Page 1

PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 1

Nr 1 - 2007 En tidning från Graflunds

Mustiga smaker och mångkulturella möten Grekisk buffé

Snart student

Minitåg för vuxna


PaG_1_07

07-04-26

16.09

Sida 2

Arena Personal är ett modernt tjänsteföretag som erbjuder uthyrning, rekrytering, konsulting och outplacement. Vår idé är att leverera rätt kompetens, på rätt plats, till rätt pris. Det unika ligger i vår inställning; vi hittar möjligheter där andra ser begränsningar. Kompetens, erfarenhet och drivkraft är självklara egenskaper, men lägg till det ett stort mått flexibilitet och ett personligt bemötande.

www.arenapersonal.com 2

|

På G • 2007


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 3

Här hittar du Graflunds Eskilstuna Rademachergatan 1 Tel 016-15 35 00 Uppsala Brandstolsvägen 3 B Tel 018-27 87 90 Strängnäs Storgatan 13 Tel 0152-227 70 Linköping Skäggetorp Centrum Tel 013-17 00 00 Ansvarig utgivare Anitha Wretling Redaktör Marie Pallhed Produktion Pallhed Media, Eskilstuna pallhed.media@telia.com Layout Sara Karlborg Övriga skribenter Lotta Silfverbrand, Jan Lindeberg

Annonser Matilda Carlson

Tryck Nya Ljungföretagen AB Distribution Till Graflunds hyresgäster Upplaga 9.000 ex.

Förändringens vindar… Vintern ligger bakom oss och i skrivande stund friskar vårvindarna förbi och innan vi vet ordet av är den av många efterlängtade sommaren här. Årstiderna växlar och med åren tycker man att både årstidsväxlingar och nyårsaftnar dyker upp allt oftare. Det är nu nästan exakt ett år sedan Graflunds etablerades som en ny aktör på bostadsmarknaden i Linköping och det är lite drygt två år sedan det skedde i Uppsala. Vi upplever att det i bägge fallen har gått förhållandevis smidigt att introducera varumärket, implementera nya arbetsmetoder och etablera vår organisation. Naturligtvis har det under resans gång uppstått ett och annat problem, men på det hela taget har det ändå fungerat väldigt bra. Mycket har hänt inom våra områden, både de gamla och de nya. Kanske har det inte på alla håll gått precis så fort som man skulle ha önskat, men allt förbättringsarbete som sker följer en uppgjord plan och i något fall har det visat sig att problemen var större än vi hade kunnat förutse. Ett exempel på ett välplanerat och genomtänkt förbättringsprojekt i vårt område Nygård i Linköping beskrivs på annan plats i denna tidning. Många företag använder idag uttrycket ”Förändring är ett konstant tillstånd”. Kanske är det så. Förändringens vindar blåser i alla fall alltjämt inom Graflunds. Den närmast förestående och den förmod-

ligen största i företagets snart 50-åriga historia blir den samgåendeprocess som för närvarande pågår med systerföretaget Markarydsbostäder. Graflunds och Markarydsbostäders gemensamma ägare beslutade under hösten 2006 att de båda organisationerna skulle slås samman och det är en process som just nu är inne i sin mest intensiva period. Markarydsbostäders fastigheter finns dels i ett antal kommuner runt Stockholm, som t ex Bro, Botkyrka, Huddinge och Södertälje och dels i Norrköping. Totalt ingår i deras förvaltning ca 7 000 bostadslägenheter och tillsammans med Graflunds befintliga fastighetsbestånd kommer den nya organisationen att förvalta totalt ca 15 200 lägenheter i Mellansverige. Det gemensamma varumärket/namnet för den nya organisationen kommer att vara Graflunds. Huvudkontoret kommer att ligga i Eskilstuna med regionkontor i Solna och Linköping. Just nu pågår ett intensivt arbete med att plocka det bästa avseende arbetssätt och styrdokument mm från vardera organisationen för att ta med in i den nya organisationen. Både Markarydsbostäder och Graflunds är väl etablerade på sina respektive marknader och båda företagen kan glädjas åt att ha väl fungerande organisationer och väldigt många kompetenta medarbetare. Tack vare den sammanslagning som nu sker så kommer denna samlade kompetens dubbelt så många till del! Att beslutet är

fattat att vi gemensamt skall jobba vidare under namnet ”Graflunds” innebär också att vårt gemensamma varumärke får tillfälle att under hösten 2007 fira sin 50-årsdag. Den 12 november 1957 registrerades nämligen Graflunds Byggnadsaktiebolag (som vi faktiskt egentligen heter) vid Patent- och Registreringsverket. Det måste vi naturligtvis fira på sedvanligt manér!

Jag vill avsluta med att tillönska alla våra kunder en riktigt trevlig sommar.

Anders Häggström

Svensk Markservice AB, Eklundshofsvägen 1, 752 37 Uppsala Tel 018-56 12 70, Fax 018-56 12 79

www.markservice.lrf.se

På G • 2007

|

3


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 4

En familj som alla andra text och foto Lotta Silfverbrand

Tariq Shaboo och Samira Hanna är överens om att det allra bästa med Sverige är säkerheten och tryggheten, vilket också var anledningen till att de flyttade hit för tolv år sedan. De är också överens om att en annan riktigt bra sak med Sverige är människorna. – Folk här är vänliga och ärliga – de står för vad de lovar – med undantag av politikerna kanske, säger Tariq Shaboo med ett leende. Men det är väl så det är, tillägger han. Vad makarna däremot inte är riktigt överens om är huruvida klimatet här är behagligt. Samira gillar kyla, Tariq gillar värme. – Jag hatar snö och regn. För mig får det gärna vara 45 grader varmt. Hade jag fått välja hade vi nog bosatt oss i Arizona där min syster bor, säger han och skrattar. – Jag tycker att det är alldeles lagom i Sverige, speciellt våren är skön, säger Samira. Vill bo kvar Tariq och Samira kommer från Ankawa i Arbil i norra Irak. De hade precis gift sig när de flyttade till Sverige 1995. Att de efter tre år i Norrköping hamnade just i Eskilstuna och Årby berodde på att både Tariq och Samira har sina bröder här. Makarna bor kvar i samma lägenhet som de flyttade in i för nio år

