Issuu on Google+

Amb la colツ様aboraciテウ


RESTAURANT CAL JOANET MENÚ 1ers. Terrina d'escalivada i bolets amb formatge de cabra gratinat. Amanida de favetes i pernil d'ànec. Calçots arrebossats amb salsa romesco. Maridat amb Casta de Bodegues Torres.

Carrer Comerç, 25 08720 Vilafranca del Penedès T. 93 890 29 84 caljoanet@terra.es

2ons. Filet de porc amb fruits vermells. Llom de bacallà confitat amb mussolina d'all. Confit d'ànec amb poma caramel—litzada. Maridat amb Atrium Merlot de Bodegues Torres.

Postres

A escollir.


RESTAURANT TREFÍ MENÚ MENÚ 1ers. Amanida tèbia de favetes baby, pop i oli de pebre de la Vera. Vieires farcides gratinades amb musselina suau d'all i bouquet de fulles tendres.

Ps Camp dels Rolls, 5 08720 Vilafranca del Penedès T.93 817 5769 info@restauranttrefipenedes.com

2ons. Filet mignon de vedella sobre pasta de full amb saltejat de bolets i reducció de vi cabernet. Llom de bacallà cuit a baixa temperatura amb fons de crema de porros, vi blanc i llagostins. Postres Crumble de poma, prunes i xarrup de crema Anglesa. Tarta Sacher de Xocolata i albercoc. Maridat amb: Vi Negre Albet i Noya Lignum- Cabernet Sauvingnon Vi Blanc Virolet Xarel.lo Oriol Rossell.


RESTAURANT MERCAT MENÚ Aperitiu del Dia. Amanida d'escarola amb foiegras i codonyat.

Pl. De l’Oli, 1 08720 Vilafranca del Penedès T.93 890 56 09 info@restaurantmercat.cat

La nostra romascada de sèpia Vedella tendra amb calçots. Postres Pastís de poma i xocolata blanca. Maridat amb Vins del Penedès


RESTAURANT CASINO MENÚ 1ers. Ous estrellats amb cruixent de pernil ibèric. Croquetes d'ibèric i d'ànec artesanes. Raviolone de cabra i nous al pesto. Maridat amb Atrium Chardonay de les Bodegues Torres.

Rambla Sant Francesc, 25 08720 Vilafranca del Penedès T. 93 892 10 76 casino@casinovilafranca.com

2ons. Filet de bou a la crema bearnesa amb xips d'albergínia. Magret d'ànec amb ceba caramel—litzada i poma Daus de tonyina a la planxa a les tres salses (melmelada de tomàquet, formatge blau i mostassa de Dijon) Maridat amb Atrium Merlot de les Bodegues Torres Postres

Sopa d’iogurt amb gelat de vainilla Profiterols de nata amb xocolata calenta


RACÓ DE LA CALMA MENÚ Entrants

Piruleta de parmesà i orenga amb copa de cava. Aperitiu sorpresa

Pl. Jaume 1, entre 17 i 19 08720 Vilafranca del Penedès T.93 819 92 99 inmaracodelacalma@hotmail.com

Amanida de calçots amb vieires i romesco. Maridat: Calcarí 2010- Celler Pares Balta Crema de patates del bufet amb tòfona i rovell d’ou. Maridat: Pardas Negre 2007 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvígníon i Merlot) Celler Pardas 2ons a triar

1-Bacallà confitat amb cigrons estofats amb tripetes. Maridat: Mas Candí Quatre Xarel.los 2010- Celler Mas Candí. 2-Terrina de gall negre del Penedès amb espinacs trufats . Maridats Finca La Milana 2006- Celler Albet i Noya Postres

Escumós de xocolata amb menta.


RESTAURANT CAL TICUS MENÚ MENÚ Entrants Roast beef amb rúcula salvatge i gelat de mostassa. Espinacs baby amb formatge de cabra i pinyons. Patata brava amb allioli de codonyat 1ers. Arròs de la casa de verduretes i Sípia. Penne rigate alla arrabiatta. Trinxat amb buti negre i cansalada.

