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3, bd Camille Pelletan 11890 CARCASSONNE Cedex 9 Tél. : 04 68 10 36 00 www.carcassonne.cci.fr

►ANTENNE DE LIMOUX Avenue du Président Allende 11300 LIMOUX Tél. : 04 68 31 10 91 antenne.limoux@carcassonne.cci.fr

Conception : Scom CCIT CLC - Crédits photos : Scom CCIT CLC, Fotolia

►CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE TERRITORIALE DE CARCASSONNE-LIMOUX-CASTELNAUDARY

►ANTENNE DE CASTELNAUDARY 34, avenue Jean Fourastié ZI en Tourre 11400 CASTELNAUDARY Tél. : 04 68 23 08 78 antenne.castelnaudary@carcassonne.cci.fr

►CENTRE DE FORMATION Chemin Sainte Marie 11890 CARCASSONNE Cedex 9 Tél. : 04 68 71 38 76 formation@carcassonne.cci.fr www.formation.carcassonne.cci.fr

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RAPPORT D’ACTIVITÉS 2010 CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE Territoriale DE CARCASSONNE-LIMOUX-CASTELNAUDARY

Votre entreprise est notre métier

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ÉDITO

VOS REPRÉSENTANTS ÉLUS POUR 2011-2015 Ce rapport d’activités annuel reflète pour l'essentiel le travail de l’équipe précédemment élue à la CCI territoriale de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary, dont le mandat s’est achevé en novembre 2010. La CCI Territoriale dresse ici le bilan des actions menées durant l’année au profit des 7545 entreprises du territoire ouest-audois. Ce résumé des actions et des résultats de l’année montre à quel point la diversité des missions de la CCI est vaste et déterminante pour le développement économique du territoire. Toutes les actions que vous retrouverez dans ce rapport d’activités ont été menées dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue de nos services autour du référentiel ISO 9001 version 2008 afin de mieux satisfaire nos entreprises, mais aussi les usagers de l’aéroport Carcassonne en Pays Cathare et de notre Centre de Formation.

Partenaire naturel des entreprises, mais également des collectivités territoriales et de l’Etat, la CCI soutient activement les grands projets de développement économique : apprentissage et formation professionnelle, infrastructures, promotion du tourisme, aide à la commercialisation, aide à l’export, accompagnement du commerce et des opérations de restructuration des centres-villes.

►BUREAU Jean CAIZERGUES - Président Jean-Pierre LEDUC - 1er Vice-Président José NAVIO - Vice-Président André TIQUET - Vice-Président

►TERRITOIRE CASTELNAUDARY

Christine PUJOL - Trésorière

Fabrice MADRENNES

Françoise ANTECH-GAZEAU - Trésorière Adjointe

Daniel PUJOL

Georges DESPLATS - Secrétaire

Robin PEYROT

Frédéric CALAMEL - Secrétaire

Gérard SEMAT Jérôme STREMLER Jean-Paul TERESZKIEWICZ

Dans le cadre d'un réseau consulaire réformé, nous préparons l’avenir dans l'objectif de répondre aux besoins exprimés par les entreprises, mobilisant toutes les énergies autour des enjeux stratégiques qui se préfigurent d’ores et déjà pour notre territoire. Je tiens, à cette occasion, à remercier tous les chefs d’entreprises et collaborateurs qui se sont investis au quotidien pour leur travail, ainsi que tous les partenaires de la CCI qui, grâce à leur appui et leur confiance, nous permettent de poursuivre nos actions et d’être ainsi utiles à l’économie locale.

►TERRITOIRE CARCASSONNE Bertrand BALDY Laurent BOISSONADE

Le Président, Jean CAIZERGUES

Alphonse CARAVACA Éric DE LA JONQUIERE Philippe DECAUD

►► SOMMAIRE

Valérie DURAND-DASTES Jérôme ESCOURROU Nadia GLEIZES-RAYA

3 5 7 9 11 13 15 17 19 20 21 22

►PANORAMA DES ACTIONS 2010 ►EXPERTISE ÉCONOMIQUE - DES OUTILS PRATIQUES POUR FAIRE LES BONS CHOIX ►CRÉATION, REPRISE, TRANSMISSION - L’ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL : LA CLÉ DU SUCCÈS ►DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES - ACCOMPAGNER LES PROBLÉMATIQUES INDIVIDUELLES ►COMMERCE - FÉDÉRER ET DYNAMISER LE COMMERCE DE PROXIMITÉ ►TOURISME - ANTICIPER LES MUTATIONS DE L'ÉCONOMIE TOURISTIQUE ►FORMATION EN APPRENTISSAGE - UN CHOIX D'AVENIR POUR NOTRE TERRITOIRE ►FORMATION PROFESSIONNELLE ET CONTINUE - DÉVELOPPER LES FORCES VIVES DE L’ENTREPRISE ►AÉROPORT - UN BILAN POSITIF ►COMMUNICATION - AU CŒUR DES ACTIONS DE LA CCIT ►MOYENS FINANCIERS ET HUMAINS ►VOS REPRÉSENTANTS ÉLUS POUR 2011-2015

►TERRITOIRE LIMOUX

Corinne GRIGGIO

Serge BUORO

Andrée MATHIEU

Roger CIAMPI

Roland MAZET

Gaétan-Pierre DUMONCEAU

Yves MENDEGRIS

Pierre DURAND

Odile PECHADRE

Pierre MAUGARD

Jean-Pierre PY

Gérard PASCUAL

Jacques RABOTIN

Christian ROBERT

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►► UNE NOUVELLE MANDATURE 2011-2015

SOUS LE SIGNE DE LA PROXIMITÉ ET DES PARTENARIATS

La nouvelle assemblée de la CCI Territoriale.

►LES AXES STRATÉGIQUES

DE LA MANDATURE 2011-2015 •­Contribuer à l’attractivité économique et touristique du territoire tout en veillant à son équilibre.

­­•­ Accompagner la création et le développement des entreprises, défendre leurs intérêts à travers une mise en synergie de tous les acteurs concernés. ­­•­Favoriser l’orientation et l’insertion professionnelle des jeunes à travers la construction d’un nouveau Centre de Formation permettant d’accueillir de nouvelles filières répondant aux besoins des entreprises et du territoire.

Lors des élections consulaires de décembre 2010, la nouvelle équipe de chefs d’entreprises établis sur tout l’ouest-audois, issus de chaque secteur d’activités -commerce, service, industrie et représentatifs des filières économiques du territoire- s’est positionnée sur trois axes forts de développement, adaptés aux trois métiers de la CCIT : l’appui aux entreprises, l’aménagement du territoire et la formation. Cette nouvelle assemblée, composée de 36 chefs d’entreprise dont la moyenne d’âge est de 47 ans, a été renouvelée à hauteur de 15 nouveaux élus, dont 7 femmes chefs d’entreprise. La nouvelle CCIT entend défendre les spécificités territoriales et peser en faveur des projets de développement dont le territoire a besoin.

►LA RÉFORME DU RÉSEAU CONSULAIRE Instaurée lors des élections consulaires de décembre 2010, la réforme du réseau consulaire (loi du 23 juillet 2010 et décret du 1er décembre 2010 dans le cadre de la RGPP - Révision générale de politiques publiques) met en place une gou-

vernance au niveau régional tout en préservant la notion de proximité territoriale des Chambres.

