Page 1

Sadržaj Uvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Zašto uzgajati vlastito povrće?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Gdje uzgajati i priprema za uzgajanje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Godišnje planiranje uzgajanja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Kako najbolje iskoristiti raspoloživi prostor. . . . . . . . . . . . . . . . 45 Korovi i kako se s njima nositi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Alati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Kompost, gnojiva i hranjiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Zalijevanje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Staklenici i plastenici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Štetnici, problemi i zaštita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Povrće tijekom godine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Kratak vodič za povrće . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

Pojmovnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229


UVOD Tek kad sam pokrenuo svoju web-stra­nicu na internetu, postao sam svje-

stan koliko ima ljudi koji po prvi put uzgajaju vlastito povrće. Shvatio sam to na temelju pitanja koja su se postavljala na internetskoj stranici namijenjenoj razmjeni mišljenja i informacija. Spoznao sam da većina ljudi danas više nema mogućnost slijediti savjete i iskustva svojih roditelja ili djedova koji bi im mogli pomoći. Današnji način života razdvaja obitelji sileći ih da žive i rade u drugim krajevima zemlje pa se sve više gubi onaj zajednički interes od životne važnosti za opstanak cijele obitelji. Suvremeni uzgajivači povrća traže jednostavan i izravan vodič pisan razumljivim jezikom koji će im jasno reći što treba napraviti, kad i na koji način. To je upravo ono što sam pokušao iznijeti na stranicama ove knjige. Ja sam običan uzgajivač, oboružan s 30 godina dobrih i loših iskustava, tako da mogu ustvrditi kako poznajem poteškoće koje proizlaze iz potrebe za odlaskom na posao, podizanjem obitelji te uspješnim održavanjem rodnog i zdravog povrtnjaka. Ako u svemu ovome postoji trik kako to uskladiti, on se može svesti na »pomalo i često«. Samo pola sata okopavanja u predvečerje, pola sata sijanja i sadnje u predvečerje sljedećeg dana, mnogo je učinkovitije nego provođenje cijelog dana u vrtu tijekom vikenda. Naime, znate i sami kako u vrijeme vikenda često kiši ili vaša obitelj želi provesti dan na izletu, ili vam obveze na poslu traže prekovremeni rad. 7


Povrće uzgoj iz mjeseca u mjesec

Tih pola sata, ili još bolje cijeli sat omogućit će vam da se oslobodite tenzija i vratite obitelji osvježeni. Ako imate djecu, nastojte ih uključiti u ovakve aktivnosti. Iščekivanje i strepnja da se vidi hoće li se sjeme pretvoriti u novu biljku čiji će plodovi završiti na tanjuru, najbolji je lijek za sve češće dječje zahtjeve tipa »ja bih samo čips i kečap«. Ova pošast je već zavladala u našem društvu, a njeni su simptomi pretjerana pretilost i otuđenje od svakodnevnog načina života, a sve u korist nenormalno razvijenog palca kojim se pritišću konzole s najnovijim video igricama. Pri tom nemojte zaboraviti da djeca imaj kraću moć koncentracije. Zbog toga posvetite samo desetak minuta učeći ih kako se radi s motikom, a zatim im objasnite da bolesne biljke ili korove treba uništiti tako da ih se zapali. Kad osjetite da im je postalo dosadno, pokažite im neki drugi posao, a kad im je već dosta vrta, pustite ih da se vrate u kuću svojim igricama. Bit će vam veliko zadovoljstvo ako se djeca zainteresiraju za uzgajanje biljaka i time upotpune svoj budući život. U ovoj sam knjizi nastojao odgovoriti na najvažnija opća pitanja koja su se pred mene postavljala. Međutim, najteže od svega bilo mi je napisati vodič od mjeseca do mjeseca. Nema takve stvari kao što je točan datum početka obavljanja nekog posla u vrtu. Primjerice, temperature se razlikuju s obzirom na to u kojem dijelu države živite. U sjevernijim dijelovima zima dolazi ranije nego u južnijim, a razlike su najočitije u proljeće, kad vozeći se prema jugu gledate kako se gole grane stabala postupno mijenjaju u grane pune pupova i listova. Ja živim u pokrajini Cheshire koja se nalazi na pola puta između sjevera i juga zemlje pa je ovaj vodič temeljen na toj činjenici. Ja vas ne mogu voditi kroz vremenske prilike. Svaki dan na radiju i televiziji slušamo o vremenskim promjenama i nema nikakve sumnje da se vrijeme sve drastičnije mijenja. Naravno, nije moguće ustvrditi da je jedno ljeto ili jedno nevrijeme posljedica klimatskih promjena, ali vidimo da se uobičajene vremenske prilike zasigurno mijenjaju. Nažalost, mi ne možemo uživati u mediteranskoj klimi punoj sunca. Promjene se kod nas svode na to da možemo imati hladno, vjetrovito i kišno ljeto, a da zima ne donese očekivanu hladnoću i snijeg. Međutim, sljedeće godine se sve to može promijeniti. Sve ovo znači da se moramo prilagoditi uvjetima u kojima se nalazimo i biti spremni na ekstremne klimatske promjene. 8