sedan, en ljus trerummare på 82 kvadrat med utsikt i två riktningar – Eskilstuna centrum med Kloster kyrkas profil i den ena, Årbys inbjudande grönområde i den andra. – Vi vill gärna bo kvar i Årby. Vi trivs jättebra här. Det är nära till stan och området är tryggt för barnen. Men de börjar bli stora nu, Carina är 11 och Christian, 6, de behöver var sitt rum. Tariq och Samira tror inte att det ska bli något större problem att få tag på en större lägenhet i Årbyområdet. – Vi har bra kontakt med Graflunds. De fixade snabbt en bra lägenhet åt oss när vi kom hit. Det ska nog gå den här gången också, menar Tariq. Öga för stil och design Samira jobbar som lärare i klasserna F – 6 på Ärstaskolan. Tariq jobbar sedan fem år tillbaka som busschaufför i Eskilstuna. Även han är yrkesutbildad lärare och därför inte helt nöjd med sin nuvarande sysselsättning.

FAKTA Namn och ålder: Tariq Shaboo 48, Samira Hanna 44 Bor: Årby Eskilstuna Barn: Carina, 11 och Christian, 6 Sysselsättning: Tariq är busschaufför, Samira är grundskolelärare Fritidsintressen: Umgås med familj och vänner. Han tränar, hon promenerar. Fördelar med Sverige: Tryggheten och människorna Nackdelar med Sverige: Komplicerad byråkrati Aktuellt: Letar större lägenhet i Årby

Familjen Shaboo-Hanna består av pappa Tariq, sonen Christian 6, mamma Samira samt dottern Carina 14.

– Att köra buss innebär långa pass och knepiga arbetstider. Det blir tyvärr inte så mycket fritid. Alternativet för mig hade varit att vidareutbilda mig som lärare, men jag tyckte nog att jag var lite för gammal för det, säger Tariq, som kanske borde ha satsat på en yrkeskarriär inom design istället. Samira berättar nämligen att hennes man har ett riktigt bra öga för stil, och då inte bara för sin egen. Hon säger att hans vänner ofta kommer till honom och ber om hjälp med matchning när de ska shoppa nytt. Tariq förevisar vad som skiljer en skjorta med stil från en utan, och det handlar inte bara om kvaliteten och snittet. – De ska självklart inte vara några utanpåsömmar, säger han och drar med fingret längs knappraden på sin snygga, kritstrecksrandiga skjorta. Men det är inte bara när det gäller kläder som han är intresserad av stil och design. Han gillar heminredning också, och Samira intygar att han har fallenhet även för det. En sak i taget Tariq beskriver inredningen i familjens lägenhet som en klassisk kombination av orientaliskt och västerländskt. Vad som utmärker det orientaliska är främst ett antal symboler som kännetecknar den katolskkristna tron. För övrigt dominerar det västerländska. – Egentligen skulle jag nog vilja byta ut det mesta i lägenheten, och till och med satsa på något riktigt modernt. Men man måste ju tänka på ekonomin också. Som det ser ut nu får vi ta en sak i taget, säger han.

4

|

På G • 2007

För tillfället är favoritmöbeln den sköna, ljusbeiga och nyförvärvade skinnsoffan i vardagsrummet, vari familjen gärna spenderar sin lediga tid.

Familjen Shaboo-Hanna trivs bra i sin lägenhet, men de letar efter en som är större, och då helst i samma område. De hoppas få tag i en med lika bra utsikt som de har idag.


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 5

Engagerad i ungdomar text och foto Lotta Silfverbrand

Saed Shabo tror att de flesta invandrare verkligen uppskattar Sverige och den frihet vårt land erbjuder. Men han tror inte att integrationsfrågor löser sig själva. – Vi måste kämpa hårt för att ungdomarnas framtid i Sverige ska bli positiv, menar han. Saed Shabo kom till Sverige som politisk flykting från Irakiska Kurdistan för 15 år sedan. Att han valde att komma just till Sverige berodde inte enbart på att han visste att han skulle bli mottagen här. Han hade också kollat upp att här skulle han få tak över huvudet, elektricitet och mat för dagen. Han jämför Sverige med sitt hemland och menar att här, om man bortser från den komplicerade byråkratin, är det näst intill idealistiskt. – När man kommer från ett land där demokrati inte existerar över huvud taget är det nog lättare att förstå och uppskatta den frihet och de möjligheter som finns i ett demokratiskt land. Men vi måste fortsätta kämpa för en bättre integration, säger han. Det är sådana frågor, integration och samverkan, Saed valt att engagera sig i, både via sitt arbete som klassmorfar på Skiftingehus och via flera olika föreningar, bland annat Unga Örnar, vari han är aktiv styrelsemedlem, och föreningen Babylon, vari han är ordförande. – Babylon fungerar som en mötesplats för diskussioner om hur vi kan utveckla och förbättra invandrares situation i Sverige. Eftersom många av de problem som finns är språkrelaterade försöker vi framförallt arbeta för att bygga broar mellan lärare, elever och föräldrar. Barn måste uppmuntras till att våga ta kontakt

och kommunicera med andra generationer, inte minst med sina lärare. Det är först när de kan och vågar kommunicera fullt ut med sin omgivning de kan utnyttja demokratin. Det är då de får friheten och möjlighet att välja vad de vill göra med sina liv. Aktivitet och gemenskap Men föreningen Babylon på Gustavsgatan i Eskilstuna är mycket mer än en brobyggare. Det är en sammanslutning som erbjuder sina drygt 700 medlemmar massor av aktiviteter – fester, familjeträffar, middagar och bingokvällar bland annat. – Det är folk här varje dag, både barn och vuxna. Särskilt bingokvällarna är populära, säger Saed som också lägger ner en hel del tid på samordningen av föreningens ungdomars fotbollsutövande. – Just nu har vi två lag, ett för pojkar i femman och ett för pojkar i åttan och nian. Vi skulle väldigt gärna ha ett flicklag också, men det är lite en ekonomisk fråga i och med alla avgifter. Vi måste hyra planer och skjutsa hit och dit. Vill bygga fotbollsplan Saed och hans familj bor i Årby i Eskilstuna. Han tycker att det är ett trivsamt område att bo i, att det är öppet med bra gårdar och närhet till idrottsplatsen. Men han vill att ung-