Les mandats régionaux de la CCI Territoriale 3 représentants siègent à la CCI Régionale : •­Jean CAIZERGUES 7e Vice-Président et Membre de la Commission Paritaire Locale •­Jean-Pierre LEDUC Président de la Commission des Finances et Président de la Commission Formation •­André TIQUET Membre titulaire de la Commission Technique Consultative

Chiffres clés de l’institution en 2010 :

►18 Bureaux

►4 Assemblées Générales Mandats de représentation :

►20 représentations locales

►27 représentations départementales ►20 représentations régionales ►4 représentations nationales


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PANORAMA DES ACTIONS 2010 8 février

27 janvier

26 janvier

le Chef ►Inauguration de la promotion parrainée ►«Chefs Académie» avec par le Chef étoilé Fabien GALIBERT

5 mars

étoilé Jean-Marc BOYER

15 mars

►Inauguration du label qualité

commerces «Club Qualité Accueil»

16 mars

16 mars

►Remise de diplômes «Institut Forces de vente»

►Réunion «PRO'COMMERCE»

►Salon Travail Avenir Formation

►Réunion «PRO'RESTO»

19 mars

25 mars

30 mars

16 avril

►Remise de passeports

«Entreprendre en France»

20 mai

►Ouverture de la ligne Carcassonne-Porto

►Éductour Pays Haute Vallée de

31 mai

►Réunion Mission Locale d’Insertion, ►Remise des lots «Printemps du au Centre de Formation Commerce et de l’Artisanat dans l'Aude»

3

►Présentation du site Code 11

l’Aude

9 juin

►«Grand Prix de l’Apprentissage»


14 juin

16 juin

9 septembre

►Clôture de la promotion Cuisine ►Rencontres d’affaire parrainée par le Chef étoilé Jérôme de l’Aude» au château s «Saveurs de Villegly RYON

21 septembre

22 septembre

►Labellisation de commerces «Club Qualité Accueil» sur Carcassonne

4 octobre

13 octobre

►Accueil d’une délégation espagnole de la province d’Alava, au Pays Basque

►Concours «Aude Gourmande» au restaurant pédagogique du CFA

►Élection de Nadia GLEIZESRAYA à la présidence de la Fédération des Associations de Commerçants et Artisans de l’Aude

18 octobre

19 ocTObre

23 octobre

►«Assises du tourisme» à

Narbonne, sur le thème «Comment aborder les mutations du tourisme audois ?»

►Remise de chèques par

la plateforme locale ICC, à Castelnaudary

1er dÉCEMBRE

►Remise des diplômes «Aude gourmande»

4 novembre

►Des commerçants

récompensés au concours de vitrine pour la «Fête du Vin»

4 décembre

►Présentation des résultats des élections consulaires, pour la mandature 2011-2015

►Partenariat Code 11 avec la Communauté de Communes du Lauragais - Montagne Noire

►Réunion e-douanes

9 décembre

► Opération «Sésames» : l’entreprise Espe Emballages (Trèbes) reçoit le prix régional «Coups de Coeur de la Reprise»

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EXPERTISE ÉCONOMIQUE

►DES DONNÉES PRÉCIEUSES EN TEMPS RÉEL Le Baromètre des entreprises Chaque mois, pour ouest audoises, un échantillon de chefs d’entreprises de la circonscription répond à un questionnaire dont les résultats permettent d’évaluer l’évolution de l’activité économique. La synthèse mensuelle extraite des résultats collectés dresse un état des lieux à un instant « T » des secteurs d’activités étudiés (Services, Commerce de détail, Industrie, ConstructionBTP et Commerce de gros), et offre la comparaison de ces résultats à la tendance nationale.

La lettre de conjoncture de l’Aude Éditée tous les trimestres, cette synthèse présente les principaux indicateurs du département, comme les créations et les défaillances d’entreprises, les chiffres du commerce extérieur, les immatriculations de véhicules neufs, le marché du travail, ...

Le baromètre de l’activité hôtelière Ce dispositif de veille sur l’hôtellerie, mis en place avec les services de l’Insee, analyse le suivi de l'hôtellerie sur 4 territoires de la circonscription : le Carcassonnais, le Lauragais, la Haute-Vallée et les communes rurales. Elle en publie ensuite mensuellement les principaux indicateurs : taux d’occupation, taux de remplissage, durée moyenne des séjours (DMS), clientèle d’affaires, clientèle étrangère,…

Étude d’opportunité L'Observatoire Économique a également mené, dans le cadre de l'opération FISAC, une étude visant à définir des actions concrètes à mettre en place, en faveur de la redynamisation du commerce, de l’artisanat et des services au cœur de la ville de Limoux.

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Documents de synthèse, bilans annuels, éclairages sur un secteur spécifique... les documents économiques édités par la CCIT apportent des informations ciblées aux porteurs de projet, entreprises et partenaires, dans le but de les éclairer dans leurs choix stratégiques. Pour faciliter encore l'accès à l'information, des outils numériques sur le web ont été développés, avec des données régulièrement actualisées.

►27 documents économiques : ­­•­10 baromètres des entreprises •­12 baromètres de l’activité hôtelière •­4 lettres de conjoncture •­Chiffres clés annuels de l’économie audoise •­Tableau de bord annuel de l'hôtellerie •­Tableau de bord de l'hôtellerie de plein air ►26 enquêtes et études menées, soit1868 réponses d’entreprises traitées


►DES OUTILS PRATIQUES POUR FAIRE LES BONS CHOIX ►Code 11 : un site web économique et statistique à vocation départementale Le site www.code11.carcassonne.cci.fr est un véritable centre de ressources statistiques -à l’accès sécurisé- à destination des porteurs de projet, des décideurs économiques et des institutions locales, permettant de mobiliser rapidement des informations économiques générales ou ciblées sur le territoire audois. 5 partenariats ont été signés en 2010, avec : la Mission Locale d'Insertion du bassin Carcassonnais, Cap Emploi Défi 11, la Communauté de Communes du Piémont d’Alaric, la Communauté de Communes Aude en Pyrénées, et la Communauté de Communes Lauragais - Montagne Noire.

► le CIP Ouest-Aude : UNE AIDE PRÉCIEUSE pour prévenir une situation de crise Depuis 2008, le Centre d’Information sur la Prévention des difficultés des entreprises (CIP), composé de spécialistes de la prévention (Juges du Tribunal de Commerce, expertscomptables, avocats, …), accueille sur rendez-vous individuel et confidentiel des entreprises désireuses de mieux maîtriser les procédures de prévention. Ces «Rendez-vous du Jeudi» leur apportent une information complète afin de mieux anticiper les difficultés : gérer une crise éventuelle, connaître et utiliser les procédures existantes...

►17 entreprises reçues au CIP ►Zones d'activités : À travers un partenariat avec les Communautés de Communes, la CCIT est associée aux projets de Zones d’Activités en zone rurale suivants : ­­ ZAE Coste-Galianne - à Conques-sur-Orbiel •­ ­­•­ZAE La Condamine - à Villeneuve-Minervois ­­•­ZAE Via Aquitania - à Capendu ­­•­ZAE La Prade - à Ste Colombe sur l’Hers ­­•­ZAE Luc-sur-Aude - à Luc-sur-Aude

►Réforme de la taxe professionnelle Depuis le 1er janvier 2010, la Taxe Professionnelle est remplacée par la Cotisation Économique Territoriale (CET) : afin de bien mesurer les enjeux et les modalités de cette réforme ainsi que les conséquences pour les entreprises, la CCIT a organisé 3 réunions d’information à Limoux, Castelnaudary et Carcassonne, en partenariat avec la Direction Départementale des Finances Publiques.