Uvod

Zbog toga vodič od mjeseca do mjeseca pratite s rezervom, uvijek jednim okom gledajući na promjene. Čak ni u »starim dobrim vremenima« nikad nije bilo tako dobro kao što to danas neki tvrde, pa su iskusni uzgajivači uvijek nastojali biti spremni na promjene vremenskih uvjeta. Zaista je iznenađujuće kako se nove sorte biljaka nose s promjenama vremena. Tako sam i ja u uzgajanju pastrnjaka postigao veći urod kad sam ga posadio u travnju, umjesto u veljači, kako su to preporučale stare knjige. Naravno, bit će i neuspjeha, ali i to je sastavni dio uzgajanja biljaka. Dok sam pisao ovu knjigu, krajem ljeta, koje je bilo najvlažnije od svih dotadašnjih i prema svima najgore kojeg se uzgajivači povrća sjećaju, ipak je urod bio dovoljan za potrebe naše obitelji. Ove godine uzgajivači se bore s krumpirovom plijesni koja se razvija i širi kad je vrijeme vruće i vlažno. Premda postoje vrlo učinkovita kemijska sredstva protiv ove plijesni, mnogi su uzgajivači izgubili cjelokupan urod krumpira. Međutim, ja sam uzgajao novu sortu krumpira Hungarian Sarpo koja ne samo da je vrlo otporna na plijesan, nego i neukusna puževima golaćima, još jednoj vrsti štetnika kojoj pogoduju vlažni uvjeti. Ove nove vrlo otporne sorte obećavaju uspješne rezultate bez ovisnosti o kemijskim sredstvima ranijih generacija, od kojih su mnoga, zahvaljujući strogim propisima, već povučena iz uporabe. To je vrlo dobra odluka, jer prednost i svrha uzgajanja vlastitog povrća jest u tome da jedemo povrće u kojem nema otrovnih ostataka pesticida. Ipak, ovu knjigu nemojte shvatiti kao još jednu u nizu onih o organskom uzgajanju povrća jer ja vjerujem da postoji i vrijeme kad upotreba kemijskih sredstava i sredstava protiv korova ima svoj smisao. U svakom slučaju, odabir je vaš. Nadam se da će vam ova knjiga biti korisna i da ćete uživati u njoj. Ona je nastala iz nužde i samo je početnica za uzgajanje vlastita povrća.

9


1

Zašto uzgajati vlastito povrće?

Postoji mnogo razloga zašto ljudi uzgajaju vlastito povrće, a ja ću ovdje

pokušati objasniti one najvažnije. Nije nimalo lako ustvrditi što će vas potaknuti da kod kuće uzgajate povrće, ali nadam se da će se neki od sljedećih motiva odnositi i na vas. Ekonomska isplativost uzgajanja povrća jest jedan od glavnih razloga. Naravno, ako ste odlučili ne uračunati vrijednost rada ili uračunati uštedu u novcu koja će se pojaviti kao rezultat neodlaska u teretanu. Paketić sjemena košta samo nekoliko kuna, a donosi povrće koje vrijedi mnogostruko više te nosi značajnu uštedu, naročito kad se uzmu u obzir visoke cijene organski uzgojenog povrća u plastenicima i staklenicima. Zapravo, ako vaši prihodi jedva pokrivaju troškove, a imate nešto slobodnog vremena, uzgajanjem povrća možete postići značajne uštede u proračunu za hranu obitelji. Prosječna veličina zemljišta od cca 25 četvornih metara može proizvesti voća i povrća u vrijednosti više od 1000 eura, računajući prema cijenama u prodavaonicama, što je sasvim dovoljno za godišnje potrebe četveročlane obitelji. Čak i ako nemate vlastitu parcelu, isplati se iznajmiti takav komad zemlje, jer je cijena njegova godišnjeg iznajmljivanja još uvijek podnošljiva. Međutim, za mnoge je ljude od uštede u novcu važnije saznanje što se zapravo nalazi u njihovoj hrani i kakvu korist od toga ima okolina u kojoj žive. Put hrane od proizvođača do opskrbnog centra, do potrošača često je upitan što ne čini ništa dobro našem planetu. 11