Snart kan du teckna hemförsäkring via Graflunds En förmånlig och omfattande hemförsäkring till ett mycket konkurrenskraftigt pris kommer snart att kunna erbjudas samtliga Graflunds hyresgäster tack vare ett nytt avtal som man träffat med ett försäkringsbolag. Försäkringsprodukten kommer att lanseras inom kort och blir unik för Graflunds hyresgäster. Förutom hemförsäkringen kommer också hyresgästerna att hos samma bolag att kunna få tillgång till en rabatterad bilförsäkring.

På Gång i Uppsala Renovering av trapphus pågår på Bandstolsvägen 2-4 och 36-38. Garaget på Bandstolsvägen 4 byggs om till carport. Spolning av avlopp och byte av vattenlås i kök och badrum på Bandstolsvägen 1 och 3 är nu klart. Hissen på Bandstolsvägen 36 har fått nytt maskineri.

Som ordförande i föreningen Babylon spenderar Saed Shabo en stor del av sin tid med att samordna olika aktiviteter. Det handlar om att styra upp fotbollsmatcher, familjeträffar, bingokvällar och fester. Övrig tid lägger han ner på sitt uppdrag som klassmorfar på Skiftingehus.

domarna ska ha sin alldeles egna fotbollsplan. – Jag vill fortsätta att utveckla deras fotbollsintresse, men då måste föreningen få råd till det, säger Saed som hoppas på ekonomiskt stöd från kommunen för att kunna köpa mark och börja bygga. Ungdomar behöver utrymme Saed ser allvarligt på frågan om

ungdomarnas situation. Han menar att vi, invandrare och svenskar, gemensamt måste ta ansvar och kämpa för att deras framtid här blir positiv. – I ett första steg handlar det ju om att ge dem så många anledningar till att tycka om Sverige som möjligt. Att ge dem utrymme till att kunna utöva sina intressen är en viktig del i det, menar han.

FAKTA Namn: Saed Shabo Ålder: 54 i Irak, 56 i Sverige (?!) Familj: Frun Barnadt Hormiz och barnen Fedel, 30, Mario, 14 och Mariana, 12. Bor: Årbygatan 25 Eskilstuna Gör: Klassmorfar på deltid i Skiftingehus. Aktiv i totalt sju olika föreningar. Intressen: Människor i allmänhet, ungdomar i synnerhet. Bästa egenskaper: Aktiv, positiv, snäll, problemlösare Sämsta egenskap: Har en förmåga att ta på sig för många uppgifter samtidigt

Källsortering - nu även i Linköping Under våren stängs ett antal sopinkast i Ryd/Nygård och källsortering införs även i detta område. Sorteringsrummen eller återvinningsrum som de också kallas ligger precis i anslutning till de gamla sopinkasten. Hundrastgård i Skäggetorp I Skäggetorp finns numera en inhängnad hundrastgård där områdets hundar kan få springa fritt. Initiativet till rastgården kommer från Hundföreningen Spring & Lek och den har kommit till tack vare sponsring från bl a Graflunds.

På G • 2007

|

5


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 6

De brinner för tåg och järnvägar För Karin och Anders Larsson från Tumbo är järnvägar och tåg nästan hela livet. Karin jobbar heltid på TGOJ, Anders lika mycket på Banverket. Och på deras fritid är det Tågcentralen som gäller. Tågcentralen är Eskilstunas butik och samlingsplats för alla modelljärnvägsentusiaster. Anders intresse för modelljärnvägar började i 6-7-årsåldern. Då fick han i julklapp en liten modelljärnväg med lok och några vagnar. På julafton och juldagen var det bara pappa och farfar som fick köra den, på annandagen fick Anders vara med, men bara på ett litet hörn. – Barn leker med modelljärnvägar, men vi vuxna grabbar kör, förklarar Anders när vi träffar honom på

Tågcentralen med adress Sommarrogatan 8 i Eskilstuna. För några år sedan övertog Anders och Karin en modelljärnvägsbutik på Järntorget i Nyfors, ägaren ville dra iväg till Brasilien. Butiken blev snart för trång och Larssons hittade en lokal på Sommarrogatan. Där möter de nu traktens alla järnvägsentusiaster, de som gillar den mindre skalan. Nästa steg är att öppna en internetbutik.

Att undra vad som är speciellt med modelljärnvägar är som att fråga en golfare vad som är speciellt med golf. De förstår helt enkelt inte frågan – intresset är ju så totalt självklart. – Här finns alla tänkbara inriktningar och intressen, berättar Anders Larsson. En del ägnar sig åt att bygga upp exakta miljöer från verkligheten i liten skala. Andra bygger upp fantasimiljöer. Och när det gäller tågen finns det ännu fler spår att välja på: en del är mest intresserade av den senaste teknologin, andra är järnvägsnostalgiker och struntar helt i den moderna teknologin. Bilar och tåg samsas

Lite av det hela förstår vi när vi tittar på Anders och Karins demonstrationsjärnväg, inte alls särskilt stor. Innanför spåren, där tågen programmerats att bete sig rätt och inte ställa till problem för varandra, där finns en väg. Och på den vägen kör gamla Volvo Duetter, Amazon polisbilar och andra veteranbilar runt hur självklart som helst. På dessa små modellbilar, 4-5 centimeter långa, kan man byta motorer, framvagnar och annat så att de fungerar tillsammans med modelljärnvägen. Och självklart kan man också på loken byta motorer, släpskor och annat så att de fungerar alldeles perfekt. Många lok rullar inte bara fram, de låter också som de gör i verkligheten. Digital teknik styr

Anders Larsson programmerar och styr sina tåg via en digital display, men han vet också hur man får gammal teknik att fungera ihop med modern teknik.

