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GO FUN MAGAZINE vol.015 ∣ FEB.2014 ∣ Bi-monthly

雙月刊

www.gofun.com

獅子吼

襲來 Cover Story 羅志祥

「節」食推介 順億鮪魚最架勢 素顏大翻身 五個 Steps 變女神 潮爆上太空 太空探險公司 SXC 名人有 SAY 姚瑩瑩有仔萬事足

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目錄 Contents

03

04

05

10 ~ 11 Cover Story

獅子吼襲來 羅志祥

24

FOOD & BEVERAGE

FEATURES 02 03 04 05

「節」食 食勻成條吞拿魚 順億鮪魚最架勢 湯底 就是致勝關鍵 Party 勝地 尖沙咀的秘密花園

 

COVER STORY

10 - 11

亞洲舞王羅志祥獅子吼襲來

中西情人節文化大不同 那一年我們望著星空 有那麼多的燦爛美夢 Bitcoin 狂升暴跌 甄文達遊記之越南的黃昏沙灘 名人有 SAY 有仔萬事足情人節快樂 峨嵋臨濟氣功改變生命運行程序 重新規劃人生

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SPECIAL OFFERS 賞你所想

ENTERTAINMENT

18 - 19 20 - 21 22 23 24 25

GOFUN NEWS 悅來悅高分港貨站星級啟動禮 全城防毒之旅 2013 總結音樂會

FASHION & BEAUTY 素顏大翻身 還有什麼可以送給你

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12 ~ 13

26 - 27 29

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16 - 17

櫻花樹下的「人 ‧ 情」

高分發展有限公司 地址:九龍尖沙咀漆咸道南 53-55 號 嘉芙中心 11 樓 電話:2770 0100 傳真:2771 1778 電郵:cs@gofun.com

FEB. 2014 vol.015 Bi-monthly

雙月刊

GO FUN MAGAZINE IS PUBLISHED BY GO FUN DEVELOPMENT CO. LTD.

所有報導以採訪當日所得資料為準,讀者如對本刊有任何意見,歡迎電郵至 cs@gofun.com All information is based on interviews. For any enquiries, please contact us via email at cs@gofun.com. All Rights Reserved By Go Fun Development Co. Ltd. 版權所有 不得翻印

製作團隊: 統籌:劉思樂、佘展鵬、劉兆鋒、譚健邦 編輯:郭展嘉 記者:郭寶、伊雲、曾玉儀、 陳姵岐 排版及設計:佘展鵬 、覃安韻

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FOOD & BEVERAGE

大時大節食大餐可謂指定動作,去年有調查指不少香港情侶平均兩人共花逾一萬元慶 祝情人節,坊間曾就此議論紛紛,足見港人何等重視這節日。一萬元,確實不算是少 數目,只是花得起的人,當然都想花得其所,物有所值。以慶祝情人節的總開支來說, 相信情人節大餐佔用的 budget 定必比較多,就算有個肯捱 m 記的女友,情人節吃快 餐慶祝亦難以啟齒吧 ! 不過,要吃得好,不一定要花天價才吃到,今期高分誌為你精 選了幾間極高水準的餐廳,相信一定有間合你心意!

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順億鮪魚專賣店∣ 地址 : 尖沙咀樂道 21 號龍華大廈 1 樓 ∣ 電話 : 2721 1665

FOOD & BEVERAGE

過完年又到情人節,跟伴侶品嚐浪漫大餐是指定動作。如果怕 剛食完大堆賀年油膩食品還未消化,情人節就不妨考慮較清淡 的日本菜,其中吞拿魚既低脂肪又高營養,絕對是上佳選擇。 主打食吞拿魚的「順億鮪魚專賣店」,今年就特別推出情人節 浪漫套餐,整份餐單都以不同的吞拿魚菜式入饌,不單止美味 又健康,且價錢相宜,試問識飲識食的你怎能錯過!

順億鮪魚最架勢 麵豉湯、沙律、刺身、壽司之類。

譚晴

吞拿魚頭石狩鍋

一般的日本菜套餐,菜式不外乎

陳蕊蕊

大脂中脂試過未?