Povrće uzgoj iz mjeseca u mjesec

Primjerice, za jedan od supermarketa utvrđeno je da prodaje salatu koja se uzgaja na udaljenosti od sedam kilometara od prodajnog mjesta, međutim, nakon berbe tu su salatu transportirali avionima u Poljsku zbog čišćenja i pakiranja. Zatim su je ponovno prevezli avionima do sabirnog centra iz kojeg su je zatim kamionima dostavili u supermarket. Da čovjek ne povjeruje. Salata koja se uzgaja 7 kilometara od prodajnog mjesta prolazi put od više tisuća kilometara da bi se vratila na isto mjesto. Usporedite ovo s troškom slanja paketića sjemena poštom do vaše parcele s koje u nekoliko koraka povrće stigne do kuhinje. Uzgajanjem vlastitog povrća štedite i na pakiranju proizvoda. Manje plastike u okolišu zasigurno je pozitivna stvar. Čak i kad možete odrediti mjesto uzgajanja povrća, uvijek ostaje sumnja u to što ono sadržava. Četrdesettri posto sveg povrća i voća kupljenog u prodavaonicama sadržava značajnu količinu pesticida. Premda je ta količina u skladu s vladinim propisima o sigurnosti, sva testiranja na pesticide odnose se samo na zdrave odrasle osobe. Ne uzimaju u obzir ugrožene skupine stanovništva, stare i nemoćne osobe, djecu i novorođenčad. Treba spomenuti i tzv. »koktel efekt« koji nastaje od ostataka pesticida. Istraživanja su pokazala da se istodobno unošenjem triju pesticida u tijelo postiže štetan učinak stotinu puta veći od onog koji nastaje kad se unese samo jedan od njih. Praktički je nemoguće ispitati sve moguće kombinacije i posljedice po zdravlje takvih ostataka i drugih dodataka. Česti skandali koji nastaju u vezi s hranom koja se prodaje kao organska, a za koju se na kraju ispostavi da to i nije, još više dovode u pitanje povjerenje u hranu koju kupujemo. Kad sami proizvodite svoju hranu, kontrola i njezino podrijetlo je potpuno na vašoj strani. Čak i ako upotrebljavate pesticide ili fungicide na svojim proizvodima, vi točno znate koju ste količinu upotrijebili, a to, nadam se, dovodi do što je moguće manje upotrebe tih sredstava. Velika većina uzgajivača vlastite hrane nastoji ne upotrebljavati pesticide i fungicide pa i po cijenu da ih se zakonski ne smatra proizvođačima organske hrane. Pravi proizvođači organske hrane ne upotrebljavaju ni herbicide, ni kemijska hranjiva te vrlo mali broj pesticida i fungicida, i to samo onih dopuštenih. No, bez obzira na to koji način više volite, uzgajanjem vlastite hrane imat ćete punu kontrolu nad njezinom kvalitetom. 12


Zašto uzgajati vlastito povrće?

