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Vasco

Vinícula La Melonera

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A preservação do patrimônio culinário é tema sério. A utilização dos produtos sazonais garantem qualidade e tradição, cujas matérias-primas têm denominações de origem, como o azeite de Antequera. Alguns dos pratos famosos são a porra antequerana, o gaspacho e os famosos espetos de sardinha assados na areia. A Andaluzia é repleta de vinícolas charmosas. A caminho de Ronda, a nossa escolhida foi a Finca La Melonera, que desde 2003 elaborou um projeto gigantesco: recuperar três mil anos de tradição. Um grupo de investidores, animados com o desafio, encontrou a melhor localização para que videiras indígenas da região fossem pacientemente rastreadas, culminando nos rótulos La Encina Del Inglés e El Payoya Negra. A degustação começou ali mesmo entre o aroma das alfazemas. Embaixo de uma frondosa árvore, a mesa posta com rusticidade remetia a um filme de Luis Buñuel. Dali, a degustação seguiu para a moderna sede da Finca, onde jamóns, queijos e chouriços, além de outras delícias da culinária local, compunham o ambiente num terraço que se debruçava para as vinícolas. Todavia, a grande surpresa ainda estava por vir… Ronda, um dos lugares mais impressionantes em que já estive. As paisagens são dramáticas. Uma fortaleza natural esculpida pela natureza e que nunca precisou de muros. A cidade está sobre o Tajo de Ronda, desfiladeiro de mais de 150 metros de profundidade, cujo centro histórico é declarado Bem de Interesse Cultural. Uma verdadeira locação cinematográfica. A Plaza dos Toros também impressiona e ali é latente a cultura das famosas touradas. Ronda is all about drama.  Próxima parada: Marbella. É ela quem acolhe o emblemático Porto Banus, obra do arquiteto Noldi Schreck, que participou da construção de Beverly Hills. Segundo ele, “Porto não é um lugar adequado para construir arranha-céus”. Propôs fazer um povoado com marina e desde 1970 é frequentado pela realeza, por intelectuais e jet setters. É um dos lugares mais exclusivos do mundo. Por lá instalaram-se Dior,  Gucci,  Versace,  Bvlgari, Dolce & Gabbana. Vem de Marbella o maior faturamento da GPSBrasília « 77

11/08/16 22:41

Revista GPS Brasília 14  
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