliebt und daher rasch ausgebucht. Schnell anmelden unter marketing@dergrissemann.at

Oberländerfrühstück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,80 1 x Semmel, 1 x Korngebäck, Butter, Marmelade, Leberaufstrich, Schinken, Käse, Spiegelei mit Speck, 1 Glas Orangensaft frisch gepresst, 1 Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (A, C, F, G, L)

Gourmetfrühstück für 2 Personen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,80 2 x Semmel, 2 x Korngebäck, 2 x Toastbrot, Butter, Frischkäse, Marmelade, Wurst, Schinken, Käse, Lachs, Joghurt, Fruchtsalat, Rührei, 2 Gläser Prosecco oder Orangensaft frisch gepresst, pro Person 1 Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (A, C, D, F, G, L, O)

Frühstücksei (C) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,00 Spiegelei (C) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,00 Spiegelei, Speck (C) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,80 Rührei (C, G, L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,80 Rührei, Speck (C, G, L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50


SONNENKUSS Frühstücksmarmelade von der Tiroler Bergmarille (Turabauer Maass, Prutz / Tirol). Ein Hochgenuss, auf 864 m Seehöhe gereift, festes Fruchtfleisch, blumige Rosenholz-Pfirsich-Note.

Portion Marillenmarmelade von Maass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 0,50 Portion Honig vom Lechleitner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 0,50 Hausgemachtes Birchermüsli (A, G, H) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00 Frischer Fruchtsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00 Gemüsesticks mit Dip (A, G, L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,70 Portion Wurst, Käse oder Schinken (Wurst / Käse G, Schinken L) . . . . . . € 1,80

Termine im Juni • BATIK-/ FÄRBEWORKSHOP am 07. 06. 19 Textiles Gestalten gehört zu den DIY-Klassikern und liegt voll im Trend. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich vor Ort inspirieren für Ihr nächstes Canvas-Unikat!

• GRILLSTRASSE am 07. 06. 19 Wenn köstlicher Grillgeruch in der Luft liegt, ist unsere Grillstraße wieder eröffnet! Dabei dürfen nach Herzenslust Grillspezialitäten verkostet werden, garniert mit Tipps, Tricks und scharfen Angeboten rund um dieses Sommerthema.

Portion Räucherlachs (D) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 Portion Butter, Marmelade, Honig, Haselnusscreme . . . . . € 0,40 (Butter G, Marmelade / Honig / Haselnusscreme F, G, H)

Portion gebratener Speck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 0,90 Landfrischkäse oder Sauerrahmdip (A, F, G, H, L) . . . . . . . . . . . . . . . € 0,60 Portion Joghurt (Vanille, Erdbeer, Pfirsich-Melba) (100 g) (G) € 1,90 1 x Gebäck Korngebäck (A), Kaisersemmel (A, F) . . . . . . . . . . . . . . . . . € 0,70 Orangensaft frisch gepresst (0,2 l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,60 Glas Prosecco (0,1 l) (O) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 Schinken-Käse-Toast (A, C, G, L, M) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 Paar Frankfurter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 mit Senf und Gebäck (A, F, M) Paar Weißwurst „Münchner Art“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,90 mit süßem Senf und Breze (A, L, M)

• WEINFEST am 14. & 15. 06. 19 Von halbtrocken bis vollmundig geht es auch dieses Jahr bei unserem Weinfest zu. Zahlreiche Weingüter präsentieren ihre erstklassigen, edlen Tropfen. Für einen abgerundeten Genuss gibt es auch eine Kleinigkeit zu essen. Kommen Sie doch einfach mal auf ein Glas vorbei!


