Page 1

N56º47,620–E8º51,781

www.belleepoque.dk

Selskabskort

www.belleepoque.dk · N56º47,620–E8º51,781 ·Belle Lystbådehavnen Nykøbing Mors · Tlf. 97 72 31 00 · info@belleepoque.dk Epoque ·•7900 Selskabskort


Kære vært/værtinde Velkommen hos Belle Epoque. Stedet med den flotteste udsigt over vandet og lystbådehavnen. I den store sal kan vi - alt efter arrangementstype - dække op til omkring 100 gæster og i det mindre selskabslokale dækker vi op til ca. 30 gæster. Hos os kan De frit sammensætte Deres egen 3-retters festmenu eller vælge en af de 5 spændende buffeter m.v. De er selvfølgelig velkommen til at komme med forslag til ændringer, ligesom vi er behjælpelige med at imødekomme Deres specielle ønsker og tanker. Endvidere tilbyder vi diætmad samt mad uden specielle tilsætningsstoffer, laktosefri, glutenfri etc. Vi hjælper Dem gerne, således Deres fest kan blive en positiv oplevelse og en glædelig begivenhed, som De kan kikke tilbage på med rare fornemmelser. De er altid velkommen til at kontakte os for en samtale og drøftelse af Deres arrangement. Vore fester inkluderer borddækning og servering, men vi laver også mad ud af huset. Venlig hilsen Belle Epoque, Nykøbing Mors

(Ved afbud senere end 2 dage før beregnes fuld pris)

3-retters quick party Fest fra kl. 17.30 til kl. 21.00

Forret Tunmousse m/rejer, sprød salat og rød dressing. Hertil hjemmebagt brød Hovedret Svinekam m/sprød svær, hvide kartofler, rødkål, sødt/surt og kraftig skysauce Dessert Lune pandekager m/hjemmelavet vanilleparfait Pris pr. couvert 218,-

Belle Epoque • Selskabskort

(mindst 15 couverter)


sAMMENSÆT SELV: 3-retters festmenu sAMMENSÆT SELV: 3-retters festmenu Forretter Oksecarpaccio med sprøde salater, syltede grønne tomater, pinjekerner og høvlet parmesan. Hertil serveres hjemmebagt brød. Belle Epoque Fisketallerken Udvalg af husets fiskespecialiteter serveret med pesto og hjemmebagt brød. Skaldyrscocktail Serveret med rød dressing og hjemmebagt brød. Hjemmerøget laks a´ la Belle Epoque Serveret med hjemmebagt brød.

Hovedretter Helstegt Charolais Oksefilet Serveret med svampe-mix, årstidens grønt, pommes Anna og sauce bordelaise. Kalvesteg stegt som vildt Serveret med haricot verts, glaserede perleløg, tyttebær, waldorfsalat, smørristede nøddekartofler og vildtflødesauce. Lammekølle med hvidløg serveret med grøntsagsratatouille, råstegte kartofler med oregano og røget paprika, hertil kraftig rosmarinskysauce. Duet af unghanebryst og rosastegt kalvefilet Serveret med små grøntsagstimbaler, årstidens grønt, krydderurte kartoffelkage og timianskysauce.

Desserter Gateau Marcel Med hjemmelavet vanilleparfait, syrlig sorbet og hindbær coulis. Belle Epoque’s desserttallerken Udvalg af husets kager, hjemmelavet isparfait og sorbet, hertil friske frugter og bær. Hjemmelavet islagkage To slags hjemmelavet isparfait (Deres valg) i lag med likørtrukne makroner. Overtrukket med marcipan og flot pyntet. Sprød nøddekurv Serveret med hjemmelavet isparfait samt frisk frugt og bærkompot.

