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Aktuell

Juni/Juli 2011

+ Honigseminar +++ Werbung mit Mehrwert, das Lieferantenportrait +++ Grell Naturkost Produkte: neue Etikette +++ Demeterschulung für Azubis +++ Ausgelernt & übernommen +++ Besuch aus Schweden +

Beim Honigseminar haben wir auch Ernie und Bert getroffen.

SEMINAR-TERMIN: Obst und Gemüse am 29.06.11 auf Hof Großholz Anmeldung: Grell Naturkost, Reiner Broitzmann, Tel: 04191- 950 310

Margret Irmer, Qualitätsverantwortliche für Honig bei Allos.

Honig ist viel mehr als ein Nahrungmittel. Ein bißchen wie in einer anderen Welt, (vielleicht auch in die

Vorab dürfen wir uns, geführt von Frau Lang, die Produktion

Kindheit zurückversetzt) so fühlt man sich, wenn man auf dem

von Keksen, Müslis und Riegeln ansehen.

Allos-Hof in Mariendrebber ankommt und von einem Duft aus

Anschließend bringt uns Margret Irmer, die seit über 20 Jahren

Honig und Kuchenteig empfangen wird.

bei Allos für den Honig zuständig ist, ihre Liebe zum Honig

Der alte Resthof steht genauso da, wie man ihn schon so lange

näher. Wir lernen von Pollen, Nektar, Blütenstaub, Schwänzel-

von den Bildern auf den Allos Produkten kennt. Weil der Platz

tanz und den Tricks der Imker die fleißige Biene zu überlisten.

irgendwann nicht mehr ausreichte, wurde der Hof liebevoll um

Wir lernen den Unterschied zwischen Wald- und Blütenhonig,

einige, ökologisch errichtete, Gebäude im gleichen Stil erweitert.

den verschiedenen Zuckerarten und dürfen selbst Honig

Die Abfüllung von Fruchtaufstrichen und Honig mußte ausge-

schleudern. Am Ende wissen wir, dass Honig mehr als ein

lagert werden, ist aber nur wenige Kilometer entfernt in einer

Nahrungsmittel sein kann - wenn man bereit ist, wird er zum

ehemaligen Meierei untergebracht.

Heilmittel, das allerlei Beschwerden lindern kann.

Wir, die Seminarteilnehmer von Grell Naturkost, treffen uns mit

Mal wieder war der Tag zu kurz, aber - wir wissen jetzt was Bio

Teilnehmern von Kornkraft zum gemeinsamen Honigseminar.

Honig ausmacht - danke an die Firma Allos für den tollen Tag.


Aktionsflyer_12 Alle _Layout 1 19.05.11 14:23 Seite 1

Knusprig, würzig, snäckig: Gentechnikfrei genießen! Die neuen Cracker von der Bohlsener Mühle! Die Bohlsener Mühle, im Südwesten der Lüneburger Heide gelegen, steht mit ihren rund 150 Mitarbeiter/innen für authentische Bioprodukte – mit Leidenschaft & Liebe hergestellt!

Sommerschm schm Sommer

Mühle, Bäckerei, Abpackung und Logistik liegen unmittelbar beisammen und gewährleisten so die komplette Herstellung vor Ort in Bohlsen. Der größte Teil der benötigten heimischen Rohstoffe stammt hierzu von ca. 200 norddeutschen Bio-Landwirten.

Speisequark Speisequark

Bereits in einem Manuskript aus Seit März 2011 bietet die Bohlsener Mühle dreichinesischen neue herzhafte dem Jahre 2838 vor unserer Cracker-Spezialitäten. Hochwertiger Bioland-Dinkel undZeitrechnung ausgeverehrten Chinesen Soja als eine der fünf suchte Bio-Zutaten sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. „heiligen“ Feldfrüchte. In den 1930er-Jahren erkannte ein flämischer Unternehmer den Nährwert von Soja. Sein Enkel Philippe Vandemoortele gründete 1975 das Unternehmen Provamel, nachdem er einen einzigartigen Produktionsprozess für Sojadrinks auf der Basis von ganzen Sojabohnen entwickelt hatte. Heute verfügt der belgische Anbieter über ein vielfältiges Sortiment an leckeren, zu 100% biologischen Sojalebensmitteln.

