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Universidad Andrés Bello Curso de Educación General NRC 5885

Nombres: Carolina Nicole González Contreras Carrera: Nutrición y dietética Profesor: Jaime Copia Rubilar Curso: NRC 5885 Fecha de Entrega: 24 Octubre 2013

Yogurt con trozos de Betarraga y Manzana. Beneficios Del producto: Este yogurt con trozos de betarraga y manzana está pensado principalmente para fortalecer el sistema óseo, es un alimento rico calcio, minerales y vitaminas tales como la vitamina A y E las cuales actúan como antioxidantes. La betarraga y la manzana roja son dulces naturalmente es por eso que este alimento es perfecto para comerlo a la hora del postre evitando así los productos con exceso de azúcar, además nos ayuda a incluir las verduras y frutas a nuestra dieta yaqué este yogurt es muy fácil de preparar y lo puedes llevar a cualquier lugar y consumirlo a cualquier hora del día. Beneficios de los ingredientes: Yogurt casero -fortalece nuestro sistema inmunológico ayudándolo a defenderse contra las infecciones. -Gran fuente de calcio -Reduce los valores de colesterol sanguíneo -Previene y mejora los síntomas de diarrea -Genera tolerancia a la lactosa Leche -Baja en calorías -Gran variedad nutritiva yaqué contiene proteínas, agua, vitaminas y minerales. -Previene la osteoporosis yaqué es una gran fuente de calcio. -Favorece la formación de nuevos tejidos en el organismo. -Neutraliza la acidez estomacal yaqué es un alimento alcalino de ph:6,6 -Promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal. -Impide el desarrollo de gérmenes patógenos en el intestino


Manzana roja - Posee vitamina E que actúa como antioxidante -Posee una pequeña cantidad de Vitamina C -Es rica en fibra, lo que mejora el tránsito intestinal. -Tiene gran cantidad de boro mineral que facilita la asimilación del calcio y magnesio, lo que podría ser un factor de prevención de osteoporosis. Betarraga -Contiene mucho calcio que fortalece el sistema óseo -Tiene mucha vitamina A que actúa como antioxidante previniendo el cáncer y es muy importante en el crecimiento y desarrollo óseo. -Contiene vitamina B-6 que mantiene estabilizado el sistema neurológico, también sube el ánimo por lo que es importante en la lucha en contra de la depresión. -Contiene potasio el cual ayuda a controlar la presión arterial, mantener la masa muscular y la actividad nerviosa.

INGREDIENTES -1 Betarraga -1 Manzana Para el yogurt casero -1L de leche entera -130g de yogurt natural Receta del Yogurt casero con trozos de betarraga y manzana 1-Colocar la leche en una olla y hervir, luego deja entibiar por unos 10 minutos. 2- Añade el yogur natural y agregar trozos finos de betarraga cruda y trozos muy pequeños de manzana. 3-Colocar en potes individuales, con tapa y dejar reposar de 6 a 12 horas en lugar cálido, manteniendo la temperatura. 4-Cuando tomen una consistencia firme, llévalos al congelador. BIBLIOGRAFIA 1-http://www.ariztiavidasana.cl/alimentacion-saludable/beneficios-de-la-betarraga/ 2- http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/yogurt.htm 3- http://www.zonadiet.com/alimentacion/yogurt-ventajas.htm 4- http://www.nutriterapia.cl/site/an_art016.php

Yogurt