Pris pr. couvert 365,-

Belle Epoque • Selskabskort

(mindst 10 couverter)


Belle epoque’s buffet’er Belle epoque’s buffet’er Belle Epoque har sammensat et lækkert udvalg med specialiteter til 5 indbydende buffet’er. De 4 buffeter er et udvalg af forretter, hovedretter samt ost og desserter. Den 5. er vores berømte brunch-buffet med det bedste fra skandinavisk og amerikanske køkken. Fælles for dem alle er, at maden er tilberedt fra bunden af de bedste råvarer og med masser af kærlighed. Ved mad-ud-af-huset leveres varme retter i varmekasser, netop parat til anretning og der følger naturligvis grundig instruktion med.

Buffet 1 Rose af hjemmerøget laks Serveret på sprøde salater og Sauce Verte Hjemmelavet laksepaté med citronpebercreme Fjerkræterrine med aioli og tomatsalsa Marinerede rejer med dild, lime og salat Helstegt oksefilet med råstegte kartofler med røget paprika Årstidens salat Hjemmebagt mazarin med jordbærganache Ostekage Frugtkurv Brød og smør Pris pr. couvert 275,-

(mindst 10 couverter)

Buffet 2 – Italiensk-inspireret Oksecappacio med parmesan, pinjekerner og syltede grønne tomater Hjemmerøget laks med mascarpone creme Udvalg af bruschetta med tapenader, pesto og oliven Lufttørret parmaskinke med melon og grillede artiskokker Helstegt kalvefilet med pistaciepesto, dertil råstegte kartofler med oregano og røget paprika Lammekølle med hvidløg, hertil ratatouille Pastasalat med soltørrede tomater og råmarineret fennikel Middelhavssalat med feta og oliven Europæiske oste med syltede nødder Tiramisu Frugtkurv Brød og smør Pris pr. couvert 305,- (mindst 10 couverter)

Buffet 3 Pink shot (rejer med rødbede, rucula og guacamole) Fjerkræterrine m/ nødder og soltørrede tranebær Tynde skiver af røget dyrekølle serveres m/ fennikelsalat og tomatsalsa. Lakridsgravad laks m/ peberrodscreme Krydderurtestegt kalkun serveres m/ nøddebagte kartofler og muscovadobagte løg, hertil sauce madeira. Helstegt charolais-oksefilet serveres m/ svampe mix og pommes anna. Udvalg af årstidens salater Europæriske oste m/ tilbehør Hvid chokolademousse m/ hindbærsirup. Gateau Marcel, ”fransk chokoladekage”, serveret m/ rom-marineret ananas. Frugtkurv Brød og smør Pris pr. couvert 319,- (mindst 10 couverter)

Belle Epoque • Selskabskort


Buffet 4 – Gl. Daws buffet 2 slags sild m/ karrysalat. Rejer m/ citron og majonaise Smørstegte rødspættefilet’er m/ citron Tarteletter m/ høns i asparges Lun leverpostej m/ svampe og bacon hertil syltede rødbeder Hjemmelavede frikadeller m/ kold kartoffelsalat Mørbradbøffer m/ bløde løg og champignon a’la creme Svinekam m/ sprød svær og rødkål Ostebrædt Frugtanretning Gl. daws æblekage m/ rasp, flødeskum og ribsgele Pris pr. couvert 305,-

(mindst 10 couverter)

Buffet 5 – brunch buffet Brunch med f.eks rundstykker/croissant, rugbrød, youghurt, müsli, amerikanske pandekager med ahornsirup, scrambled egg, bacon, cocktailpølser, leverpostej, flødestuvet spinat, græsk yoghurt med honning, blødkogte æg, hjemmerøget laks, diverse pålæg, ost, wienerbrød og friskskåret frugt Pris pr. couvert 129,ekskl. kaffe/the

Belle Epoque • Selskabskort

(mindst 20 couverter)