SALATE So rein und frisch wie ein Frühlingshauch Grün ist die Farbe des Frühlings,

Salat mit gebackenen Hühnerstreifen. . . . . . . € 7,80 bunte Salatmischung mit gebackenen Hühnerfiletstreifen und Hausdressing (A, C, F, G, L, M, O)

wir verbinden mit ihr Natur,

April 2017 haben wir das

Fitnesssalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,80 bunte Salatmischung mit gebratenen Putenstreifen und Hausdressing

Frisch-E-Auto im Haus. Ein

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Hoffnung und: den saubersten Lieferservice Tirols! Denn seit

Elektroauto vom Typ Nissan

die in unserem neuen Online-

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Salat mit Räucherlachs und Garnelenspieß . . . € 8,60 bunte Salatmischung mit Räucherlachs, gebratenem Garnelenspieß und Hausdressing

wie unsere Fahrerin Rosi verra-

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Getränken).

ten hat: „Sehr angenehm, leise

Und dank der Photovoltaik-

Salat mit Bio-Garnelen* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,90 Bunter Blattsalat mit Sesamdressing mariniert, dazu gebratene Bio-Garnelen*

anlage auf dem Dach des

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und praktisch zu fahren!“.

Einkaufszentrums produzieren „grünes“ Lieferfahrzeug selber –

Gemischter Salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 mit Hausdressing

auf umweltfreundliche Art.

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wir den Strom für unser

Grüner Salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 mit Hausdressing (A, F, G, L, M O)

*) Eurogast Black Tiger Garnelen

nachhaltiger extensiver Zucht (frei von Antibiotika) aus dem Naturschutzgebiet Mangrovenwälder Mekongdelta, Vietnam

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SUPPEN Tagessuppe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,80 (Allergen-Kennzeichnung siehe Aushang)

Rinderkraftbrühe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,70 mit Frittaten (A, C, F, G, L)

Rinderkraftbrühe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 mit Kaspressknödel (A, C, F, G, L)

Gulaschsuppe mit Gebäck . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50 (A, F, G, L)

Tomatensuppe mit Sahnehaube. . . . . . . . . € 3,10 (A, C, G, L, O)

Unser Strom ist hausgemacht Seit 24. April 2017 ist die hauseigene Photovoltaikanlage am Dach unseres Firmengebäudes in Betrieb. Die Anlage wandelt Sonnenenergie direkt in elektrische Energie um – z. B. für unser elektrisches Lieferauto – und deckt künftig 7 % unseres Jahresstrombedarfs ab. Mit dieser Art der Stromerzeugung verringern wir umweltschädliche CO2-Ausstöße und leisten so unseren Beitrag zum Klimaschutz in Tirol.

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Das

perfekte

Steak

Voraussetzung ist ein Grill mit Haube (Deckel). Als erstes den Grill auf 140 – 150 °C aufheizen, das Fleisch auf den Grill legen und auf eine Kerntemperatur von 48 °C bringen. Wenn das Steak die gewünschte Temperatur hat, wechselt man auf die offene Flamme, bei starker Hitze ca. 220 °C ganz scharf anbraten und auf die gewünschte Garstufe bringen. Diese Methode nennt man „Rückwärtsgrillen”. Für mich ganz wichtig ist die richtige Auswahl vom Fleisch (Rasse, Fütterung, Alter). Und noch ein Tipp: Das Fleisch immer früh genug aus dem Kühlschrank nehmen und vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen! So gelingtʼs immer!

Rare (blutig)

53 °C

Medium

54 – 58 °C

Well done

ab 59 °C

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Reinhard Amon

Als Dipl. Fleischsommelier und AMA Grilltrainer kennt er die besten Seiten vom Fleisch.


Ready to Grill? Weitere Infos und eine „grillfachmännische” Beratung zu diesen und weiteren Modellen erhalten Sie in unserem

WEBER Smokey Mountain Cooker Holzkohlegrill. . . . . . . € 499,00

Grillroste aus beschichtetem Stahl • Kohlerost aus massivem Stahl • Kessel, Deckel, Mittelteil + Wasserschale porzellanemailliert • Holzkohlekammer • rostbeständiger Aluminiumhitzeschutz

WEBER Master-Touch 5775 Holzkohlegrill. . . . . . . € 379,00

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klappbarer Grillrost aus beschichtetem Stahl • Kohlerost aus massivem Stahl • Kessel + Deckel porzellanemailliert • Deckelthermometer • große herausnehmbare Ascheauffangschale aus Alu