Jedno od područja u kojima se hrana kupljena u prodavaonicama ne može natjecati s vlastito uzgojenom hranom, jest svježina i okus. Okus kukuruza šećerca koji je ubran neposredno prije kuhanja daje vam nezaboravan užitak. Od trenutka kad je klip ubran, šećer se počinje pretvarati u škrob i slatkoća se počinje gubiti. Svježe izvađeni mladi krumpir pravi je užitak u ustima, a ne samo prilog hrani na tanjuru. Često sam viđao djecu koja na povrće u tanjuru gledaju kao da je otrov, kako s užitkom beru i jedu rajčice izravno s biljke ili mladi grašak iz mahune. Kad uzgajivač naveliko odlučuje o tome koje će sorte uzgajati, treba obratiti pozornost na nekoliko čimbenika: kolika je količina uroda, da li i koje sorte odgovaraju karakteristikama zemlje i mikroklime, jesu li sorte oblika koji odgovara zahtjevima supermarketa, hoće li plodovi dozrijevati u isto vrijeme što čini berbu lakšom i jednostavnijom, koliko dugo proizvod može stajati u skladištu, koliko ga je teško ili jednostavno transportirati i na kraju, je li i koliko je ukusan. Ako uzgajate povrće za vlastitu upotrebu, možete odabrati sorte koje uzgajivač naveliko ne bi uzgajao. Ovdje nije riječ samo o sortama koje su vrlo ukusne, nego i o onima čiji okus najviše volite. Sorte kojima treba više vremena za sazrijevanje davat će svježe plodove tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Vlastitim uzgajanjem niste više ograničeni na upotrebu samo crvenog ili bijelog krumpira, imate mogućnost odabira između više od četiri stotine različitih sorta. Rajčice tanke kore, koje ne uspiju doći do supermarketa neoštećene, jednostavno možete uzgojiti u vlastitom povrtnjaku. Međutim, nemojte zaboraviti na činjenicu da uzgajanjem vlastite hrane imate i zdravu rekreaciju na svježem zraku, bez potrebe za plaćanjem članarine lokalnom rekreacijskom centru. Osim toga, postoje i studije koje pokazuju da je uzgajanje vlastite hrane vrlo korisno i za mentalno zdravlje. Rad na zemlji jednako je zdrav ne samo za mišiće, nego i za dušu. Na kraju, u uzgajanju vlastite hrane donosi osjećaj zabave i zadovoljstva. Zaista je vrlo teško opisati osjećaj kad sjednete za stol i pojedete obrok povrća koje ste vlastitim rukama uzgojili iz sjemena. Kad ne uzgajate vlastito povrće, cvjetača će vam se činiti sasvim uobičajenim povrćem. Međutim, ako cvjetaču počnete uzgajati iz sjemena, pazeći na svaku sadnicu i boreći se s hordama uvijek gladnih puževa golaća i raznih gusjenica onda je to sasvim druga priča. Tad se zaista možete osjećati ponosnim na svoj uspjeh. 13


Povrće uzgoj iz mjeseca u mjesec

Većina uzgajivača povrća čini to za vlastite potrebe, međutim, u vama se lako može probuditi natjecateljski duh pa poželite pokazati svoja dostignuća na raznim izložbama.

14


2

GDJE UZGAJATI I PRIpREMA ZA UZGAJANJE

Mnogo sam puta čuo kako netko kaže: »Volio bih uzgajati vlastito povrće,

ali nemam gdje«. Istina je često sasvim drugačija. Nije vam potreban ogroman vrt da biste mogli uzgajati vlastito povrće. Imam prijateljicu koja stanuje na trećem katu, a uzgaja na svojem balkonu ne samo salatu, rajčice, mrkvu i grah, nego je uspjela pronaći mjesto i za crveno zelje koje raste u posudi. Na prostoru od samo deset četvornih metara, što je veličina vrlo malog patia, možete uzgajati povrće dovoljno za potrebe dvoje ljudi. Postavite na patio nekoliko prostranih posuda i moći ćete uživati čak i u vlastito uzgojenom krumpiru. Savršeno mjesto za uzgajanje povrća je ono koje je okrenuto prema jugu, koje ima dovoljno sunčeve svjetlosti i na koje ne pada sjena obližnjih stabala i visokih grmova. Nemojte očekivati dobar urod s parcele koja se nalazi ispod stabala. Listovi stabala će odozgo upijati najveći dio sunčeve energije, a korijenje će odozdo otimati vodu i hranjive sastojke pa će tako za vaše povrće od svih potrebnih elemenata ostati vrlo malo ili ništa. Uvijek očekujemo mnogo od naše gredice povrća pa joj zbog toga trebamo ustupiti najpovoljnije mjesto u vrtu. Izbjegavajte podnožje padine jer se tamo mraz duže zadržava stvarajući »džepove«, što znatno smanjuje razdoblje mogućeg uzgajanja. Ako se ne želite odreći dijela prostora u vrtu i ustupiti ga povrću, uvijek možete uzgajati nešto povrća u cvjetnim gredicama. Ovakav način uzgajanja 15


