Lingerie
Zürich-Kloten, Basel-Mulhouse und Lugano, aber auch in Dubai und bald auch in San Francisco und New York.
und über den Wolken! Vor rund 70 Jahren gründete André Canonica die Gruppe Swisscanonica, deren Kernkompetenz seit jeher und bis heute die Flughafengastronomie bildet. Das Unternehmen war am Flughafen Genf bereits erfolgreich etabliert, als im Jahr 2002 Sohn Vincent Canonica die Geschäftsführung übernahm. Seither verfolgt die Unternehmensgruppe die Vision der Diversifizierung und der Expansion über die Schweizer Grenzen hinaus. Auf den Hauptstandort Genf folgten Basel, Lugano und Zürich sowie Dubai und New York. Das Dienstleistungsangebot rund um den Flugbetrieb wuchs in der Wertschöpfungskette sukzessive an: Swisscanonica betreibt heute Geschäftsbereiche wie Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie, Shops und Boutiques,
die Herstellung von Schokoladeprodukten sowie einen umfassenden Wäscherei-Service. Heute sind rund 300 Mitarbeitende in der Swisscanonica Gruppe und an den verschiedenen Standorten beschäftigt. 2016 wurde ein Gesamtumsatz von rund 51 Millionen Schweizer Franken erwirtschaftet. Die Swisscanonica Gruppe ist ISO 9001:2015 QMS zertifiziert und Trägerin der Labels Fourchette Verte, Q-Programme und Hotel Stars.
Restaurants und Hotels innerhalb und ausserhalb von Flughäfen Der Tätigkeitsbereich der Swisscanonica am Flughafen in Genf umfasst Restaurants, Bars, Take-Aways, Souvenirund Schokoladenboutiquen. Die Betriebe wie die Take-
Flughafen-Shops All you need, dem Restaurant La Fourchette Suisse im Flughafen Basel-Mulhouse und dem Business-Hotel SwissEver in Cham.
GOURMET 6/18
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