店內供應大脂、中脂及皮油等,口感一流。

各式精美吞拿魚壽司。

食勻成條吞拿魚

今個情人節浪漫套餐也不例外, 但它的特別之處,在於絕不浪費 吞拿魚的任何部位,以刺身為例, 除港人熟悉的拖羅及赤身外,還 有大脂、中脂及皮油等,口感各 有千秋,即使在日本亦未必食得

到;而為迎合寒冷天氣,老闆娘 Lina 更特地在餐單中加入吞拿魚 頭石狩鍋,暖笠笠之餘,亦含有豐富骨膠原,十分窩心。

睇:

食客點

譚晴(藝人):「我本身擁有日本血統,一星期起碼食兩、三餐日本

設自家捕魚船隊

菜,魚生更是我的至愛,貪其夠天然,沒有任何後期加工,不怕在過

食得如此講究,皆因順億擁有自家遠洋船隊,親赴大西洋、印度

程中受污染;我來幫襯過這裡幾次,覺得好抵食,最欣賞它的二人套

洋及北冰洋等地,捕撈野生吞拿魚,再即時將魚肉存放於攝氏零

餐,可試勻多種不同食物。」

下 60 度的超低溫環境,鎖住細胞水份;直到吃之前 12 小時才解 凍,確保肉質新鮮衞生。事實上,自 2008 年首間順德鮪魚專賣

陳蕊蕊(藝人):「每次食日本菜,吞拿魚刺身是我必食之選,因它

店門市在台灣開業,隨即大獲好評,短短數年已進駐香港及深圳

比其他魚易入口,無腥味,我尤其愛吃拖羅,味道鮮甜入口即溶,其

等地,至今分店超過 20 間,就連不少本地日本食肆亦向他們取

他魚刺身難以代替;當然味道固然重要,但最緊要是食得健康,吞拿

貨,可見其質素之高。

魚對皮膚好,且毫不油膩,女士們食幾多也不用怕肥!」

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FOOD & BEVERAGE

一品煱∣ 地址 : 元朗西菁街興旺樓 2-3 號舖 ∣ 電話 : 2944 2331

超抵食牛肉拼盤 以燉湯做湯底的火鍋, 你又試過未?

就是致勝關鍵

近 日 乍 暖 還 寒, 不 禁

又 讓 人 心 思 思, 想 相

約三五知己去吃一頓暖

笠 笠 的 打 邊 爐, 打 邊 爐

絕對是一班親友相聚禦寒

的 好 選 擇。 飲 食 業 出 身 的 賴

老 闆 是 一 品 煱 的 創 辦 人, 鍾 愛

打邊爐的他,早在三年前已經在

元朗西菁街開設一品煱店,他坦

言打理火鍋生意比起其他餐廳如

點心、小菜等容易 管理。他認為

湯底

。 ($288) 要做到一間成功的火鍋店,最重

要就是湯底及新鮮的食材。

原汁原味 燉湯邊爐 元朗出名多美食,愈來愈多人甚至在假日專 程駕車入元朗開餐,賴老闆亦「食住個勢」 在元朗開店。儘管把店舖開設於旺區,附近 甚至有其他火鍋店或各式餐廳,他亦不怕比 較,他謂:「做食肆唔可以得自己一間」。 經過三年的努力,一品煱成功得到一班熟客 及新客支持,成功的秘訣在於獨特的湯底。 繁華的都市背後是香港人普遍不斷 OT,少 有時間下廚,因而經常外出用膳,缺乏湯水 滋潤。而客人光顧一品煱,可以立即嚐嚐一 碗滋味的燉湯,再用燉湯作湯底,原汁原味, 創新又獨特的賣點,令一品煱更受歡迎。

超抵食牛肉拼盤 燉湯系列有兩款,分別是入冬必飲的金銀菜雞腳豬肺湯和冬瓜 花膠翅群水鴨鍋,滋潤養顏,營養價值高。除了獨特湯底,又 點少得配料,每日新鮮運到的配料,同其他火鍋店一樣,有海 鮮、丸類、肉類等,更勝人一籌的是抵食牛肉拼盤,包括牛舌心, 本地牛,美國肥牛、安格斯牛肉、牛胸油和牛柳粒,可以讓客人 一次過享受牛的各個部位,也只不過是 288 元,絶對值回票價。