High-Tech-Elemente + integrierte iGrill-Technologie meets intuitive App • Grillroste aus porzellanemailliertem Gusseisen • Deckel + Gehäuse aus Aluminiumguss • 2-Zonen-Grillsystem • Power-Knopf • Digital-Thermometer mit LED-Display • Vorheiz-Anzeige

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Haube mit Fenster und eingebautem Thermometer • beleuchtete Bedienknöpfe • Hochleistungsbrenner • Emailliertes Gusseisen • No Fingerprint-Edelstahl

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HAUPTSPEISEN

(11 bis 15 Uhr)

Wiener Schnitzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,80 vom Schwein, mit Pommes frites und Preiselbeeren

Filet von der Dorade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 14,90 mit gebratener Polenta, dazu Rucola und Tomaten

(A, C, M)

(A, G, L, O)

Cordon Bleu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,30 vom Schwein, mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

Spaghetti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50 mit Sauce Bolognese

(A, C, G, L, M)

oder Tomatensauce (A, C, G, L, O)

DER GRISSEMANN Spezialtoast. . . . . . . . . . . € 9,80 Rinderrückensteak, Schweinefilet, gebratener Speck und Zwiebel, Cocktailsauce und Beilagensalat

Kasspatzln. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50 mit Röstzwiebeln

(A, C, F, G, L, M, O)

(A, C, F, G, L)

Spargelnudeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50 cremige Nudeln mit Spargel TIPP und Paprika

Cremiges Risotto der Saison. . . . . . . . . . . . . € 7,60

(A, B, C, G, L, O)

Grillteller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,20 gebratener Rücken vom Schwein und Rind, Hühnerbrustfilet, frisches Gemüse und Pommes frites

(Allergen-Kennzeichnung siehe Aushang)

Portion Pommes frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00 mit Ketchup und Mayonnaise (C, M)

Beilagen nach Wahl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . je € 2,20

(A, C, G, L, M)

Gebratene Streifen vom Rind mit Rucola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,50 Streifen vom Rinderrücken mit Parmesan, Cherrytomaten und Hausdressing

Spatzln (A, C, G, L) Pommes frites Kartoffeln (A, G, L)

(A, C, G, L, M, O )

DER GRISSEMANN Burger . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,90 Burger vom Fassona-Rind mit SauerrahmTIPP Chilisauce, gebackenen Zwiebelringen, Rucola und Parmesan dazu Pommes frites (A, C, G, N)

Gebratenes Saiblingsfilet. . . . . . . . . . . . . . . € 14,70 auf Spargelrisotto mit Rieslingsauce und marinierter Kresse (A, C, D, G, L, M, O)

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Gemüse (A, G, L)


Spargelragout mit Tagliatelle

und gebratenen Garnelen Rezept

fur 4 Personen

500 g Tagliatelle (Hof Mair) 8 grüne Spargel, geschält und geschnitten je 1 rote und gelbe Paprika, geschält und in feine Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, geschält 2 Knoblauchzehen, geschält 1/2 Bio-Zitrone 1 Sellerie, geschält 1/8 l Weißwein 1/4 l Sahne 1/4 l Gemüsebrühe

Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abseihen und ausdämpfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie feinhacken, in Olivenöl anschwitzen und mit Weißwein ablöschen, dann Sahne und Gemüsebrühe beigeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und etwas Zucker würzen. Kurz köcheln lassen und alles gut mixen. Den Spargel beigeben und in der Sauce bissfest kochen. Vor dem Servieren den Paprika beigeben. Die Nudeln in Butter schwenken und abschmecken. Olivenöl erhitzen die Garnelen anbraten, würzen und mit Kräuterbutter verfeinern.

