依據 109 年 1 月 9 日行政院第 3684 次院會
報告「青年創業圓夢方案」，在「挺青年， 創未來」 的方向下，為進一步強化地方產業
創新發展，以青年培力發展在地，經濟部中 小企業處透過推動「在地青年創育坊」，強
化返鄉青年支持輔導體系，針對在地青年發 展需求， 匯聚資源形成在地青年新網絡，以
青創帶動地方創新，為地方帶來創新動能與 發展契機。
我是菀柔，返鄉回來約有6年的時間，總是和老爸有著很多新發想。除了在 過去學到相關設計及觀光領域的規劃，也給自己一點時間在外地學習經營及 行銷管理。
從小就跟著爸媽接觸這片土壤及產業，過去就學間在課後和同學沒有多餘的 玩耍機會，都要回山上幫忙工作，卻沒有因為這樣就覺得不開心。我從爸媽 身上學到如何在艱辛的工作上尋找樂觀的態度，他們也透過環境及產業告訴 我們很多人生價值觀及道理。
回來的這段時間爸爸開始帶我進入產業更深層的階段，不如以往學術性質有 的精準數值標準，而是要透過長期經驗累積、阿公的傳授指導，將這些處處 都是眉角的技術達到優質。返鄉回來也認識了更多夥伴，在青農領域裡面能 夠相互鼓勵支持，交流更多創新的可能。
小時候背著阿公為孩子們特製的迷你背袋，穿著兒童版雨鞋，頂著看不到視 線的小帽子(斗笠)，童年即是豐富的生態、泥巴和供我們溫飽的農作物。
過去跟著父母在園裡工作，雖然辛苦但那時的美好時光是無可取代的。爸爸 總會在田園裡為我們尋找樂趣；而媽媽會在園裡摘採野生食材創造大地廚 房，讓孩子們對這塊土地與作物有了深厚的情感。
小帽子工坊是在我剛返鄉時單純用當下會的方式呈現出對家園的熱愛，這一 路走來莫忘初衷，心境上透過磨合、環境變遷等等，讓我們有了更多的成長， 也因為這樣才有小帽子工坊轉型為「朵栗栗農坊」。
以純真童年接觸土生土長的農產業，堅持好的傳承；探索更 多農業面向與創造新的可能，是朵栗栗農坊要延續的精神。
˙ 小油菊 : 泡一杯純手工一朵朵採收 的油菊茶，享受香氣濃郁滋味甘甜的 味道。
˙ 蜜香紅茶 : 小綠葉蟬著涎後提升茶 醣醇，經過師傅巧手專研產出一口口 蜜雅香甜的好茶。
˙ 清香烏龍 : 滋味甘醇圓潤滑順，清 純花香氣息，茶湯入口香氣穿梭，鼻 尖甘醇香甜有後韻。
˙ 無硫金針 : 寒帶金針，每夏季到秋 季盛開滿山遍野的金針花，有如鋪上 金黃色毛毯幫大地添購色彩。
˙ 苦茶油 : 東方綠寶石，由開花到結 苦茶籽一年一度於霜降期間盛出。顆 顆油脂飽滿，以人工採收一一將成熟 苦茶籽採下壓榨出金黃透亮油茶。
2015年，金喜檸檬創辦人林政喜先生是花蓮玉里樂合部落的阿美族，在父 親所留下的原保地種下第一棵四季檸檬開始，不僅扎下了「金喜檸檬」的根 基，同時也用檸檬把家人與部落「檸聚在一起」！
2021年，現任負責人林德盛返鄉回到璞石閣部落，從創辦人手中接下檸檬 事業，同時開始找回自己對原民身分的認同。
未回到部落之前，德盛畢業後從事的都是電機工作，對於農務完全是一竅不 通，接下這份責任後，首先遵循原民對土地的尊重和環境保護的態度，堅持 以友善無毒方式種植檸檬，由原先的門外漢從頭開始做起，如何種植和檸檬 加工到市場營銷，不斷的精進學習，希望能分擔年邁父親的壓力，同時也能 就近照顧重病臥床的母親。