火鍋配料款式多。

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勝地

對 許 多 人 來 說, 進 食 時 可 享 受 休 閒 舒

FOOD & BEVERAGE

尖沙咀的秘密花園

適 的 環 境, 比 一 切 來 得 更 重 要。GT

為 TT PartyParty Restaurant 的 party

planner,原本任職電影設計,但熱愛飲 食的她,四年前在尖沙咀選擇了這個帶有

店內提供多款特色飲品。

Party

TT Party Party Restaurant ∣ 地址 : 尖沙咀山林道 52 號環海大廈第一期 A 及 E 舖 ∣ 電話 : 2311 8011

神秘感的舖位,自立門戶。開店初期主要 是為了經營私房菜餐廳,但後來得身邊朋 友支持,再加上其舖位所處地點夠神秘又 獨特,慢慢地打造成一所可以開不同類型 派對的好地方,全因口碑「愈做愈好」, 搖身一變成為「秘密花園」。

兩種 Menu 各具特色 簡單而精緻,大致分為 Monthly Tasting Menu 和 A la carte Menu。前者 由店主親自為客人設定菜色,一個月轉一次;後者為選擇性較多的菜 單。若然有「選擇恐懼症」,大可放心交給 GT 來為你精心挑選,她會 從 budget 和口味出發,為食客提供意見,讓你享受帝皇式的服務。

城市綠洲夠夢幻

菜色精緻,睇得又食得。

酷愛烹飪的她,全店菜式均由她和 TT chef team 一同創造出來,菜單

尖沙咀給人感覺總是吵吵鬧鬧,人多車多,但 TT PartyParty Restaurant 卻隱身於尖沙咀的鬧巿小巷中,如同城巿的後花園,完全是「旺中帶 更把整個環境打造成「城市綠洲」一樣,綠草如茵,讓食客彷如置身 在綠野仙境中,十分愜意。

種種派對 DIY 開 派 對 不 再 需 要 在 五 星 級 酒 店 或 租 借 户 外 場 地,TT PartyParty Restaurant 環境寬敞又寧靜,可以佈置成結婚派對、寵物派對、私人派 對等場地。如果派對上有任何特別構想或佈置,亦可直接與 GT 商討, 顧客很容易就能擁有一個自由自在的私人空間。若有興趣想在「秘密 花園」開派對,謹記預早一至兩個月前預約場地!

後花園擺放了多盆悉心栽種的植物。

靜」。整個店舖設計滿有綠化特色,店內設有後花園,愛栽種的 GT,

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COVER STORY

亞洲舞王

羅志祥

獅子吼 襲來

羅志祥(小豬)的「舞極限世界巡迴 演唱會」自 2013 年初於台北小巨蛋 正式啟動,當時一連 3 天 4 場創下驚人 壯舉後,舞王魅力發威令巡演門票一票 難求!巡演近 1 年時間,征服世界各地共 30 場次,狂吸海內外 50 萬人次觀賞!隨 著新專輯「獅子吼」吼破各項銷售紀錄的同 時,「舞極限世界巡演」在所有歌迷聲聲呼 喚及海內外邀約不斷的情況下,舞王已正式宣 布將會翻新 7 成表演內容,將之進化為「舞極 限之舞魂再現安可場」。雖然首站為高雄小巨 蛋,但相信香港的歌迷很快就可以在紅館再 次欣賞小豬的舞王魅力!