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CRÉATION, REPRISE, TRANSMISSION D’ENTREPRISE

►L'ACTION QUOTIDIENNE DES SERVICES AUX ENTREPRISES À travers le réseau consulaire « Entreprendre en France » (EEF), la CCIT assure la promotion et l’accompagnement de la création/reprise/transmission d’entreprise sur sa circonscription. Le service création de la Chambre propose un dispositif d’accueil, de formation et d’accompagnement adapté aux besoins des porteurs de projet. En parallèle aux réunions d'information « Après-midi de la Création » et aux stages « 5 Jours pour Entreprendre », chaque projet de création, reprise ou transmission d'entreprise est analysé et suivi par un conseiller spécialisé. Les antennes de la CCIT, situées à Limoux et à Castelnaudary, assurent une proximité avec l’ensemble des porteurs de projet, chefs d'entreprises, collectivités locales et partenaires. Ils peuvent ainsi compter sur des interlocuteurs dédiés qui jouent le rôle de facilitateurs dans leur dossier de création, de demande de financement, ou de recherche de locaux.

►Aider les « jeunes pousses » à grandir Créé en 2006 à l’initiative de la CCIT,

le réseau des

pépinières d’entreprises CréAUDE Carcassonne et CréAUDE Castelnaudary est un outil de développement économique offrant aux porteurs de projet et aux jeunes entreprises des solutions d’hébergement et un accompagnement gratuit pour toutes les problématiques liées à la création et au développement des entreprises (financement, marketing, stratégie,…). Le bilan 2010 est placé sous le signe du dynamisme, avec :

6 projets accompagnés et 4 entreprises installées sur le territoire Carcassonnais ; 5 entreprises hébergées et 6 entreprises installées sur le territoire Lauragais.

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Avec l’entrée en vigueur du statut d’auto-entrepreneur, le territoire national a connu une hausse conséquente de la création d’entreprises, avec 622 000 créations, soit 7 % de plus qu’en 2009. Parallèlement, seules 2 entreprises sur 3 existent encore au bout de 3 ans. La CCI Territoriale de Carcassonne-LimouxCastelnaudary œuvre pour le maintien et le renforcement du tissu économique local, en accompagnant chaque entrepreneur ou futur entrepreneur sur leur projet de création, de transmission ou de reprise d’entreprise. Les entreprises accompagnées par la CCIT ont un taux de survie à 5 ans de 80%, contre 50% pour les non accompagnées. Sources : Insee / Région L. Roussillon

►7 545 ressortissants sur la circonscription ouest-audoise (pesée de mars 2010) ►6 855 appels traités, 2 695 visiteurs au siège de la CCIT et 581 personnes reçues dans l’espace «EEF» ►2 571appels traités et 1291visiteurs à l'antenne de Limoux ►21 RDV avec des experts-comptables et avocats ► 24 "Après-midi création", pour 247 participants

► 4 Stages "5 Jours pour

entreprendre", pour 27 passeports «EEF» délivrés


►L’ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL : LA CLÉ DU SUCCÈS ►Les TEMPS FORTS DES " SÉSAMES POUR ENTREPRENDRE " Avec la 3 édition de l'opération régionale « Sésames pour entreprendre », du 15 novembre au 15 décembre, la CCIT a rassemblé 70 personnes lors d'une réunion sur le nouveau statut de l’Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée (EIRL). Temps forts des Sésames, les « Coups de Coeur de la Reprise » ont récompensé des repreneurs sélectionnés pour la qualité, l’exemplarité ou encore l’originalité de leur démarche. Trois lauréats ont été consacrés, dont l’entreprise ESPE EMBALLAGES, située à Trèbes, dans la catégorie "Repreneur". e

Suite à un licencie-

ment économique, j’ai décidé de me lancer dans le monde de l’entreprise. Dans ma démarche de création, j’ai sollicité les conseillers de l’antenne de la CCIT à Castelnaudary, pour l’élaboration d’une étude de marché. Avec peu de moyens financiers, je décide de m’immatriculer sous le statut d’auto-entrepreneur. Bénéficiant depuis d’un suivi régulier de mon activité par les conseillers, j’envisage de changer de statut juridique et d’opter pour l’entreprise individuelle.

►3 299 formalités enregistrées :

­­­•­524 inscriptions ­­•­1224 modifications ­­•­346 radiations ­­•­334 auto-entrepreneurs ­­•­358 demandes d’ACCRE ­­•­200 demandes de cartes de commerçants non sédentaires ­­•­92 certificats Chambersign

►45 dossiers VISAS

»

Hélène PAEZ – création d’un point restauration rapide à Castelnaudary, accompagnée par Pascal ANCELY et Olivier DARLES.

«

Lors d’un

salon sur la Franchise, des repreneurs ont témoigné sur leur par-

►19 dossiers NACRE

cours et leur accompagnement avec la CCIT. Ils ont recommandé aux futurs repreneurs

►14 dossiers FEADER, pour 134 196 € de subventions

«

d’être accompagnés dans leur projet de reprise. La CCIT nous a accompagnés tout au long de notre parcours de reprise, avec des visites régulières en magasin, ce qui est très positif car cela permet

«

d’échanger et de prendre du recul. Aujourd’hui, l’activité de notre entreprise est en progression.

Nous nous

sommes lancés dans la recherche d’une entreprise à

»

Frédéric LEMENAGER et Émilie VIEVILLE Reprise de BÉBÉ 9 à Carcassonne, accompagnés par Mlle Aurélie ROZADA.

reprendre dès notre arrivée dans la région, après avoir repéré une supérette à la vente sur Limoux. Nous nous sommes inscrits à la réunion d'info "Après-midi de la création" à la CCIT au mois de juin. Nous avons ensuite préparé activement le projet de reprise avec l’aide de l'antenne de la CCIT. Au mois d’octobre, nous faisions l’acquisition de la supérette. Nous avons maintenu l’emploi d’une personne, et nous nous sommes parfaitement intégrés dans le quartier.

»

Géraldine et David SZYMANEK Reprise d’une supérette VIVAL à Limoux, accompagnés par Jean-Michel LAURENS.

►LE SOUTIEN DES PLATEFORMES D'INITIATIVE LOCALE La PFIL Initiative Carcassonne Castelnaudary a fêté 10 ans d'actions au mois d’octobre 2010. L'association, membre du réseau national France Initiative, a célébré cet anniversaire en procédant à une remise de chèques auprès de 5 entreprises du territoire, pour un montant global de 44 000 €. Sur 2010, 199 000 € de prêts d’honneurs ont été accordés aux entrepreneurs, sur 38 dossiers. L’association Haute Vallée de l’Aude Initiatives, basée à Limoux, a pour sa part accordé l’équivalent de 83 000 € de prêts, sur 9 dossiers.

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►►

DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES

Réunion d'information sur le Crédit Impôts "Export", le 20 octobre à la CCIT.

► INTERNATIONAL : Des actions cohérentes avec les attentes des entreprises

L’accompagnement à l’international des entreprises ouest audoises est l'une des priorités de la CCIT. L’export, notamment, prend une place grandissante dans notre économie, comme le prouve le montant des exportations dans la région Languedoc-Roussillon, qui a atteint 5,19 milliards d’euros en 2010, soit une augmentation de 11,1 % par rapport à 2009.

Un accompagnement individuel Le service International de la CCIT apporte aux entreprises son expertise dans de nombreux domaines. Il intervient notamment pour les aider à démarrer ou à structurer leur développement à l'international, à s’informer sur les marchés, rechercher des partenaires à l'étranger, prospecter, bénéficier de soutiens financiers, adapter leurs produits à la réglementation...

Près de1400 formalités à l’export

Des réunions et conférences thématiques ont été proposées tout au long de l’année, sur des thèmes tels que : Vendre sur Internet et protéger sa marque ; Journée Pays « Bénélux ; Crédit impôt "export" ; Réforme de la TVA intra-communautaire ; Négociation interculturelle.

