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ÇAISE & ITALIENNE, ENT UNE CUISINE FRAN OS OP PR US VO IT ‘‘VIRGINIE ET BENO DIVERSITÉ’’ ON, DE TERROIR ET DE MÉLANGE DE TRADITI

LES APÉRITIFS (PRIX NET)

Cocktail maison : Crème de pêche, purée de pêche et pétillant italien ................................................ 5.80 € Troussepinette ....................................... 3.80 € Kir vin blanc ............................................ 3.60 € Kir pétillant ............................................... 3.70 € Pineau rouge ou blanc ..................... 3.80 € Martini / Suze / Campari.................. 3.80 € Verre de blanc fruité ......................... 4.00 € Verre de blanc mœlleux ................. 5.20 €

Américano maison ............................. 5.90 € Ricard ........................................................ 3.90 € Bière pression ......................................... 3.90 € Whisky / Gin / Vodka ......................... 5.90 € - sup soda ................................................ 1.90 € Cocktail de fruits sans alcool......... 5.00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.


lignés ’’ n’’ à l’exception de ceux sou

sont ‘‘Fait maiso ‘‘ Tous les plats de notre carte

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‘‘Les menu

ROT • 24 €

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Plat + Desse

INALE • 29.50

IG FORMULE OR Œuf cocotte

Glace 2 boules au choix ou Brownie au chocolat & crème anglaise

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+ Plat + Dess ..

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LÉE • 33 €

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Pâtes / Jambon blanc ou Nuggets / frites ………………………………..

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MENU ENFANT • 6.60 €

ert + Plat + Dess

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FORMULE DU Entrée + Plat

MIDI • 16 €

+ Dessert du

(Du lundi au

vendredi)

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‘‘Nos œufs sont préparés minute et cuits au feu de bois’’

LE SAVOYARD : Œuf, crème fraîche, jambon blanc, pommes de terre, reblochon .......................................................... 8.00 € LE LANDAIS : Œuf, crème fraîche, magret fumé, terrine de foie gras maison, mozzarella .............................................. 8.00 € LE BALTIQUE : Œuf, crème fraîche, fondue de poireaux au curry, st jacques, mozzarella .............................................. 8.00 € LE PIQUANT : Œuf, crème fraîche, salame piquant, persillade maison, mozzarella (Salame piquant = chorizo italien) ... 8.00 € LE PARISIEN : Œuf, crème fraîche, jambon blanc, champignons frais, mozzarella............................................................. 8.00 € LE NAUTIC : Œuf, crème fraîche, thon blanc, persillade maison, mozzarella ........................................................................ 8.00 € LE NORMAND : Œuf, crème fraîche, mozzarella, camembert, pommes de terre, jambon blanc............................... 8.00 €

ASSIETTE DE TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, confiture d’oignons et toasts grillés .......................................................... 11.50 € ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE ................................................................................................................................................... 11.50 € SALADE DU CHEF : Salade verte, tomates, poivrons grillés maison, champignons frais, jambon de Parme .......... 11.50 € SALADE PÉRIGOURDINE : Salade, tomates, gésiers poêlés, magret de canard fumé, toast de foie gras maison ...... 11.50 €

POISSON DE LA CRIÉE (selon arrivage) ................................................................................................................................................. 18.50 € ASSIETTE DE GAMBAS poêlées, flambées au cognac, persillade à la crème et pâtes fraîches ................................. 18.50 € ASSIETTE DE CUISSES DE GRENOUILLES poêlées, persillade et pâtes fraîches ..................................................................... 18.50 € L’ENTRECÔTE FRANÇAISE (env. 250 grs) grillée et ses frites maison .......................................................................................... 18.50 € LE MAGRET DE CANARD FRANÇAIS rôti, coiffé de terrine de foie gras maison et ses frites maison .......................... 18.50 € LA ROMA : Escalope de veau français, jambon blanc, crème fraîche, champignons frais, mozzarella, gratinée au four. 18.50 € + SUPPLÉMENT : Frites maison / courgettes poêlées / pâtes ......................................................................................................... 3.60 € + SUPPLÉMENT SAUCE : Roquefort / poivre .......................................................................................................................................... 2.10 €


LINGUINE AU GORGONZOLA ................................................................................................................................................................... 12.50 € LINGUINE AU SAUMON FUMÉ ................................................................................................................................................................... 14.50 € LINGUINE AUX FRUITS DE MER (selon arrivage)................................................................................................................................. 14.50 € LINGUINE À LA CARBONARA : Lardons, crème fraîche, œuf, avec (ou sans) champignons de Paris frais ........... 14.50 € LINGUINE AUX BERLINGOTS DE LA MER et sa persillade à la crème....................................................................................... 14.50 € LINGUINE AUX ST JACQUES et poêlée de légumes wok.............................................................................................................. 18.50 € LASAGNES MAISON AUX 2 SAUMONS : Saumon cru et fumé, salade verte ...................................................................... 15.00 € LASAGNES MAISON À LA BOLOGNAISE et salade verte............................................................................................................. 15.00 € + SUPPLÉMENT : Parmesan ........................................................................................................................................................................... 2.10 €

‘‘De fabrication artisanale avec des produits frais et une farine 100% italienne’’