6

|

På G • 2007

Modelljärnvägarna har naturligtvis sin alldeles speciella historia. Till en början kördes de analogt eldrivna. Hastigheten reglerades med en ratt på en liten plåtlåda, växlar fick ställas om manuellt. Som för telefon och TV är det nu den digitala tekniken som gäller. Via en liten manöverpanel med display styrs hela anläggningen, med den bestämmer man när och var

av Jan Lindeberg

tågen ska stanna, vilken hastighet de ska ha och vart de ska ta vägen. Till järnvägsbyggandet i den lilla skalan – du kan välja mellan tre olika skalor och två spårvidder – hör inte minst att bygga upp landskap. Och har du inget annat att göra så kan du köpa några decimeterhöga granar med tillhörande kottar som du själv får montera. Anders Larsson hinner också hyfsat med några andra nostalgiresor. Han gillar och äger några mopeder från sin egen 15-årsålder på 1960-talet, inte minst en Husqvarna Novolette med remdrift. Han försöker också få tid att ägna sig åt folkvagnar från 50talet och lite framåt och tar sig gärna fram i potthjälm och skinnrock dit han vill med en Husqvarna motorcykel, 148cc, från 1954. Det går så lagom fort.

Mer fakta om modelljärnvägar Den vanligaste skalan heter H0 (H-noll) och görs i skala 1:87. Men det finns även modelltåg i skala N och Z (de är mindre). Större än H0 är 0 och 1 (skala 1:32). Dessutom finns modelltåg som passar för smalspårig järnväg i ett par olika skalor – och de lockar fler och fler entusiaster. Det finns många föreningar för tågentusiaster. Svenska Järnvägsklubben arbetar mest i skala 1:1, alltså med tåg i full storlek. Några hemsidor som kan vara kul att titta på: www.leksaksmuseet.se, www.smalsparigt.org, www.jarnvagssallskapet.se, www.smj.org, www.sjk.se.


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 7

Graflundsdagen den 2 juni Plats: Skäggetorp och Nygård i Linköping Tid: Lördagen den 2 juni kl. 12 – 16 Många roliga aktiviteter för vuxna och barn! Häng med på tipspromenaden som för dig mellan områdena. Chans att vinna en flygtur över Linköping där du själv får möjlighet att hålla i flygmaskinens spakar! Dessutom: Loppmarknad - allsköns prylar Veteranbilar – gamla godingar Hoppborg – gratis för alla ungar Remmalag – åk en gratis rundtur med häst och vagn Scoutläger – kolla in Skäggetorps scouters fina läger Gör mål – testa fotbollstjejerna i LFC Uppträdande – ballongkonstnär, gratis ballonger till barnen Verdandi ordnar fika

Hallå där Martina Sjökvist, områdeschef

Berätta om Graflundsdagen! – Dagen är ett härligt samarbete mellan oss och flera lokala föreningar i Nygård och Skäggetorp. Vi hoppas förstås på många besökare under dagen. Jag tror det kommer att bli helkul! Vad kommer att hända? – Vi vill att folk ska röra sig mellan Skäggetorp och Nygård eftersom det händer saker på båda ställena. Därför har vi ordnat en tipspromenad med ett riktigt kanonpris. Vad kan man vinna? – En flygtur över Linköping, med möjlighet att själv få styra planet. Den vinnare som hellre vill resa kan byta ut flygturen mot ett presentkort på motsvarande summa hos en resebyrå. Varför gör ni detta? – Vi vill att folk ska upptäcka hur trevligt det är att bo i Skäggetorp och Nygård. Här är trivsamt med mycket grönska och trevliga lägenheter. Visningslägenheterna i respektive område är förstås öppna så ta gärna en titt på dem också!

Tel 016-12 12 46 Fax 016-12 12 77 Kjulavägen 25 ostrabradgarden.se På G • 2007

|

7


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 8

Grekisk buffé med mustiga smaker

Foto: Arne Adler

VINBLADSDOLMAR MED LAMMFÄRS, RIS OCH KORINTER 16 stycken 600 g lammfärs 1 stor gul lök, finhackad 1 1/2 tsk spiskummin 2 krm cayennepeppar 1 msk flytande matfett 1 1/2 dl ris, kokt 1/2 dl korinter eller russin 1/2 dl dill, hackad salt 16 vinblad, inlagda 6 dl grönsaksbuljong Sätt ugnen på 175º. Fräs lök och kryddor i matfett. Kyl blandningen och blanda med färs, ris, korinter och dill. Smaksätt med salt. Lägg en klick på varje vinblad, vik in kanterna och rulla ihop. Lägg dolmarna i en ugnsfast form. Koka upp buljongen och häll på den. Ugnskoka ca 15 min tills färsen är genomkokt.

CITRONMARINERADE LAMMSPETT TRE SORTERS TZATZIKI MED GURKA, MORÖTTER OCH RÖDBETOR 8 portioner av varje 6 dl grekisk yoghurt 6 vitlöksklyftor, rivna salt och vitpeppar Dela yoghurten i 3 skålar och smaksätt med 1 liten gurka, med skal, urkärnad 1/2 röd lök, finhackad 2 morötter, grovrivna 1 msk citronsaft 2 rödbetor, skalade, grovrivna 1 msk rödvinsvinäger Blanda smaktillsatserna med yoghurt Ställ kallt ett par timmar.

8 bufféportioner eller 4 varmrättsportioner 600 g lammstek, tärnad 1,5 x 1,5 cm 8 grillspett av trä, blötlagda Marinad: 2 msk citronsaft 2 msk olivolja 2 msk soja 1 vitlöksklyfta, krossad saft och rivet skal av 1/2 citron Blanda samman marinaden. Lägg köttet i en skål, häll på marinaden och blanda väl. Marinera kallt minst 1 tim. Sätt ugnen på 225º. Torka av köttet och trä det på grillspett. Grilla spetten i ugn ca 10 min. Vrid spetten ett par gånger under grillningen. Vänd spetten i citronskal och droppa saft över vid servering.