Le bulletin export Envoyé 3 fois par an aux entreprises, le Bulletin Export de la CCIT a pour but d’aider les entreprises à bâtir leur stratégie de développement à l'international, à travers une information régulière et ciblée sur toutes leurs démarches liées à l'exportation mais aussi à l'importation. Chaque numéro propose un focus sur un pays porteur à l’international (Chine, Inde,…), avec des données économiques et pratiques, et annonce les prochains rendez-vous export : réunions CCIT et salons ou expositions majeurs dans le monde.

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►1109 certificats d’origine, 14 carnets ATA, et 71 certificats

spécifiques « Brésil »

205 formalités diverses : certifications matérielles de signature, attestations d’existence...

Plus de 170 participants aux réunions "export"


►ACCOMPAGNER LES PROBLÉMATIQUES INDIVIDUELLES ►DES CONSEILLERS SPÉCIALISÉS POUR RÉPONDRE AUX ENTREPRISES DE TOUS LES SECTEURS Outre les opérations de sensibilisation et d’information, la CCIT accompagne individuellement toute l'année, en rendezvous individuel, les entreprises qui souhaitent s'appuyer sur un conseil d'expert pour leurs projets d'avenir (recherche de financement, diagnostic commercial, projets de développement,…). Pour exemple en 2010, 42 entreprises du secteur "industrie - commerce de gros - services aux entreprises" ont rencontré une conseillère entreprise dédiée, sur des sujets tels que : l’immobilier (achat ou aménagement de locaux, dossier d’aide à l’immobilier), les difficultés (trésorerie, inscription aux RV CIP…), le développement de produits (mise en relation avec des ingénieurs spécialisés), l'aide à la recherche d’antériorité pour un dépôt de marque ou de brevet, accès aux solutions de financement d’Oséo (prêt participatif de développement par exemple ou aides à innovation), l'information sur la réglementation (nouvelle CET), les relations avec les collectivités (mise en relation pour une implantation, pour la recherche de terrains, suivi des dossiers d’autorisations,…).

►106 entretiens sur 2010, pour 443 831€ d’aides mobilisées pour les entreprises du territoire. ►Dispositif PRÉSERVE : POUR mettre toutes les chances de son côté

«

Petit déjeuner Preserve, le 5 octobre.

J’ai assisté à une

réunion consacrée aux Incoterms à la CCIT de Carcassonne, qui

Créé en septembre 2010 à l’initiative de la Région et du réseau des CCIT du Languedoc-Roussillon, le dispositif PRESERVE a pour objectif d’aider les entreprises à ajuster leurs choix stratégiques, dans une logique d’anticipation et de maîtrise des risques liés au développement de leur activité. Il s’appuie sur : ­­•­ un cycle de rencontres, animées par des experts, sur le pilotage de l’entreprise et sur la maîtrise des risques (l’homme-clé, poste clients, relation avec les financeurs...), ­­•­ des missions de conseils et d’accompagnement individuel et confidentiel au sein des entreprises, ­­•­des préconisations d’actions et la mobilisation d’expertises.

m’a été très utile dans l’interprétation de ces nouveaux termes commerciaux à l’international. En effet, j’avais besoin d’explications sur certains points techniques. Elles m’ont été données avec, à l’appui, des exemples concrets applicables immédiatement dans l’entreprise. J’ai également assisté à une réunion sur la sécurisation et l’optimisation juridique des ventes de vin à l’exportation. L’intervenant a mis en exergue les éléments pour lesquels il faut être vigilant quand on réalise un contrat à l’export, toujours avec des exemples concrets à l’appui. Il a également expliqué la différence entre le droit français et le droit étranger et les incidences d’interprétation liées aux cultures. J’ai pu aussi exposer un cas concret auquel j’étais confronté et avoir un avis de professionnel en la matière.

»

Petra GOUIN - Assistante commerciale export et Coordinatrice de la zone Asie U.C. FONCALIEU, accompagnée par Florence MAJO.

►L'ENVIRONNEMENT Le service Environnement des CCIT de l’Aude a invité les professionnels du tourisme à rejoindre le programme européen CAST, qui les accompagne vers une gestion environnementale. Deux réunions départementales sur la réglementation des stations services ont été proposées en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Un accompagnement individuel a été proposé aux 35 entreprises et collectivités partipantes. Très présent au niveau du développement durable et des énergies renouvelables, le service, membre de l’association audoise Pôle Energies 11, œuvre pour la mise en réseau des compétences techniques sur les énergies. Il participe également toute l'année à de nombreux programmes à l'échelle européenne : programmes REACH et CHANGE, salons DERBI et ENERGAÏA. Référent « Imprim’Vert », le service a accompagné 3 imprimeurs du territoire sur l’obtention de cette marque environnementale en 2010.

►160 entreprises tous secteurs confondus ont été accompagnées par le service Environnement

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COMMERCE

Les unions commerciales jouent un rôle capital dans la dynamique du commerce en centre-ville. Elles participent activement à la diversification et à l’amélioration de l’offre Inauguration du label qualité commerces «Club Qualité Accueil», le 8 février à la CCIT. commerciale, dans un souci permanent de développement des services à la clientèle. La CCIT entretient un lien privilégié avec chacune d’entre elles. Elle apporte un soutien concret aux animations et opérations commerciales et accompagne les associations tout au long de l’année à travers des subventions Depuis octobre 2010, la CCIT de Carcassonne a pris la succession et un appui technique.

►PILOTAGE DE LA FÉDÉRATION DÉPARTEMENTALE DES ASSOCIATIONS DE COMMERÇANTS ET ARTISANS

de la CCIT de Narbonne pour l’animation de la Fédé11, qui pilote notamment l'opération départementale « Le Printemps du Commerce et de l'Artisanat » et gère l’émission des bons d’achats « Fédébon11».

Le « Printemps du Commerce et de l'Artisanat » Afin de dynamiser les associations de commerçants, la Fédé11 a mis en place un jeu de tickets à gratter chez les commerçants et artisans volontaires, avec de nombreux cadeaux et bons d’achat à gagner par la clientèle. Les « plus » de l'opération : une campagne de communication départementale grand public "clé en main" et la mise en oeuvre logistique assurées par la Fédération, pour une plus grande visibilité du commerce de proximité ! Les CCIT comme ses antennes assurent un accompagnement de proximité auprès de la Fédération et auprès des associations de commerçants de l'ouest audois, sur l'ensemble de leurs actions.

►Fédé11 :

20 associations de commerçants adhérentes dans l’Aude, au service de 800 commerces

►Printemps du Commerce et de l'Artisanat :

1042 commerçants participants et 1738 bons d'achat distribués par ces derniers à leur clientèle

►Fédébon :

688 845€ de chiffre d’affaires réalisé 11

►104 203 €

de subventions versées aux associations : ­­•­OCC (Carcassonne) ­­•­UCAM (Montréal) ­­•­OCC (Castelnaudary) ­­•­Union des commerçants, artisans et professions libérales de Salles sur l’Hers ­­•­ACAPLI (Quillan) ­­•­UCAL (Limoux) ­­•­OSCAR (Espéraza) ­­•­Fédération des Associations de Commerçants et Artisans (Aude)

►Prêts vitrine : 2

41 350 € 4 458 €

­­•­Limoux : dossiers pour d’investissements réalisés et d’intérêts de prêts pris en charge

2 dossiers pour 23 516 € d’investissements et 2 230 € d’intérêts de prêts

­­•­Carcassonne :

pris en charge


►FÉDÉRER ET DYNAMISER LE COMMERCE DE PROXIMITÉ ►LES SAVEURS DE L'AUDE : Pour la promotion des produits du terroir dans la Grande Distribution L’opération « Saveurs de l’Aude » a été précédée, pour la première année, de Rencontres d’Affaires, le 16 juin, afin de mettre en relation producteurs et distributeurs dans un cadre convivial. Une vingtaine de producteurs ont présenté leurs produits à 30 représentants de la Grande Distribution. Un bilan très positif avec la signature de nouveaux contrats et une participation accrue de GMS, qui ont participé à la campagne de communication en magasins du 14 juillet au 15 août. Les différents partenaires ont ainsi offert 26 journées d’animations qui se sont déroulées dans 14 Grandes et Moyennes surfaces du département.