Povrće uzgoj iz mjeseca u mjesec

povrća nazvan je potager (potažer) i bio je vrlo popularan u Francuskoj gdje je povrtnjak bio uređen u izrazito dekorativnom stilu, za razliku od tradicionalnog britanskog stila koji daje prednost uzgajanju u redovima po principu plodoreda. Možete čak urediti i gredicu ispunjenu samo povrćem, koja neće biti manje privlačna od gredice s cvijećem. Kao i u slučaju cvjetnih gredica, pri planiranju se koristite kombinacijom istih elemenata, primjerice visinom i skladom boja. Tako se stara sorta visokog graha mahunara Painted Lady u početku uzgajala kao ukrasna biljka, a ne kao povrće. Možete ga uzgajati da se uspinje preko drvene vrtne rešetke, smještene u pozadini gredice te ako ispred uzgajate zelenu salatu, dobit ćete zanimljivi vrtni ukras koji je ne samo privlačan, nego i jestiv.

͹͹ Uzgajanje u posudama Ako živite u kući čije je stražnje dvorište prekriveno betonom, ipak možete uzgajati vlastito povrće, ako ga uzgajate u posudama. Gotovo sve što može rasti u zemlji u vrtu, može se uzgajati i u posudama, često još uspješnije. Stručnjaci za uzgajanje izložbenih primjeraka povrća, primjerice ogromnog savršeno oblikovanog poriluka, mrkve ili kupusa niti ne pomišljaju na uzgajanje u vrtu. Svi su takvi primjerci uzgojeni u posudama. Uzgajanje u posudama zahtijeva tehniku koja je nešto drugačija od one za uzgajanje u vrtu, te nešto više pažnje prema detaljima. Očito je ovdje riječ o ograničenju u prostoru, a i dalje postoje velika očekivanja od male količine zemlje, pa je zbog toga prvo pravilo uzgajanja ispuniti posude kvalitetnim kompostom opće namjene. Ovakav kompost pakiran u vrećama vrlo lako i jeftino možete nabaviti u svakom boljem rasadniku ili vrtnom centru. Opredijelite se za najvišu kvalitetu koju si možete priuštiti jer su neki jeftini komposti previše grubi i nemaju dovoljno hranjivih sastojaka. Budući da uzgajate povrće, a ono voli zemlju koja je manje kisela, korisno je kompostu dodati malo vapna. Mjera za kiselost, odnosno pH vrijednosti oko 6 najbolje će odgovarati većini vrsta povrća. Ipak, treba upozoriti da kupus više voli pH vrijednost oko 7. Krumpiri ne podnose lužnato tlo pa ako ih uzgajate, nemojte dodavati vapno u kompost. 16


