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Sushi Bar


Finos cortes de pescado y mariscos frescos acompaĂąado de salsa de soya y wasabi AtĂşn, bonito, mero, fortuno o cabrilla 1 5 . 0 0 Salmon, lenguado o chita 1 8 . 0 0 Langostinos, pulpo, calamar o concha de abanico12.00


Sushi Bar SASHIMI 06 cortes Finos cortes de pescado y mariscos frescos acompañado de salsa de soya y wasabi Atún, bonito, mero, fortuno o cabrilla Salmon, lenguado o chita Langostinos, pulpo, calamar o concha de abanico

SASHIMI VARIADO (12 cortes)

15.00 18.00 12.00 35.00

NIGIRI SUSHI 02 piezas de sushi Cortes de pescado o mariscos sobre canapés de arroz japonés (Shari) SUSHI

10.00

Atún, bonito, mero, fortuno o cabrilla Salmon, chita o lenguado Langostino, pulpo, calamar o concha de abanico SUSHI ESPECIALES

10.00

Tobiko (masago) TNT (cangrejo y mayonesa picante) TNT (conchita de abanico y mayonesa picante) Ikura (caviar) y huevo de codorniz SUSHI VARIADO (10 piezas)

38.00


MAKIMONO Rollos elaborados de arroz japonés (shari), rellenos y cubiertos con los ingredientes de nuestra barra, preparados al momento por nuestro itamae.

HOSOMAKI

12.00

Maki de 06 piezas. TEKKA MAKI Enrrollado de atún KAPPA MAKI Enrrollado de kiuri (pepino japonés) TAMAGO MAKI Enrrollado de tamagoyaki

MAKI ROLLS Maki de 10 piezas Medio rollo 5 piezas

23.00 13.00


Sushi Bar LOS TRADICIONALES DE K’TANA

CALIFORNIA ROLL Kanikama, palta y kiuri (pepino japonés) INKA MAKI Salmon, queso crema y palta EBI FRY MAKI Ebi furai (langostino empanizado), queso crema y palta FUTO MAKI (Nori por fuera) Shitake, kanikama, kiuri, gobo, takuan y tamagoyaki

NUESTROS ENGREÍDOS ACEVICHADO Ebi furai (langostino empanizado), palta, cubierto de atún y nuestra salsa acevichado MAKI FURAI Salmon, queso y palta, furai (empanizado) por fuera PARMESANO MAKI Langostino furai (langostino empanizado), palta cubierto de conchas de abanico y parmesano derretido MAKI TAI Palta, langostino furai (langostino empanizado) y queso crema cubierto de atún y salsa tai HARUSAME MAKI Salmón, queso crema, pulpa de cangrejo, cubierto con harusame frito (fideos de arroz crujientes) TENKATSU MAKI Roll crocante con tenkatsu (chispas de tempura), ebi furai (langostino empanizado), pulpa de cangrejo y palta


LOS PICANTES SPICY MAKI AtĂşn en salsa picante, palta y lechuga KANI MAKI Trucha ahumada, palta y pulpa de cangrejo mezclada con mayonesa picante, harusame frito (fideo de arroz crujiente) por fuera TEMPURA MAKI AtĂşn en salsa picante con palta, cubierto por tempura y salsa dulce KANI SPICY ROLL Tempura de langostino, palta cubierto de pulpa de cangrejo y calamar en salsa de mantequilla


Sushi Bar TODO DULCE SAKE MAKI Salmón, Tempura de plátano y palta KAMIKAZE ROLL Ebi furai y queso por dentro por fuera palta y salsa de anguila

TERIYAKI Pollo teriyaki, lechuga, palta por fuera, salsa teriyaki

TROPICAL ROLL Chiken Katsu(pollo empanizado), durazno, queso crema, tenkatsu por fuera

BANANA MAKI Queso crema, pecanas, tenkatsu cubierto de plátano frito y coulise de fresa

MAKIS NUEVOS S/. 25.00 S/. 13.00

MAKI TENTACIÓN Ebi Furai y palta por dentro cubierto de pulpa de cangrejo en salsa picante f lameado… una nueva tentación.

MISO MAKI KaniKama frito, lechuga , palta y pulpa de cangrejo cubierto con salmon en salsa de miso f lameado.