16 Garnelen etwas Kräuterbutter Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker

Guten Appet it ! 10


Ich wollt, ich war ein Huhn ... bei Hof Mair. Da könnte ich den ganzen lieben langen Tag im Erdreich scharren und mir die fettesten Würmer rausziehen. Ich könnte nach schmackhaften Wurzeln graben, jeden Tag die frische Bergluft genießen, durch das saftige Gras stapfen und ab und zu in meinem weichen, warmen Strohbett ein Ei legen. Und wenn alles abgegrast ist, ziehen meine Chicks und ich mit unserem Wohnwagen einfach weiter.

Immer frische Bergluft, saftige Wiesen und genügend Freilauf – so macht man Hühner glücklich. Und genau das weiß auch Rebekka Mair aus Faggen im Naturpark Kaunergrat. Würden sie immer nur am selben Fleck wohnen, würden die Hühner durch ihr vieles Scharren den Boden derart aufwühlen, dass schon nach kurzer Zeit kein Gras mehr wachsen würde. Der mobile Hühnerstall ermöglicht es, dass die Hühner sozusagen auf „Wanderschaft“ gehen können.

So haben sie immer frisches Gras und können scharrend im neuen Erdreich nach schmackhaften Würmern und Wurzeln suchen. Durch viel Bewegung an der frischen Luft und die Haltung in kleineren Gruppen haben die Hühner weniger Stress und bleiben länger gesund. Diese Lebensqualität geben die Hennen an ihre Eier weiter – und das schmeckt man.

Guten Appet it !

t's natürlich Eier vom Hof Mair gib m! ru nt ze ufs auch im Einka

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FÜR ZWISCHENDURCH

(11 bis 18 Uhr)

Tagessuppe. . . . . . . . . . . . . . . € 2,80 siehe Aushang Gulaschsuppe mit Gebäck . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50

Wiener Schnitzel . . . . . . . . . € 7,80 vom Schwein, mit Pommes frites und Preiselbeeren (A, C, M)

Schinken-Käse-Toast . . . . . € 2,90

Cordon Bleu . . . . . . . . . . . . . . € 8,30 vom Schwein, mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

(A, C, G, L, M)

(A, C, G, L, M)

Schinken-Käse-Toast . . . . . € 4,60 mit Beilagensalat

Salat mit gebackenen Hühnerfiletstreifen. . . . . . . € 7,80 Bunte Salatmischung mit Hausdressing

(A, F, G, L)

(A, C, F, G, L, M, O)

Paar Frankfurter . . . . . . . . . € 2,90 mit Senf und Gebäck mit Pommes frites. . . . . . . . . . € 4,90 (A, F, M)

Paar Weißwurst „Münchner Art“. . . . . . . . . . . € 3,90 mit süßem Senf und Breze (A, L, M)

TIPP

Spaghetti . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50 mit Sauce Bolognese oder Tomatensauce (A, C, F, G, L, M, N)

Gebackene Rösti . . . . . . . . . . € 8,10 mit geräuchertem Lachs, Balsamico-Glacé und Beilagensalat (A, C, D, E, F, L, M, O)

Salat mit gebackenem Schafskäse . . . . . . . . . . . . . . . € 7,30 bunte Blattsalate mit gebackenem Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten und French Dressing (A, C, D, F, G, L, M, O)

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(A, C, F, G, L, M, O)

Portion Pommes frites . . . € 4,00 mit Ketchup und Mayonnaise (C, M)


Biogenuss aus der Heimat Das Zammer Sonntags-Hendl unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von einem „normalen” Huhn: Die Hühner stammen von einer langsamwachsenden Biorasse und leben in kleineren Herden – natürlich setzt man bei Stallungen, Wintergarten und Grünauslauf ebenso auf Biohaltung. Auch in der Fütterung wird auf beste

Qualität Wert gelegt: Mit eigens erzeugtem Bioweizen, der durch ein innovatives Verfahren angekeimt wird. Die mehr als artgerechte Haltung und die kürzestmöglichen Wege zwischen Haltung, Schlachtung und Vermarktung machen das Zammer Sonntags-Hendl zu einem besonders wertvollen Beitrag aus und für unsere Region.