Gdje uzgajati i priprema za uzgajanje

Na početku kompost ima dovoljno hranjivih tvari za početak uzgajanja vaših biljaka, nakon mjesec dana osiromašit će pa ćete ga morati prihraniti dodatnim hranjivom da biste postigli što bolji rezultat. Većini vrsta povrća savršeno će odgovarati sporo razgradivo hranjivo, primjerice ono koje se prodaje za biljke u visećim posudama. Druga je mogućnost da tijekom sezone povremeno dodajete tekuće hranjivo u točno propisanim količinama. Kao i u slučaju komposta, isplati se investirati u kvalitetno hranjivo. Premda sva hranjiva opće namjene sadržavaju sve temeljne elemente za uzgajanje, kvalitetnija hranjiva sadržavaju i druge elemente u tragovima, primjerice, željezo, mangan, bakar, cink, bor, molibden i klor. Ovi elementi u tragovima djeluju na biljke poput vitamina na naš organizam, pa su od velike važnosti za zdrav rast biljaka. Vrlo je važna i veličina posude. Nema smisla pokušavati uzgajati pastrnjak ili mrkvu u plitkim posudama, jer takvo i slično povrće treba duboku zemlju pa je za njih potrebno nabaviti posudu dubine od najmanje 30 centimetara. Površina posude je sljedeći element o kojem treba voditi računa, a on najviše ovisi o vrsti povrća koje uzgajate. Vreće za uzgajanje su jeftin i jednostavan način za uzgoj rajčica, paprika i krastavaca. Njihova se učinkovitost može znatno unaprijediti povećavanjem njihova broja. Ako uzmete plastični cvjetni lonac promjera 15 ili 20 centimetara, a što je najpogodnija veličina i odrežete mu dno, dobit ćete cijev koju možete smjestiti u vreću za uzgajanje. Napravite to na način da se gornji rub cijevi izdiže iznad ruba vreće za uzgajanje i time ćete dobiti veću dubinu. Preostaje vam samo da vreću ispunite kompostom. Nikad nemojte zaboraviti da je kod uzgajanja u posudama redovito zalijevanje najvažniji element. Za razliku od uzgajanja u vrtu, gdje se najčešće ispod površine zemlje nalaze rezerve vlage koje pomažu biljkama da prežive sušna razdoblja, kod uzgajanja u posudama takvih rezervi nema. Može zvučati suludo, ali otkrit ćete da biljke u posudama treba zalijevati i za kišna vremena jer bi usprkos kiši, vaše biljke mogle umrijeti od žeđi. Nemojte nastojati izbjeći posao zalijevanja da jedan dan zalijevate obilno, a sljedeći zaboravite. Rezultat će biti raspuknute rajčice, napukli korijeni mrkve i slično. Vaše posude moraju omogućavati i otjecanje suvišne vode jer poput nas ljudi i biljke se mogu »utopiti«. Ako na vreći za uzgajanje napravite nekoliko 17


Povrće uzgoj iz mjeseca u mjesec

rupica na visini od oko 2,5 centimetra iznad površine komposta, omogućit ćete isparavanje suvišne vode dok će rezerva vlage ostati u donjem dijelu vreće. Većina povrća treba puno sunca da bi davalo najbolje plodove pa zato posude s povrćem smjestite na najsunčanije mjesto. Sjenovita mjesta sprječavaju prolazak sunčevih zraka koje povrću daju snagu potrebnu za razvoj i rast. Pravilo je jednostavno: što više sunca, to bolji urod.

͹͹ Što uzgajati u posudama Postoji samo nekoliko vrsta povrća koje nisu pogodne za uzgajanje u posudama, a to su kukuruz šećerac i čičoka. Sve će ostale vrste dobro uspijevati u posudama. Ono što trebate napraviti jest odabrati odgovarajuću sortu određene vrste povrća. Ako tražite povrće za koje je napisano »pogodno za mali prostor« ili »pogodno za gustu sadnju«, a ponekad stoji i natpis »mini povrće«, na pravom ste putu jer takve sorte dobro podnose uzgajanje u ograničenom prostoru. Budući da ćete ionako promijeniti kompost sljedeće godine, ne morate brinuti oko planiranja plodoreda. Naizmjenična sadnja različitih vrsta u manjim posudama, primjerice poriluka, mladog luka, salate i mrkve, također zbunjuje i mnogobrojne štetnike. Što se više uzgaja povrća brzog rasta, primjerice salate, ostat će više slobodnog mjesta za vrste sporijeg rasta. • Salate Najpogodnije sorte salata su Tom Thumb ili Little Gem. Također, možete uzgajati i mješavinu salata sitnih listova i time postići veću raznolikost. Sorte koje se nakon berbe ponosno pojavljuju omogućit će vam stalnu opskrbu. Između salata posadite i malo salatnog luka te rotkvice pa ćete imati na stolu osvježavajuću salatu. • Mrkve Uzgajanjem u posudama imat ćete na raspolaganju čiste mlade mrkvice. Sorte pogodne za uzgajanje u posudama su Amsterdam Frosing ili Early Nantes 2. Slatke mlade mrkve izvrsne su u salati, a možete ih skuhati u pari i poslužiti s različitim toplim obrocima. Pokušajte uspostaviti tzv. stalnu sjetvu tako da posijete oko pet sjemenki da nakon prorjeđivanja ostane samo jedna sadnica 18


Gdje uzgajati i priprema za uzgajanje

u posudi ili razbacajte sjeme po površini posude, a kasnije biljke razrijedite upotrebljavajući cijele mlade biljke za salatu. Stalna sjetva ustvari znači sijanje sjemena izravno na otvoreno, na stalne razmake na kojima će biljke ostati sve do prorjeđivanja nakon završenog klijanja.