C/Raval, 19 08770 Sant Sadurní d’Anoia T.93 818 41 60 ticusrestaurant@gmail.com

2ons. . Bombó de coll de xai amb reducció de Merlot. Llom de bacallà al pilpil sobre llit de crema de carbassa. Tonyina vermella a la graella amb Samfaina caramel—litzada. Peus de porc desossats amb prunes i pinyons. Postres El Banaffee de la casa. Mil fulles de crema amb Fruits Secs. Tatin de Pera amb Gelat. Iogurt Natural Artesà. Maridat amb: Blanc a Bodes em Convides d'Infinivi. Rosat Primeur Syrah 2011 de Gramona. Negre Castell de Subirats 2007 de Llopart.


RESTAURANT SOL I VI

MENÚ

Carretera de Sant Sadurní a Vilafranca, Km 4 08739 Subirats T.93 899 32 04 restaurant@solivi.com

Menú degustació. Maridat amb Vins del Penedès


RESTAURANT CAL DIARI MENÚ 1ers. Canelons de calçots gratinats i salsa romesco. Xapa de closca (muscles, navalles i cloïsses) amb un toc d'oli d'all.

C/ Cases Noves, 33 08731 Sant Martí Sarroca T. 93 899 13 58 calmenescal@calmenescal.com

2ons. Bacallà gratinat amb all i oli de poma. Hamburguesa de 300 gr. Amb foie i ceps a la brasa. Maridat amb Vins del Penedès


RESTAURANT LA PALMA MENÚ 1ers. Escudella. Canalons d'aviram del Penedès

C/ La Palma , 18 08720 Vilafranca del Penedès T. 93 892 16 30 lapalma0018@yahoo.es

2ons. Braó de xai al forn amb calçots arrebossats. Bacallà a la llauna amb mongetes del Penedès Postres Bunyols de taronja. Crema catalana acompanyada de catànies de Vilafranca Maridat amb: Vi Blanc Duc de Foix. Vi Rosat Duc de Foix. Vi Merlot Negre Duc de Foix.


MASIA SEGARRULLS MENÚ Entrants Copa de cava de benvinguda i patates de cuina amb salsa d’all. 1ers. Canelons trufats de Sant Esteve. Olla del Parc d'Olèrdola

Ctra. Del Castell, Km1 Autovia C15-Sortida 11 08734 Sant Miquel d’Olèrdola T.93 890 37 99 restaurant@masiasegarrulls.com

2ons. Cuixa d'ànec confitat. Bacallà gratinat amb all i oli sobre poma confitada. Entrecot de vedella amb salsa rocafort. Postres Xarrup de llimona. Pinya Natural. Crep amb xocolata calenta i gelat de vainilla. Maridat amb: Negre Finca Viladellops i Cava Rigol Brut.


RESTAURANT CAL PELEGRÍ MENÚ Benvinguda amb aperitiu 1ers. Pebrots del piquillo farcits amb botifarra del perol i rovellons. Crep de Bolets amb crema de ceps. Canelons d'ànec.

Avgda. Barcelona, 1 08739 Ordal (Subirats) T.93 817 90 22 F. 93 817 91 93 calpelegri@calpelegri.com

Maridat amb Vi rosat Albet i Noya 2ons. Xai rostit al forn amb verduretes. Cuixeta d'ànec al Cava Brut amb gotims de raïm. Orada al forn amb patata. Maridat amb Vi negre La Creueta d'Eudald Massana Noya i Vi Blanc Conde Olzinellas

Postres Peres al vi negre, amb fons de crema mel i mató amb nous.


FONDA NEUS MENÚ 1ers. Carxofes farcides de marisc gratinades. Amanida de llagostins cruixents amb carxofa confitada i vinagreta de cava. Canelons de bolets amb beixamel de ceps sopa d'ànec amb mandonguilles.

