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A pequena Dudika tem uma irmã mais velha, a Manuella, empreendedora que tem seguido os passos do pai nos negócios, e um irmão também chamado Eduardo. Um de seus maiores sucessos foi a abertura do Dudu Bar, na 303 Sul, em 2003. Reduto de jovens em busca de diversão e de famílias que não abrem mão de uma boa comida, a casa é parada certa de famosos que desembarcam por aqui.  Glória Menezes, Arlindo Lopes, Fabiana Karla, Cissa Guimarães e Luís Fernando Veríssimo já passaram por lá.  Quem é morador de Brasília sabe que o bar é um dos endereços mais badalados da cidade. Acredita-se que o motivo se dá à junção de uma grande variedade de drinks e pratos em um ambiente descontraído com DJ. “Eu percebi que o brasiliense queria sair não só para comer, mas queria um programa bacana. Um lugar animado para ser feliz e se divertir”, conta. Em novembro do ano passado, Dudu Camargo abriu a primeira filial do bar, na QI 11 do Lago Sul.  E, desde então, quem passa por lá se depara com muito burburinho na porta, gente bonita e casa lotada. Porém, os planos de Dudu sobre a expansão do bar homônimo não vão parar por aí. No segundo semestre, abrirá a primeira filial do Dudu Bar fora de Brasília. A cidade escolhida é São Paulo.  Neste processo, três lugares estão sendo cogitados: Morumbi, Jardins e o Jockey Club. Porém, tudo indica que será neste último endereço. “O Jockey Club vai ganhar um Dudu Bar de mil metros quadrados bem pertinho da pista. As negociações estão bem avançadas e o mês previsto é novembro”, desvenda Camargo.  Mas Brasília não está fora da rota dos planos de expansão do chef. O bairro de Águas Claras ganhará o restaurante Simples Assim, com duas opções apenas: galeto e parmegiana.  “A proposta é que seja uma casa familiar com minha assinatura em um bairro no qual ainda não tem nada meu. Se der certo, vai virar franquia”, adianta seus planos. E outra novidade é o Deck do Dudu, também na QI 11, bem em frente ao Dudu Bar Lago. De segunda a segunda, o novo espaço, com capacidade para cem pessoas, vai servir saboroso café da manhã,. Já durante o almoço, serão quatro pratos que mudarão a cada dois dias. Serão dois pratos de “comidinha de vó” e dois “saradão”, com uma proposta saudável. Já à noite, haverá 14 pratos. Na carta de drinks, dez sabores de caipiroskas que só poderão ser degustadas lá. Aos sábados, feijoada e aos domingos, paella. Vai ter DJ e muita música também.  Está achando que para por aí? Dudu ainda pretende criar um food truck do Respeitável Burger. “Quem sabe ele não seja dançante?”, brinca. Definitivamente, recomeçar é a palavra de ordem na vida do chef e, ao que tudo indica, suas novidades têm tudo para vingar. Sorte a nossa.

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Revista GPS Brasília 13  
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