• Krumpiri Možete postići iznenađujuće velike količine uzgajanjem u posudama ili čak u vrećama za uzgajanje. Pri tome je vrlo važno dobro prihranjivanje, a možete se poslužiti i trikom koji sam doznao: riječ je o tome da se stavi samo po jedan sjemenski krumpir u svaku posudu. Kad je to potrebno, izvadite biljku iz posude, uzmite onoliko krumpira koliko vam je potrebno za jedan obrok pa ponovno vratite biljku u posudu. Ostavite je zatim na miru oko mjesec dana nastavljajući sa zalijevanjem i prihranjivanjem pa će novi obrok svježeg krumpira biti spreman za berbu. Uzgajanjem krumpira u više posuda možete naizmjenično uzimati plodove i osigurati si dovoljno krumpira za gotovo svaki obrok. Za ovakav način uzgajanja krumpira u posudama jedino vrijedi upotrijebiti rane sorte brzog rasta, kao što su Swift ili Rocket. • Bob, niski grah mahunar i visoki grah mahunar Većina sorti niskog graha mahunara vrlo će dobro uspijevati u posudama, dok je za bob potrebno odabrati patuljastu sortu, primjerice The Sutton. Za visoki grah mahunar najbolje je upotrijebiti sortu poput Hestia koja nije penjačica i koja će se vrlo dobro prilagoditi životu u posudi. Ja sam uzgajao uobičajeni visoki grah mahunar u prostranim drvenim kacama, dok su patuljaste sorte osjetljivije kad je u pitanju zaista ograničen prostor. • Poriluk Bilo koja uobičajena sorta će uspješno rasti u posudama, ali ćete morati osigurati zaštitu prostora oko dijela gdje se listovi sastaju sa stabljikom kako bi ona mogla pobijeliti (bijeli dio stabljike poriluka) jer biljku u posudi nije moguće pogurnuti što dublje u kompost. Premda to izgleda kao dosta zahtijevan zadatak, postoji jednostavan trik za njegovo rješenje. U kompost umetnite središnji kartonski dio od role toaletnog papira i problem je riješen, na opće zadovoljstvo. 19


Povrće uzgoj iz mjeseca u mjesec

• Luk Nisam nikad pokušavao s uzgajanjem običnog luka u posudama jer sam vjerovao da ne zavrjeđuje zauzimanje ionako ograničenog prostora. Međutim, nema nikakvog razloga koji bi vas sprječavao da ga počnete uzgajati. Rezultat guste sadnje luka bit će manje glavice, ali se to odnosi samo na sorte koje se uzgajaju u vrtu. Mladi luk je idealan za uzgajanje u posudama. • Kupus Pokušajte uzgojiti hibride April ili Chirimen F1 ili F1 Hispi ili Pixie koji su savršeni za uvjete ograničenog prostora, dakle za uzgajanje u posudama. Imao sam prilike vidjeti tri sorte koje su dobro uspijevale u posudi promjera 30 centimetara. • Cvjetača Preporučam hibrid Avalanche F1 koja je posebno pogodna jer donosi čvrste male cvatove (glavice), sasvim dovoljne za jedan obrok. • Cikla, bijela repa Za uzgoj cikle upotrijebite hibrid Pablo F1, a za bijelu repu Arcoat ili Snowball. • Rajčice Rajčice se često uzgajaju u posudama ili vrećama za uzgajanje na prostoru patia, ali će također vrlo dobro uspijevati i u visećim košarama. Pokušajte sa sortama Balconi Collection ili meni najdražom sortom Gartenpearle. U posudu s rajčicama postavite i neven, ne samo zbog toga što on lijepo izgleda, nego i što tjera štitaste moljce, uobičajene štetnike na rajčicama.

͹͹ Podizanje duboke gredice Posljednjih godina uzdignute gredice postale su vrlo popularan način uzgajanja. Pročule su se prvi puta tijekom sedamdesetih godina prošlog stoljeća kad su se uz staze u vrtu počeli praviti humci zemlje jer se na taj način dobivalo više 20

povrce uzgajanje iz mjeseca u mjesec  

knjiga,povrce