Vänd dig med

förtroende till oss! Reparation Byggnation Om- och Tillbyggnad Kakelsättning Vår kunskap är din trygghet. Välkomna! Mått Johansson väg 16 Eskilstuna Tel 016-10 04 90 Fax 016-10 04 95 8

|

På G • 2007

MYNTAKRYDDADE MINIBIFFAR PÅ LAMMFÄRS 8 bufféportioner 500 g lammfärs 1/2 gul lök, riven 2 vitlöksklyftor, rivna 2 msk färsk mynta, hackad 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 msk flytande matfett Blanda alla ingredienser utom matfett till en smidig färs. Forma 16 små biffar och stek ca 2 min per sida.


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 9

STEKTA KIKÄRTSPLÄTTAR MED RÖKT LAMMSTEK

MOUSSAKA MED LAMMFÄRS, ZUCCHINI, AUBERGINE OCH POTATIS

Ca 24 stycken

8 bufféportioner eller 4 varmrättsportioner

400 g kokta kikärtor, konserverade 1 stor gul lök, hackad 1/2 kruka färsk mynta, hackade blad 1/2 dl dill, hackad 1/2 dl persilja hackad 2 tomater, urkärnade, finhackade 1 grön paprika, finhackad 1 ägg salt och vitpeppar 2 dl vetemjöl 2 dl vatten 1 msk smör 1 msk olivolja

600 g lammfärs 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 2 msk flytande matfett 500 g hela tomater, konserverade salt och svartpeppar 500 g ”gammal” potatis, skalad, skivad 400 g aubergine, skivad 400 g zucchini, skivad 2 1/2msk olivolja salt och svartpeppar

600 g rökt lammstek, skivad Hacka ärtorna och blanda med lök, örter, tomat och paprika. Tillsätt ägg. Smaksätt med salt och peppar. Blanda mjöl och vatten till en medeltjock smet och blanda allt. Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Klicka ut plättar och stek ca 2 min per sida. Servera med rökt lammstek.

sås: 3 äggulor 4 dl matyoghurt 2 dl riven ost, gärna grekisk hårdost Sätt ugnen på 225º. Lägg grönsaker och potatis i en långpanna. Ringla över olja och strö över salt och peppar. Stek i ugn ca 15 min. Fräs lök och vitlök i matfett i panna med höga kanter eller gryta. Tillsätt färs och bryn tills den blivit smulig och fått färg. Sila av spadet från tomaterna och blanda ner dem, rör om och smaksätt med salt och peppar. Sänk ugnstemperaturen till 200º. Varva färs, grönsaker och potatis i en smord ugnsfast form. Vispa ihop äggula och yoghurt, tillsätt hälften av osten och blanda väl. Häll såsen i formen, strö över resten av osten och grädda i ugn ca 40 min. Tillaga gärna moussakan dagen före och värm den lätt i ugn.

SPENATPAJ MED SKIVAD LAMMKORV 8 bufféportioner eller 4 varmrättsportioner 250 g lammkorv, skivad 1 msk flytande matfett pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 3 msk vatten 2 msk flytande matfett till form 1 gul lök, hackad 2 msk flytande matfett 1 pkt bladspenat, fryst, tinad 3 ägg 3 dl mjölk salt och svartpeppar 200 g dl fetaost, smulad Sätt ugnen på 200º. Lägg mjöl och smör i en matberedare. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Lägg kallt ca 20 min. Klä en pajform, 25 cm Ø, med deg. Klä kanterna med folieremsor och nagga botten med gaffel. Förgrädda 10 min. Fräs löken i matfett, tillsätt spenat och blanda väl. Fräs korven. Lägg spenaten i formen och täck med korvskivor. Vispa ägg och mjölk. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner osten och häll blandningen i formen. Grädda ca 25 min tills fyllningen stelnat och fått färg.

BONDSALLAD MED RÖKT LAMMSTEK 8 bufféportioner eller 4 varmrättsportioner 400 g rökt lammstek, strimlad 1 påse jungfrusallad 3 tomater, klyftade 1/2 gurka, delad på längden, skivad 1 röd lök, halverad, skivad 1/2 dl olivolja 2 msk vinäger gourmetsalt och grovmalen svartpeppar 250 g fetaost i 8 bitar 24 svarta oliver Varva alla grönsaker i en skål. Häll över olja och vinäger och blanda. Smaksätt med salt och peppar. Fördela eventuellt i portionsformar eller glas. Toppa med lammstek, ost och oliver.

Komplettera gärna recepten med några olika olivsorter, grönsallad samt bröd.

Vi skyddar och sanerar alla slags ytor mot klotter, och bevarar dem för framtiden... Dygnet runt, året runt!

TEL: 0200-211 212 www.allremove.se, info@allremove.se VI ÄR MILJÖCERTIFIERADE ENLIGT ISO 14001

