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COMEREIS donde vas a comer.

Donde se puede comer en Hialeah? Que son Tapas y Vinos?

Espa単a Cuba y nuestra comida.

Nov-Dic 2011


COMEREIS Segundo Nuñez Director Editorial

EDITORIAL Josefa Gonzalez, Jefa de Redaccion Anais Cespedes, Coordinadora Editorial Alberto Santin, Corresponsal Internaconal

ARTE Quien Somos Desde su creación en, COMEREIS se ha convertido en una guía principal de la nación en la escena de restaurantes locales en su ciudad y en todo el país. Actualmente, exploráramos y descubrimos las últimas tendencias y acontecimientos, y los platos más innovadores en los restaurantes en doce ciudades de América del Norte y se ampliará a más ciudades en breve. (Echa un vistazo a nuestra guía de los mercados actuales y futuros.) COMEREIS es la guía de información privilegiada para los locales y los chefs, dueños y sommeliers que crean los menús. Pruebe las recetas de los chefs locales, aprender las claves para que un restaurante tenga éxito, y escuchar las historias detrás de los alimentos que le encanta comer. Además de disfrutar de reportajes en profundidad que abarca desde la cultura de los restaurantes, una vida de lujo y viajes con los mejores vino y licores. COMEREIS se dedica a guiar a usted en un emocionante viaje de descubrimiento a partir de una epifanía culinaria. COMEREIS en línea es mucho más que una extensión de la revista. Este sitio es su portal en su ciudad para los restaurantes locales que da una oportunidad de navegar por los menús, averiguar qué hay de nuevo, ver qué servicios ofrece cada restaurante, comprar certificados de regalo. . Creemos que comer bien es digno de celebración. Esta revista está dedicada a los restaurantes que hacen una gran experiencia posible y todas las personas que hacen gozar sus paladares.

Alex Gonzalez Director de Arte

DIGITAL Alexandria Gonzalez Directora Digital

PRODUCCION Annabelle Gonzalez Directora

CONTACTO Oficina 500 West 28 Street Hialeah Florida, 33012 Telefono 305-726-7203 Fax 305-418-0087 Internet www.comereis.com Informacion General info@comereis.com Anuncios anuncios@comereis.com Areas de distribución: Las de mayor concentración de población hispano-parlante del Condado de Miami-Dade. (Miami Downtown, Miami Beach, Homestead, Perrine, Cutler Ridge, Kendall, Sweetwater, Westchester, Coral Gables, South Miami, Coconut Grove, Pequeña Habana, Key Biscayne, Hialeah, Opalocka, Carol City, North Miami, etc). Puntos de distribución: COMEREIS se distribuye en los supermercados, farmacias, bancos, oficinas de correos, estaciones de gasolina, hospitales, consultas profesionales, panaderías, dulcerías, cafeterías, restaurantes, lavanderías y negocios de otros ramos con alta afluencia de público latino, concentrados en las calles y avenidas más importantes. COMEREIS también está disponible en los puntos de mayor tránsito de la mayoría de los centros comerciales, oficinas públicas, estaciones del "metro" y otros lugares muy concurridos a todo lo largo y ancho del condado, mediante el uso de estanquillos metálicos. Circulación: La producción media por edición supera los 5,000 ejemplares y las ediciones "record" alcanzan los 20,000. La circulación de COMEREIS está certificada tanto por la compañia impresora como por la compañia distribuidora. Los correspondientes "statements", debidamente notarizados, están disponibles a requerimiento.


COMEREIS

Que son las Tapas?

El cumplimiento de las tapas está diseñado para estimular la conversación porque la gente no está tan centrada en comer una comida completa. Según la leyenda, la tradición de tapas comenzó cuando el rey de Castilla, Alfonso X de Castilla y Alfonso el Sabio, se recuperó de una enfermedad muy grave, tomando vino acompañado con pequeños platos entre sus comidas. Después de recuperar su salud, el rey ordenó que las tabernas no se les permitieran servir el vino a los clientes a menos que la bebida era acompañada de un aperitivo o tapas. Otra leyenda dice que las tapas originales eran las rebanadas de pan o carne usadas por los bebedores de jerez, para cubrir sus vasos entre sorbos. Esta era una medida práctica destinada a evitar las moscas de fruta que se sientan sobre el jerez dulce. La carne utilizada para cubrir el jerez era normalmente jamón o chorizo, que son muy salados y activar la sed. Debido a esto, los camareros y dueños de restaurantes comenzaron a crear una

“la gente no está tan centrada en comer una comida completa”

vari edad de bocadillos para servir con vino de Jerez, aumentando así sus ventas de alcohol. Pronto la tapa humilde (de tapa deriva el verbo tapar, "cubrir") llegó a ser tan importante como el jerez. Las Tapas evolucionaron a través de la historia de España a través de la incorporación de ingredientes e influencias de diferentes culturas y países. Para una gran variedad de Tapas, visite Café España en Hialeah, 498 W. 28St. 305-885-0999.