而回到部落後，同時也看到了部落人口與文化正在不斷凋零，只剩老一輩的 長者在守護著部落，在心底燃起重新找回記憶中璞石閣部落光景的種子，決 定將阿美族文化與精神帶入檸檬企業裡，邀請部落族人共同參與商品加工及
農務工作，和部落實踐互助共好共榮的「Mipaliw」精神，想用一顆檸檬， 守護家人、部落與大地！
金 -金牌，第一名之意，喜 -父親之名
想把檸檬做到最好，讓顧客吃過喝過後都能感到歡喜
是金喜檸檬最終目標！
我們剛接手金喜檸檬第一件事，就 是開始學習如何種植無毒檸檬，而 邁出的第一步竟然給了我們重重一 擊，讓我們幾乎失去信心能否把檸 檬做好。
在 堅持不灑農藥 的狀況下，蟲害問 題非常嚴重，幾乎99%的檸檬都有 被蟲叮咬過的痕跡，而另一個問題
也接踵而來，花蓮的土質所種出的 檸檬皮特別肥厚，導致大多成熟的 檸檬，竟然都長得像芭樂一樣大， 這讓我們頭痛不已，能拿到市場銷 售的檸檬非常稀少，其餘還要特別
挑選過才能拿來榨汁，那段時間裡， 市場對金喜檸檬的評價真的很差。
為了解決問題，我們開始上網找資 料、不斷詢問有經驗的前輩們如何 克服，當中也遇到過經營有機檸檬
的前輩直接叫我們放棄，說這是一 條不歸路，這樣的作法不符合成本 比例。
但我們堅信天無絕人之路，開始自 製酵素定期噴灑驅蟲以及人工除草
預防天牛蛀根，使用有機肥給予檸 檬營養，剩餘檸檬廢棄回灑園地改 變土質。2年下來後努力有所回報， 檸檬皮大多變回正常厚度，蟲咬狀 況降至2成，現今所長出的檸檬多
為了讓更多人接受檸檬商品，不斷 研發出多項檸檬飲品與加工食品， 其中 海鹽檸檬汁 更成為金喜檸檬的 明星商品深受大眾喜愛，並將開發 出來的檸檬食品與出自於母親味道 的烤肉結合，成為有原民特色的創 意料理。
希望帶給消費者像金喜檸檬名字一 樣，吃了會有「驚喜」感的檸檬製 品，目前營業據點有鄰近玉里橋頭 臭府旁的店面和玉長公路觀光風景 區上的金喜餐車2處，開業將近2 年，慢慢已有外地客指定到玉里時， 必吃必喝的推薦美食。
經營過程中也意外發現在玉里及周 邊地區有許多種植四季檸檬的小 農，因無固定通路銷售導致滯銷而 荒廢農園，而這些小農也同為阿美 族的族人。
隨著檸檬需求量增加，開始與這些
小農以租賃和無毒契作的公平交易 方式合作，由他們負責提供檸檬來
源，璞石閣部落族人負責加工生產， 金喜負責開發商品及通路推廣，在 族群裡形成新的精緻農作產業鏈， 同時將綠色永續經營融入企業理 念，創造良善的循環共創經濟，用 最｢璞石｣的檸檬、做最｢金喜｣ 的味道，來打造「花蓮檸檬」的品 牌意象！
農情密意篇
˙ 檸檬飲品 : 海鹽檸檬汁、蜂蜜檸 檬汁、冬瓜檸檬汁、原味檸檬汁、 無糖檸檬汁
蔡志峰是立川漁場創辦人蔡有進先生兒子中的老三，也是奇萊美地的現任負 責人。立川以養殖起家，在四兄弟合力經營下，現在不但是台灣最大的河蜆 養殖場，更是白蘭氏、台糖蜆精的原物料最大供應商。而蔡志峰當年於東海 大學畜牧系畢業後，便回到花蓮接手家族事業，和一家人同心協力從養殖門 外漢成為了黃金蜆國度。
十多年前，為了不斷增長的蜆精需求，蔡志峰投入大筆資金購買了壽豐奇萊 山下的土地，希望能夠增加養殖池。然而因土地變更受限，無法開挖。面對 荒蕪的沙礫地，他決心將土地轉為栽種有機農作物，為了保護生態和農作物 的生產品質，在不用化肥和農藥的情況下，在貧瘠的土地上興建了一座座的 有機溫室，付出了巨大的努力。並希望通過打造有機農場，為人們的飲食健 康和花蓮的生態盡一份心力。