CHICHA ROLL Ebi furai, queso y palta por fuera trucha ahumada y chicharrón de calamar en salsa Acevichada

TUNA ROLL Ebi furai y pulpa de cangrejo por dentro, cubierto de palta y spicy de atún f lameado

BATAYA ROLL Ebi furai y palta por dentro, cubierto de batayaki de salmón y pulpa de cangrejo con mayonesa picante

SIAM ROLL Ebi furai y palta por dentro , cubierto de pescado blanco con nuestra salsa siam

K’TANA MAKI Kani Kama frito, palta y queso, por fuera pescado blanco, aceite de ajonjolí caliente, limón y culantro


Sushi Bar

TE MAKI – HAND ROLL

12.00

(máximo 3 varidades) Maki en forma de cono con arroz japonés y relleno de cualquiera de nuestra variedad o cree usted su propio te-maki.

PARA TODOS K-TANA K-TANA KIDS

20.00

Menú para niños • • • •

Chiken katsu o tonkatsu Arroz blanco o papas fritas Bebida: vaso de gaseosa o limonada Postre: bola de helado cubierta de fudge de chocolate

TEISHOKU

Menú personal

KATSU TEISHOKU • • • • • • •

Sopa del día Pollo o cerdo empanizado Ensalada del día Yasai Itame de pollo Kakiage (Tempura de verduras) Tempura de camote Arroz blanco

25.00


SUSHI FRY TEISHOKU • • • • • •

30.00

Sopa del día 3 unid. Eby furai 3 unid. Nigiri sushi variado 5 unid. de maki Frijolito chino saltado con pollo y tofu Ensalada del día

SASHIMI TEISHOKU LIGHT • • • • • • •

Sopa del día Atún teriyaki 7 cortes de sashimi variado Agedofu (Tofu frito con salsa de miso) Yasai Itame Arroz blanco Ensalada del dia

32.00


Sushi Bar SUSHI K-TANA Paquetes de sushi La mejor manera de probar la variedad de sushi, maki y Sashimi de nuestra barra

TABLITA PERSONAL • • • •

35.00

6 cortes de sashimi 4 piezas de sushi variado 5 piezas de inka maki 1 misoshiru

BARQUITO K-TANA (Para dos personas) 85.00 • • • • • •

6 piezas de sushi variado 7 piezas de sashimi variado 5 piezas de inka maki 5 piezas de maki acevichado 5 piezas de harusame maki 5 piezas de maki furai

BARCO K-TANA (Para 4 personas) • • • • •

10 piezas de sushi variado 12 piezas de sashimi variado 10 piezas de inka maki 10 piezas de harusame maki 10 piezas de maki acevichado

PUENTE DE 100 PIEZAS • • • • • • • • •

145.00

18 piezas de sushi variado 20 piezas de sashimi variado 10 piezas de inka maki 10 piezas de harusame maki 10 piezas de maki acevichado 10 piezas de Spicy Maki 5 piezas de Maki Furai 7 piezas de Gunkan 10 unid. de tempura moriawase

225.00


LOS PACKS DE K’TANA (Combinados de Sushi y platos calientes)

Pack 1 (para 2 personas) o o o o -

6 unid. maki furai 6 unid. parmesano maki 6 unid. Acevichados Tablita caliente: 2 Ebi furai 2 Yakitory 2 brochetas de pescado en salsa miso ChampiĂąones salteados al sake 2 tazas de ocha

Pack 2 (para 2 personas) -

S/.72.00

6 unid. de maki acevichado 6 unid. de harusame maki 2 und. sushi de salmon 2 unid. sushi de pulpo 1 yakimeshi 6 unid. de ebi furai 2 tazas de ocha

S/. 78.00


Sushi Bar Pack 3 (para 4 personas) -

10 unid. maki acevichado 10 unid. de maki furai 10 unid. de spicy maki 4 unid. sushi de langostino 4 unid. sushi de salmon 4 unid. TNT 1 yakimeshi 10 piezas de tempura moriawase 1 Tetera de ocha

Pack 4 (para 4 personas) -

S/. 155.00

S/. 198.00

10 und. Inka maki 10 unid. ebi furai maki 10 unid. maki acevichado 10 unid. tropical roll 12 cortes de sashimi variado 4 unid. nigiri de salmon 4 unid. de nigiri de pulpo 8 und. De ebi furai 4 unid. de yakitory 1 Tetera de ocha

NUESTRA COCINA MODERNA Entradas SHINKEN

S/.22.00

Tataki de AtĂşn en costra de ajonjolĂ­ baĂąada con una salsa de miso agridulce en laminas de pera confitadas.


