å
ÇITIR USTA 1993 ile 2003 yılları arasında Almanya başta olmak üzere Avrupa’nın değişik ülkelerinde ilk adımlarını atan Çıtır Usta, 2003 yılında Türkiye’deki ilk restoranını Galeria Alışveriş Merkezinde açarak sektöre girmiştir. Pide ve Kebap sektörünün dinamiklerini çok iyi bilen Çıtır Usta, bu konudaki tecrübesiyle kendi varlığını kısa sürede ispatlamış , sektörün güçlü bir markası haline gelerek , yaptığı atılım ve ürün çeşitliliği ile liderlik misyonunu üstlenmiştir. 2003 yılından 2015 yılına kadar geçen süreç içerisinde sürekli kendini geliştirmiş, 2012 yılında bin metrekaresi Kırmızı ve Beyaz Et işleme tesisi olmak üzere toplamda 2 bin metrekarelik Lojistik Üssünü kurmuştur. Yaptığı yatırımlar ile sektörel olarak bağlı bulunduğu Resmi Kurum ve Kuruşlar tarafından örnek tesis olarak kayıtlara geçmiştir. Üretim Tesisinde tüm yarı mamullerini tek noktada üreterek bugün Türkiye başta olmak üzere, Fas ve Tacikistan’daki toplam 62 şubede müşterilerine ürünlerini aynı kalitede vermeyi başarmıştır. Bugüne gelindiğinde işletme maliyetleri ve kira oranı olarak zorlaşan koşullarda yatırımcısını daha da mutlu edebilmek adına, ürün kalitesinden asla taviz vermeden; Çıtır Usta Ekspress ve Çıtır Usta Full Konsept olarak 2 ayrı segmentte yoluna devam etmektedir. Bu anlamda Çıtır Usta Yatırımcıları için daha ekonomik ve kar payı daha yüksek olan Çıtır Usta Ekspress modeli ön plana çıkmaktadır. Pide ve Kebap restoran konseptinde 72 çeşit ürünün bir sistem üzerinden aynı anda denetim ve kontrollerini çağın gerektirdiği şekilde yapan Çıtır Usta bu anlamda hizmet kalitesine vermiş olduğu önemi de ortaya koymakta ve sektöründe ciddi fark yaratmaktadır. Franchise sistemindeki gerekliliklerin yerine getirilmesini ana koşul olarak belirleyen Çıtır Usta, Franchise modelinde de kurallara uyan , bu kuralları benimseyecek kendisine ilke edinecek franchise adaylarından bayilerini itina ile seçen Çıtır Usta bu tutumunu yurtdışında da göstermektedir. Çıtır Usta Ortalama mutfak yatırımı diğer tek kalem ana ürün çıkaran restoran tiplemelerine göre inanılmaz şekilde uygun olan ve bir Cafe yatırımı kadar bir yatırım ile dörtdörtlük bir restoran kurabilen tek markadır. Önemli olan şube sayısı değil çalışan şubelerin verimliliği bu bilinçte olan marka günümüzde biraz zorlu görünse de işine sadık sistemin gerekliliklerini yerine getiren tüm yatırımcılarını baş tacı eden tüm ekibi ile onların daha çok kazanması için gerekli pazarlama ve eleman desteğini sağlayan ender firmalardandır Çıtır Usta. Günümüzün gerekliliklerinden ve yoğun iş hayatında ki kolaylıklardan biri olan eve servis paket servis konusunda da tartışılmaz olarak bulunduğu bölgede en iyi sonuçlara ulaşan güçlü markalardan bir tanesidir Çıtır Usta. Yatırımcılarını dinleyen onlarla beraber hareket eden onlarla büyüdüğünün farkında olan Çıtır Usta bir kebap bir Pide peşinde kestirme yolu almadan en iyi hizmeti sunarak var olacağı bilincinde olan ekibi ile bugün Fas ve Tacikistan dan sonra Ortadoğu ve Körfez ülkeleri ile de yakın temaslar halindedir Çıtır Usta Çıtır Usta İhtiyaç karşılayıp fark yaratacağı her noktada müşterilerine ulaşmayı hedef olarak belirlemiştir. Bu anlamda Yatırımcı adaylarının franchise sistemi hakkındaki tüm sorularına cevap verebilmek adına genel merkezinde çağrı merkezi kurmuştur. Franchise sistemiyle ilgili olarak 7/24 iletişim adreslerinden bilgi alınabilmektedir.
20
TEMMUZ JULY 2016
Çıtır Usta started out in different European countries beginning with Germany in the years 1993-2003, it opened its first restaurant in Turkey in 2003 in the Galeria Shopping Center.It knew the dynamics of the Pide and Kebap sector extremely well, this added to its experience ensured that Çıtır Usta very quickly proved itself,became a strong brand and took its position as sector leader because of the steps it took and the breadth of its products. The period from 2003 to 2015 saw it constantly develop itself and in 2012 it founded a 1000 sq.m red and white meat producing 2000 sq.m Logistical Base.The official institutions recorded the facilities as an example to all. Today all its part products are produced in one place the main being in Turkey but also in Morocco and Tajikistan and it is successful in offering the same quality throughout. Today despite increased costs in production and rents in order to keep its investors happy it has never deviated from its quality.It continues on its path in two segments the Çıtır Usta Express and the Çıtır Usta Full Konsept. The Çıtır Usta Express is more economical and the profit margin is higher consequently this model is usually preferred. Within the Pide and Kebap restaurant concept it has a variety of 72 products which,because of its system it is able to control and try out in the manner appropriate to modern controls and because of the importance of its quality service it has made an important difference in the sector. Çıtır Usta makes one of the essential conditions of its Franchising that of the Franchisee complying exactly with the requirements and regulations and only then does it effect its careful choice,it also sets the same conditions abroad. The establishing of the kitchen is effected at an amazingly good price in fact it equals other only one product restaurants it is the only brand capable of setting up the perfect restaurant at the expense of a normal cafe. The brand Çıtır Usta is totally aware that the number of restaurants is not the important factor but the efficiency of them is and even under todays difficult conditions is faithful to the business ethic and the system and with its crown, its team,it works to ensure those investors are able to earn more and is in fact one of the rare brands which act always with this end in sight. Çıtır Usta with its home packet service, one of the necessities of todays busy working life,is without doubt the brand which in each of its districts achieves the best results. Çıtır Usta listens to its investors and is aware that growth is via them, never cutting corners,it offers Kebap and Pide with the best service and today with its team in addition to Morroco and Tajikistan is now in ongoing discussions with the Middle East and the Gulf States. Çıtır Usta aims to reach customers, meet their needs and make a difference.With this in mind in order to be able to answer all the questions of its investor candidates it has formed a central call station from which information about the Franchise system is available 7 days a week,24 hours a day.