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COVER STORY

「舞極限」製作費超 3000 萬台幣

金毛獅王夠霸氣

被譽為亞洲舞王,小豬的舞台魅力非同凡響。他在「舞極限巡演」

小豬的髮型總受年輕人追捧模仿,這次他刻意將瀏海梳上、露出

曾挑戰 4.5 米一躍而下、超過 80% 舞曲的體能極限、製作費破

額頭,再搭配「金毛獅王」髮色,配襯苦練許久的完美身形,讓

1 億台幣、18 項舞蹈種類、空中飛人等 5 大極限,巡迴演唱近 1

眾人讚他是「肯尼頭」。但小豬卻不喜歡另一半是「芭比」,他

年時間。小豬秉持不斷挑戰極限的精神,身兼舞蹈、創意、音樂

笑稱:「我喜歡肉肉的女生,但上次我在家想掛一幅畫,我媽直

總監,將原有的巡演精彩橋段再翻新 7 成、所有服裝重新訂製、

接拿起電鑽、搬畫,所以現在條件想再多一個『大力士』!其實

舞台及大型道具全新亮相,目前總製作費已高達 3000 萬台幣, 就算高雄巨蛋 1 萬 2 千張座位門票全售罄,主辦單位估計仍虧

我比較愛的是『金剛芭比』!」

蝕 100 萬台幣!小豬得知主辦單位為了將最炫麗、震撼的大

髮型染足 6 小時

型演唱會移師至高雄同歡,不惜虧錢也要辦,難免很不好意

不過這個「金毛獅王」造型卻來得不易,這

思,所以他主動提議:「謝謝主辦單位那麼挺我,這次我不

頭「金毛獅王」就令小豬整整哀痛了 6 小時,

拿高雄站唱酬,舞蹈、創意、音樂總監的執行費一毛也都不

從漂色 2 次、再整頭上色、最後分 3 道工慢

用給我!」

狂操 8 舊腹肌會豬迷

慢挑染層次,小豬形容頭皮猶如有上萬隻螞 蟻啃咬,為了分散注意力,小豬猛用拳頭搥 髮廊的大理石桌面,讓他自嘲自己痛不欲生如

為了保持最佳狀態,小豬花了 9 個月時間來練胸肌與

「金毛『屍」王」!其實小豬早在 13 年前主持

8 舊腹肌,相較以往在專輯、演唱會大多只露手臂,

節目時已染過金髮,但他笑稱:「那時染料、技

今次難得尺度大開,小豬笑稱:「這是要為去年初

術都很差,染完效果超台的!」

的舞極限雪恥!」 原來他認為去年在小巨蛋的舞 極限巡演時,身材不夠完美,因有造型服作遮掩 而鬆懈。直到再隔 2 個月後,他招待全公司同

為了表現獅王最重要的「戰鬥力」,造型師 亦特意從 2014 年精品時裝秀上取靈感,

事去馬爾代夫玩,才驚覺自己身材「必露無

參考非洲部落、原住民上戰場前都會

疑」。愛面子的他擔心被經理人嫌棄,出發

在身上、臉上精刻圖騰,象徵勇敢戰

前半個月積極健身,之後更努力保持狀態,

士!拍攝時,特別請刺青師傅在小豬

每天固定做伏地挺身、滾輪、跑步練氣。自去

的臉頰、右手臂,彩繪大塊圖騰,耗

年 10 月中開始戒澱粉質食物,每天喝檸檬水,

時 3 小時創作,讓小豬蠢蠢欲動按捺

讓身材變得更精實。但他仍無法抑制美食誘惑,本

不住,最後他乾脆睡覺,醒來後直接

應該要戒油、熱量高、勾芡類的食物,他卻絕不妥協,

上場 10 分鐘拍攝完畢,笑稱:「沉

「烤雞、綠豆沙牛奶、酸辣湯」每周跑簽唱會一定要吃!

睡的猛獅,一次爆發!」

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FASHION & BEAUTY

Annie G. CHAN make up centre ∣ 地址 : 九龍尖沙咀柯士甸路廿五號永利大樓二樓 A ∣ 電話 : 3176 7233

Annie G. Chan Make-up Center 團隊 Leo 自小在英國讀書時,已經對化妝及髮型設計有著濃厚興趣。2007 年從英國回港 後,本身已有化妝教學經驗的 Leo,決定追隨 Annie G.Chan。藝術天分出眾,加上 擁有出色的化妝技巧,Leo 一年多後便被 Annie G.Chan 正式邀請加盟 Annie G. Chan Make-up Center, 成為旗下化妝師之一,正式參與各項品牌、傳媒雜誌、MTV、廣告、歌星、明星等工作,短短幾年間 已深受各大品牌及傳媒所推崇,其嶄新的化妝靈感與技巧,被譽為 80 後新一代星級化妝師。2013 年,