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COMEREIS

“Ropa Vieja, de quien?”

Cocina Cubana y Española, Buena Combinación. La cocina cubana es una fusión recetas y técnicas de la cocina española y africana, con cierta influencia en el Caribe de especias y sabor. Un pequeño, pero digno de mencionar es la influencia china también puede ser explicada, principalmente en el área de La Habana. Por razones históricas, la población cubana no se distribuye equitativamente a lo largo de la isla. Los esclavos africanos fueron a la mayoría de las plantaciones de caña y azúcar, pero en la mayoría de las ciudades ellos constituían una minoría. Las plantaciones de tabaco fueron habitadas principalmente por campesinos pobres españoles, la mayoría de las Islas Canarias. La parte oriental de la isla también recibió cantidades masivas de inmigrantes franceses, haitianos, principalmente durante la Revolución de Haití, así como los trabajadores de temporada para la cosecha de caña de azúcar, mientras que la parte occidental no lo hizo, en lugar recibieron Europeos, en su mayoría españoles. Así, la cocina cubana desarrollo en el país, de las influencias y características demográficas específicas de cada área. Cocina cubana no tiene casi nada en común con la cocina mexicana, que es una sorpresa para muchos visitantes de los Estados Unidos o Europa. Cocina cubana se asemeja mucho a la de otras naciones del Caribe como Puerto Rico, República Dominicana y Panamá en América Central. Todos los ingredientes del guiso cubano conocido como ajiaco es bien

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conocida y de uso común, pero la mezcla de verduras, carnes y condimentos genera un sabor único, muy diferente de todos sus componentes. Al igual que este plato típico, la cocina cubana combina indígenas, españoles, africanos, chinos e incluso EE.UU. y la influencia francesa. Ganado vacuno, porcino y el vino llegó a Cuba con los españoles, y también el hábito de usar grasa de cerdo para cocinar, gracias a ellos, los tubérculos y hortalizas innumerables fueron introducidas, de Valencia trajeron el arroz, ahora una parte indispensable de la dieta cubana. Gracias a los miles de africanos traídos a estas tierras en las cadenas, la isla descubrió el ñame, la malanga y plátanos, que son los favoritos en la actualidad. La mujer esclava que cocinaba para los blancos, tuvo un efecto muy sutil en la cultura de este país. Al final, guisos africanos, cabra, pollo y arroz, okra, ñame con una salsa de ajo, el uso de condimentos con la grasa, el ajo, la cebolla y la naranja amarga conquistó al conquistador. Los inmigrantes chinos, que establecieron sus pequeños restaurantes familiares con el fin de sobrevivir, sumaron a la historia culinaria de este país con su wonton, arroz frito y el chop suey. Café España en Hialeah, 498 W. 28 St., ofrece un menu que cubre los platos tipicos de Cuba y España.


D

Y R E V I EL

Café

de AB Tapas y V sd IE ino s e R

la TO s 6a m

España Restaurante

RESERVE nuestro SALON de FIESTA

305-885-0999 FAX 305-418-0087 Todo el Dia 1

Desayunos-

Huevos Fritos

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Dos Huevos ( fritos) Jamon o Bacon o Salchicha o Chorizo Papas Fritas o Papas a la Española Tostada con Mantequilla Café con Leche

$3. 75 $3.75

3

Omelet

Dos Huevos Jamon o Bacon o Salchicha o Chorizo Papas Fritas o Papas a la Española Tostada con Mantequilla Café con Leche

$3. 75

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Bistec a Caballo

Bistec con dos Huevos Papas Fritas o Papas a la Española Tostada con Mantequilla Café con Leche

Huevos Revueltos Dos Huevos (revueltos) Jamon o Bacon o Salchicha o Chorizo Papas Fritas o Papas a la Española Tostada con Mantequilla Café con Leche

4

$4. 25 6

$5. $ 50 5.50

Perico Ripiado

Dos Huevos Tomate, Cebolla, Aji Papas Fritas o Papas a la Española Tostada Café con Leche