►LE MANAGER DE CENTRE-VILLE : Un acteur essentiel dans la dynamisation du commerce de proximité Sa mission : rassembler commerçants et partenaires publics autour de la redynamisation du commerce de proximité.

Nouveauté 2010 : avec la création du label « Club Qualité Accueil », les commerçants s’investissent dans la performance ! Le Club Qualité Accueil est un dispositif fédérateur qui invite les commerçants à s’engager dans une démarche qualité autour de trois mots clés : l’accueil, le conseil et le service aux clients. Chaque commerçant bénéficie d'un pré-diagnostic qualité (basé sur un cahier des charges fixé par le Club) à partir duquel il peut mettre en place des améliorations. La labellisation est accordée suite à la visite d’un client "mystère" qui évalue de façon objective la qualité des prestations. Le Club assure ensuite la promotion des labellisés à travers des animations commerciales et la presse locale.

Objectif 2011 : Le Guide du commerce de proximité

«

Afin de permettre aux commerçants et aux futurs commerçants de Carcassonne de trouver des réponses rapides et concises aux questions qu’ils se posent dans le cadre de leur projet ou activité, la CCIT, en partenariat avec la Ville de Carcassonne, a créé le premier Guide du commerce de proximité. Ce guide rappelle les différentes règles à respecter, les démarches à suivre pour se développer, et dirige les commerçants vers les interlocuteurs adaptés. 1000 exemplaires ont d'ores et déjà été édités, et rencontrent un franc succès auprès des commerçants et nouveaux arrivants. Pour

nous, la démarche Rencontre entre commerçants autour d'un petit déjeuner organisé par le Manager, le 5 mai à la boulangerie Sésame et Cie.

qualité est un état d’esprit. Le diagnostic du Club Qualité Accueil nous a permis de refaire un point sur nos projets : valoriser nos services personnalisés, refaire la

Manager de centre-ville :

168 visites auprès des commerçants en 2010 7 commerçants labellisés Club Qualité Accueil sur 2010

­­•­

devanture, agrandir le local... tout

­­•­

en préservant notre accueil familial.

(17 labellisés depuis que la démarche existe)

Un client m’a dit : "c’est toute la rue qui prend de la valeur avec des commerces de qualité." Soyons nombreux en centre ville à faire la différence !

»

Jean-Luc et Florence CARAYON, membre du Club Qualité Accueil, Meilleur Ouvrier de France en 2011 Le fruitier, à Carcassonne.

►OPÉRATION « PRO'COMMERCE » L’opération « PRO’COMMERCE » est une opération consulaire régionale associant à une conférence généraliste sur les évolutions de consommation, organisée par la CCIR, une partie libre organisée par chaque CCIT. À Carcassonne, il a été choisi de présenter la « Démarche Qualité Accueil » mise en place dans les commerces du centre-ville de Carcassonne. La conférence a rassemblé, le 15 mars, 50 personnes dont 28 commerçants. Au total, 10 manifestations ont été organisées au niveau régional, pour un total de 622 participants.

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TOURISME

Présentation devant les caméras d'une recette Pays Cathare® par le Chef étoilé Jérôme Ryon, restaurant La Barbacane (Hôtel de la Cité), le16 août.

►Participer au développement de la filière

Avec près de 3,4 millions de nuitées à l'année dans le département, l’activité et l’économie touristique du territoire audois ne faiblissent pas. Mais avec les nouveaux comportements touristiques, le développement du « court-séjour », et l’ensemble des nouvelles normes qui entreront en vigueur d’ici 2015, les professionnels du secteur font face à de nouveaux enjeux. La CCIT,en tant qu’interlocuteur naturel des entreprises, est là pour les accompagner dans toutes leurs démarches.

Opération « PRO'RESTO » Dans le cadre de cette opération régionale à destination des restaurateurs, la CCIT a proposé deux actions distinctes : ­­•­Une conférence sur le thème : « La restauration évolue ! Comment mieux s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs? », destinée à informer les professionnels sur l’évolution des comportements d’achat et sur l’accueil des clientèles étrangères. ­­•­Une formation continue était ensuite proposée, sur le thème : « Restaurateurs, améliorez votre marge, maîtrisez vos ratios de gestion, vendez mieux ! »

Titre de « Maître Restaurateur » Par ailleurs, la CCIT a souhaité relancer l’information sur le dispositif de "Maître Restaurateur", qui permet aux restaurateurs -après validation par un audit externe- de bénéficier de crédits d’impôt sur les aménagements de modernisation et de mise aux normes hygiène. 11 entreprises se sont tournées vers la CCIT pour bénéficier d'un accompagnement.

►34

pré-audits Pays Cathare-Qualité Sud de France réalisés

35 auto-diagnostics (sécurité incendie et/ou accessibilité) réalisés en entreprise

►125 participants aux Éductours ►6 réseaux Pays Cathare animés à l'année : ­­•­Association des Sites chemins de traverse en Pays Cathare : 16 adh. ­­•­Auberges rurales : 13 adh.

Conférence sur les attentes de la clientèle hôtelière Au niveau de l’hôtellerie, 25 personnes ont profité d'une conférence animée par Mark Watkins, membre du Cabinet Coach Omnium et Président du comité de modernisation de l’hôtellerie française, sur le thème : « Les nouvelles attentes des clientèles hôtelières : comportements d’achat et nouveaux besoins des clients d’aujourd’hui et de demain ».

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­­•­Hôtellerie de plein air : 26 adh. ­­•­Relais pays cathare (hôtels et restaurants) : 88 adh. ­­•­Guides conférenciers du Pays Cathare : 17 adh. ­­•­Activités de pleine nature : 10 adh.


►ANTICIPER LES MUTATIONS DE L'ÉCONOMIE TOURISTIQUE ►Assises du Tourisme 2010 : réfléchir aux enjeux À venir Organisée sur le thème : « Le tourisme dans l’Aude à l'horizon 2020 : comment aborder les mutations du tourisme audois », l'édition 2010 a rassemblé 124 participants autour de conférences et de tables-rondes. Cette journée de rencontres avec les acteurs du tourisme de l’Aude a permis d'aboutir sur des pistes de travail pour l’année suivante. Les débats et échanges ont notamment porté sur les mutations et les nouvelles tendances dans le tourisme, les mutations de l’offre et des produits touristiques (avec les nouveaux apports des TIC), les mutations des marchés et l’émergence de nouvelles niches de clientèles (œnotourisme, cyclotourisme…).

►Favoriser le travail en réseau Les « Éductours » Cette opération, menée par les CCIT et le CDT de l’Aude avec l’UDOTSI, vise à renforcer les réseaux interfilières et infraterritoriaux, et à améliorer la capacité de prescription des prestataires touristiques. 5 journées de découverte des territoires audois ont été organisées en 2010, pour 125 particpants.

Création du « Club Hôtelier du Carcassonnais » Pour l’hôtellerie, une démarche collective a été lancée à l’issue de 6 réunions de travail animées par la CCIT, avec la constitution d'un groupement de professionnels en association loi 1901. Le Club est ouvert aux hôteliers situés sur le périmètre de la Communauté d’Agglomération (CAC), et compte d'ores et déjà 19 adhérents.