Leo Tam

更得到不同範疇如電影公司、品牌企業所重用,如《忠烈楊家將》電影宣傳、Agnes b 員工培訓導師, 以及《女皇駕到 II》化妝造型指導等。

素顏大翻身 對天生麗質的女生來說,素顏當然有素顏的優勢,自然有自然的美。不過,作為一個潮 人,打扮從整體入手,一個妝化不化,化得好不好,在整體外觀上實有天淵之別。為了 靚,你可以化到幾盡?化妝之學問博大精深,除了需要具備純熟的化妝技巧外,種種化 妝工具當然是不可忽略。然而,要化一個「靚」妝,當然不是單憑技巧及工具即大事可成, 草草收工,更重要的是顏色上的搭配,這才是每個妝容的「基礎」!找出當季大熱的顏色, 再加以配搭,是為基本概念,如此顯淺的道理相信各位具備潮流觸角的讀者早已明白。 廢話少說,今季最有代表性的大熱顏色,是為蘭花紫,蘭花紫的特色是能予人一種可愛、 活潑、跳脫的感覺。藉著情人節,各位不妨構思一下一個加入蘭花紫元素的妝,給情人 一個耳目一新的感覺吧!

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Before

After


FASHION & BEAUTY

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五個 Steps 輕鬆變身 Step:1 : 首先用粉紫色的眼影膏放在眼 窩上作打底,可令眼妝更持久出色。 Step 2 : 然後塗上紫色眼影令眼睛更立 體,由後往前塗,可令眼窩提升及減去 浮腫問題。 Step 3 : 再用較 shimmer 的粉紅色放在 眼窩中間,增加眼睛的立體感。 Step 4 : 貼 上 假 眼 睫 毛 讓 眼 睛 更 有 神采。 Step 5 : 最後用淺粉紅色的㫳膏、唇彩 配合。

給新手:睇 Youtube 進修 今時今日化妝已經非常普遍,普遍到愈來愈多男生都開始嘗試幫自己化妝,而女生開始接觸化妝品的年齡更是愈來愈年輕,許多中學生甚至小 學生已開始涉獵相關知���,不過相信一般都是「口耳相傳」交流心得。要大膽嘗試一個完整的新妝,除了問姊妹外,於直接畫在自己臉上之前, 不如看看以下幾位網絡紅人的化妝教學片段,鑽研一下。 Queenie Chan(陳莉敏) 拍了大量短片於網上分享,由化妝、護膚,以至瘦身豐胸均一應俱全,又不時透過畫圖方式來講解細節, 部份教學還附有英文字幕及國語版,難怪深得網友追捧。 BrenLui(大佬 B) 同樣拍攝大量化妝教學片段,詳細示範如何打造應節 新妝或大熱韓妝,亦有基本護理、豐胸等內容,教你 全方位變靚。 Hana Tam(譚杏藍)

譚杏藍的教學片 (Youtube 圖片 )。

小花譚杏藍拍攝的化妝教學片段涉及多種不同 style, 由日系、韓風,甚至連泰國人妖妝都教埋,學嘢吧!

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FASHION & BEAUTY

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ENTERTAINMENT

作者簡介︰樂兒 JENNY 網上攝影生活雜誌 Fillens 創辦人兼小編,07 年開始使用單反拍 攝,自始與攝影世界結緣。本身是插畫師,著作有繪本《Cafe Escape》。愛攝影、愛創作、愛遊歷、愛自然、也愛感受生命…… 希望透過作品把正能量帶給世界。 Fillens 網站︰ http://www.fillens.net JENNY Facebook 訂閱︰ https://www.facebook.com/jenny.suen