Durch die liebevolle Aufzucht und Haltung

Bereits am Tag des Schlüpfens

wird das Biohühnerfleisch besonders

treffen die Küken bei uns auf dem Walserhof ein und fühlen

aromatisch und zart. Das Fleisch ist hell,

sich auf den Tiroler Zirben-

eiweißreich und ein wertvoller Lieferant

spänen schnell pudelwohl.

für Vitamine der B-Gruppe.

Unser Bioweizen wird nach einem

Im großen Auslauf mit 130 m2 Wintergarten,

jahrhundertealten Verfahren, aber mit-

7.500 m2 Grünfläche und Sandbad wird es

tels modernster Technologie angekeimt.

den Hühnern garantiert nicht langweilig!

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FÜR DIE KLEINEN

1 KINDERGETRÄNK

GRATIS je nach Angebot

Pumuckl: Kinder-Wiener-Schnitzel. . . € 4,60 mit Pommes frites (A, C, M)

Asterix: Frankfurter Würstel . . . . . . . € 4,60 mit Pommes frites (C, M)

Arielle, die Meerjungfrau: Spaghetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,60 mit Sauce Bolognese oder Tomatensauce (A, C, G, L, O)

Dagobert Duck: Kleines Putenschnitzel . . . . € 4,70 natur gebraten mit Spatzln und frischem Gemüse (A, C, G, L, O)

Captain Nemo: Fischstäbchen . . . . . . . . . . . . . € 4,60 mit Kartoffeln (A, C, D, G, L, M)

Heidi: Kinderkasspatzln. . . . . . . . . . € 4,60 (A, C, F, G, L)

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NEU

ERÖFFNUNG NACH UMBAU

In mehr als 2.300 (!) Arbeitsstunden wurde unser hagebau renoviert. Neben der Farbenabteilung, erscheint auch die Holz- und Baustoffabteilung in neuem Glanz. Hier gibt es jetzt eine größere Auswahl an Bau- / Schnittholz und anderen Baustoffen. Auch der Fliesen- und Bodenbereich wurde in seinem Sortiment erweitert. Fliesen der Firma Wunderwerk werden seitdem angeboten. Im Zuge des Umbaus wurde auch unsere Fußbodenabteilung neu geschliffen: Der Bodenbereich mit dem Parkettshop auf über 100 m² Verkaufsfläche und mehr als 100 Parkettböden ist das Meisterstück unserer Umbauarbeiten.

Ab sofort g große Au ibt es in unserem h sw a bedeuten ahl an „Brettern gebau eine , die die W ” : vo m h o c bis zu zw e eckmäßig hwertigen Holzpa lt rk en Lamin atböden. ett

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KLEINE, SÜSSE OSTERZÖPFCHEN 375 g Mehl 52 g Zucker 55 g Butter 4 g Salz 22,5 g Hefe 1 Ei (50 g) 165 g Milch

1 Messerspitze Vanille, Saft einer 1/2 Zitrone 1 Ei und eine Prise Salz zum Bestreichen Ergibt ca. 26 kleine Osterzöpfchen.

Milch im Topf oder in der Mikrowelle leicht erwärmen und die Hefe darin verrühren (aufschlämmen). Mehl, Zucker, Salz, Ei, Vanille und Zitrone dazugeben und mit dem Knethacken kneten bis sich der Teig von dem Kesselrand löst. Butter währenddessen erwärmen und dem Teig unterkneten. Anschließend die Masse in ca. 26 gleichgroße Teiglinge auswiegen, in Kugeln formen und zugedeckt bei ca. 50 °C für 5 Minuten aufgehen lassen. Die Kugeln jeweils in drei Stränge teilen und rundschleifen. Dann jeweils die drei Rollen an einem Ende zusammendrücken und locker zu einem Zöpfchen flechten. Ein weiteres Mal bei etwa 50 °C 5 Minuten gehen lassen. Schmeckt besonders gut mit Butter!

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Ei und eine Prise Salz verrühren und die Zöpfchen bestreichen. Bei 180 °C im Ofen fertigbacken bis sie goldbraun glänzen.