蔡志峰的努力和堅持得到了家人的支持和肯定。兩個兒子蔡牧群與蔡牧笛和 他們的妻小也選擇留在花蓮，承接家族事業，與蔡志峰一起致力於「用愛呵
護生態，用生態呵護好菜」。他們引導大家參與食農環境教育，讓小朋友一 同參與收割農作物，體驗農場裡的生態奧妙。營運至今，不僅供應花蓮地區 學校兒童營養午餐，還在全台生鮮市場建立了產銷通路，讓更多人認識有機 食品的重要性。
奇萊美地是一片致力於 有機農業的 綠洲，種植作物包括常見十字花科
葉菜(白菜類、油菜類、芥菜類、 青江菜等等)，山苦瓜、木瓜型南 瓜、栗子南瓜、小黃瓜、蘋果絲瓜
等瓜果類。並且結合花東在地優質 的各式蔬菜，蒐集成12籃蔬菜箱， 在市場頗受歡迎。
山苦瓜 是其重要作物，主要種植花 蓮農業改良場培育的苦瓜品種─花 蓮2號。這種山苦瓜果色淡白綠， 營養豐富且產量高，也適合加工。 收成可達近50公噸的山苦瓜，讓奇 萊美地成為一個重要的山苦瓜供應 地。
除了農作物的種植，奇萊美地也積 極發展相關的加工產品，著眼於六 級產業的發展。將山苦瓜加工成原 片(可泡茶和料理用)、苦瓜蜆錠和 各式休閒食品。而山苦瓜原片的製 程，更是將整個果實清洗切片後， 歷經15個小時的低溫乾燥，將鮮果 時的營養保留下來，享受陣陣回甘 的好滋味。「後山洄甘」山苦瓜茶
於2019年榮獲花蓮百大伴手禮金質 獎的殊榮。
永續環境的觀念。針對中小學生孩 子們，除了可以親自育苗播種、參 觀溫網室內的環境，了解蔬菜的種 植過程和有機耕作的好處，還可以 體驗下田採收作物，並且現場品嚐 新鮮又安全的農產品。冬季也可另 外搭配小火鍋的體驗行程，讓遊客 可以在採集蔬果後享用鮮蔬火鍋， 既可以享受遊樂又能品嚐美食。
作為有機農業的新鮮力量，奇萊美 地不斷調整其遊憩空間，以更貼近 自然環境的方式迎接疫情解封後的 觀光新商機。
透過持續的努力和創新，奇萊美地 成為了一個充滿活力的有機農業示 範區，希望帶來了綠色、健康和可 持續的未來。
在疫情前，奇萊美地已經開始進行 食農教育體驗，來推廣有機生態、
˙2022年通過特色農業旅遊場域認證
˙2019年花蓮縣百大伴手禮 金質獎
˙通過「和諧有機」和「采園生態」有機雙認證
˙通過HACCP和ISO20002加工認證(山苦瓜加工和有機蔬果分裝)
˙中華民國十大神農獎
˙中國民國十大漁民獎
斜槓生活文化有限公司創辦人張震宇，以研究所背景的環境保護專業為基 礎，帶著對環境議題的關注，決定開展一項綠色創業。他選擇了花蓮的秀姑 巒溪畔作為據點，並開始採集當地的濱溪蔓生蘆竹
。
然而，他的願景並不僅僅停留在生產吸管這個商品上，而是希望透過這些蘆 竹吸管，連結人、溪流和部落社群，同時引起社會對於當地生態的關注，並 為偏鄉地區帶來更多的經濟價值。他致力於以天然材質製作環保吸管，選擇 利用當地蘆竹的中空特性作為製作材料。這些吸管在一定期限內可重複使 用，取之自然，也還給自然。
