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Apesar de ser um dos restaurantes mais caros da área, o Milos oferece preços especiais no horário do almoço

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legância, frescor e candura. Essas são palavras que definem o ambiente e o menu do restaurante de culinária grega Estiatorio Milos, cujo chef, Costas Spiliadis, firmou-se como um dos principais restauranteurs da atualidade. Considerado um dos melhores restaurantes de comida mediterrânea do mundo, Milos está presente em Miami, Nova York, Londres, Montreal, Atenas e Las Vegas. A ampla seleção de peixes e frutos do mar frescos é uma das principais atrações do restaurante. A refeição começa com uma cesta de pão camponês, com azeite de oliva grego e orégano para acompanhar. Entradas incluem ostras, salada grega, lula grelhada e ceviche grego. Para prato principal, a casa oferece uma versão contemporânea de clássicos da culinária mediterrânea, como costelas de cordeiro, dourada grelhada e berinjela recheada com tzatziki (típico molho grego com base de iogurte).  Apesar de estar entre um dos estabelecimentos mais caros da região, Estiatorio Milos tem menu especial de almoço com preço fixo de USD 25, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio está disponível de segunda a domingo, das 12h às 15h30. Como é de esperar, o almoço é um dos horários mais disputados da casa e, para garantir uma mesa, é recomendável que, além de fazer uma reserva, o cliente chegue cedo ao local. Para Spiliadis, o objetivo sempre foi apresentar a comida em sua forma mais pura: simples, perfeita e direta. Com os ingredientes mais puros e trabalhando com a mais perfeita precisão, o chef grego é capaz de criar pratos saudáveis, com sabores distintos e que valorizam os valores nutritivos de cada ingrediente.  

Estiatorio Milos by Costas Spiliadis 730 1st St, Miami Beach, FL 33139 +1 (305) 604-6800 – miami@estiatoriomilos.com

Elegance, freshness and candour. These words define both the environment and menu of Greek restaurant Estiatorio Milos, whose chef, Costas Spiliadis, has carved out his place among the world’s best restauranteurs. Considered one of the best Mediterranean restaurants in the world, Milos has branches in Miami, New York, London, Montreal, Athens, and Las Vegas.

The wide selection of fresh fish and seafood is one of the restaurant’s main attractions. At Milos, every meal begins with a basket of peasant bread covered in Greek olive oil and oregano. The entries include oysters, Greek salad, grilled calamari and ceviche. For the main course, the restaurant offers contemporary versions of classic Mediterranean dishes such as lamb chops, grilled sea bream and stuffed eggplant with tzatziki (a yogurtbased Greek sauce). Despite being one of the most expensive restaurants in the area, Estiatorio Milos has a special lunch menu — which offers a starter, a main course and a dessert —­­ with a fixed price of USD 25. The menu is available from Monday to Sunday, from 12:00 to 3:30 pm. As expected, the restaurant gets more crowded at lunch, so in addition to making a reservation, one should always arrive early to ensure a good table.

Spiliadis’ goal is to present food in its purest form: simple, direct and perfect. With the purest ingredients and working with utmost precision, the Greek chef creates healthy dishes with distinct flavors, all while bringing forward the nutritional value of each ingredient.

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Revista GPS Miami 03