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e movimenta, por mês, cerca de 30 mil toneladas de hortifrutigranjeiros, cujo lucro é avaliado em R$ 50 milhões. O presidente da Ceasa-DF, Wilder Santos, conta que as ceasas surgiram no Brasil nos anos 70, em um sistema de organização da produção e comercialização pelo Ministério da Agricultura. “O papel da Ceasa é controlar o que é comercializado. Em segundo momento, a Ceasa trabalha com a qualidade. Há cuidado com as embalagens, com a hi-

gienização e com a manipulação dos produtos”, explica. A Ceasa funciona segundas, quintas e sábados. Nos dois primeiros dias, os produtos são vendidos no atacado, quando circulam cerca de seis mil pessoas por dia. “Produtores do Distrito Federal e entorno vêm para a Ceasa e oferecem seus produtos”, revela Santos. Aos sábados, o local funciona também no varejo, como uma grande feira. “Entre 6h e 13h, passam cerca de 10 mil pessoas”, diz o presidente.

Sob gestão de Wilder Santos, a Ceasa passa por um processo de modernização. “Estamos trabalhando na infraestrutura. Tanto na parte de alvenaria quanto na tecnológica. Na parte física, faremos a recuperação do Mercado Livre do Produtor, que abrange instalação de forro, rampas de acesso, calçamento, pintura, restauração da parte elétrica, esgoto e interligação de pavilhões”. E mais: a Ceasa será toda informatizada, com a criação

do Ceasa Digital. “O processo já começou em setembro de 2012. O público terá acesso aos preços dos produtos online. Até o final do ano, esperamos concluir tudo”, espera Wilder Santos. A Ceasa também tem seu papel social. Atende mais de 200 instituições de caridade com o projeto Banco de Alimentos. O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), do Governo Federal, funciona por intermédio de convênio firmado entre Secretaria de

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