然而，震宇意識到環保吸管不僅僅是減塑的代名詞，而是需要從整個產品生 命週期來考量對環境的友善程度。因此，他希望找到一種能夠在製作過程和 使用後對環境更友善的吸管，這啟發了他販售「植物吸管」的概念。他的創 業理念不僅僅是追求商業利益，更注重社會責任和環境保護。他希望通過這 個事業，喚起人們對塑膠垃圾問題的關注，並提供可持續的替代品。
斜槓生活文化公司是一家致力於推 廣環保和可持續發展的企業，以創 新和具有環保意識的產品為核心， 致力於提高公眾對於環境議題的關 注和意識。
創辦人張震宇研究所時主修環境保 護，一趟印尼峇里島之行引發了對 減塑和可持續生活的思考。他發現
全球各地都在制定減塑政策，減少 一次性塑膠製品的使用已成為趨 勢。然而，他意識到市面上所謂的 「環保吸管」多數只是可重複使用 的塑膠吸管，而非在整個產品生命 週期都對環境友善。這個發現激發 了他以植物製作吸管的想法。
利用台灣豐富的蘆葦資源來製作吸 管，這不僅為蘆葦創造了經濟價值， 也更有效地利用了這項自然資源。
蘆葦吸管的製作過程相對繁複，包 括採收、脫水、脫皮、裁切、殺菌 和烘乾等步驟。然而，使用後的蘆 葦吸管只需清洗後自然乾燥，或者 放置於冰箱中以防止黴菌生長。
蘆葦吸管具有防霉和抗菌的特性， 因為蘆葦的表面有一層膜，這層膜 同時也讓細菌難以殘留在吸管表
面。然而，這層膜隨著清洗逐漸磨 損，建議消費者在使用3個月後更 換吸管。蘆葦吸管完全可分解，不
會對環境造成浪費的問題。
未來，斜槓生活文化公司將繼續不 斷創新和改進產品，致力於推廣環 保和可持續發展的價值觀。計劃與 更多的合作夥伴合作，共同推動可 持續生活方式的普及。同時，也將 加強教育和宣傳活動，提高公眾對 於環境保護的認識和意識，進一步 促進可持續發展的實踐。
今年度開始，我們開始評估種植蘆 葦所帶來的減碳潛力，以及對周邊 生態多樣性，並積極媒合企業ESG 需求，讓更多企業可以透過 採購河 川蘆葦復育服務方案，來滿足企業 的ESG需求。
斜槓生活文化公司，作為企業責任 與環境保護之間的橋樑，不論您是 企業有減碳需求或是透過濱溪植物 建立供應鏈或建立企業的品牌形 象，或是您是環保組織，希望在河 川保護的前提下創造財務的永續， 我們都誠摯地邀請您一起加入我們 為台灣的河川盡一份心力。
2018臺北市產業發展局「臺北市產業發展創業補助」 獲得補助
2019社會企業創新創業學會「TiC100社會創新實踐家」 社會創新獎
YGT「YGT青年環保創新計劃」 最佳人氣獎
大亞電纜美麗家園基金會「大亞電纜基金會綠集合」 佳作
空總台灣文化當代實驗場「食農合作松」 優選
2020科技部「創業歸故里-創新創業競賽」 科技應用獎
經濟部工業局「2020 亞太資通訊科技聯盟大賽」 台灣代表隊
2021花蓮縣政府「2021HSH創新創業計畫」 銀獎
文化局「國家公共藝術獎」 民間自辦獎
2022行政院農委會水土保持局「111年青年回鄉獎勵行動計畫」 獲選
･河川蘆葦復育服務方案(揚塵抑制) ･蘆葦吸管/蘆葦燈具/環境旅行
身為「晴盛養蜂場」第四代的接班人，程育鈞秉持祖上三代的堅持與理念， 提供「天然、無毒、品質與顧客至上」的產品和服務。程家祖父輩起初都在 雲林養蜂製蜜，隨著環境的變遷與工業化，為了找尋更天然純淨的養蜂地 點，程育鈞的父親決定遷居東部，於是「晴盛養蜂場」就在花蓮這塊淨土落 地生根。