La marque territoriale « Pays Cathare® », label de qualité audois par excellence, et le CLIDA La CCIT et ses partenaires consulaires, réunis au sein du CLIDA (Comité de Liaison Interconsulaire de l’Aude), font de la promotion du territoire et de ses produits un vecteur essentiel d’attrait touristique, à travers la marque Pays Cathare®. Attribuée à des prestataires respectant un cahier des charges spécifique, cette démarche est intégrée à celle du réseau « Sud de France », initiée par la région Languedoc-Roussillon depuis 2009. La CCIT a pour mission d’animer les 6 réseaux Pays Cathare, qui regroupent 170 professionnels du tourisme labellisés (voir détail ci-contre) : ­­•­Des opérations de promotion ont été mises en place auprès de la clientèle (micro-marchés de Barcelone et de Toulouse, salon des vacances de Bruxelles -100 000 visiteurs sur 5 jours). ­­•­ Une formation-action a été proposée tout au long de l’année aux entreprises À plusieurs labellisées, autour de la conception de produits touristiques conçus pour des reprises, nous avons clientèles segmentées. fait appel à la CCIT pour

«

différentes questions sur les normes incendies, les normes handicapés, le nouveau classement hôtelier, le label Pays Cathare et Qualité Sud de France, les fiches de police… À chaque fois, la réactivité de la CCIT à été immédiate et nous avons toujours eu des réponses à nos questions. Nous sommes très satisfaits de leur écoute. Nous les considérons comme des partenaires au quotidien. Ils nous accompagnent dans toutes nos différentes démarches.

»

Séverine et Marc BOUSQUET Hôtel Astoria à Carcassonne, accompagnés par Marie DUCASSE.

►ANTICIPER LES Nouvelles normes DE SÉCURITÉ ET D'ACCESSIBILITÉ Avec des échéances proches en matière de réglementation sur la sécuritéincendie (août 2011) et sur l’accessibilité (2015), la CCIT en a fait en 2010 une action stratégique prioritaire auprès des entreprises. Un atelier de sensibilisation sur la réglementation "accessibilité" pour les hôtels et les campings, organisé en partenariat avec la CCIT de Narbonne et la DDTM, a réuni plus de 20 professionnels. Initiées dès 2008, les réunions de sensibilisation sur la sécurité-incendie ont quant à elles fait l'objet de deux rendez-vous organisés sur Carcassonne et Castelnaudary, réunissant près de 40 participants. Une formation, prise en charge par la CCIT, a également été proposée aux hôteliers sur les moyens de secours et les consignes à respecter en cas d’incendie.

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FORMATION EN APPRENTISSAGE

Stéphane CASTAING, Chef du restaurant Tantine et Tonton à Limoux, partage son savoir-faire dans les cuisines du restaurant pédagogique du CFA, à l'occasion de la « Chefs Académie » du 29 avril.

►AVEC LE CFA, LES RÉSULTATS SONT LÀ ! Fort d’une équipe pédagogique expérimentée et d’une démarche qualité éprouvée (le CFA est certifié Iso 9001 version 2008 depuis la fin 2009), le Centre de Formation d’Apprentis de la CCIT obtient d’excellents résultats. Ainsi en 2010, 8 jeunes sur 10 au minimum ont trouvé un emploi ou une formation supérieure à la sortie de la formation (9 sur 10 en hôtellerie).

Le Centre de Formation d’Apprentis de la CCIT forme chaque année des centaines de jeunes à un métier. L'apprentissage est une voie d’avenir, comme le prouvent les engagements pris par les pouvoirs publics sur les différentes aides accordées aux entreprises qui embauchent un apprenti. Il prépare très tôt à une activité professionnelle et au monde du travail. C’est parce que la CCI Territoriale croit en l’avenir de l’apprentissage qu’elle met actuellement en œuvre tous les moyens pour créer un Institut Consulaire de Formation d’envergure, qui mettra notamment l’accent sur les métiers du tourisme et de l’hôtellerie.

►82%

de taux de réussite toutes filières confondues

►86%

de taux d'insertion toutes filières confondues Remise de diplômes BP Pharmacie, le 10 mai.

Le CFA met en place de nombreuses actions visant à promouvoir l’apprentissage auprès du grand public, comme sur l’opération pédagogique et gourmande de la « Chefs Académie », qui permet aux apprentis cuisiniers de bénéficier, l’espace d’une journée, de l’expérience et du savoir-faire d’un Chef audois réputé. Les promotions parrainées par de grands chefs incitent aussi les élèves à donner le meilleur d’eux-mêmes. Après les Chefs Franck PUTELAT, Bernard RIGAUDIS (promotion "hommage") et Jérôme RYON, c'est au tour de Fabien GALIBERT, Chef étoilé de la Bergerie à Aragon, de parrainer en 2010 la nouvelle promotion Cuisine.

15

►1 557 357 €

collectés pour la taxe d’apprentissage, auprès de 1411 entreprises

►416 apprentis et

237 contrats d'apprentissage

►615 jeunes mis en relations avec les entreprises

►609 visites en entreprises réalisées par le CFA


►UN CHOIX D'AVENIR POUR NOTRE TERRITOIRE ► PROGRAMMES D'ÉCHANGES EUROPÉENS Le CFA favorise aussi la mobilité des apprentis à travers les programmes d’échanges européens des réseaux des CCI : Movil’App/Leonardo. 6 apprentis en Hôtellerie sont ainsi partis à Londres au mois de mars et 17 apprentis en Hôtellerie et Commerce se sont rendus à Valence, en Espagne, au mois de juin.

► GRAND PRIX DE L'APPRENTISSAGE : APPRENTIS ET ACTEURS DE L'APPRENTISSAGE À L'HONNEUR ! Point d’orgue de l’année 2010 pour le CFA, le Grand Prix de l’Apprentissage a réuni élèves, enseignants, maîtres d’apprentissage, CFA et tous les acteurs de la formation en alternance, le 9 juin au Dôme, dans le cadre d’une grande soirée de gala placée sous le signe du Pays Cathare. Les meilleurs apprentis du Centre de Formation de la CCI ont été récompensés et mis à l’honneur. Daniel Minet, Chef du restaurant l’Ambrosia à Pezens, plus jeune Chef étoilé de France en 2010 et ancien apprenti du CFA, était le parrain de la manifestation. Le « Grand Prix de l’Apprentissage » a réuni près de 400 apprentis, maîtres d’apprentissage, enseignants et acteurs de l’apprentissage, le 9 juin au Dôme, à Carcassonne.

«

Avec l’alternance CFA/Entreprise,

on a vraiment l’impression de travailler

«

pour quelque chose. On voit le résultat de notre travail, Lorsque nous avons

ouvert notre restaurant, il y a 4 ans, il nous fallait du personnel, et nous avons opté pour l’apprentissage.

et en plus, on a un salaire ! À la fin de ma formation, j’espère travailler dans la gastronomie et ouvrir un jour un restaurant

»

Fabien DE BRUYN, apprenti à l’Hostellerie des Corbières

Travailler avec des jeunes participe au dynamisme et à une modernité qu’on veut donner à travers notre cuisine. Pour eux, cette formation en alternance, sur 2 ans, est idéale pour se faire une idée sur leur carrière professionnelle. Mon but est que mon apprenti reste le plus longtemps possible chez nous, car il est formé à l’image de l’entreprise et il y a une relation de confiance entre nous.

»

Julien ORACZ, propriétaire et Chef de l’Hostellerie des Corbières, maître d’apprentissage de Fabien DE BRUYN

► UN GRAND PROJET : LE FUTUR ICF La CCI Territoriale de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary est officiellement devenue le siège social du Club Gastronomique « Prosper Montagné » à la fin de l’année 2010. Cette installation du siège à Carcassonne vient faire écho au projet du futur Institut Consulaire de Formation « Prosper Montagné » de la CCI, qui mettra l’accent sur la promotion et la transmission des savoir-faire de la gastronomie audoise. Prosper Montagné, cuisinier de génie né à Carcassonne, est un des maîtres de la cuisine française. De sa vie, entièrement consacrée à l’art culinaire, il n’aura jamais oublié sa terre natale, ni l’accent particulier de sa cuisine. Sa devise : « On ne fait du bon qu’avec du très bon ! ».