www.bohlsener-muehle.de

NEU

Berchtesgadener BerchtesgadenerLand Land

Soja ist ein nahrhaftes und äußerst vielseitiges Nahrungsmittel, denn Sojabohnen enthalten von Natur aus hochwertiges Eiweiß und wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Deshalb passen die leckeren Sojaprodukte von Provamel gut in eine ausgewogene Ernährung und zu einem ausgeglichenen Lebensstil. Der Genuss von Sojaprodukten ist aktiver Umweltschutz, denn die Produktion von pflanzlichem Eiweiß verbraucht 10-mal weniger Wasser und 5-mal weniger fossile Energien als die von tierischem Eiweiß. Ein lückenloses Rückverfolgbarkeitssystem sowie regelmäßige Kontrollen unabhängiger Institute stellen sicher, dass keine gentechnisch veränderten Organismen in die Provamel Produkte gelangen. Alle Provamel-Produkte sind 100% pflanzlich und daher frei von Laktose und Kuhmilcheiweiß.

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Frucht Pur

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Provamel-Rezepttipp:

Bohlsener Mühle

Provamel Cracker

Fruchtiger Erdbeershake Zutaten für 4 Portionen: 600 g Bio-Erdbeeren 400 g Provamel Bio-SojaJoghurtalternative Natur 200 ml Bio-Ananassaft

Großes Bild Neuntöter bei der Nahrungssuche

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Ein paar Beeren für die Garnitur zur Seite stellen. ProvamelJoghurtalternative, Ananassaft und Erdbeeren mit dem Küchenstab mixen. Gekühlt servieren.

Links Der Lämmerhof sind: Christian und Urte Brüggemann, Detlef Hack und Ute Thode Rechts Blühender Feldrain in der Nähe des Hellmoores

Das heißt

– Kurze Transportwege – Maximale Frische – Transparente Handelsstrukturen

Erdbeere fruchtig-lieblicher Brotaufstrich, Erdbeer ideal auch zum Veredeln von Fruchtig-lieblicher Brotaufstrich, Süßspeisen und Desserts ideal auch zum Veredeln von

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Hier, in diesem weißen Feld, (Rückseite) kann Ihr Logo- und Adresseindruck stehen. Auf der Vorderseite ist das Feld farbig. Schonende, werterhaltende und chemische Spritzmittel

Kontrolliert biologischer Artgerechte Tierhaltung und Anbau ohne Kunstdünger natürliche Futtermittel und chemische Spritzmittel

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ECHT BIO gibt’s gleich nebenan: ECHT BIO gibt’s

Artgerechte Tierhaltung und Verarbeitung ohne künstliche natürlicheZusatzstoffe Futtermittelund Aromen

Abb: Vorder- und Rückseite Echt Bio Flyer Aktion 12/2011

Schonende, werterhaltende Verbot gentechnisch Verarbeitung ohne künstliche veränderter Organismen Zusatzstoffe und Aromen

gleich nebenan:

Verbot gentechnisch Bio-Sortiment mit veränderter Organismen kompetenter Beratung

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Voelkel Rhabarbertrunk

Oben: „Lieferantenportrait“. Bio-Sortiment mit kompetenter Beratung Vorgestellt wird der Bauckhof mit drei Gedruckt auf 100 % Recyclingpapier · CO2-neutral produziert (www.stop-climate-change.de) Produkten zum Aktionspreis.

Echt Bio - regional optimiert Bringen Sie Ihren Kunden Regionalität näher - und machen Sie

in Bild und Text vor und bieten ausgewählte Produkte zum

deutlich, dass Sie regionale Produkte unterstützen. Sich über

Aktionspreis an - so können Sie Ihren Kunden den Hersteller

Regionalität zu profilieren ist immer noch eine große Chance.

näher bringen und an die Produkte aus der Region binden.

Der Echt Bio Flyer kann Ihnen dabei helfen. Einmal im Monat

Auch andere Mehrwerte aus der Region transportieren wir an

ersetzen wir die Rückseite des Flyers für unsere Kunden durch

Hand der Flyer, wie z. Bsp. die Info zum „wildartenfreundlichen

ein „Lieferantenportrait“. Hier stellen wir regionale Lieferanten

Anbau“ auf dem Lämmerhof in der Mai Ausgabe.