程育鈞在大學主修的是資訊管理系，出社會後曾就職於通訊科技產業，工作 兩年之後，由於意識到養生保健產業即將興起，毅然決然地回家接手「晴盛 養蜂場」，並幫忙年邁父母分擔養蜂的重擔。蜂蜜產業除了耗時費工，也往 往都要靠天吃飯，隨著季節與氣候四處奔走追花，放置的蜂箱還曾遭人惡意 噴灑殺蟲劑，導致蜂群大量死亡損失慘重，但是透過一步一腳印的努力，程 育鈞堅持不使用劣質假蜜或果糖摻雜混充，希望帶給消費者最天然純淨的優 質好蜜。
以往蜂農都是將蜂蜜直接交由大盤批發收購，不僅利潤低又無法議價，而程
晴盛養蜂場/官網
負責人：程育鈞
育鈞跳脫傳統思維，將「晴盛養蜂場」轉型為自產自銷的企業，儘管自己開 發通路、行銷販售都充滿艱辛，做品牌更是需要跨領域培養多元創新的能 力，才能跟上消費者的腳步，但在這個什麼都求新求變的年代，「晴盛養蜂 場」唯一不變的是對天然無毒的品質追求，讓您買得安心、吃得更放心。
位於自然環境得天獨厚的花蓮地區，「晴盛養蜂場」響應花蓮無毒農業，採 用健康管理的方式來養蜂，讓蜜蜂可以自然繁殖，且不倚賴化學藥物，對於 患病感染的蜂群，則以物理方式隔離後銷毀處理，因此採集的蜂蜜皆無藥物 殘留。「晴盛養蜂場」已取得養蜂產銷履歷，更榮獲多次全國評鑑蜂蜜頭等 /特等獎，優良品質屢屢獲得獎項認證與肯定。
･2022年 全國評鑑蜂蜜頭等獎
･2021年 全國評鑑蜂蜜頭等獎
･2020年 全國評鑑蜂蜜頭等獎
･2018年 全國評鑑蜂蜜頭等獎
･2015年 全國評鑑蜂蜜特等獎 ･2014年 全國評鑑蜂蜜頭等獎
･2013年 全國評鑑蜂蜜頭等獎 ･2012年 全國評鑑蜂蜜頭等獎
「晴盛養蜂場」目前擁有兩間實體門市。
門市內除了販售蜂蜜與相關產品之外，也提供專業知識的 推廣教育，幫助消費者辨識真假蜂蜜的不同，以及認識蜜 蜂的生態與生命週期，希望消費者在購買的時候，能學習
到蜂蜜是如何從產地到餐桌，經過多少時間、人工與作業 程序，才成就一瓶貨真價實的在地天然好蜜。
• 2023特等獎龍眼蜜
• 頂級龍眼蜜
• 月桃蜜
• 紅柴蜜
• 咸豐草蜜
• 二日齡蜂王漿
• 高級蜂王乳
• 柚花蜂蜜燕麥手工皂
• 花粉乳油木柔膚手工皂
• 酪梨蜂王乳調理手工皂
龍眼花蜜：把握短短一個月的龍眼 花期採集製蜜，其中特級龍眼蜜選 用龍眼花最繁茂盛放的3~5天花
期，蜂蜜的飽滿色澤、濃郁香氣與 口感味道都是最頂級的品質，適合 較冷底的體質食用。
月桃蜜：採集自野生的月桃花，風 味屬於香甜中略帶酸感，清新又不
膩口，月桃蜜也是蜂蜜中較為少見 的中性蜂蜜，適於各種體質。
豐草蜜：產季最長，蜂蜜香氣中夾 帶著淡淡花香，甜度較低且有微微 酸感，適合體質較為燥熱的食用 者。
紅柴蜜：採集自海拔600~1000公 尺的紅柴花，由於溫度低蜜源較為 稀少，因此經過自然熟成，更有利 於長期保存，同時讓蜂蜜中澱粉酶 更豐富，營養價值更高。紅柴蜜甜 度低微帶酸感，入口後會散發類似 柴燒的香氣，味道特殊絕對是饕客 必嚐的蜂蜜之一。
青青花創-農情密意篇 刊別｜第一刊
指導單位｜經濟部中小企業處 出版單位｜磐磯商務顧問股份有限公司
出版日期｜ 2023 年 08 月
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經濟部中小企業處