櫻花樹下的「人 ‧ 情」 遊首爾,到南山公園幾乎是指定動作,尤其是櫻花盛開的

很喜歡捕捉一雙雙戀人們的甜蜜時刻,無論是老夫老妻抑或

時節,在南山和汝矣島賞花更是不能錯過。然而,如此旅

青年男女,他們所散發出來的甜,至今叫人回味。情侶之間

遊熱點,遊人一定多!不過,只要你願意發掘的話,在這

的相處,彷彿就是旁若無人的狀態。無論身處何地,旁邊有

裏還是可以找到不一樣的精彩畫面。

何人,對方眼中都只有自己的 戀人,世界像停頓了,畫面像

在人多的地方拍攝花潮,途人也難免會入鏡。記得遊南山

凝住了,情感像融合了,一切

觀光塔當日,碰巧是星期天,人潮覆蓋著景點的每一個角

都很美好,而這種美好,只屬

落,對於當時一心來賞花和觀光的我來說,是有點兒失望。

於兩個人。

不過當心靜下來,換換角度,就發現原來人比花 CUTE! 有說「人一世物一世,什麼都 一百個人就有一百種意識形態︰俏皮的、窩心的、甜蜜的、

要試一下」。如果真是這樣,

溫馨的……又,人與人之間的每個交會,都拼湊出不同的氛

我覺得無論如何,一生人至少

圍,這些都是拍攝的好題材啊!於是,在人潮中搜索動人

要談一次戀愛。因為只有戀愛,

的畫面拍下來,成了當日的主要活動。

人才會嚐到最苦、最痛、最甜。

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ENTERTAINMENT

造出「前清後朦」的效果,畫面更具層次感。此外,可以選 擇逆光位置拍攝以增加花的透明感。很多時拍出來的櫻花會 出現暗啞偏黃的問題,這時宜推高「曝光補償」(EV+/-) 及把「白 平衡」(WB) 調至偏藍色調 ( 調高色溫值 ),令櫻花看起來更粉

´

¸

只要你肯按下快門,就能一一捕捉。但 謹記,請配備長鏡。於是,想靜心賞賞 花、看看首爾全景似乎難以做到。

把「 白 平 衡 」 調 至 偏 藍 色 調 調 ( 高色 溫值 ,) 令櫻花看起來更有生氣。

未 調 整「 白 平 衡 」 之 前, 櫻 花 偏 黃, 感覺暗啞。

嫩透白。

100-177

要拍攝櫻花,最好配備大光圈鏡頭。使用大光圈鏡頭可以營

南山觀光塔︰

地址 首爾市中區會賢洞 街 1 電話 02-3783-5900 查詢 www.cablecar.co.kr

拍攝小分享︰

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FEATURES

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FEATURES

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FEATURES

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FEATURES

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FEATURES

Bitcoin 狂升暴跌 特幣 (Bitcoin) 最近狂升暴跌,引來不少人的關注。

事實上,比特幣是純虛擬貨幣,是電腦計算出來

的一組密碼,本身並無實質價值可言。比特幣由數年前 剛推出時一文不值,升至去年過百美元,到最近甚至升 穿一千美元,幾年間升值逾萬倍,十分誇張。

鍾偉民先生 • 高分控股集團執行董事 兼 技術總監

比特幣屬「無王管」的虛擬貨幣,也算是一種「非法」 貨幣。所謂「非法」,並非指它有違禁性質,只是該貨 幣在全球任何國家都沒有法定效力而已,甚至不能算是一種貨幣。因此用比特幣進行交易,純屬你 情我願的貨品交換,沒有人或國家能保證比特幣的價值。正由於它屬「無王管」,因此其價值異常 波動,也被用作洗黑錢或毒品交易等非法用途。 要生產比特幣,靠的是用電腦去計算。設計者設定了一條異常複雜的算式,需要大量電腦去運算。 全球有不少人利用超級電腦,一窩蜂地去鬥快計數。計出答案以後,有份參與運算的電腦都可以分 得一小部份比特幣。於是參與運算的人叫做「礦工」,相當於淘金熱時期人們去開礦淘金變賣一樣。 現在參與「開採」比特幣,已經太遲了。由於比特幣狂升,「礦工」們已改用超級電腦或特製晶片, 甚至成立數據中心去專業「開礦」,投資額龐大。不過,若是投機的話,以比特幣價值大起大落的 性質,吸引了不少炒家炒賣。由於比特幣的限量供應特性,長遠而言其價值將易升難跌,頗值得長 期持有。 比特幣雖然沒有法定效力,但卻一直有價有市。金融風暴後,有國家破產,也有金融機構結業。不 少人明白到即使銀行也未必可靠,若把財富放進銀行,不如儲存實金或兌換成沒有倒閉風險的比特 幣,可能更為安全。不過,儲存比特幣也有不少風險,例如早前有價值逾百萬美元的比特幣失竊, 被黑客盜取。也有內地的比特幣交易所虧空客戶的比特幣「走佬」,可見投資或投機比特幣,都存 在一定風險。如果用戶對該技術陌生,最好還是不要投資比特幣了。

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• 著名飲食網站 OpenRice 創辦人 • 新城電台《高科熱》Go For IT 節目主持 • 東方日報、PCM 雜誌專欄作者 • 香港軟件行業協會副會長


Photographer Stephanie Jan, Yan Can Cook, Inc.