På G • 2007

|

9


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 10

Vett & etikett på studentbalen - så här går den till

av Marie Pallhed

En lyckad bal förutsätter att du som gäst vet hur du ska uppföra dig. För det finns faktiskt regler som är viktiga att följa för att festen ska bli det trevliga minne alla önskar. Och festligheterna börjar med att mannen hämtar sin kvinna med en bukett blommor. - Alla kvinnor älskar att få blommor och vid en sådan här högtidlighet är det viktigt att mannen uppvaktar och lyfter fram sin dam, tycker Berndt Skoog, skräddare och mycket kunnig inom området vett och etikett. Kvinnan tackar artigt för buketten och bryter en blomma som hon sätter i kavaljerens knapphål. Det är en gest som visar att de under kvällen kommer att vara ett par. Resan till balen Många baler äger rum i slotts- eller herrgårdsmiljö och det är vanligt att studenterna anländer i vackra fordon som stannar till vid entrén i turordning. – Kavaljeren hjälper självklart sin kvinna ut ur bilen som den gentleman han är, fortsätter Berndt. Paret ska sedan gemensamt hälsa på sina anhöriga. Först hälsar de på hennes släktingar och mannen ser till att framhålla sin dam genom att alltid stå lite bakom henne. Det är hon som ska synas och märkas och genom att göra så visar han för omgivningen att han gärna lyfter fram sin dam och själv håller sig i bakgrunden

denna kväll. Det är artigt och korrekt. Efter det att paret hälsat på hennes släktingar går de vidare till hans familj och därefter minglar de runt bland släkt och vänner. Vid ankomsten förekommer det oftast att paret får en välkomstdrink. Om kvinnan bär handskar ska hon ha dem på, både när hon håller i glaset, och när hon tar i hand för att hälsa. Det kan kännas lite ovant men enda gången hon tar av handskarna officiellt är vid själva middagen. Middagen Inför middagen är det mannens uppgift att ta reda på var paret ska sitta. Bordsplaceringen är bestämd i förväg och finns att läsa i anslutning till entrén. Middagen består av förrätt, varmrätt och efterrätt. Glas och bestick är placerade i ordningsföljd och det brukar inte vara svårt att veta vad som ska användas till vad. När maten serveras väntar man med att börja äta till personerna runt omkring fått mat. Vid middagen pratar man med dem som sitter närmast och efter

den första officiella skålen är det fritt fram att skåla. Man brukar börja med dem som sitter närmast det vill säga på båda sidor bordet, för att sedan skåla med sin bordsdam. Det officiella skålandet sköts av en toast-master. Denne brukar också klinga i glaset eller ringa i en liten bjällra när någon ska hålla tal. – Den som ska hålla talet till kvinnan respektive mannen är utsedd i förväg, berättar Berndt. Vill man själv hålla tal ska det i förväg anmälas till värden eller värdinnan. Det är inte läge med spontana tal på en bal. Tal ska vara korta. Inte mer än två till tre minuter. Är talet fem minuter brukar det kännas för långt. Inga pauser Middagen brukar hålla på mellan två och tre timmar. Det är inte tillåtet att resa sig och gå ut under denna tid. Skulle dock damen absolut behöva uppsöka damrummet är det kavaljerens uppgift är att hjälpa henne så att hon så diskret som möjligt kan avlägsna sig ur rummet. Något sådant undantag finns inte för mannen som förväntas kunna hålla sig under hela middagen. – Det serveras champagne och vin under balen och jag tycker inte att man ska dricka någon alkohol före denna fest, säger Berndt. Det är inte den sortens party. Man har satsat så mycket pengar både på festen och kläd-

erna att det inte är värt att bli onykter. – Man riskerar helt enkelt att missa upplevelsen av balen. Det händer att någon misslyckas men det är inte så vanligt. Till vett och etikett hör också att vara positiv, intressera sig för sin partner och vännerna runt omkring, lyssna mer än att bryta av och prata själv, vara lågmäld och uttrycka sin beundran för klädsel och vackra frisyrer. - Man ska vara positiv och inte säga något negativt om någon, anser Berndt. Dansen Efter middagen tar dansen vid och först dansar mannen med sin bordsdam. Det brukar vara en vals. Därefter bjuder han upp den kvinna som satt på hans andra sida vid middagen och sedan ser man till att hålla dansen igång. En gentleman dansar med många men alltid mest med sin bordsdam. Och vice versa. Balen brukar pågå till någon timme efter midnatt. Många vill söka sig vidare för att fortsätta festen i balkläder på stan. Men ska man följa etikettreglerna får man inte åka för tidigt. – Det är mycket ofint att lämna festen före klockan 24, säger Berndt Skoog. Stanna gärna en stund längre än så.

Några tips

När du dricker vin och champagne ska du hålla i foten inte i glaskupan. Besticken ligger i den ordning du äter och längst ut ligger förrättsbesticken. Servetten ska ligga i ditt knä under middagen. De damer som har långa handskar måste ta av dem under middagen. Lägg dem bredvid dig på stolsitsen. Den lilla kuvertväskan läggs på golvet eller på stolsitsen. Ingenting får läggas på middagsbordet.

10

|

På G • 2007


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 11

Studentens glada dagar Till studentmottagningen anländer värdfolket samtidigt som gästerna till kalaset. Då gäller det att allt är väl förberett och planerat. Men hur gör man egentligen? Här är några enkla tips! Förbered festen genom att låna ihop vaser, extra stolar, bestick och termosar. Ibland kan det behövas ett extra kylskåp. Se till att köpa engångstallrikar, plastglas, koppar, servetter och det ”blågula” i tid. Sådant tar snabbt slut i studenttider. Ordna någon som hjälper till med det praktiska. Rätterna ska fyllas på, kaffe ska kokas, tårta plockas fram, disk hållas undan. Byt gärna tjänster med någon som har haft eller ska ha firande. Duka buffén på olika stationer om det går för att undvika köbildning. Tallrikar, bestick, servetter och all mat placerar man för sig. Ett bra

tips är att provduka bordet innan, så att man vet att allt ryms. Drycker kan man sätta fram på ett separat bord en bit ifrån buffébordet. Det minskar trängsel och spill. Har man välkomstskålat så kan gästen fortsätta att använda glaset. Kaffe, tårta, koppar och assietter dukas fram på ett tredje bord. Lös ”soporna” på ett enkelt sätt så att gästerna direkt ser var allt ska slängas. Häng något annat om halsen på studenten än blommor. De vissnar så snabbt. Spara blommorna till själva mottagningen istället.

Skrivarverkstad på Årby Årbyföreningen har, tillsammans med bl a skolan, biblioteket och ett studieförbund, startat en skrivarverkstad. Tanken är att skrivarverkstaden ska ligga till grund för Årbys första egna tidskrift, som kommer att innehålla berättelser, reportage, dikter, bilder mm. Tidskriften ska gå ut till alla hushåll i Årby. Lycka till säger På G.