Tortilla al Plato Rellena Jamon, o Queso, o con

Chorizo, o Cebolla, o Plain

498 West 28th Street Hialeah, FL. (305) 885-0999 www.cafespana.com


1- Tamal en Cazuela 2- Bistec en Salsa 3- ¼ Pollo Asado

MARTES

• Sopa de Pollo

• Garbanzos • Arroz Blanco • Papa o Platano • Caldo Gallego

1- Fricase 2- Paticas de Puerco 3-¼ Pollo Asado

MIERCOLES

• Sopa de Cherna

• Congri Oriental • Arroz Blanco / Frij. Colo. • Papa o Yuca

1- Arroz Chino 2- Lechon Asado 3- ¼ Pollo Asado

• Chicharos • Arroz Blanco • Papa o Boniato • Ajiaco

1- Bacalao con Papas 2- Arroz con Pollo 3- ¼ Pollo Asado

VIERNES

Especiales incluyen:arroz,frijoles y vianda

JUEVES

(30 minutos espera)

1) Palomilla........................$7.50 2) Baby Palomilla...................$6.50 3) Bistec de Higado.................$6.50 4) Pechuga de Pollo.............. ..$7.50 5) Bistec de Puerco.................$7.50 6) Camarones al Ajillo..............$8.50 7) Tasajo Aporriado.................$6.50 8) Vaca Frita.......................$6.50 9) Filetillo Salteado de Res........$6.50 10)Filetillo Salteado de Pollo......$6.50 11)Bistec Empanizado................$7.50 12)Bistec Napolitano(jamon y queso).$9.50 13)Higado a la Italiana.............$6.50 14)Chuleta de Puerco a la Plancha...$6.50 15)1/4 Pollo Frito..................$6.50 16)Masitas de Puerco Fritas.........$6.50 17)Lacon con Papas a la Gallega.....$8.50 18)Churrasco........................$8.50 19)Filete de Pescado ...............$8.50 20)Camarones Enchilados.............$8.50 21)Paella de Mariscos...............$12.00

Empanadas Gallegas Argentinas Cubanas

1) Chorizo a la Aguardiente......$6.50 2) Garbanzo Frito................$6.50 3) Pulpo a la Gallega............$8.50 4) Papas a la Brava..............$4.50 5) Tabla Iberica.................$8.50 (Jamon, Chorizo, y Queso) 6) Tortilla Española.............$2.75 7) Tabla Café España............$12.50 8) Calamres Fritos...............$6.50 9)Croquetas de Bacalao...........$4.50 10)Aceitunas Rellenas............$3.50 11 ) S a n g r i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12)Vinos......................... 13)Cerveza Fria..................

Tapas y Vinos

$18

Postres

Mamey................$2.50 Chocolate............$2.50 Trigo................$2.50 Leche Malteada.......$2.50 Mango................$2.50 Fruta Bomba..........$2.50 Fresa - Strawberry...$2.50

Batidos

Naranja.............$2.75 Naranja y Zanahora..$2.50 Melon...............$2.50 Piña................$2.50 Mango...............$2.50

Tortilla Española

$15

1) Arroz con leche...............$1.95 2) Flan..........................$1.95 3) Crema Catalana................$1.95

Empanada Gallega

1) Pan con Bistec.................$4.25 2) Pan con Lechon.................$3.95 3) Pan con Tortilla...............$4.25 4) Sandwich Cubano................$4.25 5) Sandwich Gallego...............$4.25 6) Sandwich Media Noche...........$3.95 7) Sandwich de Croqueta Prep......$5.75 8) Pan con Croqueta (4 croq)......$3.95 9) Pan con Tomate.................$3.95 10)Sandwich de Tasajo.............$4.25 11)Sandwich de Pechuga de Pollo...$4.25 12)Sandwich de Tuna...............$4.25 13)Sandwich de Chorizo Español....$4.25 14)Frita Cubana...................$3.95 15)Frita Americana................$4.95 16) Ensalada de Tuna..............$4.95 17)Ensalda Cesar/Pollo............$4.95

Acompañantes-$1.50 Tostones , Maduros, Papa Fritas, Papa Espanola, Ensalada Chica Jugos Naturales Platos a la Orden Sandwiches Incluyen:arroz blanco, frijoles, y vianda

• Sopa de Pollo

• Arroz Blanco / Frij. /Neg. • Frijoles Negros • Arroz Blanco • Moros y Cristianos • Papa o Calabaza • Papa o Malanga

1- Ropa Vieja 2- Picadilo 3- ¼ Pollo Asado

LUNES

Especiales del Dia - completa $5.50 especialito $4.00


Tapas y Comidas para su Fiesta Especial Gallego para 10 personas

Especial Arroz Imperial con Maduros para 9 personas

$45 $90

RESERVE nuestro SALON de FIESTA

Tabla Iberica (jamon, chorizo, queso manchego) Papa a la Brava (papa natural con salsa picante) $98 Empanada Gallega de Chorizo