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DESSERTS Lauwarmer Schokoladen-Nusskuchen . . . . . . € 3,80 mit Schokoladensauce und Schlagsahne (A, C, E, F, G, H)

Eispalatschinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,90 2 Stück Palatschinken mit Vanilleeis gefüllt, Schokoladensauce und Schlagsahne (A, C, E, F, G, H)

Frischer Fruchtsalat mit Fruchtsorbet. . . . . . . € 3,70 (A, C, E, F, G, H)

Kuchen nach Wahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,70 (Allergen-Kennzeichnung siehe Vitrine)

Süßgebäck nach Wahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,40 Apfelstrudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 (A, C, G)

Apfelstrudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,70 mit Schlagsahne (A, C, E, F, G, H)

Apfelstrudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,20 mit Vanillesauce (A, C, E, F, G, H)

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EIS Kindereisbecher . . . . . . . € 2,30 Lustig dekoriertes Vanille- & Fruchteis mit Schlagsahne (A, C, E, F, G, H)

Coup Dänemark. . . . . . . . € 5,00 Vanilleeis mit Schokoladensauce & Schlagsahne (A, C, E, F, G, H)

Früchtebecher. . . . . . . . . € 5,50 Ein erfrischender Fruchtgenuss aus Fruchtsalat & verschiedenen Fruchteissorten (A, C, E, F, G, H)

Heiße Liebe. . . . . . . . . . . . . € 5,00 Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Schlagsahne (A, C, E, F, G, H)

Gemischtes Eis ohne Sahne. . . . . . . . . . . . . € 2,80 3 Kugeln Eis (A, C, E, F, G, H)

Gerührter Eiskaffee. . . . € 5,00 Vanilleeis mit Kaffee verrührt & mit Schlagsahne verfeinert (A, C, E, F, G, H)

Eine größere Auswahl himmlischen Eisgenusses finden Sie in unserer Eiskarte!


GETRÄNKE ALKOHOLFREI

Almdudler . . . . . . . . . . . . . € 2,70 0,33 l

Montes Mineralwasser. . . . . . . . . € 2,20 0,33 l

Schweppes Bitter Lemon. . . . . . . . . . . . € 2,70 0,2 l Soda Zitrone. . . . . . . . . . . € 2,10 0,3 l

Römerquelle Emotion. . . . . . . . . . . . . . . . € 2,30 0,33 l

Soda Zitrone. . . . . . . . . . . € 2,30 0,5 l

Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . € 2,60 0,3 l

Orangenlimonade . . . . . € 2,60 0,3 l

Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . € 3,50 0,5 l

Orangenlimonade . . . . . € 3,50 0,5 l

Coca Cola Light . . . . . . . . € 2,70 0,33 l

Spezi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,60 0,3 l

Coca Cola Zero. . . . . . . . . € 2,70 0,33 l

Spezi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50 0,5 l

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Zitronenlimonade . . . . . € 2,60 0,3 l Zitronenlimonade . . . . . € 3,50 0,5 l Johannisbeersaft. . . . . . € 2,70 0,3 l Johannisbeersaft . . . . . . € 3,70 0,5 l Johannisbeersaft gespr. Soda . . . . . . . . . . . . € 2,40 0,3 l Johannisbeersaft gespr. Soda . . . . . . . . . . . . € 3,10 0,5 l


Apfelsaft. . . . . . . . . . . . . . . € 2,70 0,3 l Apfelsaft. . . . . . . . . . . . . . . € 3,70 0,5 l Apfelsaft gespr. Soda . . € 2,40 0,3 l Apfelsaft gespr. Soda . . € 3,10 0,5 l Apfelsaft aus dem Tiroler Oberland . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 0,3 l REGI-

Rauch Fruchtsaft . . . . . . € 2,70 Multivitamin, Marille, Orange, Mango, Erdbeere 0,2 l

Red Bull . . . . . . . . . . . . . . . € 3,30 0,25 l

Apfelsaft aus dem Tiroler Oberland . . . . . . . . . . . . . . € 3,90 0,5 l REGI-