Vill du vara med i vår tidning? I varje nummer tidningen försöker vi ha med en artikel där vi lite närmare presenterar någon av våra många hyresgäster. Det kan t ex handla om en ovanlig hobby eller annat intresse . Vill du vara med? Eller du kanske har någon granne du vill tipsa om? Hör gärna av dig till närmaste Graflundskontor så lotsar de dig rätt!

av Marie Pallhed

Golvbröderna AB, Molijns väg 17, Hackefors, Tel 013-15 30 15 Box 6093, 580 06 Linköping

Nya hyresgäster i Strängnäs Den 1 maj öppnar Jollyns Thairestaurant på Finningevägen 53 A och den 15 maj slår nyöppnade Djurmagazinet upp portarna på Storgatan 13.

Fastighetsskötseln i Strängnäs nu i egen regi Sedan årsskiftet sköts fastighetsskötseln i Strängnäs av egen personal. Det är numera Arne Stener och Nicklas Storgård, som vårdar våra hus och hyresgäster.

Lite nytt om personal Martina Sjökvist, ny områdeschef i Skäggetorp Nord. Mia Rytterlund, ny områdeschef för Strängnäs och Uppsala med Caroline Pettersson som kontorsansvarig i Uppsala. Elin Sjöstrand Olander, ny regionchef för Mälardalen.

Björksgatan 10 632 21 ESKILSTUNA tel 016-17 01 80 Fax 016-17 01 89

Projekt Servicecenter i Eskilstuna För att förbättra servicen pågår på kontoret i Eskilstuna sedan en tid tillbaka ett projekt som handlar om att förändra växelfunktionen till att bli en mer utpräglad servicefunktion. Allt för att ge kunderna bättre och snabbare service. Försöket pågår till i höst och skall sedan utvärderas.

www.aquadus.se På G • 2007

|

11


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 12

Fastighetsförvaltning med kvalitet Trädgård Förvaltning Skötsel/tillsyn Reparationer Lokalvård

Mjölnergatan 5, 195 53 Märsta, 08-591 188 30 www.forvaltningspartner.se

Eskilstuna 2:a sotningsdistrikt Det är vi som ser till att Ni har bra ventilation i Era bostäder. Förebyggande mot mögel och allergier.

016-13 17 64 Christer 0706-55 45 87 Kent 0706-06 80 93 12

|

På G • 2007

Vi förvaltar och sköter fastigheter www.daforvaltning.se Tel 018-15 77 66


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 13

Fint och välskött i Nygård Det har hänt en hel del utomhus i Nygård på senaste tiden. Stora skrymmande och skymmande träd och buskage har tagits bort, staket har lagats och de fula spaljéerna vid entréerna är äntligen borttagna. Visserligen återstår det fortfarande en del arbete, men i höst kommer alla att kunna se hur fint resultatet av upprustningen av miljön i Nygård blivit. av Marie Pallhed

– Det känns verkligen bra, säger Johanna Boivie områdeschef i Nygård och Ryd. När vi tog över var utomhusmiljön eftersatt, speciellt i Nygård men nu har vi kommit en bra bit på väg i jobbet att skapa mer trivsel ute. – Vi håller på att byta ut och måla de flesta staketen runt uteplatserna och försöker återskapa staketens originalutseende, det vill säga såsom de såg ut när husen byggdes. Arbetet beräknas vara klart i höst. Många hyresgäster har hört av sig till Johanna och uttryckt sin glädje över borttagningen av det vildvuxna gröna. – Många har faktiskt rent konkret fått en bättre utsikt från sin lägenhet. Andra gillar att det ruffiga intrycket som området tidigare givit, är borta. – Men några har också framfört att

Vi har kommit en bra bit på väg i jobbet att skapa mer trivsel utomhus i Nygård, säger områdeschef Johanna Boivie.

det känns kalt när buskagen är borta och dem kan jag lugna, säger Johanna. Vi kommer att återplantera i lämplig omfattning så snart säsongen medger. Däremot kommer de nya planteringarna inte att tillåtas växa till sig så att det uppstår risk för att gatubelysningens effekt minskar. – Vi kommer att hålla planteringarna i sådant skick att de skapar trivsel, inte otrygghet, säger Johanna bestämt. Nytt för Nygårdsområdet är också omvandlingen av soprummen till återvinningsrum. Borta är sopinkast och låsta rum. Hyresgästerna kan nu enkelt komma in i alla återvinningsrum med sin lägenhetsnyckel för att lämna sopor och återvinningsmaterial. – I varje återvinningsrum finns behållare för olika avfall. Här sorterar hyresgästerna kartong, elektroniskt avfall, glas, metall, hårdplast och hushållssopor, berättar Johanna. Hon säger också att det talas om ett kommande lagförslag som kan komma att ålägga alla hushåll att källsortera, men att det av miljöskäl är viktigt att redan nu styra om avfallshanteringen. – Vi lägger stora resurser på att köra bort sopor som ingen vill kännas vid. Lyckas vi tillsammans med våra hyresgäster att sortera enligt den nya systemet får vi en bättre miljö för alla. Men det är inte bara Nygård som

Området Nygård i Linköping är ett hemtrevligt område med mycket grönska och trevliga gårdar.

finns i Johannas upprustningsplaner. Också området Ryd behöver en ansiktslyftning. – Då man alltid måste börja i någon ände valde vi att ta tag i Nygårdsområdet först men underhåll och upprustning är något som ständigt är aktuellt, säger Johanna. Vi räknar med att under hösten börja röja och göra fint utomhus även i Ryd.

Var med och utforma din gårdsmiljö! På två gårdar i Nygård får alla hyresgäster möjlighet att vara med och bestämma hur gården ska se ut. Tillsammans med studieförbundet Sensus ordnas det nu studiecirklar där alla boende på gårdarna inbjuds att delta. Graflunds hoppas på detta sätt kunna locka fram genomförbara, lite annorlunda idéer som ökar trivseln i området ytterligare. Förhoppningen är att kunna genomföra fler sådana studiecirklar i Nygård och Ryd så småningom.

