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INDUSTRY INNOVATORS: GATEGROUP Combined, gategroup and Servair have 300 airline customers in more than 200 facilities with 39,000 employees

对于 Gategroup 公司,Rossinyol 评 论说本次收购将给两家公司带来合伙 利益,进而造福客户。 “这让我们在更多地点,为现有和未 来的客户提供服务”,他说道。“对 航空公司来说,保持一致性,在整个 集团内始终如一地向旅客提供承诺的 服务变得愈发重要。” Rossinyol 提到,本次收购案后 Gategroup 公司将重新安排区域划分,收 购前划分为北美、拉美、亚太和欧洲/ 中东/非洲地区。Servair 管理团队运营 的新部门将利用公司的专业技术和区域 内的长期关系,处理南欧和非洲业务。 新成立部门的管理团队其中一员 为 Servair 公司首席执行官 Michel Emeyriat。除航空配餐部门网络之 外,Servair 将为新合营企业带来更 多机遇:如掌握已经在法国航空公司 42  |  PAX INTERNATIONAL  |  MARCH/APRIL 2017

飞机上驰骋数十年的部分地道的法国 烹饪艺术。Joël Robuchon,全球 食界传奇人物,拥有 31 颗米其林星 星,为 Studio Culinaire 总裁。Alain Ducasse,拥有 19 颗米其林星星,与 Mathieu Viannay 一起都是 Servair 公司顾问。Viannay 是里昂著名米其 林餐厅 La Mère Brazier 的主厨,拥 有 2 颗米其林星星。目前,他为海南 航空设计餐点。 Servair 的分公司网络遍布非洲。除航 空配餐之外,Servair 还在本国有一定 影响力,盈利能力和影响力将进一步 增强。近期,Servair 获得开设汉堡 王 (Burger King) 分店许可,在公司 有餐饮分公司的城市建立起日益扩大 的餐厅网络。 然而,天下无不散之宴席。Servair 公 司与美国 Flying Food Group 的长期 合作走向终点。Emeyriat 称,十年营

销合作不仅帮助 Servair 通过 Flying Food Group 集团美国分公司打开市 场,还与曾经拥有的 Flying Food 上 海分公司、Servair 广州和澳门分公司 进一步合作。 新整合的公司将朝哪个方向发 展?Rossinyol 认为,在中国不断发 展的航空基础设施中扩大 Gategroup 网络,存在明确可能。目前,公司在 香港和上海浦东机场设有分公司。在 资金充足的新东家的帮助下,通过中 国的关系网和业务网络,扩大该区域 业务的前景良好。 “海航集团作为我们的股东,可能会令 我们强化亚太地区,特别是中国大陆的 网络”,Rossinyol 如此说道。 如今,全球第四大航空配餐提供商归 于行业龙头之一旗下,全球依然在运 营的其他独立餐饮提供商的前景会如

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