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The Salt Route This is a great trip where you can get to know about the history of salt production in Chile: its trade, traditions and manufacturing process. You also get the opportunity to walk along a gangway circuit for bird sightings built around the salt lakes, where is possible to see 60 bird species exclusive to these salt wetlands. The origin of the sea salt business in Cahuil Lagoon and Lo Valdivia dates back to beginning of the XVI century, when salt was the most important trade currency with the Spanish market. It was an essential commodity because of its ability to preserve, cure and salt food. There are currently around 80 salt worker families; this profession has been inherited from their ancestors with knowledge passed from generation to generation. The salt crop is harvested in the traditional way, with the same tools and techniques used centuries ago, as men and the natural conditions of the region work together to produce this wonderful local product. This healthy salt is sold in the area in small bags at really good prices. The salt works of Cahuil, Barranca, La Villa and Lo Valdivia are the only ones of their kind in Chile. In fact, there are only 20 in all the world which share the same age-old manufacturing process. In 2011 these salt works where declared “Living Human Treasure” by the Arts and Cultures National Council together with UNESCO for upholding and transmitting to new generations the knowledge and continuance of Chile’s intangible cultural heritage.

La Ruta de la Sal Desde la época pre-hispánica la sal de mar cumplía un rol fundamental en el comercio español, debido a su gran utilidad como conservante de alimentos, tratamiento de curtiembres y salazón de comidas. La historia de las Salinas de Cahuil y Lo Valdivia tiene su orígen a principios del siglo XVI. Hoy en día, son alrededor de 80 familias las que las trabajan y ejercen su profesión como antaño, respetando la tradición. La cosecha de la sal de mar se elabora a través de un proceso artesanal, con técnicas y herramientas ancestrales, donde cooperan el hombre, el mar, el viento, el sol y condiciones naturales del clima secano costero de la VI región. Las salinas de Cahuil, Barranca, La Villa y Lo Valdivia, son las únicas salinas de mar en Chile y solo existen 20 similares en el mundo. La ruta de la sal permite disfrutar de un viaje por la historia salinera de nuestro país, conocer su oficio, tradiciones y procesos productivos. Como también caminar por el circuito de pasarelas para el avistamiento de aves construidas a su alrededor y observar las 60 especies de aves que se reproducen solamente en estos humedales salínicos. El 2011 Los salineros de Cahuil, Barranca, La Villa y Lo Valdivia, a través del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, en conjunto con la UNESCO, fueron declarados “Tesoros humanos vivos”, por sostener y transmitir a nuevas generaciones conocimiento y manifestaciones del Patrimonio Cultural inmaterial de Chile.

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 Tips - Tours

Solo hay 20 lugares en el mundo como este. Only 20 in the world. En verano debes llevar bloqueador porque el sol pega muy fuerte. In Summer, it’s advisable to use sun screen. Tours guiados con degustación Salidas en la mañana y tarde. Guided tours with salt and food tasting, morning and afternoons.

RUTA DE LA SAL E Alejandro Chaparro E. r 97973293

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Pichilemu, mágico y natural. Guia Turistica  

Guia Turistica de Pichilemu realizada por la Gobernación Provincial del Cardenal Caro. Gastronomia, alojamiento, deportes, entretención, rut...

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