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Cesta solidária distribui mais de 190 toneladas de alimentos em onze meses Sustentabilidade, segurança e qualidade de vida estão diretamente ligadas ao social. O Programa Cesta Solidária, desenvolvido pela Central de Abastecimento do RN (Ceasa) - administrada por Theodorico Bezerra - distribuiu em 2015 mais de 190 toneladas de alimentos. A equipe do programa arrecada junto aos permissionários da Ceasa esses alimentos e distribui gratuitamente cestas contendo frutas, verduras, legumes e hortaliças a 800 famílias em situação de vulnerabilidade social cadastradas. As cestas são distribuídas entre beneficiários que recebem diretamente na sede do programa ou em instituições de assistência social devidamente cadastradas. No início de 2015, o aproveitamento dos alimentos arrecadados era de em média 52%. Com um trabalho de conscientização e sensibilização, esse número aumentou e já chegou a alcançar 88% de aproveitamento, resultando em mais famílias e instituições atendidas. O número de doadores passou de 38, contabili18

zados no mês de janeiro para 110 permissionários no fim de 2015. Ainda nessa premissa, a Ceasa busca formas de orientar os beneficiados sobre alternativas de aproveitar esses alimentos em sua totalidade. Para isso, realiza Curso de Cozinha Inteligente Popular, onde se aprende diferentes receitas que mostram como utilizar determinado alimento de outras formas, aproveitando 100% dele. O curso conta com aulas práticas e teóricas sobre como aproveitar as cascas de verduras e legumes, polpas, sementes e sucos das frutas de forma prática, saborosa e inteligente. A primeira turma de agentes multiplicadores da Cozinha Inteligente Popular já foi formada e a Ceasa se prepara para abrir novas vagas, contemplando toda a comunidade. Para Francisca das Chagas, 38, essa foi uma oportunidade única. “Tirei lições que jamais vou esquecer. Esse curso mudou a forma como eu enxergo os alimentos. Muito do que ia para o lixo, hoje fica na panela - e fica gostoso!”, comemorou a dona de casa.

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