Rauch Fruchtsaft gespr. Soda . . . . . . . . . . . . € 3,00 0,3 l

Alkoholfreies Bier Schlossgold. . . . . . . € 3,60 0,5 l

Apfelsaft aus dem Tiroler Oberland, gespr. Soda .€ 2,70 0,3 l REGI-

Rauch Fruchtsaft gespr. Soda . . . . . . . . . . . . € 3,10 0,5 l

Stiegl Sport Weisse alkoholfrei. . . . . . . . . . . . . € 3,60 0,5 l

Apfelsaft aus dem Tiroler Oberland, gespr. Soda .€ 3,70 0,5 l REGI-

Rauch Eistee Zitrone, Pfirsich . . . . . . . . . € 2,70 0,33 l

Gösser Radler Kracherl . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 0,33 l

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Der neue Onlineshop.

Heute bestellt. Heute geliefert.

www.dergrissemann.com


DER GRISSEMANN-ONLINESHOP

Lebensmittel bequem online bestellen, auf www.dergrissemann.at DER GRISSEMANN ist online! Mit über 22.000 Artikeln, von frischen Lebensmitteln und Getränken bis zu Produkten des täglichen Bedarfs.

Ihre Online-Einkäufe werden entweder bis an die Haustür geliefert oder stehen fix und fertig verpackt im Abholbereich für Sie bereit. Seit neuestem beliefert DER GRISSEMANN auch Privatkunden im Oberland und Stanzertal. Pfunds, Ried, Fließ, Strengen und weitere Orte sind neu dabei und das Liefergebiet wächst stetig. Frische Ware, wie Obst und Gemüse oder Qualitätsfleisch aus der hauseigenen Metzgerei, findet so den Weg zu Ihnen.

Die Zustellung: umweltfreundlich & pünktlich! Um diesen Qualitätsstandard, für den DER GRISSEMANN seit Jahrzehnten steht, zu garantieren, wickelt das Unternehmen die komplette Zustellung mit hauseigenen Fahrzeugen und Fahrern ab. Bei der Zustellung setzen wir auf Elektroautos. Den nötigen Strom dazu produziert unsere Photovoltaikanlage. Als einziger Anbieter der Region liefert DER GRISSEMANN bei Bestellung bis mittags noch am selben Tag. Ebenso vorteilhaft für unsere Kunden sind die kurzen Zeitfenster von nur zwei Stunden, in denen die Ware verlässlich ausgeliefert wird.

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WARME GETRÄNKE Espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,10

Tea Selection Earl Grey . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40

Caffè macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,20

Tea Selection English Breakfast . . . . . . . . . . € 2,40

(G)

Ristretto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,10

Tea Selection Kamille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40

(G)

Tea Selection Früchtetee . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40

Verlängerter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50

Tea Selection Pfefferminz . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40

Großer Brauner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,80

Tea Selection Vitalkräuter . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40

(G)

Cappuccino mit Alpenmilchschaum . . . . . € 2,80 (G)

Latte macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,80 (G)

Heiße Schokolade mit Alpenmilchschaum . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,80 (G)

Heiße Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,90 (G)

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Tea Selection Grüner Tee . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40 Früchtetee für Kinder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,50


BIER Stiegl vom Fass . . . . . . . . . . . . € 2,40 0,2 l (A)

Stiegl vom Fass . . . . . . . . . . . . € 2,80 0,3 l (A)

Stiegl vom Fass . . . . . . . . . . . . € 3,60 0,5 l (A)

Stiegl Weizenbier. . . . . . . . . . € 3,60 0,5 l (A)

Stiegl Radler süß . . . . . . . . . . € 2,40 0,2 l

Echt Bierig! „Leut’, versaufts nit euer ganzes Geld! Kaufts lieber Bier dafür!“, sagte schon der bayrische Komiker Karl Valentin. Bei seiner Bier-Auswahl meint’s DER GRISSEMANN aber ernst: Ca. 120 verschiedene Bier-Spezialitäten führen wir im Sortiment. Von englischem Craft-Bier bis Kölsch, von Thailand (Singha) bis Mexiko (Negra Modelo), DER GRISSEMANN reist in Biersorten rund um die Welt. Natürlich auch auf dergrissemann.at online bestellbar!