Für 50 Euro monatlich enthält das Echt Bio Komplett Paket u.a.: . Aktionsflyer 14-tägig, 100 bis 500 Stück. Ca. Din A4 groß, mit

. Angebots- Frische und Produktplakat 14-tägig DinA1

Ihrem Adress- u. Logoeindruck auf der Titel- & .auf der Rückseite

. Regalstopper für Aktionsprodukte 14-tägig

des Flyers. (*Für Ihre Aktionen können Sie die Rückseite individuell

. Rezeptheftchen 4x jährlich je 50 Stk.

gestalten und produzieren lassen, eine Postverteilung kann über

. Aktionsinfo 4-wöchig

„die Regionalen“ organisiert werden. *hier entstehen Zusatzkosten!).

. Eigene editierbare Internetpräsenz auf www.echt-bio.de

Details zum Echt Bio Paket: unter www.die-regionalen.de oder bei Grell Naturkost, Reiner Broitzmann, 04191 9503 64


Kostenlos bestellen: Das A3 Plakat von Grell Naturkost „Im neuen Kleid“ Art Nummmr: 93090

Schöner Finden

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Schneller Finden

Im neuen Kleid die Produkte von Grell Naturkost

r, e t h Leic ller e schn ner: schö uen e n e r unse Etiketten

Wiese, Sonne, Landschaft und Getreidefeld - die vier

Damit Sie Ihre Entscheidung leichter treffen können

neuen, handwerklich gestalteten Motive mit Bezug auf

und Ihr Einkauf stressfreier wird, sind die Produkte jetzt

Wachstum und natürliche Energie, werden Ihnen das

leichter lesbar und Verbands- sowie Regionalware ist

Finden Ihres Produktes im Regal erleichtern.

deutlich aufxder Vorderseite gekennzeichnet.

Bandnudeln mit Kräuterspinat

YYY

800 g Bandnudeln, 400 g junger Blattspinat, 400 g Champignons, 2 Zwiebeln, 150 ml Sahne, YYY 100 ml Creme fraiche, 150 ml Gemüsebrühe, YYYYYY 1 EL Bohnenkraut gerebelt, Butter, Pfeffer und Salz ZwiebelnMehr schälen und fein www.echt-bio.de hacken, Pilze putzen und Rezepte: vierteln. Beides in Butter goldbraun anschwitzen und mit der Gemüsebrühe löschen. Den Spinat waschen, klein schneiden und dazu geben. Mit Sahne und Creme fraiche begießen, pfeffern, salzen und das Bohnenkraut dazu geben. Alles bei geschlossenem Deckel ca.5 Min köcheln lassen. Nudeln wie gewohnt kochen und gemeinsam mit dem Gemüse servieren. Der Spinat lässt sich problemlos durch Mangold ersetzen.

Abbildung ähnlich

Mehr Rezepte: www.echt-bio.de

Eigenmarke im neuen Kleid.

Endverbraucher legen immer mehr Wert auf Regi-

Sicherlich steht in Ihrem Regal bereits der ein

onalität. Das unterstützen wir, indem wir mehr und

oder andere Grell Naturkost Artikel mit dem neu

mehr regionale Ware in unser Sortiment aufnehmen.

gestalteten Etikett.

Den „Mehrwert Regionalität“ heben wir auf

Die Rückmeldungen, das neue Design betref-

unseren neuen Etiketten deutlich hervor.

fend, sind bisher sehr positiv, das freut uns sehr!

Für unser regionales Getreide bieten wir in Kürze ein Display an.

Kurzmeldungen, Personal +++ Grell Naturkost konnte den Azubis die Ihre Ausbildung beendet haben eine Festanstellung anbieten. Wir gratulieren Jasmina Immel, jetzt im Trocken-Einkauf und in der Qualitätssicherung unterstützend tätig. Maxim Bachmann, bereichert das Team im Frische Einkauf und Emre Yapakci ist ab sofort Ansprechpartner für Sie im Team des Verkaufs. +++ Leider hat uns Andrea Press zum 31.05. verlassen. Sie kümmert sich nun bei der Gläsernen Meierei um den Vertrieb, wir wünschen ihr dort alles Gute und möglichst genauso (geht das?) nette Kollegen.