Vi utför service på Graflunds vitvaror och tvättstugeutrustning i Eskilstuna

Service Modernisering Nya hissar www.nordiskhiss.se Linköping 013 - 31 47 00 fax 013-10 63 05 Eskilstuna 016 - 14 14 95 fax 016-13 76 30

016-16 44 30 På G • 2007

|

13


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 14

Vi utför renovering av fasader, balkonger och tak samt murningsarbeten

PLAST LINOLEUM SLIPNING VÅTRUM GOLV & VÄGGAR

LENNESTÅL VVS AB Vi erbjuder totallösningar på allt inom vvs. • Totalåtagande • Konstruktion • Installation • Samordning • Serviceåtaganden • Servicearbeten • Energisparåtgärder • Vattenrening

Fraktgatan 2 633 40 Eskilstuna Tel 016-13 72 66 Fax 016-12 87 95 Mobil 0706-45 52 71

L e n n e s t å l V V S - S e r v i c e · Po r t a l g a t a n 6 B · 7 5 4 2 3 U p p s a l a T l f . 0 1 8 - 1 9 4 5 5 0 · Fa x 0 1 8 - 1 9 4 5 5 1 · E p o s t i n f o @ l e n n e s t a l - v v s . s e

Tel 016-140046 Kungsgatan 61 63221 ESKILSTUNA Fax 016-136226

ATTORPSGATAN 14 14

|

På G • 2007

582 73 LINKÖPING

TELEFON 013-31 16 00

TELEFAX 013-24 49 59


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 15

Khalend älskar att odla I Östra Kurdistan hade Khalend Rashidi lantbruk med stora arealer växtodling. Sedan han kom till Sverige brukar han ungefär 4 x 4 kvadratmeter odlingslott. Men även om hans jordbrukande numera är begränsat så är han varje vår ivrig inför att få sätta fingrarna i jorden. – Jag älskar att odla, säger han. För dagen ser Khalend Rashidis odlingslott inte mycket ut för världen, men han står i startgroparna inför att ta tag i föregående års kvarlämnade oreda och ris. – Jag väntar bara på att Ali (fastighetsvärden) ska komma med sopkärlen. Det är dags vilken dag som helst, säger han förväntansfullt. I Khalends familj är grönsaker på tallriken varje dag en självklarhet. Hela familjen, Khalend själv, hans fru Ghazal och barnen Chiya, Chenor och Chenar, är överens om

att utan grönsaker är middagen helt enkelt inte så intressant. Och allra helst ska det gröna vara ekologiskt och hemodlat. – Vi är uppvuxna med färska grönsaker på tallriken. Det är väl en vanesak, menar Khalend. Från lantbruk till odlingslott Familjen Rashidi kom till Sverige från Östra Kurdistan för tio år sedan. Sysselsättningen i hemlandet var lantbruk. Utöver 500 får och tio kor bestod det av stora arealer spannmål, bönor och tobak – knappast jämförbart med ett grönsaksland på 4 x 4 meter, men Khalend är mer än nöjd med sin svenska lilla lott. – Jag får ju pyssla med det jag tycker är roligt. Jag älskar att odla, och grönsaker är gott, säger han. I år planerar han att så morötter, sallad, slätbladig persilja, gräslök, squash, gurka och vitlök. Men han är lite bekymrad eftersom fyra stora träd skymmer hans land från solen. – Särskilt persiljan kräver mycket sol, annars kan den vara knepig att få att växa. Utan träden skulle hela skörden bli betydligt bättre. Jag

FAKTA

Khalends odlimgslott ser inte mycket ut för världen just idag men vilken dag som helst ska han sätta årets första frö i jorden.

av Lotta Silfverbrand

Namn. Khalend Rashidi Ålder: 60 Familj: Frun Ghazal, sonen Ciya, 23 och döttrarna Chenor, 22 och Chenar, 15. Bor: Årbygatan i Eskilstuna Fritidsintressen: Odla och umgås med vänner Äter helst: Shorba (kurdisk köttgryta) med ris och grönsaker Dricker till maten: Bara vatten Aktuellt: Planerar inför odlingssäsongen

Khalend (till höger) har nära till sitt grönsaksland. Det ligger på gården, bara ett 20-tal meter från hans port på Årbygatan 25. Här diskuterar han odling med Ali Khalid som är fastighetsvärd i Årby.

undrar om Graflunds inte skulle kunna tänka sig att såga ner dem, funderar Khalend. I hans odlingsplaner för säsongen ingår också att sätta lite potatis, men inte för knölarnas skull. Det är bladen han vill åt. – Vi gör doyne av dem, en slags plättar som görs på ris, potatisblad, bönor och yoghurt. Man torkar dem, sedan kokar man dem och serverar till soppa. Gillar att pyssla Khalend lägger ner relativt mycket tid på sin odling. Dels för att han tycker det är roligt att pyssla i jorden, dels för att han på grund av en gammal skottskada i vänster ben är lite långsam av sig. – Jag kan inte sitta ner på huk och jobba mer än korta stunder i taget, men det gör inget att det tar tid. Jag

trivs ju i grönsakslandet, menar han. Trots att han har god uppsikt över sina grödor från sitt vardagsrumsfönster går han ut och tittar till dem minst fyra, fem gånger om dagen. – Man måste ju prata lite med dem. Ju mer jag pratar, desto fortare växer de. När skotten väl kommer upp vet jag att jag lyckats, då blir jag lycklig. I Khalends familj är det oftast döttrarna Chenor och Chenar som lagar maten. Får Khalend välja så vill han helst ha shorba – kurdisk köttgryta med ris. Självklart med färska grönsaker till.

På G • 2007

|

15


PaG_1_07

07-04-26

15.54

Sida 16

På G nr 1/2007  

På G nr 1/2007