FEATURES

甄文達遊記之

越南的黃昏沙灘 國

際星級烹飪大師甄文達(Martin Yan)透過烹飪節目,將中國飲食文化帶到美國主流 社會,歷年來曾先後主持過的電視烹飪節目超過 3000 集!周遊列國的他對各地的風

俗文化有很深的認識,當中以東南亞國家的遊歷最令他印象深刻:「這麼多年來,我遊歷世 界各地,尤其以東南亞的旅遊叫我印象最深,除了品嚐當地美食、研究食材之外,我亦致力 發掘、了解當地的風土人情,用心感受。最近我花了 2 至 3 個月時間,到越南進行拍攝工作 及品嚐當地美食,在越南由東玩到西。」

甄文達先生 • 高分飲食集團董事 • 華裔星級名廚 • 參與超過 3,000 集飲食節目 • 海外獲獎無數

過去不少媒體都曾做過關於越南的旅遊節目,今次甄文達走訪越南,當然不是單單遊名勝那

• 擁有海內外的餐飲品牌

麼簡單。就快到情人節,甄文達指一般人都愛到市區與情人慶祝,但其實跟愛侶享受片刻的

• 入選《世界名人錄》與

寧靜,吹吹海風,一起欣賞黃昏的景色,十分浪漫:「今次有機會到東岸的一些小漁村,令

全美華裔人士十傑等

我突然有種不太想回到繁華鬧市中的感覺,畢竟到處都很多人。走著走著,已是黃昏,我在 優雅而又人煙稀少的沙灘上漫步,我認為這裡更適合慶祝情人節。」 人少不一定會感到寂寞,慶祝節日不一定要熱鬧,尤其是情人節,甄文達對這個沙灘充滿興 趣,邊走邊留意當地的餐廳佈置、食物質素、食材,又跟當地的廚師及居民交流,令旅程更 添意義:「在這個浪漫的沙灘上,有很多小漁村,裡面的餐廳有許多地道而又新鮮的海鮮美 食,實在令我回味無窮。」苦樂全在主觀的心,不在客觀的事,甄文達深明此理:「其實當 你心情好的時候,每天都是情人節,那怕是在人煙稀少的沙灘上,最重要是珍惜眼前人。」

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FEATURES

有 SAY 有仔萬事足 情人節快樂 情人節將至,今年中西情人節更適 逢為同一日,但女星姚瑩瑩打趣 說,自當上媽媽後,經常忘記這些 特別日子,「試過連阿爸生日都唔 記得,激到他『生蝦咁跳』,我惟 有跟他說,很多事情在心中已經足 夠,不用做出面,哈哈」。她強調,自己大時大節一向不喜歡出 街,因不想跟其他人迫,預計今年情人節也是與丈夫及兒子留在家 中,一家人溫馨地食餐飯,已是最浪漫的慶祝方式。

姚瑩瑩在無綫處境劇《愛.回家》中,飾演女強人樓尚好,霸氣盡 現;但現實生活中的姚瑩瑩,其實是不折不扣的賢妻良母,育有一 名兩歲半兒子的她,更經常因兒子扭計而被弄致哭笑不得。

教仔其實唔難 「囝囝其實不算難教,他唯一最頑皮的地方,是一不如意就發脾氣 動手打人,『鼎爺』(李家鼎)就教我一定要體罰;但又有朋友勸 我千萬不要,因為擔心小朋友會有樣學樣,以為暴力可解決問題。 每當囝囝百厭,在家中我會罰他面壁思過;但若果在街上,為免傷 害他的尊嚴,我最多只會板起面孔不理睬他,實行無聲抗議。」姚 瑩瑩笑說。

「不知道是時代進步,抑或奶粉大大改良,現今的小朋友,小小年 紀已很識得睇眉頭眼額,他知道自己做錯,很快就會扮無事,走來 說幾句好話,例如『媽咪對唔住,I am wrong』之類,都不知是真 是假,但已令你『嬲佢唔落』,真是拿他沒辦法」。