Kurzmeldungen

Unsere Azubis auf Demeter-Schulung. In den letzten Wochen hatten unsere Auszubildenden ver-

Vom Seminar auf dem Bauckhof in Klein Süstedt berichten

schiedene Termine zum Thema „Demeter“. Hier Auszüge aus

Christian Oosting und Serdar Cete, beide Auszubildende zum

den verschiedenen Eindrücken:

Großhandelskaufmann im 1. Lehrjahr: „... Das Demeter-Symbol wird seit 1928 verwendet. Demeter

„... Demeter Produkte gibt es bereits seit 1928 und sie sind

ist das geschützte Markenzeichen für Produkte aus biologisch-

in 43 Ländern erhältlich, darunter Deutschland, Italien, Dä-

dynamischem Anbau. Diese nachhaltige Landbauweise über-

nemark und Frankreich. Im Vergleich zu anderen Ländern,

nimmt wirtschaftliche und soziale Verantwortung.

macht Deutschland den meisten Umsatz mit Demeterpro-

Anstatt chemische Pflanzenschutzmittel oder Gentechnik ein-

dukten. (Der Gesamt-Bio-Umsatz liegt bei 5,9 Mrd. €)

zusetzen, beleben Demeter-Landwirte den Boden durch orga-

Dafür hat Dänemark den höchsten Bio- Anteil in Bezug auf

nischen Dünger, Heilkräuter und Präparate wie z.B. Hornkie-

den gesamten Lebensmittelumsatz und zwar 7,2%. Österreich

sel, Eichenrinde, Schachtelhalm usw. Gewirtschaftet wird auf

hat zum Beispiel nur einen Anteil von 3,4%.

Demeter Höfen in geschlossenen Kreisläufen.

Insgesamt war das Seminar sehr aufschlussreich, informativ

Aussaat und Ernte orientieren sich an kosmischen Rhythmen.

und ich habe mehr darüber gelernt mit welchen Produkten ich

Die Bedürfnisse von Mensch, Tier, Pflanze und Natur stehen im

tagtäglich zu tun habe ...“

Mittelpunkt, ihr gesundes Zusammenspiel wird gefördert.

von Jan Christoph Kiens, Auszubildender als Fachkraft für

So werden Lebensmittel von höchster Qualität erzeugt... basie-

Lagerlogistik (2. Lehrjahr)

rend auf ganzheitlicher Lebensweise von Mensch und Natur.“

Grell international Am vergangenen Wochen-

hat, mal einen schwedischen

ende bekamen einige un-

Praktikanten aufzunehmen oder

serer Kunden Besuch aus

selbst gerne mal Bioprodukte

Schweden.

Gruppe

in Schweden verkaufen möch-

Interessierter kam, um Ver-

te, melde sich bitte bei Reiner

marktungskonzepte kennen

Broitzmann:

zu lernen und einige Höfe zu

reiner.broitzmann@grell.de.

besuchen.

Vielen Dank an alle, die uns

Erstaunt registrierten unse-

mit unseren Gästen emp-

re Gäste die vielen Unter-

fangen

schiedlichen Logos auf den

Oldenburg, EVG Landwege,

Eine

Kornblume

Lämmerhof, Vitalien, Alnatura

Produkten. Das Thema Bio mit Mehrwert stand häufig

haben:

Andrea Preß und Reiner Broitzmann mit den Besuchern aus Schweden

Hoheluftchausse, Gut Wulfs-

im Mittelpunkt der Diskussionen.

dorf und Biolandhof Christiansen!

Die Gruppe war sehr beeindruckt von der Vielfalt der Konzepte

Übrigens finden Sie unsere Produkte auch in Schweden. Falls

und dem Engagement und Enthusiasmus unserer Gastgeber.

Sie Urlaub in Schweden machen, gucken Sie doch mal im In-

Alle besuchten Betriebe wurden als sehr professionell und gut

ternet unter http://www.biova.info/aterfoersaeljare.html nach,

organisiert wahrgenommen. Schnell kam der Wunsch nach

ob wir in der Nähe Ihres Urlaubsortes einen Laden oder ein

einem gegenseitigen Praktikanten-Austausch auf. Wer Lust

Restaurant beliefern.

C.F.Grell Nachf. Naturkost GmbH & Co. KG Feldstraße 3 b, 24568 Kaltenkirchen . Tel. 04191-9503-0 . Fax 04191-9503-90 . info@grell.de . www.grell.de


Grell Aktuell Juni Juli 2011