Especial Austuriano para 10 personas 10 croquetas de bacalao Papa a la Brava (papa natural con salsa picante) Calamares Frito

para 18 personas

Especial Lechon Asado Congri y Yuca para 12 personas

$66 para 24 personas $137

Especial Arroz con Pollo y Maduros para 12 personas

Especial Andaluz para 25 personas 25 Papitas rellenas de picadillo 25 Croquetas de jamon 25 Papa a la Brava (papa natural con salsa picante) $39

Especial Canario para 10 personas

10 Espanolitos (sandwichitos de chroizo y queso) Tortilla Espanola (jamon, chorizo y papa) $39 25 Papitas rellenas de picadillo

Bandejas de Tapas

$66 $137

para 24 personas

Especial Paella Valenciana con Maduros para 12 personas

$144 $288

para 24 personas

$39

25 P

IEZAS

50 P

IEZAS

75 100

P

IEZAS

P

IEZAS

1 )Papitas Rellenas.............15......25......34....44 2)Croqueticas de jamon...... 8......12......18....24 3)Croquetas de bacalao......18.....36......54....72 4)Albondigas........................15.....25......34....44 5)Empanaditas.....................15.....28......41....51 (carne, pollo, jamon y queso) 6)Rollitos...............................12....23......32....45 (Jamon, Queso, Pepino) 7)Espanolitos........................30....58.....87....112 (sandwichitos de chorizo y queso) 8)Cubanitos..........................30....58.....87.....112 (sandwichitos de jamon, queso y lechon) 9)Tortilla Espanola................15 (chorizo y papa) 10)Tortilla Espanola..............18 (chorizo, jamon y papa) 11)Empanada Gallega...........18 (choriizo)

498 West 28th Street Hialeah, FL. (305) 885-0999 www.cafespana.com


COMEREIS

Donde se puede comer en Hialeah? Situado en el centro de Hialeah, Café España es uno de varios restaurantes españoles en la ciudad y se establece además como un destino más elegante. Si usted está buscando auténtica comida española y cubana en un ambiente relajante, usted debe hacerles una visita. Ambiente Decorado en madera con estilo europeo, la atmósfera en Café España es tranquila sin ser ostentoso. Mesas grandes, relucientes cubiertos y vasos pulidos esperan nuevos clientes. Sillas son cómodas y promover una postura cómoda a través de su experiencia gastronómica. Servicio Restaurantes mejor aún carecen de algunos de los servicios más básicos. Un buen servicio hace hincapié es la marca de un restaurante bueno. En Café España, el servicio es rápido, amable y eficiente. Vasos de agua fueron llenados constantemente sin tener que pedir más y la mesa cepillada para las migas y se incorporó más de varias veces durante la cena, un ejemplo de buena atención. Comida Cocina española como la cultura de España es muy variada y animada. Café España hábilmente mantiene esta tradición. Algunas de sus Tapas son: Garbanzo Frito, Pulpo a la Gallega, Chorizos al estilo de

“Saborea una deliciosa mariscada” 7

Aguardiente y Calamares. Mis favoritos son los calamares y el chorizo. Ambos se sirven muy calientes y sirven estas delicias en grandes porciones. A diferencia de otros lugares, las tapas no son una idea de último momento, pero son para impresionar y satisfacer a un verdadero precursor de su plato principal. Unas de mis sopas favoritas son: Sopa de Mariscos y el Caldo Gallego. Elegí el Caldo Gallego que trae un montón de lacón y judías blancas y cargado con patatas gordas y berzas. Yo no soy un amante de la sopa por lo general, pero esta es bastante sabrosa. Algunos de los platos principales son: Arroz con pollo, Lacón con papas, Paella de Marisco y Lechón Asado. Ordene Paella de Marisco. El marisco era abundante y el arroz estuvo cocinado a la perfección. Mi experiencia en general fue muy agradable. La comida era deliciosa y los camareros eran profesionales y amables. El tiempo de espera entre tapas y servicio de plato principal fue mínima, a pesar de que era la noche del viernes y todas las mesas estaban llenas. Café España es un restaurante con precios razonables auténtico estilo español, con un ambiente europeo y rango de precios aceptables. No va a decepcionar a los conocedores verdadera cocina española y destaca como una gran introducción para aquellos que nunca han comido comida española real. Café España 498 W. 28 St. Hialeah 305-885-0999


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