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姚瑩瑩 1991年奪得新加坡環球小姐冠軍, 並代表新加坡參加環球小姐。現育 有一子並取名Evan。


FEATURES

峨嵋臨濟氣功改變生命運行程序 撰文者 : 李蕙芝 Gigi Lee 峨嵋臨濟宗十四代傳人 南澳大學工商管理碩士 英國 IFA 協會國際認可香薰治療師 Tel: 82068622

重新規劃人生

中國古人把人的出生年、月、日、時,以天干地支排列為一個組

若以峨嵋臨濟氣功角度,認為改變命運就在此刻和在於自己。引用

合,並以五行(木、 火、土、金、水 ) 陰陽在天干地支組合內標示

恩師傅偉中宗師著作〈峨嵋氣功治療調理藝術〉:「業力的改變在于

出其特性,並在這八個字元素當中反映出一些生命的信息,這就是

現世、重在自用……第二用特殊的改變生命運行程序的大法、改變自

〈命)。生命中每 10 年為一個運行程序的階段,這是〈運〉。

己的業力和命運」。

就如以出生年份有其所屬之生肖,把十二個地支與之相對:子為鼠、

自己可以鍛煉〈改變生命運行程序〉大法,當中要透過自身五行八

丑為牛、寅為虎、卯為兔、辰為龍、 巳為蛇、午為馬、未為羊、申

字命局中找「用神」,因為命局中五行任何一行太過或不及都會破

為猴、酉為雞、戌為狗、亥為豬,各有不同性格特點。

壞命局的平衡。而能夠解救命局者就是「用神」,得知「用神」後 便根據「用神」配合時間、方向、顏色、形象、性質、特定步驟,

性格能影響命運?信念影響思想,思想作出重複行為,形成性格,

進行鍛煉〈峨嵋氣功改變生命運行程序〉大法。

產生相同結果之命運,而命運是否可以改變?不同人有不同觀點, 但坊間現時流行其中的方法有正向思維,也有用大自然植物,如花

總括來說,通過第一年的修鍊〈峨嵋氣功改變生命運行程序〉, 生

露和香薰,經嗅覺去到大腦負責情緒區域的邊緣系统,使情緒平衡,

命中的一切如財運、工作、健康、愛情、家庭關係等,將會獲得良

思緒清晰,從而更有能力作出選擇而不是習慣性反應。

好改變,無論現在和將來更會朝向良性發展。

12 生肖不同性格特點 : 肖鼠的人 : 機智、靈活、變通、

肖牛的人 : 滿有克苦耐勞的精

肖虎的人 : 獨立、喜愛自由、

聰明、擁有吸引異性的能力。

神、誠實、具有責任感、有堅

勇敢不怕失敗、有屢敗屢戰的

毅不倔的性格

精神

肖兔的人 : 善良、聰明、活潑

肖龍的人 : 具備皇者風範和魄

肖蛇的人 : 為人冷靜、行事有

開朗、温馴、有人緣受歡迎

力、帶有權威、有領導才能、

周詳計劃與籌謀、懂看時機一

對自己和別人均要求高

擊即中、適合做幕僚工作

肖馬的人 : 胸懷磊落、個性樂

肖羊的人 : 溫婉、善解人意、

肖猴的人 : 聰慧、富創造力、

觀、容易和別人相處、受朋友

愛好和平、公關能手

有口才、活潑醒目、善於觀察

歡迎

及應變

肖雞的人 : 好動、外向、求知

肖狗的人 : 人緣佳、忠誠有信

肖豬的人 : 踏實、樂於助人、

欲 強、 喜 結 交 朋 友 和 愛 新 事

用、 容 易 深 得 朋 友 和 異 性 愛

和 藹 可 親、 組 織 力 好 分 析 力

物、緊貼潮流脈搏

戴、能為朋友赴湯蹈火

強、遇事能迎刃而解

峨嵋臨濟養生國際總會∣香港聯絡地址:香港九龍旺角花園街 2-16 號好景商業中心 2407 室

電話:8206 8622 / 9601 8126 ( 李小姐 )

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高分誌二月刊 vol.015