NODACHI

S/. 22.00

Carpaccio de pulpo y lenguado en nuestra salsa k-tana con espárragos y choclitos desgranados

CEBICHE K’TANA S/. 28.00 De lenguado y pulpo, buen limón y un punto de ají, acompañado de deliciosos tempura de langostinos, choclito y camote glaseado TIRADITO NIKKEI

S/. 28.00

De lenguado, un sabor entre lo oriental y tradicional desbordan el plato, finos cortes de holantao y pimiento acompañan

CAUSAKI

S/. 18.00 Nuestra tradicional causa rellena con tartare de atún y palta

CARPACHITO

S/. 22.00

Delicioso carpaccio de atún en salsa kaisen


Sushi Bar TROPICAL TEMPURA ROLL Riquísimo enrrollado en alga nori de salmón, plátano, queso philadelfia y cangrejo, frito en masa de tempura con salsa dulce

PLATOS TRADICIONALES AGEMONO (frituras)

S/. 20.00

(8 piezas) •

Tempura moriawase Langostinos, pescado y vegetales

Ebi Tempura

25.00

(8 piezas) Langostinos

CHICKEN KATSU

18.00

Pechuga de pollo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada

POLLO KARAGE

22.00

Chicharrón de pollo japonés con arroz o papas fritas

TONKATSU

18.00

Lomo de Cerdo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada

KATSU KARE

25.00

Lomo de Cerdo o pechuga de pollo empanizado en panko acompañado con kare (curry japonés) y arroz blanco


SAKANA FURAI

20.00

Pescado blanco empanizado en panko, acompañado de arroz y ensalada.

Ebi Furai (8 piezas)

25.00

Langostino empanizado en panko

YAKIMONO (A LA PLANCHA) Yakitori

18.00

(3 brochetas)

BROCHETAS DE POLLO EN SALSA TERIYAKI TORI TERIYAKI

18.00

Filete de pollo en salsa Teriyaki con arroz

GYOZA

15.00

(6 unid.) Empanaditas rellenas de cerdo a la plancha


Sushi Bar ITAMEMONO (salteados) 16.00 YASAI ITAME Delicioso y ligero plato consiste en crujientes y frescas verduras salteadas al wok con pollo

YAKISOBA

18.00 Riquísimo fideos soba con verduras salteadas al wok con pollo

YAKIUDON

20.00 Deliciosos fideos Udon salteados al wok con verduras orientales, Pollo o cerdo

HARUSAME 20.00 Finos fideos de arroz salteado con verduras, shitake y pollo GOYA CHAMPURU

20.00 Balsaminas cortadas en laminas salteadas con tofu, pollo Un toque de miso y huevo

SAKANA NO ANKAKE

42.00 Crocante chita frita bañado de crujiente verduras saltadas

** Los salteados pueden ser de res o pescado, consulte el precio Con el mesero.

SUIMONO (SOPAS) •

Misoshiru

Tradición japonesa, caldo a base de miso acompañado de dados de tofu

6.00


Udon

18.00

Fideo japonés, cerdo asado, y vegetales

Ebi Tempura Udon

Kakiage Udon

Kare Udon

22.00 Fideo japonés, tempura de langostinos y vegetales 18.00 Fideo japonés, tempura de verduras y tamagoyaki

24.00 Variedad de fideo japonés con salsa de curry,zanahoria, papas y carne de res.

• Soba 16.00 Tradicional fideo japonés de la zona de Okinawa con cerdo asado, tamagoyaki y vegetales •

Ramen

16.00 Fino fideo japonés muy popular en Japón con cerdo asado, huevo y vegetales


Sushi Bar DOMBURIMONO (Arroces Cubiertos) • Katsudon 18.00 Arroz cubierto de cerdo empanizado cocido en una salsa oriental ligeramente dulce con huevo y cebolla •

Oyakodon

18.00

Arroz cubierto de pollo cocido en salsa oriental ligeramente dulce con huevo y zanahoria en juliana

Ebidon

Gyudon

20.00 Arroz cubierto de langostinos empanizado cocido en salsa oriental ligeramente dulce con huevo y cebolla. 22.00 Arroz cubierto de lomo fino cocido den salsa oriental ligeramente Dulce con huevo y cebolla

ARROZ •

Gohan (porción personal)

4.00

Arroz blanco japonés

Yakimeshi

16.00 Arroz frito al estilo japonés con langostinos, pollo, cerdo y verduras variadas

• Arroz oriental 16.00 Arroz frito al wok con curry, vegetales y pecanas con un toque de picante NUESTRA COCINA MODERNA PARA NO QUEDARSE CON LAS GANAS UNA BUENA K-TANA

(Platos de Fondo)


REY K-TANA

S/. 27.00

Atún a la parrilla en salsa teriyaki acompañado de un delicioso puré de papas con un ligero toque de wasabi y zanahorias glaseadas

