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Weinempfehlung 2009 Grüner Veltliner MX Alte Reben Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Weinviertel € 37,-

2006 Merlot Weingut Schindler, Mörbisch, Neusiedlersee-Hügelland € 46,-

2008 Cuvée Pentagon Cuvée aus 5 Sorten: Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Pinot Noir Pfneisl United Vineyards, Frankenau, Mittelburgenland € 40,-

2008 Roter Eiswein Merlot Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion € 34,-

Jean-Pierre Vrinat und sein Serviceteam

Weihnachtsmenü Saibling auf Wurzelgemüse Apfel und Quinoa

 Geflügelessenz mit Gänseröllchen und pochiertem Wachtelei

 Rehrücken mit Schwarzbierhonig glaciert Birnen-Kartoffelgratin

 Sorbet von Ötztaler Granten

 Tiroler Graurind Sauerrahm, Rote Rohnen und Gewürzgurke

 Süßes von der Stanzer Zwetschke

Christian Lieglein und sein Küchenteam Samstag, 24. Dezember 2011


Weihnachtsmenü 2011 im Hotel Gridlon  

Das Weihnachntsmenü des Hotel Gridlon am Arlberg ist dieses jahr ein ganz besonderes Schmankerl, da der Küchenchef und Hotelinhaber Christia...

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