Hela denna bilaga är en annons från Göteborg
HELLO MONKEY – GOES ITALIAN
FEDERICO FELLINI MÖTER BRUCE LEE granne med domkyrkan i Göteborg. Här hittar man en väldigt lättillgänglig smakkombination av italienskt och asiatiskt. Och det lyckas fint, per favore. Dumplings på italienska ger absolut mersmak, precis som chilifrästa langoustineräkor och asiatisk ravioli med grissida, chili samt miso- och päronsmör. Med Hello Monkey Goes Italian har Göteborg fått en ny sympatisk krogupplevelse som förvånansvärt skickligt förenar Hong Kong med Rom i mysig Göteborgstappning.
Anders Hedin och Annakarin Wollhag, Kooperativet Lindholmen, och Micke Samuelsson, Lindholmen Event.
LINDHOLMEN Street Food Market
TÄNK ATT EN TITT i Götaverkets gamla varvsmagasin kan väcka en dröm till liv, trots att det var fredagen den 13:e det hände. Det krävs kanske att den som kikar in är en orädd och världsvan kock som letar efter en ny restaurang lokal. Visionen Anders Hedin fick när han kikade in var en inomhusgata med krogar, kockar, food trucks, lokala bryggerier som skulle leverera sina produk ter till lördagslediga göteborgare och besökare. Ett ställe där både hipsters, farmor och hunden vill hänga och äta gott på lördagar till musik från liveband. Så har det blivit. Däremellan serverar Hedins Kooperativet Lindholmen cirka 1 400 luncher till ingenjörerna, film- och affärsfolket som jobbar på Lindhol men. När evententreprenören Micke Samuelsson efter samtal från Hedin för första gången tog bussen till Lindholmen, såg även han att här kunde Göte borg få sin egen Papirøye (hajpad streetfood market i Köpenhamn) eller något som motsvarar Londons Camden Market ... På kvällarna ordnar han numera företagsevent och middagar i svårslagen miljö. Eller – vem är i dag generös nog att bygga en hall i tegel med 18 meters takhöjd!
48
B.indd 48
Patrik Sewerin
2018-05-07 09:43