CHITA K’TANA S/. 42.00 Crocante chita directo del mar a la paila cubierto de frescos vegetales salteados al wok con ostión ZEN

S/. 28.00 Verduras salteadas al estilo oriental acompañado de filete de salmón a la parrilla con crocante de zanahorias

SAMURAI

S/.24.00 Fideos Soba a la huancaína con espárragos acompañado de lomo de pez espada a la parrilla

SHOGUN

S/. 26.00 Filete de chita a la parrilla con puré de espinacas al ajo, cebolla, espárragos y berenjena a la parrilla


Sushi Bar JUJITSU Lomo saltado oriental con tropezones de Pez Espada y tacu-tacu de pallares S/. 28.00

LAS TENTACIONES DE K-TANA (Postres) TEMPURA DE HELADO Bola de helado, cubierta de chifon de vainilla y crujiente masa de tempura acompañada de una salsa de frutas de la estación y fudge de chocolate S/. 14.00

TRES LECHES CON HELADO DE TE VERDE Y SHOT DE FRESAS Riquísimo biscocho de vainilla bañado en tres leches cubierto con helado de té verde, chocolate rallado y shot de couliss de fresas S/. 16.00

AQUÍ FALTA AUMENTAR POSTRES


EL BAR DE K’TANA… BEBIDAS FRIAS • • • • •

GASEOSAS REFRESCOS AGUA MINERAL JUGOS DE FRUTA DE LA ESTACION TODOS LOS FROZZEN

4.00 4.00 3.00 6.50 8.00

• • •

JARRA DE LIMONANA JARRA DE LIMONADA FROZZEN JARRA DE FROZZEN DE FRUTA

12.00 16.00 22.00

BEBIDAS CON TE VERDE MAS….

9.00

… Granadilla y naranja … Miel de Abeja, limón y canela … Naranja, kion y lima … Maracuyá y naranja

JARRA DE BEBIDAS DE TE VERDE

22.00

CERVEZA Nacional Peroni Japonesa Sapporo botella Japonesa Sapporo lata

5.00 10.00 20.00 25.00


Sushi Bar •

VINO BLANCO (botella) De la Casa “La Oroya” , Special for Sushi Navarro Correas Chardonnay

VINO TINTO (botella) De la casa

50.00

Navarro Correas Colección Privada

50.00 40.00 60.00

60.00

WHISKY – BOURBON J. Walker Red Label J. Walter Black Label Chivas Regal

16.00 20.00 20.00

SAKE (Oseki)

22.00

FROZZEN Y REFRESCANTES BLUE MARGARITA FROZZEN ( Tequila, curacao blue, zumo de limón) DAIQUIRI DE LIMON, FRESA, MANGO, DURAZNO (Ron y frutas a su elección) CHILCANO DE PISCO (Pisco, zumo de limón, amargo de angostura, ginger ale) CAIPIRINHA (Cachaca, limón, azúcar) FREE (Pisco, triple sec, licor de menta verde, jugo de granadilla)


SPLASH (Amaretto, jugo de naranja) VODKA LIME (Vodka, lime juice) GIN & GIN (Gin dry, zumo de limón, ginger ale) CUBA LIBRE (Ron, zumo de limón, coca cola) EXOTICOS DON’T WORRY BE HAPPY Vodka, licor de anis, mix de naranja y coco, jarabe de granadina PINA COLADA Ron, mix de pina y coco BBC Bailey’s, rip de banana, pina colada mix


Sushi Bar FRUTILANDIA Triple sec, Apple pucker, licor de melón, ripe de banana, jugo de naranja

• ZONA SOUR

15.00

PISCO SOUR Pisco, clara de huevo, jugo de limón, bitter angostura

SAKE SOUR Sake, clara de huevo, jugo de limón, bitter angostura

LYCHEE SOUR Sake, jugo de lychee, clara de huevo, bitter de angostura

OCHA SOUR Macerado de te verde, clara de huevo, jugo de limón, Te verde en polvo

MARACUYA SOUR Pisco, esencia de maracuyá, clara de huevo

• ZONA MARTINI APPLE MARTINI Vodka, Apple Pucker, Sour Mix

MELON TINI Vodka, midori, cointreau, jugo de limón

SAKE TINI Sake, vermouth dry blanco

15.00


BEBIDAS CALIENTES • • • • •

CAFÉ , TE (Verde, jazmín) INFUSIONES (anís, manzanilla, hierba luisa) CAFÉ CON LECHE CAFÉ CORTADO Tetera de Ocha

4.00 2.50 5.00 5.00 10.00


Sushi Bar


Carta Katana  

Carta Katana

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