Receptionsbuffet Udvalg af små ”nips” retter. Køkkenchefen har tiltænkt menuen så den kan serveres til gæster der ”står og går”. Vi anbefaler at vælge minimum 6 forskellige retter, så receptionsbuffet’en fremstår flot og indbydende. Små vandbakkelser m/ krabbesalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Små græske frikadeller m/ tzatziki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Små sandwich m/ røget laks og sauce verte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Melon med spansk serrano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Små saltkogte/letrøgede kartofler m/ Aioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Røget lakseroulade m/ flødeost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Kold gazpacho i shotglas m/ grissini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,Bruschetta m/ pesto, oliventapenade og tomatsalsa . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Reje og æggemousse i små krustader . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Foie gras terrine m/ hyldeblomstgelé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,Spicy kyllingelår m/ guacamole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,Torpedorejer m/ sur-sød sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Bresaola ”tørret okseinderlår” m/ grillede artiskokker . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Rugkiks med blåskimmelcreme og cognacmarinerede svesker . . . . . . . . . . . 35,Grillet gedeost m/ timianhonning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Hjemmelavet kransekage petit-fours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,Fyldte chokolader . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Chokoladebrownie m/ hvid chokolade ganache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Tiramisu i glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,Skåret frugt og bær . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,Chokolademousse i glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-

Belle Epoque • Selskabskort


Natmad – festkage – kaffe/the Natmad – festkage – kaffe/the Natmad Mulligatawny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,Indisk karrysuppe m/ kylling og ris, hertil hjemmebagt brød Pølse-ostebord m/ tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,Lun leverpostej m/ svampe og bacon, hertil rugbrød og hjemmebagt brød Hjemmelavede frikadeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,Hertil kartoffelsalat, surt og rugbrød Hotdogs bar med det hele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,Kartoffel-creme suppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,m/ porre og bacon Hjemmebagte tærter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,Serveret m/ mixede salater

festkage Belle Epoques kok fremtryller de flotteste og mest velsmagende kager til enhver begivenhed. Specielle ønsker imødekommes også. Vælg f.eks. en af nedenstående: Bryllupskage i etager Dåbskage m/ navn og dåbsdato Pris pr. couvert fra 45,-

(mindst 20 couverter)

Kaffe/the Kaffe/the . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,Kaffe/the med petit fours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-

Belle Epoque • Selskabskort


Natmad – vinmenu Natmad – vinmenu Vinmenu HVIDVIN Tue Chardonnay, Central Valley, Viña Errazuriz S.A. Frisk, moderne stil. Duften er fyldt af nuancer af pærer og røde æbler tilsat svage undertoner af modne, eksotiske frugter. Indbydende og meget frugtrig smag, der afbalanceres flot af en let citrussyre, tilsat et hint af fad. RØDVIN Tue Cabernet-Merlot, Central Valley, Viña Errazuriz S.A. Indbydende og aromatisk og kompleks duft af modne røde frugter som f.eks kirsebær og solbær, tilsat et blødt strejf af vanille og ristet brød. Smagen er frugtrig, rund og blød med modne, unge tanniner i fløjsblød struktur. DESSERTVIN Isabella Malvasia Sweet, DOC, Castelli Del Duca. Lys strågul farve. Duften har fine toner af frisk frugt, der går igen i den sødmefyldte og forfriskende smag. Ovenstående vine ad libitum under middagen og velkomstdrink Kir: Pris pr. couvert 215,Vinmenu som ovenstående og med øl og sodavand inklusiv: Pris pr. couvert 275,-

Har I specielle ønsker mht. til andre vine og drikkevarer, er der også mulighed for det. Og i tilknytning til vores store sal har vi en bar, med fadølsanlæg med 2 haner; her er der mulighed for at fortsætte udskænkningen efter spisningen, hvis dette er et ønske.

Venlig hilsen Personalet på Belle Epoque

www.belleepoque.dk · N56º47,620–E8º51,781 · Belle Lystbådehavnen 7900 Nykøbing Mors · Tlf. 97 72 31 00 · info@belleepoque.dk Epoque· • Selskabskort

GRAFIKK.DK

Kontakt os gerne for en uforpligtende snak om Deres næste fest eller arrangement. Vi glæder os til at gøre netop Deres dag helt uforglemmelig.


Be selskabskort2011 okweb  

Se Belle Epoques menuforslag til selskaber, fester og arrangementer.

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you