Issuu on Google+

Para amadrinhar o bistrô de Miami, o restauranteur convidou a musa fitness Bella Falconi. A empresária brasileira vive em South Beach e faz parte do time de estrelas que elenca o público frequentador do local e batiza os pratos do menu. Os clássicos must try do Paris 6 seguem firmes e fortes na nova casa, como, por exemplo, a sobremesa feita picolé de chocolate, creme de avelã, leite condensado e morangos. A Grand Gateau de chocolate à Paloma Bernardi é a sobremesa mais pedida e pode ser degustada na unidade americana. Entre os pratos principais mais cobiçados está o Crevettes a Bruno Gagliasso, um trio grelhado de camarões rosa sobre arroz provençal com champignons, tomate concassé e redução de manteiga ao vinho branco. Em homenagem à cidade, o restaurante expande o cardápio com a seção Paris 6 Miami Specials, elaborado com pratos que exaltam as características regionais. Entre eles, uma receita idealizada pelo artista Romero Britto, cliente e amigo do bistrô. Ainda nas opções especiais, uma versão “americanizada” do doce latino Trés leches: uma sobremesa regada a três leites, que foi adaptada para o gosto americano, no formato de cheesecake, adicionado de nozes picantes e cobertura de leite. Anotou a dica? Nos quesitos estrutura, ambientação e décor, nada ficou a desejar no mais novo point da Collins Avenue. A começar pela obra, que atrai a atenção de quem caminha

The restauranter has invited fitness muse Bella Falconi to sponsor the Miami bistro. The Brazilian businesswoman lives in South Beach and is part of the team of celebrities that attend the place and name the dishes after them. Paris 6 must try classic dishes continue as popular as usual at the new place, such as, for example, the dessert made with chocolate popsicle, hazelnut cream, condensed milk and strawberries. Paloma Bernardi Chocolate Grand Gateau is the most ordered dessert and can be enjoyed at the American brand. Among the most wanted main dishes you find Bruno Gagliasso Crevettes, which is a grilled trio of pink shrimps on Provencal rice with champignons, tomato concassé and white wine butter sauce. In honor of the city, the restaurant has expanded the menu with Paris 6 Miami Specials, composed by dishes that praise the characteristics of the region. Among those specials, there is a recipe idealized by the artist Romero Britto, costumer and friend of the bistro. Still considering the specials, there is an Americanized version of the Latin candy Trés leches: a candy covered with three types of milk that has been adapted to the American taste as a cheesecake with spicy walnuts and milk topping. Have you written this tip down?

74 « GPS-Miami

na longa calçada. Ela é assinada pela construtora RCC, responsável por erguer o maior número de restaurantes da Flórida e por projetos de grandes marcas, como The Cheesecake Factory, Zuma e Cipriani. Dentro do estabelecimento, o ar parisiense nos transporta imediatamente para o 6º arrondissement da Cidade da Luz, marcado por cafés, bistrôs e brasseries centenários. O glamour da década de 1920 foi o destaque do design assinado pela Saladino Design Studios. Os lustres, a elegância dos espelhos, os quadros em preto e branco são do artista plástico Flávio Rossi... Tudo na pegada O Grande Gatsby. “A expectativa sempre foi a melhor. A gente espera manter em Miami o mesmo sucesso que temos no Brasil. E as portas estarão sempre abertas para os leitores da GPS|Miami nos visitarem, é claro”, finaliza Azaar. Paris 6 « Miami 2200 Collins Ave, South Beach – www.paris6.com.br

Considering the structure, ambience and decoration issues, nothing is below the expectations at the newest point on Collins Avenue, starting by the building, which catches the attention from people walking on the sidewalk. The construction work is signed by construction company RCC, which is responsible for building the highest numbers of restaurants in Florida and for projects of big brands, such as The Cheesecake Factory, Zuma e Cipriani. Inside the place, the Parisian climate takes us immediately to the 6th arrondissement from the City of Light highlighted by centenary cafés, bistros and brasseries. The 1920’s glamour is the main feature of the design signed by Saladino Design Studios. The chandeliers, the elegance of the mirrors and the black and white pictures are created by the artist Flávio Rossi… Everything with “The Great Gatsby” spirit. “We have always had the highest expectation. We hope to have in Miami the success we already have in Brazil. By the way, our doors will always be open for GPS|Miami readers come to visit, of course!” Azaar concludes.


Revista GPS Miami 03