MARGHERITA : Tomate, mozzarella, basilic frais.................................................................................................................................. 8.80 € TOSCANA : Tomate, jambon blanc, mozzarella ............................................................................................................................... 10.50 € REGINA : Tomate, jambon blanc, champignons frais, mozzarella............................................................................................ 12.00 € PARIGI : Tomate, oignons, lardons, champignons frais, persillade, mozzarella ................................................................... 13.00 € BACIO : Tomate, jambon blanc, tomates fraîches, crème fraîche, persillade, mozzarella ........................................... 13.50 € CALZONE : Tomate, jambon blanc, œuf, mozzarella en chausson ......................................................................................... 12.00 € FERMIÈRE : Tomate, oignons, poivrons marinés, émincés de poulet grillé, mozzarella, œuf.......................................... 13.00 € MIKA : Tomate, mozzarella, champignons frais, poivrons marinés, émincés de poulet grillé, jambon blanc, œuf. 14.00 € MAFIOSA : Tomate, filets d’anchois, salame piquant, mozzarella, persillade...................................................................... 13.50 € MARADONA : Tomate, poivrons marinés, salame piquant, persillade, œuf, mozzarella ................................................ 14.00 € CANTONA : Tomate, jambon blanc, oignons, salame piquant, mozzarella, persillade .................................................. 13.50 € 4 SAISONS : Tomate, mozzarella, poivrons marinés, cœur d’artichaut, champignons frais, jambon blanc .......... 14.50 € 4 FROMAGES : Tomate, chèvre, gorgonzola, parmesan, mozzarella

.................................................................................... 14.50 €

ROCHELLE : Tomate, lardons, chèvre, crème fraîche, persillade, mozzarella ...................................................................... 13.50 € CAMORRA : Tomate, thon, crème fraîche, persillade, chèvre, mozzarella, œuf ............................................................... 13.50 € MARE : Tomate, mozzarella, préparation de fruits de mer cuisinés maison (selon arrivage)......................................... 14.50 € NORDICA : Base crème ou base tomate, mozzarella, saumon fumé, basilic frais ............................................................ 14.50 € BRESSANE : Crème fraîche, champignons frais, émincés de poulet grillé, mozzarella .................................................... 12.50 € PARMA : Crème fraîche, mozzarella, jambon de Parme .............................................................................................................. 15.00 € SAVOYARDE : Crème fraîche, pommes de terre, oignons, lardons, reblochon, mozzarella ......................................... 14.50 € NORMANDE : Base crème, mozzarella, pommes de terre, oignons, camembert, jambon fumé Speck ................. 14.50 € CHEVRETTE : Base crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel ....................................................................................................... 13.50 € SEGUIN : Base crème, chèvre, mozzarella, jambon de Parme .................................................................................................. 16.00 € + SUPPLÉMENT : Œuf ....................................................................................................................................................................................... 1.10 € + SUPPLÉMENT : Champignons / Crème fraîche / Jambon blanc / Salame piquant / Mozzarella / etc ................. 2.10 € + SUPPLÉMENT : Jambon Parme / Saumon fumé / Speck ............................................................................................................. 3.00 € (Salame piquant = chorizo italien)


glacé ison’’ à l’exception du nougat ‘‘ Tous nos desserts sont ‘‘Fait ma ALPES ’’ DES CES par le maître artisan glacier GLA et nos glaces sont fabriquées

ASSIETTE DE FROMAGES et sa salade verte ..................................................................................................

...................................... 7.00 €

TARTE FINE MAISON AUX POMMES et sa glace au caramel à la fleur de sel ( A commander de préférence en début de repas ) ................... 7.00 €

BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU et sa glace vanille........................................................................................................................................................... 7.00 €

PÂTISSERIE MAISON ....................................................................................................................................................... 7.00 €

banane rôtie dans sa brick, caramel à la fleur de sel et glace vanille macadamia ........................ 7.00 €

PROFITEROLES MAISON AU CHOCOLAT chou à la vanille Bourbon, chou à la vanille marbrée, chou à la vanille macadamia, chantilly, chocolat chaud et amandes grillées ................................ ( Supplément de 2 € dans un menu ) 9.00 € *

PROFITEROLES MAISON AU CARAMEL À LA FLEUR DE SEL chou au chocolat Valrhôna, chou au caramel salé, chou au cookies, caramel à la fleur de sel, chantilly et amandes grillées ................ ( Supplément de 2 € dans un menu ) 9.00 € *

CAFÉ/THÉ GOURMAND MAISON brownie au chocolat et sa crème anglaise, pâtisserie, chantilly, chou à la glace caramel à la fleur de sel, café ........... ( Supplément de 2 € dans un menu ) 9.00 € *

NOUGAT GLACÉ et son caramel à la fleur de sel ................................................................................................................................. 7.00 €

LA BOULE • 2.60 € VANILLE BOURBON • VANILLE MACADAMIA • VANILLE MARBRÉE CARAMEL CHOCOLAT VALRHÔNA • CARAMEL SALÉ • CAFÉ • COOKIES NOIX DE COCO • CITRON VERT • PÊCHE DE VIGNE PASSION • FRAMBOISE • FRAISE SUPPLÉMENT + 1.80 €

Chocolat chaud • Chantilly maison Amandes grillées • Caramel maison à la fleur de sel

SUPPLÉMENT ALCOOL + 2.00 €

Conception & impression : www.graffocean.com

LA CRÉOLE


Carte du restaurant : Terre Salée