C/Marc-Mir, 14-16 08770 Sant Sadurní D’Anoia T.93 891 03 65 F. 891 43 04 fondaneus@fondaneus.com

2ons. Bacallà amb sobrassada. Medallons de xai desossats al vi negre amb chuntey d’orellons. Tronc de rap amb crema de múrgules. Postres Púding de fruites. Lioneses de nata casolanes amb xocolata calenta. Copa de crema d'iogurt amb fruits vermells. Maridat amb: Vi blanc Miranda d'Espiells 2010. Vi negre Mas d'Aranyó 2005 Moscatell d'Alexandria Bouquet d'or.


ZERO RESTAURANT MENÚ

Ps. Camp dels Rolls, local 12 08720 Vilafranca del Penedès T.93 890 06 60 zero@grupbiennal.com

Per picar Pernil Ibèric Pa de Vidre amb tomàquet Pop a la Gallega amb parmentier Botifarra esparracada amb bolets Calamarsets a la planxa amb oli de julivert Lligadets de gambes cruixents amb salsa romesco 2ons. Risotto de bolets i ceps Bacallà sobre base d'espinacs gratinat amb muselina d'all oli de codony Creps de rap i marisc entrecot de bou Cuixeta d'ànec confitada amb prunes i pinyons Postres Tiramisú Xarrup de llimona Crema d'iogurt amb gelat de gerd Maridat amb Vi Duc de Foix


RESTAURANT CAN BELLÉS MENÚ 1ers. Arròs salvatge del Canada saltejat amb gambes i bolets. Canalons de confit d'ànec amb foie.

C/ Amàlia Soler, 179 08720 Vilafranca del Penedès T.93 817 43 63 noucanmarçal@gmail.com

2ons. Medallons de rap amb pisto de Txangurro Galtes confitades amb salsa d'orenga Postres Tatin de poma Coulant de xocolata Maridat amb Blanc Can Feixes, Blanc de Pacs, Albet i Noya Lignum i Avgvstvs Merlot


RESTAURANT LA AVENIDA MENÚ 1ers. Sopa de galets. Canelons casolans. Amanida de romesco.

Av. Eugeni d’Ors, 48 08720 Vilafranca del Penedès T. 93 817 13 19

2ons. Ànec a la catalana. Xai a la brasa. Bacallà a la biscaïna. Postres Crema catalana. Sorbet de llimona.

rest_avenida@hotmail.com Maridat amb Clos de Torribas, blanc, rosat i negre.


RESTAURANT CAL TON MENÚ Menú degustació: Amanida de bacallà amb espinacs i crema de fruits secs Maridat amb Mascaró Sauvignon Blanc Cruixent de peu de porc amb pera. Maridat amb Albet i Noya Rosat Clàssic, Merlot i Pinot Noir

C/ Casal, 8 08720 Vilafranca del Penedès T. 93 890 37 41 restaurant@restaurantcalton.com

Arròs amb sipietes de platja. Maridat amb Parès Baltà Calcari Xarel.lo. Gall del Penedès cuit a baixa temperatura amb arrop de panses i prunes Maridat: Pas Curtei 09 Merlot, Cab. Sauv. i Carinyena Postres Crema de mascarpone amb figues confitades i licor de taronja


RESTAURANT EL PAPÀ MENÚ

Menú degustació

Ctra. de Santes Creus, s/n 08738 Pontons T. 93 898 71 46 papasal@telefonica.net

Maridat amb Vins del Penedès Possiblitat de Cata Comentada per un enòleg.


RESTAURANT IL PICAROLO MENÚ 1ers. Assortiment de pastes italianes farcides amb bolets, carn, espinacs, salmó... (plat per dos) 2ons.

C/ Indústria, 58 08770 Sant Sadurní d’Anoia T.93 891 05 27 ilpicarolo@hotmail.com

Pizza LIONEL MESSI, amb tomaquet mozzarella, magret d’ànec, sal grossa, rúcula, parmesà i vinagre balsàmic. Pizza de FOI amb tomàquet, mozzarella, poma, sal grossa, foie. Pizza d’ÀNEC AL CAVA amb tomàquet, mozzarella, ànec, cava, parmesà i rúcula. Postres Tiramisú Pastís de formatge casolà Maridat amb Vins DO Penedès


Amb la colツ様aboraciテウ


Menús Mostra Gastronòmica de l'Alt Penedès