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Stiegl Radler süß . . . . . . . . . . € 2,80 0,3 l (A)

Stiegl Radler süß . . . . . . . . . . € 3,60 0,5 l (A)

Stiegl Radler sauer . . . . . . . . € 2,40 0,2 l (A)

! A AH

Stiegl Radler sauer . . . . . . . . € 2,80 0,3 l (A)

Stiegl Radler sauer . . . . . . . . € 3,60 0,5 l (A)

Stiegl Sport Weisse alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,60 0,5 l

Apropos: Wussten Sie, dass man im US-Bundesstaat Kentucky bis zu fünf Jahre Knast bekommen kann, wenn man einer anderen Person ein Bier mit der Post schickt?

(A)

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WEINE Rotweine offen Zweigelt Halterberg Weingut Waltner – Wagram 1/8 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40 1/4 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,60 (O)

Kreuzer Cuvée St.L/BB Weingut Schaflerhof / Thermenregion 1/8 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,60 1/4 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00

Chardonnay Weingut Puhr/Weinviertel 1/8 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,60 1/4 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00

(O)

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Weißweine offen

Sauvignon Blanc Weingut Loos / Neusiedler See DAC 1/8 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,60 1/4 l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00

Grüner Veltliner, Hochrain Weingut Waltner – Wagram 1/8 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,40 1/4 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,60 (O)

(O)

Weine gespritzt Rot-/Weißwein gespritzt Soda. . . . . . . . . . . € 2,60 0,25 l (O)

*Riunterra Ottenberg, CS/ME 2011, Domäne Müller, Südsteiermark

Rot-/Weißwein gespritzt süß . . . . . . . . . . . . € 2,70 0,25 l (O)

Sekt

*Grüner Veltliner Pletzengraben DAC Reserve 2015, Weingut Tom Dockner, Traisental

Schlumberger White Secco . . . . . . . . . . . . . . € 5,20 0,2 l (O)

Schlumberger White Secco . . . . . . . . . . . . . € 19,40 0,75 l (O)

*Eisenberg DAC Reserve Szapary 2013, Weingut Mathias Jalits, Eisenberg DAC/Bgld.

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APERITIV Aperol Spritz . . . . . . . . . . € 3,10 0,2 l (O)

Hugo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,10 0,2 l (O)

Campari Soda . . . . . . . . . € 3,10 0,2 l (O)

Campari . . . . . . . . . . . . . . . € 3,40 mit frisch gepresstem Orangensaft 0,2 l (O)

Martini Bianco. . . . . . . . . € 2,50 0,4 cl (O)

SPIRITUOSEN Freihof Williams Alt Lustenau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 0,2 cl Freihof Marille Alt Lustenau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 0,2 cl Freihof Obstler Alt Lustenau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,50 0,2 cl Stroh Rum 38 %. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00 0,2 cl Ramazzotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,80 0,4 cl Remy Martin VSOP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00 0,2 cl

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Bildnachweise: DER GRISSEMANN, Dieter Kühl, iStockphoto, ingimage, freepik, Joe Hölzl, Aqua Dome, Weber, Mr. Gardener, impalawolfmitbiss, Manfred Fuschlberger, adobe stock: Lukas Goijda, StockPhotoPro, nataliahubbert

ALLERGENE A. . . . . . . . . . . . . . Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse B. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse REGIONAL

Regionale Produkte

D. . . . . . . . . . . Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine) E. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

TIPP

Jetzt unsere neuen

G. . . . . . . . . . . Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Gerichte ausprobieren!

H. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Vegetarische Gerichte

N. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse O. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Schwefeldioxid und Sulfite P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fischgerichte

R. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weichtiere, wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse

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Speisekarte Q2  

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