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FORMATION PROFESSIONNELLE ET CONTINUE

Le Centre de Formation offre la possibilité aux professionnels et aux adultes de suivre une formation adaptée au marché de l’emploi, pour se perfectionner dans un domaine précis ou pour obtenir un diplôme qualifiant et reconnu par l’État. Le Centre de Formation Professionnelle accompagne chacun des stagiaires dans leur parcours de formation.

►UNE OFFRE DE FORMATION ÉTENDUE, ADAPTÉE AUX BESOINS DES ENTREPRISES Le CFP prépare, qualifie, diplôme les personnes qui souhaitent poursuivre leur formation initiale ou se réorienter sur les métiers et services qu'il gère : hôtellerie - tourisme ; vente - commerce ; administration - gestion ; création - reprise ; automobile – mécanique. Les 70 formateurs et intervenants professionnels du CFP sont mobilisés pour que l'ensemble des stages et formations soient directement opérationnels en entreprise. Le Conseil Régional du Languedoc-Roussillon a d’ailleurs renouvelé sa confiance envers le CFP, avec plusieurs programmes conventionnés comme la boîte à outils du créateur (PACTE), l’Assistant Manager Tourisme hôtellerie restauration, le Conseiller de vente agroalimentaire (réalisé à Narbonne) ou le Conseiller de vente vins (réalisé à Limoux).

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►100 000 heures de formation dispensées ►450 stagiaires à l’année ►100 jeunes en contrats de professionnalisation ►100 entreprises partenaires de l’alternance

►1/3 des formations concerne des programmes supérieurs (Bac+2)

►75% de taux moyen de réussite aux examens (90% sur les programmes conventionnés)


►DÉVELOPPER LES FORCES VIVES DE L’ENTREPRISE La formation professionnelle est un enjeu capital pour préparer les entreprises et leurs équipes aux défis de demain. C’est dans cette optique que le Centre de Formation propose, dans le cadre de la formation continue, des modules couvrant un large pan des compétences développées en entreprise : management, communication, ressources humaines, informatique, langues étrangères, marketing... Les sessions collectives peuvent aussi avoir lieu en interne dans les entreprises.

►NEGOVENTIS ET LE CENTRE D'ÉTUDES DES LANGUES (cEL) : LES PROGRAMMES "CLÉS" DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE Pas moins de 80 CCIT ont regroupé leur offre de formation professionnelle au sein du réseau NEGOVENTIS, qui facilite le travail de conception, de révision et de reconnaissance des titres professionnels. À ce jour, 8 titres, de niveau Bac à Bac+3, sont désormais gérés par l’ACFCI et enregistrés au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Pour Carcassonne, 2 titres sont proposés localement : Conseiller de vente (Bac) et Assistant Manager Tourisme Hôtellerie Restauration (Bac+2). La CCIT accélère la création de son Pôle de formation d’excellence dans les domaines « Tourisme / Hôtellerie Restauration » et a rejoint le réseau de Centres d’Études de Langues (CEL) des CCIT. Cette démarche présente plusieurs avantages : elle permet de proposer des tests de niveau en amont des programmes (anglais, espagnol, allemand, italien), d’offrir des cours en face-à-face ou à distance, de s’appuyer sur des outils professionnels audio et vidéo récents (y compris via un laboratoire de langues), et d’être identifié comme centre d’examen et de préparation à des examens reconnu à l’international (TOEIC par exemple).

«

Gérant d’une SCI, installé dans l’Aude depuis deux ans, j’ai voulu acquérir les outils de gestion, de commercialisation et de management hôteliers qui me manquaient afin de bâtir un projet sûr, pérenne et porteur d’image. Les contenus proposés et la réputation du programme « Gestionnaire d’Unité Hôtelrestaurant » m’ont immédiatement séduits. Les notions de marketing touristique ont été précieuses lors de mon étude de marché, afin de construire un positionnement et une offre de produits et services les plus pertinents possibles. Mon cursus de formation suivi au Centre de Formation de la CCIT de Carcassonne a renforcé mes savoirs, savoir-faire et savoir-être, pour au final me permettre de concrétiser ce qui sera mon plus grand défi professionnel pour les années à venir ! »

Franck CHEVALEYRE, gérant de la SARL Apostrophe, nominé dans la catégorie « Apprenants » lors de la 4ème « Nuit des Qualifs » organisée par la Région Languedoc-Roussillon.

4e « Nuit des Qualifs » de la formation professionelle, le 19 mai à Montpellier.

< Suivre une formation

pour CONCRÉTISER Ses projets !

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AÉROPORT

►UN BILAN POSITIF

►FIN DE CONCESSION POUR LA CCIT À l’issue d’un appel d’offre lancé par la Région LanguedocRoussillon, auquel la CCI Territoriale avait répondu aux côtés d’un partenaire privé, le nouveau délégataire de la plateforme de Carcassonne a été désigné. Il s’agit de la société VEOLIA Transdev, qui aura donc la gestion de l’aéroport durant les 7 prochaines années.

►UN BILAN POSITIF La CCI Territoriale mesure le chemin parcouru depuis 12 ans, avec un aéroport qui ne dépassait pas, à l'époque, le seuil des 30 000 passagers par an, et qui ne proposait qu’une ligne vers Paris. Grâce au soutien de ses partenaires (Ville de Carcassonne, Conseil Général de l’Aude, Régon Languedoc-Roussillon), la CCI Territoriale a hissé l’aéroport au 1er rang des aéroports régionaux en terme de trafic à l’international, et en a fait la porte d’entrée privilégiée du Pays Cathare.

Depuis l’arrivée de Ryanair en 1998 sur l’Aéroport «Carcassonne en Pays Cathare», plus de 3,6 millions de passagers ont voyagé vers et depuis Carcassonne. La CCI avait fait le pari très tôt du développement du « low-cost », et avec 13 lignes ouvertes depuis son arrivée et près de 500 millions d’euros de retombées économiques, le pari est réussi. Aujourd’hui, l’aéroport entre dans une nouvelle ère, avec un nouveau gestionnaire. La CCI Territoriale ne doute pas que l’aéroport restera néanmoins un outil de développement économique de premier plan, dont l’impact dépasse les limites de Carcassonne et de l’ouest-audois.

►392 465

passagers pour un taux remplissage moyen de 79%

►13 lignes régulières ouvertes depuis 1998 : Londres-Stansted : Juin 1998 Charleroi-Bruxelles Sud : Avril 2001 Dublin : Avril 2005 Liverpool : Février 2006 Nottingham East-Midlands : Avril 2006 Shannon: Octobre 2006 Cork : Mai 2008 Edimbourg : Mars 2009 Francfort : Mai 2009 Bournemouth : Juin 2009 Leeds-Bradford : Mars 2010 Glasgow-Prestwick : Mars 2010 Porto : Juin 2010

►3,6 Millions de passagers depuis 1998 19

de


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COMMUNICATION

►AU COEUR DES ACTIONS DE LA CCIT

Organisation de la grande soirée de gala pour le « Grand Prix de l’Apprentissage », le 9 juin au Dôme (Carcassonne).

►L’IMPACT VISUEL POUR

UNE COMMUNICATION EFFICACE Le service communication coordonne les relations avec les médias, fait valoir et informe sur les savoir-faire de la CCIT. Il prend en charge les événements dans leur intégralité, depuis la conception graphique jusqu'à l'organisation logistique, en passant par leur promotion.

Le service communication de la CCIT a pour mission d’informer, de relayer, et d’organiser avec les services les différentes manifestations et événements de l’institution. Principal relais de l’information consulaire auprès des médias et du grand public, le service communication réalise l’ensemble de ses documents en interne, administre quotidiennement 4 sites web (portail, CFA, aéroport, CPC) et gère la présence de la CCIT sur les réseaux sociaux.

►Un article par jour

dans la presse écrite traitant de la CCIT et de ses actions

►100 communiqués et

invitations envoyés à la presse

►4 sites web gérés à l'année :

Site portail : 34 600 visites Centre de formation : 18 700 visites Aéroport : 128 300 visites Shopping-in-cpc : 7 450 visites Pour un total de 611 000 pages vues

►340 articles et rendez-vous relayés sur le web

►REFONTE DU SITE "VITRINE" CPC L'annuaire on-line www.shopping-in-cpc.com, outil de promotion des entreprises du territoire créé en 2008, a connu une refonte complète début 2010. Une architecture simplifiée pour une navigation plus intuitive, un nouvel environnement graphique, la traduction en espagnol et de nouveaux outils comme l’agenda interactif permettent aujourd'hui de renforcer la visibilité des entreprises référencées sur le site.

►8 newsletters ►30 documents et visuels

créés

20


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MOYENS FINANCIERS ET HUMAINS ►UN BUDGET MAÎTRISÉ DANS LE CADRE DE LA RGPP (Révision Générale des Politiques Publiques)

TATP 4.34 M€

Autres produits 7.19 M€

Budget annuel : 15.77 M€

Ressources propres 4.24 M€ Divers 1,42 M€

Budget de Fonctionnement :

Services généraux 4,18 M€

14.36 M€

Aéroport 4,64 M€

DDET 1,88 M€

RÉPARTITION DES RESSOURCES HUMAINES Formation 32 personnes (+40 vacataires)

DDET 23 personnes (dont 4 aux antennes)

21

Formation 2,24 M€

Services généraux 21 personnes

Aéroport 69 personnes


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ÉDITO

VOS REPRÉSENTANTS ÉLUS POUR 2011-2015 Ce rapport d’activités annuel reflète pour l'essentiel le travail de l’équipe précédemment élue à la CCI territoriale de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary, dont le mandat s’est achevé en novembre 2010. La CCI Territoriale dresse ici le bilan des actions menées durant l’année au profit des 7545 entreprises du territoire ouest-audois. Ce résumé des actions et des résultats de l’année montre à quel point la diversité des missions de la CCI est vaste et déterminante pour le développement économique du territoire. Toutes les actions que vous retrouverez dans ce rapport d’activités ont été menées dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue de nos services autour du référentiel ISO 9001 version 2008 afin de mieux satisfaire nos entreprises, mais aussi les usagers de l’aéroport Carcassonne en Pays Cathare et de notre Centre de Formation.

Partenaire naturel des entreprises, mais également des collectivités territoriales et de l’Etat, la CCI soutient activement les grands projets de développement économique : apprentissage et formation professionnelle, infrastructures, promotion du tourisme, aide à la commercialisation, aide à l’export, accompagnement du commerce et des opérations de restructuration des centres-villes.

►BUREAU Jean CAIZERGUES - Président Jean-Pierre LEDUC - 1er Vice-Président José NAVIO - Vice-Président André TIQUET - Vice-Président

►TERRITOIRE CASTELNAUDARY

Christine PUJOL - Trésorière

Fabrice MADRENNES

Françoise ANTECH-GAZEAU - Trésorière Adjointe

Daniel PUJOL

Georges DESPLATS - Secrétaire

Robin PEYROT

Frédéric CALAMEL - Secrétaire

Gérard SEMAT Jérôme STREMLER Jean-Paul TERESZKIEWICZ

Dans le cadre d'un réseau consulaire réformé, nous préparons l’avenir dans l'objectif de répondre aux besoins exprimés par les entreprises, mobilisant toutes les énergies autour des enjeux stratégiques qui se préfigurent d’ores et déjà pour notre territoire. Je tiens, à cette occasion, à remercier tous les chefs d’entreprises et collaborateurs qui se sont investis au quotidien pour leur travail, ainsi que tous les partenaires de la CCI qui, grâce à leur appui et leur confiance, nous permettent de poursuivre nos actions et d’être ainsi utiles à l’économie locale.

►TERRITOIRE CARCASSONNE Bertrand BALDY Laurent BOISSONADE

Le Président, Jean CAIZERGUES

Alphonse CARAVACA Éric DE LA JONQUIERE Philippe DECAUD

►► SOMMAIRE

Valérie DURAND-DASTES Jérôme ESCOURROU Nadia GLEIZES-RAYA

3 5 7 9 11 13 15 17 19 20 21 22

►PANORAMA DES ACTIONS 2010 ►EXPERTISE ÉCONOMIQUE - DES OUTILS PRATIQUES POUR FAIRE LES BONS CHOIX ►CRÉATION, REPRISE, TRANSMISSION - L’ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL : LA CLÉ DU SUCCÈS ►DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES - ACCOMPAGNER LES PROBLÉMATIQUES INDIVIDUELLES ►COMMERCE - FÉDÉRER ET DYNAMISER LE COMMERCE DE PROXIMITÉ ►TOURISME - ANTICIPER LES MUTATIONS DE L'ÉCONOMIE TOURISTIQUE ►FORMATION EN APPRENTISSAGE - UN CHOIX D'AVENIR POUR NOTRE TERRITOIRE ►FORMATION PROFESSIONNELLE ET CONTINUE - DÉVELOPPER LES FORCES VIVES DE L’ENTREPRISE ►AÉROPORT - UN BILAN POSITIF ►COMMUNICATION - AU CŒUR DES ACTIONS DE LA CCIT ►MOYENS FINANCIERS ET HUMAINS ►VOS REPRÉSENTANTS ÉLUS POUR 2011-2015

►TERRITOIRE LIMOUX

Corinne GRIGGIO

Serge BUORO

Andrée MATHIEU

Roger CIAMPI

Roland MAZET

Gaétan-Pierre DUMONCEAU

Yves MENDEGRIS

Pierre DURAND

Odile PECHADRE

Pierre MAUGARD

Jean-Pierre PY

Gérard PASCUAL

Jacques RABOTIN

Christian ROBERT

22 couv_RA3_2010.indd 2

27/05/2011 11:09:44


3, bd Camille Pelletan 11890 CARCASSONNE Cedex 9 Tél. : 04 68 10 36 00 www.carcassonne.cci.fr

►ANTENNE DE LIMOUX Avenue du Président Allende 11300 LIMOUX Tél. : 04 68 31 10 91 antenne.limoux@carcassonne.cci.fr

Conception : Scom CCIT CLC - Crédits photos : Scom CCIT CLC, Fotolia

►CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE TERRITORIALE DE CARCASSONNE-LIMOUX-CASTELNAUDARY

►ANTENNE DE CASTELNAUDARY 34, avenue Jean Fourastié ZI en Tourre 11400 CASTELNAUDARY Tél. : 04 68 23 08 78 antenne.castelnaudary@carcassonne.cci.fr

►CENTRE DE FORMATION Chemin Sainte Marie 11890 CARCASSONNE Cedex 9 Tél. : 04 68 71 38 76 formation@carcassonne.cci.fr www.formation.carcassonne.cci.fr

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RAPPORT D’ACTIVITÉS 2010 CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE Territoriale DE CARCASSONNE-LIMOUX-CASTELNAUDARY

Votre entreprise est notre métier

couv_RA3_2010.indd 1

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rapport d'activités CCI CLC 2010  

Rapport d'activité

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